秋天养生适合煲什么汤
“弘树”通过精心收集，向本站投稿了10篇秋天养生适合煲什么汤，以下是小编帮大家整理后的秋天养生适合煲什么汤，供大家参考借鉴，希望可以帮助到您。
篇1：秋天养生适合煲什么汤
相比较夏天来说，秋天的气温会比较低，而且空气水份少常会出现口干舌燥、皮肤粗糙等症状，同时由于空气干燥也会对肝肺产生一定的影响，这也是为什么很多人都讲究在秋季开始进行养生的原因之一，健康的养生除了运动之外不得不提到饮食，而在秋天这样干燥的环境下我们应该多饮一点汤水。今天我们就来了解一下秋天养生适合煲什么汤？
1.秋季养生汤之太子参百合汤
材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉，于是用400克带肉扇骨代替了)此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
2.秋季养生汤之白银汤
材料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。鸭汤滋阴，具有清热去火、润肠通便的作用。能有效缓解“秋燥”等秋后不适，是较好的清补佳品。
3.秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤
材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，鸡爪三对，清水一千五百毫升。猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜，非常滋润，在干燥的秋天养生喝可防秋燥，简单美味。
秋天的养生汤已经在文章中为大家做了介绍，如果有咳嗽、口干的朋友更加需要经常饮用。除了饮食上的调理之外在生活中还需要多补充水份，喝白开水就是最好的选择，每天保持八杯水可有效解决皮肤缺水问题，能缓解口干、火气重的症状。
篇2：春天适合煲什么汤养生呢？
春天是万物复苏的季节，人题也是一样，在春天需要一个全面的滋补才能让身体在春天以后能够更好的适应自然，而煲汤喝是最合适不过的方法，春天可以煲汤的材料非常多，要选择和春天像适应的食材效果最好，那么，春天适合煲什么汤养生呢？
1、冬虫草炖水鸭汤
具有滋肺补肾，护肝养颜的功效。同时还可以增强人的免疫力、抵抗力。尤为适合春季。尤其适合中老年人用来提高体质。增强抵抗力。
2、芝麻益肤汤
芝麻的功效大家都比较熟悉，能改善乌黑发色，同时还能滋润皮肤防止龟裂，对于北方干燥多风的春季比较合适食用。芝麻的蛋白质丰富，能够促进大脑的生长，防止大脑衰老作用强大。
3、玉米胡萝卜排骨汤
春季是花粉症多发的季节，不过胡萝卜中的β-胡萝卜素具有抗花粉过敏和过敏性皮炎的功效，而且胡萝卜汤的味道浓郁，别有一番风味，能够迅速抓牢人们的味蕾。所以这款汤是春季家中不可少的必备。
4、莲藕煲瘦肉汤
春天多风且天气干燥，人往往容易上火，所以建议多喝水多吃水果，少吃油炸食品，多喝些润肠败火的汤比较适合。莲藕煲瘦肉汤就是小编要推荐的一种。
5、咸菜鲤鱼汤
咸菜能够快速补充身体的盐分和氨基酸，所以咸菜鲤鱼汤是非常喜欢的春季菜品之一。虽为广东菜系，不过口味可以根据自己的需要稍作调节就好。
篇3：春季养生煲汤
春天的这个季节气候比较干燥，而且让人感觉到身体乏力特别的难受，那么接下来我们要介绍的是春季养生煲汤，来为大家介绍一些关于煲汤的制作方法，来为大家调理些体内的不均衡，对于去永远有着非常好的功效。
春季养生汤――广东煲汤赤小豆、冬瓜煲生鱼汤功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。苋实煲老鸭功效：滋阴养胃，健脾利水。苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。炒扁豆淮山粥功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。萝卜莲子猪舌汤功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。鹌鹑汤功效：健脾开胃。鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。虫草全鸭汤冬虫夏草10克，雄鸭1只，料酒15克，姜5克，葱白10克，胡椒粉、盐适量。做法：将鸭洗净，去爪，放入沸水锅内煮片刻，捞出，用凉水洗净；冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8-10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。功效：补肺肾之气，春季食用可平补阴阳、强壮身体。奶油萝卜汤白萝卜250克，胡萝卜50克，香菜末3克，面粉25克，黄油25克，猪油15克，鸡清汤1000克，牛奶200克，盐10克，芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许。做法：将黄油入锅烧至二成热，调入面粉炒成淡黄色，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆；胡萝卜洗净切小丁，拌上盐稍腌一下。白萝卜洗净切成小方块，拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻，用猪油煸炒，加鸡汤以文火煮约20分钟。放胡萝卜丁稍煮，放入牛奶面浆、胡椒粉、芥末、香菜末、柠檬汁、味精即可。功效：养阴补虚、益气补血，非常适用春季身体虚弱者食用。珍珠三鲜汤鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。做法： 鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。
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以上的这篇文章当中，我们就了解了春季养生煲汤，听见其中掺杂了很多的美味食材，而且得喝起来非常的有营养健康，并不会担心过于油腻或者是很多朋友无法使用。
篇4：春天适合煲什么汤
1.红萝卜猪肝汤
材料：红萝卜200克，猪肝100克，香油、食盐各酌量。
做法：
(1)猪肝和红萝卜分别洗净切片。
(2)用适量清水，先放入红萝卜，煮1小时。再放入猪肝，煮片刻加油盐调味即可饮用。
功效：明目补血，春季常食可防治夜盲症，对贫血和营养不良者也适宜。
2.西洋菜罗汉果猪蹄汤
材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：
猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2~3小时，调味供用。
功效：清热润肺，化痰止咳。适用于肺热之燥咳、咽干口燥，或咽喉干痛、咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。
3.雪梨瘦肉汤
材料：雪梨、苹果各1个，无花果2个，南北杏各38克，猪瘦肉300克，清水适量。
做法：1、首先把所有的材料都洗干净，然后将雪梨和苹果切成等量大小的块状，再将猪肉切成片状备用。2、接着将所有的材料都放到水中用大火煮半个小时，在改小火煮1个小时，出锅前加点食用盐进行调味就可了。
功效：雪梨瘦肉汤的营养丰富，而且其中的脂肪含量特别少，最适合怕上火，又想美容养颜的女性经常食用了。
4.鲜蘑海米豆腐汤
材料：水发鲜蘑菇100克，豆腐200克，蒜苗25克，海米25克，精盐、味精、香油、胡椒粉、醋各适量。
做法：
(1)把蘑菇和豆腐切成小片。
(2)锅内添水，放入豆腐、鲜蘑、泡洗好的海米、精盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋上香油，撒上味精，出锅，撒上洗净切段的蒜苗即成。
功效：蘑菇性味甘凉，有理气、化痰、滋补强壮的作用，含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。配清热解毒、补中生津的豆腐，其作用相互加强。长期服用此汤菜能收到抗癌和降血脂、降压的功效，是高血压、高血脂、冠心病患者的理想食物。
4.黄豆芽大骨汤
材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。
做法：
猪骨洗净;黄豆芽摘去根部，洗净;红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分，泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。
功效：猪骨煮汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
5.猪肝枸杞菜汤
材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升。
做法：
1、猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。
2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。
3、猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。
4、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。
5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。
6.姜杏仁猪肺汤
材料：猪肺250克，北杏仁10克，生姜10克。
做法：将猪肺冲洗干净，切块，挤除泡沫，放入开水中汆透，取出过冷水;北杏仁、生姜分别洗净。把以上用料一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煮1小时，调味供用。
功效：宣肺散寒、化痰止咳。适用于春季风寒犯肺而致慢性支气管炎。症见咳嗽痰白、量多清稀、咳嗽夜甚、胸膈痞闷、咽痒、遇寒咳重、舌苔白。
7.苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。
做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。
功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。
8.黄豆芽猪血汤
材料：黄豆芽250克，猪血250克，蒜头2瓣，黄酒、大葱、生姜末、植物油、精盐、味精各适量。
做法：
(1)黄豆芽去根洗净;猪血化成小方块，清水漂净。
(2)植物油少许，爆香蒜茸、葱姜末;下猪血并烹上黄酒，加水煮沸;放入豆芽，再煮2分钟，调味即可。
功效：此汤红黄相间，清香爽口，营养丰富，有祛风、清热解毒、润肺补血之功。适用于春季风邪外袭、肺胃积热之咳嗽、咳血，头晕，缺铁性贫血。
9.沙葛猪骨汤
材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。
做法
赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
10.双豆土茯苓猪瘦肉汤
材料：祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法
各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。此量为3～4人用。
功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。
春天煲汤食谱大全
一、无花果瘦肉汤
原料：无花果，瘦肉，杏仁，枸杞
做法：
1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。
2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。
3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。
4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。
小贴士：焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜，枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。
二、冬瓜海带瘦肉汤
原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮
做法：
1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士：冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。
三、莲子猪肚汤
原料：猪肚，莲子，白果
做法：
1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。
贴士：用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净
四、紫菜虾皮汤
原料：紫菜，虾皮，鸡蛋
配料：植物油，料酒，酱油，香油，醋，味精
做法：
1、把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。
2、把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。
3、在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。
4、再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。
小贴士：煲此汤时，不可加入红枣，因为红枣不可以与虾皮同食，容易消化不良。
篇5：春天适合煲什么汤
春季煲汤可以放鱼腥草、蒲公英、银耳、百合等药材比较好。
1.鱼腥草：
鱼腥草具有清热解毒、清痈排脓、利尿通淋等作用。药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
2.蒲公英：
蒲公英具有清热解毒、消痈散结等作用，研究表明，蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌、肺炎双球菌、绿浓杆菌等均有杀菌作用。常用于乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、鼻炎、咽炎、扁桃体炎、支气管炎、疔毒疮肿等多种疾病。
3.银耳：
春季气温变化无常，昼夜温差大，容易出现阴虚火旺、食欲不振的情况，银耳主要的功效是补脾开胃、益气清肠，因此非常适合春天食用。
4.百合：
百合入心经，性微寒，能够清心除烦，宁心安神，适合春季气候变化而引起的烦躁。现代药理研究显示，百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。
以上均为中药，建议在医师指导下进行使用。
篇6：养生紫砂汤煲怎么做汤
现代人养生，尤其是做汤的时候，都喜欢用紫砂锅，这样做出来的汤，不仅能保持汤的鲜味，还能保护汤的营养成分，很多惯用铁锅做汤的人，就都会问了养生紫砂汤煲怎么做汤呢？下面就为大家详细介绍一下紫沙汤煲的做汤步骤。
把紫砂材料移植到电炖锅来，可谓将紫砂的特色发挥到最佳：天然紫砂含有人体所必需的铁、钙、钠、锌等微量元素，对人体有益;紫砂内胆在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇;紫砂特殊的微气孔结构令其有良好的透气性，因而可以很好地存放食物并保鲜。
点评：紫砂内胆电炖锅是市面上非常受关注的产品，尤其是家中有老人的家庭，最喜欢用紫砂内胆电炖锅来煲汤。唯一需要注意的是，紫砂所暗藏的微气孔，可能会引起食物串味，所以使用之后要及时洗净、晾干。
薏仁鸽子汤
食材：肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣
作法：
1.将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用;
2.紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可。
莲藕汤
食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣
作法：
1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净;
2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕;
3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);
4.稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。
淮山板栗汤
食材：淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨
做法：
1.将淮山、板栗去皮去壳待用，猪骨、北芪洗净;
2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时，加入盐调味即可。
现代人的生活条件都很好，不仅体现在饮食方面，当然也体现在厨具方面，做饭有做饭的工具，做汤也有做汤的家务什儿，可谓是样样齐全，而通过了解养生紫砂汤煲怎么做汤之后，照做的汤也是非常可口的，只有做过的人也才能区分铁锅和紫砂锅的区别，从养生角度来说，最好做汤的时候，还是采用紫砂锅为好。
篇7：滋补养生煲汤食谱是什么
那么在季节交替的时候，最重要的事情就是要养生的，否则的话就很可能使得自己的身体内部出现一些疾病的，尤其是对于本身身体的素质都不是那么好的人们来说，养生是非常重要的一件事情，特别是对小孩子来说的就更加的要通过养生来防治一些疾病，不过养生的方法一定要选择正确的，不然的话对自己的身体也是有一定损伤的，尽量要选择煲汤的方法。
炖排骨加玉米。排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。炖的时候，直接加入玉米段即可。
煲鸭汤加绿豆。鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有缓解秋燥作用，煲汤时加一把绿豆，去燥效果更佳。
熬鸡汤加薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。
煮羊肉汤加大麦。大麦既可健脾益气，又有助消化，加入羊肉汤则可以健脾开胃，故对脾胃虚弱者颇为有益。先用羊肉熬汤，大火烧沸，再用文火煮熟。然后将羊肉捞起，用汤煮大麦，文火炖熬，等大麦熟透即可。
煲汤程序都差不多，肉类的先焯水，其他配料需要提前浸泡的用冷水浸泡，根据食材的特点一次性或分次放入汤煲。
煲汤的时候需要注意两点：一是焯过水的肉一定要加热水煲，二是大火烧开后转小火慢煲，时间最好控制在1.5至2小时之内。
不过在平常煲汤的时候一定要注意一些事情的，如果是肉类的话一定要焯水后再进行煲汤的，不然的话就会感觉到味道不是那么好的，而且最好刚开始的时候用大火来炖汤的，尽量在煲汤半个小时以后再转为小火的，基本上这个时间需要控制在两个小时左右的，才能够把汤煲好的。
篇8：女人养生煲汤食谱
女人养生煲汤食谱
1、茶树菇排骨汤
材料：茶树菇50克，小排骨200克，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。
做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。
2、沙参玉竹鱼尾汤
材料：沙参、玉竹各4克，南北杏5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条(约750克)，瘦肉200克，姜1片。
做法：先将鱼尾洗净，放入油锅(少许油)，两边煎成金黄色。水烧开，将所有材料放入开水中，大火烧半小时，然后中火煲1.5小时即可，最后根据口味放盐。
3、蜜瓜螺头鸡汤
材料：蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉250克(干品100克)，老母鸡肉500克，生姜1小片。
做法：最好用传统的高且深的瓦罐，如果没有，不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，再将姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后用中火煲2小时，将蜜瓜(切成小块)放入，再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。
4、韩式猪血汤
材料：猪血块、白菜帮、黄豆芽、韩式大酱、韩式辣椒酱、葱姜蒜、食盐、香油、胡椒粉。
做法：将白菜清洗干净之后放入锅中焯一遍，然后取出沥干水分。猪血块也放入开水中大火煮两分钟后取出。
在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的大酱以及辣椒酱，再放入准备好的蒜、葱、白菜、黄豆芽、姜以及少量的酱油，然后盖上盖子熬煮二十分钟。将猪血块切小块之后放入锅中煮五分钟，最后加入食盐以及胡椒粉、香油就可以起锅了。
5、淮山炖甲鱼
材料：淮山、甲鱼、枸杞、葱姜蒜、料酒、香菜、食盐。
做法：将甲鱼宰杀干净，然后放入开水中焯一遍，去除外表的薄皮。将葱姜蒜去皮切片，香菜切段备用。将准备好的食材全部放入锅中，炖煮一个小时，起锅的时候加入食盐以及香菜就可以了。
6、天麻乳鸽汤
材料：鸽子1只，天麻1块，枸杞、生姜、盐。
做法：将天麻用温水洗净后，切片，生姜去皮切片。乳鸽洗净后，剁块，然后焯水，将乳鸽、生姜、天麻一起放入炖锅中，加入适量水，先大火烧开，然后转小火炖1.5小时左右。快炖好的时候放入枸杞，最后再加入适量盐调味即可。
7、莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、生姜、枸杞、葱白。
做法：锅中放水，加入姜片、葱白，放入洗干净的排骨，焯水，捞起洗净。将焯过水的排骨、姜片放入砂锅中，加入足够量的水，烧开中转中小火炖30分钟。把洗净切好的莲藕放入，继续炖1小时，在关火前10分钟放入枸杞，出锅前加入盐调味即可。
8、腰片汤
材料：猪腰2只、熟笋片10克、葱段、姜片、黄酒、盐、味精、清汤、色拉油各适量。
做法：猪腰撕去外膜一批两半，批去腰臊，批成薄片，放碗中加入黄酒、葱段、姜片和适量清水浸泡。锅置火上，倒入色拉油烧热后，放入葱段、姜片、笋片煸香，加入清汤烧沸后，倒入猪腰，待浮沫浮起时，撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片，起锅倒入汤碗中即成。
9、萝卜羊肉汤
材料：白萝卜150克，胡萝卜150克，羊肉350克，葱段、姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：羊肉洗净，去筋膜，切块，入沸水焯一下，捞出沥水。萝卜洗净切片，入沸水锅中焯水待用。
先将羊肉放入沙锅中，加入葱段、姜片、料酒炖煮半小时，再放入白萝卜、和胡萝卜，同煮至羊肉烂熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
10、牛肉土豆汤
材料：熟牛肉片100克。土豆1个，洋葱半个，胡萝卜、片、莴笋片各少许t葱段、姜片、黄酒、盐、昧精、清汤、胡椒粉、色拉油各适量。
做法：将土豆削去老皮，切成片，放入沸水中烫片刻，倒入漏勺中沥去水。洋葱撕去外皮，切成片。
锅置火上，倒入色拉油烧热后，放入葱段、姜片、土豆片、洋葱片、胡萝卜、片、莴笋片稍煸炒，加入清汤、黄酒、熟牛肉片烧沸后，撇去浮沫，加入盐、昧精，拣去葱段、姜片，撒胡椒粉，起锅倒入汤碗中即成。
[女人养生煲汤食谱]
篇9：小雪养生汤煲汤食谱
冬季养生汤煲汤食谱之首乌八宝鸡汤
材料：八珍汤1付，当归2钱、熟地3钱、川芎1钱、白芍2钱、党参3钱、白术3钱、伏苓3钱、炙甘草2钱、何首乌3钱、枸杞5钱、黑枣5粒、乌骨鸡一只、猪大骨半斤、生姜、米酒、盐适量
做法：猪大骨烫过洗净和八珍汤药材置锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后过滤取汤汁备用。乌骨鸡去内脏洗净入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒再加适量水以淹鸡为度。瓦锅加盖放入电锅蒸熟再加盐即可。
功效：此汤能调补气血，适于长期贫血，面色萎黄，头晕倦怠，冬天手脚冰冷者。
冬季养生汤煲汤食谱之鲍竹笋汤
材料： 罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
做法：将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中。鲍切成薄片，豆苗洗净。在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅。撇去汤中浮沫，加入调料即可。
功效：这款汤可以滋阴润燥，平肝滋阳，补气益肾，还能减少腹壁脂肪贮积，十分适合冬季食用。
冬季养生汤煲汤食谱之银耳老鸽汤
材料：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙
做法：先把干银耳用水泡一下，然后在晾干，再把枸杞也用水泡一下，把鸽子肉洗干净，切成一块一块的，留作备用。烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。
功效：此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
冬季养生汤煲汤食谱之灵芝乳鸽汤
材料： 乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。
做法： 乳鸽洗净，切成块备用;灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。
功效：益气养阴。
冬季养生汤煲汤食谱之川党参杏仁鸭汤
材料： 老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5克。
做法：鸭子洗净后斩件;杏仁用开水烫去衣备用;党参、川贝母、熟地分别洗净备用。将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2～3个小时，调味后即可饮用。
功效：滋阴润肺。
冬季养生汤煲汤食谱之党参羊肚汤
材料: 羊肚500克、党参30克、胡椒12克、陈皮8克、生姜2片。
做法：羊肚先用盐洗擦腌片刻，再用清水洗干净切片， 放入汤锅内用沸水煮几分钟，捞起过冷河。胡椒研碎，陈皮刮净，生姜洗净与羊肚党参一齐放到汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，继续煲2小时，调味供用。
功效：温中补虚、散寒止痛。
冬季养生汤煲汤食谱之花旗参螺头汤
材料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。
做法：螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。红枣洗干净后去核。水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可。
功效：此汤属滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。
篇10：春季养生汤煲汤食谱
星期一：白玉猪小肚汤
功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
做法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。
星期二：薏仁猪脚汤
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤
做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
星期三：天麻补脑汤
功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!
材料：鱼头、天麻
做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。
星期四：金针豆腐瘦肉汤
功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。
材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。
星期五：生鱼煲西洋菜汤
功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
做法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。
星期六：海带排骨汤
功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。
原料：猪排骨、海带
做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。议在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。
星期天：海底椰南枣汤
功效：一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。
材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒
做法：苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。
春季饮茶有以下好处
1、延缓衰老
有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、防癌抗癌
有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
3、杀菌
有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
4、防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
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