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自制葡萄酒作文

2023-07-26 08:04:37 收藏本文下载本文

“圆圆”通过精心收集，向本站投稿了13篇自制葡萄酒作文，下面就是小编给大家带来的自制葡萄酒作文，希望大家喜欢阅读!

自制葡萄酒作文

篇1：家庭自制葡萄酒方法

主料：葡萄20斤

辅料：冰糖1500克

做法

1.一箱巨峰葡萄

2.用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要

3.用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍

4.洗净后晾干水分

5.拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中

6.待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖

7.最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通

8.7天后发酵的样子

9.15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

篇2：家庭自制葡萄酒方法

1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时(去掉烂掉的，脱落的葡萄),这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，伤了皮的葡萄不要用来酿制葡萄酒，就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量;

2、再用清水冲洗一遍，再把水沥干;

3、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中;发酵过程大约一周左右(18-25摄氏度),随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准;

4、搅拌加糖，捏碎后的24小时后加入第一次糖(葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖),从第一次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分;

5、当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤，一般8天左右就可以了;将纱布扎成袋子状，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中;

6、此时的酒液有点浑浊，密封静置(大约一周时间);

篇3：家庭自制葡萄酒方法

食材：

葡萄酒的原料：葡萄

葡萄酒的配料：白糖

步骤/方法：

2、再用清水冲洗一遍，再把水沥干;

6、此时的酒液有点浑浊，密封静置(大约一周时间);

7、一周后加入鸡蛋清然后搅拌(10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅，15分钟左右，搅成泡沫状),可使酒液更清澈，静置一段时间，葡萄酒变清澈即可饮用。

注意事项

一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买

篇4：自制葡萄酒的危害

总结精选（1）：

有研究证明，居民自酿葡萄酒中内含不同浓度的甲醇和杂醇油。有的部分样品中甲醇的含量超过国家葡萄酒中甲醇标准的四百mg/L，甚至超过一千mg/L，杂醇油的含量也在一千mg/L以上。

这样，自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有害、有毒的物质甲醇、杂醇油。

据分析，杂醇、甲醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生超多甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。目前，家庭酿制过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制和饮用时就应当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

篇5：自制葡萄酒的危害

误区一：酿酒容器不适宜

普通人平时酿葡萄酒，家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都在使用，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常“上阵”。

专家认为，葡萄酒的酿造过程中，不宜与空气过度接触，那样容易使得酒液氧化，最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

误区二：葡萄放很久再酿

专家说，在他的酒庄，对葡萄的选取相当严格。除了葡萄种植方面有很高的要求外，酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。所以，不要把葡萄买回家存放几天后才开始酿酒。

“葡萄品种不同，酿造出来的味道也不相同。如果要酿酒，需要选取同一个品种的葡萄，这样酒的口感更纯正。”专家说，酿造前将葡萄清洗过度也不好，因为葡萄本身附着野生酵母。

误区三：很快扔掉葡萄皮

有的市民将葡萄进行压汁处理后，立刻就扔掉葡萄的果肉、果皮、果核。其实，刚开始发酵时，要让葡萄果皮、果肉、果核在一齐共同进行，持续发酵时间几天到三周后，再将上述东西分离出去，完成装瓶、密封，这样才能使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。

误区四：发酵时间过于短

听说很多市民自酿葡萄酒只用不到1个月就开始饮用的状况，专家赶紧纠正。他神情激动地说：“葡萄酒因为葡萄不一样，发酵时间也不一样。一般来说，白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间，时间太短会导致发酵不充分。”

误区五：加糖到葡萄酒中

不少市民在酿造葡萄酒时，除了加中国传统的白酒外，还会加冰糖、白糖等，以增强葡萄酒的口感，这种做法是否妥当

得知这个问题，专家显得个性诧异：“大部分葡萄酒酿造都尽量避免含糖。在葡萄酒发达的国家，人们为了让葡萄酒中少含糖甚至不含糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。”专家认为，葡萄酒本身对人体有益，即使糖尿病人也能够喝，如果其中加过多的糖，对人体会有必须的危害。

总结精选（2）：

自酿葡萄酒的危害，你了解多少？

1、自酿葡萄酒容易滋生霉菌

用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等迹象的葡萄。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。所以，自酿葡萄酒的过程中必须要选用新鲜的葡萄，切不可把葡萄买回家存放几天后才开始酿造葡萄酒。

2、自酿葡萄酒的糖分过多统一危害健康

其实，大部分在进行葡萄酒酿造的时候都就应尽量避免含糖。在葡萄酒酿造工艺发达的国家，人们为了让葡萄酒中少含糖甚至不含糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。而在自酿葡萄酒的过程中却选取多加糖帮忙发酵，葡萄酒本身对人体有益，即使糖尿病人也能够喝，但如果其中加过多的糖，就会对人体产生必须的危害。

3、用于自酿葡萄酒的容器易发生化学反应

大家在自酿葡萄酒的时候，通常会将家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸等等用做酿造葡萄酒的容器，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常上阵。其实在自酿葡萄酒时最好不要用塑料、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应，产生对身体有害的物质。在葡萄酒酿造过程中最好选用玻璃器皿。

4、自酿葡萄酒发酵时间、温度无法控制

一般家庭自酿葡萄酒一个月时间就开始饮用，但是，正常状况下的葡萄酒酿造，白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间，而且发酵温度一般状况下不超过20度。而家庭自酿葡萄酒无法保证时间和温度。

5、自酿葡萄酒酚含量较少

至于说到营养成分，据品酒师鉴定，自酿葡萄酒含酚类的物质比较少，和真正的干红葡萄酒还是有很大差距的。

6、自酿葡萄酒隐藏有害物质

自酿葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油，对身体有必须毒副作用，目前家庭自酿葡萄酒还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，所以有人喝完自家的葡萄酒后，会出现头痛肚闷的症状。而且，因为硬件不达标，不能够实现全程封闭式消毒生产，自酿葡萄酒也很难到达卫生标准，有可能存在大肠杆菌超标的状况，从而导致肠胃不适。

因此，自酿葡萄酒偶尔喝些还是能够的，但是不适合经常饮用。想要喝了保健、对身体好，还是选取正规厂家生产的瓶装葡萄酒比较好。

总结精选（3）：

一、自酿葡萄酒的`危害

葡萄是夏秋季节盛产的水果，葡萄具有诸多的营养价值，而且其中的多酚类物质主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，葡萄经过发酵之后产生葡萄酒，里面糖分减少，一些抗氧化物质增多，并且口感更香醇。这也导致了很多人会出现自酿葡萄酒的想法，而此刻进入冬季，自酿葡萄酒早已成熟，所以很多人就开始饮用了，但是在饮用的同时你明白它的危害吗

1.微生物含量多

细菌是无处不在的微生物，我们不能完全杜绝细菌的存在，自酿葡萄酒也不例外。葡萄在酿制的过程中产生超多的微生物，这些微生物有的有益于身体，如乳杆菌和片球菌都是最新研究发现的有益菌。

但是我们不能否认葡萄的发酵也属于一种植物腐败，葡萄一经过腐败菌和病菌的光顾，短时间内就会有变质、变酸现象，从而出现毒素。自酿葡萄酒存在有益菌的同时还存在致病菌，如葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等等，容易引起人体胃肠道中毒。出现腹泻、呕吐、发热和头晕等不良表现。

我们不能否认葡萄的发酵也属于一种植物腐败

2.农药残留

自酿葡萄酒也会出现农药残留，经常吃葡萄的人都会发现葡萄表面会有一层白霜，其实这是葡萄自身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉。属于植物天然合成的物质，对人体是无害的。但是果粉不溶于水，反而在一些有机溶剂中容易溶解，这样导致了农药容易残留在葡萄表面。

一般人购买葡萄多会利用清水简单的清洗，而清水并不能够完全去除葡萄表面的果粉，从而导致农药的残留，危害健康。

3.发酵产生甲醇等有毒物质

如我们上文提到的那位女士，她中毒多是由于葡萄酒中的甲醇引起的，植物在发酵的过程中不可避免的会产生甲醇。这是因为植物细胞壁中内含果胶，而这些果胶多属于半乳糖醛酸聚糖，在发酵过程中，这些聚糖的分子侧链能够被脂化，再在果胶酶类物质的作用下则产生甲醇。

甲醇又被称为木醇或者木精，其也具有酒精的气味，容易挥发，但是十分容易引起人体中毒。服用甲醇超过10毫升就会引起失明，最低致死量为30毫升。另外，甲醇在体内不容易被代谢出来，在体内发生积聚，经过肝肾转化的甲醛、甲酸也具有毒素。所以在喝自酿葡萄酒时，虽然一次没有引起中毒，但不排除长期饮用出现的中毒现象。

甲醇又被称为木醇或者木精，其也具有酒精的气味

二、自酿葡萄酒和工厂葡萄酒的比较

首先，工厂在酿制葡萄酒时会透过前期处理、改良菌类和去甲醇等工艺，这些工艺都降低了葡萄酒中甲醇的含量。另外，市面上出售的葡萄酒都要经过质检部门的监测，只有合格之后才能售卖。这是一条硬性的规定，从根本上保证了消费者的健康。

其次，自酿葡萄酒受到很多技术条件和人们知识条件的约束，从而在酿制的过程中出现甲醇含量不可控的问题。和工厂比较起来，家中没有去甲醇和除菌的工艺，从而会导致甲醇超标。有相关机构做过检测，发现自酿葡萄酒中甲醇的含量超标了50%。

另外，植物的发酵还会出现亚硝酸盐，这也是家庭酿制葡萄酒不可避免的问题，但是工厂出售的却不同，只有亚硝酸盐含量贴合国家规定，才能上市售卖。

所以，葡萄酒还是不适合自己酿制的，不能贪图小便宜，或者有自己做的东西就是好的这种思想。

结语：在我们传统的思想中自制的食物更加健康和安全，但是这种思想不适合用在酿制葡萄酒上。文章开头我们提到的扬州那位女士和武汉的那位男士都是因为饮用自制葡萄酒而出现了中毒现象，和工厂比较起来自制葡萄酒容易内含有害微生物、甲醇和农药残留，所以不适合饮用。

总结精选（4）：

自酿葡萄酒有安全隐患

虽说秋季适量饮用葡萄酒，能开胃健脾、助消化，而杨阿姨自制的葡萄酒表面上看没有什么问题，细细品尝，味道也还不错，但是喝自酿葡萄酒到底安不安全

在家自制的葡萄酒，葡萄酒的酿制方法并不是很正规，酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，但是家庭自制就无法解决这个问题，自酿葡萄酒，一般在卫生方面不能达标，经常存在大肠杆菌超标等状况。

自酿葡萄酒，留意“有毒”!专家认为，自己酿酒无法解决杀菌问题。

国家酒类及饮料质量监督检验中心专家吴天祥博士表示，有人曾将自酿葡萄酒送到检测机构检测发现，许多自酿葡萄酒的配方有超标等问题，一些自酿的酒甚至含“有毒”物质;所以市民在家酿制葡萄酒时，葡萄酒的酿制方法是需要改善的。

中国酿酒工业协会高级酿酒师品酒师、贵州大学生命科学学院教授食品营养专家吴天祥介绍说，在家里葡萄酒的酿制方法正确的步骤是：

首先选取没有病害的葡萄原料，一颗颗进行认真清洗后，再把葡萄弄碎后装瓶盖好。

葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，放在温暖的地方等待葡萄首次自然发酵，再隔6至18天，换罐或换瓶，进行“二次发酵”。

最好使用玻璃材质的广口瓶，第二次发酵时间大约为一个星期，经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏饮用。

还需要提醒大家的是，葡萄酒在酿制的过程中，不能加水或加酒。吴天祥教授提醒，家庭自酿葡萄酒是，应进行原汁自酿，加水或加酒都是错误做法，同时由于整个过程没有进行完整工业化杀菌，不能控制微生物滋长，很容易发生霉变，有害健康。

篇6：自制葡萄酒可以喝吗？自制葡萄酒的6大安全隐患

秋季葡萄大量上市，不少人自己买了器皿，试着自制葡萄酒。但由于技术、卫生、存储等许多因素的制约，自制葡萄酒其实是存在很多安全隐患的。下面跟着编辑一起来了解。

自制葡萄酒可以喝吗？自制葡萄酒的6大安全隐患

1. 葡萄的选择

葡萄酒的酿制需要成熟度高、新鲜多高、无破损、无发霉的葡萄，有很多人在选择的时候，往往择廉而取，这可能会使葡萄酒容易滋生霉菌。

2. 清洗的方式

酿制葡萄酒最不可缺少的是酵母菌。相信很多自制葡萄酒的人都会把葡萄洗得非常干净，如此，葡萄皮本身附着的野生酵母就被洗掉了。酵母不足，发酵自然容易出现问题。葡萄中的糖分不会变成酒精，从而导致发酵不好或者是高糖分，长期大量饮用对身体健康不利。

3. 储存器皿

器皿和工具清洗不干净，卫生条件控制不好也容易滋生很多细菌。用塑料、铁、铝等器皿装载还可能发生化学反应，产生有毒物质危害人体健康。

4. 发酵隐患

很多人都会使用密封的器皿来发酵葡萄，但葡萄发酵时会产生大量的二氧化碳，二氧化碳无法排除则容易导致炸瓶的现象。在酿酒厂里，葡萄的发酵沉淀一般在橡木桶中进行，因为橡木桶的材质比较透气，容易进行气体交换，就和红酒瓶的软木塞是一样的道理。看似密封，其实有很多疏松的缝隙或孔洞利于透气。

5. 无添加剂

很多人对食品添加剂嗤之以鼻，但是我们应该以正确的眼光去看待它，在葡萄酒中合理地使用添加剂可以避免细菌滋生。但是自己酿制的酒较多依赖纯天然，酵母发酵产生的菌种甚至可以多达百种，数量和种类难以控制，所以酿出的酒也可能存在神经毒素，比如甲醇等。

6. 储藏隐患

有很多人，在喝葡萄酒的时候会考虑年份，年份稍久的会好一点，但自制的葡萄酒并非越陈越香。酿造工艺成熟的葡萄酒在存储环境理想的状态下可以存放较长时间，但是自酿葡萄酒由于酒体本身和存放环境的限制，都不适合长期存放。最好在1年内喝完，存放久了容易变质。

篇7：葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

目录介绍葡萄酒消费发展起源介绍

简介

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。

一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。葡萄酒（REVERDI）：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准 GB15037-规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

历史传说

古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。

传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。

随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，目前几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的.酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的“湖泊”，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。此外还有一说为葡萄酒起源于希腊，在此就不赘述了。

葡萄酒消费发展

消费性质

按照酒类消费的性质划分，酒市场的终端大体上可以分为购买终端和饮用终端，其中购买终端主要是指社区零售终端、商超终端、专卖店、批发终端和特殊渠道（团购）；饮用终端则主要是指餐饮终端和夜场终端。

消费发展趋势

从发展趋势来看，白酒处于逐步萎缩状态，也受国家产业政策的限制；黄酒受地域限制，无法全国大众化；啤酒也已进入了相对饱和期；葡萄酒是发展前景最好的酒产品；

从现代酒类消费趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适、护养身心的新价值取向，葡萄酒顺应了这些趋势，成为最有发展潜力的酒种；

目前葡萄酒消费还不是主流消费，但在年轻一代消费者中品饮葡萄酒会成为一种时尚；

起源

考古研究

在考古研究中，在欧州保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至60，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其Iliad及Odyssey两本著作中也提到色雷斯人（保加利亚的古人）的优良酿酒技术。所以有很多人认为保加利亚是葡萄酒的发源地。

篇8：葡萄酒

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）是葡萄和以葡萄为基础的产品领域里的政府间科技组织，它根据1924年11月29日建立国际葡萄酒组织的国际协议而创立。根据成员国的决定，国际葡萄酒组织从1958年4月起使用“国际葡萄与葡萄酒组织”这个名称。

OIV目前有47个成员国：摩尔多瓦、阿尔及利亚、阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、玻利维亚、巴西、保加利亚、智利、克罗地亚、塞浦路斯、捷克共和国、丹麦、芬兰、法国、格鲁吉亚、德国、希腊、匈牙利、以色列、意大利、黎巴嫩、卢森堡、马耳他、马其顿、墨西哥、摩尔多瓦、摩洛哥、荷兰、新西兰、挪威、秘鲁、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯联邦、斯洛伐克、斯洛文尼亚、南非、西班牙、瑞典、瑞士、突尼斯、土耳其、英国、乌克兰、乌拉圭、南斯拉夫联邦共和国。

OIV还包括以下观察员（国家）：爱尔兰；地区或省：魁北克（加拿大）

中国葡萄酒的起源

《史记・大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无此口福的。

唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味”。即唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，...

篇9：葡萄酒作文

不久后便要开学，和同学一起出去越来越少，所以在2月底策划了一次出游。因为只有半天的空闲，远地方自然是不能去，听同学说张裕葡萄酒博物馆值得一看，便和三两同学一同前往参观。据资料介绍，张裕酒文化博物馆建于1992年，坐落于烟台市里，是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆。

因为路途较远，所以我们早早动身，下午1点多就坐上了直达博物馆的公交车。经过40多分钟的颠簸，我们终于在站点下车，却没有看到博物馆的影子。经打听才知道，我们走错了方向，只好掉头搜寻。走了100多米后，才看到红色醒目的售票处。

当我们第一脚迈进庭院，就被眼前建筑的气势所震撼。古老的铁门见证着历史的悠久，现代元素和欧式的风格融合的建筑庄重大气，小花园还里有一架用酒瓶做出来的风铃。来参观的人不多，眼前所及之处也只有三五人，空旷的庭院显得静谧而悠远。

登上通往博物馆的台阶，推开博物馆的大门，就能闻到扑鼻的酒香。空荡荡的暖黄色大厅内，三面石刻雕塑墙环绕成一个圆圈，在纯白石刻上，张裕的创始人们五官深邃，伫立其中。我们起先不知该如何游览，向前看到了几个游人步入一个展厅，便匆匆跟了进去。

最先进入的是历史展厅，呈现的是张裕的发源历程和一些年代久远的关于张裕酒的奏折和文章。仔细读过，便觉得酒的历史实在是悠久。

珍品区与历史展厅相连，其中摆放着各式各样的奖章和古老的葡萄酒，还有当时制作葡萄酒的各个步骤的模型。几个正在劳作的石像雕刻的栩栩如生，我上前和其对视了几秒后竟觉得他们要活过来。心想这又不是不可能，电影里不是经常演么。

逛了一圈，一楼的展区已经逛遍，正想着是不是应该到二楼看看，就看见地上竖着一个牌子，上面写着“游览路线”，红色的`箭头指向通往地下的旋转楼梯。

沿着楼梯走下，气温骤然下降，一阵酒香扑鼻而来。这是一个建造在地下十米深处的酒窖，几千只木制酒桶整齐地排列着，已经有些脱落的橡木皮宣告着它的历史。走过一段长廊，三个用红带子捆绑起来的巨型木桶赫然出现在眼前，旁边的牌子介绍这是三个“桶王”，是当时全世界最大的酒桶，容量有15000升。

从地窖出来上了二楼。这里是一些葡萄酒工艺品和器具的展览馆，我们在这儿看到了数不胜数的精美酒具，五彩斑斓，令人心生向往。尽管这里是不允许拍照的，但我们还是偷偷拍了几张，只为留下这里的美丽。

从博物馆中出来已是3点半，天空泛起浅浅的灰色。回首那座酒香满溢的城堡，有种微醺的感觉，因为，心已经醉了。

篇10：葡萄酒作文

今天妈妈带我去了张裕瑞那葡萄酒庄园。

因为我这几天总是宅在家里不出去，一直在家玩游戏，所以妈妈为了督促我出去玩，便准备带我去好地方逛一逛，于是她就带我去了葡萄酒庄园想改掉我总是宅在家里的毛病，其实我一开始也不想去，因为最近天气很热，阳光很强，而且我在外地也去过葡萄酒庄园，就觉得还是在家舒舒服服地玩游戏比较爽，但是妈妈一直不同意，说是必须要让我出去活动活动，我没办法，只好勉强答应了她。

一大早我们便收拾好了东西出发，因为我妈说那里的餐厅会很贵，于是我们便先去超市买好了吃的东西和饮料，就找我妈的朋友然后一起出发了。

这个车会一直开到终点就是庄园，于是我就在车上玩手机。玩了一会就到了，我出门一看，真的是一座宏伟的庄园啊，我们现在大门买了门票，然后便迫不及待地进去了，一进去我就看见可以穿着闪闪亮亮的骑士盔甲拍照，骑士一直是我喜欢的，所以我便一直想拍照，我妈同意了，但是看附件没人，就说回来之后做的时候有工作人员了再拍，我只好勉强同意，于是我们继续向庄园深处进发。

庄园里有很多有意思的东西，从葡萄酒的酿制到品尝到欣赏应有尽有，我们还买了人家推荐的一瓶，于是我便迫不及待地让妈妈带我去拍照。可惜等到到那里才发现原谅早都下班了，让我感到十分遗憾。

经过这一天我知道其实外面也有很多好玩的东西，不能只是宅在家里。

篇11：葡萄酒作文

要说到偷喝红酒，还得先说到我那喜欢小酌的老爸啦！前几天，老爸拿出他珍藏多年上好的干红葡萄酒，又取出晶莹剔透的杯子喝上那么几口，再轻轻地放到衣柜上。可把我羡慕死了！

有一天，我终于忍无可忍地对老爸说：“老爸，老师说好东西要一起分享！”然后用眼睛死死地盯着他的红酒。老爸一开始不明白怎么回事。过了一会儿，他猛然醒悟，立即抱着红酒不肯放手。我连忙央求说：“老爸，就喝一口！怎么样？”老爸瞪了我一眼，说：“小孩家的，喝什么酒呀！快去一边玩，哪儿凉快待哪儿去！”这下我更不甘心了。

有一天，爸爸妈妈都出去上班了，我独自一人守在家里。想起红酒我就嘴馋，越想越好奇，越想越难熬。我刚爬到衣柜上，不巧家门铃响了。提心吊胆的我赶紧又爬下了衣柜，打开门一看却是妈妈。妈妈有些急促地说：“我的钱包没带。”说着拿起钱包就匆匆地走了。虚惊一场后，我又开始“作案”了。我拿起红酒瓶，使劲儿拧开瓶盖，猛喝了一口，呀！这干红葡萄酒名气那么大，怎么喝到嘴里却是苦苦的、涩涩的？而老爸平时为什么却喝得津津有滋有味呢？

这次偷喝红酒让我担惊受怕、倍感煎熬，却尝了个满嘴苦涩。我真不知道大人们为什么要那么嗜酒如命呢？在此，我要提醒大家：喝酒过量可是对身体害处多多，噢，更不能酒后驾车呀！

篇12：葡萄酒作文

快到圣诞节了，这些天我经常看见爸爸将他收藏的红酒拿出来喝，还喝得津津有味，就是不给我喝。但是他越不给，我就越想喝，所以我要趁今天没人在家，偷喝红酒。

我朝电梯望了望，确认爸爸、妈妈都走了以后，悄悄地溜进他们的房间。我总感觉有人在跟踪我，所以我脚步特别慢，心却跳得特别快。

我打开收藏柜，看见红酒放在了最高处。我不够高，只好艰难地搬来一张椅子，爬了上去。不料我脚下一滑，整个人跌倒在床上，四脚朝天，变成一只“人形大乌龟”。

“叮咚”，我家门铃响了。“糟糕，难道是爸爸？”我心里嘀咕着。

我打开门，原来是妈妈，她拿了一个公文包就走了。

“吓死了，原来是虚惊一场。”我自言自语道。

我回到房间，将酒拿了下来。那酒像红茶一般，在日光的照射下还泛着亮光。听说，红酒是用红葡萄酿造的。想到这里，我似乎看到了那一串串又大又圆让人垂涎三尺的葡萄，那红红的果肉包含着酸甜酸甜的汁水，咬一口，嗯……不能再想下去了!我迫不及待地拧开盖子，用鼻子嗅了嗅，一股浓郁的酒味扑鼻而来，一个字：香!

我拿起杯子，倒了一点进去。我郑重其事地用右手托着酒杯，把它举到胸前，然后，我学着爸爸的样子轻轻晃起酒杯来。哈!我终于能品尝到我盼望已久的红酒了!

我将杯子里的酒一下子都倒进了嘴里，“哇!怎么这么苦？难喝死了!”我大声埋怨道。

我气急败坏，心想：这么难喝的东西，爸爸还喝得津津有味，真难为他!

我决定以后再也不偷喝红酒了!

篇13：葡萄酒作文

最近，爸爸老想喝葡萄酒，妈妈又觉得，买葡萄酒会遇到奸商买到假货。于是，两人经过长时间讨论，最终意见达成一致――自己做葡萄酒。

周六清晨5点，我们便洗漱好一起去舅舅家，叫醒了舅舅、舅妈，去她家附近的一块葡萄地里。我们已经和主人说好了，反正他们也用不到，干脆给我们了。

带上手套、剪刀和篮子，准备大干一场。虽然这些葡萄有主人，但是从无人照料，就算已经非常熟了，也只有一个指甲盖那么大，所以要摘很多。

开始摘葡萄了，看到一串熟的，“嚓”一下剪下来，渐渐地，篮子里的葡萄越来越多，也越来越重。我索性把篮子丢在地上，推到几串葡萄下面，剪下来，让它们自己掉到篮子里。妈妈阻止了我的这个做法：“你这个方法是不行的，这样会使葡萄掉下来摔碎。”哦――原来如此，摘葡萄也是看方法的呀！

一小时过去了，我们已经摘了几大篮子葡萄了，收获满满呀！

回到家，就要开始制作了。第一步，清洗――要反复清洗好几遍，直到水面上没有漂浮的杂物，因为这是体力活（有好几十斤呢）所以就让老爸来完成这个光荣的任务。葡萄洗好了，接下来就是晾干，不能在烈日的阳光下晾，因为这样会使葡萄变得干瘪，做出来的葡萄酒口感不好。我们把葡萄铺在通风的阴凉处，让表面的水分蒸发干净。

第二步就是压汁了，只见妈妈先称了十斤葡萄，戴上手套用手反复揉捏，将葡萄皮肉分离我看着蛮有意思的，也跟妈妈一起捏，万万没想到，小葡萄团结起来竟这么难捏，捏了一小会儿，手就“罢工”了。看着妈妈头上的汗，我还是坚持了。两人合作，效果就是不一样，没多长时间葡萄们就流出了紫红色的汁。这时妈妈说：“要放白糖了，以十斤葡萄一斤糖的标准放，听到了吗？”我一个劲地点头，原来酿葡萄酒还有这么多讲究呀！

最后，把葡萄装进玻璃罐子里，让它发酵。爸爸说：“玻璃罐不能盖得太严实，因为葡萄在发酵的过程中会产生气体，盖子太紧容易发生爆炸。”这么可怕，我赶紧松了松盖子。

灌装完毕！我问妈妈什么时候可以喝，妈妈说：“这还不是最后一道工序，要一周后，用纱布将葡萄汁过滤，把汁进行第二次发酵，一个月后就可以喝啦。”

今天虽然很累，但我们都很开心，我也学到了很多知识，想到一个月后就可以喝到自己酿的葡萄酒啦！是多么幸福的事呀！

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