家乡的年味散文
“啃啃”通过精心收集，向本站投稿了12篇家乡的年味散文，以下是小编为大家准备的家乡的年味散文，仅供参考，大家一起来看看吧。
篇1：家乡年味散文
家乡年味散文
春节、除夕、年夜饭、大年初一，诸如此类的词语听起来就让人心动。天空中已经隐隐约约地飘荡着年的气息，人们见面打招呼时都会不经意地问一句“过年回家不？”于是心里就铺开了一条回家过年的路，回到魂牵梦绕的家，与家人团聚，了却一段乡愁。不管坐车是何等艰难，地理位置是多么遥远，家都是融入游子血液的灵魂里。
在我儿时的记忆里，过年总是与大雪如期而至。一场鹅毛般的大雪，纷纷扬扬地飘洒，第二天一早开门，那白茫茫的雪光直刺眼晴。昔日的田野、山坡、道路、房屋全都淹没在这茫茫的大雪中了，到处是银装素裹，一个洁白的世界。伴随着孩子们在雪地里嬉闹的笑声，偶尔传来几声清脆的鞭炮声……
村庄里开始弥漫着各种油炸小吃、点心的香味。男人们忙碌着置办年货；女人们则忙着打扫房屋的卫生、拆洗被褥；而孩子们手里也开始有了各色各样平时里难得见到的零食。于是，集市上就开始热闹起来。这个时候孩子们是最快乐的，早就象出笼的小鸟，唧唧喳喳地吵着家长要这要那，而家长们也总是在这个时候尽量地满足孩子们的要求，有些家长实在无法满足孩子的一些过分的要求，这些孩子便会在大庭广众之下哭闹耍泼，直弄得家长受到路人的纷纷指责，而后又不得不再去满足孩子要求，当然这就要与孩子先前的要求大打折扣了。
大年三十到了，年三十是一年中最为隆重的日子，往往也是大人们最为忙碌的日子。吃完早饭，家里的大人忙着操办年夜饭的同时，还得烧好几大锅热水，督促孩子们洗澡、换新衣服。据说，这是沿袭下来的风俗，为的是洗去旧年的晦气。下午，家家户户都开始贴春联，等到红红的对联贴起，红红的灯笼挂起，过年的气氛已到了极致。整个村庄都沉浸在暖融融的'节日氛围里。
吃年夜饭之前，首先要祭祖，这是乡下人过年中的大事，家人团聚，老祖宗是不能忘记的。母亲把做好的祭品摆到桌上，摆上茶杯、酒杯，敬完茶之后，再敬酒；父亲则在一边烧纸钱。纸钱是用草纸做的，而做纸钱是很有考究的，制作纸钱的过程叫做“造钱”，“造钱”的手艺是一代一代沿袭下来的。草纸是纯手工制造的，先把一大捆草纸裁成小32开或16开大小，小的叫短钱、大的叫长钱，每一叠都贴上红纸做封面，之后再用一种专门用来造纸钱的半圆型凿子，在贴好红纸封面的草纸上凿上规格各一的圆圈，圆圈的数量也有着极其严格的规定，一般的小钱是三行五十四个半圆，长钱是三行七十八个半圆；为什么有着如此的要求，那就无从考证了，我想也许是与古人使用的铜板，银圆之类的钱币有关吧！
父亲在烧纸钱的时候是虔诚至极的，把纸钱分成几堆，每一堆烧给一代祖宗，还留一部分给那些孤魂野鬼，免得他们来抢祖宗的钱。点火以后，爷爷、奶奶便招呼我们向老祖宗们磕头，每每看到我们在磕头时嘻嘻哈哈，都会遭到父亲严厉的斥责，而奶奶就会不停地向老祖宗们赔不是，乞求原谅我们的年少无知，保佑我们平平安安。随着纸钱的灰飞烟灭，隆重的祭祖仪式宣告结束。撤去祭品，换上丰盛的酒菜，年夜饭就开始了，但在这关键时刻，父母往往还得交代我们年初一这一天必须注意的事项，不能说脏话、不能骂人、不准打架，否则没收压岁钱。我们内心一万个不乐意，但表面上都表示接受。尽管如此，这时候还是我们一年当中最开心的时候，我们可以肆无忌惮的大口吃平时难得见到的鸡鸭鱼肉，而不必担心遭到父母的责骂，一向严厉的父亲也难得在饭后给我们发压岁钱的时候讲一些他在外面遇到的奇闻趣事，拿到压岁钱之后，我们可以打着手电筒去找村里的伙伴们玩通宵，也可以早早地上床睡觉，静静地迎接新年的到来。
年初一这天，家家户户都早早地起来，烧香秉烛开门迎接新年。而我们早起的目的并非是迎接新年，而是为了能够尽快地穿上新衣服、尽情地放鞭炮玩耍。燃放鞭炮时我们的心里都有一种英雄的感觉，虽然奶奶一再告诉我们：“傻人放炮，精人听响。”但我们还是抵挡不住放鞭炮的欲望，并且还乐此不疲。
放完鞭炮，妈妈早已摆上了满满一桌自制的各式点心，那个时候我们可以放开肚皮使劲吃，吃腻了还可以装进口袋，而后才开始吃早饭。
吃完早饭就该拜年了。这是大年初一的重头戏。
拜年时一般都以血缘关系较近的长辈、亲戚为主，长者主要是按年纪。一般儿子娶了媳妇，女儿出了嫁。有儿子媳妇出去给别人拜年的人，可以在家里享受别人来拜的待遇。
这一天，老人脸上都带着笑容，大人们也都放下活计，互相拜年说着诸如恭喜发财之类的话，平时寂静的山村从这一天起就开始笼罩着欢乐和祥的气氛，这种氛围一直延续到元宵……
一年又一年，时光似箭，爷爷、奶奶早以离我们而去，他们也被排入了祖宗之列，我们兄弟姐妹五个都长大成人了，有了各自事业，有着各自的家庭，各自的儿女，父母也在退休之后回到了乡下老家居住。五弟从学校一毕业就分在广州工作之后，一家人团聚在一起的热闹的场景就少了。而后来我却也为了自己所谓的追求放弃在老家舒适的工作来到广东，四处奔波。从中山到广州，从广州到拂山。一家人的团聚就只有在过年的时候了。每每接近年关，父母就会问过年回不回家。可怜天下父母心呀，眼前浮现的是父母那扶门翘盼的眼神，那满头的邹纹和苍苍的白发，心就一阵阵地痛。所以，每到年关，不论任务多重、工作多忙，我总是加班加点尽量提前完成工作任务，做好回家过年的准备，碰上万一请不到假，我就辞职，不论工作多好，薪酬多高，家是铁定要回的。
尽管如今的年味逐渐变淡，在家过年也很难享受到小时候过年时的欢乐，但却可以享受到一家人团聚的温馨。过年回家，这也是我的一种孝顺父母的方式。
篇2：家乡的年味的经典散文
家乡的年味的经典散文
客居广州十多载，每到年终岁末，总会想起老家莆田过年的情景。乡下平常安静冷清，过年时却热闹非凡，充满了浓浓的年味。城市里平日熙来攘往，过年时反而沦为空城，让人淡了过年的期盼。
乡下过年，腊月一到，家家户户就要着手准备，认认真真把“岁”做好。莆田人之所以把过年说成“做岁”，是祈盼来年有个好开头，因而也特别讲究这个“做”字。
记得腊月初二过后，奶奶和母亲便会挑个吉利的大晴天“扫巡”，即岁末大扫除。莆田人早年以船为家，而在莆田话中“船”与“巡”同音，“扫巡”便是这个来由。这一天，扫帚等工具要换上新的，并贴上红纸以示吉祥；还要准备一丈长竹竿，一端绑上稻草或芦苇，把屋檐墙角、犄角旮旯都打扫干净；蒸笼竹篮乃至碗柜等厨房用品也要一并搬出来洗刷晾晒，一求干净，二为消毒，这样好清清爽爽迎接新年。
到了农历廿六，家家户户便开始忙着置办年货，做卤水豆腐等过年食物，其中尤以做“红团”、“红薯起”等年糕最为繁忙，这种习俗一为孝敬祖先，二为时令口福，三取一家人团团圆圆、红红火火之意。
红团的制作不但需要技巧，更考验体力，单是用来包裹馅料的红团皮的制作就颇费一番功夫。糯米浸水后，捞起沥干，倒进石臼，石臼是用大块的石材凿成的，舂米时需将石杵高高举起再重重落下。印象中那把石杵足有十斤八斤重，就算几人轮流交替，一番下来也会让你汗流浃背、气喘吁吁。这样人工把糯米舂成粉末，一筛再筛，直到最细，然后晾干备用。用时，加入适量的`开水和“食物红”一起揉匀成粉红色的团皮，再搓成圆长条，手工摘成等大的一块块团皮块。做红团时，家人的分工也很重要。擀团皮要厚薄适度——皮太厚了，口感不好；皮太薄了，容易露“馅”。捏团馅也要大小均匀——颗粒太大了，容易破相；颗粒太小了，影响美观。如此，擀团皮、捏团馅的活儿一般就由母亲亲自把关，打印模、衬“奎叶”的事儿由我们小孩完成，奶奶则负责修剪好边角，把红团整齐放入炊具，扣紧炊盖，上锅用大火蒸约半小时即可出笼食用了。红团所用的印模，俗称“红团印”，也是一种精致的木质手工工艺品。印模中刻有“富”、“贵”、“寿”、“喜”、“财”等字样，还有花鸟等图案，无不寄托着乡亲们一个个美好而又朴实的愿望。蒸熟了的红团更是色泽鲜艳，图案逼真，让人看了不免垂涎！
“红薯起”则是以红薯为主料，先把鲜红薯去皮、洗净、切块、蒸熟后再挑去薯筋、硬粒，捣成绵柔的红薯泥，放入瓷缸内，加入“米祭”和酵面，发酵后再以适量白糖（或红糖）加碱拌和，然后细心打印，在其上面点红，上蒸笼蒸熟后即可食用。“红薯起”的“起”，在莆田方言中有兴旺发达之意；“点红”的“红”，同样寓意着一家人的生活红红火火。
“红团”、“红薯起”是莆田人过年时必定享用的独特美食。我的母亲心灵手巧，她制作面点的手艺堪称一流，米、面、红薯等这些再简单不过的食材，经她加工制作都能成为香软可口的农家美味，让我们这些子女对过年充满了期待。光阴荏苒，转眼间母亲离开我们已有十多年了。没有了母亲，再也吃不到那些勾魂的美食，过年总让人心里空落落的。虽然如今商场里精美糕点比比皆是，但母亲那份浓浓的爱却再也寻不回了。
父亲是个教书匠，写得一手好字，每有喜事，左邻右里都少不了请他写对联。大年三十这天往往最是忙碌，别人或许可以睡个懒觉，我和小妹却要一早起床，帮忙父亲摆好书案，研好笔墨，还要协助父亲牵联、晒联、收联，分门别类放好；写好的春联常常能摆满屋里屋外，地上桌下。老家民风淳朴，记得乡亲们来取写好的春联时，一般都会送上两个桔子以示答谢。我们虽然累了一天，但看到家家户户都能贴上喜气的楹联，听到别人发自内心的感谢，一家人心里还是美滋滋的。
年味最浓的当属大年三十的年夜饭，莆田人也称“围炉”。年夜饭既要丰盛，又要吉利。记得除夕那天一早，大人们便会忙碌起来，平时一贯节俭的父母，在准备年夜饭时也会毫不含糊，厨房里总是缭绕着热乎乎的白色蒸雾，空气中总是弥漫着香喷喷的酥炸香味。除夕夜“围炉”开始，全家男女老少围坐一起，笑语声喧，欢聚一堂，共享天伦之乐。记忆中那时全家有七口人，奶奶、父母、姐姐、两个妹妹和我，听着窗外噼里啪啦的鞭炮声，吃着热气腾腾的团圆饭，那份热闹、温馨、惬意至今让人难以忘怀。
因为工作的缘故，我常年四处漂泊，参加工作后便极少有机会回乡过年。移居广州后更是入乡随俗，超市的年货一应俱全，得来全不费工夫。而今腊月已到，忆起父亲写对联、母亲做年糕的热闹情形，顿觉有些怅然。我知道，家乡那浓浓的年味，已然化成挥之不去的乡愁，永远萦绕在我心头。
篇3：家乡的年味散文
本来，在记忆中春节是这样的。
老屋里很是热闹，尽管没有各种霓虹灯点缀，但足够多的福字也是令老屋喜气洋洋。门前的竹竿挂满鞭炮，孩子们在井口旁边玩耍。到除夕上午，各路宗亲便从外地，从城里赶回来参加祭祖，没有礼炮，没有奏乐，只为团聚。在我记忆中除夕或者过年的八九点钟，便会有各种杂技表演，但也许这只是我记得的很小一部分，其它都但淡忘。
如今的我已然将要成人，我眼前所看到的已经不一样。祭祖的人看不出比以往多，但他们神色匆匆，点燃香烛，长者引领晚辈三鞠躬，少些纸钱，放鞭炮，于是便走，不复以往之香火袅绕，人声鼎沸。
除夕夜，人是团圆，但吃完团圆饭，人们便各自活动，大人们打扑克，孩子们奔向网络，以往家人围坐看春晚的日子不复存在。大年初一，传统上是要一起床就去拜年的，但是本该如此的我还是像机械般起床，过我的学习生活。我不禁在想：是年味淡，还是我长大？
或许年味根本没有淡，因为除我看到的祭祖的简化、焰火的渐少，还有我看到的各种新奇的过年方式。人们开始习惯过年旅游、过年学习、过年运动，牌桌上人是越来越少，电视前的人也是越来越少。从此来看，年味真的没有淡。我当初下结论说年味淡，也许是我一时寂寞看到片影便妄下结论。
的确，随着时间的推移，我年龄是大不少。我已不如儿时天真，当时的我可以拿着鞭炮于各家各户间串门，在想点燃的时候点燃。现在的我如果这么做却一定被说幼稚。的确，我必须为这长大作出牺牲。但是如果仅从年龄上看我是长大，如今我是高中生，压力令我身不由己，我无力去管得传统这些东西。相对于长期漂泊在外的游子，我也难体会其万里归家只为一聚的艰辛，我没有像他们一样的阅历，从心底认识到家的温暖，那么我其实是还没有长大的孩子，我只能在团圆之时感受到过年的温暖，却没有为之付出辛酸。
我一直有感于各种传统的变迁，但也不像老人般怀古伤今似的，过年对于我来说，我认识到的是传承的力量，是华夏民族千百年来维系团结的力量，这是我无法否定的。仅仅从我的微薄阅历来看，年味没有淡，是我没有真正长大。
篇4：家乡的年味散文
现在的年，已经没有当年的浓郁的味儿。
“从今天起，我国正式进入春运高峰，今年乘客数量与去年同期相比，增加13%……”广播里、电视上，都在传播这样的消息。年味开始酝酿起来。
会有亲朋好友来我家拜年，热闹增添一点儿“年味”，但奇怪的是，来的人不少，送的礼不少，待的时间很短，说的话很少，好像礼到任务就完成，给人的感觉就像还个礼走个过场罢。
我们也会去亲朋好友家串门，好多次我刚坐下甚至还没坐下，主人像是有很多事情要办一样的，我们茶杯还没捧上就离去。
刘少棠在《本命年的回想》中写过年的情景是人们从腊八开始就酝酿年味，炒瓜子磕花生串门聊天，热闹得不亦乐乎，尽管当时人们的物质生活还很贫乏。而现在，送礼几乎成串门的唯一目的。
唯一比过去更有“年味”的就是大量购置年货。人们刷着贵宾卡、会员卡，把一推车一推车的年货搬回家。超市里的人们洋溢着物质满足后的笑容，却因失去精神的傍而显得僵硬没有感染力。
大年夜一直到年五，酒店的座早就被定完，大家去饭店吃所谓的年夜饭，看似“年味”很浓，但在情感还没来得及充分沟通就该散，各回各家，依然冷冷清清，第二天又得跑几家亲戚，送礼呢。
“年味”发展至此基本算是到高潮，但它像一只未熟透的苹果，吃起来酸涩涩的。
还是以前小时候的过年过瘾呢。虽没有那么多好吃的零食也没有饭店里的美味佳肴，但兄弟姐妹们一块儿放两元钱一包的小烟花能玩得痛痛快快，拿上个小电筒就可以去幽暗处探险，一副残缺的扑克牌可以打到凌晨，一瓶可乐就让我们心满意足，一个小红包就让我们对新的一年憧憬无限……大人们围坐在一起，像有讲不完的话……那种心心相通毫无防备其乐融融的氛围里才有真正的“年味”。
现如今，很多过年时的仪式都开始简化甚至省去，贴春联、迎灶神、祭祖宗、喝腊八粥的习俗都少见，人们认为这些太形式化，那么请问，实实在在的东西究竟在哪里呢？
当外国为中国春运规模之大而感慨，连纽约帝国大厦都为中国年而亮起喜庆的红灯时，他们是否知道，中国年的“年味“已经一年不如一年呢？
篇5：家乡的年味散文
最喜欢过年的味道。快到新年时，那热热闹闹的景象无处不在。大街上，更是人满为患。最拥挤的，就是各家大大小小的超市，全是采购年货的人，商店里各类物品都供不应求，超市老板往往会趁此机会大捞一笔，但采购的人还是络绎不绝。
每到过年，奶奶最喜欢往超市跑，有事没事就跑去转转，就喜欢那热闹的气氛。奶奶手提一只竹篮子，在超市转悠，另一只手则拿着一张广告纸“年货大减”，在精打细算一阵子后，便跟着人流，一会儿就装一篮子东西提回家。我总忍不住，东翻翻，西找找，一袋子零食不免让我有些失望。第二天，拿回来的都是些鱼啊，肉啊。第三天，就都是包装精美的礼品，什么红酒啊，广柑啊，盐水鸭之类的。第四天，我眼前一亮，都是一些非常喜庆的小玩意，红底金字的福字帖，可爱的玩具小金牛和小红牛，大红色的灯笼，塑料爆竹，春联，金牛的剪纸，中国结等等一堆好东西。这下我可乐坏，马上忙活起来：窗子上贴上金牛剪纸，马上就觉得家里又多份喜庆；大门上贴倒福字和春联，我的脸上也是喜洋洋的；书桌上摆上一对小牛，书架上挂着一串爆竹；连晾衣架也被我挂上中国结和红灯笼。家里，马上有“年味儿”，我嘴里也轻轻哼着那支小曲儿《你最牛》。
和家人逛街时，可以看到，无论是大小商场，还是新店开张，都挂上灯笼，贴上福字贴，一片热闹的红色。往往那灯笼上都写着几个金字：恭喜发财，生意兴隆。大街上，来来往往的行人也让我感受到即将过年。瞧，那边一位年轻的阿姨身穿大红底，金色花纹的旗袍，戴着中国结式样的耳环，手提一个小巧玲珑的红包，无不为这即将来临的新年增份光彩。这被染红的大街，更是年味儿十足。
饭店这段日子生意也格外兴隆，请客吃饭大出血已经是家常便饭，饭店天天爆满，老板乐得合不拢嘴。大过年的，年夜饭尤为重要，儿女在外工作一年，难得回趟家，吃团圆饭自然不能含糊，找一家好饭店，办得热热闹闹的，那是在所难免。要订好饭店，还得抓紧时间，晚，就只能在家里吃，有些人甚至几个月前就订好位置。在爆满的饭店里，那花样百出的菜名，如“五福临门”、“牛气冲天”等，更是让我感受到深深的“年味儿”。
“年味儿”是过年不可缺少的调味剂，让过年热热闹闹，开开心心。
篇6：家乡的年味散文
又是一年除夕将至，我回到阔别已久的故乡。
刚到老家，爷爷忙起来。他带我去商店买“福”字。经过爷爷一番叮嘱，我们开始认真贴“福”。爷爷说“福”字是带来吉祥幸福的，能祈祷在新一年过上幸福的日子，所以要用心贴，我们一听，干得不亦乐乎。我拿来一张金“福”字，往上贴时，爷爷说该把“福”字倒着贴，才能“福到”。我听，恍然大悟，原来贴“福”字也讲究呢，怪不得我常常看到人家门上倒着贴“福”！
除夕这天，奶奶忙起来。她把磨好的粉﹑糯米粉倒入盆中，再加上红糖﹑白糖和其它配料，做成松糕的原料。爷爷早已在灶前把火烧得旺旺的，奶奶快速把盆放上去。一会功夫，热气腾腾的咖啡色的松糕出锅。我看得眼花，来不及欢呼，奶奶又娴熟地撒上芝麻﹑红枣。在一旁的我早已馋，赶紧切下一块尝尝，嗯——又香又甜，又松又软，好地道的家乡民间口味！
中午，奶奶用红薯粉做红薯饺，馅是萝卜﹑瘦肉﹑豆腐﹑乌贼干，剁成丁混合一起，再配上传统的调料。一段时间后，奶奶把一个个红薯饺放入蒸笼，过一会，笼周围散发出阵阵香气！出笼后，只见个个晶莹剔透的红薯饺冲我笑。我忍不住又先吃为快，夹一个放入口中大嚼起来，啊，入口香嫩，芳香四溢。奶奶累得满头大汗，但看到我吃得美滋滋的，慈祥地对我笑笑说：“孙子，多吃点，这可是家乡的特产，在外面吃不到！”
每逢过年，我们家都会收到寿桃，这是50﹑60﹑70﹑80﹑90甚至100岁老人的子女把寿桃送遍整个村子，他们送来时脸上洋溢着笑容，能让人感受到真心的付出，衷的祝福。分寿桃的寓意是“家家老人健康长寿”。今年是奶奶70大寿，爸爸和爷爷挨家挨户地送寿桃，增进邻里之间的亲情友情。家乡过年的味儿就是也不一样越！
初八，祠堂里又开始唱戏。祠堂里楼上楼下是人满为患，笑声不断传来。我看一会就不看，因为我看不懂，也许是我没耐心，只能看热闹。最后只剩下妈妈和奶奶看。走出祠堂，锣鼓声、二胡声还能传出来很远。整个祠堂则五彩缤纷，台上的戏子演得惟妙惟肖，赢得观众们的阵阵掌声……
初九，我们全家又踏上回常州的旅途。可家乡热闹的情景像电影一样浮现在我眼前——老家的年味最浓！
篇7：家乡的年味散文
家乡的年味散文
年在快速的奔跑，日子在后面呼啸。我觉得追是徒劳，只是停下来回味。年的味道……
年是给小孩子的，他们有红包，有漂亮的烟花，响响的鞭炮，这些我们都不需要。现今的年代，物质生活的丰盈让年不再有味道。过去过年才有的东西，现在随时都可以拥有。不再有年的期盼，年的味道淡了好多。
还记得我小时候过年，那是盼望着的。新年有新衣服穿，有的衣服要过两个年的。有一年我过年有一件绿色春装，西服领，玻璃扣。我穿过年后马上放在箱子里，等待来年春节穿。等啊，盼啊。就是想穿那件衣服。第二年穿了它还是跟新的一样，那时候没有潮流之说。只要是新的就不错了。那件衣服我穿小了还给我妹妹穿过。记得小时候，30晚上我妈就把我和妹妹的的新衣服拿来，一件件套上，袜子鞋子也都是新的，鞋子都是她晚上熬夜做的.。
那些年，一进腊月，空气中就漂满年的味道。麻糖，米子，用红薯熬的糖，用大米炒的米花混合，用木框定型，再用刀切成条，切成块，用塑料袋装起，年过玩了也是我们平时的零食，那时年货没有啥买，猪肉是自己喂的，鸡也是自己家养的，鱼是在自家塘里捕的菜是自家园里种的。奢侈品是买点水果，还是留给客人小孩，过去豆腐都是自己家做。现在石磨都成古董了。
小时候过年最喜欢去拜年了，初一是本家跑跑，初二是舅家。我舅舅多，一天吃不玩。常常吃四顿，四个舅妈要商量，谁准备啥时候的饭，那时四个舅舅都在乡下住。后来都搬到街上，20xx年我在重庆见到三舅舅。真的感叹时光，儿时见到英俊帅气的他，全部颠覆，他中风几年了，说话吐字不清，还重复。没想到那次却是最后一面，五舅还小我一岁，是三外婆家最小的孩子，我们一起打工过，他们住街上，每年回家都还看得到，前几天，我和一表弟聊微信。也是感叹时光飞逝，他结婚时我在三外婆家见过。转眼他儿子7岁了。
到了这个年龄，我们是不喜欢过年了，过年就意味着又老了一岁，一年又一年似车轮碾过，我们留下什么。时光似恒河，我们能抓住什么，我心里都是对于年的思索。年的味道冲淡很多。
篇8：家乡年味
一年下来爸爸妈妈都很忙，趁着过年，爸爸妈妈带我和哥哥一起回老家陪奶奶过大年。
大年三十那天，爸爸和奶奶给我们准备了好多家乡的美味！老家野生的鸡鸭鱼肉全齐。奶奶还烧了她最拿手的八宝菜，猪头肉，粽子，米粿，长寿面等等！
这天奶奶一大早就起来了，用家乡的大土灶煮猪头。猪头煮熟，老爸帮忙把猪头摆在一个大木头盘里，插上柏枝，贴上红纸，对着高山上的祖宗，烧香祭拜！一柱香之后，才能端进屋，放在桌子上，一家人就迫不及待的围着桌子，等待着老爸的发挥。只见老爸撸起袖子，拿起菜刀，熟练的把骨头和肉使劲的剔开，把里面的精肉一块块的切开。这时屋子里就迷漫着浓浓的猪头肉香，我们赶紧伸出筷子抢着吃，弄得爸爸都来不及切。
一个猪头，－下子就被我们扫得只剩面皮，连猪舌头，猪耳朵也不放过。猪头肉的美味真是让我很难忘。
猪头肉的美味刚尝好，妈妈和奶奶已经开始紧锣密鼓地开始准备年夜饭了，听奶奶说年夜饭要吃得越早越好，于是妈妈就麻利地洗刷翻炒，有几个大菜，奶奶早就放在煤炉和煤气灶上炖了。然后土灶烧柴火，哥哥把灶火烧得旺旺的，于是我们一大桌的美味佳肴在下午三点半就好啦，爸爸和叔叔赶紧鸣炮关门，开饭咯！
大家围坐在一起，倒上美酒和饮料，慢慢的品尝，喝到兴起，奶奶尽然建议开始划拳，于是爸爸和叔叔，妈妈和婶边划拳边喝酒，他们说着一串串划拳口令，我虽听不懂，但感觉很喜气，莫名地感觉很开心激动，连还没会走路的小妹妹也跟着手舞足蹈起来了呢！
这样的年夜大餐，让我感到很难忘又留恋，我想这也是爸爸妈妈为何每年都坚持回老家过年的原因吧！
篇9：家乡年味
我的家乡在湖北。湖北不仅风光独特、山清水秀，而且过年时还保持着先人们留下的风俗民情。
除夕是一年中的最后一天。除夕的大清早，爸爸妈妈就去买新鲜的食材，准备着晚上丰盛的年夜饭。几小时后，爸爸妈妈就满载而归了！一到家，爸爸妈妈就钻进厨房分工合作。
闻着一股股香味，看着一道道美味菜肴陆续登场。我时不时去厨房瞧上几眼过过眼福，一边光明正大的“顺手牵羊”，一边没大没小地打趣爸爸妈妈：“男女搭配，干活不累！加油加油，继续发扬咱家的好作风！”
中午，我们随便吃了一点饭，大家又各司其职了。夕阳西下，日落西山，秦人们陆陆续续地来了。一盘盘琳琅满目的菜上桌了，腊肉炒青椒、火腿炒黄瓜、狮子头……看得我都“想入非非”了，唉！看这阵势我是又要长肉肉喽！一入座，大家先是纷纷举杯祝贺新年，接着伸筷尝尝精心准备的各种菜肴们。男人们一杯接一杯喝得尽兴，女人们交头接耳评价着菜肴说着家长里短，孩子们笑逐颜开地喝着平时大人禁止的饮料，放开肚皮吃个够！年夜饭渐入尾声，大人们围坐在饭桌旁谈兴正浓……
初一是新年的第一天，人们全身穿着新衣寓意着新年新气象。家家户户的年轻人走街串巷，走亲访友，相互贺新春！老年人则在家中发烟发糖，为客人们准备早餐。大街小巷都洋溢着一股喜庆的年味儿，让人不自觉地沉醉其中！孩子们穿着新衣，嘴里塞满了糖果，正兴高采烈地玩花炮呢！
虽然时代在进步，但家乡过年时那浓浓的年味儿依旧那么浓厚，依旧那么喜庆，依旧那么温暖！
篇10：家乡年味
记忆里，家乡的年味是格外的浓郁。每到春节，尽管身居他乡，按照延续下来的习俗，就算再忙也要抽出时间去追溯印象中难以磨灭的思念和情结
临近春节，奶奶便开始准备起了食材，还有那各种各样的年货：碗筷、酒水、烟花、爆竹、以及小孩子的新衣服和新玩具了……
奶奶将鸡蛋与面粉和在一起，再加稍多的水不停的揉搓，渐渐的变成了稠滑的浆糊状。奶奶又跑去将柴火添置到灶膛，又跑到灶台前将浆糊倾倒进锅，均匀铺展开来，一层薄薄的烙膜渐渐成型，揭开提起并又开始做下一张并又开始做下一张。虽然这些工序十分复杂，奶奶忙前忙后但眼底那份满足和快乐却是显而易见的
奶奶还准备另一种食物，香味诱人，吃下去十分酥松，还带些甜味，还能闻到丝丝缕缕芝麻的香味，其间夹杂些许细碎的冰糖。
星临万户，万家灯火，乡间的原野上洋溢着欢乐的节日气氛，把冬天夜晚的寒冷与寂静尽数驱散，村里道路上来来往往的尽是过年赶回家的人们。
马上就要吃年夜饭了，这时候奶奶会把一串非常长的鞭炮和一箱烟花摆到门前的一块空地上。我拿着打火机小心翼翼地拆开包装，拉出引火线，点燃，然后飞快地跑到一旁。迸出的烟花飞快地升到空中，绽出一朵朵盛放的花，绚烂多彩；鞭炮也同样被引燃，“噼里啪啦”，好似锣鼓喧天，四处飞散的鞭炮在空中爆炸，只一会儿就到处弥漫着烟花爆竹的火药味和浓厚的白色烟雾。然后按照既定的习俗关上门窗，摆好桌椅，再依次端上各式的菜肴。
年味在此刻终于有机会细细体会和慨叹，回顾着一年来所经历的事、所遇见的人。过了一年，我们对春节模糊的印象渐渐清晰，而积压在心底的烦恼终于找到了倾诉的决口。
家，在这个人生旅途的港湾总会让我们暂时的躲避风雨，让疲惫的心灵得以休憩。
篇11：家乡年味
春节期间，人们一般要走亲戚，回老家，于是，我就跟爸爸老妈回了老家河南，先去爸爸老家三王庄，再去老妈老家洛阳。23号我们和其他几个人加行李，满满当当地驾车去了。
经过一整天的颠簸，来到了河南新乡三王庄。到家时已是深夜9点多了，一进卧室就看见了我的奶奶——我爸爸的老妈。她穿着棉袄，正在暖炉旁暖手，一见我来了就很激动地笑了笑，操着满是河南味的方言示意我也暖暖手，一路上天很冷，我就坐下来了，她就问我长问我短，我都一一回答了，有些听不懂的我就找驰哥帮忙。晚上，昌昌来了，他比我大一点，一见我就热情地带我出去放炮，老家的炮不想城里的那样好，小店的炮很单一，大一点的店也没有什么好看的花炮，都是响炮，可我玩的津津有味，因为这里的人十分好客，虽然生活节奏慢，但却很令很多人羡慕。第二天，我上午十一点起床去走亲戚，大半的人我那时是没有什么印象了，但每到一家都是笑脸，很温暖。有一次竟被强迫吃了两次晚饭，使我一连一整天吃不下东西。26号还是27号，我去了洛阳。
到了洛阳，我见了外婆——我老妈的老妈。她很慈祥，一见我们先是抱了抱弟弟小雨，可小雨竟然不认得了昔日如此关爱她的外婆，好在我们的到来令外婆很高兴，晚上，二姨回来了，包括她的未婚夫，一家人其乐融融。第二天，我去了宝宝家，宝宝是我的表弟，我们小时候很喜欢在一起玩，他们家很招待我，我很感谢。除夕，我又回到了外婆家，晚上看春节联欢晚会、放炮，年都是这样过的。第二天走亲戚，虽没有三王庄一样里的那么近，可一天下来也忙得够呛，一堆作业都没有做。倒是烩菜挺好吃的，那是由一些各种不同的菜和肉还有粉丝拌在一起煮，一做出来十里飘香，还有饺子，可让我好好品尝了一顿。
一回家，我就疯了似的赶没做完的作业。唉，春节就这么过了。
篇12：家乡年味
一碗不起眼、色泽暗沉的炒菜却是家家户户每年必备的饭桌上的热门菜——八宝菜。今年的年夜饭，它依旧是主角儿。奶奶手疾眼快，夹了一些给我。
我夹起碗中的一条腌白菜，放入口中，酸酸的，咸咸的，心想：奶奶真小气，大过年还吃这东西。我又不好意思吐出来，只好勉为其难的咽下了。奶奶似乎看出了我的心思：“八宝菜才是年夜饭的主角，寓意着吉祥如意。这是我们过年家家户户的必备菜，这可比山珍海味来的实在。是最平凡，也是最美味的家常菜。静静啊吃了这菜，明年一定更加聪明。连财神爷的好这口呢……”
听了奶奶的一番介绍，我对这碗“身世”不简单的八宝菜起了浓厚的兴趣。我缠着奶奶要听财神爷吃八宝菜的故事。奶奶拗不过我，就给我一一道来：相传，绍兴有家做小生意的人家，有一年运气不佳，亏本负债。眼看快过年了，想请财神菩萨换换运气。无奈，只能从家中拿出冬天常备菜——腌白菜煮熟作供品，谁知被饱食山珍海味、鸡鸭鱼肉，喝得酒醉眼迷的财神爷看中，供品与众不同，就大吃几口，谁知荤后吃素，味美异常，财神爷牢记心中。第二年，这户人家买生意兴隆，发了财，村民见状纷纷效仿。从此，绍兴人做“祝福”不论贫富贵贱，必有一碗清口腌白菜，以后几经改良提高，发展成为颇具特色的“八宝菜”。
我咽了咽口水，舔了舔嘴唇，刚刚那酸爽的口感，还真是回味无穷啊！最近吃了太多大鱼大肉，体味起来八宝菜的口感还真爽口，是该好好品尝品尝。我哀求奶奶第二天再帮我做一次，奶奶答应了。她备了一些菜让我帮忙切。腌白菜洗净去蒂。冬笋，香菇，香干，金针菇，千张都切成条状。黄豆板摘去根洗干净，黑木耳洗净。奶奶把“八宝”投入锅中翻炒，加入调味料就完成了。我夹了一口，热乎乎的，酸甜可口的滋味布满整个口腔。吃腻了荤菜，一盘平平常常的“八宝”甚是清甜爽口。
“八宝菜”是我吃过最幸福最甜蜜的年味，这是家乡的味道，也是奶奶的味道。
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