酒桌上的礼仪和说话技巧
“lisamkl”通过精心收集，向本站投稿了8篇酒桌上的礼仪和说话技巧，下面是小编为大家整理后的酒桌上的礼仪和说话技巧，仅供大家参考借鉴，希望大家喜欢，并能积极分享!
篇1：酒桌上的礼仪和说话技巧
1，语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。
所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
2，瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。
赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3，敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。
有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
4，众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。
因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
5，察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。
因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
6，锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。
7，劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
篇2：酒桌上的礼仪和说话技巧
在酒桌上，祝酒词是不可或缺的礼仪致词。
在高朋满座的酒宴上，一热情洋溢的祝酒词不仅会为热烈欢乐的气氛助兴添彩，也会进一步增进宾主之间的情感和友谊，所以有酒宴必有祝酒词。
祝酒词的格式
祝酒是在酒席宴会的开始，主人表示热烈的欢迎、亲切的问候、诚挚的感谢，客人进行答谢并表示衷心的祝愿的应酬之词。
祝酒词的结构形式有简约型和书面型两种：简约型多用一两句精粹的话，把自己最美好的祝愿表达出来，有时也可以引用诗句或名言来表达自己的心意;另一种是文章式，全文由标题、称呼、正文和祝愿语等几部分构成。
书面型标题可以直接写为《祝词》、《祝酒词》等，也可以由讲话者姓名、会议名称和文种构成，如《×××在××会上的祝酒词》、《×××在××宴会上的讲话》等。
祝酒词的一般格式：
(1)标题
(2)称谓称呼一般用泛称，可以根据到会者的身份来定，如“各位女士、各位先生”、“朋友们”、“同志们”等。
为了表示热情和亲切、友好之意，前面可以加修饰语“亲爱的”、“尊敬的”、“尊贵的”等。
(3)正文致词人(或代表谁)在什么情况下，向出席者表示欢迎、感谢和问候;谈成绩、作用、意义;展望未来，联系面临的任务、使命。
幅简短，语言口语化，态度热情。
(4)结尾祝酒词的结尾，一般是呼告大家举杯欢庆，常用的句子如下：请允许我为××，为××，干杯！
现在，我提议：为××，为××，干杯！祝酒词在不同的场合下，有着不同的用法。
篇3：说话的礼仪和技巧
世上没有十全十美的人，随随便便说人家的短处，或揭发别人的隐私，不仅有碍别人的声望，且足以表示你为人的卑鄙。
若冒然拿你所听到的片面之言宣扬出去，就会颠倒是非，混乱黑白，说了就收不回来。
人际关系大半是如此复杂，若不知内幕，就不宜胡说乱道。
社会上有一种人，专好推波助澜，把别人的是非编得有声有色，夸大其词地逢人就说，世间不知多少悲剧由此而生。
谈论别人，不可就片面的观察便在背后批评别人，除非这是好的批评。
日常许多事情没有几件是值得我们拿友谊去争辩取胜的。
而你却偏偏如此做，好像你的精神和时间都不值一钱，更不要说到感情的损害了。
除了彼此都能虚心地，不存半点成见，在某一个问题上专程讨论之外，一切的争辩都应该避免，即使这是一个学术性的争辩，也不必以为这种争辩就是发扬文化的精神。
人们做错事，或做了件吃亏的事，只要是他自动告诉你，他可能还会坦白地承认错误，倘若是由你指出，那么他必有种种的理由为他的错误辩护。
所以绝对不批评别人是不可能的，我们要研究的就是怎样批评。
在谈论自己的事情时，和人发生争辩是不明智的表现。
还有一样最不好的，就是在别人面前夸自己，自视甚高，轻视一切，不大理会别人的意见，只会自己吹牛，凡有修养的人必不随便说及自己，更不会自夸。
更不必自己吹擂，与其自夸，不如表示谦逊，也许你自以为伟大，但别人不一定同意，自己捧自己，决不能捧得太高的。
一句自夸的话是一粒恶的种子，它由你的口中而种在别人的心里，滋长出憎厌的芽。
千万不要故意与人为难，口才一定要正确而灵活地表现。
听了对方说话之后，发现其中有一点自己不大同意，立刻就提出异议，而对方一听，就也立刻以为自己的意见全被否定了，这当然是一件严重的事情。
你之所以要这样作，是为了缓和一下谈话的空气。
不要令人认为你抹杀了他的一切，而且一点也不承认他的好处，这样就可以使谈话很融洽地进行下去了。
相反的，这是使别人对你的谈话，认为有值得考虑的价值，没有虚矫，没有吹牛。
不要老是重复同样的话题，不要到处诉苦和发牢骚，诉苦和发牢骚并不是争取同情的良好方法;做人的基本态度，亦应该是这样的。
说话的姿态是内心状态的外部表现，完全依你自己的情绪、感觉与兴趣而定，一个从内心所发出来的姿态，不知要比一千条规则所指示的好得多少倍。
真情愈流露，动作和姿态也愈显得自然。
有时因心情快乐，便把两手在空中挥动，有时因心情悲苦，忍不住握着拳头，紧紧地靠在自己的胸前;而当愤怒的时候，更不免举拳猛击，但是这种动作和表现姿态，都是以自然和灵活为要素。
篇4：说话的礼仪和技巧
1、和人们交谈时，使用优美的语句，正如吃饭时挑选美味佳肴一样;用文雅有礼貌的言辞回答他们的话。
2、慢慢说话，详细解释，让听话者能理解所说的目的。
3、按照听者的理解水平、文化水准说话，否则他们会错误理解，反而你的讲话变成对他们的嘲弄和贬低。
4、不要谈不知道其意思的或不肯定其正确性的话，也不要说推测的话，推测是最严重的谎言。
5、力求少说话，除非是答复，或进忠言，或命人行善、止人作恶，或劝化他人信仰真主。
6、不要唠唠叨叨、喋喋不休，也不要说毫无意义的妄言。
7、说话前先考虑前因后果，不要不加考虑而随口说话。
8、在品位身份高、知识丰富、年龄大的人面前保持沉默，侧耳细听他的话，要耳朵听眼睛看。
9、别人说话就不要抢着说，因为有理智的人的场合是不会两个人同时说话的。
10、不要打断一个人的话，也不要找他的话里的错句、病句，不要因他说错话而嘲弄他。
11、低声说话，不要没必要地高声说话;避免吵闹、嚷闹、喊叫、呼叫。
12、说话期间要面带微笑，心平气和地说，不要在大家面前绷着脸，显得愁眉苦脸。
13、不要说丑言恶语和不健康的'言辞，穆民不是说下流话的，不是说丑言恶语的。
14、说话期间避免发誓或多发誓;在没必要的时候就不要发誓。
15、不要以被造物如圣人、天房、天使、祖父、生命、头、荣誉等发誓。
16、管住口舌，不要犯下列错误：
(1)、当真或开玩笑地撒谎。
撒谎是最大的罪。
(2)背谈。
即说一个人不愿他人说的问题。
背谈就是证明背谈者的缺陷、内心的卑贱和无大丈夫气概。
(3)、挑拨是非。
即在两个朋友间传播不好的话语，导致他俩反目为仇。
这就证明挑拨是非者内心丑恶、卑贱和自私。
(4)、无休止地争论、争辩，闲谈，谈论无益无果的事情。
(5)、称自身清白、自持任性;谈论自身的工作、优点、功绩和善举。
(6)、诅咒、漫骂、说粗话、吵架、诽谤、背地暗骂。
(7)、贬低任何物、蔑视任何被造物、给人做不好的祈祷。
(8)、多开玩笑、嘲弄他人，甚至开玩笑变成习惯，从而尊严失去、羞愧淡泊。
(9)、讥笑人们、小看弱者、贬低他们的身份、降低他们的地位。
(10)、过分夸赞、尊重到了奉承、违心的地步。
【三】一般常用的文明语言及几点说话礼仪的技巧
1、文明礼貌语言一般有：
问候语语：“老师好!”“爸爸好!” “爷爷你身体好吗?”等。
送别语：“老师再见!”“妈妈再见!”等。
请求语：“小静同学，这道数学题能教我一下吗?”“请把你的橡皮借我用 一下，好吗?”等。
安慰语：“小弟弟，别哭，我带你找妈妈!”“奶奶，您放心，您的身体会好起来的!”
赞美语：“妈妈您真漂亮!”“王刚，你真厉害，真不愧是小作家。”
提醒语：“小飞，请你把你的苹果皮放进垃圾箱好吗?”
劝戒语：“洪丽，请你不要与她打架好吗?都是同学，有理总是可以讲清楚的。”
2、加法和减法：
“遇物加钱”与“逢人减岁”，是言语交际中针对人们的普遍心理，采用的两种投其所好、讨人喜欢的说话技巧。
加法——遇物加钱
遇物加钱是指在品评别人所购物品时，对其价格故意高估，从而使对方高兴，求得更好的心理相容。
比如，甲买了一套样式挺不错的西服，乙知道市场行情，这种衣服两三百元完全可以买下。
于是乙在品评时说:“这套西服不错，恐怕得四五百元吧?”甲一听笑了，高兴地说:“老兄说错了，我220元就买下啦!”这里乙的说法就很有技巧性，在他不知道甲花了多少钱买下这套衣服的情况下故意说高衣服的价格，使对方产生成就感，当然也就使得对方高兴。
减法——逢人减岁
由于成年人普遍存在这种怕老心理，所以“逢人减岁”就成了讨人喜欢的说话技巧了。
这种技巧特征在于把对方的年龄尽量往小处说，从而使对方觉得自己显得年轻，保养有方等，产生一种心理上的满足。
比如一个三十多岁的人，你说他看上去只有二十多岁，一个六十多岁的人，你说他看上去只有四五十岁，这种“美丽的错误”，对方是不会认为你缺乏眼力，对你反感的，相反，他会对你产生好感，形成心理相容。
值得注意的是，“逢人减岁”这种方法只适用于成年人(特别是中老年人)，相反，对于幼儿、少年，用“逢人添岁”(年龄往大处说)的方法效果较好，因为他们有一种渴望成年的心理。
(一)摆正位置，端正态度
交谈包括两个问题，第一个是说什么的问题，即内容问题，语为心声，你不能信口雌黄;第二个问题是如何说，即形式问题，同一个意思，用不同的形式表达，对听者而言，有截然不同的感受。
一般而言，交谈有四忌。
(二)交谈的禁忌
1 忌打断对方
双方交谈时，上级可以打断下级，长辈可以打断晚辈，平等身份的人是没有权力打断对方谈话的。
万一你与对方同时开口说话，你应该说“您请”，让对方先说。
2 忌补充对方
有些人好为人师，总想显得知道得比对方多，比对方技高一筹。
出现这一问题，实际上是没有摆正位置，因为人们站在不同角度，对同一问题的看法会产生很大的差异。
譬如你说北京降温了，对方马上告诉你哈尔滨还下大雪了。
当然如果谈话双方身份平等，彼此熟悉，有时候适当补充对方的谈话也并无大碍，但是在谈判桌上绝不能互相补充。
3 忌纠正对方
“十里不同风，百里不同俗。”不同国家、不同地区、不同文化背景的人考虑同一问题，得出的结论未必一致。
一个真正有教养的人，是懂得尊重别人的人。
尊重别人就是要尊重对方的选择。
除了大是大非的问题必须旗帜鲜明地回答外，人际交往中的一般性问题不随便与对方论争是或不是，不要随便去判断，因为对或错是相对的，有些问题很难说清谁对谁错。
举例
美国人吃螃蟹习惯吃钳子，其余部分都不要，而中国人习惯吃黄吃膏，此时你就不能说“你真傻，吃螃蟹应该吃黄吃膏”。
在中国，点头表示同意，摇头表示反对，但在有些国家，如马其顿、保加利亚、尼泊尔，则正好相反，点头表示反对，摇头表示同意。
所以请大家记住一个社交的原则：从心理上接受别人。
每个人的受教育程度不一样，职业背景不一样，考虑的问题也不相同，所谓做人必须宽容，不要把自己的是非判断标准随便强加于人。
4 忌质疑对方
对别人说的话不随便表示怀疑。
所谓防人之心不可无，质疑对方并非不行，但是不能写在脸上，这点很重要。
如果不注意，就容易带来麻烦。
质疑对方，实际是对其尊严的挑衅，是一种不理智的行为。
人际交往中，这样的问题值得高度关注。
1 使用称呼就高不就低
在商务交往中，尤其应注意使用称呼就高不就低。
例如某人在介绍一位教授时会说：“这是……大学的……老师”。
学生尊称自己的导师为老师，同行之间也可以互称老师，所以有这方面经验的人在介绍他人时往往会用受人尊敬的衔称，这就是“就高不就低”。
2 入乡随俗
一般情况，也许你会习惯性地问：“是青岛人还是济南人?”但是，当你人在济南时，就应该问：“济南人还是青岛人?”这也是你对当地人的尊重;当你到其他公司拜访时，不能说主人的东西不好，所谓客不责主，这也是常识。
3 摆正位置
在人际交往中，要摆正自己和别人的位置。
很多人之所以在人际交往中出现问题，关键一点就是没有摆正自己的位置，也就是说，在人际交往中下级要像下级，上级要像上级，同事要像同事，客户要像客户。
摆正位置才有端正态度可言，这是交往时的基本命题。
4 以对方为中心
在商务交往过程中，务必要记住以对方为中心，放弃自我中心论。
例如，当你请客户吃饭的时候，应该首先征求客户的意见，他爱吃什么，不爱吃什么，不能凭自己的喜好，主观地为客人订餐，这就叫摆正位置。
如果你的客户善于表达，你可以夸他说话生动形象、很幽默，或者又有理论又有实践，但你不能说“你真贫，我们都被你吹晕了”!
交往以对方为中心，商务交往强调客户是上帝，客户感觉好才是真好。
尊重自己尊重别人，恰到好处地表现出来，就能妥善地处理好人际关系。
篇5：酒桌上的礼仪和销售技巧
酒桌上的礼仪和销售技巧
喝酒可以增进销售和客户之间的关系，同时如果销售预先设计和安排好计划，可以达到正常场合下无法达到的效果。
酒桌销售是指酒桌上的发生的销售活动。我们经常听到这样的故事：客户和买方的销售员喝酒，喝到兴头上，客户会在酒桌上和买方销售员打赌，要求如果喝下3杯酒，就和买方签订合同。类似的事件我们称之为酒桌销售。
酒桌上在喝酒喝到一定程度时，由于酒精的作用，会产生一些特殊的场合。喝酒可以增进销售员和客户之间的关系，同时如果销售员预先设计和安排好计划，那么，就可以充分利用这些场合达到正常场合下无法达到的效果。例如：决定是否该请客、请谁、请几个客人、权衡客人之间是否有矛盾、传递真假信息、套取对方的重要信息、了解客户的各种资料、增进与客户的感情、加速销售进程、该次请客应达成的目的是什么等等。其中最重要的是要把握好你请客的目的，所有的.交流都是为了该目的。
设计计划和安排好计划，要注意：
1、确定计划的目标。
2、尽量收集参加酒桌的人员名单和背景，尤其是参加酒桌的重要人物，以及人员之间的关系。
3、确定实施计划的步骤和计划的内容。
4、紧急情况处理
在计划的步骤中，最重要的环节是如何处理酒精的问题。在喝酒的活动中，不同的人有不同的处理方式，但是，一定要尽量避免的方法，因为，一旦被客户发现，将严重影响客户对当事人的态度。明智的方式是：首先评估自己的酒量和相关协助人的酒量，其次，做好喝酒前的准备工作，例如，提前一小时喝一些牛奶或酸奶，喝酒前吃醒酒药，第三，确定酒精控制量。第四，尽量避免客户没事你先倒下（切忌）。第五，把握好火候该说不该说自己产品的时机。第六，如何调动客户情绪及时掌握酒桌气氛。第七，遵循主次掌握敬酒时机调动客户之间喝酒交流。
具体注意事项如下：
酒桌上的规矩:
(一)如果自己真不能喝，你就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去
(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了
规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
篇6：酒桌礼仪和说话技巧
酒桌礼仪和说话技巧
酒桌规矩
酒桌规矩1：酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
酒桌规矩2：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
酒桌规矩3：领导相互喝完才轮到自己敬。
酒桌规矩4：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
酒桌规矩5：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
酒桌规矩6：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
酒桌规矩7：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
酒桌规矩8：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
酒桌规矩9：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
酒桌规矩10：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?
酒桌规矩11：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
酒桌规矩12：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
酒桌规矩13：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
酒桌规矩14：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
跑不了的——规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
酒桌规矩15：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
酒桌规矩16：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
酒桌规矩17：花生米对喝酒人来说，是个好东西。
保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
宴会礼仪
(1)座位的礼仪
一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。
尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。
兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次， 以供读者参考。
(2)桌次的顺序
一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。
其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大， 右旁次之，左旁为小。
(3)席次的安排 宾客邀妥后，必须安排客人的席次。
目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。
两种方式不一，但基本原则相同。
一般而言，必须注意下列 原则：
1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。
故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。
如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。
宾客席次的.安排亦然，即以男女主人右侧为大， 左侧为小。
2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不 能逾越。
3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。
4、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。
5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。
即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。
但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与 妻同贵。
6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府 官员、社会团体领袖、社会贤达为序。
7、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。
夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。
如有外宾在座，则 华人与外宾杂坐。
8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应烙遵。
如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，不能将某教授排在该部长 之下。
9、座位的末座，不能安排女宾。
10、在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余类推)，座次的安排，必有两男两女并座的情形。
故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人(余类推)为宜。
11、如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则 男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。
以上是席次安排的原则。
由于席次安排尊卑，宾客一旦上桌坐定，看看左右 或前后宾客，尊卑井然。
中国的餐桌坐次：
餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中.坐在那里非常重要.主座一定是买单的人.主座是指距离门口最远的正中央位置.主座的对面坐的是邀请人的助理.主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧.让邀请人和客人面对而坐.或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张.
中国人传统上用八仙桌。
对门为上，两边为偏座。
请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。
在中国，左为尊，右为次;上为尊，下为次;中为尊，偏为次。
而在西方，右为尊，左为次。
邀请人可以指定客人的座位.自己的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上.通过分配座位.中国人暗示谁对自己最重要.
西方国家的餐桌礼仪：
西方的宴客形式，从正式到非正式，远远多于中国。
大致说来，他们有以下八种宴请形式：有席位的宴请，自助餐，正式午餐，招待会，鸡尾酒会，聚餐会，野餐，茶会。
中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。
西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。
对于餐桌的规矩，西方人进餐用刀叉，中国人用筷子。
当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。
西方的宴客形式，从正式到非正式，远远多于中国。
大致说来，他们有以下八种宴请形式：有席位的宴请，自助餐，正式午餐，招待会，鸡尾酒会，聚餐会，野餐，茶会。
从传统习俗上说，中国人请客，不论按长、尊、主、次围桌而坐，满桌丰盛的酒菜，主人频频劝酒，客人谦让礼到。
中国人觉得这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳。
另外宴客时崇尚热闹欢快的气氛，讲究面子排场。
排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。
其次，中西在宴客的观念上有较大的差异。
中国人请客吃饭，重在饭菜本身。
宴席上的酒菜一定要丰富多彩。
如果做得到，一定是山珍海味，美味佳肴。
否则，很难称的上是在请客。
中国人宴客时重视饭菜本身起源于中国人的传统价值观念：民以食为天;食色性也。
在衣食住行四大生活要素中食为首。
西方人的饮食观念不同于中国人，林语堂先生说，英美人仅以“吃”为对一个生物的机器注入燃料，只要他们吃了以后能保持身体的结识，足以抵御病菌的感染，其他皆再不足道中。
由于这一点，英语国家的饮食文化，尤其在烹饪方面不但逊色于中国，也远不如法意等国。
他们的传统饭菜比较单一乏味。
但比较注重营养，力求口味的清淡和膳食的均衡。
中国和英语国家宴客习俗的差异还表现在宴请的礼仪上。
中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。
西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。
中国人传统上用八仙桌。
对门为上，两边为偏座。
请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。
在中国，左为尊，右为次;上为尊，下为次;中为尊，偏为次。
而在西方，右为尊，左为次。
对于餐桌的规矩，西方人进餐用刀叉，中国人用筷子。
当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。
中西宴客方面的另一大差异，就是餐桌气氛上的差异。
总的来说是西方餐桌上静，中国餐桌上动。
西方人平日好动，挥手耸肩等形体语言特别丰富。
但一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。
中国人平日好静，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒。
中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。
中国人以食为人生之至乐，所以餐桌上人们尽情的享受这美味佳肴。
餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。
西方人以饮食为生存的必要条件，他们自然要遵守某些操作规范，以保证机器的正常运转。
篇7：酒桌上的说话技巧
酒桌上的说话技巧
如何在酒桌上说话？但对于不善在众人面前表现的朋友们来说。在酒桌上就是件很头疼的事，不知道说什么才好。下面这几点酒桌上的说话技巧希望对你有所帮助。
1）学会聊天：
聊教育，聊学校，聊成绩，这个年纪的，绝大部分都是有孩子，小的'聊奶粉，大一点的聊上学，再大一点的聊考哪个高中，甚至于大学，如果年纪相仿的，那就聊聊未来。让酒桌热闹起来。
2）学会嘘寒问暖：
保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热都显得你关怀备至。
3）学会尊重别人：
别人说话时不要插话。别人发表祝酒词时，要盯着对方的眼神认真听，即便对其中某句话感同身受，也不要在中间插上一句，除非正在发言的人在问询你，希望你附和，这时你可以简单做个回应，但宜简单明了，不要喧宾夺主。别人敬酒时，更不能和其他人窃窃私语，这样显得很没礼貌。
4）学会喝酒：
每天多少喝一点红酒，或者是杨梅烧酒。每次喝酒量不能多，白的小口抿，红酒1～2口，每天多少喝一点红酒，或者是杨梅烧酒。
5）敬酒要有说辞：
敬酒时要有说辞，不可直接让对方喝酒；如果是给领导敬酒，就可以说“感谢领导的栽培”，给同事敬酒这可以说“感谢工作中的配合，带来了不少麻烦”。也可以记一些经典的祝酒词，如“酒倒一半，福气不断。酒倒七分满，留有三分情”，增加酒桌的乐趣。
6）学会幽默：
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
7）切忌窃窃私语：
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，影响喝酒的效果。
8）提醒自己不要失态：
注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。
篇8：酒桌上的说话技巧
1、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
2、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
3、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
4、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。
5、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
6、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
7、语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
[酒桌上实用的说话技巧]
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