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礼仪知识的

2022-09-09 08:45:33 收藏本文下载本文

“娜娜子”通过精心收集，向本站投稿了12篇礼仪知识的，下面是小编收集整理后的礼仪知识的，仅供参考，希望能够帮助到大家。

礼仪知识的

篇1：礼仪知识

礼仪知识大全

日常工作生活中，端庄、美好、合体的着装可使你一天的工作都充满自信，也可使其他人感到轻松、愉快。

○ 男士：

正式场合（会晤客户，公司会议，各种仪式）：深色套装、领带

一般工作场合：衬衣、西裤、皮鞋

* 西装：站立时

第一文库网必须扣上扣子，最下面一粒需解开，不穿休闲西装

* 衬衣：纯色为主；熨烫平整；袖长要长出西装1~2厘米

* 领带：与西服、衬衣颜色保持和谐。特殊场合以外，不用领带夹

* 腰带：与西服、衬衣颜色保持和谐，黑色为宜

* 裤子：裤长适中，宜深色西裤

* 袜子：深色，最好没有花纹

* 皮鞋：深色；鞋面光亮，无灰尘

* 领口袖口保持干净、忌西服袖口商标未除、忌鞋袜出错

○ 女士：

正式场合（会晤客户，公司会议，各种仪式）：裙套装、丝袜、皮鞋

一般工作场合：上衣，西裤，西裙

* 上衣：花色不宜太大或缭乱；不宜无袖、紧身、T恤

* 西裙：裙长不要过短；到膝盖为宜

* 西裤：不宜紧身，颜色不宜太艳

* 连衣裙：有袖；花色不宜太缭乱；不宜紧身

* 丝袜：颜色不宜太深太艳；不能有破洞；多备一条以防万一

* 鞋子：鞋面光亮；不宜穿拖鞋式凉鞋

* 饰物：不要太多或太耀眼

工作中大家应注意自己的仪容、仪态，它不但是自我尊重和尊重他人的表现，也能反映出你的工作态度和责任感。

○ 仪容：

* 头发：不油腻，无头皮屑，干净整齐

男士前发不覆额，后发不过领，侧发不掩耳；女士发不遮脸

* 胡须：每天剃干净，注意修剪鼻毛

* 牙齿：无异物，无异味

* 指甲：注意清洁，指甲不超过手指末端为最佳。

* 体味：每天淋浴，可适当喷淡雅的香水

* 妆容：检查有无眼屎；

女士适宜化淡妆，脱落的妆要及早补好，香水不要过浓

男士适宜擦些护肤品，干燥时涂点无色护唇膏

○ 仪态

站姿：抬头、目视前方、挺胸直腰、肩平、双臂自然下垂、收腹、双腿并拢直立、脚尖分呈V字型；也可两脚分开，比肩略窄，将双手合起，放在腹前或腹后；

任何情况下都必须先帮你的客户把椅子从桌下拉出，只有等客户入坐后你才能在客户的45度角坐下；

与客户交谈当中说话的视线（先生―朝向鼻子、小姐―朝向下巴、太太―朝向嘴角）。

三、电话礼仪

在工作生活中，我们力求电话礼仪习惯化，给对方留下一个好印象，建立良好、畅通的沟通渠道。

* 响铃三声内拿起听筒，响铃音量调到最小

* 左手拿听筒，右手拿笔

* 语调热情、声音适中

*“您好， (公司名、部门名、姓名)”

* 认真听；复述/记录要点；询问疑点；简明扼要

* 结束语“再见”

* 对方先挂电话，轻放听筒

四、拜访接待礼仪

在工作生活中，我们不仅要养成亲切待客的态度，而且要学会礼貌待客介绍的方法，给客户留下“超然”人的.好印象。

○ 基本礼仪

* 见到客人马上起立（站姿：将臂自然垂直交叉与小腹，重心集中在两脚的大拇指上，脚尖离开约45度，身体微微前倾）

* 自然地微笑（笑容：良好的笑容必须要心、眼睛、嘴巴一起笑。1.心――心定,感谢的心 2.目――流露感恩的心(热情) 3.口――微笑下额往后缩）

* 询问来意并让坐（坐姿如上）

* 提供茶水或饮料（走姿：把背挺直，不拖着脚走路，再怎么匆忙也不在售楼处奔跑） ○ 门口礼仪

* 推门：自己先进推开门

* 拉门：把门拉开让客人先出,自己快步跟上

○ 引导礼仪

* 走在客人2-3步前面，适当侧身

* 上、下楼时均走在客人前面

○ 电梯礼仪

* 出电梯时，客人先出，自己按住电梯开门纽

* 进电梯时，自己按住控制纽，请客人先进

* 不要在电梯里大声说话，开玩笑；若有他人在场，勿谈论公事

○ 握手礼仪

* 握手时，距离受礼者约一步，上身稍向前倾，两足立正

* 握手者双目注视对方，微笑，问候，致意，不要心不在焉

* 时间为2~3秒

* 长辈与晚辈之间：长辈伸出手后，晚辈才能伸手相握

上下级之间：上级伸手后，下级才能接握

主人与客人之间：主人宜主动伸手（指有子公司人员前来）

男女之间：女方伸手后，男方才能伸手相握

如果男方为长者，则遵照前面所说的方法

○ 名片礼仪

* 职位低者先递交名片

* 访问者先递交名片

* 被介绍者先递交名片

* 双手递接名片

* 递出同时报自己公司，部门及姓名

* 名片方向要正面对着对方

* 接过后，读出对方姓名，生字可直接问

* 尽量按职位高低顺序互换

* 切勿慌乱翻找、从后兜掏名片；名片切勿褶皱或污损；使用名片夹

○ 介绍礼仪

* 自我介绍

* 清晰表明自己的身份

* 说话有节奏感，忌太快或有气无力

* 眼神自然与客人沟通，忌飘忽

* 介绍他人

* 向客人介绍公司同事时，先介绍高级别者

* 众人面前介绍时，先介绍个人，再介绍大家

○ 座席礼仪

* 面门为上；以右为上；居中为上；以远（离门）为上；前排为上

○ 送客礼仪

* 注意客人有没有拉下携带的物品

* 送到门口，目视客户离去并停留1~2分钟

* 别忘了说“再见”、“欢迎再来”等道别语，表达对客人的尊敬和到访的感激之情

五、会议、培训礼仪

良好的礼仪将保证会议、培训进程及效果。

* 提前5分钟到场；不得无故迟到、早退

* 因故缺席者，需事先请假

* 避免私下谈论，倾听别人发言，必要时认真记录

* 手机等通讯设备置于振动状态或关闭

* 接听电话时，轻身离座，远处接听

* 有来宾和公司领导出席的会议或活动结束后，来宾、公司领导退场后其他人员按次序离场 * 结束后自觉归整桌椅

篇2：礼仪知识

第一式、着装礼仪：服饰大方得体、妆容干净整洁

第二式、聆听礼仪：应勇于坐前排，小动作不宜太多

第三式、发言礼仪：开门见山，无须太啰嗦

第四式、主持礼仪：精神饱满，口齿清楚，简明扼要

Lily过五关斩六将，经过层层筛选，终于进入了一家在国际500强中排名前十的著名外企。刚进公司，Lily的开朗性格和有亲和力的笑容，使她成功地融入了同样年轻的TEAM。最近公司要召开一个级别较高的全体员工大会，在众多陌生同事面前，怎样才能使自己既不毛毛躁躁，又不拘谨青涩？四式OL会议礼仪宝典告诉你其中诀窍。

第一式：着装礼仪

着装：服饰搭配应该大方得体

Lily衣橱有两套比较有档次的套装，但平时上班却很少穿。参加这次会议，就要再把它们请出来，不过先得好好地熨一下。会议着装并非一定要是名牌，但须端庄清洁，并熨烫平整，特别注意衣裤和裙表面不能有过分明显的内衣切割痕迹。如须佩戴公司标志，要佩戴在显要位置，并把私人饰物拿走，两者不能并列。与主体衣服相配的鞋袜手套也要多加考究，例如袜子以透明近似肤色或与服装颜色协调为好，带有大花纹的袜子不能登大雅之堂。正式、庄重的场合不宜穿凉鞋、靴子或系带的鞋。这样的着装不仅表现出尊重他人，更传达出专业、敬业的信息。

妆容：干净整洁的妆容给人留下好印象

头发保持干净整洁，不要使用太多发胶；发型大方、干练，有刘海儿的要注意不要让前发遮住眼睛和脸。Lily平时一直素面朝天，但在这种会议场合，就要化点淡妆了。同样，手也是别人目光自然的焦点，所以平时要精心呵护出白皙的手指，并修理指甲，指甲不能太长，造型不能太怪，指甲油可以用白色、粉色、肉色或其他不浓艳的颜色。

Tips：

想整理坐久了有点走形的衣服，捏走落在衣服上的头发，这些小动作还是利用会议休息时间，在盥洗室的镜子前完成吧。

第二式：聆听礼仪

座位：应勇于坐前排

入场时应该进出有序，根据会议安排落座。平时部门开会时，Lily通常会选择后排座位，或紧紧地和同时入公司的Alice坐在一起。也许Lily还没有意识到，在潜意识中她感到这样才会有安全感。相反，James和Steven却自然主动地坐到了前排。座位的远近在心理学上反映了自信心的大小和地位权力的微妙差距。不论Lily专业知识比他们过硬多少倍，坐在后面就显示出自己没有强烈的进取心，在公司中作用也较不重要。在这次大会，Lily决定养成坐在会场前排的习惯。

体语：小动作不宜太多

开会时坐姿端庄，身体挺直，表现出精神饱满的状态，切忌挠头、抖腿等不雅举止。聆听时要专心致志，与发言人保持目光接触，仔细听清对方所说的话。不要私下小声说话或交头接耳，不要三心二意、东张西望，这些都会影响听讲的效果，也会影响发言人的心情。聆听的过程更是一个积极思考的过程，要边听边想，敏锐把握发言人话语里的深层含意。而只有准确地把握了他人的真实想法后，才能使自己做正确的判断。发言人发言结束时，应鼓掌致意，中途退场应轻手轻脚，不影响他人。

Tips：

1。会议参加者通常应该准时入场是路人皆知的。对于这种隆重场合，如果能比预定时间提前5分钟到达，更能体现效率原则。

2。在大型会议场合，多数女性会表现出非常认真严肃，缺乏幽默感。若过于严肃，可能会在某些时刻影响发言人营造气氛，让人尴尬。因此女性在听到笑话时，应尽量及时展现你的笑容，表示你享受幽默的乐趣和接受较幽默的表达方式。有时，即使你已听过同样的笑话，仍然可以展开笑容，营造幽默的气氛，表示赞同与鼓励。

3。在会议中，最好把手机关掉，起码也要调到震动状态。这样既表现出对他人的尊重，也不会打断发言者的思路。

Linda到这家中等规模的公司已经满3年了，在这个人员流动性比较大的公司里也算得上是老员工了。身边的同事走的走、升的升，只有她原地踏步。其实Linda的能力也不差呀，在职场上这般不如意，重要原因之一就是她太默默无闻、羞羞缩缩了。Linda决定改变自己，就从这次部门会议上发言开始。

第三式：发言礼仪

内容：开门见山，无须太啰嗦

要让高层主管和全体同仁在有限的时间中专心倾听你的发言，引起思索，留下深刻印象，首先报告内容必须简短有力，条理井然。罗嗦而无头绪的发言不仅让听众失去耐心，甚

至会让他们怀疑你的专业水准。直接有力的开场白，清晰的观点陈述，必要情况下的加以强调，这样的发言会使你骄人的业绩、优秀的职业素质立刻给听众留下深刻印象。

体语：多用自信的手势会使发言效果显著

如果你希望自己的讲话内容被观众接受，那么你必须在心里树立坚强的信念，不妄自菲薄，这样，你的身体语言就像你的讲话内容一样让人信服。最基本的礼仪要求是：走上主席台应该步伐稳健有力，行走的速度因会议的性质而定。一般说，对快、热烈的会议步频应较慢。入席后，如果是站立发言，应双腿并拢，腰背挺直；坐姿发言时，应身体挺直，双臂前伸，两手轻按于桌沿；如果是书面发言，要时常抬头扫视一下会场，不能低头读稿，旁若无人。发言完毕，应该对听众的倾听表示谢意。

发言时加上身体语言的辅助，能收到事半功倍的效果。例如，你在向人们解释某个问题时，要让你的一只手自然地放在一边，或采用手心向上的动作，这样显得坦白而真诚。发言中说教式的动作并不能获得信任，只会引起别人的反感，就是那些可笑的指指点点表示强调、坐在台前交叉握双手、手指撑出一个高塔形状的动作。再比如，无论你讲的主题多么严肃，偶尔的微笑，而不是咧嘴大笑，总能帮助你赢得更多的支持。用眼睛不时有意地环视会场上的每个人，就好像你在对某个人发表演说一样。即使这种环视只不过是飞瞥一两次。你不要回避或鄙视那些诋毁者的眼光，让他们也抬着头看你，可以显示你的自信和坦然，甚至可化干戈为玉帛。千万不要摆出双手紧握或双臂交叉胸前的防卫姿势，这些动作只能说明你比较保守。

语调：尽量压低，给人以稳重感

语音语调同样不能忽视。女性一般声线较细，声频偏高，这样的声调显得纤细、敏感、不够持重，所以，在整个发言过程中，尽量采用低沉而有节奏的语调，这样的声音才有说服力。这样的声音训练秘诀很简单，就是羽西说过的“让语调尽量放低，低到不能再低的程度”。

如果有会议参加者对发言人提问，应礼貌作答。对不能回答的问题，应机智而礼貌地说明理由。对提问人的批评和意见应认真听取，即使提问者的批评是错误的，也不应失态。

如果会议采取较随意的自由发言的形式，则要讲究发言的顺序和秩序，不要争抢发言。在大会上与别人争话筒，只能给人留下“半瓶子醋晃”的印象。自由发言内容同样应简短，观点明确；如与他人有分歧，应以理服人，态度平和。自由发言要听从主持人的指挥。

Tips：

通常说来，男性会很自然地利用会议机会推荐自己，争取表现机会，而女性一般仅仅满足于平时的默默耕耘能在会议上得到领导的肯定。而事实是：除非你主动出击，通常领导是不会注意的。Linda的挫折就是一个例子。Linda可以主动利用部门全体会议，甚至公司大会，向老板报告团队的最新工作绩效，反映自己优秀的工作能力和潜在的协调、领导能力，同时主动与其他相关部门建立关系，介绍你的职务，让他们了解你能为他们做什么，你有什么资源可以分享。

技术部的王琴由于专业能力出色，年纪轻轻就当上了部门副经理。由于部门准备上一个新的项目，投资上亿，技术部准备召集商务部、发展部等相关部门对此项目的可行性进行研究，公司CEO也亲自参会。技术部决定让王琴主持会议，但王琴有点胆怯，由于一直在做技术，平时对主持方面的礼仪没有特别关注过。其实，王琴已经具备了良好的专业素质，只要在以上礼仪的基础上，再注意一些细节就可以了。

第四式：主持礼仪

1。主持人应衣着整洁、精神饱满、大方庄重，切忌不修边幅、邋里邋遢。而且，一般也要提前入会。如果需要走上主席台，应步伐稳健有力、挺胸收腹、眼观前方，切忌东张西望，显得不自信，行走的速度根据座位到主席台的距离而定。在会议进行中，主持人对会场上的熟人不能打招呼，更不能寒暄闲谈，会议开始前，或会议休息时间可点头、微笑致意。在会议开始，要首先介绍主要参会人员。

2。主持人言谈应该口齿清楚、思维敏捷、简明扼要，可以说一些承上启下的话，但不要太长，以免显得喧宾夺主。如果需要，每个人发言结束，主持人可以进得简短总结。同时，主持人要时刻把握会议时间，必要时要提醒发言人注意时间与发言内容。

3。主持人应根据会议性质调节会议气氛，或庄重，或幽默，或沉稳，或活泼。如果遇到老板不满意某位同事的报告或观点，或会议进行一半时同事因意见不同而造成尴尬的气氛，主持人应该想法打圆场以打破僵局，继续进行会议。此外，主持人也可以先跳开这个争议的话题，选择有趣的议题或争议性较低的议题来讨论。

（编辑：Michelle）

篇3：礼仪知识

握手礼仪

握手应使用右手，时间控制在1-3秒，重量大约在2公斤左右，握手时微笑注视对方，切忌东张西望。

男女间握手应四指轻握，男士需要等女士伸手后才握手，否则点头、鞠躬致意即可，贸然伸手可能会引起对方尴尬。

送客礼仪

如果是在楼层较低的地方办公，应当将客人送到大门口;楼层较高，应送到电梯口;也可以将客人直接送至车内，目送车辆离去。

电话礼仪

接电话第一句应当是“您好”，使来电感受到被尊重，不急于挂断电话，并以恰当的结束语致意对方。

给对方打电话应尽量避开四个时间段以免惊扰对方，四个时间段即：

三餐时、午休时、起床前、入睡后。

电梯礼仪

遵循先进后出原则，接待人员应先进入电梯，客人进入后关闭电梯门，电梯到达时，请客人先走出电梯，自己随后走出。

宴请礼仪

出席宴会应梳洗打扮得体，比约定时间提早五分钟左右到达。男士旁边若有女士，应拉开椅子请女士入座。

进餐时应注意不发出声响，不挑拣菜品，切忌将夹起的菜又放回去，口中有食物时应避免高谈阔论，餐食垃圾盛放在碟子里。

控制时间

正式商谈之前，应问询对方大致的时间安排，根据时间安排来调整谈话内容，避免耽误对方时间。

控制人数

初次登门商谈时，谈判人数也有讲究。

单枪匹马会让对方误以为实力不足或不被重视，人数太多又有产生威胁的压力感，可控制在2-3人，或与对方人数相当为宜。

尊重合作

任何商务谈判中，双方的诚意都至关重要，合作的诚意体现在交往的方方面面，比如涉及商业机密的邮件，采用专业加密，则会营造一种己方公司对待合作项目十分严谨的感觉，对方感受到信任，则合作的概率能得到明显提升。

篇4：礼仪知识

1、敲门方法

敲门时，以三次为宜，正确的做法是伸出右手，手指自然弯曲，掌心朝向自己，抬起中指第二指节，连续敲击三下。不可用手背或手掌拍打。力度大小应适当。如若再次敲门应等待半分钟。

2、拜访他人

在别人家中应保管好自己的随身物品，将其放在自己的周围，保证不妨碍别人，又能看管好自己的物品。同时也不要翻看他人的私人物品。不可在友人家中逗留时间过长，以免影响他人。

3、餐桌礼仪

在餐桌上时，应注意座位为“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。吃饭时应让长辈先动筷，不可狼吞虎咽。吃米饭时，应将碗捧起，不可恶意劝酒。注意个人卫生，不要发出令人不愉快的声音。

4、文明外出

乘车外出时，应注意不大声喧哗，不影响他人。注意谈吐，保护个人隐私。如果是友人驾车，尽量不让副驾驶座位空缺。步行外出时应注意不要占据盲道。个人随身垃圾不乱丢，应放在垃圾桶里。

5、见面礼仪

握手礼：与他人握手时，目光注视对方，微笑致意，不可心不在焉、左顾右盼，不可戴手套与人握手。必须站立握手，以示对他人的尊重、礼貌。握手讲究一定的顺序：一般讲究“尊者决定”，即待女士、长辈、已婚者、职位高者伸出手来之后，男士、晚辈、未婚者、职位低者方可伸出手去呼应。若一个人要与许多人握手，有礼貌的顺序是：先长辈后晚辈，先主人后客人，先上级后下级。

6、特定公共场所礼仪

（1）影剧院:观众应尽早入座，如果自己的座位在中间应当有礼貌的向已就座者示意,使其让自己通过;应衣着整洁,不可袒胸露腹,不可大呼小叫；演出结束后应有秩序地离开。

（2）图书馆、阅览室：要注意整洁，遵守规则。不能穿汗衫和拖鞋入内。不要为别人预占位置，查阅目录卡片时，不可把卡片翻乱或撕坏或用笔在卡片上涂抹划线；要保持安静和卫生；走动时脚步要轻，不要高声谈话，不要吃有声或带有果壳的食物；图书馆、阅览室的图书桌椅板凳等属于公共财产，也应该注意爱护，不要随意刻画，破坏。

7、学生尊师礼仪

学生在校园内与老师相遇时，应主动向老师行礼问好；学生进老师的办公室或宿舍时，应先敲门，经老师允许后方可进入；在老师的工作、生活场所，不能随便翻动老师的物品；学生对老师的相貌和衣着不应指指点点，评头论足。

篇5：礼仪知识

简介

随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

食礼划分

古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

然后入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

1.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

2.若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合;若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

3.如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。根据主客身份，地位，亲疏分坐。

4.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。必须等到大家坐定后,才可使用餐巾;餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。切忌用餐巾擦拭餐具，餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席。

5.入席时，应等长者坐定后，方可入席;席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。

6.喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。喝汤不要出声;不要任意搅合热汤和用口吹凉;汤舀起来，不能一次分几口喝;喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。

7.在饭店用餐,应由服务生领台入座。

8.多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食;粒状水果如葡萄,可用手抓来吃;果汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，削皮后取食;桃及瓜类,削皮切片后,取食。

9.入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

10.口内有食物，应避免说话，必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。

11.取菜舀汤，应使用公筷公匙。

12.吃进口的东西，不能吐出来，如是滚汤的食物，可喝水或果汁冲凉。

13..送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。

14.好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

15.切忌用手掏牙齿，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

16.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气及放屁，万一不禁，应说声“对不起”。

17.喝酒宜随意，敬酒以礼到为止，切记劝酒、猜拳、吆喝。

18.如餐具坠地，可请侍者拾起。

19.遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪。

20.如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

21.如主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

22.如吃到不洁或有异味的食物，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中，轻声告诉侍者更换。

23..就餐时，如发现还没吃的食物有昆虫或碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

24.食毕，餐具务必摆放整齐，餐巾应折好放在桌上，不可凌乱放置。

25.主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

26.在餐厅就餐，不能抢着付账，推拉争付至为不雅。倘系作客，不能抢付账。

27.进餐的速度应与男女主人同步，不宜太快，不宜太慢。

28.餐桌上不能谈悲戚之事，否则会影响欢愉的气氛。

29.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席!

筷子文化

筷子是中餐中最主要的进餐用具。

握筷姿势应规范，用餐时需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。

在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：

一、忌敲筷。即在等待就餐时，不能一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

二、忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距离较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

三、忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

四、忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

五、忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

六、忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

席位文化

中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。可以分为桌次排列和位次排列两方面。

桌次排列

在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水，排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。

第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。

第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。

为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。

位次排列

宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。

方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。

方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座，位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。

方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。

方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。

另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。

位次的排列，可以遵循四个原则。

一、右高左低原则

两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。

二、中座为尊原则

三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。

三、面门为上原则

用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。

四、特殊原则

高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。

篇6：礼仪知识

第1节你的礼仪价值百万

一个人走进一家酒店点了些饭菜，吃完之后发现忘了带钱，便对掌柜的说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。”掌柜连声说：“没关系，下次送来吧。”

然后，十分客气地把他送出了门。这件事情被一个乞丐看到了，他也进饭店点了饭菜，吃完后摸了一下口袋，对店老板说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。”谁知店老板脸色一变，揪住他，非要带他见官。乞丐不服，说：“为什么刚才那人可以赊账，我就不行？”店家说：“人家吃菜，筷子在桌子上找齐，喝酒一盅盅地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢揩嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱。你呢？筷子往胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来，脚踏上条凳，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子揩嘴，分明是个居无定所、食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！”

一个小小的故事，不禁让人感慨良深。礼仪举止，在人们眼中已经成为判断一个人品格优劣的标准。礼仪举止是一个人品德修养的外在体现，不了解你的人往往会通过你表现的礼貌举止来评判你的人格。虽然说礼仪举止并不完全可以体现出一个人的内心善良与否，可是现实中大家只能看到你的举止，无法透视到你的内心。即使这是十分不公平的一件事情，你也必须学会接受，并且把培养自己良好的礼仪举止当作你重要的一课来学习。

礼仪，是随着人类发展进程步入文明以后逐步发展起来的。因此学习礼仪，就是一种对于历史文化的继承。从某种程度来说，可以说礼仪的发展程度就是人类文明的发展程度，在原始森林中蹦蹦跳跳的猿人们自然谈不到什么礼仪了，而欧洲的贵族们甚至把礼仪当做行为准则如同法律一般遵守履行。

第2节我们为什么要学礼仪

在交往与合作过程中，人们的礼仪是否周全，不仅显示其修养、素质的形象，而且直接影响到事业、业务的成功。随着时代的发展，人们的精神要求日益发展，人人都在寻求一种充满友爱、真诚、理解、互助的温馨和谐的生存环境，寻求充满文明与友善，真诚与安宁的空间。从根本上来说，我们学习礼仪基于两点：人的本质和人的需要。

人是社会动物

人和动物的根本区别是人具有社会性，是处在以劳动为基础的社会关系中的。因此，人不能单一存在，需要团结在一起，面对大自然的考验。但是人与人之间在共同奋斗的过程中，必然会产生种种矛盾摩擦进而导致分裂和斗争。这些都会损害人类整体对于自然的战胜力和改造力。这就需要礼仪作为一种人际关系的润滑剂，来弱化甚至解决人群中的矛盾。一句“谢谢”或者“对不起”也许就可以解决一场战争。

Need（需要）决定Etiquette（礼仪）

我们在本书第1章第4节讲过马斯洛的需要层次论。其中，如果希望得到爱和归属的需要、尊重的需要等，很明显必须首先要求你去爱别人，尊重他人。而礼仪正是最直接的尊敬别人、爱戴他人的表现。

而就现实层面来说，我们也有学习礼仪的必要。

约之以礼

孔子说：“博学于文，约之以礼。”礼仪对人有十分巨大的约束作用。它所形成的一套约定俗成的行为准则通常是符合一定社会环境条件的。它是适合人群在特定环境生活的行为准则，通常具有很强的指导性。比如说脱帽礼，它起源于战争时期。人们经常会分不清敌我而互相攻击。而脱帽象征着“丢盔卸甲”，表示对对方毫无敌意，进而发展成互相表示敬意的方法。这样的礼节有利于人们了解对方的思想，消除误解，达成共识。

提升自我

礼仪可以体现施礼者和还礼者的内在品格和素养，完善我们的形象。我们生活在世界中，

都希望努力提升自我成为一个优秀的人。我们不断地克制自我，学习善良诚实的品格，而这些都会通过礼仪体现出来。因此，我们不能不注重礼仪的培养，这是体现我们人格的大事。不仅仅如此，还关系到我们给人们的印象。你可以想象出一个容貌美丽、身材一流的魅力女性却口吐脏字，粗俗无礼吗？粗俗恶劣的举止是对人的形象的最大破坏者。不美丽但是礼仪教养良好的人往往会让人如沐春风，十分乐意与她接近；但是美丽却粗俗的人，则往往更加让人鄙视，感叹上帝给了她美丽，她为什么却不珍惜自己呢？

成就个人

礼仪是个人成功的保证。美国著名的成功学家卡耐基认为：一个人事业的成功，只有15％是他的专业技术，而85％则要靠人际关系和他的为人处世能力。蜀汉国主刘备就是一个由于礼仪成就成功的人。三国时期，群雄争霸。而刘备一没有杰出的军事才能，二没有机智应变的智慧，他有的只是“以礼待人”。对诸葛亮，他“三顾茅庐”，亲自躬身于草庐之中，如同师长般对待；对待关羽和张飞，“桃园结义”，如同兄弟一般对待；对待民众，刘备携民渡江，待之如子。这样讲究礼仪、重视仁义的人，又让人怎么能不忠心去辅佐他呢？孔子称：“君使臣以礼，臣事君以忠。”礼仪，甚至已经成为统治者御人的手段。

完美企业

具有完美礼仪的员工的企业具有完美的企业形象，使企业在很大程度上获得良好

的社会效益。如今在销售领域的员工培训中，礼仪培训成为了一项重要内容。我们平时经常有这样的经验，在经过一家商店，如果发现一家店员举止得体，笑容美丽，我们往往便会心中充满温暖，甚至会多动动我们的钱包。而如果一家店员表情呆板，俗气无礼的时候，我们往往会厌恶地离去。

稳定社会

礼仪是社会文明发展程度的反映和标志，同时也对社会的风尚产生广泛、持久和深刻的影响。讲究礼仪的人越多，社会便会越和谐安定。在中国古代，孔子所开创的儒家学派就把礼仪作为奠定社会的基础。孔子重视社会伦理，把礼看成是维护社会制度的重要手段。他认为政治过程是一个由修己到治人的连续过程。“修己以安人。”“修己以安百姓。”（《论语·宪问》）在他看来，“修己”是为政之本。“安”，就相当于今天的社会稳定。社会何以能稳定？不是靠压迫和欺诈，而是要在“修己”基础上建立社会的正义，以礼待人社会便会安定。教化民众

礼仪通过评价、劝阻、示范等形式纠正人们不正确的行为习惯，倡导人们按礼仪规范的要求协调人际关系，维护社会正常生活。讲究礼仪的人同时也起着榜样的作用，潜移默化地影响着周围的人。

第3节社交礼仪的分类按涉及范围分

社交礼仪分为国内礼仪和涉外礼仪两大种，着重于礼仪服务的对象的内外区别。前者指本国范围内通行的一些礼仪规范；后者指参与外事活动应遵循的礼仪规范。

按主体应酬的工作对象分

社交礼仪可分为内务礼仪、公务礼仪、商务礼仪、个人社交礼仪。

内务礼仪

在家庭中，亲朋好友之间应酬交往时应遵循的礼仪规范，包括家人间的问候、祝贺、庆贺、赠礼、宴请等。

公务礼仪

在公务活动中，应遵循的礼仪规范，包括公务行文的礼仪、公务迎来送往的礼仪、公务会谈的礼仪、公务宴请招待的礼仪等。

商务礼仪

在商务部门工作应酬中应遵循的礼仪规范，如商务接待、商务谈判、商务庆典等礼仪。

个人社交礼仪

个人参加社交活动时应遵循的礼仪规范，包括一些基本的礼节，如握手、介绍、交谈、馈赠等。

第4节社交礼仪的表现形式语言类

语言类礼仪可分为语音类、口语类和书面类三种礼仪形式。

语音类

是通过不同的语音来表示礼仪的意思，即通过声音的高低、音色、语速、声调等来暗示不同的意义。首先声音表达要让人感到真实、朴实、自然；其次音量要控制得当，需轻柔时勿高昂，需低沉时勿喧哗；最后音调要注意抑扬顿挫、和谐有致。

口头类

是通过口头语言的方式表达的各种礼仪，即以谈话的方式表示礼节。表达要注意时间原则、地点原则和对象原则。

书面类

是通过书面语的方式表达的礼仪，用于非面对面人际交往时所运用的。通过感谢信、贺电、函电、唁电、请柬、祝辞等书信形式来传情达意，有两大特点：一是礼节性；二是规范性。

身体语言类

身体语言分为表情语言和动作语言。

表情语言

是指通过人的脸部各种各样的表情来传递礼仪。人的脸部是人世间最丰富多彩的一道风景线，包括眼、眉、嘴、鼻、颜面肌肉的各种变化以及整个头部的姿势等。例如，人的眼睛是人的表情语言中语汇最丰富的，“眼语”像灵魂的一面镜子，通过眼睛可以观察到对方是否喜欢你、支持你。比如，深沉的注视表示崇敬，横眉冷眼指面对仇敌，眉来眼去指情人暗送秋波。

动作语言

是指通过人的各种身体的动作传达礼仪。人的身体动作非常多，有手语、肩语、腿语、腰语、足语等。其中手语是语义中最丰富的动作语言。例如，竖起拇指向上表示赞扬、了不起；伸出小拇指表示鄙视；向上同时伸出中指和食指组成英文字母“V”，表示胜利；用拇指和食指圈成“O”形其他三指向上伸出表示“OK”、“好”的意思。

饰物语言类

通过服饰、物品等语言符号表达一定的思想和情感意义的礼仪行为。一种是由服装、饰物、化妆美容等代表的礼仪，一种是通过各种物品代表的礼仪。

饰物类语言有其特殊的意义。首先，服饰和物品昭示着社会风尚；其次，服饰和物品是一种情感的象征；再次，服饰和物品是一种美的演绎。

酒宴类

通过设宴吃饭表示对客人的尊重和欢迎的一种礼节。古今中外，以酒宴款待亲朋好友已成为惯例。一则，通过美味佳肴表达对朋友亲人的深情厚意；二则，通过宴席上种种礼仪行为表示对客人的尊敬礼貌，以求此后发展互相友好的关系。

第5节社交礼仪的基本原则

礼仪名目众多，细则纷繁，讲究商务礼仪尤其还应掌握必要的世界各国的.礼仪习俗，更是使其呈现出五彩缤纷的特点。那么如何才能有效掌握？我们认为，在从事各种商业活动、具体遵行商务礼仪时，应遵循以下基本原则，其中包括言行文雅、态度恭敬、尊重他人、平等待人、表里一致等要求。

“尊敬”原则

有人曾把商务礼仪的基本原则概括为“充分地考虑别人的兴趣和感情”。尊敬是礼仪的情感基础。在我们的社会中，人与人是平等的，尊重长辈、关心客户，这不但不是自我卑下的行为，反而是一种至高无上的礼仪，说明一个人具有良好的个人素质。“人敬我一尺，我敬人一丈”。“礼”的良性循环就是借助这样的机制而得以生生不已。当然，礼待他人也是一种自重，不应以伪善取悦于人，更不可以富贵骄人。尊敬人还要做到入乡随俗，尊重他人的喜好与禁忌。总之，对人尊敬和友善，这是处理人际关系的一项重要原则。

“真诚”原则

商务人员的礼仪主要是为了树立良好的个人和组织形象，因此礼仪对于商务活动的目的来说，不仅仅在于其形式和手段上的意义。同时商务活动并非从事短期行为，而是越来越注重其长远效益，只有恪守真诚原则，着眼于将来，通过长期潜移默化的影响，才能获得最终的利益。也就是说，商务人员要爱惜其形象与声誉，应不仅仅追求礼仪外在形式的完美，更应将其视为情感的真诚流露与表现。

“谦和”原则

“谦”就是谦虚，“和”就是和善、随和。谦和既是一种美德，更是社交成功的重要条件。《荀子·劝学》云：“礼恭而后可与言道之方，辞顺而后可与言道之理，色从而后可与言道之致。”即是说只有举止、言谈、态度都是谦恭有礼时，才能从别人那里得到教诲。

谦和，在社交场上即表现为平易近人、热情大方、善于与人相处、乐于听取他人的意见，显示出虚怀若谷的胸襟，因而对周围的人具有很强的吸引力，有着较强的调整人际关系的能力。

当然，我们此处强调的谦和并不是指过分的谦虚、无原则的妥协和退让，更不是妄自菲薄。应当认识到过分的谦虚其实是社交的障碍，尤其是在和西方人的商务交往中，不自信的表现会让对方怀疑你的能力。

“宽容”原则

宽即宽待，容即相容。宽容，就是心胸坦荡、豁达大度，能设身处地地为他人着想，谅解他人的过失，不计较个人得失，有很强的容纳意识和自控能力。中国传统文化历来重视并提倡宽容的道德原则，并把宽以待人视为一种为人处世的基本美德。从事商务活动，也要求宽以待人，在人际纷争问题上保持豁达大度的品格或态度。在商务活动中，出于各自的立场和利益，难免出现冲突和误解。遵循宽容原则，凡事想开一点，眼光看远一点，善解人意、体谅别人，才能正确对待和处理好各种关系与纷争，争取到更长远的利益。

“适度”原则

人际交往中要注意各种不同情况下的社交距离，也就是要善于把握住沟通时的感情尺度。古话说：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴。”此话不无道理。在人际交往中，沟通和理解是建立良好人际关系的重要条件，但如果不善于把握沟通时的感情尺度，即人际交往缺乏适度的距离，结果会适得其反。例如在一般交往中，既要彬彬有礼，又不能低三下四；既要热情大方，又不能轻浮谄谀。所谓适度，就是要注意感情适度、谈吐适度、举止适度。只有这样才能真正赢得对方的尊重，达到沟通的目的。

总之，掌握并遵行礼仪原则，做待人诚恳、彬彬有礼之人，在人际交往和商务活动中，就会受到别人的尊敬。

第17章私人际礼仪

第1节社交过程中的注意事项

许愿量力而为

人们在社会交往中常对别人许愿，恰当的许愿，实现承诺后，会让人对你的信任增加，提高自己言语的威信。但不恰当的许愿往往会带来相反的效果。如果轻易许下无法实现的诺言，当期限到来，真相大白天下的时候，就威信扫地了。因此，许愿也要讲究方法。

首先，当遇到自己很确定能搞定的事情时，不妨把话说得坚决一些，许下诺言，这样会给人留下非常自信果断的感觉，对鼓舞士气能起到极大作用。

其次，对自己无法保证能否完成的任务，不要把话说得太死，给自己留下一点余地，但也要表明自己的真诚和努力，这样如果能够完成任务，也会给他人留下办事稳重的印象，获得他人的信任。不过，这种许愿的缺点就是对调动积极性的效果要差一些。

最后，对比较长期的工作，可以在许愿实现的期限上给自己留下余地。对有些变数很多的事情，可以分别对不同的变化许下单独的诺言，总的原则就是量力而为，不要超。

篇7：礼仪知识

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的`。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

2.设宴原因有喜有悲

中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

3.灶君

中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。

4.吃的礼仪与迷信有何关系?

客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行;此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先;用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”;吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃」;要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。

5.用餐俗例

在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。

6.餐桌摆设

日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」，夹取放在远处的菜肴。由於中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。

7.怎样叫一顿中式饭

先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。

8.吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

9.宴会

中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。

10.宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。

11.菜肴

中式的菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。

篇8：礼仪知识

国际商务礼仪的八个要点

1、要了解与尊重各国的特殊习俗，最新国际商务礼仪的八个要点总结。出国前最好是多查阅些有关访问国资料，了解其特殊的风俗习惯与礼节；否则会使访问国的主人误以为对他们不尊重，以致整个商务访问活动宾主双方的不愉快，甚而辙底失败。

2、见面进要有礼有节。一般在做自我介绍时要先讲自己的身份，然后请教对方。此外，国际上往往在互相介绍时有互相交换名片的习惯。

3、参加商务活动要守时，因为出席商务活动抵达时间的迟早在一定程度上反映了对访问国主人的尊重程度。

4、参加宴请活动要有礼节。出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达，告辞时要等主宾退席后才能退席。确实有事需提早退席，应向访问国主人歉后悄悄离去，工作总结《最新国际商务礼仪的八个要点总结》。

5、选择适当之称呼方式。在国际交流中，一般在招呼上均称先生、女士和小姐。但是要注意在招呼地位高的官方人士时，要选用“阁下”或称呼其“职衔”方式。

6、带备适当之礼品。在国外，大多数商业机构有鼓励或禁止送礼，有时赠送礼品会使访问国主人处于一种在道德上进退两难的境地。但是适当之友谊礼品，如国产的一些很有特色且花销不大的纪念品或带有公司标志的意义与独到的作用。

7、穿着服饰要合适。参加商务活动或宴请，正统的西服和领带是必要的，对女士来说一般也应着礼服或西服。

8、交流方式要注意。在国外几乎所有的会谈都是英语，如果语言上有障疑，可随团带备或在当地聘请一位翻译。此外，在多数会谈中，开场白都非常简短，交流也都很快进入正题；切忌在会议中斜靠在椅子上，或把手放在头后面，或二、三人窃窃私语，或闭目小睡，或无精打采等，这些都是对交谈双方的不尊重并会引致反感。

商务礼仪的3A原则

商务礼仪的3A原则是商务礼仪的立足资本，是美国学者布吉尼教授提出来的。3A原则实际上是强调在商务交往中处理人际关系最重要的需要注意的问题。

1、第一原则接受（Accept）对方。告诉我们在商务交往中不能只见到物而忘掉人。强调人的重要性，要注意人际关系的处理，不然就会影响商务交往的效果。3A原则是讲对交往对象尊重的三大途径。第一接受对方，宽一待人，不要难为对方，让对方难看，客人永远是对的。比如在交谈时有“三不准”：不要打断别人；不要轻易的补充对方；不要随意更正对方，因为事物的答案有时不止一个。一般而言，不是原则性的话，要尽量接受对方。

2、第二原则重视（Attention）对方。欣赏对方。要看到对方的优点，不要专找对方的缺点，更不能当众指正。重视对方的技巧：一是在人际交往中要善于使用尊称，称行政职务，技术职称，凡尊称；二是记住对方，比如接过名片要看，记不住时，千万不可张冠李戴。

3、第三原则赞美（Admire）对方。对交往对象应该给予的一种赞美与肯定，懂得欣赏别人的人实际上是在欣赏自己。赞美对方也有技巧：一是实事求是，不能太夸张，二是适应对方，要夸到点子上。

商务礼仪中的握手礼仪：

握手是在相见、离别、恭贺、或致谢时相互表示情谊、致意的一种礼节，双方往往是先打招呼，后握手致意。

一、握手的顺序

主人、长辈、上司、女士主动伸出手，客人、晚辈、下属、男士再相迎握手。

二、握手的方法

1、一定要用右手握手。

2、要紧握双方的手，时间一般以1~3秒为宜。当然，过紧地握手，或是只用手指部分漫不经心地接触对方的手都是不礼貌的。

3、被介绍之后，最好不要立即主动伸手。年轻者、职务低者被介绍给年长者、职务高者时，应根据年长者、职务高者的反应行事，即当年长者、职务高者用点头致意代替握手时，年轻者、职务低者也应随之点头致意。跟年轻女性或异国女性握手，一般男士不要先伸手。男士握手时应脱帽，切忌戴手套握手。

4、握手时双目应注视对方，微笑致意或问好，多人同时握手时应顺序进行，切忌交叉握手。

5、在任何情况拒绝对方主动要求握手的举动都是无礼的，但是手上有水或不干净时，应谢绝握手，同时必须解释并致歉。

6、握手时首先应注意伸手的次序。在与女士握手时，男士要等女士先伸手之后再握，如女士不伸手，或无握手之意，男士则点头鞠躬致意即可，而不可主动去握住女士的手；在与长辈握手时，年轻者一般要等年长者先伸出手再握；在和上级握手时，下级要等上级先伸出手再趋前握手。另外，接待来访客人时，主人有向客人先伸手的义务，以示欢迎；送别客人时，主人也应主动握手表示欢迎再次光临。

7、握手时一定要用右手，这是约定俗成的礼貌。在一些东南亚国家，如印度、印尼等，人们不用左手与他人接触，因为他们认为左手是用来洗澡和上卫生间的。如果是双手握手，应等双方右手握住后，再将左手搭在对方的右手上，这也是经常用的握手礼节，以表示更加亲切，更加尊重对方。

商务礼仪中的举止礼仪：

（1）要塑造良好的交际形象，必须讲究礼貌礼节，为此，就必须注意你的行为举止。举止礼仪是自我心诚的表现，一个人的外在举止行动可直接表明他的态度。做到彬彬有礼，落落大方，遵守一般的进退礼节，尽量避免各种不礼貌、不文明习惯。

（2）到顾客办公室或家中访问，进门之前先按门铃或轻轻敲门，然后站在门口等候。按门铃或敲门的时间不要过长，无人或未经主人允许，不要擅自进入室内。

（3）在顾客面前的行为举止

☆ 当看见顾客时，应该点头微笑致礼，如无事先预约应先向顾客表示歉意，然后再说明来意。同时要主动向在场人都表示问候或点头示意。

☆ 在顾客家中，未经邀请，不能参观住房，即使较为熟悉的，也不要任意抚摸或玩弄顾客桌上的东西，更不能玩顾客名片，不要触动室内的书籍、花草及其它陈设物品。

☆ 在别人（主人）未坐定之前，不宜先坐下，坐姿要端正，身体微往前倾，不要跷“二郎腿”。

☆ 要用积极的态度和温和的语气与顾客谈话，顾客谈话时，要认真听，回答时，以“是”为先。眼睛看着对方，注意对方的神情。

☆ 站立时，上身要稳定，双手安放两侧，不要背在背后，也不要双手抱在胸前，身子不要侧歪在一边。当主人起身或离席时，应同时起立示意，当与顾客初次见面或告辞时，要不卑不亢，不慌不忙，举止得体，有礼有节。

☆ 要养成良好的习惯，克服各种不雅举止。不要当着顾客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齿、修指甲、打哈欠、咳嗽、打喷嚏，实在忍不住，要用手帕捂住口鼻，面朝一旁，尽量不要发出声响，不要乱丢果皮纸屑等。这虽然是一些细节，但是它们组合起来构成顾客对你的总印象。

需要说明一点的是：当众化妆是男士们最讨厌的女性习惯。关于这一点，惯例放宽了。女性在餐馆就餐后，让人见到补口红，轻轻补粉，谁也不再大惊小怪。不过，也只能就这么一点，不能太过分。需要梳头，磨指甲，涂口红和化妆时，或者用毛刷涂口红时，请到化妆室，或盥洗室进行。在人前修容，是女性使男性最气恼的一个习惯。

同样，在人前整理头发、衣服及照镜子等行为应该尽量节制。

篇9：礼仪知识

有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。

另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。

有些人或许会担心食具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭食具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。

在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。食具除了用来切割食物之外，也是被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。

篇10：礼仪知识

如果是以主人的身分举办的宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。

如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。

外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。

遇到需要中途离席时，跟同桌的人招唿一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。

用餐完毕之后呢，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。

篇11：礼仪知识

一、驾驶机动车有哪些礼仪要求

(1)自觉遵守道路交通安全法规、交通信号和交通标志。

(2)保持车身整洁。

(3)不抢道，不抢行，不斗气，不做猛拐、来回穿插、别车等危险动作，遇车队、非机动车或行人时，主动礼让。

(4)雨天驾驶或趟过路面积水时，应缓慢行驶，防止把水溅至路人身上。

(5)夜间会车时，应主动转换成近光灯。

(6)不向车窗外吐痰或抛掷杂物。

(7)在允许或指定区域停放车辆。

(8)在没有明确禁鸣喇叭的区域，也应尽量少按、轻按喇叭，不应长时间按喇叭

二、乘坐出租车有哪些礼仪要求

(1)路边招停，以不影响公共交通为宜。

(2)上车时，年长者或女士先上;下车时，年轻者或男士先下。

(3)保持车内卫生，不往车外吐痰、扔杂物，应将痰吐在纸巾里，下车时随其他杂物随身带走。

(4)在没有禁止吸烟的车上，如要吸烟，应征得司机同意，不可将烟灰弹落车内，不将烟蒂扔到窗外。

三、乘坐火车有哪些礼仪要求

1)遵守秩序：上火车时要按秩序，事先拿好行李、火车票以便乘务人员尽快检票，尽快对号入座。放置行李要相互礼让，主动帮助老、幼、病、残、孕等特殊旅客。

(2)讲究公共卫生：在火车上不要随地吐痰、乱扔废弃物;不要在车厢内抽烟;不要脱下鞋子，更不可把脚跷放到对面座位上;不可长时间占用卫生间和盥洗间;当乘务员打扫卫生时，要主动给予配合。

(3)注重个人形象：夏天酷热难忍时，男士也不要打赤膊、穿背心或短裤。在火车卧铺车厢脱衣就寝时，要背对其他乘客，女士切不可当着其他人的面化妆或整理衣裙;上、下铺位要尽量避免弄出响声。

(4)言谈举止：不宜大声说笑，以免妨碍他人;不要随便打听别人，特别是女士年龄、婚姻等个人隐私;不要谈论不健康、不愉快的话题;不要过分热情，如果对方无交谈欲望，则不可勉强，不可强求别人留下地址，自己也不要轻易透露个人信息。

(5)火车饮食：乘坐火车尽量不要食用异味食品，以免影响其他乘客。

(6)礼貌道别：到达目的地时，与其他乘客有礼貌地道别，有序排队下车，应让老、弱、病、残、孕者先行。

四、乘坐公共汽车礼仪

1.在适当的区域候车，切勿站在行车道上。

2.遵守“排队上车、先下后上”的文明礼仪规范。

3.主动买票，自觉投币。

4.上车后尽量向中间走，不要停留在车门口，以免影响其他人上车。

5.主动让座给老、弱、病、残、孕者。

6.不在车内吸烟，也尽量避免在车内进食。

7.不吐痰，不乱扔垃圾，维护车辆卫生，同时也维护城市环境。

8.不要在车上大声喧哗或高谈阔论。

9.不要把自己的随身物品放在座椅或通道上。

10.雨天时，要收好雨具，以免弄湿其他乘客。

五、乘坐地铁的礼仪

1.遵照惯例，文明乘梯

乘电梯时，应靠右侧站立，让出左边的通道，给赶时间的乘客行走。这也是乘自动扶梯的一种国际惯例，所以无论在哪里乘自动扶梯时，都必须遵守“靠右站立”的文明礼仪规范。

2.保持安静，举止文雅

在月台上，要遵守“按线候车”的规则，切勿越过黄色安全线。同时也要注意自己的言行举止，不要在站内大声喧哗，不要在站台上奔跑。候车时，坐在车站提供的椅子上等候。如果没有椅子或座位已满，即使很想休息，也不要坐卧或蹲在站台上。有些人习惯于靠着墙休息，此时千万不要把脚踏在墙上，避免破坏或污染地铁的设施及环境。

3.先下后上，注意礼让排队上车时，如果遇到老人、病人、残疾人、孕妇和带小孩的妇女，应该让他们排到自己的前面。人多的时候，除了注意遵守安全法则外，也别忘了遵守文明礼仪规范。拥挤的情况下，不要推撞他人。

六、骑车有哪些礼仪要求

(1)自觉遵守道路交通安全法规、交通信号和交通标志。

(2)礼让行人，红灯不越线，黄灯不抢行。

(3)进出有人值守的大门，下车推行，以示尊重。

(4)拐弯前先做手势示意。

(5)在动车专用道和人行便道行驶，勾肩搭背、相互追逐、曲折行驶，在市区骑车带人和带超长、超宽物品，都是常见危险行为。

七、行人有哪些礼仪要求

行人之间要互相礼让，马路上车水马龙，人来人往，比肩接踵，因此要提倡相互礼让。

遇到老、弱、病、残、孕要照顾他们。在人群特别拥挤的地方，要有秩序地通过，万一不小心撞了别人或踩着别人的脚，要主动道歉。如果是别人踩了自己的脚或碰掉了自己的东西，应表现出良好的修养和自制力，切不可口出恶言，厉声责备，如，口出“干什么!”“你没长眼睛啊?”之类的粗言，而应该宽容和气地说：“慢一点，别着急。”

走路时不要边走边吃东西。

这既不卫生，又不雅观。如确实是肚子饿或口渴了，可以停下来，在路边找个适当的地方，吃完后再赶路。走路时要注意爱护环境卫生，不要随地吐痰、随手抛弃脏物。

问路态度要诚恳，语言文明，问完要致谢

如遇人问路，要热情帮助，不能置之不理，若不知道，要向对方说明。

保持适当距离。

行路时应与他人保持适当距离，过于接近他人(伸手可及、抬腿可及)，易造成他人紧张和不自在，易产生误会。通常情况保持3米开外较为合适。九、候车时的文明礼仪

候车时要在站台或指定地点等候车辆，不要站在车道上候车。

排队候车，按先后顺序上车，不要拥挤。

八、上下车的文明礼仪

等车辆停稳后，依序上下车，不要争先恐后。

遇太拥挤的车辆，不要上车，如强行攀立车门，容易发生危险。

上下车时，先下后上，不要争抢;由前门上车，后门下车。礼让妇女、老人和孩子先上车。