炸酥肉-家乡的习俗作文900字
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篇1：炸酥肉-家乡的习俗作文900字
炸酥肉-家乡的习俗作文900字
过年是什么?小时候过年是集市上越来越多的红灯笼、中国结;过年是爸爸妈妈从远方赶回家带来的大包小包;过年是满大街响起的“见面第一句话就是恭喜恭喜……”的音乐。当然，对于我来说，过年还有金灿灿黄澄澄的酥肉。按照我家乡的习俗，过年就要炸酥肉才算有年味。
每年腊月二十八一大早，奶奶和妈妈就开始忙活起来了。奶奶首先洗手净脸，拍拍身上的灰尘，然后恭恭敬敬的点上香，默默的念叨了一番才走进厨房，妈妈则早早地穿好围裙在厨房等候。看到奶奶进来，就抓起准备好的.肉一片一片的切起来;奶奶端起家中常用的陶瓷大面盆，开始往里面舀面粉、加温水、打鸡蛋，最后用手把面粉抓匀，大概成糊糊状即可。这时，妈妈把肉切完腌好后，放进奶奶搅拌均匀的面糊中，再次搅拌匀称，保证每片肉都能挂上面糊。
重头戏来了!炸酥肉一定要用家中的地锅做出来才“够味，有嚼头”，这是奶奶说的话。地锅下的火旺旺的烧起来，金黄的油在锅里开始咕噜咕噜的冒泡。奶奶穿着围裙站在锅旁边，看着油温差不多了，夹起一块挂着面糊的肉放进油锅里试试，看着肉片逐渐变成金黄色，开始快速的往油锅里夹入肉片。随着肉片的放入，锅里开始发出“斯斯”的声响，随后不断冒出白色的泡泡，像翻滚的浪花。渐渐地，锅里一个个金黄的酥肉成型了，奶奶用大漏勺不断的搅动翻个儿，使酥肉全身都变成金黄色……
“还没有做好吗?能不能吃了?”弟弟从门口探出头，望眼欲穿的看着锅里。奶奶一脸严肃的瞪了弟弟一眼，“别乱说话”。对，这也是家中的习俗，做酥肉的时候，吃东西可以，但是不能乱说话，会得罪神仙的。弟弟看着严肃的奶奶，吐了吐舌头把头收回去。
锅里的声音也渐渐变小了，奶奶开始用漏勺慢慢的往竹筐里放。第一锅捞完后，奶奶先用盘子端了一盘，摆在供桌上，嘴里同样念念叨叨一阵子，然后才又端出一盘让我和弟弟吃。我们俩早已忍受不住香味的“熏陶”，快速的冲上去抓一个往嘴里塞。“哎呦”，弟弟咧着被烫到的嘴，却依旧没有停止嘴巴的嚼动。奶奶则宠溺的笑了一下“这俩馋猫”。
忙活了一上午，金黄的酥肉，酥脆的藕夹，绵软的酥菜，可口的炸鱼……还有奶奶最后做的酥肉汤。看着这丰盛的年菜，我和弟弟摸着滚圆的肚子，已经“无能为力”，只能“望菜兴叹”了。
“噼里啪啦”的鞭炮声已经响起来了，红红的春联挂起来了，金灿灿的酥肉摆好了，就等年来了。
篇2：炸酥肉作文
炸酥肉作文
春节就要到了，按照家乡的老规矩，在除夕之前家家户户都要炸酥肉，扫尘，贴春联，买年画等等，其中我最喜欢的就是炸酥肉啦。
提到炸酥肉就会使我想起爸爸妈妈在一起炸酥肉，和我姐弟俩吃酥肉的那种满足感有多幸福。
腊月二十六一大早，爸爸要去后河街买肉，我也急忙穿好衣服，匆匆洗漱后跟着爸爸去买肉。路上人可真多，都是赶集买年货的，我和爸爸在街头吃过早饭，来到肉市，挑了好大一块，高高兴兴回家了。
回到家爸爸把肉洗了洗，淋去水分，便一刀一刀的切成小条条，我在旁边目不转睛地看着，爸爸见状，笑着问我：士心，你是不是也想吃炸酥肉呢?嗯。你想自己做吗?我不会。那没关系，我来教你，首先你要把肉切成一小块一小块的，再用盐，味精，十三香，姜末一起腌上，最后用红薯芡粉拌匀就可以放进油锅里炸了。爸爸说着切着，我也拿了一把刀学着爸爸的.样子切了几块，大概过了二十分钟，肉切完了，我和爸爸一起拌料、腌制。
妈妈架起锅台，点火开始熬油，又过了大约半个小时，肉腌好了，油锅也热了，开始炸酥肉了，我帮爸爸往锅里丢，爸爸用筷子翻动，不一会儿，扑鼻的香味飘满了整个院子，当酥肉慢慢变成金黄，爸爸用漏勺捞出酥肉，放在碗上空空油，我迫不及待地捏了一块放进嘴里，等酥肉进嘴后，顿时一股热气从肉中涌了出来，带着可口的肉汁，使我全身都热了起来，这种感觉别提有多爽了。
怎么样?你现在是不是更想吃了呢?什么，你还不太会做。想有人手把手教你做酥肉，没关系来我家吧，我爸会做一手特棒的炸酥肉，我等你哟!
篇3：家乡酥肉作文500字
家乡酥肉作文500字
家乡在四川，可谓是美食众多，最著名的就是这儿的火锅了，在这之中，令我垂涎三尺的是——酥肉。
每至新春，家里也会做许多美食，但，酥肉确实每年都做。家乡坐落在一个美丽的小乡村里，而四面环山，黎明时，村子里时常浮着几层云雾，宛若仙境。第一次来到这里，是五岁那年，我随外公上山，采集蔬菜，由于一时疏忽，外公竟将我遗忘在山上。幸运的是我暂且还记得回去的路，走到山脚下，却不知怎么回去，刹那间，伴随着一阵微风，迎面吹来的是一股我熟悉的味道，是酥肉。外婆做的，不知是我很爱吃酥肉的缘故，还是我本来就记得路，最后我就顺着气味竟找到了家。
自从这件事后，我对酥肉的迷恋又上了一层楼。它就成了一种家乡的.象征，一种家乡的怀念。酥肉不仅可以直接吃，我还更喜欢一种吃法，就是用外婆特制的一种酱料配着吃，这是什么酱料呢？其实是一种很普通的酱，就是用糖等调料提炼而成，用它伴着酥肉吃，香辣而又有些许酸甜。两者合一，真可谓是人间美味。新春很快就过去了，又得回去了，带上一些酥肉，本想多带一些回去，可又觉得很麻烦，每次吃完又只能等下一次了……
家乡的风味令人向往，家乡的味道让人难忘，每年都有不同的回忆以及味道，而酥肉将永远印在我的心里。
篇4：家乡的习俗作文900字以上
大年初一，新年的第一天，但却因为安徽大别山脚下这个小村子的习俗，却赋予了它独特的意义。
来到小池塘边上，已经聚集了很多人，手中的竹篮悬挂在手臂上，用红布遮住。在今天这个特殊的日子，出现在这里的人，想必大多数的心情都是一样的，脸上的那一抹阴霾或许就可以证明这一切。
绕过重叠的瓦房子，低头钻过屋檐，踩在土块上。四周满是一人多高的野草，不知名的虫子在腿间穿梭。就是这里，是我爷爷安息的地方，即使路上布满了荆棘，也阻挡我们祭奠爷爷的脚步。
土山的山峰上，三棵松树赫然屹立在那里，历经大火熔炼的它们，仍然顽强地站着，保持着它原本的翠绿，我知道，这三棵老松树的背后，正是爷爷熟睡的地方。近了，更近了!脚下的路也不觉陡峭起来，紧紧抓住两旁的野草，也终于到达了爷爷的坟墓前。好像古代的门匾，墓碑很宽，碑面上的小楷刚劲有力。从篮子里拿出昨日团圆饭的半瓶剩酒，几个点了红点的馒头，几碗粉蒸肉，整齐的摆放在爷爷面前，好一桌大宴席!望着渐渐升起的白烟，手边鹅黄色的宣纸逐渐被火舌吞噬，被烧干了的黑色纸灰在空气中盘旋。这时，家人们都凝神闭目，跪在爷爷面前，将对爷爷的祝福，寄托在那上下翻飞的纸灰中。注定是要飞向天空，飞向天堂。“噼里啪啦……”十几米长的鞭炮猛然响了起来。再弄矿的山谷里如一个个霹雳，荡漾在空气间。鞭炮爆炸后的小碎屑弹的到处都是，可是没人理会，知识静静地望着那燃烧正旺的宣纸，静静地望着墓碑上安详宁静的老人。 “你爷爷当时可是咱们这里最有名望的人了。他作为地方官从自己为数不多的工资里拿出一大半用来修建沿路的茶馆，给来往的过路人免费居住和喝茶的地方，真的称得上父母官啊。”我心中不由得一怔，望着那墓碑上沟壑丛生的脸颊，一时间的敬意取代了悲伤。我猛然起身，默默地说：“爷爷，您坚守的心中的奉献，安心交给我吧!”
带着这种对爷爷的追忆和敬意，我步履恍惚的走下山去。每每向前走一步，我心中的信念就更加坚定了一分。这条路，不仅仅只是为了完成先人留下的习俗，更为重要的是先人精神上的传承。祭奠祖先，在我看来，已经不只是一个形式了，坚守祖先的梦想，传承祖先的精神，才是这习俗真正的内在含义!
走到山脚下，望了望山顶上那三棵松树，眼角似乎更加坚定了什么，回过头来，不在时萧索的背影……只有锵然的脚步和在泥土里……
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