温州的“三丝敲鱼”作文
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篇1：温州的“三丝敲鱼”作文
温州的“三丝敲鱼”作文
一提到浙江温州，你一定会联想到温州人的商业与温州的二千年历史文明。殊不知，常言道“民以食为天”，温州人在吃的艺术上也丝毫不亚于其他人。
温州地处东海之滨，许多菜都与海鲜有关，而三丝敲鱼就是温州菜中的'代表之一。
有人说，回温州的华侨要吃家乡菜，其中，就有三丝敲鱼。为何敲鱼如此受温州人的喜爱呢？
首先，三丝敲鱼中三丝当然是一绝。这三丝便是胡萝卜丝、青菜丝与香菇丝。但如今有些人会用鸡丝代替青菜丝。或许有人会问，这么简单的食材只是切成丝，怎么能称得上是一绝呢？其实这些简单的食材配上了敲鱼，就能最大限度发挥自身的味道，与敲鱼碰擦出火花。我想，一碗三丝敲鱼中，胡萝卜丝主色，青菜丝主素，香菇丝主鲜，各有各特点，真是色香味俱全。
三丝敲鱼的另一绝就是在于一个敲字。请注意，敲鱼不是一种鱼类，而是把鮸鱼用擀面棍敲成薄薄的一片。从鮸鱼的挑选到敲打都很有讲究。这敲法有一点小技巧，绝不是单纯地敲，要不怎么能成为一绝呢？鮸鱼是一定要选择最新鲜的，温州人在选材上一向是一丝不苟的，绝不连累自己的嘴巴。把鮸鱼去骨，切成一块块鸡蛋大小的约一厘米的鱼块。把鱼块边粘着淀粉，边用擀面棍敲打。敲打的声音就像傣族的姑娘跳竹竿舞一样，只是声音稍稍沉重了一些罢了。边敲边翻边粘，几分钟后，鱼块就会变成约大盘子一般大小，纸片一样薄。
三丝敲鱼的做法也颇为不同，十分简单，几乎家家户户都会做。用大火煮敲鱼，所有鱼片煮至浮起捞出，放入冷水里拔凉几分钟，再切成条状待用。把三丝和敲鱼一起煮，快要熟时，加入盐、白糖、花椒粉、猪油和料酒，烧开后放菠菜叶和鱼片。三丝敲鱼几乎不放味精与鸡精调鲜，因为温州的新鲜鱼类本来味道极鲜，再加上有香菇丝，味道就更好了。如此简单的做法，但此时的三丝敲鱼色香味俱全，勾人食欲，薄如丝般的敲鱼浮在汤上，好不诱人！吃一口敲鱼，又嫩又滑，入口即化，鲜美爽口。
当你品尝完三丝敲鱼时，你可能会觉得如此简单的材料怎么能做出如此鲜美的菜呢？但细细想来，三丝敲鱼的简单美味不就是温州人小资情调的体现吗？
篇2：扣三丝650字作文
扣三丝650字作文
俗话说得好，“民，以食为天”。食，大若天地。中国人讲究吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。中国的饮食文化早有上千年的历史，在中国文化中所占地位乃是重中之重。
本帮菜中的刀工菜“扣三丝”是上海地区名菜之一，起源于淮扬菜。它口味咸鲜、整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品。
扣三丝的主要材料是鸡脯、冬笋、火腿以及香菇。鸡脯嫩滑鲜香，冬笋清脆爽口，火腿用以提鲜，香菇具有的独特香气，将鲜、香、味结合的美妙无比。削去泡软的干香菇的菌柄与卷边，置于碗底小孔上方。将另三种食材横批切片，切片后的食材薄如蝉翼，笋片更是晶莹剔透。用勺子将高汤均摊在成片的食材上，然后将片切成直径不足0.5毫米的细丝。将透明的笋丝放入水中轻晃，笋丝像欢快的精灵在水里翻腾跳跃。将切好的三丝靠碗边交错平铺、排列整齐，把剩余的.三丝放于碗的中间。将碗沿的三丝内翻，然后浇入冷水，放入蒸箱大火蒸煮，三种味型同时释放，完美融合。待10分钟后，取出小碗，把碗倒扣在盆中，再浇上适量的高汤，用竹签穿过小孔抵住香菇盖，取走小碗。此时，一道咸淡适中、美味无比的扣三丝就出锅了
相比较在英国西餐中的鸡脯，大块的鸡肉因为长时间的蒸煮，内部水分流失，同时佐料的味道无法渗透进去，导致成品吃起来如同嚼蜡。而这道扣三丝通过将鸡脯切丝，增加食材与汤汁的接触面，使之更加入味，并且细致的刀工，更能使食物呈现出独特的美感，一举两得。
美味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学。
篇3：悄敲三味书屋作文
悄敲三味书屋作文
未曾闻得――墙角的蝉弹奏清脆的小曲；可以摘吃桑树的果子。炙热的阳光照的大地火烫，空气里弥漫着紧张的气息。我们的童年没有百草原。信息化的快节奏社会直接把我们送进“三味书屋”。只是老师不会那么高高在上，更不会手持尺子严声厉色。在这个科技飞速发展的时代，没有谁愿意落伍，都有这个或那个谁在自己的岗位上追求着时代的步伐。所以，老师的教学显得灵活，开放。但，是否太过开放，或是要我们接受的会很多，因为，我们也在马不停蹄的追随这个时代。虽然希望大脑有充分的知识添补。但，你看，那阳光不也是太温暖而炙热！沐浴这样的阳光，真的'有种窒息的火烫。于是，内心萌发了渴望，渴望百草原，哪怕一丝丝，也好。
我们不知何时踏进这间屋，就像一场无头绪的梦。许久后醒来，才知道自己已在梦中。只是这场梦是不会醒的。懵懂时，无知觉又新奇的踏入，意识到时，醒来已是无任何意义。因为，这是前辈们所说的通往成功和光明的路，人生本来就是一场梦，灵魂偶然的遇见生命，自以为轰轰烈烈的活过，当梦淡淡的飘散，又有谁知道你是哪个谁。
就这样轻轻敲开书屋的门，清醒又模糊的在书屋盘旋。我们听着前辈的话，找着什么。我们在找什么？只是真正面临过渡的门没，我们才匆匆看清我们要找的东西。当我们看懂它了，时间已悄然流逝，那个前辈的声音，再督促我们找下一个“什么”。
到底，追寻什么？于是，杜鹃飞起，用稚嫩的声音啼出“不如归去”。像芦苇飘荡，如果世界没有方向，向哪里走才是对的？这样始终卧于扁舟，舟的方向是我追寻的么？
落叶簌簌声中，再次回荡起前辈的话，清雨冲刷了杜鹃的稚嫩，谁说杜鹃一定归去？
春天永远包含着万象生机，心中的理想，便是被包含与梦，实则踏上这个梦，我们就已踏上心的起点。只是梦境是没有方向的，寻找的也只不过是脚下的基石。没有铺好，无妨，至少前方的路还等待我们精心铺设。
17岁的雨季，已容不得我们甩出杜鹃任意飞，从来就没有归去之理，我们又何从而归？那么，归，只是时间走，我不走。归去，也只会让生命更加空虚，让心灵更加踌躇，让炙热的阳光更加火烫。终究，淹没在火烫之中。
我们，一直在着书屋盘旋，那就不妨重视书屋。悄悄敲开下一道书门，当作朋友一样尊敬，礼待。当心意相通，那个炙热也便可以被化解，温暖这片土地，甚至隐约会有几分百草原的茵绿。
我们的“什么”再这个荒芜又丰收的季节逐渐现形了。高中本就是生活的一部分，没必要把它特定在一个令人头痛的环境中，虽然有些繁忙，但只要我们知道我们所追寻的，那么这些繁忙就显得有滋味了。
前辈只是个引导者，从此，我们的路要我们自己走了。欣然面对，沐浴温暖的光，散发我们自己的光芒。
他日鸿鹄翱空，那么今日的书屋不更是让人留恋么？
我的三味书屋，我在探索，退缩是懦夫的行为，更没有谁可以逃开人生。“落霞与孤骛齐飞，秋水与长天一色。”我年轻的满布云霞的天，会觉得幸福――我的高中，我的孤骛，我的水。
篇4：琪丝喵享（三）作文
喵喵喵~“怎么有猫叫呢？丝丝，是你吗？”“才不是我学叫的呢，好像是阳台那边传来的声音。”“我们去看看吧，怎么样？”贝琪问道。“好啊，好啊！我最喜欢悬疑了。”她们小心翼翼地走了过去。“咦？怎么什么也没有啊？”贝丝失望的问。“声音也听不见了。”“也许，什么也没有。哈哈，走吧！看电视去喽！”贝丝一蹦一跳地到沙发前。贝琪还是不甘心，她不经心地看看花，她发现那株特别的花，不见了。可她，没有说。‘也许，妈妈把花拿走了吧！还是别想了。’贝琪想着，还是继续看电视了。“我回来啦！贝琪贝丝，你们看我把谁带回家里来了。”“贝琪贝丝，我来你们家做客啦！你们家真漂亮啊！”艾欣一进门就高兴地说。“啊？哦，你…你来了。快…快坐…快坐吧！”贝琪有点惊讶地说。虽然艾欣的发音是爱心，但是她一点也没有爱心，而且很坏，经常是说是一套，做是另一套，班里的人都不是很喜欢和她来往。“妈妈，我们先回房间了！”贝丝立马找借口说。“我也去看看你们的房间吧！”
艾欣又发射出她那招牌笑脸。“不用啦，我们有点事。”贝琪赶忙推着贝丝往屋里跑。“”“哎呀，她怎么来了？”贝丝和贝琪在屋里小声地谈论着，“不知道啊！我们要实施计划，防止破坏女把家整得天翻地覆，
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我们要理她远点，省得她干了坏事诬陷我们。”“好”贝丝坚定地说。（大约过了…1个多小时）“贝琪贝丝，我可以进来吗？”艾欣在门外说着。“嗯…不用啦，我们出去。”贝丝大声地说。“呵呵，坐吧！”贝琪难为地说。“好”艾欣又一次发射出她的笑脸。“快要吃饭了，今天在这吃吧！”妈妈微笑着看着艾欣问。贝琪贝丝在心里祷告着。“不用啦，阿姨。明天我再找艾欣玩。”听到这句话，她们开心极了。“不行，不行啊，明天我们有事，再见哦！”贝琪赶紧说。贝丝很默契地捂住妈妈的嘴。“好，再见哦！”艾欣有发射了一次。她是发射站吗？太能笑了。“怎么了？贝琪贝丝，明天我们没事啊？”妈妈还不知道呢。“妈妈，那你就别让她再来了，她那个破坏女，太烦人了。”贝丝有点不耐烦地说。“什么破坏女啊？到底怎么了？”妈妈疑惑地问。贝琪把事情的来龙去脉讲了一遍。“哦，是这么回事啊？她有那么坏吗？”“当然，她那嘴巴比机关枪好快，说得话比噪音都难听。”贝丝生气地说。“好了，吃饭吧！”“嗯。”贝丝又开心起来了。
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篇5：材料作文“长江三鱼”构思演练
材料作文“长江三鱼”构思演练
材料作文“长江三鱼”构思演练江西 谢秋晓
【文题】
阅读下面的材料，根据要求写一篇不少于800字的文章。
据资料介绍：长江里的鲥鱼、刀鱼、河豚肉质细嫩，味道最为鲜美。尽管这三种鱼的体形和习性各不相同，渔民却能用一张网捕获它们。鲥鱼的体形跟鲤鱼差不多，两头窄，中间宽。它的头误入网目时，只需要稍稍后退，就可以逃掉，但它仍不顾一切往前冲，结果被网牢牢地套住。
刀鱼体形如匕首，脊背上有坚硬密集的鱼鳍，游动时自动撑起。它发现鲥鱼被网住时，便吸取鲥鱼的教训，迅速后退。岂知，这一后退，却被网眼死死卡住，刀鱼见自己被卡住，便更加用力地向后退，结果被卡得更紧。其实它只要稍一用力往前游，就可以穿过网眼活命。
河豚身上没有鳞片，也没有硬鳍，只是表皮有密密的钉刺，它看到鲥鱼进是死，刀鱼退也是死，于是当网眼卡住它时，它拼命给自己打气，试图撑断网线逃生，可结果越来越紧，被人轻而易举地捕获。
从上述材料中你悟出了什么道理，得到了什么启示？写一篇800字的文章，除诗歌外，文体不限。
【写作导引】
材料说到的三种鱼，不是不总结经验教训，而是不会结合自身特点具体问题具体分析，不了解自己的实际情况，盲目做出抉择，错失逃生良机。古希腊民谚：“最困难的事情就是认识自己。”此文题可以多角度立意：
1.学习借鉴别人的经验教训时，一定要结合自身特点，寻找最适合自己的方法。做事不可一意孤行，要知道变通，切不可生搬硬套。可确立“只有适合自己的，才是最好的”的主题。
2.三种鱼为什么要一条道走到黑，如果变换思维，多尝试一些办法，就可能逃生。一味坚持就成了固执，可以“坚持与固执”为主题作文。
3.鱼或许在短暂的一瞬间只能有一种选择的机会，机不可失，时不再来。在人的一生中，往往一小步就有可能决定一生的成败，所以在做抉择之前，一定要审时度势，切不可师心自用。可确立“成败在于一小步”的主题。
4.从渔夫的角度看，只要熟悉对方的习性和弱点，就会知己知彼，百战不殆。在生存的角逐中，要善于发现对手的不足之处。可围绕“生存与智慧”作文。
5.人生处处有“网”，网只对贪恋“网”内诱人“风景”的人有威胁，因此，一定要管住自己的心，否则必将付出代价。可围绕“欲望与网”这一主题作文。
【佳作展示】
论“圆滑”与“执拗”
南丰一中高一 敖牧羊
“长江三鱼”的结局让人们对目标的追求有了新的思考：是执着，还是放弃？
来自英国名叫科莱特的青年考入了美国哈佛大学，常和他坐在一起听课的是一个美国小伙子。大学二年级那年，小伙子和科菜特商议一起退学，去开发32Bit软件，当时科莱特非常惊诧，因为他来这儿是求学的，而不是闹着玩的。再说对于Bit系统，博士才教了点儿皮毛，要开发Bit财务软件，不学完大学的全部课程是不可能的。于是，他委婉地拒绝了小伙子的邀请。后，科莱特成为哈佛大学计算机系Bit方面的博士研究生，那位退学的小伙子，也是在这一年进入了美国《福布斯》杂志亿万富豪排行榜。1992年，科莱特继续深造，而那位美国小伙的个人资产，则仅次于华尔街大亨巴菲特。后来科莱特认为自己已具备了足够的学识去研究和开发32Bit系统软件时，那位小伙子则已通过Bit系统，开发出Eip财务软件，比Bit系统快1500倍。再后来那位小伙子成了世界首富，一个代表着成功和财富的名字――比尔-盖茨。
许多人认为只有具备了精深的专业知识才能创业，然而不少事业有成的人，是在知识不多时，就直接瞄准了目标，在实践过程中根据需要补充知识。“建功立业者，多圆融之士；偾事失机者，必执拗之人。”比尔・盖茨正是因为懂得变通，看准时机创业才取得今天骄人的成果，而科莱特却因为守着读完学业再创业的思想与良机擦身而过。试想，假如比尔・盖茨学完所有知识再去创办微软，他还会取得如此辉煌的成就吗？
在现实生活中，许多人都像科莱特一样看问题、想事情，不善于变通，最终一无所成或一败涂地。 “长江三鱼”的悲哀正在于此。
西楚霸王项羽孤高自傲，过于执拗，听不进亚父范增的谏言，终自刎乌江。汉高祖刘邦善于纳谏，知人善任，处事圆滑，得天下民心，终成一代王者。
唐太宗目光深远，他明白，统治的稳定首先要有民族的和睦，于是他施行不同于以前统治者的民族政策，皇城的大门打开了，迎来了高原的气息、苍山的风、洱海的浪、东北的大风雪。唐太宗的.成功在于他的远见，在于他能从另一个角度看待问题。认识事物的角度、深度不同，解决问题的方法也不相同。凡事不必太过执拗，因为条条大道通罗马。
邓小平同志的“不管黑猫白猫，抓住老鼠是好猫”，风趣且深蕴哲理。东部地区飞速发展源于西部的支持，而西部大开发的成功也需东部的鼎立相助，若以老观念来解决问题，东西部齐头并进，那中国的发展不知又要经历多少艰辛。
问题的出现是起点，问题的解决是终点，方法的选择完全取决于当时的具体情况。假如人生是一条长河，随机应变就是渡船的助推器，能把我们送到成功的彼岸。愿我们不再执拗， “圆滑”处事，愿每一颗心都能读懂多姿多彩的世界，愿每一双手都能开创绚烂的人生。
【点评】
执着本无可厚非，但执着不是执拗，要善于变通，“圆滑”处事。作者通过理性思考，利用翔实的历史事实，正反对比论证，阐明了这一观点。
篇6：小学五年级写景优秀作文:淀山湖，白丝鱼
淀山湖是一个富有江南水乡风光的小镇.不必说那鲜花遍地,湖风温柔的真爱码头;也不必说那保留着淳朴善良村风的六如墩;更不必说那棵已有一千七百多年历史的古银杏树.就单单淀山湖里面那银光闪烁的白丝鱼就让我垂涎欲滴!
它的学名叫翘嘴红鲌，也有叫“太湖白鱼”,为淡水鱼的名贵品种.因为淀山湖为天然淡水湖泊,也是上海的母亲河—黄浦江的源头,水质极好,非常适合白丝鱼的生长.白丝鱼细骨细鳞，肉质鲜嫩，含有多种微量元素，蛋白质组织结构松软，鱼肉肌纤维较短，水分含量多，容易消化吸收等.这令身为吃货的我怦然心动.终于在一个阳光明媚的周末,老爸决定开车带着我和老妈去淀山湖大饱口福一顿,我欣喜若狂!在车上,我想象着白丝鱼那迷人的身姿,那鲜嫩可口的鱼肉,那一个个动人的故事......不禁口水直流,真可谓“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”啊!
想着想着,不知不觉就来到了那传说中的淀山湖,果然名不虚传!远望，湖水就像一面明镜，天水一色，浩瀚无边。走到湖旁，乍看，湖水犹如一潭诱人的陈酒，静静的，清盈盈的;细看，又宛如一块无瑕的翡翠，亮亮的，碧绿碧绿的。那一只只小舟，荡漾在这明净的湖上。船桨激起的微波，荡起一圈圈漪涟，湖面犹如一面起皱的缎子，阳光一照，又好似满湖碎金。让我一下子就被它深深的吸引住了,这也让饥肠辘辘的我对湖里面的白丝鱼更是欲罢不能!便迫不及待的先来到了位于湖东边的金家庄农家乐,但是我们还是迟了一步,店里早就坐无虚席了,老板根本没有空搭理我们,想想也肯定都是冲着那美味的白丝鱼而来的吧!接着我们又到了满庭芳农家乐和桃花岛农家乐,但都同样是人满为患.可见这白丝鱼的魅力是有多大啊!最后我们终于在浅水湾农家乐找到了自己的一席之地,一路下来可真不容易呀!
在我们点餐之前我本来想去一睹白丝鱼的“芳容”的,但老板娘告诉我们,说目前的白丝鱼都不够卖的,一般白丝鱼以清蒸为主,清洗干净后,喷上白酒再用盐擦满全身,加入姜片，必须暴腌至少3小时以上。由于时间关系都是打捞上来马上就杀掉的,所以我们根本上就看不到活的白丝鱼.只是让我看了一下躺在盘子里的,感觉就像一位戴着神秘面纱的白衣少女,即甜美又让人充满幻想.好不容易我期待已久的白丝鱼终于端了上来了:只见它头体尖尖的,身长20多厘米,狭长侧扁,披着一件银白相间的外衣,点缀在上面的葱花让它散发出自己独特香味.张开着双臂,就像正在拥抱着什么似的.我立马拿起筷子,轻轻的剥去它那银光中带着点金色的外衣,瞬间露出了的是它那洁白无暇的肌肤,我小心翼翼的夹了一口放入嘴中,那个细腻,那个鲜嫩,再带点肉肉的弹性.在我的嘴里慢慢的散开来,让我回味无穷,也爱不释手.从头吃到尾,正面吃到背面,就这样一条汁多肉美的白水鱼在我们一家三口的努力下,刹那间就变成了一堆骨.同时让我也吃得竖起了大姆指.
来淀山湖游玩，不但饱眼福还更有口福，舌尖上的白丝鱼，好吃!值得您品尝!
作者：昆山市永平小学 五（13）班 李晨曦
指导老师：邵蕴
公众号：玉峰文苑
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