《我们的食物安全吗》说课稿
“明夏”通过精心收集，向本站投稿了10篇《我们的食物安全吗》说课稿，以下是小编为大家准备的《我们的食物安全吗》说课稿，仅供参考，大家一起来看看吧。
篇1：《我们的食物安全吗》说课稿
一、教材分析
今天这一节课，我选的教学内容是小学四年级《科学》上册第4单元第4课《我们的食物安全吗》。
本单元是指导学生通过研究、分析自己生活中食物的食用、搭配、在人体内的消化及食用安全，了解到身体科学的基本知识，学习内容与学生的生活实际紧密相连;而第4课《我们的食物安全吗》是学生对本单元的总结延伸
二、学生情况分析
这一节课我选择的是四年级的学生。
因为从学生的知识体系和能力体系上看，四年级的学生已掌握了一定的科学知识和探究方法，并通过前三年的学习，已具备初步的思维能力和运用所学知识去探索和解决简单的实际问题的能力。
从学生的年龄结构和心理特征来看，四年级的学生大多十岁左右，他们对一切事物都充满好奇心，有较强的求知欲。其有意注意和主动探究问题的意识有所增强，在学习活动中他们能积极地思索，能努力地探索问题的结果。在老师的引导下，他们能发挥学习的积极性和主动性。在实践活动中能充分锻炼和培养自己的综合运用科学知识的能力，且科学素养将得到进一步的提高。
三、教学目标及要求
根据《科学（3——6年级）课程标准》，结合学生实际，我将本课的教学目标设定为：
（1）、教学目标
探究过程和方法
学会研究食物添加剂对我们身体健康的影响学会小组上网调查法、观察法及总结调查数据的分析
2、知识与技能：
知道食品中的人造食用色素.食品添加剂过量及 微生物性污染和化学性污染是对我们身体健康有害的，了解怎样吃食物才安全。
3、情感、态度与价值观：
从食物色素和添加剂、污染分析中意识到安全食用食物的重要性
安全的食用食物
意识到我们有责任呼吁大家一起来防治对食品的污染、保障食物的食用安全
重点：
教学重难点分析
根据学生实际、教学内容及教学目标的设定，我将本课时的教学重点确定为：才安全通过对比、自主探索、调查研究、分析总结知 道怎样吃才食物安全
教学难点确定为：学会分析加工食物里的添加剂、初步掌握这些分析方法
五、教学思路设计
根据“主导和主体”、“学习与探究”之间的关系以及学生的实际情况，我将本节课的教学思路确定如下：
一、从教的方面来说，主要采取开放式教学法，具体分为三个部分。A、通过直观形象图片画面，设置问题情景，激发学生学习的兴趣。鼓励学生大胆尝试，人人参与，积极动脑动手，给每个学生都提供锻炼的机会，使学生学有所得。B、通过学生自主探索，在观察、上网收集资料、分析总结的学习活动中，掌握一些对食物安全性辨别的方法；C、通过课外延伸的市场调查，加深学生对知识的理解和掌握，进一步强化学生的综合能力。
二、从学的方面来说，分为两个部分。充分调动学生学习的积极性，使之成为学习活动的主体。学生在教师的指导下参与对比、上网搜索、调查分析一系列的形式多样的科学探究活动，在活动中动脑、动手，运用网络新知识和已有的科学知识和生活经验，去研究问题，探索新知，得出结论。
六、课前准备
1、准备一些色彩诱人食物的图片。
2、有关食物安全方面的网址。
网络的使用，开拓的学生的知识面，充分运用了现代信息技术的手段，对学生主动探索新知、灵活掌握所学知识，启迪学生思维的广阔性，培养学生的探究意识，以及突破教学重难点都具有十分重要的作用。
七．教学过程：
导入新课：说说你是如何安排自己的饮食的，有哪些好的饮食习惯？（合理的食物搭配、良好的饮食习惯就能使我们的身体健康了吗？）
教师讲述：介绍近年来在欧洲发生的"疯牛病事件
本部分的设计意图是：采用问题情境，结合教师的介绍，充分激发学生参与科学探究活动的兴趣。因为“兴趣是最好的老师”。学生如果有了兴趣，就会产生探究的良好欲望，并能积极主动地投入到学习活动之中，使学生产生学习的自主性和积极性，为参与后面的科学探究活动作了一定的铺垫。
自主学习：
（第一部分）
观察一些色彩诱人的食物图片，分析食品中诱人的颜色是什么?
了解什么是天然色素,什么是人造色素,通过对比观察知道他们对人体健康有什么影响。
本环节的设计意图是：通过让学生对观察了解到食品添加人造食用色素,可以改变食品的外观.但多吃含有人造色素的食品会损害健康。
为您服务
为您服务
（第二部分）
用同样的方法研究教室里的物品以及你平时见过的物品是用什么材料做的？学生可以下位到教室里的各个角落去研究。
小组汇报。
钢铁、不锈钢、塑料、木块、布、玻璃、纸……
本环节的设计意图是：将学生的观察面进一步扩大，对身边的一些常见材料认知面进一步扩大，使学生开阔了眼界，增长了知识，真正成为了学习的主人。
（第三部分）．调查加工食品里原料的成分
(1)、我们平时吃的那些丰富、可口的.加工食品里到底添加了什么？（各小组上网或在食品包装的原料栏调查，并做好记录，分析调查结果，看能发现什么）
(2)、通过网络对照食品中的色素使用标准、食品中的添加剂使用标准，分析这些食品的添加剂安全吗？
(3)、讨论研究我们应该怎样对待加工的食品
本环节的设计意图是：让学生自己调查、分析、总结了解加工食物中添加剂成分及成分标准。这符合当代kai放式的、学生主动去探索的教学思想。在本部分教学过程中，利用网络资源的的丰富性扩大学生的信息量，为学生开辟自主学习的天地，利用人机交互功能建构信息丰富的反思性强的的自主学习的环境，为学生提供思考和探索的空间，实现了个别化教学。
（第四部分）调查我们吃的新鲜食物的安全性、书P54图，肉、鱼、蔬菜等这些我们吃的新鲜食品是否安全？（上网咨询食品污染的主要原因）
(2)、查看有关食品污染造成的不良后果
(3)、小组讨论防止污染的对策，有价值的提议，可以向有关部门建议
本部分的设计意图：让学生从最贴近生活的角度分析常吃新鲜食物的安全性，使学生意识到我们有责任呼吁全社会一起来防治食品的污染，确保我们的身体健康
（第五部分）课外拓展
1、市场调查：了解市场有哪些不安全的食物
2、出一份安全食用食品保障身体健康小报
本部分的设计意图是：通过课外延伸进一步激发学生学好科学、用好科学的信心，使学生能更加投入地参加到平时的科学探究活动中去。了解保护食品安全，就是保护我们自己
八、板书设计：
篇2：《我们的食物安全吗》说课稿
食品 添加剂 饼干 橙味汽水 方便面 火腿肠 色素 香料 防腐剂 糖精 其他
综合观察本节课设计：教学中以贴近学生生活的内容，采用符合小学声年龄特点的方式学习，逐步增大学生观察面，逐渐使学生掌握科学探究的方法，让学生亲身经历以探究为主的学习活动，培养他们的好奇心与探究欲，培养科学兴趣、体验科学过程，使他们逐步学会探究解决问题的策略，为他们的终身学习和生活打好基础。
篇3：说说我们的食物说课稿
一、说教材:
《说说我们的食物》是未来出版社《品德与社会》五年级上册第三单元第一个主题。本单元主要包括两部分内容:第一部分是我们的衣食哪里来；第二部分是生活中的工业产品。《说说我们的食物》属于第一部分。本节课的学习主要是告诉学生，我们的食物来自于农业生产，我们的生活与农业息息相关。
二、学情分析:
食物是我们生活中的一部分，但部分学生对食物的来源并不清楚。通过本节课的学习，要让学生认识到我们的食物与农业相关，以及我们应该珍惜食物。
三、说教学目标:
根据新课程标准、本单元内容设计的主要意图和学生的实际，我确定这节课教学的目标为：知道食物及其来源，以及食物对人生存的重要性；初步了解农业生产与我们生活的联系；培养学生勤俭节约的良好品质；培养学生健康的饮食习惯。
四、说教学重点:
根据教学目标，我把本节课的教学重点确定为：感受食物的重要性及其来源。
五、说教学难点:
根据教学目标，我把本节课的教学难点确定为：懂得农业生产与我们生活的联系，以及培养学生珍惜食物的良好品质。
五、说教法和学法:
科学合理的教学方法能使教学效果事半功倍，达到教与学的和谐完美统一。基于此，我准备采用的教法是讲授法，点拨法、合作交流法。
学法上，我贯彻的指导思想是把“学习的主动权还给学生”，倡导“自主、合作、探究”的学习方式，具体的学法是讨论法、自我认知法，让学生养成自主学习的良好习惯。
此外，我用多媒体手段辅助教学。
六、说教学过程:
为了完成教学目标，解决教学重点，突破教学难点，课堂教学我准备按以下六个环节展开。
环节1导入新课，我以猜谜语的方式导入，以引导学生进入课堂教学，并且激起学生学习的兴趣，使学生进入良好的.学习准备状态。
篇4：说说我们的食物说课稿
1.学生间相互交流吃过的食物并汇报交流，运用自主交流的方法，充分体现学生学习的自主性。
2.探究食物的来源
（1）闯关练习：教师出示实物和图片，让学生分辨在我们吃的食物中哪些是可以
直接食用的农产品，哪些是以农产品为原料经过工业加工制成的。
（2）完成课本练习，以教材提供的图片为例，对食物按来源进行分类。通过实物和图片让学生直观感受，明确食物按来源的分类，培养学生的观察能力和思维能力。
（3）苹果的成长过程和面包的生成过程。通过苹果树的讲述和以图片为引导简述面包的生成过程，让学生明白有的食物是可以直接吃的农产品，而有的食物是通过工业加工制成的，同时渗透食物的来之不易，为后面的学习做好铺垫。
3.食物与农业生产的关系。
（1）农业是食物之源，通过老师的讲授让学生明白农业是食物之源，农业生产与我们的生活紧密相连。
（2）食物来之不易，珍惜食物。与前面学习的内容相联系，指明食物来之不易，我们要珍惜食物，培养学生珍惜食物的良好品质。
4.说说我们家乡的食物，让同学们自主交流，说说我们家乡生产的食物。充分发挥学生的思维能力，联系实际与课堂教学内容，引发学生对实际生活的体验，深刻认识学习与自己的生活息息相关，学会在生活中探究。
环节3拓展延伸，通过学生的自主讨论和老师的讲授，让学生明白不同食物的营养价值，懂得健康饮食。
环节4课堂总结
环节5课后作业
回家跟爸爸妈妈说说我们的食物，达到学以致用。
篇5：我们的食物安全吗教案设计
我们的食物安全吗教案设计
〖教学目标〗
1、过程与方法：
?调查加工食品中添加剂的种类及对人类健康的影响。
2、科学知识：
?了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食的常识。情感态度与价值观： 1、增强安全饮食的意识，关心食物安全问题。
?意识到科学技术会给人类社会带来好处，也会产生负面影响。
〖教学重点〗
认识加工食品中的色素，指导学生正确对待加工食品。
〖教学准备〗
教师—— 分组——
〖课时安排〗
2课时
〖教学过程〗
一、导入新课
1、提问：老师手上拿了包什么？（薯片）喜欢吃吗？喜欢吃什么样的零食？（展示课件各种食物的照片）
3、谈话：各种各样的食物是我们身体所必不可少，零食只是我们吃的众多食品中的一种。可是，你们在吃食物的时候，想过这样一个问题吗？（板书课题）
3、讲述：有兴趣研究吗？今天我们就来研究这个问题。
二、自主学习
1、了解色素的作用及危害
（1）提问：对了，老师刚才在放图片时你们为什么发出惊叹声？从哪知道好吃？
（2）谈话：很多食物因为有诱人的色彩而吸引我们，你知道食品中诱人的颜色是什么？
（3）教师介绍：使用色素包括天然色素和人工合成色素。
（4）P50图片，观察这个小女孩喝了含色素的胡萝卜汁和汽水后，舌头有什么不同。
（5）教会学生如何区别天然色素和人工色素。
（6）讲述：制备或烹调食物时所添加的.对健康无害的色素，主要是用来增加食物的美观，促进食欲。但多吃含有人造色素的食品会损害健康。
2、调查加工食品里添加了什么
（1）谈话：在我们吃的食品中除了添加色素外，你知道还添加了什么吗？
（2）(投影P51图片)看看饮料标签上写了些什么。
（3）对带来的食品包装袋和饮料瓶标签进行调查、记录。
（4）学生汇报调查结果。
（5）提问：通过调查食品配料，你们有什么发现？
（6）讨论：每种食品中都会添加各种添加剂，使食物好吃、好看。可是你们考虑过这样一个问题吗，食物中添加的食品添加剂安全吗？
（7）讨论门口小摊贩的食品为什么不能吃，教育学生不吃“三无”食品。
3、讨论新鲜食品安全吗
（1）谈话：家长总是教育我们少吃零食，吃好每天的一日三餐。可是我们吃的鱼肉、蔬菜等新鲜食物安全吗？
（2）学生讨论
（3）谈新闻：有毒的金华火腿；加雕的粉条等
（4）汇报讨论结果。
4、讨论怎样吃才安全
（1）提问：通过前面的学习，你们有什么问题吗？
（2）讨论：应该怎样吃才安全？
（3）汇报讨论结果
三、巩固总结
1、提问：今天我们一起探讨的是什么问题？是怎样研究的？
2、扩充知识面：常见食物变质现象。
四、布置作业
对于学生感兴趣的有关食品方面的问题，展开课后调查，并出一份小报。
〖板书设计〗
4、我们的食物安全吗
天然色素
食用色素
人造色素 （少吃）
注意安全饮食
篇6：我们的食物安全吗教学反思
我们每天都要吃食物，但我们的食物安全吗?多数学生未必考虑过这个问题。我教学设计时将本节课的重点落在“食品安全”意识的渗透和应用上，帮助学生形成正确的食品安全观念，增强学生的食品安全意识，掌握日常生活中相关的食品安全知识。
通过给“天然食品和加工食品”分类、“调查了解食品中的配料”等活动，补充社会上有关瘦肉精、染色馒头、注塑剂等内容，将课堂与社会紧密地结合在一起。
学生通过学习，了解了天然食品和加工食品的区别，知道天然食品和加工食品各有利弊，让学生尽量远离垃圾食品，注重自己的身体健康。
篇7：我们的食物安全吗教学反思
《我们的食物安全吗》是苏教版小学科学四年级上册第四单元第四课。我们每天都要吃食物，但我们的食物安全吗?本课帮助学生形成正确的食品安全观念，增强学生的食品安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高安全系数。
通过“品尝天然食品和加工食品”“调查了解食品中的配料”等活动，孩子能进一步加强“均衡膳食”和“安全进食”的意识。本课教学设计将本节课的重点落在“食品安全”意识的渗透和应用上。新闻中，有关瘦肉精、染色馒头等各类“食品安全”的负面报道频频出现，抓住社会时代的背景，将课堂与社会紧密地结合在一起。学生通过学习，了解了天然食品和加工食品的区别，知道天然食品和加工食品各有利弊，并且食用方法不恰当会给我们的健康造成很大的损害。
自己课上过来感觉每一个环节之间的过渡还不是很自然，需要有意识地设计;另外一个就是自己的课堂语言还不够精炼，需要注意。
篇8：我们的食物安全吗教学反思
上周四我执教了小学综合实践——《我们的食物安全吗》一课，自我感觉教学效果不错。
“民以食为天”，我们每天都要吃食物，但我们的食物安全吗?这是值得学生探究的问题。特别是现在很多的孩子热衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可乐、口香糖更是孩子们的最爱。这些食品虽美味可口却含有很多的食品添加剂，长期食用定会危害人体健康。因此，通过本课的学习，旨在帮助学生形成正确的食品安全观念，增强学生的食品安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高安全系数，养成良好的饮食习惯，健康成长。我在本课中食品安全为教学主线，采用“合作探究的教学模式”展开课堂活动。本课的特色主要有：
1、创设了学生自主合作探究的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过课前搜集资料、收集食品包装袋、观察与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，引导学生学会倾听、学会学习、学会研究。课前布置作业，让学生走出课堂，寻找食品中的不安全因素，鼓励学生将他们自己掌握的各种各样的知识、经历过的事情“带到”课堂中来。为学生提供了一种“促进”学生学习的良好氛围。老师和学生在课堂上充满真诚、互相讨论、互相交流。
2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常吃的零食配料表、食品添加剂的相关知识、摄入过多的危害、如何选购安全的食品、不安全的食物等内容，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
篇9：《我们的食物安全吗》教学设计
《我们的食物安全吗》教学设计
教学内容
苏教版科学教材四年级上册第4单元《吃的学问》第4课。
教学目标
知识与技能：
1、知道什么是加工食品，什么是天然食品；
2、知道食品添加剂的利弊，了解过多摄入食品添加剂有损健康，能够识别加工食品包装袋上添加剂种类；
3、认识食品安全标志和绿色食品标志；
4、知道怎样做到安全饮食。
过程与方法：
如何选择食物，并学会安全饮食的常识，使学生能学以致用。
情感态度价值观：
体会到科技进步给食品工业带来的巨大发展；意识到应当科学的`对待生活中的食品，初步建立科学生活的观念。
教学重点：调查加工食品的安全性；
教学难点：认识食品添加剂的作用与危害。
教师准备：学习资料、芒果1个、芒果汁饮料1瓶、天然食品和加工食品图片若干。
学生准备：任意袋装食品1包、有色饮料1瓶。
教学过程
一、谈话引入
师：陈老师第一次来乐东，回去的时候想带些乐东的土特产，你们能向老师推荐一下吗？
腰果、芒果、香蕉、琼脂等都是非常好的食物。既然谈到食物，今天老师就来跟同学们聊聊有关食物的问题。
板书部分课题：我们的食物
二、通过对比，了解天然食品与加工食品
1、分别出示芒果和芒果汁饮料（边出示边把图片贴在黑板上）
问：两种食品有什么不同？（天然的和加工过的）
2、再出示若干种食品，让学生按天然的和加工过的进行分类，贴在黑板上。
3、让学生给这两类食品取名。
4、揭示两类食品的特点：在加工方法上有差异。像右边这组未加工或只经过简单加工，里面不含有其他物质的食品，我们把它们称为“天然食品”；而左边这组却经过了机器或化学药品处理，并且添加了某些物质。像这类食品，我们称为“加工食品”。
在食品名称旁边板书：天然食品加工食品
三、了解加工食品的添加成分
1、用开水和芬达饮料做对比，让学生选择。
问：你更喜欢喝哪一种，说说理由？
2、学生猜测：芬达里面可能含有的物质有哪些？（糖分、香料、色素）
由此问题引出色素。
师：色素是在食品加工过程中人为添加进去的，我们称之为食品添加剂。
板书：食品添加剂
3、除了色素，还有别的种类的食品添加剂吗？怎样才能准确知道它里面含有哪些食品添加剂？
4、小组活动：调查食品中的添加剂。
请大家拿出你们带来的食品，观察食品袋上的配料表。看看除了主要的食物成份外，还有哪些是额外添加进去的？（可互相交换食品观察）
5、通过刚才的调查，大家有什么发现？
篇10：我们的食物安全吗反思总结
本课中教师在教学过程的设计上把教学的重心定位在学生自主、合作、探究的学习方式转变上，突出了学生在教学过程中的主体地位，教师更多地充当“促进者”的角色。课前布置作业，让学生走出课堂，寻找食品中的不安全因素，鼓励学生将他们自己掌握的各种各样的知识、经历过的事情“带到”课堂中来。教师为学生提供了一种“促进”学生学习的良好氛围。老师和学生在课堂上充满真诚、互相讨论、互相交流。
在本课中，学生的活动很有自主性，表现在他们学习活动中具有的独立的主人翁意识，有明确的学习目标和自觉积极的学习态度。如自我布置“博览会”，自我整理调查报告，能够在教师的启发、指导下独立探索知识。
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