高职物流管理专业工学结合人才培养模式探讨的管理论文
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篇1：高职物流管理工学结合模式人才培养
“工学结合“的新型教育模式是指把学校中获取的理论知识与企业单位中的实践过程有机结合，“解放学生的头脑，双手，脚，空间，时间，使他们充分得到自由的的生活，从自由的生活中得到真正的教育”这是著名教育学家陶行知先生说过的。在对于高职物流管理教育中，也同样应该探索一种适合高职学生们的教学模式，所以我们采用这样的开放性教学模式，让学生能够真正在未来寻求工作的道路中实现“无缝”对接，从而成为高职物流管理的人才。
一、调整优化，重构教学体系
为了打破传统的高职物流管理专业的培养过程，完善高职教育的教学内容，我们采用“工学结合”的教学方式，以把握市场人才的需求为教学核心，以企业用人标准为目标来调整高职院校的课程体系。同时，在高职教育中我们应该采用以学生为主的教学理念，为学生设计一些与物流管理工作有着紧密联系的教学方式和课程内容，在日积月累的高职教育中贯穿“实践与理论相结合”的观念，从而能够使得高职学生在毕业之际“零距离”的走进企业，真正的贯彻落实与企业单位“对接”。在调整优化教学体系的过程中，高职教师同样应该根据所培训学生的实际情况和特点进行具体的分析研究，为高职学生精心设计一些适合他们的教学方式，在教学过程中突出“实用性”、“工艺性”、“实践性”这三个特点，从而在老师热情的教学过程中极大的培养高职物流管理精英。操作物流软件的主要程序过程有“仓储，运输，配送”的基本过程，还有销售方面的具体物流过程能让学生熟悉已经学过的理论知识。我们还可以通过分组的教学环节，让学生在物流管理中扮演具体的物流角色，通过团队合作的学习方式让学生沟通交流，理解物流管理的具体过程，模拟一个物流公司的具体的经营过程。通过这样的具体教学方式能够使得学生在交流学习的过程互相体谅和互相帮助，加深与同学之间的友谊关系，同样也在实践过程中把网络式复杂化的教学内容变的具体化，清晰化，还能够培养学生在实践过程中的自主研发能力。在社会强大的就业竞争中，让高职学生能够经过“工学结合”的教学之后能够拓展关于物流管理的知识，并且能够真正的理解物流管理这个行业的运行机制。
二、建立机制，完善教学条件
改进教学课程体系的同时我们也应该完善物流管理教育的实验设备，进行“工学结合”的教学过程中我们应该重视物流设备对于学生的突出，比如我们可以在物流管理实验中让学生实际操作物流软件，了解并且掌握物流管理运行的基本过程并且能够极大的加深学生对于物流管理专业的认识，并且累积工作经验。在“工学结合”的教学过程中让学生先对遇到的物流问题进行思考，再根据问题运用理论知识来有效解决，最后总结工作过程获得的知识和工作经验。同时我们还应该在学校建立一个企业工作环境氛围，利用校园资源和企业提供的工作资源两者相辅相成的提升高职物流学生的物流管理能力。建立“工学结合”的模式主要是要建立企业的利益机制，学校与企业间建立稳定的合作关系，签署合同或者共同建立教育集团，进一步把学校作为企业的后备人才培养基地。另外当地政府也应该颁布鼓励政策，鼓励企业和学校联动，共同解决高职学生的教育和就业问题。例如，高职学校可以和顺丰快递合作，同时高职学校给顺丰快递一定的费用让顺丰快递提供实习机会，并且从中择优录取实习生。但在招聘时优先考虑本校的毕业生，顺丰快递也要提供一些具有物流管理从业经验的人员定期给学生传授经验，并且设立公司开放日，让学生参观物流公司理解自己的就业前景和现在物流的就业形势。学校与顺丰快递签订合同，共同设置奖学金，鼓励学生努力学习，也可以建立人才培养计划，对一些优秀学生筛选培养深造，作为企业高层后备培养。
三、丰富形式，培养就业能力
丰富的教学形式能够使高职物流学生对于物流专业产生积极的学习兴趣，在教学模式的转变中我们把在校间接传授的理论知识与企业工作单位的直接实际运用紧密的结合在一起，并且运用“学生进尝厂式”、“企业进校式”、“实际基地式”这三个主要的工学结合教学模式充分的调动高职学生们的主观能动性，通过实践的方式有效的培养他们的动手操作能力，还有提高面临随机的工作时遇到物流管理方面问题及时的应变能力。通过“工学结合”的开放式教学模式，让高职学生半学习，半工作，真正的实现“学中用，用中学”的教学理念。同时在这样新型的教学模式中能够让学生切身感受在工厂工作的作息生活，模拟今后就业遇到的.工作问题，让学生能够及时改善在校的生活作息并且调整自我的生活习惯。对于各种形式的“工学结合”的教学方式，我们以“学生进厂式”和“企业进校式”这两个基础教学方式对比总结他们的教学优点。比如，“学生进厂式”的主要实现方法是通过在学校教室配备与企业相关的工作车间，同时设立基础的物流管理设备，让高职学生从“计划，组织，控制，协调”这四个方面来全面提升他们的物流管理水平，这样能够让物流管理精英不断的在“工学结合”的教学过程中涌现出来。对于“企业进校式”则是通过把企业中的管理条例，技师人员，指导课程融入校园课堂中，用物流管理企业的工作人员来指导在校学生并在相关技术方面的课堂上进行授课。同时在高职教育中老师也应该时常的倡导学生进行工作经验的总结，所谓“吾日三省吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？”，通过这样的良性循环的教学模式，在高职教师的循循善诱中，能够使学生真正的领会物流管理专业的实际运用，并结合已知的工作经验和教学知识更迅速的融入社会实践之中。总而言之，能够实现“工学结合”的教学模式能够直接影响高职物流管理学生的教学质量，通过这种教学方式紧密的结合高职学生的实际教育实情，进行深入的理论分析，并研究出适合他们的教育方式，能够使得高职人才与企业要求真正实现打开了物流管理专业的学习大门，并且达成了人才适销对路的目标。所以，根据本文的所有具体分析，对于高职物流人才的培养，我们应该走工学结合这条新兴的探索道路。
参考文献：
[1]张广川.高职院校学生党员教育培养的多维路径探析——基于工学结合的视阈[J].职教论坛,,(2):236-239．
[2]王志雄.“工学结合”模式下高职学生思想政治教育之困境与对策研究[J].湖北社会科学,,(2):58-64．
[3]张俐华.物联网时代高职物流管理人才培养方法研究[J].职教论坛,,(32):366-371．
作者：杨礼美 单位：贵州轻工职业技术学院
篇2：高职物流管理工学结合模式人才培养
摘要：利用“工学结合”的模式教学方式能够培养新一批的高职物流管理人才，高职物流管理专业通过该教学模式能够将学习与工作结合在一起，以“学中用，用中学”为教学核心，同时能够把在校所学的理论知识充分运用到实践工作过程中，在政府部门，企业，高职院校的共同支持下，使得学校教育和工作经验能够有机结合。本文针对用“工学结合”的人才培养模式来进行高职物流管理的教育，以期最大效率化的提高教学质量和培养新时代的高职物流管理人才。
篇3：高职物流管理专业工学结合人才培养模式探讨的管理论文
高职教育工学结合人才培养模式的基本内涵是，遵循职业教育基本规律，以适应现代经济建设、产业发展和社会进步需求为原则，建立行业（企业）与职业院校密切协作、相互促进、互利共赢的机制，以着力培养高素质技能型人才为根本目标的高职教育模式。《国务院关于大力发展职业教育的决定》，教育部出台的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[]16号文）中都明确指出大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式的要求。因此，高职院校大力推行工学结合人才培养模式，是新形势下高职教育改革的重要方向，是加快高职教育发展的根本出路。
近年来，物流行业发展迅猛，社会对专业人才的需求急剧上升，各地物流人才缺口巨大，而高职物流管理专业旨在为社会培养高技能的应用型人才，满足社会对物流专业人才的需求。
1 当前高职物流管理专业人才培养现状
据不完全统计，目前我国有500多所高职院校开办物流专业。从我国高职院校物流专业教育发展的历史来看，大部分高职院校的物流管理专业都是从物资管理、交通运输管理或商业储运等专业发展演变而来的，办学时间普遍较短，办学规模较小，在专业人才培养方面有待改进，主要存在以下几个问题。
1.1 物流管理专业的课程体系不完善
20世纪90年代以来，虽然我国物流管理理论和专业教育都得到长足发展，但物流理论的研究和专业学科体系的建设还不够完善，现有的物流理论不成熟，几乎都是从国外引进，还没有形成与本国本地区物流发展实际相结合的物流管理专业教学课程体系。
目前绝大多数学校所开设的课程普遍存在过分强调理论知识教学的现象，实践课程较少，不符合物流管理专业实际操作性较强的特点，不能适应物流企业发展的需要。
1.2 师资队伍的教学水平有待进一步提高
由于我国物流管理专业教育起步较晚（，北京物资学院首次开设物流专业），当前，从事高职院校物流专业教育的教师大多数是从管理学、经济学、工业工程、计算机科学等专业转行而来，对物流管理专业知识的理解和掌握上不扎实、不系统、不全面，而且，如本院物流管理专业的教师基本上是从高校毕业直接进入学校教学，严重缺乏物流行业的实践经验，专业教师队伍中真正具有物流专业背景和实践经验的教师比例很低，而高职物流管理专业更注重于学生实践能力的培养，这样就在很大程度上影响了高职物流管理专业的教学的质量和专业教育的发展。
1.3 校内实训设施不足，难以满足实践教学要求，毕业生不能凸显“高职”特色
物流管理专业的实践性很强，对实践教学要求较高。另一方面，物流实训设施价格较高，占用空间大，在校内实习实训基地建设方面存在诸多困难，校内实习实训条件不能满足课程实践教学的要求，导致培养出来的学生理论教育比不上本科教育，实践教育又不能满足职业岗位的需要，不能突出高等职业教育的特色，毕业生与市场吻合性差，满足不了物流企业的需求。
篇4：高职物流管理专业工学结合人才培养模式探讨的管理论文
2.1 实习学生实践操作能力不足，不能满足企业需求
如上所述，由于学生在校期间实践教学不足，学生实践能力较弱，达不到企业的要求。到企业实习期间，只能简单地打杂，无法做到真正的“顶岗实习”。部分“顶岗实习”的学生存在角色转变慢，不能尽快适应岗位要求；缺乏责任心，组织纪律性较差；与人沟通能力较弱，心理承受能力差不足等。有些企业还反映，一些学生的价值取向不正确，要求工作条件好一点，待遇高一点，轻松一点；一些学生对自己的职业生涯缺乏科学的规划，不肯脚踏实地，逐步提高，只想一步登天。有些货代企业反映，许多学生实习时不愿意当业务员，到企业去揽货找业务，吃了几次闭门羹就认为太难了，一般连两个月也坚持不下来。
2.2 实习学生管理制度不完善
实习学生既是在校学生，又是企业员工。从学校的角度来看，实习学生在遵守校纪校规的同时，更应遵守所在实习单位的规章制度，所在单位有责任对实习学生进行严格管理。然而，从企业的角度来看，实习学生虽然暂时是企业的“员工”，但又与真正的企业员工不同，企业对他们缺乏约束力，所谓“名不正，则言不顺；言不顺，则事不成”。最终导致实习学生纪律散漫，学校不知道学生是不是真正在实习，而企业地学校的学生管理存在较大怨言，甚至很多企业提出部分实习学生影响了了企业的正常运作，学生“顶岗实习”的时间与企业工作安排相冲突等。因此，实习学生管理制度亟待完善。
2.3 企业参与的积极性不高
如上所述，由于学生自身的实践能力不强和实习学生的管理制度不完善，企业在接收学生“顶岗实习”过程中需要付出较大的时间和精力，对学生进行培训，辅导，安排工作岗位，工作场地等。在很多时候，实习生刚能真正顶岗作业的时候，甚至还没有能真正顶岗作业的时候，实习的时间也结束了，而企业辛苦培养好的学生最终毕业以后也不一定能到该企业去。这些都使得企业的付出较多，而收益存在较大的不确定性，最终导致部分企业参与“校企合作，工学结合”人才培养的积极性不高，有些参与的企业也很难长期坚持下去。失去企业的参与，这无疑又给“工学”结合的人才培养提出了难题。
篇5：高职物流管理专业工学结合人才培养模式探讨的管理论文
3.1 深化高职物流专业课程体系改革，实施校企共建，促进人才培养模式一体化
实现高等职业教育校内教学与校外教学或理论教学与实践教学的深度融合即一体化，是提升职业教育水平的必然选择，也是创新人才培养模式的主要内容。义乌工商职业技术学院物流管理专业积极与物流企业合作，实施“校企共建”，即共建“师资队伍”，共建“实训基地”，共建“人才培养计划”，共建“课程”，共建“课堂”。校企双方通过这五个“共建”，促进物流管理专业人才培养模式一体化的有效实现。
（1）共建“人才培养计划”。专业积极聘请相关行业、企业领导和专家，成立专业建设指导委员会，制定本专业符合社会和企业需求的人才培养目标，参与人才培养方案、课程设置、教学计划、教学大纲的制订和修订工作。通过校企之间的密切合作、企业全过程参与的人才培养目标和计划，使毕业的学生就业更有保障。
（2）共建“师资队伍”。一方面，聘请物流企业及相关单位经验丰富的中高层管理人员、高级技术人员、操作人员作为兼职教师，扩大“双师型”队伍数量。例如：物流管理专业聘请了浙江中道物流有限公司总经理王朝丰，义乌国际物流中心主任朱丽娇为兼职教授；另一方面，校内专职教师可以利用节假日及业余时间深入企业进行调研，顶岗实习等，提高专职教师实践技能。
（3）共建“实训基地”。按照专业建设和提高人才培养质量的要求，着眼于培养学生的实践能力，专业与物流企业及相关单位互动，先后在义乌国际物流中心，义乌民航机场、江东货运站，浙江中道物流有限公司挂牌建立实训基地。
（4）共建“课程”。专业紧紧围绕物流及相关企业的实际运作情况和企业对人才的需求规格标准，不断进行课程改革，认真听取专业指导委员会的意见，聘请企业领导、技术骨干参与课程改革。同时对物流管理专业职业岗位进行具体剖析，根据物流企业的工作流程、岗位技能和综合素质的要求，设置了《现代物流管理概论》、《运筹学》、《运输管理》、《物流信息管理系统》、《生产与运作管理》、《商品存储与配送》、《采购与供应链管理》、《货运代理实务》等专业主干课程，在课程内容的设置上，深化改革，压缩理论课时，强调实际训练，以训代讲。于论文联盟 http：//
（5）共建“课堂”。一方面，专业从物流行业、企业聘请一大批具有丰富实践经验的兼职教师，定期或不定期给学生授课、开设讲座、作学术报告，把来自企业经营管理和实际操作第一线的最新知识、最新技术、最新经验传授给学生；另一方面，企业为学校提供场地，方便本专业教师和学生进行现场教学，如：义乌市易开盖实业有限公司为本专业《生产与运作管理》课程的现场教学提供生产车间，《商品陈列与礼仪》由教师组织学生在世纪联华、好又多、有加利等各大超市进行现场教学，效果显著。而且企业为学校提供校外实训基地的同时，由企业的专业技术人员、业务骨干担任实训指导教师，现场解答学生疑难问题，使学生和教师都受益匪浅。
3.2 开辟各种途径，提高学生的实践能力
物流实训设备价格高、占用空间大等客观因素，都给校内实训基地建设造成了较大的困难。但作为高职院校，培养高质量的专业人才是首要任务。专业建设更不能坐以待毙，而应积极开辟各种途径，以提高学生的实践能力。事实上，学生实践能力的提高也可以通过教学方法的改革等途径来实现，例如：培养供应链管理的实践能力，可以采用案例教学法，通过对企业真实案例的分析讲解，让学生身临其境地感受岗位环境，分析实际形势，寻找科学的`解决方案；培养学生国际货运代理业务中的单证操作能力，可以通过对企业真实案例和单据的学习和填制，来提高学生实际操作能力。总而言之，在校内，也可以尽力营造企业的真实环境和氛围，通过采用各种教学方法，以提高学生的实践能力，从而满足企业的需求，让学生走入企业以后，能真正地做到“顶岗实习”。
3.3 加强学生的职业素质教育，完善实习学生的管理制度
专业学生在进行顶岗实习之前，必须具备相应的职业素质，对于物流管理专业而言，主要指具有“守时、守信、高效、服务”的职业道德和专业素质，具备国际商务活动所必须的法律素质和人文素质。对于实习学生的管理，学校与企业应加强沟通，实现制定切实可行的管理制、实施细则和应急措施等，签订学生管理协议。本院物流管理专业还为每位实习学生制定一名的校内指导教师和一名企业指导教师，双方定期沟通，了解学生的实习情况，针对具体问题共同商议解决方案，以确保实习顺利进行，并达到较好的实习效果。
3.4 充分发挥政府部门的主导作用
根据我国的国情，要构建最优化工学结合高职教育培养模式，就必须树立抓经济必须抓职业教育，抓职业教育必须抓校企合作的观念，坚持政府主导和宏观调控作用，调动行业、企业支持高职教育的积极性，动员全社会的力量共同参与高职教育，使行业、企业成为工学结合的主体（至少是利益主体）。离开行业、企业的支持，“工学结合”高等职业教育模式就变成无本之木，无源之水。相应政府部门应积极出台有力的政策和措施，积极鼓励企业参与“校企合作、工学结合”的人才培养。本院物流管理专业的发展受到义乌市现代物流管理发展领导小组办公室的重视，为专业办学积极联系本地物流企业，为校企双方牵线搭桥，使得校企合作取得了很大的进展。
总之，实施“工学结合”人才培养模式是高职院校提高办学质量的重要途径，尤其是高职物流管理应用型人才的培养，只有探索不同的“工学结合”的培养方案，才能解决人才适应岗位需求的问题。“工学结合”作为高职院校物流管理专业培养技能型人才的重要手段，应该大力推广，有关各方应该为工学结合的顺利开展创造条件，真正做到企业、学校、学生的共赢。
篇6：高职院校酒店管理专业工学结合人才培养模式论文
高职院校酒店管理专业工学结合人才培养模式论文
随着我国酒店业的快速增长，酒店业高素质技能型、应用型专门人才的需求大幅增长，高职院校酒店管理专业面向酒店这一特定工作场所的人才培养，比普通高等教育更偏向于实际应用与操作。教育部《关于全面提高高等教育质量的若干意见》提出了把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，表明我国高等职业教育理念的转变。工学结合作为现代职业教育的理论和思想，强调学生的学习过程必须与实际工作紧密结合，培养学生的职业综合能力，从而提高学生的就业竞争力，体现了职业教育发展的内在规律和本质要求，有利于培养适应企业发展需要的技能型、应用型的高素质专门人才。
现代“工学结合”人才培养模式最早是美国俄亥俄州辛辛那提大学的赫尔曼·施奈德得出来的。在我国，职业教育工学结合的模式可追溯到20世纪50～60年代的半工半读职业教育制度。对“工学结合”培养模式的理论和实践方面的研究，近年来，许多高职院校都在不断研究和探索。
一、“工学结合”在酒店管理专业人才培养中存在的主要问题
1、校企双方合作流于表面，双方利益达不到一致。
校企合作中，双方必须要遵循互意互利的原则，讲求合作的效益。顶岗实习能使学生系统地了解和熟悉饭店运营管理、培养和提高学生将课堂所学的专业知识和技能与酒店管理实践结合运用的能力，也是校企双方合作的关键环节，但是目前普遍存在的问题是实习时间安排与酒店经营的淡旺季之间不对接，对酒店经营造成负担；学生则反映在酒店实习从事的岗位单一，接受的专业培训很少，有沦落为廉价劳动力的感觉。
2、师资队伍结构不合理，理论教学与实践教学的结合不强。
工学结合人才培养模式下的教学环节，不仅对学生提出了新的要求，对教师也是一种挑战。酒店管理的专业教师不仅能教学，更要能操作；不仅要掌握相应的理论知识，也要有酒店管理的实践经验。而现实的情况是，有相当一部分教师都是从学校到学校，虽然掌握了系统完整的学科理论知识，却缺乏了实战的经验，在教学中难免会力不从心。
3、“工”与“学”关系不清，学生职业综合素质有待加强。
酒店管理是一个飞速发展的行业，很多理论和资讯层出不穷。有的高职院校在制定课程体系的时候一味照搬别的学校，没有根据当地社会经济、酒店业发展情况、学校教学资源水平综合考量。有学生反映，课堂教学知识与实践内容存在脱节现象，部分教材内容老化，无法适应酒店岗位的需要，书本知识针对性不强等问题，到酒店实习时才发现在校期间学习的知识用不上。酒店也反映实习学生的技能水平、专业知识、职业道德等方面达不到酒店的要求。
二、关于高职院校酒店管理专业“工学结合”人才培养模式的探讨
1、如何处理学校与企业、政府关系，促进校企深度合作。
工学结合的开展离不开学校、企业和政府的密切配合和通力合作。
学校要与政府相关部门多沟通，争取政府的支持。政府可以为工学结合培养实施提供保障，在制度建设和政策保障体系等方面进一步明确高职院校、用人单位以及学生在工学结合过程中的功能定位和责权利的关系，促进酒店和学校的相互协作，切实履行政府对学校与酒店的协调管理职能，促使工学结合真正能取得实效。
学校要与当地酒店业充分沟通，了解企业的用人需求。在合作最密切的学生顶岗实习这一环节上可以合理灵活安排实习时间，既能保证学校完成酒店管理专业实践教学任务，企业也可以在平旺季获得大批高素质廉价的劳动力。
在学生实习岗位安排上，采取酒店“招聘”和学生自愿选择相结合，既能保证酒店能挑选到合适的岗位人才，又能使学生有机会在不同部门岗位体验。
学校要加强服务企业的力度。学校可以利用自身科研和人才优势，为企业提供酒店管理的先进理论，为企业承办各类培训，共同研发服务项目，提高酒店服务质量与管理能力、为企业的发展出谋献策。 而企业也要认识到支持校企合作教学是企业的责任和义务，要让企业管理人员参与课程体系的建设，重视实习生的潜在价值，让学生对企业产生归属感，从而锻造其工作能力，为企业集聚和储备人才，从而实现校企合作双赢的局面。
2、如何建设师资队伍，加强专、兼职教师的培养。
我国近代职业教育的创始人和理论家黄炎培说过：“凡职业学校欲聘专门教师，如不易得学校教授与经验并重者，毋宁聘用职业经验者，较之仅受学校教授者必差胜。”体现了黄炎培先生对企业能工巧匠担任职业学校教师的高度重视。为此，学校在招聘酒店管理专业教师时不应拘泥于学历和专业，更要看重的是教学能力与企业经验的结合，最好是能从合作企业引进专业基础知识扎实、有丰富实践经验或操作技能的、资深的酒店专业人才尤其是管理人才。
国务院在《关于大力发展职业教育的决定》中明确规定：“建立职业教育教师到企业实践制度，专业教师每两年必须有两个月到企业生产服务一线实践。“教师到企业实践既能接触行业最新资讯，在教学中能更好地指导学生，又能为企业服务，加强了校企合作的情感和意志的基础，可谓是一举四得的好事。为此，学校要采取相关措施，加强教师到企业实践的力度，鼓励教师考试与教学专业相关的职业资格证书，评定相关技术职称，到社会从事相应的兼职工作。
校外兼职教师也是师资队伍的重要组成部分。校内专任教师的培养主要是注重教育理论的培训，专业和课程开发能力的'提高，而校外兼职教师的培养则根据专业建设需要和酒店业特点从行业、企业聘请兼职专业带头人和骨干教师，充分利用企业资源优化人才培养方案，实施课程教学改革，参与专业常规教学活动，开设专题培训讲座，提高教学的整体水平。
3、如何让“工”与“学”有机结合，构建合理的课程体系。
酒店管理专业课程体系对人才培养的重点应坚持职业综合能力培养，坚持基于工作过程的课程开发模式，坚持职业性、实践性和开发性，在行业标准引进、精品课程建设、基于工作过程的课程体系和教学内容开发，课程评估方面进行整合、按照学生逻辑成长和行业职业能力的要求进行构建。
在课程体系的构建中，不光要注重“工”，也要注重“学”，也就是学生的在校期间的学习。酒店管理专业应面向学生主要就业地的酒店行业开展系统化的调研活动，通过对学生就业岗位群的分析，了解行业的人才需求规格，归纳岗位核心能力，并依据职业综合能力培养的要求来科学地设置课程，构建专业课程体系，把围绕教学的各个环节——课堂教学、课程实践、社会实践、顶岗实习等形成一个循序渐进、层次分明的体系，让学生的职业综合素质能力在“工”与“学”的过程中逐步加强，提高就业竞争能力、岗位适应能力、社会生存能力和职业可持续发展能力，以达到高职院校培养高素质专门人才的目标。
三、结束语
高职酒店管理专业人才培养的关键在于工学结合，虽然目前还存在一些问题，但是如果能坚持校企合作、加强师资队伍建设，构建合理的课程体系，工学结合对人才培养的作用将愈加显现。
参考文献
[1]谢春山贾一玉高职酒店管理专业“工学结合”培养模式的理论研究[J].旅游研究，3月。
[2]李成对日本酒店业人才培养的思考与借鉴，青岛职业技术学院学报[J].204月。
篇7：高职旅游管理工学结合人才培养探讨论文
高职旅游管理工学结合人才培养探讨论文
进入21世纪以来，我国经济飞速发展，人民生活水平不断提高，与此同时，全球的旅游业也进入了发展的黄金阶段。随着旅游业的兴起，各大高校纷纷开设了旅游管理专业，旅游管理专业是一个发展前景良好的新兴专业，旅游业的不断发展也不断为旅游管理专业带来新的机遇和挑战，所以对高素质的旅游管理人才的需求也急剧增加，也对高职院校的旅游管理专业的学生提出了新的要求。高职教育要贯彻教育服务于学生的理念，因此需要在传统的教学模式上进行改革。旅游管理专业是一门操作性很强的专业，不但需要学生掌握具体的旅游相关知识和服务技能，也需要学生掌握旅游行业的各种工作岗位索要具备的素质和能力。因此，旅游管理在教学的时候不能单纯的靠传统的教学模式将学生局限于学生这一种身份，而应该让他们在学习的过程中随着学习内容的不同适时变成职员的身份。
1工学结合人才培养模式概述
1.1工学结合人才培养模式的概念
从操作方式和实践层面来看，工学结合是一种以校企结合为载体，以理论和实践想结合为教学方式的一种适应现代职业教育要求的教学模式。在现代经济发展的背景下，社会对人才的要求越来越高，不仅仅是局限于对学生的专业知识的要求，还要求学生掌握实践技能。工学结合教育模式的教学理念与高职教育的教学目的相一致，都是为了培养社会和企业需要的高技能、高素质的职业技术人才。工学结合教学模式是为了培养具有就业竞争力和综合技能的高素质人才，培养企业和公司需要的高技能人才。工学结合教学模式以校企结合为载体，以理论和实践结合为具体教学方式，重新构建教学体系，重新安排教学课程，利用学校的教学资源和企业的实践操作环境对学生进行理论知识和实践能力的双重培养，在适当的时候安排学生到公司具体操作，将理论知识付诸于实践，培养上岗能力和工作能力，所以工学结合教学模式是一种由学生、社会、企业、学校共同参与才能完成的全新的有着重要实践意义的教学模式。从教育体系来看，工学结合是一种思想，是一种将教育和工业生产相结合的教学思想，是一种以理论和实践相结合为理念，学校和企业相合作为表现方式的教学思想，是一种对传统教学模式的创新和改革。从某种意义来看，工学结合教学模式的提出和应用反应了高职教育的就业形势越来越严峻的一种趋势，这是职业教育发展的必然趋势。它要求学校要主动走向企业，走向社会，主动去适应现代的就业形势，并且依据形势进行改革，采取一种更为灵活的，对就业更为有利的教学模式。
1.2工学结合的内涵
工学结合教学思想不仅仅停留在理论和实践相结合的教学模式上，还是学校和企业的深度融合。在培养目标上，工学结合教学模式体现了高职教育的“能力为本位，就业为导向”的'教学理念。培养面向现代企业的现代职业人才，提高学生的实践能力和对知识的应用能力，提高学生对岗位的适应能力，培养学生的职业道德、职业素质和职业意识等基本素质，培养企业所需要的、社会所希望的新型人才，而不是让学生关在理论的笼子里坐井观天。从培养的主体上，强调学校和企业相结合，校企在互赢互利的基础上，让学生利用学校的教学资源和企业的实践操作环境，来进行理论和实践的结合学习。在学习的内容上，工学结合教学模式注重不同专业的具体的学习和实践，学校根据学生的专业来安排教学体系和教学课程。在理论知识学到一定程度的时候，企业安排具体的工作岗位和工作机会，让学生都能在自己的专业领域进行具体的实践和操作。特别强调学生学习的主动性和积极性，如果只是一味的接受知识，自己不去探索和研究，那么学习能力永远不会得到提高。在教学模式上，实行工学交替，弹性学制，学生的学习和实践分阶段进行，学校和企业经过具体的研究，确定学习和实践的教学交替体系的执行方式，学生一边学习一边实践，但是要有侧重点，早期以学为主，以实践为辅；后期以实践为主，以学为辅。在师资力量的建设上，主要采用一些具有丰富的理论知识和具体的实践经验的老师，还可以聘用一些行业技术骨干到学校来兼职老师；在证书的发放上，学生在校期间要获取学位证书和企业工作经历证书，并且强调职业资格证书的获取；在学生就业保障方面，学校、企业和学生之间签订合同书，确保学生在毕业之后能够顺利到签约单位工作。本文一直在强调校企结合的重要性，所以由此可见，校企合作是工学结合的基础和保障。
2工学结合教学模式在高职教学中常见的问题
虽然上文我们一直在强调工学结合的重点是校企结合，也就是工学结合主要是由学校和企业来共同实现。但是，这种教学模式的前期是政府和教育部门的大力支持。所以在这个层面来看，工学结合教学模式在高职教育应用的过程中，还是存在一些主观和客观的问题。
2.1政府提倡、行业主导作用不够
就目前的高职教育现状而言，工学结合教学模式是最为有效的人才培养的途径，所以各大高校都在大力的推进和落实。但是一些行业的主导和政府教育部门却对工学培养模式的重视力度不够，政府保障不健全，在政策、组织、领导、统筹规划和监督等方面没有制定相关的保障体系，没有起到鼓励和支持的作用。就工学结合教学模式在高职旅游管理专业中的应用而言，旅游行业协会有待于进一步发挥在行业内的主导作用，和政府部门一起，加强对高职旅游管理专业的促进力度，可以做一些具体的贡献，指导旅游业的企业和高职院校相互合作，共同制定人才培养计划，并且在这个合作过程中为政府部门提供关于工学培养模式在高职院校旅游管理专业中的应用的研究成果，这个研究成果是政府部门制定相关政策保障体系的基础和依据。
2.2企业落实力度不够，工学难以调和
在现代的工学结合模式下，企业和学校是在双方自愿的前提上进行合作，但是由于政府的政策保障体系不够完善，所以企业难以在校企合作的这个过程中获得“税收”和政策鼓励等优惠，所以，企业对待学生的实践学习不够重视，常常是在这个过程中，直接就安排学生做什么，直接免去了学生的观察学习阶段，导致学生的实践收获甚微，甚至还会引起一些学生的反感和抵触情绪。例如：高职院校的旅游管理专业的学生一般会在实习的时候进入旅行社工作，但是旅行社的工作人员可能会由于缺人手或是不负责任等原因，就直接安排学生带团，免去了让学生跟团或是考核的过程，导致学生紧张无法应对；一些被安排在酒店工作的学生，直接被酒店负责人当成临时工差遣，做的可能都是一些不接待客人，和旅游不搭边的工作。所以，企业的这种可能出现的态度往往会导致工学难以调和，将学生当成廉价劳动力，甚至会引起学生的负面情绪。
2.3学校的组织难以正常实施
在工学结合的教学模式中，学校扮演着一个重要的角色，在这个过程中，学校既是发动者、组织者，还是协调者和管理者。学习老师和领导不仅要亲自联系实践单位和合作企业，还要和合作的企业共同制定人才培养计划。而且在学生的时间过程中，学校老师还要经常来回于企业和学校之间，定期的考察学生的实践情况和生活状态等。众所周知，一般的高职院校的学习年限为三年，原定的学习时间为两年半，实践时间为半年，但是，一些高职院校为了过分的追求学生的工作经验而缩短学习年限，将原定于两年半的学习时间缩短为两年，使得学习过程过于仓促，太多的知识学生还未来得及掌握就被要求上岗操作。所以造成片面的侧重。虽然我们一直在强调实践的重要性，但是不可不提的是，理论知识是实践的前期，只有掌握了足够的理论知识，才能在实践中游刃有余，否则也只能是浑水摸鱼，自欺欺人。学校在进行实习安排的时候，由于操作难度大、实习人数多、管理机制不够健全等主管和客观因素，难以在实习工作的安排上使每个学生都满意，所以这个时候就会出现一些问题。高职的旅游管理专业在实习的选择上，一般选择去旅行社或是酒店，所从事的一般都是服务行业，这个行业的特点是员工都趋向年轻化。一些酒店在对游客接待人员和导游的选择上对学生的身高、五官等有硬性的要求，这些要求可能会在某种程度上伤害学生的自尊，所以学校应该做好实习之前的工作岗位介绍工作，让学生进行自由选择，避免出现事后学生要求学校重新分配实习岗位和类似的事情。
3解决对策
3.1政府和主导部门完善保障体系
政府的支持和鼓励是工学结合教学模式得以开展的前提。只有在政府政策的保护下，才能确保学校、企业和学生这三个实践主体在工学结合这一教学模式下都获得收益，并且可以促进学校、企业和学生都对这个过程引起足够的重视，从而认真的去贯彻落实。
3.2深化校企合作，推动工学结合教学模式的发展
因为有了政策的支持和保障，所以企业在工学结合中也会表现出一定的积极性和主动性。而学校领导和老师作为这个活动的策划者和实施者，应该和企业进行深度的交流和沟通。并且采取一些方式加强合作。例如，聘请企业的工作人员到学校做兼职老师、老师和企业员工共同探讨制定教学计划等。
3.3做好学生的思想动员工作
让学生充分认识到社会实践的重要性，让他们了解社会实践对以后就业和工作的影响，提前告知他们工作中可能会出现的问题，让他们做好心理准备，以平常心去对待，同时，帮助让他们处理好人际关系。
4结束语
综上所述，我们主要探讨了工学结合教学模式在高职旅游管理专业中的应用和可能出现的问题和一些具体的应对措施。通过本文，我们也可以认识到工学结合这种模式在教学中应用的重要性，这种模式的大力推进需要社会、学校和学生的共同努力，所以应该多方面的引起重视，希望本文的研究能对这一教学模式的应用有所帮助
篇8：高职物流专业工学结合人才培养模式及实践的探索
关于高职物流专业工学结合人才培养模式及实践的探索
工学结合作为一种人才培养模式,通过提高学生的综合职业素质和专门技能采提高学生适应社会需要的.能力,进而促进学生的就业.研究工学结合人才培养模式的内涵,以及对各种模式进行分析,对高职教育的教学实践具有非常重要的指导意义.
作 者：郭丽颖 许红 耿万云 李淑华 赵欣 作者单位：哈尔滨职业技术学院课题组,黑龙江哈尔滨,150000 刊 名：黑龙江科技信息 英文刊名：HEILONGJIANG SCIENCE AND TECHNOLOGY INFORMATION 年，卷(期)： “”(5) 分类号：G71 关键词：高职教育 工学结合 实践探索篇9：高职酒店管理专业工学结合培养模式研究论文
高职酒店管理专业工学结合培养模式研究论文
摘 要：工商职业技术学院 广西南宁 530003）摘要：随着中国的酒店业的快速发展，酒店业对高素的应用型、质技能型人才的需求大大增加，高职酒店管理专业关于对向酒店的人才培养，比普通高等教育更加偏向实际的操作和应用。当今的“工学结合”人才培养模式，最早是美利坚合众国的俄亥俄州辛辛那提大学的赫尔曼·施奈德提出来的。在我国历史上，职业教育的“工学结合”模式可以追溯到二十世纪的五六十年代的半工半读的职业教育制度。近年来，许多高职院校都在不断探索对“工学结合”模式的实践和理论方面的研究。
关键词：酒店管理专业；工学结合；人才培养
一、前言
教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中就提出把“工学结合”作为的人才培养方案改革的重要点，这是高等职业教育理念的巨大变革。“工学结合”就是把工作和学习结合的教育模式。而主体是学生，所以在这个过程中，学生在校外则根据市场的需求以职业人身份参加和专业相关的实际工作；在校内则以受教育者身份，根据专业教学要求完成专业知识的学习。这种教育模式最主要是想提高学生的就业竞争能力和综合素质，同时也可以提高学校教育对于社会需求的适应力。高职酒店管理专业应把实训的过程分为三个阶段：基本技能实习阶段、工学结合顶岗阶段、毕业综合实习阶段。通过“工学交替”和“双向参与”原则，来确定人才培养的方案。
二、酒店管理专业“工学结合”人才培养中主要存在的问题
一般来看，“工学结合”人才培养方案相当合理，但其存在的问题不可忽视：
（一）校企双方的合作仅流于表面，双方的利益无法一致。在校企合作中，双方应该遵循互惠互利原则，讲求合作效益。目前普遍存在的问题是酒店经营的淡旺季和实习时间安排之间不对接；学生反映在酒店实习所从事的岗位太单一，能接受的专业培训少。而顶岗实习能使学生系统地了解和熟悉饭店运营管理、培养和提高学生将课堂所学的专业知识和技能与酒店管理实践结合运用的能力，也是校企双方合作的关键环节。（二）师资队伍的结构不太合理，理论和实践教学结合不强。“工学结合”人才培养模式下的教学，对教师来说是一种挑战。酒店管理专业的教师不但能教学，更会能操作；不但要求掌握相关的理论知识，也有酒店管理经验。但现实却是，有大部分教师虽然掌握了系统的学科知识，但缺乏实战经验，难免会在教学中显得力不从心。（三）“工”和“学”的关系理不清，学生的职业素质还有待加强。如今，酒店管理绝对是朝阳行业，众多资讯与理论层出不穷。有些高职院校一味照搬别的学校，在制定课程体系的时候，不根据酒店业发展情况和当地社会经济以及学校的教学资源水平去综合考量。据学生反映，部分教材内容老化，课堂教学知识与实践内容存在脱节现象，根本没办法适应酒店的岗位需要，而且书本知识的针对性也不强。而酒店也反映来实习的学生的专业知识、职业道德、技能水平等方面无法达到酒店的要求。
三、酒店管理专业“工学结合”课程的创新
传统学科的知识体系主要依靠教师传授,理论讲授多,实践训练严重不足,抑制了学生自主学习与创新能力的发展，没法充分调动学生的积极性,。所以，一定要根据高职业教育特点,紧紧围绕着酒店管理专业的“2+1”人才培养模式,创新专业的课程体系结构。
（一）制定合理的实习方案
学校应早开始合理安排实习，分散地安排到每一个学年。尽可能地在旅游酒店经营的旺季进行安排，让学生获得更加多锻炼。以为满足联系优秀企业的需要，在假期应适当延长实习时间，教务部门应给予支持以及灵活安排后阶段教学。和学校旁边的旅游酒店达成协议，先对学生实施培训，再根据企业高峰时段和小旺季的需要，适当地安排他们进行短期实习。
合理地安排毕业的综合实习的时间，根据细化专业进行分工。在实习过程中确保学生在一线和二线岗位都能得到锻炼，做好学生的轮岗工作。考虑学生的毕业分配时间和考虑旅游企业的旺季来确定实习时间。这样既保证学生的实习质量，方便学生就业，有利于与实习基地顺利合作。一月份左右（接近春节）是酒店人才需求的高峰期，但很多毕业综合实习开始时间都是在二三月份，此时却是学生准备期末复习的重要时期。所以往往是企业看中了学生，而学生又没法到岗。当企业不需要人时，学生却有时间了。因此，毕业实习规划应反映酒店人才市场需要，适当调整时间。
（二）加强专业的实习指导
指导教师的认识和态度对实习的成败起着至关重要的作用，因此必须参与专业实习。教师是校企同时介入“工学结合”模式的执行者和实践者。学生实习由学生处或者就业处等行政部门代管是不合理的。顶岗实习指导教师应熟悉实习单位组织机构、内外环境、经营管理理念等，有较强的沟通能力和组织管理能力，是业务能力强的“双师型”教师。
配备有专业的辅导员的酒店顶岗实习中，学生面对复杂真实的服务工作，不同于学校的人际关系，因此引发了很多问题。比如，实习生因没法排解不适应酒店工作而产生的心理问题，既不和学校或实习的酒店进行及时有效沟通，有些学生甚至擅自做主，提前就结束了实习，因此造成了实习酒店和学校的关系紧张及学校管理工作上的混乱。因此，学生应在实习期间有较高的思想觉悟、较强的管理能力，在工作较多的思路。学生的毕业实习指导工作和实习管理需要专业辅导员的参与。这对于学生实习中相应工作的.开展，协调学生和酒店的关系有很大益处。
（三）加强实习的过程管理
学生去酒店进行顶岗实习，他们会遇到很多无法预知的问题，产生很多想法，只有科学管理和有针对性地对学生加强教育、才能顺利保证实习任务的完成。
思想教育的管理对学生实习指导应该贯穿于完整的学习过程。“认识实习” 主要是想让学生了解和认识企业，充分利用酒店文化、理念、管理和企业的经营环境对学生进行思想观念和职业道德教育，在学生进入校后经过短暂学习就可以开展。请酒店的管理者为学生作专题报告，详细介绍行业的特点与发展空间以及人才的素质要求，培养他们具有良好的职业意识和职业道德，教育学生如何成为企业和社会欢迎的人。
学校和酒店一起按教学和实践的双重标准对实习生进行阶段实习和毕业实习考核。编撰实习指导书，制定考核评分标准，制定实习成绩考核方案。考核的达标
者可得到提薪或轮岗的奖励，而完成了全部的实习任务的由酒店和学校一起签发的“实习合格证书”。
四、结语
中国很多高职酒店管理专业的模式处于探索中，核心内容是学生到酒店实践和顶岗实习，主要目是在人才培养的过程中，通过学校和酒店双向介入，将学生在校的理论学习、基本训练与在酒店实际工作经历有机结合起来，充分利用酒店和学校两种不同教育环境和教育资源。 尽管目前依然存在着一些问题，但若能加强师资队伍建设，构建合理的课程体系，坚持校企合作的“工学结合”将对人才培养有不可估量的作用。
参考文献：
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篇10：三双工学结合人才培养模式论文
工学结合是将学习与工作结合在一起的教育模式，该模式要充分体现学生的主体性。高职教育采用工学结合的人才培养模式，培养千万计高素质技能型人才。工学结合的人才培养模式之所以成为职业教育的主流模式，主要原因在于它切合实际的理念，以职业为导向，以提高学生就业竞争能力为目的，充分利用学校内、外不同的教育环境与资源，以校企合作为平台，把以课堂教学为主的学校教育和直接获取实际经验的校外工作有机结合，贯穿于学生的培养过程之中。在这一过程中，学生既要以受教育者的身份根据专业教学的要求学习各种以理论知识，又要以“职业人”的身份参加与所学专业相关联的实际工作，从而给学生带来了以下几方面的利益：一是工学结合将理论与实践相结合，可加深学生对所学专业的认识和理解；二是在实践中学生可发现理论与工作之间的联系，从而提高他们理论学习的主动性和积极性；三是学生在学习期间就以准员工身份与社会人员接触，可加深对社会的`认识，增强与他人共事的能力；四是通过工学结合可为学生提供提高自己环境适应能力的机会。学生在工作现场接受职业指导、经受职业训练、从事职业工作，可了解到与自己今后职业有关的各种信息，开阔视野；在工作过程中可提高他们的责任心和自我判断能力，变得更加成熟；五是有助于学生就业选择，在实训实习中，可使他们有优先被雇主录取的机会。
从理论上看，高职教育实施工学结合人才培养模式是有其理论依据的。在具体实践中，各高职院校应根据所处的区域条件与教学环境，选择具体的工学结合实现路径。黄冈职业技术学院在此方面做了卓有成效的探索。学院位于湖北省东部，是由原国家级重点中专黄冈农业学校和省部级重点中专黄冈财贸学校、黄冈机电工程学校三校合并，于7月经教育部批准组建的一所综合性全日制高等职业技术院校。学院现开设园林技术、畜牧兽医、机电一体化、汽车检测与维修技术、建筑工程技术、计算机网络技术、会计、工商企业管理、文秘、护理等51个专业。专业门类多，涉猎领域广。学院作为服务于黄冈市及大别山地区的一所高职院校，专业开设门类齐全，有利于满足区域内人才需求多样性的需要。但专业门类多，各专业在人才培养上特点不同，在学院层面就不能以一个过于具体的人才培养模式来统一要求，而只能在一个中观层面结合实际提出一个指导性的人才培养模式，指导全院推进工学结合。各专业在学院指导下结合各专业人才培养和成长特点，形成各具专业特色的人才培养模式。在十余年的实践探索中，学院不断改革创新，探索适合学院实际的人才培养模式。经过近几年的探索和实践，逐步形成了“双境培养、双师共教、双证融通”的“三双”工学结合人才培养模式，即在人才培养过程中，充分利用学校和企业两个育人环境，并使这两种环境有机融合，形成“双环境”来培养人才；在教学过程中，既要求校内教师具备“双师”素质，同时引聘校外兼职教师，形成“双师”结构的教学团队；对学生，要求不但要取得学历证书，同时也要取得职业资格证书，并将职业资格证书的内容融入教学过程，对证施教。通过实施“三双”工学结合人才培养模式，全面提高了教学质量和人才培养质量，取得了实效。
双境培养：教室与车间合一
工学结合工作对于学院不同层面要求不一样。学院层面应打造校企合作平台，为工学结合奠定基础。因此，学院实施“校县对接、校企合作、三赢共进”的办学模式。学院与区域内的11个县、市、区对接，围绕县域经济特点和产业布局，结合学校专业结构和人才资源状况，寻求合作的切入点，与县、市、区政府签订合作协议，在产业规划、经济结构调整咨询、人力资源供给、技术支持、人员培养、学生实训实习就业、教师锻炼等方面进行合作，促进校县共同发展。学院成立了校企合作处，推进全院校企合作工作。校企双方合作内容非常广泛，包括专业建设（人才培养方案制定），课程建设，师资（员工）培训，技能鉴定，实训实习基地建设，实训实习组织，订单培养，毕业生就业，教师实践锻炼，师资互聘，教育教学评价，资金、设备、场地、技术等资产投入，技术研发与服务，宣传推广企业产品或服务等。全面开展共建专业、共同培养人才、合作就业等工作。通过校企合作建立了328家校外实训实习基地。如位于黄冈市区的湖北彤鑫发动机有限公司，拥有数控加工中心30台，学院与其合作，每年向公司提供固定实训经费和一定的实训耗损补贴；公司提供学生住宿，安排专人负责学生实训。学院数控技术及其他机械类专业累计有两千六百多名学生进行了数控技术实训，体验了真实的工作过程，收到了良好的效果。学院与正大集团合作，订单培养畜牧兽医专业人才。正大集团每年为每位订单生提供1000元助学金，与学院共同制定培养方案，集团技术人员作为兼职教师参与教学，学院畜牧专业教师受聘到集团担任技术顾问，实现校企双赢。通过学院与区域内的县、市、区对接，学校与行业企业合作，为工学结合人才培养模式搭建了平台。学院将学校和企业两个育人环境相结合，通过与企业的合作，学院加强了校外实训基地建设，增强了校外基地教学功能。加强了校内实训基地建设，力求校内基地生产化。在教学过程中把课堂搬进工厂、公司、农场、茶场、养殖场，增强了校外实训基地教学功能，使车间成为教室，构建了学校和企业共同培养学生职业素养的“双环境”。除教学实习外，还组织学生到农场、茶场、养殖场及企业等用人单位顶岗实习，每届学生顶岗实习半年。在顶岗实习期间，校企共同设计方案，结合岗位和职业资格要求设计教学内容，让学生在工作中学习，充分利用企业真实环境，校企共同实施教学。
双师执教：教师与“师傅”合一
工学结合人才培养模式的实施，学生是主体，教师是主导。由什么样的教师来教直接影响到能否真正实现工学结合。学院充分利用专任教师和兼职教师（行业企业技术人员及能工巧匠组成）来培养学生。对于校内专任教师，努力提高其“双师”素质。从近两年开始，新进专业教师要求有企业工作经历。学院每年安排近二百名教师到企业生产一线锻炼，鼓励教师到企业兼职、挂职锻炼。出台政策要求一名教师要联系一家企业，承担一个企业合作项目。在教师考核评价、职称评聘中，将教师下企业锻炼和为企业服务情况作为重要指标。通过几年的努力，专业专任教师中“双师”素质教师比例达80%。同时，学院聘请行业企业技术人员和能工巧匠担任兼职教师。学院现聘有兼职教师260多名，主要担任学生实训课程的教学和学生顶岗实习的指导。为了提高兼职教师的教学能力，学院专门针对兼职教师举办教学技能培训班；学院实行专兼教师结对帮扶互助制，保障兼职教师待遇，使兼职教师能用心从教。在学生实训实习期间，实行双导师制，要求专任教师实现向师傅身份的转变，同时聘请企业兼职教师指导学生实践。在学生培养过程中，偏重于理论知识学习的课程主要由校内具有“双师”素质的专任教师执教，偏重于实践操作类课程，主要由校外技术人员和能工巧匠执教，双师执教，共同育人。
双证融通：学生与“员工”合一
学院实行毕业证书与职业资格证书相结合的“双证书”制度，实施对证施教、对岗施教，做到双证融通。学院设立了国家职业技能鉴定所，设有农业行业特有工种职业技能鉴定站（158号）、建设职业技能鉴定站（17001238号）等职业技能鉴定站点，开展职业技能鉴定工作，学生“双证书”获取率达到96%。在获取双证书的过程中，一是将职业资格证书所要求的知识和技能内容融入课程开设和课程教学过程之中，加强教学的针对性，使课程学习与考证培训结合起来；二是加大技能训练力度，在校企合作的平台上，在真实产品生产过程中，训练学习实际操作技能，实现学生与“员工”身份合一。
在校企合作平台上，通过实施“三双”工学结合人才培养模式，提高了学院的人才培养质量，学生职业素质和职业技能得到全面提升。近三年来，学生在全国职业院校技能大赛、全国大学生电子设计大赛等国家级职业技能大赛中有145人次获得112项大奖，其中包括全国大学生电子设计大赛一等奖1项，全国大学生机械创新设计大赛二等奖1项，全国职业院校技能大赛汽车检测与维修等项目二等奖3项，高职高专生物技术技能大赛团体一等奖和两个单项一等奖，第九届“广茂达杯”中国智能机器人大赛家用吸尘机器人比赛一等奖，第四届“用友杯”全国大学生创业设计暨沙盘模拟经营大赛全国总决赛一等奖，全国大学生英语竞赛特等奖，全国大学生数学建模二等奖等。高素质、高技能、高就业力促进了学生就业，我院毕业生连续八届就业率超过98%，用人单位对毕业生的满意率达90%以上，特别赞誉我院毕业生吃苦耐劳、诚实守信的品质和认真负责、团结协作的精神。
篇11：加强高职酒店管理专业的人才培养模式论文
加强高职酒店管理专业的人才培养模式论文
现代学徒制将传统的学徒培训模式与技术应用型学校教育模式相结合，其突出特征是校企合作联合培养，是克服现有人才培养模式不畅，实现“人人皆可成才、人人尽展其才”人才培养目标的新策略。高职酒店管理专业是一门涉及多领域的学科，在人才培养上具有多样性的选择，在培养过程中行业对员工的技能需求是培养导向，在酒店行业中具有师傅带徒弟的优良传统，师傅言传身教，坚持“传帮带”，使新员工逐步走上工作岗位。从这个意义上来说现代学徒制非常符合酒店行业需求，值得在高职酒店管理专业人才培养方案中进行尝试和推广。
一、现代学徒制的内涵和模式
《欧洲教育与培训政策术语》中“学徒制”的定义是：由工作场所和教育机构或培训中心两个场所相互交替进行的系统性的长期培训。这种类型的长期培训过程中，学徒与雇主有着明确的合同关系，学徒可以得到报酬（工资或津贴），而雇主需要承担向学员提供能从事某一职业技能和能力的培训职责。本文要阐述的“现代学徒制”则是一种多方参与的有别于传统学校教育和传统学徒制的培养模式，其内涵是由企业和学校共同推进的，以企业用人需求与岗位职责标准为培养目标，在培养过程中学生具有在校生和企业学徒的双重身份，即接受高等教育的同时已经成为企业的员工，强调“做中学，学中做”。
现代学徒制起源于西方国家，经过几十年的发展和演变，逐渐形成了英国三明治制、澳大利亚新学徒制、瑞士的三元制和美国的合作教育制四种模式。
（一）英国三明治制模式：即工学交替制，学生先在学校学习理论知识，然后到相关企业岗位进行实际工作实践，再重新回到学校继续进行理论知识学习，通过“三明治”式学徒制的培养，学生可以将学校所教的理论知识与企业实践培训有机的结合起来。
（二）澳大利新学徒制模式：先由政府部门规划和制定针对学校的培训标准和教学标准，再由相关行业企业根据自身的特殊需求或具体状况增设相应的培训或特色内容，但是在整个教学过程中，学校与企业必须紧密合作完成学生的培训任务。这种模式的优势在于将国家、企业、学校的培养标准和教学制度有机地结合成一个整体，能够行之有效的达成培养目标。在培养过程中，学员在学校接受理论知识的时间占全部教学时间的20%，在企业进行实践学习占到全部教学时间的80%。
（三）瑞士三元制模式：学校与行业结合为一个整体为专业培育进行调研，根据实际需要制定出具体的岗位标准，学校负责理论教学，企业与学校相互结合共同完成行业监管和教学实施。学生每周在学校进行理论学习的时间为1～2天，然后在企业进行岗位实践训练时间为3～4天。
（四）美国合作教育模式：学校在教学过程中，注重将企业岗位生产性的技能和实际工作经验同课堂教学理论知识有机地结合起来，将培养学生的工作能力作为教学目标，紧密结合企业和岗位的发展需求来全面培养综合素质较高的人才。在美国“合作教育”模式教学过程中，行业企业、教育机构与学生之间是互相合作的关系。
二、高职酒店管理专业实施现代学徒制人才培养模式现状
国家及教育部多次发文鼓励地方、行业、企业和职业院校开展现代学徒制试点，（国发[]19号）《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》及（教职成[2014]9号）《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》文件和（教职成司函[]2号）《关于开展现代学徒制试点工作的通知》文件中都明确提出在职业教育中大力推进现代学徒制，引入人才培养方案。其实在国家正式发布相关文件之前，国内一些高职酒店管理专业就已经开始探索现代学徒制教学模式，并进行了“订单培养”、“2+1”、“工学交替”等人才培养方案的探索与改革。这些教学模式不管从形式还是内涵上都借鉴了国外现代学徒制，在很大程度上提高了我国酒店管理专业的教学成效。其中“订单班”和“工学交替”这两种模式被多数院校所采用。
（一）“订单班”模式：这种人才培养模式体现了现代学徒制所倡导的招工和招生同步，毕业即就业的理念，使得酒店企业解决了人才后备问题，能发挥主观能动性去培养在校学生，也增强了培养学生职业技能的责任感和使命性。另外，“订单班”培养模式下学生的就业目标明确，酒店企业所提供的“师傅”即指导教师的教学任务明确，学生的学习目标明确，所以这种模式下所培养出的酒店管理专业学生无论从就业技能、发展前景来看都要比其他教学模式下培养的'学生进入工作岗位后的适应能力更强，进步更快，工作效率更高。
（二）“工学交替”模式：在酒店管理专业人才培养方案中这种教学模式的教学安排进程为“在校学习+企业实践+在校学习+企业实践……”，和传统教育以学期为学习时间划分界限不同的是，学生的学习阶段以月、周或天为单位进行，学生进入企业实践，所在的岗位都需要 “师傅”即企业指导教师。通过企业师傅和学校的合作培养，使学生能够掌握职业技能和综合文化素养。
但是，就目前总体情况来看，我国高职酒店管理专业实施现代学徒制人才培养模式起步较晚，同国外的学徒制发展现状相比还有很大的提升空间。主要存在以下不足之处：
1、学校培养机制僵硬，课程体系设置脱离实际岗位。当前，高职院校酒店管理专业培养机制较僵硬，一方面受制于体制约束，另一方面是缺乏自我创新的管理机制。为了使学生可以全方位学习基础知识与未来酒店岗位管理体系的专业知识，需要企业与学校一同携手紧密合作，更加深入地开展交流。当前高职酒店管理专业人才培养方案在制订过程中主要是中职与本科的教学内容压缩而成的，这就使得其在内容和形式上并没有完全的摆脱传统的学科体系上的束缚，学生感觉知识和工作无法融合，理论和实践存在脱节现象，培养的人才难以为酒店所用。
2、学校与企业的合作不够深入。酒店管理专业的学徒制校企合作模式中，行业企业参与的动力不足，企业在学徒制模式实施过程中，往往过多考虑企业本身的经济效益问题，对学徒的个人自身发展需求不够重视。酒店管理专业是一门实践性非常强的专业，学校、企业在进行校企合作的过程中集中体现在大三的顶岗实习，学校在进行教学的过程中，如果不能够充分的利用学校与企业合作培养的重要平台，通过企业岗位上的具体工作任务与课程教学内容上的转化来实现高职教育在高等性与职业性上的融合，人才素质的培养则很难进行提高。
3、酒店行业企业参与动力不足。酒店企业与学校作为共同培养专业人才的重要参与者，必须共同参与、紧密合作，充分发挥各自的优势，使学生毕业以后进入酒店工作岗位可以实现真正意义上的无缝对接。当前各企业与学校对于人才培养的时间一般都采取的是“2+1”培养模式，大多数酒店一直存在着注重实习生的现实价值，而严重忽略了其潜在价值的问题。这也造成了虽然是企业与学校合作共同培养，但是由于企业本身参与太少而使得人才培养出现偏差。
4、学生职业目标不明确。当前酒店管理专业学生主体是90后，这一年龄阶段的学生大多数缺乏自我约束能力。只有自身了解和认识其作为学生和学徒双重身份的特殊性后，在结束在校学习后可以适应不同的工作环境，首先要求全社会对服务性行业的尊重，摒弃现有的对于酒店行业的偏见与认识，只有广大民众的劳动价值观有深层次的转变，酒店管理专业学生才能真正提高对酒店服务行业的认知及认同。
三、现代学徒制视角下高职酒店管理专业人才培养模式
（一）政府方面：发挥政府优势，确保政策制度支持，做好顶层设计。目前我国正处于旅游产业升级换代时期，迫切需要大批高素质的酒店管理专业人才。在实施现代学徒制的实践中，急需国家制定政策，统筹各行业力量，争取社会多方支持。需要对实施现代学徒制的学校和企业给予各项补助措施，例如奖励和税收优惠，让企业有更多的人力财力去帮助和培养学徒。扩大职业院校办学自主权，在学生招生规模、招生方式上放开，鼓励学校和企业联合开展自主招生，形成真正意义上的招生招工一体化。要实现这一目标，就需要政府部门出台相关的具体政策，如明确规定企业与院校在这一新兴培养模式下需要各自承担的具体责任以及在合作过程中应当尽到的义务，只有企业和院校实现真正意义上的优势互补，才能实现企业方有优质的人才培养基地，院校方有充足的资金和技术保障，这才是现代学徒制培养模式可以深层次发展的必须条件。
（二）企业方面：调动酒店企业积极性和主动性培育学生。酒店行业要充分认识到高素质劳动者对于酒店的重要意义，以及人才储备的重要性。从长远的角度出发，同学校开展深入的合作，共同制定培养目标、培养方案，共同授课，共同考核，形成“双主体”办学。长久以来严重影响及困扰酒店快速发展的重要难题是后备人才短缺，现代学徒制培养模式可以从根本上解决这一难题。当前我国酒店企业普遍处于“用工荒”，探索与高职院校酒店管理专业合作实行现代学徒制模式下的订单班培养，与学生签订相应协议，学生毕业后进入订单酒店工作，学生具备企业员工和在校学生双重身份，企业文化与实践技能的培养与在校理论学习紧密结合中，这样既刺激了学生的学习热情，又保证了企业的用工要求。但同时需要注意的是，酒店企业需要让学生了解其入学即工作的意义，让学生从内心真正体会到这种培养模式的积极意义。在校学习期间，院校和企业可以根据学生的学习情况灵活地安排其进入企业实习实践时间，学生可以提前适应将来的工作岗位。学校需要合作企业积极紧密的配合，不断增强学生的职业技能与职业认同感，从而真正做到为企业培养高素质专业技能人才的目的，实现真正意义上的双赢。
（三）学校方面：确定教育主体作用，重新设计课程体系及育人机制。现代学徒制度将高职教育中的高等性与企业发展的职业性有机结合，要求学校和企业需要根据学生的成长规律以及其典型性的工作任务来实现人才培养目标，实现课程体系的重构和课程标准的确定。包括校内的理论培训、校外的实践培训、学徒培训到准员工的顶岗培训，通过递进式的培养方式来实现教学体系的完善。现代学徒制在教学空间上向企业的方向延伸，教学的组织延伸到了企业主管与师傅，转变了传统的以学校为主体、课堂为重点的教学组织与管理的方式。学校应以企业岗位实际需求为指导方向，从职业工作岗位任务分析入手，参照国家职业资格考试标准，开发适应岗位育人需求的专业教学内容，以适应学徒工学交替、岗位成才的需求。
高职酒店管理专业对课程体系的改革首先必须围绕人才培养目标进行基于工作过程的调研，校企共同确定酒店前厅、餐饮、客房、营销等岗位群的典型工作任务，由典型工作任务描述行动领域，再由行动领域确定学习领域。基于工作过程的课程体系由基础学习领域、专业核心学习领域和拓展学习领域三部分组成，形成融合学生认知学习和职业成长规律的职通识课程，职业知识课程、职业拓展能力和职业素养的培养体系。
（四）学生方面：提高职业认同感，培养主观能动性。作为受教育的主体，学生要增强职业认同感，真正认识到职业教育是高等教育重要的组成部分，是我国由中国制造向中国创造转变的中坚力量。现代学徒制能否在高职酒店管理专业顺利实施，关键因素是如何积极有效地调动学生的主观能动性。首先，必须增强酒店管理专业学生的职业认同，使学生对酒店管理专业产生认同感，明确认识到成为优秀的酒店管理人才需要经过一系列的锻炼与实践；其次，学生应当做好职业规划。学生在校学习期间要做长远的职业规划。酒店行业的特殊性决定了学生们必须从最基础的服务做起，不断地积累工作经验，才能一步步实现其职业规划；最后，高职酒店管理专业学生需要树立终身学习理念。对于学生主观能动性的培养，最直接有效的方式就是不断接触先进的酒店管理模式，让学生在实践中积累经验、增加技能，还可以进一步激发其学习求知的欲望，为其以后走上工作岗位进行铺垫。
篇12：高职工程造价管理专业人才培养模式研究论文
自1999年高考扩招以来，工程造价的本科毕业生越来越多，用人单位工程造价岗位越来越接近饱和；随着工程造价人才供求状况的明显改变，用人单位对工程造价专业毕业生的要求越来越高。在这个人才济济的时代，在竞争激烈的人才市场，高职工程造价专业毕业生无论是学历层次、综合素质还是知识结构都处于劣势。面对我校高职工程造价管理毕业生一次就业率一年比一年低这样一种趋势，作为一名工程造价专业教师，我们应该对现有的人才培养模式进行反思，提出一种更符合市场用人机制的高职工程造价管理专业人才培养模式势在必行。
1 问题的提出
我们现有的高职工程造价管理专业人才培养模式还是属于传统教学模式，培养模式仍然很单一，无论在课程教学方案、教学内容、教学方法、教材建设、师资队伍、实践教学等方面都较落后，脱离了工程造价发展方向，与市场用人机制不相适应，这样培养出的毕业生综合素质较低、知识结构单一、见识面狭窄、动手能力和应用能力较差，在竞争激烈的人才市场中处于劣势。
进入新世纪，特别是我国加入WTO后，用人单位对工程造价专业毕业生要求越来越高，我们必须转变观念，加强高职工程造价管理专业人才培养模式研究。
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