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三聚氰胺你了解多少阅读答案

2022-07-08 08:20:17 收藏本文下载本文

“维之”通过精心收集，向本站投稿了12篇三聚氰胺你了解多少阅读答案，以下文章小编为您整理后的三聚氰胺你了解多少阅读答案，供大家阅读。

三聚氰胺你了解多少阅读答案

篇1：三聚氰胺你了解多少阅读及答案参考

①‘三聚氰胺”，有一个貌似美妙的别名“蛋白精”。它曾在网络广告中频频出现，被标榜“能提高产品蛋白含量”。那么，这种大多数人一无所知的“蛋白精”到底是什么样的东西呢？

②三聚氰胺是纯白色单斜棱晶体，无味，溶于热水，微溶于冷水。它是一种有机化工原料，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂的原料。该树脂硬度较高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐化学腐蚀，有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛用于木材加工、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革等行业。此外三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。我们知道，蛋白质主要由氨基酸组成，含氮量一般不超过30％，而三聚氰胺的含氟量高达66％。因此，添加三聚氰胺会使食品的`蛋白质测试含量高，掺杂后还不易被发现，而价格却大大低于真实的蛋白原料。

③三聚氰胺添加到牛奶中后，在制作的过程中会产生另外一种化学物质——三聚氰酸。三聚氰胺与三聚氰酸结合在一起后形成网络状结晶。这种结晶微溶于水，吃到人体中遇到胃酸时会溶解开来，但是排到尿中，两种物质再次结合，因为排尿的肾小管非常纤细，所以这些网络状的结晶可能沉积并堵塞肾小管，随着结晶在体内含量的增多，如果不能排除，积累到一定的程度后形成结石，给肾功能带来极大的损害。由于三聚氰胺形成的结石微溶于水，成年人经常喝水，结石不易形成。婴幼儿的肾小管相对于成人要细得多，而且婴幼儿的主食是奶粉，摄入量多，积在体内的有害物质多，所以婴幼儿更容易形成结石。

④科学家研究表明，三聚氰胺是一种低毒的化工原料，只有长期大剂量摄入才会对人体造成伤害。但是，“三聚氰胺奶粉事件”无疑再次敲响了食品安全问题的警钟。

（有改动）

17．文章第②段介绍了哪几个方面的内容？（3分）

答：

18．阅读第③段，概括三聚氰胺添加到牛奶中后引发结石的过程。（不超过60字）（4分）

19．下面两则材料提供的信息分别印证了选文所说明的哪两个内容？（2分）

【材料一】

据卫生部12月1日通报，截至11月27日8时，全国累计报告因食用含三聚氰胺奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿达29万余人。患儿绝大部分年龄在1－3岁。

【材料二】

对于食用过含三聚氰胺婴幼儿奶粉的婴幼儿，儿科专家建议家长尽量多给孩子喝水，或将果汁、奶粉稀释后给孩子饮用，用各种方式增加饮水量，可以减轻三聚氰胺对身体的伤害。

材料一印证了：

材料二印证了：

参考答案：

17．答案要点：三聚氰胺的特性、用途、在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺的原因。

（共3分。共三个要点，每个要点1分）

18．答案要点：①产生三聚氰酸 ②三聚氰胺与三聚氨酸结合形成网络状结晶 ③排到尿中沉积并堵塞肾小管 ④积累到一定的程度形成结石

（共4分。共四个要点，每个要点1分，超出字数要求扣1分）

19．答案：

材料一：婴幼儿更容易形成结石。

材料二：三聚氰胺形成的结石微溶于水。

（共2分。每点1分）

篇2：三聚氰胺溯源阅读答案

三聚氰胺，这一在174年前首次被德国化学家贾斯特斯冯李比西合成的物质，如今显示了一个世人始料未及的“黑暗世界”。

三聚氰胺作为一种用途广泛的化工中间体，分子式为C3H6N6，分子量为126。这种白色无味的晶体粉末状物质，目前主要是通过尿素合成来生产的。大约每3吨尿素，可以产出1吨三聚氰胺。

三聚氰胺与甲醛经过聚合反应，可以生成三聚氰胺甲醛树脂；在添加无机填料后，这种材料就可以制成模塑制品，包括餐具﹑日用品﹑地板等。这些塑料优点很多，如不易着火﹑耐水﹑耐热﹑耐老化﹑耐电弧﹑耐化学腐蚀，并具有优良的绝缘性能和机械强度，在建筑和制造业内有着广泛的应用。

，随着“毒宠物粮事件”在美国曝光，三聚氰胺的另一个不寻常的用途也被呈现在全世界面前：部分中国企业在出口美国的宠物食品中非法添加这种化学物质，从而诱发了大量猫狗死亡。

之所以选择三聚氰胺作为非法饲料添加剂，是因为其含氮量高达67%。目前通常采用的“凯氏定氮法”，是根据饲料中的氮含量来推算蛋白质含量，因此，加入三聚氰胺，就会使得测量出的蛋白质含量“虚高”。

鲜为人知的是，早在50年前，就有美国人申请过以此作为饲料添加剂的专利。因为在牛这种反刍动物的饲料中添加少量的非蛋白氮，往往还是有益的。

非蛋白氮来自于工业氮，所以选择非蛋白氮作为反刍动物的饲料就节省了很多成本。目前的非蛋白氮饲料，包括尿素﹑氨水﹑硫酸铵﹑硫酸氢铵﹑氯化铵﹑磷酸铵﹑糖基尿素等。尿素含氮量最高达46%以上，价格为每吨元，比较便宜。因而尿素往往成为非蛋白氮饲料的`首选。当然，非蛋白氮的含量也需要严格控制，过多添加会造成奶牛中毒甚至死亡。

既然三聚氰胺的含氮量还要高于尿素，人们自然也考虑将其作为非蛋白氮候选对象之一。不过，到了1978年，人们就意识到，三聚氰胺并非一种合格的非蛋白氮来源，因为这种物质的水解作用既缓慢又不彻底，难以起到应有的作用。

就是这种被证明难以起到改善营养作用的物质，最终却被大量添加进动物饲料，乃至人类直接进食的奶制品中，并最终酿造成人间悲剧。

【问题】

13.对三聚氰胺的说明与原文相符的一项是﹙﹚﹙3分﹚

A.三聚氰胺是174年前德国化学家贾斯特斯冯李比西合成的用作化学添加剂的物质。

B.三聚氰胺主要是通过尿素合成来生产的，每3吨尿素就能产出1吨三聚氰胺。

C.50年前，有美国人申请过以此作为饲料添加剂专利的原因是：认为在牛这种反刍动物的饲料中添加非蛋白氮是有益的。

D.三聚氰胺的水解作用既缓慢又不彻底，难以起到应有的作用，并非一种合格的非蛋白氮来源。

14.对三聚氰胺“如今显示了一个世人始料未及的‘黑暗世界’”理解不正确的一项是﹙﹚（3分）

A.三聚氰胺用作添加剂这个不寻常的用途，导致20在美国出现了“毒宠物粮事件”。

B.部分中国企业在出口美国的宠物食品中非法添加三聚氰胺，从而诱发了大量猫狗死亡。

C.目前通常采用的“凯氏定氮法”，使加入三聚氰胺的饲料蛋白质含量“虚高”。

D.三聚氰胺被大量添加进动物饲料，乃至人类直接进食的奶制品中，最终酿成人间悲剧。

【参考答案】

13.D﹙A无中生有，原文没有说当初合成这种物质是用作化学添加剂。B把约数误为确数，原文是“大约3吨”。C程度不当，原文是添加“少量”的﹚（3分）

14.C﹙不是讲三聚氰胺显示的黑暗世界﹚（3分）

篇3：三聚氰胺身世调查阅读答案

三聚氰胺身世调查阅读答案

①眼下一些奶粉中却出现了三聚氰胺。它不是身体发育的必需物质，又不是食品添加剂，为何会出现其中呢?一切还要从检测食品蛋白质含量的国标规定方法——凯氏定氮法说起。

② 蛋白质中含有碳、氢、氧、氮、硫等元素。其中，氮元素极为特别：氮在绝大多数蛋白质中含量相当接近，一般恒定为15%~17%，平均值为16%左右。因此，丹麦化学家约翰·基耶达很巧妙地想到，既然氮元素含量稳定，只要准确测量了氮的含量，便能推算出蛋白量。例如，每测得1克氮便相当于6.25克蛋白质。所以，测定出生物样品中的含氮量，再乘以6.25，就可大略计算出样品中的蛋白质含量。发表于1883年的此方法，无疑为蛋白质的检测做出了巨大贡献。将食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的'氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后通过一系列蒸馏、滴定技术，便能计算得出蛋白质含量。凯氏定氮法亦有瑕疵。最大的问题在于只检测氮含量，并不能鉴定蛋白质真伪。换言之，凯氏定氮法检测的并非蛋白质本身，而是间接检测氮元素含量进行反推。不难想象，只要加入含氮量高的物质，就可以骗过凯氏定氮法，轻松获得“高蛋白含量”的称号。

③以三聚氰胺为例。其分子式由三个碳原子，六个氢原子和六个氮原子组成，氮含量高达66.7%。而牛乳氮含量只有15.7%，大豆蛋白也仅有16%。毋庸置疑，在氮含量比较上，三聚氰胺胜出。难怪，有人把三聚氰胺称作“蛋白精” 。

④三聚氰胺具有轻微的生物学毒性。早在1945年，美国纽约里德勒实验室两位毒理学专家便在《药理学与实验治疗学》期刊上发表论文指出，长期给大鼠、兔和狗喂养大剂量三聚氰胺后，会造成其生殖、泌尿系统的损害，以及膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

⑤据推测，三聚氰胺由于在体内不能被代谢，会经过肾脏排出。富集在肾脏肾小管中的三聚氰胺浓度升高，便引起自身或其他易致结晶物质析出，从而刺激肾小管及尿路的上皮细胞，引起结晶尿，婴儿尿液颜色改变，出现尿液混浊甚至白色沉淀。

⑥ 婴儿的肾脏极为娇嫩。6个月大时，双肾重量仅为45克，大约是7枚一元硬币的重量。结石会像“拦路虎”一样部分阻挡尿液的顺畅排出，因此肾脏可能会被“憋大”——肾盂肾盏病理性扩张，出现肾盂积水。如果不能清除结晶或结石这一梗阻因素，会引起肾小管堵塞、尿液淤滞，引起急性肾功能衰竭，从而置宝宝于危险境地。

(摘自《读者》)

1.从说明方法的角度，简要分析划线句子在文中的作用。(2分)

2.“据推测，三聚氰胺由于在体内不能被代谢，会经过肾脏排出”句中的“据推测”能否删去?为什么?(2分)

3.阅读选文，结合相关链接，从生命的角度，写一段评论性语言。(不超过50字)。(2分)

【相关链接】

材料1：食品药品质量是国家经济发展水平和人民生活质量、生命质量的重要标志。中国作为世界人口最多的国家，保障人民的生命安全和健康，责任更为重大。贯彻落实科学发展观核心是以人为本，人以健康为本，健康以食品药品安全为本。

材料2：目前，我国基本建立了食品药品安全法律法规体系，如《食品卫生法》、《药品法》、《农产品质量安全法》、《产品质量法》等。加大对食品药品生产流通中的恶意犯罪的惩处力度，食品、药品造假和犯罪，无异于谋财害命，不仅要让其倾家荡产，而且要追究刑事责任。

材料3：安全标准体系是保障食品药品安全和有效执法的重要依据和技术支撑。三鹿奶粉事件充分暴露出我国安全标准严重滞后，检出含有三聚氢胺的22家企业的婴幼儿奶粉，“质量合格率”竟均达到100%。为了使我国食品药品安全水平迅速提高，提高安全标准的可操作性势在必行。

答：

参考答案：

1.列数字、作比较，用数字具体说明，并把它与含氮量高的牛乳、大豆进行比较，突出了三聚氰胺的含氮量高。

2.不能，“据推测”表示后面内容是科学家推测出来的，并没有得到证明，如果删去，不符合事实，违背了说明文语言的准确性的原则。

3.示例：奶粉中含有三聚氰胺，严重影响人们的生命安全，三聚氰胺挑战了社会道德底线，我们必须健全法律法规体系，提高安全标准的可操作性，使我国食品安全水平迅速提高，保障人民的生命安全和健康。

篇4：《三聚氰胺身世调查》阅读和答案

一种具有广泛用途的化工原料——三聚氰胺突然掀起轩然大波。

②从营养学上说，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，而加入的化学合成的或天然的物质。而从三聚氰胺的理化性质看，它一条都不沾边。三聚氰胺不能增味、保鲜、防腐，也不是天然色素、食用香精，更不能强化营养——它没有任何理由出现在食品中，它根本就不是食品添加剂。而如今，三聚氰胺赫然出现在多种奶粉甚至液态奶里。

摇身变成“蛋白精”

③在生活中，三聚氰胺是个多面手。仔细看看家里，墙壁上的装饰板材、平板电视的外壳涂层、厨房里艳丽的塑料碗碟、卫生间里的衣物清洗剂，甚至你口袋里的钞票，都有它的身影。此外，它还被用来制作胶水和阻燃剂，甚至制造化肥。

④做父母的常抱怨养不起孩子，很重要的一点就是婴儿奶粉价格高昂。不同于一般奶粉，婴儿配方奶粉的生产工艺更为繁琐复杂，不但要将全牛乳的蛋白质降低到接近母乳，以减少渗透压和肾脏排泄负荷，还需用植物蛋白代替牛乳中的饱和脂肪酸，以提供（）的脂肪酸。此外，还需要添加婴儿生长发育所需的微量元素和多种维生素等。

⑤可眼下的现实是，一些奶粉、液态奶中出现了三聚氰胺。它不是身体发育的必需物质，又不是食品添加剂，为何会出现在其中呢？一切还要从检测食品蛋白质含量的国标规定方法——凯氏定氮法说起。

⑥蛋白质中含有碳、氢、氧、氮、硫等元素。其中，氮元素极为特别：氮在绝大多数蛋白质中含量相当接近，一般为15％～17％，平均值为16％左右。因此，丹麦化学家约翰.凯达尔很巧妙地想到，既然氮元素含量稳定，只要准确测量出氮的含量，便能推算出其蛋白质含量。发表于1883年的此方法，无疑为蛋白质的检测做出了巨大贡献。而凯氏定氮法亦有不足之处。最大的问题在于这种方法只能检测氮含量，并不能鉴定蛋白质真伪。不难想象，只要加入含氮量高的物质，就可以骗过凯氏定氮法，轻松获得“高蛋白含量”的称号。

⑦以三聚氰胺为例，其分子式由3个碳原子、6个氢原子和6个氮原子组成，氮含量高达66.7％。而牛乳蛋白氮含量只有15.7％，大豆蛋白氮含量也仅有16％。毋庸置疑，在氮含量比较上，三聚氰胺胜出。难怪，有人把三聚氰胺称做“蛋白精”。

肾结石“肇事者”

⑧三聚氰胺具有轻微的生物学毒性。早在1945年，美国纽约里德勒实验室两位毒理学专家便发表论文指出，长期给大鼠、兔和狗喂食大剂量三聚氰胺后，会造成其生殖、泌尿系统的损害，以及膀胱、肾部结石，并可以进一步诱发膀胱癌。

⑨据推测，由于三聚氰胺在体内不能被代谢，得经过肾脏排出。富集在肾脏肾小管中的三聚氰胺浓度升高，便引起自身或其他易致结晶的物质析出，从而刺激肾小管及尿路的上皮细胞，引起结晶尿，导致婴儿尿液颜色改变，出现尿液混浊甚至白色深沉。

⑩婴儿的肾脏极为娇嫩。结石会像“拦路虎”一样，部分阻挡尿液的顺畅排出，因此肾脏可能会被“憋大”——肾盂肾盏病理性扩张，出现肾盂积水。如果不能清除结晶或结石这一梗阻因素，会引起肾小管堵塞、尿液淤滞，引起急性肾功能衰竭，从而置宝宝于危险境地。

小题1:第④段中括号应应选填哪个词？（）（2分） A．必须B．一定C．必需D．等量

小题2:第②段中划横线的句子使用的说明方法是＿＿＿＿＿，其作用①＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿②＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（3分）

小题3:凯氏定氮法的'不足之处是什么？（2分）

小题4:第⑦段使用了哪些说明方法？（2分）

小题5:三聚氰胺是如何导致肾结石的？（3分）

小题6:不法分子是利用什么地方的漏洞来向牛奶中添加三聚氰胺的？这对你有何启示？（3分）

参考答案：

小题1:C（2分）

小题1:下定义作用：①明确什么是“食品添加剂”

②为下文说明“三聚氰胺”不是食品添加剂作铺垫。（3分）

小题1:只能检测氮含量，并不能鉴定蛋白质真伪。（2 分）

小题1:举例子、列数字、作比较（答出两种满分）（2 分）

小题1:三聚氰胺在体内不能被代谢，得经过肾脏排出。富集在肾脏肾小管中的三聚氰胺浓度升高，便引起自身或其他易致结晶的物质析出。（3分）

小题1:犯罪分子利用了检测食品蛋白质含量的国标规定方法中的漏洞。启示：①科学上，完善食品蛋白质检测手段，既能检测蛋白质含量高低，又能鉴别蛋白质真伪。②道德上，提高全民道德素质，强化食品安全意识，自觉遵守法律法规。（3分）

1、根据第4自然段中的上下语句进行分析。第4自然段主要讲的是婴儿奶粉主要是提供给婴儿所需的脂肪酸，故应该填必需。

2、考查学生对说明文方法的掌握。划线句子主要运用是给食品添加剂下定义，作用是向读者科学准确地说明了食品添加剂的特点，为下文中说明“三聚氰胺”不是是屁添加剂做铺垫。

3、考查学生对文章的掌握。此题可在第六自然段中找出答案。不足之处即为只能检测氮含量，并不能鉴定蛋白质真伪。

4、考查对说明文方法的掌握。主要是运用了列数字、作比较、和举例子。

5、考查对文章内容的掌握。第8、9、10自然段讲的是三聚氰胺是肾结石“肇事者”。故可以在这几个自然段中找到答案。即为三聚氰胺在体内不能被代谢，得经过肾脏排出。富集在肾脏肾小管中的三聚氰胺浓度升高，便引起自身或其他易致结晶的物质析出。

6、考查运用文本知识解决实际问题的能力。根据文中5、6、7自然段可以找出答案，犯罪分子利用了检测食品蛋白质含量的那个国标规定方法中的漏洞。启示要从两个方面来考虑，一个是科学上检测蛋白质含量的严谨性，道德上要提高人民的道德素质，不能运用蛋白质的漏洞而做一些违法行为。

篇5：《月全食：你了解多少》阅读答案

《月全食：你了解多少》阅读答案

4月4日，全球迎来月全食，中国境内大部可见。这次月全食在亚洲(除西部)、北冰洋部分区域、印度洋东部、大洋洲、太平洋、北美洲西部、南美洲西部、南极洲大部等地区均可看到。

“此次月全食与以往相比，最大的不同点在于全食期的时间短，只有12分钟。时间如此之短是百年内罕见的。”中科院紫金山天文台科普部主任张旸在接受《中国科学报》记者采访时表示。

据介绍，当太阳光照射在地球上时，会在地球背面拖出一个阴影。如果月球运行时，部分或全部进入地球的阴影，就会发生月偏食或月全食的天象。发生月食时，地球的空间位置是在太阳和月球之间，三个天体恰好或几乎成一条直线。月食总发生在农历十五左右。

“每次发生月全食的时候，月亮经过地影的路径并不相同，有时候离地影中心很近，带来很长时间的全食;而有时月亮的路径会贴近地影边缘，这样就会带来很短的全食，本次月全食就是这样。”张旸说。月全食发生时，从月球刚刚进入地影的半影，到它从半影的另一端完全出来，往往要持续长达几个小时的时间。这个过程可以大致分为七个节点(食相)，不同时间点有着不同的景象。

据介绍，由于月球绕着地球自西向东运转，且转动的角速度快于地球相对于太阳公转的角速度，因此月全食发生时，月球总是从地影偏西侧开始进入半影，与半影外切的时刻，就叫作“半影食始”，这是整场月全食的开始。接下来月球将迎来刚进入本影的时刻，称为“初亏”，这时月球与本影外切，月偏食开始。之后月球整体进入本影，与本影内切，称为“食既”，全食阶段由此开始。再往后，月球将进入到本影最深处，月球中心与本影中心的距离达到最小值，这是月全食高潮的时刻，称为“食甚”。之后的过程与前面类似但相反，分别称为“生光”“复圆”“半影食终”。

“月全食最具观赏性的时段是从食既到生光之间的全食时期，这时候月亮整体处于地影的本影之中，但并非不可见，而是呈现暗淡的微红色。这是由于地球表面浓厚的大气将一部分波长较长的太阳光(偏红色)折射到月亮上，从而使月亮变成暗红色。”张旸说。此时月亮的整体亮度很低，原本淹没在其周围的星光会纷纷呈现出来，形成众星捧月的壮丽景象，极具观赏性。

紫金山天文台副研究员、历算专家成灼则介绍说：“因为月亮绕地球运动和地球绕太阳运动都有规律，因此月食发生也会有一定的规律。”最著名的周期就是沙罗周期，即223个朔望月(月面盈亏变化周期)长度，也正好大致等于19个食年(太阳从黄白交点起运行再回到这个交点的周期)、242个交点月(月亮从黄白交点起运行再回到这个交点的周期)。经过一个沙罗周期，太阳、地球、月亮这三个天体的`相对位置大致回复到一个周期以前的情况，但不会完全一样，因此不能代替月食的精确预报，月食的精确预报是在太阳、地球、月亮的高精度位置预报的基础上根据月食理论计算出来。

“月全食并非每年都发生，大概两年轮空，如、20没有，、2015年有，、没有，、有。”成灼说，日月食的预报已比较成熟。国内外都有刊登几千年日月食发生时间和类别的日月食典，准确详细预报则刊登在每年的天文年历上。

通常在月食的预报图中，示意图中还会出现“方位角”和“月亮在天顶地点”等术语。“方位角即月食发生时月面与地影的切点在月面上的位置，以角度度量，自月面北点向东起算。”成灼说，“月亮在天顶的地点即该食相时刻月亮正位于天顶的地面地点。简单地说，就是月亮和地心的连线在地球表面的交点。地球上以该点为中心的半球区域内都可以看到此时的月亮，即可以看到该食相。” (选自人民网)

14、2015年4月4日的月全食与以往有何不同?(3分)

15、月全食的发生的时间有规律吗?请作简单说明。(4分)

16、下列是对文章内容的理解，有错误的一项是( )(2分)

A、如果月球运行时，部分或全部进入地球的阴影，就会发生月偏食或月全食的天象。

B、月全食最具观赏性的时段是从食既到生光之间的全食时期，这时候月亮整体处于地影的本影之中，但并非不可见，而是呈现暗淡的微红色。

C、月食发生有一定的规律，经过一个沙罗周期，太阳、地球、月亮这三个天体的相对位置又回复到一个周期以前的情况。月食的精确预报是在太阳、地球、月亮的高精度位置预报的基础上根据月食理论计算出来的。

D、文中引用张旸、成灼等人的话，旨在介绍月食的科学知识。文中划线句用了举例子、作比较的说明方法。

参考答案：

14、此次月全食与以往相比，最大的不同点在于全食期的时间短，只有12分钟。时间如此之短是百年内罕见的。

15、月全食发生的时间有规律，“发生月食时，地球的空间位置是在太阳和月球之间，三个天体恰好或几乎成一条直线。月食总发生在农历十五左右。”

16、C(月食发生有一定的规律，经过一个沙罗周期，太阳、地球、月亮这三个天体的相对位置大致回复到一个周期以前的情况……)

篇6：氰胺身世调查阅读理解附答案

薄三郎

②蛋白质中含有碳、氢、氧、氮、硫等元素。其中，氮元素极为特别：氮在绝大多数蛋白质中含量相当接近，一般恒定为15%~17%，平均值为16%左右。因此，丹麦化学家约翰·基耶达很巧妙地想到，既然氮元素含量稳定，只要准确测量了氮的含量，便能推算出蛋白量。例如，每测得1克氮便相当于6.25克蛋白质。所以，测定出生物样品中的含氮量，再乘以6.25，就可大略计算出样品中的蛋白质含量。发表于1883年的此方法，无疑为蛋白质的检测做出了巨大贡献。将食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后通过一系列蒸馏、滴定技术，便能计算得出蛋白质含量。凯氏定氮法亦有瑕疵。最大的问题在于只检测氮含量，并不能鉴定蛋白质真伪。换言之，凯氏定氮法检测的并非蛋白质本身，而是间接检测氮元素含量进行反推。不难想象，只要加入含氮量高的物质，就可以骗过凯氏定氮法，轻松获得“高蛋白含量”的称号。

⑥婴儿的肾脏极为娇嫩。6个月大时，双肾重量仅为45克，大约是7枚一元硬币的重量。结石会像“拦路虎”一样部分阻挡尿液的顺畅排出，因此肾脏可能会被“憋大”——肾盂肾盏病理性扩张，出现肾盂积水。如果不能清除结晶或结石这一梗阻因素，会引起肾小管堵塞、尿液淤滞，引起急性肾功能衰竭，从而置宝宝于危险境地。

(摘自《读者》)

《氰胺身世调查》阅读练习题

12.从说明方法的角度，简要分析划线句子在文中的作用。(2分)

答： 13.“据推测，三聚氰胺由于在体内不能被代谢，会经过肾脏排出”句中的“据推测”能否删去?为什么?(2分)

答： 14.阅读选文，结合相关链接，从生命的角度，写一段评论性语言。(不超过50字)。(2分)

【相关链接】

答：

篇7：氰胺身世调查阅读理解附答案

12.列数字、作比较，用数字具体说明，并把它与含氮量高的牛乳、大豆进行比较，突出了三聚氰胺的含氮量高。

13.不能，“据推测”表示后面内容是科学家推测出来的，并没有得到证明，如果删去，不符合事实，违背了说明文语言的准确性的原则。

14.示例：奶粉中含有三聚氰胺，严重影响人们的生命安全，三聚氰胺挑战了社会道德底线，我们必须健全法律法规体系，提高安全标准的可操作性，使我国食品安全水平迅速提高，保障人民的生命安全和健康。

篇8：《你了解大脑吗》阅读答案

《你了解大脑吗》阅读答案

①每个孩子的出生都可以看作是一次创世大爆炸——一个规模虽小，但极为复杂的 “脑宇宙”开始运行了。其实，创造这个“宇宙”的活动从妊娠期刚开始的几周内就已经上演了。胎儿的大脑以每分钟25万个神经元的神奇速度制造了大量的神经细胞——数量比人类最终需要的足足多了一倍。当然，这是为了增加新生儿大脑健康的概率，大多数的多余神经元都会在怀孕期间消失。

②尽管新生儿的大脑里有大量的神经元，但这些神经元仍然无法工作，因为它们之间的网络还没有接通。几乎从婴儿呱呱坠地的那一瞬间起，他大脑里的神经元之间就开始形成上万亿个通道，使婴儿有了视觉、听觉和嗅觉，让他能够开始思考和学习。等新生儿能感受到光线、声音等外部世界的刺激的时候，不同神经元(亦称突触)之间的通道就被大脑内部的电活动导通了。

③两岁左右的婴儿的大脑内的突触数量是成人的两倍，其能量消耗也是成人的两倍。大概从这时开始，许多突触间的联结由于使用较少而被废弃，而经常使用的则随着大脑的自我完善而增强。在这关键的几年里，一个人的神经结构就基本定型了。

④ 大脑出现剧烈变化的下一个时期是青春期，因此，在许多方面它也是人一生中最为混乱的时期。例如，研究人员发现，额叶中的灰质(大脑处理情感、冲动并进行判断的部分)在青春期到来前突然开始生长，而到了十一、二岁时却又停止生长，并在整个青春期内都处于停滞状态。等到了20岁的时候，额叶的生长又恢复了正常。这能帮助我们解释青少年的冲动行为以及他们难以捉摸的情绪波动。

⑤当然，年龄的增长并不一定能让人变得更加冷静和理智。在人类生产率最高的成人阶段，人们仍然会时不时地被长期的压力困扰，这会对大脑产生明显的损耗。在巨大压力的情形下，身体会产生一种增强型的类固醇——糖皮质激素。这种激素能帮助人们提高身体的灵敏度并保持机警，但不幸的是，对于大脑来说它简直就是毒药。一旦压力持续不断，神经元就会被其削弱，具有学习和记忆功能的海马体也会衰退。

⑥脑细胞会随着年龄的增长而衰退。通常情况下，20岁至90岁，大脑会减轻5%至10%的重量。尽管如此，人类认知能力的衰退也不是无法避免的。许多高龄人士依然在坚持不懈地工作、学习和研究。越成熟的大脑，其稳定性就越令人放心。不仅如此，由于年长的人积累了更多的知识，他们大脑中的联结网络也比年轻人更加丰富，从而帮助大脑更好地完成工作。

(摘自《青年文摘》年第7 期，有删改)

7.下面关于选文说明对象的概括最恰当的一项是

A.新生儿大脑 B.神经元的形成

C.大脑的成长 D.脑细胞的衰退

8.下面说法与原文内容不相符的一项是

A. 胎儿的大脑以神奇速度制造了大量的`神经细胞，数量比人类最终需要的多了一倍。

B. 婴儿一出生大脑里的神经元之间就开始形成上万亿个通道，婴儿也就有了视觉、听觉和嗅觉

C. 在巨大的思想压力下，身体产生的糖皮质激素能帮助人们提高身体的灵敏度并保持机警，但对大脑来说它简直就是毒药。

D.大脑的重量会随着年龄的增长而减轻，人类认知能力也会随着年龄的增长而衰退。

9.下列对选文的理解和分析有误的一项是

A.第①-③段中加点词“大多数”“几乎”“左右”“基本”体现了说明文语言的准确性和科学性。

B.第④段和第⑥段主要运用的说明方法有举例子、打比方和列数字。

C.第④段画线句子“十一、二岁”中的顿号应去掉，因为这个数字表示的是概数。

D.本文按照“婴儿——青春期——成人”三个阶段的时间顺序进行说明

参考答案：

7、C

8、B

9、B

篇9：你了解空气清新剂吗阅读答案

近日，河南长垣县一家歌舞厅发生火灾，造成11人死亡24人受伤，起火原因竟是电热器烘烤空气清新剂，使其1分钟内连爆近10次。此事引发人们对常用空气清新剂的重新认识。

很少有人想到，空气清新剂会是一种易燃易爆物品。液体空气清新剂其实是一种气雾剂，其中的抛射剂，包括不燃性和可燃性两类。前者为氟烃类物质(如氟利昂)，后者为低级饱和性碳氢化合物(丙烷、丁烷等)和醚类(二甲醚)。此外，也有使用压缩性气体增加气雾剂罐中的压力的产品。由于许多气雾剂和喷雾剂原液中含有可燃性物质，无论在生产、运输和使用过程中，都可能发生爆炸。

在现实生活中，不少家庭为了防止居室产生污浊空气，往往用“香”来除臭。单从名字上看，空气清新剂应该能使空气清洁、气味清新。其实不然，空气清新剂名不符实，它是靠香味遮掩异味，并不能真正改善空气的质量。释放到空气中，本身就是一种污染物质，会在去除某种污染物或多或少的同时引入新的污染物(如氟利昂等)。早在9月，中科院专家就通过对市面上常见的空气清新剂进行检测发现，绝大部分空气清新剂，超过40%的`成分是萜类化合物，而这些化合物会与空气中的臭氧反应，生成甲醛和粒径小于0.1微米的超细微粒

研究发现，带有某种馨香气体的挥发性溶剂被人体吸入后，会很快被吸收并侵入神经系统，使人产生“镇静”感。专家分析，这种药效与中枢神经镇静剂相近，当嗅者体验到某种感受后，会产生精神依赖。成瘾者选择自己喜欢的溶剂，强制性的每日重复吸入，结果引起慢性中毒。

因此，专家建议，除非特殊需要，应尽量减少空气清新剂的使用。尤其在日照强烈，易于生成臭氧的夏秋季节。当然，专家也特别强调，并不是市面上所有的空气清新剂都有毒害作用。如果选择较为知名的空气清新剂品牌，其成分是从天然植物中提取的，不含氯氟烃，或许会可靠一些。

(本文有删改)

题目：

1.请分点概括空气清新剂的危害。(3分)

2.下面句子中加点的词语能否删去?为什么?(4分)

①它是靠香味遮掩异味，并不能真正改善空气的质量。

②其成分是从天然植物中提取的，不含氯氟烃，或许会可靠一些。

3. 请结合文章，简要分析尤其在春夏季节应尽量减少使用空气清新剂的原因。(4分)

4. 张阿姨每天使用空气清新剂去去除卫生间异味，请根据本文内容，给她提两点建议。(3分)

参考答案：

1.空气清新剂在生产、运输和使用过程中，有可能发生爆炸;会造成二次污染;可能会使人产生精神依赖，引起慢性中毒。(3分，每点1分)

2.①不能删去，“真正”强调了空气清新剂没有从根本上改变空气质量。

②不能删去，“或许”表示可能，准确地说明即使是较为知名的品牌，也不是绝对安全的。 (4分，各2分。意思符合即可，有欠缺酌扣)

3.夏秋季节日照强烈，二空气清新剂属于易燃易爆品，在高温下容易爆炸，夏秋季节容易产生臭氧，它会与空气清新剂中的化学物反应，造成环境污染。(4分，每点2分。意思符合即可，有欠缺酌扣)

4.建议一：少用或慎用空气清新剂，最好不用。

建议二：不要长期使用同一品牌，以免产生精神依赖。

建议三：选择成分提取自自然植物的较为有名的品牌。

篇10：你了解空气清新剂吗的阅读答案

近日，河南长垣县一家KTV发生火灾，起火原因竟是电热器烘烤空气清新剂致其爆燃。此事引发人们对常用空气清新剂的重新认识。

很少有人想到空气清新剂会是一种易燃易爆物品。液体空气清新剂其实是一种气雾剂，其中的抛射剂，包括不燃性和可燃性两类。前者为氟烃类物质（如氟利昂），后者为低级饱和性碳氢化合物（丙烷、丁烷等）和醚类（二甲醚）。此外，也有使用压缩性气体增加气雾剂罐中压力的产品。由于许多气雾剂和喷雾剂原液中含有可燃性物质，所以无论在生产、运输和使用过程中，都可能发生爆炸。

在现实生活中，不少家庭为了防止居室产生污浊空气，往往用“香”来除臭。单从名字上看，空气清新剂应该能使空气清洁、气味清新。其实不然，空气清新剂名不副实，它是靠香味来遮掩异味，并不能真正改善空气的质量。它释放到空气中，本身就是一种污染物质，会在去除某种污染物或多或少的同时引入新的污染物（如氟利昂等）。早在 20 9月，中科院专家就对市面上常见的空气清新剂进行检测发现，绝大部分空气清新剂，超过 40%的成分是萜类化合物，而这些化合物会与空气中的臭氧反应，生成甲醛和粒径小于 0.1微米的超细微粒。

研究发现，带有某种馨香气体的.某种挥发性溶剂被人体吸收后，会很快被吸收并侵入神经系统，使人产生“镇静”感。专家分析，这种药效与中枢神经镇静剂相近，当嗅者体验到某种快感后，会产生精神依赖。成瘾者选择自己喜欢的溶剂，强制性地每日重复吸入，结果引起慢性中毒。

因此，专家建议，除非特殊需要，应尽量减少空气清新剂的使用，尤其在日照强烈，易于生成臭氧的夏秋季节。当然，专家也特别强调，并不是市面上所有的空气清新剂都有毒害作用。如果选择较为知名的空气清新剂品牌，其成分是从天然植物中提取的，不含氯氟烃，或许会更可靠些。

13.请分点概括空气清新剂的危害。

空气清新剂在生产、运输和使用过程中，有可能发生爆炸；会造成二次污染；可能会使人产生精神依赖，引起慢性中毒。

14.下列句子中加点的词是否能删去？为什么？

①它是靠香味来遮掩异味，并不能真正改善空气的质量。

不能删去，“真正”强调了空气清新剂没有从根本上改变空气质量。

②其成分是从天然植物中提取的，不含氯氟烃，或许会更可靠些。

不能删去，“或许”表示可能，准确地说明即使是较为知名的品牌，也不是绝对安全的。

15.请结合文意，简要分析尤其在夏秋季节应尽量减少使用空气清新剂的原因。

夏秋季节日照强烈，而空气清新剂属于易燃易爆物品，在高温下容易爆炸；夏秋季节容易生成臭氧，它会与空气清新剂中的化合物反应，造成环境污染。

16.张阿姨每天使用空气清新剂去除卫生间异味，请根据本文内容，给她提两条建议。

建议一：少用或慎用空气清新剂，最好不用。建议二：不要长期使用同一品牌，以免产生精神依赖。建议三：选择成分提取自天然植物的较为知名的品牌。

篇11：《教养真的不是你读过多少书》阅读答案

毕淑敏

(1)什么叫教养呢?辞典上说是“文化和品德的修养”，但我更愿意理解为“因教育而养成的优良品质和习惯”。

(2)一个人可以受过教育，但他依然是没有教养的。就像一个人可以不停地吃东西，但他的肠胃不吸收，竹篮打水一场空，还是骨瘦如柴，不过这话似乎不能反过来说一一一个人没有受过系统的教育，他却能够很有教养。

(3)教养不是天生的。一个小孩子如果没有人教给他良好的习惯和有关的知识，他必定是愚昧和粗浅的。当然，这个“教”是广义的，除了指学校教育，也包括家长的言传身教和环境的耳濡目染。

(4)教养和财富一样，是需要证据的。你说你有钱不成，得拿出一个资产证明。教养的证据不是你读过多少书，家庭背景如何显赫，也不是你通晓多少礼节规范，能够熟练使用刀叉，会穿晚礼服……

(5)这些仅仅是一些表面的气泡，最关键的证据可能有如下若干。

(6)热爱大自然。把它列为有教养的证据之首，是因为一个不懂得敬畏大自然，不知道人类渺小的人.必是井底之蛙，与教养谬之千里。这也许怪不得他，因为如果不经教育，一个人是很难自发地懂得宇宙之大和人类的微薄的。没有相应的自然科学知识，人除了显得蒙昧和狭隘以外，注定也是盲目傲慢的。之所以从小就教育孩子要爱护花草，正是这种伟大感悟的最基本的训练。若是看到一个成人野蛮地攀折林木，通常人们就会毫不迟疑地评判道一—这个人太没有教养了。可见教养和绿色是紧密地联系在一起的。懂得与自然协调地相处，懂得爱护无言的植物的人。推而广之，他多半也可能会爱惜更多的`动物，爱护自己的同类。

(7)一个有教养的人，应该能够自如地运用公共的语言，表达自己的内心和同他人交流，并能妥帖地付诸文字。我所说的公共语言，是指大家一一从普通民众到知识分子都能理解的清洁和明亮的语言，而不是某种狭窄的土语俚语或者某特定情境下的专业语言。这个要求并非画蛇添足，在这个千帆竞发的时代，太多的人，只会说他那个行业的内部语言，只会说机器仪器能听懂的语言，却不懂得和人亲密地交流。那些虽然拥有一技之长，但无法精彩地运用公共语言这种神圣的媒介.来沟通和解读自我心灵的人，难以算是一个有教养的人。

(8)一个有教养的人。对历史有恰如其分的了解，知道我们作为人类走过了怎样曲折的道路。当然。教养并不能使每个人都像历史学家那样博古通今，但是教养却能使一个有思考爱好的人，知晓我们是从哪里来，要到哪里去。教养通过历史，使我们不单活在此时此刻，也活在从前和以后，如同生活在一条奔腾的大河里，知道泉眼和海洋的方向。

(9)一个有教养的人，除了眼前的事物和得失以外，他还会不由自主地想到他远大的目标。教养把人的注意力拓展了，变得宏大和光明。每一个个体都有沉没在黑暗峡谷的时刻，当你在跋涉和攀援中伤痕累累，但因为你具有教养，确知时间是流动的.明了暂时与永久。相信在遥远的地方，定有峡谷的出口，那里有瀑布在轰鸣。

(10)一个有教养的人，对人类种种优秀的品质.比如忠诚、勇敢、信任、勤勉、互助、舍己救人、临危不惧、吃苦耐劳、坚贞不屈……充满敬重敬畏敬仰之心。不一定每一个人都能够身体力行.但他们懂得爱戴和歌颂。人不是不可以怯懦和懒惰.但他不能把这些陋习伪装成高风亮节，不能出于自己做不到高尚，就诋毁所有做到了这些的人是伪善。你可以跪在泥里.但你不可以把污泥抹上整个世界的胸膛，并因此煞有介事地说到处都是污垢。

(11)教养是不可一蹴而就的，教养是细水长流的，教养是可以遗失也可以捡拾起来的。教养也具有某种坚定的流传和既定的轨道性。教养是一些习惯的总和，在某种程度上。教养不是活在我们的皮肤上，是繁衍在我们的骨髓里。教养和遗传几乎是不相关的。是后天和社会的产物。教养必须要有酵母，在潜移默化和条件反射的共同烘烤下，假以足够的时日，才能自然而然地散发出香气。教养是衡量一个民族整体素质的一张X光片子。脸面上可以依靠化妆繁花似锦，但只有内在的健硕，才经得起冲刷和考验，才是力量的象征。

(选自《你要好好爱自己》，有删节)

10.梳理短文内容，简要回答一个有教养的人需要具备哪些素质.(5分)

11.本文的中心沦点是什么?(4分)

12.请简析第(7)段的论证思路。(3分)

13.结合语境，简析文中画横线句子的论证作用。(3分)

教养必须要有酵母，在潜移默化和条件反射的共同烘烤下，假以足够的时日，才能自然而然地散发出香气。

14.分析下面句子加点词语的作用。(3分)

懂得与自然协调地相处，懂得爱护无言的植物的人，推而广之。他多半也可能会爱惜更多的动物，爱护自己的同类。