生爆肚尖的做法介绍
“琥珀琥琥”通过精心收集，向本站投稿了13篇生爆肚尖的做法介绍，以下是小编收集整理后的生爆肚尖的做法介绍，仅供参考，希望对大家有所帮助。
篇1：生爆肚尖的做法介绍
1、猪肚收拾干净后取肚尖的一小部分，如图：约为整只猪肚的四分之一。
2、肚尖逆纹切丝，加盐、姜丝、胡椒粉、半个蛋清、红薯淀粉，抓匀上浆，腌制20分钟。
3、胡萝卜切丝、青椒切条，用生抽、白糖、淀粉、胡椒粉和清水调一个汁备用。
4、炒之前将腌制猪肚的汁沥掉，起锅坐油，稍多点，六成热时倒入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用。
5、重新起锅，加少许油，先炒胡萝卜丝，胡萝卜丝炒软后加青椒一起翻炒，出香味后加猪肚，翻炒均匀后倒入事先调好的味汁炒匀即可。
生爆肚尖制作提示：
1、肚丝上浆最好用红薯淀粉，红薯淀粉让肉质更滑嫩。
2、事先准备好味汁的目的是为了缩短炒猪肚的时间。
3、配菜不一定是胡萝卜和青椒，可根据自己喜欢，炒酸菜也是不错的选择。
生炒猪肚追求的是脆嫩的口感，但稍不注意就会变成炒橡皮筋，掌握三个小窍门帮你炒出脆嫩鲜香的肚丝。第一，选材很重要，生炒猪肚只取肚尖最鲜嫩肥厚的那一小块，一只猪肚尖也只能炒出一小碟。第二，腌制有讲究，家庭用红薯淀粉和蛋清上浆，代替嫩肉粉、小苏打等也可以达到滑嫩的效果。第三，先滑油再快炒，时间要短。做好这三点，保证你炒出来的猪肚喀吱喀吱脆。
猪肚的营养价值
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
篇2：老北京爆肚怎么做？老北京爆肚的做法
爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。
爆肚的做法
制作材料：羊肚500克、香菜30克、花生油8克、大葱100克、姜15克、大蒜（白皮）20克、酱油40克、盐3克、味精5克、料酒30克、醋30克、芝麻酱30克、辣椒油10克。
制作方法：
1、把羊肚或牛肚翻卷过来，彻底洗净。
2、肚切成小段或切成片状，把肚厚的和肚薄的分开，分别装入盆中或大盘中。
3、葱洗净，60克斜切成丝，40克切成细丝末。
4、姜洗净，切成薄片。
5、蒜拍破去皮，再略切两下。
6、香菜洗净，切成细末。
7、芝麻酱先用凉白开调开，再加入精盐调成稀麻酱。
8、取小碟若干，每只小碟中放入适量的酱油、稀麻酱、米醋、辣椒油，调好味，再撒些葱花和香菜末，制成调料汁待用。
9、炒锅上火，放入花生油80克，用大火烧热冒烟，先下入肚厚的，紧接着下肚薄的。
10、加进葱丝、姜片、蒜片，用炒勺翻动，爆炒，稍一变色，马上放入料酒、味精，爆炒两下，迅速离火。
11、出锅装盘。食用时，蘸上调好的调料汁吃。
爆肚的炒制作技巧
爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在“爆”。爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。故《燕都小食品杂咏》中咏：“入汤顷刻便微温，佐料齐全酒一樽。齿钝未能都嚼烂，囫囵下咽果生吞。”还说：“以小方块之生羊肚入汤锅中，顷刻取出，谓之汤爆肚，以酱油葱醋麻酱汁等蘸而食之，肚既未经煮熟，自成极脆之品，食之者，无法嚼烂，只整吞而已。”因此，它的质量标准是“脆嫩”，不同的部位要掌握不同的火候。
篇3：番茄扁尖冬瓜汤的做法
每个人对于饮食的需求都是不同的，尤其是很多女性往往总是希望品尝到美味的食物在获取营养的同时又不让身体变胖，那么我们就要多吃一些热量较低的食物，番茄扁尖冬瓜汤就是热量非常低而且营养价值非常丰富的一道美食，能够补充我们身体所需要的维生素同时还能够起到利尿清热的作用，比较适合炎热的夏季经常食用，但是我们一定要掌握好做法才能把它做得特别的美味，下面一起了解一下番茄扁尖冬瓜汤的做法。
番茄扁尖冬瓜汤的做法
用料
西红柿（番茄） 200g 嫩咸笋干（扁尖） 75g 冬瓜 300g 料酒 2茶匙（10ml）盐 1茶匙（5g） 鸡精 1/2茶匙（3g）油 2汤匙（30ml）
做法
1用清水将扁尖洗干净，手撕成约0.5cm宽的长细条，以嫩尖为点，理成长短不一的扁尖条，然后切成3cm长的细段，盛在装满清水的大碗中浸泡半小时。
2西红柿洗净切去蒂，一切两半，再切成5mm厚的片。
3冬瓜削去皮，挖去籽，洗净，切成宽2.5cm，厚0.5cm薄片。
4 中火将炒锅中的油烧至温热，放入番茄片煸炒至熟烂（此过程约需5分钟）。
5 待起番茄红油时，再下入冬瓜片稍炒一下，加入2碗清水，放扁尖条，调入料酒和盐，大火将汤烧滚。
6 转小火煮8分钟，烧至冬瓜酥烂，调入鸡精，大火烧开即可起锅。
当今很多上班族由于工作的忙碌总是很少在家里制作美食，这样我们平时吃饭的时候就感受不到家庭的温馨了，其实有很多食物做起来非常简单快捷，上面就是对番茄扁尖冬瓜汤的做法介绍，我们平时在生活中也可以动手制作一些这样的汤类为配菜来食用，而且它的味道非常的清新还能很好滋补身体。
篇4：卤鸡做法介绍
主料：三黄鸡
辅料：李锦记生抽，冰糖八角，花椒姜片，黄酒
做法：
1.？三黄鸡洗净，去头，脖子后备用。
2.？取一大锅，加入一碗李锦记生抽，四碗水，放入冰糖，花椒，姜片，八角，黄酒大火煮沸。
3.？将洗好的三黄鸡放入锅中，煮15分钟后，翻面在焖煮15分钟，汤汁浓稠后关火，继续焖15分钟后取出，切块即可。
篇5：卤鸡做法介绍
主料：鸡1200克
调料：花椒3克，桂皮3克，八角3克，草果2克，陈皮2克，甘草2克，丁香2克，白砂糖4克，盐6克，酱油10克
卤鸡的特色：
肉质细嫩，鲜美可口。
做法：
1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。
2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。
上面的这些内容就是关于卤鸡的一些做法，其实，卤制只是一种常见的食物制作的方法，具体的制作工艺会因为地域的不同而不同，卤鸡的味道各有不同，大家制作卤汁的时候就可以感受到了，当然，只有卤汁做好了鸡肉才能入味。
篇6：卤鸡做法介绍
卤鸡爪的做法
1、卤鸡爪怎么做
1、香辣卤鸡爪的做法
材料:鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。
做法:
将鸡爪去掉脚趾,放入冷水中烧开去除杂质。捞出洗净备用。锅内倒油后放入配料爆香。倒入酱油和料酒和腐乳汁,然后再加入两碗水调成卤汁。将鸡爪放入卤汁中,加水要漫过鸡爪。大火将鸡爪烧开后改小火慢炖,炖至鸡爪皮软烂即可。
2、香糟卤鸡爪的做法
材料:鸡爪、生姜、葱段、料酒、宝鼎牌香糟卤。
做法:
鸡爪洗净,用剪刀剪去指甲;将洗好的鸡爪放到案板上,用刀对半剁开;在锅里放适量水,煮开,将葱段及去皮的生姜拍碎放入,煮开;将切开的鸡爪倒入,大火煮开后,倒入料酒以及少许白醋,转小火继续再煮10分钟;煮好的鸡爪捞出来,用冷水冲一分钟;把过凉后的鸡爪放到容器里,倒入冰水里,浸泡5分钟;捞出鸡爪,将香糟卤倒入,淹没鸡爪;放入冰箱冷藏两小时即可。
2、鸡爪的食用禁忌
鸡爪性温,吃多了容易上火,并且还不易消化,会加重肠胃负担。另外,鸡爪吃多了还有可能引起肥胖症!
如正值感冒、上火期间或有便秘症状时不宜食用。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人或是肥胖症、患有热毒之人忌食。
动脉硬化、冠心病和高血脂患者和肾病、胆囊炎、胆石症的人不宜食用。
服用铁制剂时不宜食用。
3、鸡爪的选购
在选购鸡爪的时候,要选择鸡爪的肉皮颜色白亮且富有光泽,没有黄色硬皮且富有弹性,表面不黏手的。如果鸡爪表面暗淡无光,表面发粘,则说明鸡爪的存放时间过长,不宜购买。
一般情况下,建议大家购买新鲜的鸡爪,趁它还新鲜的时候做菜。当买的新鲜鸡爪过多的时候,可以把它放入冰箱内保鲜,这样可以保存1-2天。如果需要长期保存新鲜鸡爪,可以把鸡爪洗干净,并涂抹少许黄酒,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷冻室保存。
鸡爪的营养价值
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的`透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。
科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡爪如何去骨
要想减少或是去掉鸡爪的土腥味,就得对鸡爪进行漂洗。在漂洗过程中,要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉,并将鸡爪上残留的黄色“外衣”去掉,待鸡爪漂洗后,再进行浸泡处理,浸泡时,最好要放入有适量的葱姜、料酒的清水中,浸泡大概3-4小时。
将浸泡好的鸡爪放入开水锅中汆一下,捞出后再放入清水锅中,加适量料酒、葱段、姜片,先用大火烧开,然后转小火,让锅中的水保持微开状态,加锅盖焖煮,约10分钟左右,视鸡爪油润饱满且断生时,立即捞出。用流动的清水边冲边泡。
将鸡爪控干水分,然后左手拿起一只鸡爪,使鸡爪掌心向下,再用右手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道,然后用手掐去鸡爪的趾尖,接着用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端,由爪尖向掌心方向推送,在推到底的时候,就可以将爪骨取出,照此做法把鸡爪骨全部取出,鸡爪后端的大骨,则由上方向掌心推送,推到底时,便可将骨头取出。
鸡爪脱骨后,最后再用流动的清水冲泡约两小时,再用于烹调。
篇7：尖 子 学 生 的 培 养
尖 子 学 生 的 培 养
尖子学生的培养
每个班级都存在着一个品学兼优的尖子群体，他们学习成绩优秀，学习能力强，有良好的学习习惯和行为习惯，班主任要善于发挥这些学生的引领作用，使他们成为班级的核心，带动全班学生共同进步；作为正在成长中的学生个体，这些学生也因过多的关注滋养骄傲的情绪，耐挫折能力不强，也会有只关注学习不热爱劳动等问题，一个优秀的班主任还要善于扬长避短，抓住时机，使优秀学生群体能不断的进步和提高。
一、 不断激发尖子生强大的内在求知动机，培养学生探索知识的兴趣
尖子学生一般都有较强的求知欲望，他们能很好地认识到学习和自我发展的关系，有明确的学习目标。但学生确立的目标一般都是升学和就业目标，有待于教师进一步引导。班主任要实施激发学生树立崇高的理想，逐步形成为人类科学的发展做出贡献的责任感。班主任要注意引导尖子生由关注成绩转为关注知识本身，在探索，探究中去增加学习的成就感和幸福感；要为尖子生设定难度较大的学习目标，比如每学期总结1－2个学科的发展，学科学习方法，该学科领域1－2个尚未解决难题的解题思路。通过这些综合性强，难度大的目标，以激起学生好胜心的梯度目标的设置，让学生在克服难题的过程中充满对学科学习的热爱，更加关注该学科的发展，并自主建立为该学科的发展做出贡献的责任感。实践表明，给予知识本身有兴趣的学习动机，其学习动力最强大，持续性最久，所表现出的学习意志也最坚强。
二、 教育学生热爱生活，让科学与人文统一的思想灌注于他们的内心
伟大的人民教育家陶行知论述过生活与教育的关系，“过什么的生活便是受什么样的教育”，具体的说“过健康的生活便是受健康的教育；过艺术的生活便是受艺术的教育；过科学的生活便是受科学的教育；过劳动的生活便是受劳动的教育；即生活与教育是统一的。”现代中学生在过重的学习压力下先失去了对生活本身的热爱，尤其是尖子生真正是“两耳不闻天下事”。这容易导致学生兴趣狭隘，不能很好的建构起知识与生活的联系，也很难在生活中发现可研究的课题，即不能将理论与实践结合起来。班主任要鼓励学生多进行社会实践，多参加社会活动，让尖子生成为社会活动的积极参与者，要让他们关心百姓，关注生活，瞩目国家发展，放眼世界竞争，要让“家事国事天下事，事事关心”的.精神在每一个尖子生身上都有很好的体现。针对现在学生阅读量小的事实，班主任还要有意识地引导尖子生去多读书，赏文学，论历史，听音乐，让人类最美妙的人文精神去陶冶和熏陶他们，让他们的思维得到均衡发展，并能借助艺术，文学等方式抒发情感，激发灵感。现代著名的哲学家、科学家赵鑫珊说过“不读史，不写诗，科学家很难有创造的深刻者”。
三、 强化尖子生基础工具学科的学习
数学是思维的体操。学习数学是培养人理性思维，推断能力和空间想象能力的重要手段。数学能力强，逻辑思维严谨，能熟练运用数学工具解决计算问题及科学思想，这是科学家必备的基础素质。
语文是培养表达能力和理解能力的学科。学好语文更便于人们思想的沟通，提高思考人生，感悟人生及分析、判断事物的能力。尖子学生的语文学科如理化学科一样，在开发学生智力方面起着异曲同工的作用。
随着国家间交流与合作的加强，外语水平，翻译能力及最快地把握最前沿的科学动态的能力，已经成为专业人才科学研究能力的最重要的因素。作为班主任无论是从培养未来人才，还是提高学生高考分数的角度，加强三大工具学科的学习都是大为必要的。对此班主任要对尖子生提出“三大主科学习都要力争最优”的目标，为学生的将来奠定基础。
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四、 委以重任，加强磨砺，使尖子生形成健康和谐的人格人格的研究表明，人的成功，百分之二十取决于人得智商，百分之七十取决于人得情商。情商是指人控制自己情绪以及揣摩、察觉和驾驭别人情绪的能力，和面对压抑情况的挫折耐受力和应变能力。尖子生由于长期享受成功，因而在失败面前易茫然失措；还有个别尖子生在失败面前不能正视自我，总是寻找外部原因，嫉妒他人，怨恨教师。诸如此类都是影响尖子生人格健康的重要因素。作为班主任要针对尖子生的人格弱点加强对他们的砺练。比如让他们承担任务量大的班长、生活委员、学习委员等学生干部工作，让他们在义务劳动，学生野游拉练中作为组织者，这样的活动有助于尖子生的合作能力的锻炼，使尖子生得到全面发展。作为班主任还要在尖子生中强化“没有最好，只有更好，“第一不是某个人的专利”等观点，使尖子生在生活中逐渐树立“每个人都有可能成为最好”的观念，学会去关心和理解每个同学。在尖子生考试失利的时候，教师不要指责，而应以分析原因等求进步对策来排遣学生内心的焦虑，还可以“卧薪尝胆”等名人实例来激励学生。作为班主任还要注意克服放松对尖子生要求的心理定势，因为内心喜欢，所以常常无原则的原谅犯错误的尖子学生，不利于尖子学生的成长，也会影响班主任在其他学生心中的形象。
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篇8：高三特尖生座谈会发言稿
高三特尖生座谈会发言稿
原创： 那读先生
今天我们开这个特尖生座谈会，我们先要思考一个问题：我们为什么坐在这里？多想想为什么？是一个思维上等者的良好习惯和基本素养。
很显然，在座的各位同学是茂名地区学业方面的姣姣者，这得益于三点：长期的勤奋、良好的学习习惯和思维方式，高出同龄人那一两点的智商点。智商是先天条件，勤奋是后天形成品格，学习习惯和思维方式是同学、家长和老师影响的结果。
至于把我们放在全省甚至是全国，我们水平怎样，还要带大家出去遛遛，比较比较才知道怎么样。我跟大家相处了两年多，对你们是很有信心的。你们这一届做题速度非常快，星期天的理综合卷除了完成年级统一的题目，每科还各加一道大题，我很少听到大家抱怨时间不够。理综有几个同学试过考过290的，数学很多同学经常考过140,英语130以上基本标配……我说的这些数据，放在全省，也属强者。
回到刚才老师的问题：我们为什么坐在这里？今天校长、年级领导、老师陪大家座谈，这种待遇不是每个同学都有的，正因为大家的优秀。其实学校是国家的一个缩影，优秀人才，无论放在哪个时代，哪个地方，都是国家和世界所最需要的。
站在顶尖的人物，是很受欢迎的。有些同学梦想读一个好大学找高收入的好工作，其实这是很小的梦想。如果你足够优秀，物质方面的东西是很容易实现的，精神收获才是核心。就像等一会校长要请大家吃饭一样，想想都觉得愉快。以后大家可以在大学吹嘘自己中学的光辉事迹之一：校长请我吃饭。
未来很多工种为机器所代替，更多的人被时代边缘化，只有顶尖的人才才会活得更有意义。所以我觉得大家要更加努力，潜心下来，成为顶尖人物积蓄能量。
如何成为顶尖的人物呢？上大学是一个重要的踏板，大学并没有什么不同，只是在不同的地方睡觉和打游戏而已，关键是自己所遇到的人。我想给几个建议大家。
第一、利用好身边的同学资源。
要经常与同学交流自己的思想与想法，讲给他人听，这是高级别的思维。同龄人的想法、方法更易被同龄人所接受，所以要善于分享。战胜身边的同学这是小胜利，大家携手战胜全省的强手才是大胜利。
第二、需要安静地潜心研究。
有的同学梦想很大，执行力很小。天下没有免费的午餐，达到顶尖水平，是要老老实实付出努力的。美国一些高中，很多学生追求卓越，背诵100多斤的课本，严格自律遵守四的法则：每天睡四小时，喝四杯咖啡，拿4.0学分。无论在哪个国家，要成为优秀的人都不容易。学问要沉醉其中，废寝忘食，心里平静又快乐。
第三、关注复习过程的品质。
我有个同学，读了985院校，毕业之后做了卖灯泡的工作。前段时间我加了他的微信，看他的朋友圈，知道他卖灯泡，觉得很奇怪：当年才子，现在卖灯泡？看了一段日子，发现又不像是卖灯泡。以前我只有很亮和很暗的概念，看了一段时间他的朋友圈才知道：明暗会给人的视觉带来不一样的感受，这是高品质的极致追求。他卖灯泡不是为了照明的基本需要，而是为了光线美的追求，显然是不同层次的。
比如大家在做一道题的时候，很多同学在追求答案的正确与否，这是低层次的学习，属于基础水平。出色的同学会更加深入去欣赏题目：与课本的.联系，有没有其他答案，答案如何表达更合理，考的知识点是什么，跟其他题目有什么共性，还可以怎么考，如果我作为命题人出一题会怎么样等等。
第四、关注基础与细节。
很多同学在复习的时候是脱离课本，要注意：课本才是祖宗。昨天我找一个同学聊天，她中段试化学考了84分，物理考了43分。我说你是不是理综考试的时间分配不好？她说不是啊，物理用了最多时间，化学很简单，一下子就做完了。我说你拿两科的课本来给我看看，结果一对比，化学课本都翻烂了，物理课本还很新。
当年成同学高二的时候跟的我，我说你的字不行，他每天练一页，练了足足一年，到高三时字不靓，但非常工整了。所以细节也是很重要的。
第五、注重知识的联系与内化。
有些同学在复习课的时候很喜欢老师帮忙总结归纳知识点。我帮大家复习时先做一些练习，然后大家根据题目考什么，自己去归纳，找到各方面的联系。自己的整理需要很多时间，老师只给你一些线索和方法，但收获也是巨大的。
到后期的复习，基本上靠大家内化、体会和悟，将学习到的知识化为自己的东西，真正上升为能力。
第六、锻炼好身体、休息好、吃好，心态平稳。
身体是革命的本钱，锻炼是最好的解压方式。只要锻炼好身体，休息好，吃好，心态平稳，高三基本上没有什么问题。
焦虑的产生，是由于期望过大，但本身却不够努力不够积极。所以去除焦虑急躁的最好就是尽力而为，做到问心无愧。
祝大家有一个美好的奋斗人生。
篇9：冬瓜番茄扁尖汤的做法
每个人都有自己的饮食习惯，但是很多女性总是希望自己能品尝美食的同时不会让身体变胖，那么我们就要将食物更好的进行搭配，其中冬瓜就是比较有助于减肥的食物，二期口味也是比较清淡的，它搭配番茄和扁尖一起煲汤味道清香营养，而且还有助于减肥，下面一起了解下冬瓜番茄扁尖汤的做法。
冬瓜番茄扁尖汤的做法
用料
番茄一个.扁尖二根.冬瓜一斤.盐.味精.麻油
做法
番茄洗净切块
扁尖洗净，切段
冬瓜切成去籽，切块洗净
锅上火加热，加油，入番茄煸炒，加水烧开
加入扁尖和冬瓜，烧开转小火，焖煮约十五分钟
加盐、味精调味，淋麻油，撒葱花盛出
小贴士
1、我是第一次做这个汤，没想到味道相当独特，很好吃。
2、这个汤非常适合夏天，原料简单，做法方便，营养丰富，味道鲜美开胃。
冬瓜番茄扁尖汤的做法非常简单快捷，但是在制作的时候一定要掌握好制作过程，我们多自己动手制作美食能让我们的生活增加很多乐趣，并且在食用的时候也会让我们有更多的满足感。
篇10：南瓜蛋糕做法介绍
食材准备
蛋糕体：牛奶50克，无盐奶油110克，南瓜泥240克，蜂蜜15克，蛋黄120克，泡打粉5克，低筋面粉120克，蛋白240克，糖135克，塔塔粉3克。
夹心馅：牛奶75克，糖50克，蛋黄、南瓜泥、乳酪、打发淡奶油各75克。吉利丁2克，玉桂粉、玉米粉各适量。
做法步骤
1、将无盐奶油融化，加入南瓜泥、牛奶、蛋黄、蜂蜜、低筋面粉和泡打粉拌匀。
2、将蛋白、糖和塔塔粉打发到偏干，分次加入到步骤1中搅匀，成蛋糕体。
3、将蛋糕体倒入烤盘中，以170℃烤约20分钟，出炉后放凉备用。
4、将蛋黄、糖、玉米粉和牛奶拌匀后，再隔水加热，搅拌至发白浓稠。
5、将步骤4分次加入软化的芝士中拌匀，再将南瓜泥和融化的吉利丁加入拌匀。
6、将步骤5冷却至常温后，分次加入打发的淡奶油，拌匀，再加入玉桂粉拌匀，即成夹心馅。
7、将备用的蛋糕体切成3片，先放一片于封好保鲜膜的模具内，倒入1/3高度的馅料抹平。
8、盖上蛋糕片压平，再放入1/3的馅料抹平，再放一片蛋糕片，倒入剩余馅料抹平。
9、在馅料表面用刮板刮出花纹，放入冰箱冷冻凝固备用。
10、冻好后取出脱模，切块，做好装饰即可。
篇11：各种面的家常做法介绍
各种面的做法的推荐
1.炸酱面
材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
作法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
2.西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
3.茄子面
材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
好吃秘诀：
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
4.打卤面
材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
5.担担面
村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法：
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
6.红烧牛肉面
材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
特点： 香喷喷，好吃看得见。
7.鸡丝凉面
材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
做法：
1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;
2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
8.麻酱面
材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。
做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。
9.虾仁丸子汤面
特点：含丰富蛋白质。
主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。
作法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
10.榨菜肉丝面
材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。
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篇12：南瓜蛋糕做法介绍
食材准备
全麦面粉100克、低筋面粉80克、泡打粉1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙、盐1／8茶匙、无盐牛油(室温)80克、黄糖80克、鸡蛋2个、南瓜茸180克、鲜奶50毫升、南瓜子仁30克。
做法步骤
1、全麦粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐筛匀，备用。
2、软牛油跟黄糖拌至奶油状，慢慢加入鸡蛋拌匀，加入南瓜茸拌匀。
3、加入二分之一筛匀的粉料，用橡皮刮刀迅速搅拌至滑。
4、拌入鲜奶后，再加入余下粉料混合均匀。最后下南瓜子仁，拌匀。
5、面糊分盛纸模中，烤20至25分钟至表面金黄色或用竹签插入中央，取出时没有黏着面糊，即表示烤好，取出待凉片刻后，即可享用。
[南瓜蛋糕做法介绍]
篇13：牛肉汤的做法介绍
原料
嫩牛肉150克，干细粉丝25克，胡萝卡100克，香菜末10克，盐、料酒、味精、辣油、醋、水淀粉、花生油各适量，高汤250克。
做法
1、将牛肉洗净，切成丝，放入大碗中，加盐、料酒、水淀粉各少许拌匀。
2、将胡萝卡洗净切成细丝，干粉丝用开水泡软。
3、将汤锅放置火上，注花生油烧热，投入胡萝卡丝煽炒，放入高汤烧开，再放入牛肉丝、细粉丝、盐、料酒，待汤再开时，放入醋，起锅盛入碗中，淋入辣油，撒上味精、香菜末即可。
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