家乡的擂茶作文
“KoKo”通过精心收集，向本站投稿了16篇家乡的擂茶作文，以下是小编为大家整理后的家乡的擂茶作文，希望能够帮助到大家。
篇1：家乡的擂茶作文
家乡的擂茶
我的家乡在汕尾的陆河县，是一个山清水秀的好地方，而我们家乡最有特色的食物之一就是客家擂茶了，擂茶在其它地区是没有的，你肯定也没有喝过吧，现在就让我来为大家介绍吧，
听完我的介绍之后，你是不是想喝的流口水呢?欢迎你来我的家乡做客。
篇2：家乡的擂茶作文
我的家乡在湖南的益阳，是个山清水秀的古城，而我们家乡最有特色的饮品是——擂茶。
擂茶在其它地方喝都不怎么样，不是湖南人就吃不到好喝的擂茶，现在，我为大家介绍吧!擂茶基本上是在夏天家家户户每天都要喝上几杯。每当有亲朋好友窜门，我们都会装备一杯清凉的擂茶。这是我们家乡的有的分俗，来招待客人。擂茶的历史悠久，从我八岁就学会打擂茶了。
打雷差是门力气活。首先要准备好一个专门打擂茶的大碗，再在里面发少量的茶叶，泳衣又粗又长的木棍去搅拌。这个木棍不熟普通的木棍，是用茶树做出来的一根沉甸甸的木棍。我们有这样的木棍才能搅拌茶叶，把茶叶得完全打碎了，然后再放上花生和芝麻，直到变成乳白色的渣滓。
糊起之后，把擂茶渣放入一个杯子里，只要放到杯子里的四分之一，再往里面放点芝麻、花生、白糖，再用开了的冷水泡着就大搞成功了!
没有吃过的朋友们，听了我这么一介绍的擂茶是不是已经在流口水了呢?那么欢迎你，来我的.家乡做客，喝上我们家做的一杯清凉的擂茶吧!准你喝了还想喝!
篇3：家乡的擂茶作文
我的家乡宁化，可多好吃的了，如果要我说哪个最好吃，那我一定会说是擂茶。
擂茶其实不是用来喝的，而是用来吃的，它是用粉条再加入一种草，（虽然我也不知道是什么草）。 擂茶吃起来有点苦，可是很好吃，你可以配上一点花生或炒米，吃起来会更加美味。
擂茶的做法是：先把草放在一个大大的缸里，然后磨成粉，放入花生、加一点水；再磨，再放入粉条，再加入一点水，放入盆子里去煮，最后加入一点盐，擂茶就做好了哦。
你知道擂茶为什么叫这个名字吗？因为磨草的大杆叫擂杆，吃起来有点苦，而茶也有一点苦苦的味道，所以我们宁化人才把它叫成了擂茶。 我们宁化人的擂茶还要一个重要的东西，就是一种草。这种草只有我们宁化的一座山上才有许多，而其他的地方很少有这种草，所以想吃擂茶的人就赶快来我们宁化吧。
家乡的擂茶我们一般只在有客人或过节的时候吃。
家乡的擂茶我终生难忘。
篇4：家乡的擂茶作文
我的家乡在桃花源以西的沙坪镇。那里山清水秀，风景优美，还有许多美色俱佳的土特产。擂茶就是其中的一种。
擂茶的外表可不是那么好看，浑黄浑黄的，像一碗泥巴水，上面还浮着几块白色的生姜皮，你可别小看它，它的味道是十分不错的，品上一口，香中带辣，辣中有甜，回味无穷。夏天里拌着几碟酸菜，喝上两碗，浑身上下都舒服，既能解渴，又能避暑，冬天喝了它，还可以预防感冒，所以我们家乡的人特别爱喝擂茶。
说到这里，你也许会迫不及待地想品尝一下吧，那现在我就要告诉你制作的方法。
擂茶制作的原料十分简单，主要是生米，生茶叶、生姜，故又名“三生汤”。先将淘净的大米放进擂钵里反复擂动，然后放些姜和黄豆、茶叶、芝麻拌在一起碾成糊状，最后放盐进去，用开水一冲，香喷喷的擂茶就做成了。
说起这擂茶啊，还有一个故事。在很久以前，楚国有一只军队经过桃花源时，由于天气闷热，士兵们都中了暑，上吐下泻，不能行军。将军非常着急，可又没有办法。这时，当地的一位老人家交给他们一副药，叫他们用开水冲着喝，结果士兵的病全都好了。于是，他们把药方传给后代，这就成了我们现在家乡喝的擂茶了。
这就是我家乡的擂茶，朋友，如果你有机会来我们沙坪镇的话，可千万别忘记了品尝我们家乡的'擂茶！
篇5：家乡的擂茶作文
我的家乡在桃江，桃江人无论男女老少都有爱喝擂茶的习惯。渐渐地，桃江人爱喝擂茶的生活习俗也就传开了。
擂茶清香扑鼻，喝一口，一股香甜从喉头直入心田，使人神清气爽，嘴角留香。桃江人擂擂茶的过程也很简单。配置擂茶的茶料有：花生米，芝麻，白糖，茶叶。擂擂茶时，先准备好擂擂茶的工具，那就是擂钵和擂茶棍。然后把茶料洗好滤干，再把茶料放入擂钵中，用擂茶棍均匀地在擂钵中捣动，将茶料捣碎，在擂茶棍捣动的过程中边擂边放入少量的凉开水，将其稀释成糊状，然后接着用擂茶棍继续擂，直到擂得茶料烂碎成泥，最后再加入适量的白糖和凉开水，切记要边放边擂。这样擂好的擂茶就像牛奶一样，香甜可口，乳白味美。
擂茶不但是很好的消暑饮料，而且还有很好的药用价值呢，它能滋心润肺，消炎镇痛（这是大人告诉我们的）。因此，在烈日炎炎的夏天，如果能喝上一杯擂茶的话，就再好不过了。它不仅消暑解热，还可以健脾开胃，养颜提神。来这里作客的人们也争先品尝，“咕咚”“咕咚”开怀畅饮，大口的喝着我们家乡的擂茶。
擂茶甜润可口，它像家乡的人一样纯朴热情，对客人的一往深情。欢迎大家来桃江作客吧！我们一定会用擂茶向客人献上家乡的款款深情。
篇6：家乡的擂茶作文600字
家乡的擂茶作文600字
“走东家，串西家，喝擂茶，笑哈哈，来来往往结亲家……”每当这首老掉牙的歌谣响起时，家乡围屋门廊下淳朴的欢笑声便不绝于耳，一碗碗香醇的擂茶清香四溢，吸引着一拨又一拨前来品尝茶味的父老父亲。
家乡的擂茶是客家文化的一脉传承。相传，擂茶起源于中原人将青草药擂烂作药饮冲服的习惯。据史料记载：客家擂茶是由汉魏的粥茶和唐宋的盐茶衍变而成，始于黄河以北，客家祖先南迁时将其带到江西省赣南地区。其中，以全南的客家擂茶最具有代表性，主要分布在北线：龙源坝、寨下、竹山、瑶山等地，它的制作器具主要是擂钵和擂持。擂钵是口径为50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制品，而擂持是约50厘米长的上等油茶树干加工而成的。20xx年12月5日，全南客家擂茶技艺入选第四批国家非物质文化遗产名录。
盛夏，乡亲们辛辛苦苦劳作归来，在围屋门廊下感受那穿膛风拂过的凉爽。男人们拿着烟斗，话家常、谈收成，欢笑一片。女人们手握擂持制作擂茶。只见她们坐在光滑的条石上，双腿夹着擂钵，抓一把洗净且除去了叶脉的新鲜茶叶放入钵内，手握擂持沿钵内壁顺沟走向频频舂捣。她们一边擂还一往往擂钵内添加生姜、食盐、芝麻、花生、香葱、糯米、黄豆等，直至把它们捣烂成茶泥，接着往钵内倒入少许山茶油，再用擂持搅拌片刻后，然后边将滚烫的开水冲入钵内，边用擂持搅拌，顷刻间一股清香会随着袅袅升腾的.热气充满围屋前后。这样，一钵甘润芳香、色如翡翠的擂茶就制成了。此刻围屋门廊下会传出一声声清脆糯软的招呼声，“老哥哥，大婶子，三妹子……过来喝擂茶喽！”整个围屋的父老乡亲闻声都会前来，你一碗，我一碗，夏日的炎暑一扫而光。
一年一度的夏季又来临了。围屋旁边那棵棵老茶树并不高大却异常繁茂，新老茶叶在烈日下油光发亮，整座围屋都浸润在一股清香甘醇的茶香之中。
篇7：新型擂茶作文
新型擂茶作文
小女子我，姓向，名瑾，从小对世界充满好奇心，尤其是只要是各种美食，我都会给它们来个创意大变身哟！让它们更具特色。这不，近段时间我班掀起了向擂茶，做擂茶，品擂茶的热潮。我的好奇心大发，今日，特地来到擂茶的故乡――沙坪来了个擂茶大制作大变身！
做擂茶需要大米，生姜，花生，茶叶……等。一切准备就绪，说时迟那时快，拿着擂棒擂起来……擂着……想着……一个念头从我的脑海闪过，有了――创新新型擂茶吧！
玫瑰花擂茶
擂茶又名三生汤，是一种养身特色美味食品。能养身，为什么不能养养颜？我灵机一动：有了，放玫瑰花不是很好吗？于是，我拿出几朵玫瑰花，将玫瑰花泡在开水中（水可要加些），大约五分钟之后，沁人心脾的玫瑰花就做好了。接着，将泡好的玫瑰花茶倒入擂好的擂茶粉，用筷子和弄和弄，成液态状，美味无穷的玫瑰花擂茶就诞生了。闻一闻，香味四溢，品一品，清心雅致，回味无穷。玫瑰花擂茶不仅美味，而且又养颜哟！因此，玫瑰花擂茶被我称作“美颜擂茶”。
咖啡擂荼
现在人们的'工作节奏很快，身体疲惫不堪，在疲倦饥饿之时，什么东西既能填饱肚子，又能解除疲劳呢？我左思右想，突然我灵光一闪：咖啡可有提神醒脑之功效呀，擂茶有充饥之作用，香！中外结合，这真是太完美了！于是，我拿出一袋咖啡，倒入擂好的擂茶粉中，加点开水，和弄和弄，调治成粘稠状，这样，咖啡擂茶就做好了。尝一尝，有一种丝滑般的味道，虽然有点苦涩，但是它有充饥、提神之功效。因此，我把它称为“给力擂茶”。
随后，我又创制出能清热解毒的金银花擂茶，富含维生素C的柠檬擂茶，还有大众化口味的奶茶擂茶……
如果你也想创新，就和我一起来动手研制出更多的新型擂茶吧！
篇8：义卖擂茶作文
义卖擂茶作文
前不久，我们学校在操场上举行了一次别开生面的义卖活动，目的是为了给需要帮助残疾人筹款。
义卖会上，同学们有的卖书，有的卖玩具，有的卖衣服，还有的卖文具。顾客们也络绎不绝，积极购买。有的在这边买了，又在那边买。整个操场仿佛变成了欢乐的集市。
我们班卖了一种与众不同的产品――擂茶。擂菜是桃源的特产，有近三千年的历史，人们祖祖辈辈传承着擂茶文化，同时也不断改进和扩展擂茶的做法。
我们班负责磨擂茶的是黎威延、万皓文和王昊。王昊双手紧紧地地把布满槽痕的擂钵按在桌子上，黎威延一边目不转晴地盯着擂钵用粗粗的捣棒不断地碾碎着擂钵里的原材料，一边指挥着万文添加原材料。万文小心翼翼地往擂钵中添加花生、炒米、芝麻、食盐等原料。在三个人的齐心协力下，把带来的所有原料都磨成了小粒粒的灰白色粉子。
我们班的擂茶不但磨得好，而且卖得也好。向瑾和李婧榕把磨好的擂茶粉放到大壶里，然后倒入烧好的开水，再盖好壶盖。擂茶区区长向瑾用扩音器大声地叫卖道：“香喷喷的擂茶快来买啊，绿色环保无添加剂啊！现冲现喝啦，绝对新鲜啊！”许多客人都被她吸引了过来。其中有一位小弟弟过来了，向瑾温柔地对他说：“小弟弟，要买擂茶吗？”“嗯，要买一碗。”小弟弟一边说一边掏出了钱。擂茶区“店小二”彭煜婷于是帮小弟弟拿了一个小碗，小心翼翼地从大壶里倒出稀稠的.清水擂茶。顿时，一股夹杂着清爽的米香、淡淡的花生香味、浓浓的芝麻香扑鼻而来。小弟弟迫不及待地从“店小二”手里接过杯子，小嘴小心地吸食着擂茶，嘴里不时发出嗖嗖的声音，把我也看得嘴馋起来。
接着，买擂茶的人越来越多，不少别班同学的家长都买了两、三碗喝。看，我们班义卖现场磨的清水擂茶，真是别出心裁。不仅帮助了需要帮助的人，而且让我们亲身体验清水擂茶的做法，真实感受到了擂茶文化的魅力，爱心义卖让世界变得更美好！
篇9：家乡的擂茶小学作文350字
家乡的擂茶小学作文350字
我的家乡在湖南的益阳，是个山清水秀的古城，而我们家乡最有特色的饮品是——擂茶。
擂茶在其它地方喝都不怎么样，不是湖南人就吃不到好喝的擂茶，现在，我为大家介绍吧!擂茶基本上是在夏天家家户户每天都要喝上几杯。每当有亲朋好友窜门，我们都会装备一杯清凉的擂茶。这是我们家乡的有的分俗，来招待客人。擂茶的历史悠久，从我八岁就学会打擂茶了。
打雷差是门力气活。首先要准备好一个专门打擂茶的大碗，再在里面发少量的茶叶，泳衣又粗又长的木棍去搅拌。这个木棍不熟普通的木棍，是用茶树做出来的一根沉甸甸的木棍。我们有这样的木棍才能搅拌茶叶，把茶叶得完全打碎了，然后再放上花生和芝麻，直到变成乳白色的渣滓。
糊起之后，把擂茶渣放入一个杯子里，只要放到杯子里的四分之一，再往里面放点芝麻、花生、白糖，再用开了的冷水泡着就大搞成功了!
没有吃过的朋友们，听了我这么一介绍的擂茶是不是已经在流口水了呢?那么欢迎你，来我的家乡做客，喝上我们家做的一杯清凉的擂茶吧!准你喝了还想喝!
篇10：擂茶大聚餐散文
擂茶大聚餐散文
昨天，我如往常一样下了班就去看妈妈，回来时太阳已完全落山，只见院子里的女人们聚在一起有说有笑的，我便凑过去，只听香说擂茶什么的。我一听擂茶二字，耳朵就竖了起来。又见莲从家里急急跑过来将10块钱交与娟手里，说是明天做擂茶，一人交10块钱。我赶紧从包里掏出10块钱交到娟手中，说算我一份。忽然想到儿子也喜欢吃，就说也算我儿子一份，然后从包里掏出10块交与娟，娟笑着推开，一个人交就可以了，你儿子喜欢吃就一起来吃。莲也笑着说是一家交10块。我恍然大悟，这是象征性的收点食材钱。钱虽少，但有交，吃起来就会心安理得了。哈哈，我是这么想的。娟说明天她做，有时间的就帮个忙，没时间她自己也能弄得来。真是辛苦娟了，我是没时间了，下了班她们就基本弄好了。
娟是新近搬迁到单位居住的人，并不是揭西人，但她心灵手巧，又是个热情勤快之人，她喜欢做擂茶，做法与我们一样，只是材料上有些不同，味道上自然也就有所不同。上次吃过她做的擂茶，薄荷味虽然淡了点，但口感不错，吃后效果蛮不错的，把我的口腔溃疡给治好了。听来似乎神奇了些，但确实有这效果，也许是与她搭配的食材有关，她用的苦勒心、紫苏多于薄荷，外加花生、芝麻、胡椒一起打成浆，下到煮开的水中搅拌，再大火烧开，熄火。汤汁成浑白色，可能与花生多放有关系，与我们做的清绿色的汤汁有别，味道更是不一样，总之，娟做的吃不出薄荷味，但煮开的时候，飘出的薄荷味特别香浓。
当我下班回到家，透过玻璃窗，看见娟正在家里忙碌着，还有香也在里面帮忙。我放下包赶忙下楼去看看还有什么需要我做的。当我推门而入，一股浓郁的香味扑鼻而来，我深吸几口，直奔厨房。娟正搅动着锅里汤汁，青绿的薄荷、苦勒心飘浮于水面，在锅里滚动着绿色的浪波，与浑白的.花生浆料融合，泛着点点青绿，那诱人的色彩惹人食欲。我不禁吞咽了下口水，问还有什么需要帮忙的。娟笑着说：“都好了，这汤出来就可以开饭喽”。真快，娟的动作就是一等一的快。
刚下过雨，天空的灰云还没散去，但已能看到一丝白云钻出表层。于是，大家一起动手，抬的抬，搬的搬，将台面上炒好的菜肴移到球场的主席台上。刚摆好饭菜，大滴的雨水就从天空中砸了下来。大家都仰望着天，希望这只是遗落的几滴雨，风一吹，便是晴朗的天空。可是，雨滴越下越快，越来越密。“不行了，大家快把饭菜搬到办公室大厅里去。”不知是谁高喊着。于是，大家又七手八脚地弓着背，用身体当雨伞将饭菜搬到办公室大厅里。孩子们最为兴奋，呼叫着，打闹着，笑成一团，在洁净的地板上翻滚嬉戏。
大厅里整齐地摆放着两排茶几，正好当我们的饭桌，大家自带饭盆，像大杂烩一样，先舀一勺饭，再每样菜加点，有白豆、豆角、韭菜、芥菜、胡萝卜炒玉米、萝卜干、虾仁炒花生等七八种菜加进来，那饭盆就是满满的一盆了，再加入薄荷等植物制成的汤水，搅匀，吃一口，满嘴留香。然后是大人叫唤孩子的声音，孩子稚嫩的笑闹声，还有冲来跑去的脚步声，响彻整个大厅，一时间，这里又成了大家笑闹的场所。喜欢说笑的人又开始了笑话故事，把我们逗得嘴里喷饭。
想当初，娟没来之前，我们几个女人一起动手，自种青菜、薄荷、苦勒心、紫苏，海南季节不分明，春秋都如夏，因此，每到周末，只要薄荷、苦勒心、紫苏长起来了，我们就会自然地聚在一起，提着菜篮子到菜地里采集擂茶必用的材料，我和蓉将这些菜洗干净后交给兰，兰是最后工程能手，炒菜，煮茶，她炒的花生嘎崩嘎崩响，特别香脆，煮出来的茶薄荷飘香满院。不过，那时我们下的薄荷特别多，外面人来看我们摘的薄荷，都会惊呼：“这一大篮子的薄荷够我们吃一个星期的擂茶了”。我们听后都会大笑，心里有着某种的得意和骄傲。
然后，我们会邀请各地的朋友来我们院子里吃擂茶，就摆在院中的篮球场上，一张主席台摆满了各色的菜肴，两大煲擂茶水，两煲饭。然后从家里搬出台凳，大人孩子一起，像摆酒席似的，大呼小叫，没有拘束，不忌言行，笑声在空中传扬，热闹的氛围可想而知。吃完，收拾停当，便放上音乐，一起舞蹈。有时候男人高兴了，还会开车到市里买来鸭舌鸡爪，把存放在家里的好酒拿出来大家一起分享，喝得兴起，还会一手端着酒杯一手牵着同伴，在舞池里乱摇。然后说些荤的段子，大家笑得眼泪奔流。罢了，还要叫嚷着到市里泡脚。现在想想，那段日子，是我记忆中最美的风景，只能留在心中，珍藏，永远……
篇11：义卖擂茶四年级作文
义卖擂茶四年级作文
前不久，我们学校在操场上举行了一次别开生面的义卖活动，目的是为了给需要帮助残疾人筹款。
义卖会上，同学们有的卖书，有的卖玩具，有的卖衣服，还有的卖文具。顾客们也络绎不绝，积极购买。有的在这边买了，又在那边买。整个操场仿佛变成了欢乐的`集市。
我们班卖了一种与众不同的产品——擂茶。擂菜是桃源的特产，有近三千年的历史，人们祖祖辈辈传承着擂茶文化，同时也不断改进和扩展擂茶的做法。
我们班负责磨擂茶的是黎威延、万皓文和王昊。王昊双手紧紧地地把布满槽痕的擂钵按在桌子上，黎威延一边目不转晴地盯着擂钵用粗粗的捣棒不断地碾碎着擂钵里的原材料，一边指挥着万晧文添加原材料。万晧文小心翼翼地往擂钵中添加花生、炒米、芝麻、食盐等原料。在三个人的齐心协力下，把带来的所有原料都磨成了小粒粒的灰白色粉子。
我们班的擂茶不但磨得好，而且卖得也好。向瑾和李婧榕把磨好的擂茶粉放到大壶里，然后倒入烧好的开水，再盖好壶盖。擂茶区区长向瑾用扩音器大声地叫卖道：“香喷喷的擂茶快来买啊，绿色环保无添加剂啊！现冲现喝啦，绝对新鲜啊！”许多客人都被她吸引了过来。其中有一位小弟弟过来了，向瑾温柔地对他说：“小弟弟，要买擂茶吗？”“嗯，要买一碗。”小弟弟一边说一边掏出了钱。擂茶区“店小二”彭煜婷于是帮小弟弟拿了一个小碗，小心翼翼地从大壶里倒出稀稠的清水擂茶。顿时，一股夹杂着清爽的米香、淡淡的花生香味、浓浓的芝麻香扑鼻而来。小弟弟迫不及待地从“店小二”手里接过杯子，小嘴小心地吸食着擂茶，嘴里不时发出嗖嗖的声音，把我也看得嘴馋起来。
接着，买擂茶的人越来越多，不少别班同学的家长都买了两、三碗喝。看，我们班义卖现场磨的清水擂茶，真是别出心裁。不仅帮助了需要帮助的人，而且让我们亲身体验清水擂茶的做法，真实感受到了擂茶文化的魅力，爱心义卖让世界变得更美好！
篇12：茶道奇葩--客家擂茶
茶道奇葩--客家擂茶
客家擂茶,是居住于我国湘赣闽粤和台湾一带客家人最普通和隆重的待客礼节,是祖国茶文化中的一枝奇葩,它以古朴见趣,以保健见效,闻名遐迩,蜚声中外.擂茶,它不同于日本的'茶道,也区别于我国南方少数民族的饮茶习俗,其独特的烹茶技艺,自成系统,堪称一绝,尤其是客家妇女制作擂茶的熟练手法,精湛功夫,使人钦佩,有“方园百里擂茶乡,没有不会打擂茶的姑娘”之说.
作 者：郭振东 作者单位： 刊 名：中国保健营养 英文刊名：CHINA HEALTHCARE & NUTRITION 年，卷(期)： “”(2) 分类号： 关键词：篇13：谷雨为什么要喝擂茶
谷雨为什么吃擂茶
“黑茶之乡”安化流传着这样一句俗语：吃了谷雨的擂茶，气死郎中的爷。谷雨时节正是春茶采摘的好时节，而在谷雨这一天，大家都会采一些新茶回来做擂茶喝，以求健康。
擂茶是什么
1.擂茶一种历史悠久的地方风味饮料，又叫三生汤，起源于汉朝，明清时期兴盛起来，主要流传于益阳安化、桃江、常德、广东汕尾等地。
2.擂茶一般用五谷杂粮：大米、芝麻、大豆、花生、绿豆，食盐，新茶叶，山苍籽，生姜等原材料，再用擂钵将其捣烂成糊状，冲开水和匀或者倒入锅中煮成糊状，佐以炒米，清香可口，口感清脆。
3.目前公认的擂茶起源说法是广东省揭西县河婆镇南关城老妇人何婆在街边卖小吃，当时南关镇又是潮汕和惠州经商的必经之地，何婆卖的擂茶解决了往来客商的疲劳，因而声名远播。到今天为止，擂茶还是那一带的主食。
谷雨打擂茶，世代流传下来的茶俗，谷雨为什么吃擂茶，不仅是传统习俗的传承，也是在外游子对家乡，对亲人的一种思念。
谷雨是什么意思
谷雨，乃雨生百谷之意。《月令七十二候集解》载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种。”这里从雨水开始的“雨”到补雨的“雨”，同是一字却有了很大的变化，雨水是由寒冷的冬天转暖后的初春雨，气温低，水雾细绵绵，随春风飘落，有I寸落地后过夜即冻成冰。从雨水到谷雨已历时两个月，春季也已过半，气温也稳定了下来，很少出现忽冷忽热的现象了，这时节，空气湿润雨量充沛，极适宜农作物的播种及生长，这时的雨是“雨生百爷”的意思。不过这谷雨的谷字可不是指补子这一种庄稼，而是粮食作物的总称，通指我们日常所说的“五谷杂粮”，即庄稼、农作物。
谷雨节分三候
谷雨节分三候。“初候萍始生”，“萍”指的是水面卜的水生植物浮萍，这说明此时水温升高，已可满足浮萍生长的需要了。“二候鸣鸠拂其羽”，鸣鸠就是斑鸠鸟，这时经常能看到斑鸠鸟在田间树上鸣叫并不断地用嘴在梳理自己的羽毛。“三候戴降于桑”，戴指的是戴胜鸟，谷雨时节桑树生一长旺盛，时常可以看到戴胜鸟在桑树丛中飞来飞去。农谚说“谷雨头，蚕子头”，谷雨两遍蚕，谷雨节桑树枝繁叶茂，为蚕儿的生长发育提供了最好的食物，蚕农是不会放过这大好时光的。养蚕也是人们谋生的一条重要的途径。蚕儿生长好，蚕丝产量大，可以为人们提供更多的丝织品。
篇14：茶文化作文800字:新桥擂茶
打擂茶，喝擂茶是我们安化人世代传承的习俗。安化地域辽阔，有前乡后乡之分，十里不同音，文化差异很大，喝擂茶却是共同的嗜好。三五朋友，亦或家人团聚，甚至独自一人在家，打擂茶，喝擂茶，自成家家户户的一道风景。
擂茶是安化的一张明信片!你知道，安化有黑茶。你知道，安化是两江总督陶澍故里。你知道，安化是羽坛世界冠军的基地。你知道，安化有美味的烟熏腊肉。你知道，安化风景秀丽，是一个天然氧吧....你知道很多，但如果你没在安化人家喝过正宗的安化擂茶，你还是不懂安化。你与安化文化只是擦肩而过。
安化的擂茶种类繁多。
炎热的季节，路边上，小摊旁，偶一抬头，你的眼光抓到的可能就是推销擂茶的老人小孩或妇女。那种擂茶是乳白的，两三块钱一杯，喝一口，甘甜冰凉爽口，暑气全消，沿途奔波后的劳累尽失。这种擂茶很受口渴的路人欢迎!它的操作最简单。花生芝麻浸泡(去掉表皮的涩味以及颜色)，用擂钵擂茶棒擂碎用开水冲泡丢一点白糖进去就行，有的甚至就是花生往擂茶机一放，自来水一冲，白糖一撒，完事。这是简单到极致的一种擂茶， 它是安化后乡人独创的，为不明就里的前乡人所不屑，说后乡人坑蒙拐骗，捡个封皮就是信，擂几粒花生就是所谓的擂茶。这其实是简化了的擂茶，真正的是，煮好新鲜玉米，把浸泡后的花生芝麻放擂钵用擂茶棒擂碎，用煮过玉米的开水冲泡，放少许擂好的茶叶，用勺子搅拌均匀，喝时放糖放盐全凭自己的爱好，就着擂茶是满席的零食。炒香的花生瓜子，腌制的黄瓜，凉拌的海带，黑木耳，“折耳根”，贤惠的妇人还会端上砧板腊肉，辣味十足的香豆腐干子，鱼头或鱼干片。边聊边喝边吃，三两小时谈笑间一晃而过。这是夏季款擂茶。
冬天，后乡的擂茶不是这样的。乍一看是八宝粥，就近细瞧是米糊。粘稠的一碗，主人会在表面撒上一层炒香擂碎的花生。这是抗寒增加能量的擂茶，一碗下肚，胃正舒服，迫不及待再来一碗，两碗下肚，胃逐渐饱满，三碗过后，大冷的天，两颊开始冒热气，忍不住直嚷过瘾。冬季款擂茶，程序较为繁杂。首先，你得用高压锅把红豆豌豆等杂粮煮熬成粥，接着把擂碎的米加盐放温水里边搅拌边煮至米糊熟，然后把炒香的花生芝麻擂碎，把茶叶捻碎，最后把所有东西搅拌均匀放置在擂钵，冬季款擂茶大体告成。现在的人，聪明，都爱去繁就简，这般繁琐的事很少有人干。所有东西往擂茶机一丢，放开水一搅拌一煮，擂茶速成。安化的大街一走，到处是擂茶店，标明是别处的擂茶，实际就是本土擂茶的速成品。安化是擂茶的发源地，家家户户备有擂钵擂茶棒，老老少少都知道擂茶的流程。这些擂茶，都不是前乡擂茶。前乡擂茶种类更多也更好喝，但我最爱的是新桥擂茶，喝的是气氛，喝的是情感!喝了会上瘾，会像儿女依念妈妈的味道!
新桥是人灵地杰的好地方，离县城遥远，好像是县城的弃子被丢在山旮旮里，却意外发现了世外桃源。新桥人好客善解人意。随意走进一户人家，好客的乡邻会搬着擂钵晃动着长及天花板的木缒，好一阵的忙活。如果碰巧遇到乡邻家里请人做事，一句俗话，你的吃食缘份到了。新桥有习俗，只要家里有工，一日三餐之外，上午下午都会有擂茶侍奉劳作的人。这擂茶解乏解暑，初喝微苦，喝后回甘，精神振奋。三五碗不经意间喝完。最有趣是喝茶的过程，左邻右舍围坐在厨房，主人用一个竹筒做的勺子舀着擂茶不停地添加，你一碗刚吃掉几口，主人的勺子趁你没注意倒将过来。你发现了，心里渴望主人添加，你嘴里却要说吃饱了，假意推搡，然后半推半就地接过，嘴里还得不停说吃饱了吃饱了。敬茶是主人不缺的过程，敬茶犹胜敬酒。竹筒勺子有着粗长的手柄，主人一手拿着勺柄，一手捉拿你的碗，那是霸王硬上弓的架势，周围的人也跟着主人吆喝再喝一碗再喝一碗。直喝个锅盆见底，终不知自己到底喝了几碗，只觉过瘾!
新桥擂茶是真正的擂茶，随季节有少许的变化，因为一口大锅煮熬着的是每个季节新出产的豆类、花生、大米。擂钵里擂着的是茶叶，这是与众不同的关键环节。茶叶是自家采制的老茶叶，夏天煎煮凉茶用。茶叶经过浸泡后去掉茶汤，叶橙黄，用手一捻就烂，主人把擂钵往两腿一夹，手一抖，擂茶棒在擂钵里划着漂亮的圆弧。茶叶成泥，再加入香脆可口的花生黄豆芝麻，撒一丁点水，加盐，主人又气定神闲地擂至成泥。末了，加入大锅，搅拌，香气扑鼻，茶汤成深褐稠糊状，盛入茶碗，撒上熟花生熟黄豆或黑豆。双手捧着茶碗小心翼翼地端给客人，至此新桥擂茶大功告成。
茶叶是提神物，新桥擂茶一下肚，人的精气神呼之欲出，摸着滚圆的肚皮，人们又开始了下一阶段的劳作。去新桥很少，那是妈妈出生的地方，喝擂茶的场景却历历在目，留擂茶的余香萦绕齿颊。谁欲与我前去那美丽新桥?共醉新桥擂茶!
作者：陈欣语
指导老师：谭文淼
公众号：竹心柳影
篇15：“向擂茶”的秘密五年级作文
“向擂茶”的秘密五年级作文
新的一天开始了，小草伸伸懒腰，小花露出了笑脸。我、毛一竹、肖博文、陈俊宇和刘祉辰一起去武陵渔村的一个小店——沅上居做擂茶，听说擂茶可以预防感冒哦！
我们先准备了各种各样的原材料：有古色古香的茶叶、黑乎乎的芝麻、又白又嫩的花生米，还有黄澄澄的生姜和小石子般的盐粒；我们还准备了工具：又细又长的擂锤和窟窿般的擂钵。看着这些十全十美的材料和工具，让我不由自主地想：就擂锤也能向动坚硬的生姜吗？
开始向芝麻了。我一坐下就不知道怎么办才好，于是一口气问了三个问题：“妈妈，往左边向还是往右边向？哪边更好向？芝麻怎么才会碎呢？妈妈笑吟吟地回答：“哪边都可以，顺着时针的.方向会更好，所有的东西都是通过与擂钵上那些细小缝隙的反复磨擦而碾碎的。”我听后恍然大悟，于是一丝不苟地向了起来，可擂钵却要和我作对，和擂锤一起转起圈来。过了一会儿，我知道了其中的奥秘：只有把擂钵固定好后，擂锤才能自由的转动，于是我就更加认真地向了起来，周围的大人们都鼓起了经久不息的掌声，这让我的自信心增加了百倍。不一会儿，就开始向花生米了，经过长时间、反复的碾压，一个个白白嫩嫩的花生米就变了黑漆漆的“泥巴”，而且花生米竟然比芝麻还难向，这真是令人惊讶不已，妈妈看就我惊讶的样子，耐心地解释道：“这是因为花生米比芝麻大，不容易压碎，所以很难向好。”接着再向茶叶和生姜。从中我知道了一个秘密：像茶叶和芝麻这样轻的很容易向，而像生姜和花生米这样硬的就很难向，向起来也更费力。最后，妈妈把所有向好的材料混在一起，再加一些盐粒给我向，可我轻轻一向，它无动于衷，我用一点力，它纹丝不动，我用九牛二虎之力，它仍不给我面子，我气得火冒三丈，可妈妈却笑得前俯后仰，我更气了，妈妈就给我加了一些水，我一向，动了。原来碾碎的花生米、茶叶、生姜和芝麻都变成了“干泥”，合在一起就更粘了，加水稀释后，才能更好的融合在一起。于是我就开心的向呀向。向好后，我们便来到冲茶室，把一瓶滚烫的开水倒进擂钵里，不一会儿，向好的材料和水完全的融合在一起，随着水慢慢升起来了，变成了一碗像黄河水一样浑浊的擂茶。
我从中明白了一个道理：只要去观察、尝试生活中的点点滴滴，就一定会有更大的收获。
篇16： 客家擂茶真好喝大班教案
客家擂茶真好喝大班教案
教学目标：
1、让幼儿了解喝擂茶是客家人的传统习俗。
2、让幼儿初步学习制作客家擂茶。
3、通过让幼儿闻闻、尝尝、做做，体验制作擂茶的乐趣，激发幼儿对擂茶的探索欲望，从而培养幼儿爱家乡的情感。
教学重点：
让幼儿初步学习客家擂茶的制作方法。
教学难点：
擂棍的使用
教学准备：
1、擂茶工具：内壁有粗密沟纹的陶制擂钵；由油茶树干加工制成的擂棍；竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”，勺子等（四套）
擂茶的用料：茶叶、芝麻、花生等（四套），记录表四份
2、事先擂好的擂茶
3、课件(制作擂茶的过程)
教学课时: 两课时
教育理论依据：
新《纲要》指出：充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。因此让幼儿动手做擂茶，了解本乡本土的文化，培养幼儿爱家乡的情感是非常有必要的。
教学过程：
一、闻一闻，尝一尝 ，引起幼儿对制作擂茶的兴趣。（第一课时）
1、出示准备好的擂茶，并提问：今天老师带来了一道特别好喝的茶，它有一个好听的名字叫擂茶，你们喝过擂茶吗?(幼儿自由讨论)
2、现在老师请你们来品尝一下老师制作的擂茶，看看味道如何？（分发擂茶）
（1）闻一闻，闻到了什么味道？（清香味）
（2）尝一尝，感觉怎么样？(很清爽，喉咙很舒服等)
3、你们想知道好喝的擂茶是什么人发明的？擂茶是怎么做成的?
二、通过多媒体课件，介绍客家爱擂茶的文化习俗。
1、 放多媒体课件，（一个客家装扮的客家女人在擂擂茶，旁边放有芝麻、茶叶等材料）
看完后提问：这个阿姨为什么这样打扮？她在干什么呀？（先让幼儿说，再老师说）
小结：擂茶是客家人发明的，古时候客家人就喜欢用芝麻、茶叶放到擂钵里用擂棍来回地擂，然后放入开水，发现很好喝，后来就用擂茶来热情招待客人，客人都很喜欢喝，慢慢地客家人就形成了喝擂茶的习俗了，有什么重大的节日和活动客家人都喜欢献上擂茶，表示欢迎客人的到来。
提问：客家人是怎样做擂茶的？什么时候喜欢做擂茶？
三、介绍客家擂茶的用处。
1、好喝的擂茶
老师每次回老家的时候，家乡人经常用擂茶招待我们，可好喝了，现在老师也学会做擂茶，除了放芝麻、茶叶以外，还会放许多的东西，如加入花生、蔬菜、菊花、红小豆等等，香气扑鼻，味道棒极了。
2、营养的擂茶。
擂茶不但好喝，而且是一道非常有营养的汤茶，因为在茶里面可以放好多的食品，可以补充维生素，经常吃擂茶，小朋友的身体会长得棒棒的。
3、治病的擂茶。
除此以外，擂茶还可以治很多病呢，比如说生病感冒了，小朋友可以多喝擂茶，可以驱寒，这样就能把你身体上的病毒赶跑，很快就会好的，所以小朋友要多吃擂茶，假如小朋友不喜欢喝茶叶那就少放点茶叶。
4、 提问：擂茶有什么用处?
擂茶的用处可真大，小朋友你们想学做擂茶吗？等下老师就教你们学做擂茶。
三、幼儿制作擂茶。（第二课时）
1、放多媒体课件，让幼儿了解制作擂茶的过程。
看完后提问：
(1）老师介绍擂擂茶的工具及其使用方法：擂钵、擂棍、捞子。
这个阿姨手里拿的是什么？（介绍雷棍）
这个大盆子用来干什么?(介绍雷钵：里面不光滑，很粗糙，并让幼儿摸一摸)
（2）教师示范，并重点让幼儿观察老师如何使用擂棍的。
小朋友在使用擂棍的时候，要用点力，然后在擂钵里绕圆来回地和里面的.材料摩擦，把食品磨碎就可以了。
(3）放课件，让幼儿完整观察制作擂茶的过程。
2、幼儿制作擂茶
(1）老师提示：现在我们分四个组，每个组有一套擂擂茶的工具，是什么？还有一些要用到的材料，有什么材料？这些材料由小朋友选择自己的口味。每个组有一张记录表，你们用了什么东西，就做个记号。
（2)教师巡回指导，重点让幼儿学习如何使用擂棍。
四、擂茶品尝会。
1、现在小朋友的擂茶已经做好了，每个组派个代表，说说你们组用了什么材料做成的。
2、请小朋友互相品尝客家擂茶。并讨论用什么材料做的更好喝?
小结：小朋友真能干，学会了做客家擂茶，客家擂茶好不好喝呀？回家后做给家人喝，好吗？
教学评析
“我在客家文化城喝过”“我在老家田村喝过了 ”…… 当问到小朋友有喝过擂茶时，小朋友七嘴八舌地说开了，当问到擂茶是怎么做成的，教室里顿时一片安静，小朋友不知道好喝的擂茶是怎么做出来的，更不知道擂茶的由来，因此，在活动中，我设计了让幼儿了解客家擂茶的由来，让幼儿对擂茶有了新的认识，从而让幼儿感受到了家乡的文化，培养了幼儿爱家乡的情感.特别是在让幼儿体验制作擂茶过程中，小朋友积极性很高，都主动地参与到活动中去，组长也分配了幼儿各自的任务，小朋友合作地很愉快，并且敢于探索。通过“擂茶品尝会”让幼儿学会了分享，小朋友脸上个个洋溢着笑脸。“老师，我要擂擂茶给爸爸妈妈喝。”“我要擂擂茶给客人喝。”“下次，我们擂擂茶给小班的弟弟妹妹喝”…… 但是用擂棍擂擂茶还是有一定的难度。
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