酒店店长岗位说明书
“LeMat”通过精心收集，向本站投稿了7篇酒店店长岗位说明书，以下是小编为大家准备了酒店店长岗位说明书，欢迎参阅。
篇1：酒店店长岗位说明书
酒店店长岗位说明书
连锁分店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置分店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化，最大限度地激发员工的积极性和创造性，从而不但营造一个令全体同事心情愉快的工作环境，而且使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和捍卫者，最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务，
一个连锁分店的店长的工作职责包括：了解连锁企业的经营理念;完成总公司下达的各项指标;制定分店的经营计划;督促各部门服务人员贯彻执行经营计划;组织员工进行教育培训;监督分店的产品进货验收、库存管理、菜品出品等作业内容;监督检查店铺的财务管理;监督人事部门的职员管理以及业绩考核;执行总公司下达的促销活动与促销计划;了解并掌握店铺的销售动态，及时调整店内菜品比例;监督检查店铺的门面、标识、橱窗等，维护店面的清洁与卫生;负责处理顾客的投诉与抱怨;处理日常经营中出现的例外和突发事件;参加一些公益活动，成为分 店的代言人;执行总公司下达的菜品价格调整。
因此，一个合格的店长必须具备如下条件：
1.指导能力。能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力;
2.培训的能力。按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任。同时要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力;
3.资讯、数据的驾驭能力。讯息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力;
4.组织领导能力。怎样有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成公司的既定目标;
5.正确的判断能力。对问题、对事件要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题;
6.专业技能。经营酒店、门店的必备技巧和使顾客满意的能力;
7.企划能力。怎样有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间，整合资源，提高效率;
8.管理能力。不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使门店整体运营结构更趋合理的能力;
9.自我提高、自我完善的能力。不断学习和更新专业知识，在企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力;
10.诚信的职业道德。有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果;
11.榜样和承担责任的能力。一店之长是整个店面、整个团队的领导。有什么样的店长就有什么样的员工。遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。
除了上述素质，应当注意的是，有些连锁企业，如连锁餐饮企业对于店长的学历要求不是很高，具有高中以上即可，有时过高学历的员工在日常的管理工作中未必能够起到更好的作用，
做为合适的店长，店长还要从“德、能、勤、绩”四个方面进行整体再提高。
“德”具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风。这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如，因为连锁化的特点，很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况，这样就要求店长能很好地做到言传身教，将自己的工作经验和所知告诉新人，培养新人，为连锁企业的发展做出一个店长应尽的义务。
“能”主要指人的能力，既包括知识能力和学识水平，又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如门店在一些紧急情况下，遇到的突发事件的如何处理和应对，以及在门店的发展过程中怎样为总部献计献策，提出有利于门店扩张和发展的方案和计划等。
“勤”反映出的是店长的工作态度，包括：工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说，虽然讲究统一化的经营行为，但是因为门店所处的.行业是服务行业，基于行业的特性要求门店的菜品和服务应具有创新，变化，相应的，店长也应当能在变化的市场中随时把握商机，与时俱进，带领门店做好销售工作。
“绩”主要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁企业店长的评价，“绩”是非常重要而又容易考核的内容。组织门店的资金流通，扩大菜品销售，是一个连锁企业门店的基本经营任务和社会责任。连锁门店在一定时期内所实现的销售量或销售额大小，一方面反映该连锁门店经营机制是否有效运行，另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然，在商业利润相近的条件下，各连锁门店之间相比较如果要创造较高的利润，就一定首先要创造较高的销售额。因此，销售目标(包括销售量目标和销售额目标)是连锁门店最基本的经营目的。
一般来说，连锁店经营业绩的评估可以从以下几个方面进行：
(1)营业额和利润总额的同步增加;
(2)门店人员素质和服务水平的上升;
(3)库存量和管理费用的降低;
(4)采购成本的降低;
(5)市场占有率扩大;
(6)菜品创新加快，资金利用率提高;
(7)知名度提高;
(8)广告效果显著;
当然，店长的工作是繁重的，大至菜品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、店面清洁，店长都必须身体力行、督促落实。店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为，这个职位，将无疑地首先把你铸造成一名精于管理的强者。
篇2：店长岗位说明书
最新店长岗位说明书
一、岗位标识信息
岗位名称：店长
隶属部门：营运部
直接上级：营运部经理
直接下级：门店所有员工
督导下级：收银员、仓管、总台人员(双重管理岗位)
二、本岗工作职责
经营类
(1) 全面负责门店管理及运作，按照公司要求制订门店销售指标，并督促达成;
(2) 激发员工的工作热情、调节卖场的销售气氛，维持店内良好的销售业绩，做好数据分析(日、周、月销售报表分析)，随时掌握销售经营状态，及时调控;
(3) 门店商品按营销部上柜、撤柜要求有序摆放，符合公司美陈要求;
(4) 执行公司各项促销安排，组织门店的营销策划活动开展;
(5) 卖场营业前、高峰期、结束时的.巡视，销售细节管理和市场销售动向调研安排;
(6) 与门店各经销商及时沟通，了解最新政策和销售信息;
(7) 根据门店市场调研及促销活动执行结果，将广告内容异议、市场营销动态等反馈给营销部，及时沟通商讨解决，并提出合理化建议;
管理类
(1) 执行公司各项指令，完成门店日、周、月重点工作计划，各项工作进度跟进监督，
组织门店管理及主管人员会议，分配和盘点工作重点，培训日常工作问题解决方法;
(2) 门店员工的日常工作监督及培训，包括但不限于：考勤、对客服务、工作状态、效率稽核、新员工培训和老员工团队建设、消防培训、卫生培训和礼仪培训等，做好门店管理人员的储备选拔及考评;
(3) 门店费用管理，主要是做好水电、人力、物力及日常促销用品的节约。
(4) 信息资源管理(市场动态管理调研分析、顾客资料整理回访掌握、顾客投诉处理，了解消费需求及满意度信息监督)。
(5) 门店安全管理。包括但不限于运营数据保密，营业现金款存取安全管理，卖场营业期间及营业后的安全管理等;
(6) 监督管理门店各项办公用品、盘点及周转期的核对;
(7) 参与各店助晨夕会召开，跟进其会议质量及工作重点分配执行情况;
(8) 配合公司处理周边的对外关系。
(9) 卖场的基建维护跟进、监督。
三、工作绩效标准
(1) 门店经营指标的考核及销售运营监督;
(2) 门店人员团队建设和管理人才的梯队储备;
(3) 门店对公司的各项管理制度执行情况;
(4) 门店对公司促销方案的执行与实施;
(5) 公司对门店的战略指导定位执行与监督;
(6) 门店各级人员的工作绩效考评;
(7) 门店的重点项目管理监督与考评;
篇3：店长岗位说明书
1、传达工作计划，指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩;
2、负责员工的培训、日常管理以及各项规章制度执行情况管理等相关事宜;
3、负责商品的盘点、销售、陈列、进货等相关事宜的管理;
4、维护现场秩序，解决临时纠纷;
5、负责监督好营业场所的.保洁工作和设施维护;
6、负责整个团队的建设，协调内部矛盾;
7、负责与上级领导、其他部门的协调配合;
8、控制成本，减少损耗，严防失窃。
篇4：店长岗位说明书
1、一般要求高中及以上学历(大型门店、卖场要求本科以上学历)，管理类、市场营销类专业优先;
2、具有一定的相关管理工作经验;
3、具有一定的沟通协调能力、领导管理能力和亲和力;
4、具有严谨认真的工作精神和较高的工作效率;
5、具有强烈的责任心和敬业精神;
6、具有较高的工作效率，手脚灵活;
7、掌握相关法律法规、心理学、营销学以及商品学等方面的知识;
8、比较了解行业的专业知识和最新动态，
店长关键技能
专业能力
管理能力团队建设分析与解决问题
个人能力
激励能力沟通能力果断
店长升职空间
店长 → 营运部总监
店长薪情概况
1年经验￥3300.00
2年经验￥3800.00
3年经验￥5100.00
5年经验￥6600.00
店长工作内容
1、主要负责店铺的管理和服务工作;
2、在实际工作中培养导购;
3、协助公司协调与商场的关系;
4、带领员工每月完成公司下达的销售任务;
5、日常人员培训及执行有关营业工作程序。
篇5：超市店长岗位说明书
超市店长岗位说明书
职责：
1. 维持店内良好的销售业绩;
2. 严格控制店内的损耗;
3. 维持店内整齐生动的陈列;
4. 合理控制人事成本，保持员工工作的高效率;
5. 维持商场良好的顾客服务;
6. 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;
7. 审核店内预算和店内支出，
主要工作：
1. 全面负责门店管理及运作;
2. 制订门店销售、毛利计划，并指导落实;
3. 传达并执行营运部的工作计划;
4. 负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;
5. 负责门店各部门管理人员的选拨和考评;
6. 指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩;
7. 倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热 情、礼貌、整洁、舒适的'购物环境;
8. 严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经 营观念;
9. 进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发 放;
10. 督促门店的促销活动;
11. 保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的 日常维修、保养;
12. 负责全店人员的培训;
13. 授权值班经理处理店内事务;
14. 负责店内其他日常事务，
辅助工作：
辅助工作：
1. 指导其它门店人员的在职培训;
2. 协助总部有关公共事务的处理;
3. 向总公司反馈有关营运的信息。
篇6：咖啡厅店长岗位说明书
1.人员到职与离职的相关办理
2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理
3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业
4.员工考勤,督导并薪资核算
5.对本店各项工作的纪律检查
6. 做好每次会议的会议记录
7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴
8.协调本部门与其他部门的联系。
篇7：餐厅店长岗位说明书
餐厅店长岗位说明书
店长工作职责主要有以下几个方面:
1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任，
2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3.负责员工及主管的招聘及保留。
4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5.负责店内全体管理组的发展计划。
6.完成餐厅管理组的排班表。
7.主持主管会议。
8.确保员工福利计划正确执行。
9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理，
11.与公司或会计人员复核每月的`损益表。
12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15.确保餐厅遵守安全操作程序。
16.确保所有投诉都能及时周全地处理。
17.训练餐厅管理人员。
18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会
19.完成管理组的绩效评估。
20.计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。
23.月底固定资产的盘点。
24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
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