山鸡,山鸡王安石,山鸡的意思,山鸡赏析
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篇1：山鸡,山鸡王安石,山鸡的意思,山鸡赏析
山鸡,山鸡王安石,山鸡的意思,山鸡赏析 -诗词大全
山鸡作者：王安石 朝代：北宋 山鸡照渌水，自爱一何愚。
文采为世用，适足累形躯。
篇2：看山鸡作文
看山鸡作文
看山鸡五一的时候,姥姥打来电话说,姥爷、小姨和弟弟一起去邹城的一座小山里找到8个山鸡蛋。姥姥把山鸡蛋放到邻居家的鸡窝里，让邻居家的老母鸡给孵。前几天，姥姥又打来电话说，“小山鸡孵出来了6个，有2个蛋没孵出来。”昨天，我给姥姥打电话说：“姥姥，明天我去邹城玩。”姥姥说：“可以呀！”姥姥还告诉我，她在院子里捉到一只大山鸡。我说：“明天我去看看吧。”今天早上，我和妈妈吃完早饭，妈妈就开车带我去姥姥家。在路上，我看见了黄澄澄的小麦快要成熟了。不一会儿，我来到了姥姥家，姥姥带我去看小山鸡。小山鸡的毛是黄黑相间的，很美丽。它的个头小小的，动作很灵敏。 我摸了摸它小山鸡的毛，软软的。我又看了大山鸡，大山鸡的脖子是它最漂亮的地方，它的'头是花的，脖子上的白毛就像一个白项圈。我还看见了几只母鸡领着鸡宝宝玩。我在那里捉了一会小鸡。妈妈问我：“玩的开心吗？”我说：“玩的真开心呀！”篇3：抓山鸡作文
那是我6岁的那一年回老家。我们老家很穷很穷，但老家有座山，山上有山鸡。于是爸爸对我和妈妈说：“不如我们去抓山鸡来吃吧。”我兴奋地说：“好。”妈妈也答应了。
第二天爸爸带了一把米和一条绳子，领着我们来到山上。只见山上到处是郁郁葱葱的树木和美丽娇艳的鲜花。我们爬到了山顶，都没有看到一只山鸡。我喃喃说道：“山鸡啊山鸡，你快出来，不要跟我玩捉迷藏了的游戏了。”爸爸说：“别急啊，还有我。”只见爸爸在地上撒了把米，然后让我们都躲在一旁，耐心地等待。不一会儿，果然有只山鸡“送”上门来了。我仔细地打量：它身上披着一身深红色的羽毛，屁股上也翘着长长的五颜六色的羽毛。我心想：我一定要抓住你。我立即扑向它，爸爸妈妈也开始围拢过来。山鸡煽动着它的翅膀，我往上一扑，结果没扑倒，反而被山鸡啄了一下。我不甘心，继续追。山鸡跑到了河边，无路可逃了，就成了我的“俘虏”。爸爸用绳子，把山鸡的脚绑住带回家了。
回到家，妈妈用她那一手的好厨艺，为我和爸爸做了一份美味的地锅鸡。
篇4：抓山鸡作文
初夏的一天，爸爸带我去树林里抓山鸡，山上的树非常挺拔，树叶绿油油的，在阳光的照耀下闪着星星点点的光，像一只只美丽的'蝴蝶。
我和爸爸在树林里四处寻找，突然几只肥肥胖胖的山鸡扑棱棱的从我们头顶上飞了过去，我兴奋极了，赶紧和爸爸追了过去。追了不久，我们就找到了一个山鸡窝，我弯了弯腰，把头探进山鸡窝里一看，哇！好多鸡蛋呀，我都馋得流口水了。把山鸡蛋运回家之后，我们再次返回去抓山鸡，我猜山鸡一定回家了，到那一看，山鸡果然已经站在窝前了，它们的羽毛是彩色的，尾巴很长，阳光一照，在它们身上闪闪发光，看起来又威风又漂亮！它们好像已经等候我们多时了，那眼神又好像在说“你们这些偷蛋贼，还敢回来！”我和老爸蹑手蹑脚的往前靠近，又猛的一扑，想把山鸡抓住，可山鸡跑的很快，我和老爸扑了个空，山鸡惊慌失措地跑走了。虽然没有抓到山鸡，可看它们那个狼狈样，我肚子都笑疼了。
这真是难忘的一天，我和老爸回家睡觉去了，在梦里，我梦见了我的山鸡大餐
篇5：雪冬山鸡
雪冬山鸡
雪冬山鸡是徽菜菜谱之一，以肥膘肉为制作主料，雪冬山鸡的烹饪技巧以炖菜为主，口味属于咸鲜味，山鸡一名雉，俗呼野鸡，安徽冬季山鸡最多。广德县横山山鸡，头有双冠和两个小肉包，肉质厚嫩而有异香。以横山山鸡烹制的此菜，嚼之无渣，醇香诱人。配以雪菜、冬笋同烧，可谓三冬密友，锦上添花，是传统的时令名肴。
基本信息
类别：徽菜
工艺：炖
口味：咸鲜味
食用：中餐晚餐
主料简介
山鸡一名“雉”，俗呼“野鸡”，安徽冬季山鸡最多。广德县横山山鸡，头有双冠和两个小肉包，肉质厚嫩而有异香。以横山山鸡烹制的此菜，嚼之无渣，醇香诱人。配以雪菜、冬笋同烧，可谓三冬密友，锦上添花，是传统的时令名肴。
美食材料
主料：野鸡(1000克) 冬笋(200克)
辅料：肥膘肉(50克)腌雪里蕻(100克)
调料：盐(3克) 酱油(50克) 白砂糖(10克) 黄酒(15克) 小葱(15克) 淀粉(玉米)(5克) 姜(10克) 猪油(炼制)(50克)
制作工艺
1. 将山鸡(野鸡)宰杀治，连毛剥皮，以脊背开刀，除去内脏洗净，切成3 厘米见方的块;
2. 雪里蕻洗净切碎;
3. 冬笋去壳、老根，洗净，削切成薄滚刀块;
4. 葱去根须，洗净，5 克切成末，10 克切成段;
5. 猪肥膘肉切成4 厘米长、2 厘米宽、0.3 厘米厚的片;
6. 炒锅置旺火，放入熟猪油40 克，烧至五成热，下鸡块和猪肥膘肉片煸炒;
7. 待鸡块变色时，加入酱油、黄酒、葱段和姜块(拍松)，再加水用旺火烧开后，换用小火炖至七成烂;
8. 再加笋、雪菜、盐、白糖，烧至九成烂，然后换用大火烧;
9. 烧至汤半干时，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋入熟猪油10 克，起锅装盘，撒上葱末即成。
工艺提示
此菜先炒后烧，加水量与鸡块齐平，基本收干汤汁，勾薄芡上桌。
做法指导
冬笋做法指导
做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。
肥膘肉做法指导
1. 猪肉不宜长时间泡水;
2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板;
3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，
美食功效
冬季养生食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 益智补脑食谱
食谱营养
野鸡
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。中医认为，野鸡肉性温平而味甘;有补中益气，健脾止泄之功效;适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的.美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
肥膘肉
肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素;但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
适合人群
冬笋适合人群
一般人群均可食用
1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;
2. 但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。
肥膘肉适合人群
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用。
食疗作用
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
食谱相克
野鸡
野鸡肉忌与鹿肉、荞麦、葱、核桃、木耳、猪肝、鱼肉等一起食用。
冬笋
冬笋忌与羊肝同食。
肥膘肉
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
篇6：狐狸和山鸡作文
狐狸老大和狐狸老二偷到了四个土豆，高兴极了。他们一边走，一边唱着山歌：“土豆土豆，味道一流；看着土豆，口水直流。”他们刚想吃，狐狸老大说：“你瞧，那边树上有只山鸡。你想想，山鸡的味道要比土豆更鲜吧。”狐狸老二点点头说：“是啊是啊！”于是狐狸老大、老二都各自拿出了一只土豆，向山鸡掷了过去，他们想把山鸡打下来。
灵活的山鸡“哇”地叫了一声，拍了拍翅膀，飞走了。狐狸们睁大了眼睛四处寻找。在这！山鸡停在了一棵大槐树上！
篇7：关于山鸡的寓言故事精选
山鸡的计划
狐狸在山林里转悠了半天，好不容易抓到了一只山鸡，准备好好美餐一顿。这时，一只老虎悄悄出现在狐狸背后。狐狸正洋洋得意，一点也没有发现老虎就在身后。山鸡却已经看见了，但他不露声色，故意对狐狸说：“既然被你抓住，算我倒霉，但我还是要给你提个建议。”
狐狸想，今天抓到了一只很有幽默感的山鸡，他死到临头还要向我提什么建议。狐狸点头同意了。
山鸡说：“我想，老虎的肚子一定很饿了，我建议你把我献给老虎，这样或许对你有好处。”
狐狸生气地说：“你说得轻巧，我抓住你容易吗?凭什么老虎不劳而获?”
山鸡故意激怒狐狸：“你敢得罪老虎，不想活了?”
狐狸怒气冲冲地说：“老虎有什么了不起，他头脑简单，傻瓜一个。难道你没有听过‘狐假虎威’的故事?他不是照样被我捉弄了一番!”
山鸡说：“最后，我建议你看一下身后。”
狐狸回头一看，见老虎虎视眈眈盯着自己，忙说：“我抓到一只山鸡，本来就想送去孝敬你的，没想到你亲自来了。喏，这只山鸡就送上吧。”
老虎一把拎起狐狸，说：“别当面一套背后一套，今天我可饶不了你!”
狐狸知道中山鸡的计，把老虎激怒了，一个劲地哀求饶命。见狐狸自身难保，山鸡乘机“扑棱”一下飞走了。
山鸡与凤凰
一个楚国人外出时在路上碰到一个挑着山鸡的村夫。因为这人未见过山鸡，所以一见到长着漂亮羽毛和修长尾巴的山鸡就认定它不是一个俗物。他好奇地问村夫：“你挑的是一只什么鸟?”那村夫见他不认识山鸡，便信口说道：“是凤凰。”这楚人听了心中一喜，并感慨地说道：“我以前只是听说有凤凰，今天终于见到了凤凰!你能不能把它卖给我?”村夫说：“可以。”这楚人出价十金。那村夫想：“既然这个傻子把它当成了凤凰，我岂能只卖十金?”当村夫把卖价提高一倍以后就把山鸡卖掉了。
这楚人高高兴兴地把山鸡带回家去，打算第二天启程去给楚王献“凤凰”。可是谁知过了一夜山鸡就死了。这楚人望着已经没有灵气的僵硬的山鸡，顿时感到眼前一片灰暗。此刻他脑海里没有一丝吝惜金钱的想法掠过，但对于不能将这种吉祥神物献给楚王却心痛不已。
这件事一传十、十传百，很快被楚王知道了。虽然楚王没有得到凤凰，但是被这个有心献凤凰给自己的人的忠心所感动。楚王派人把这个欲献凤凰的楚人召到宫中，赐给了他比买山鸡的钱多10倍的金子。
虚伪的人竭尽欺诈之能事，而诚实善良的人在不明真相的时候，还是一味以自己的忠诚在对待别人。
篇8：山鸡养殖方法
夏季气温高，水易污染，每天要换水两次。换水时要用0.1%的高锰酸钾溶液刷洗水槽，必须保持有充足清洁的饮水，任何时间槽内都不能断水。若气温超过35℃时，可在饮水中加入3%的白糖，有利于降温和防暑。
山鸡的价值：
人工养殖的山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇(见下表)，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下 “名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。但这里的山鸡是环颈雉。吃鹰是违法的。
药用价值
《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。
观赏价值
节日送山鸡是中国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我农庄用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。
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