关于徽州的随笔：风雨徽州行
“傷旳敗筆”通过精心收集，向本站投稿了3篇关于徽州的随笔：风雨徽州行，下面小编为大家带来整理后的关于徽州的随笔：风雨徽州行，希望能帮助大家!
篇1：关于徽州的随笔：风雨徽州行
“一生痴绝处，无梦到徽州”，清代剧作家汤显祖这一诗句，让多少人一路追随到这方土地，来寻求心中痴绝的梦幻仙境。而我也自然会因为这句诗而追随到这里……
徽州，留在脑中的色彩是土黄色。因为那濛濛的细雨和略带凛冽的春风，将淡绿色一概染成了极陈旧的土黄色。幽深的庭院之中，紧紧锁着的暗红色，夹杂着木质结构挥不去的霉味及踩上去嘎吱作响的地板声，显出那份沉甸甸的铺天盖地的阴郁与潮湿，氤氲得让人透不过气来。
天井里透进的几缕亮光，瞬间将雕刻精细但粘满灰尘的窗棂与房梁显现出来，透露着这庭院曾经的精致与妩媚。 这里的一切都包裹着柔软而潮湿的气息，她虽沉默不语，但慈祥而坚定地呵护着这里的一切。
只是她和她一直等待着的爱人都已相继离去，留下的蛛丝马迹让我发现她曾有的音容笑貌，让我回味她曾有的妩媚风韵，让我留恋她婀娜的背影……
但，这一切，都跟着墙壁一块儿古老了……
我用镜头捕捉着她尚未远离的身影，用目光去触摸她，用想象去接近她……
她的美是含蓄的。就如这小小天井，透露进来的阳光中也带着阵阵幽香……
深深庭院，隔断了外界的纷扰，但隔不了她对春天的思恋……花径中，是否瞥见那未及躲闪的豆绿色裙角一闪而过? 我闻到了她那独有的淡雅气息;我将心弦进行调拨，与她的声音产生共振。在幽静的阁楼中，我体悟到的是她那幽远而又缠绵的相思;在阴冷的屋檐下，我收集到的是那幽怨而又孤寂的泪水。
我痴痴地站在那里，躲开了人群，独自承受着那种悠长的，一阵狠过一阵的心痛。这种感觉逐渐扩大，最后占据了我的全部。我与她竟在相隔几百年的时空里执手相望，心息相融……
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篇2：徽州臭鳜鱼杂文随笔
徽州臭鳜鱼杂文随笔
臭鳜鱼，时间转化的美味
有人说，在徽菜馆里，你若闻不到阵阵臭味儿，就说明这家饭馆不够地道，这个地道说的就是：臭鳜鱼。
徽州的美食故事
诗云：“吾乡虽处远，佳味颇相宜”，说的就是江南的徽菜。《舌尖上的中国》热播，火了臭鳜鱼和毛豆腐两道明星菜，而这仅仅是来自徽州民间菜肴里最普及的美味。
舌尖热捧
在徽州话中，臭鳜鱼也称“腌鲜鳜鱼”，腌鲜在方言中即为臭的意思，鳜鱼在腌制过程中经过加盐加压，腥味随着水分渗出，鲜味在腌制的过程中被吊起，吃起来不会有鱼的腥气，加上鳜鱼本身的蒜瓣肉特质，腌制后的的鱼肉反倒口感弹韧、鲜美十足。
木桶腌制
美味通常搭配一个机缘巧合的故事，臭鳜鱼也不例外。
在古徽州府的某任老爷特别爱吃鳜鱼，但在当时，将鳜鱼运输到古徽州并非易事，夏季是最大的挑战。在高温高湿之下，鳜鱼运输路途中已经死亡，只得处理干净后用盐腌制后继续运输，到了徽州已经开始发酵了，鱼贩们舍仍烹来食用，没想到臭中尤香、鲜香无比，较鲜鳜鱼更多了一份回味不绝！
那个喜爱臭鳜鱼的知府，是不是很可爱
从那以后，发臭的鳜鱼便自徽州流行开来，从官人、商人、文人到老百姓，都好上了这样一口，以“臭”为香。其实也就是时间转化的味道。
腌制好的臭鳜鱼
烹鱼对于中国人来说从不是难事，而臭鳜鱼可谓是最耗时费力。一道臭鳜鱼，从鲜鱼到上桌，至少要耗费小一周的时间。
臭鳜鱼的腌制，每家都有各自的配料秘诀
选肥美的活鱼，宰杀去除内脏，一层鱼一把盐的码放在杉木桶里，上面再压上重物，每天上下倒一回，20度左右的气温下，经过5-6天的'等待，风味独特的臭鳜鱼就腌好了。
红烧臭鳜鱼
发酵区别于腐烂，食物中的霉菌越高，营养价值越高。但这个度却是极难把控，过之则腐，未到则不及，也就享受不到臭鳜鱼极致的美味了。臭鳜鱼的烹饪同样尤为重要，腌制成功的臭鳜鱼符合肉质弹劲，再经过精心料理，一道耗时颇久的菜品才能大功告成。臭鳜鱼上桌飘着一股腌制的香味，似臭而香。
蒜瓣肉，才是好的臭鳜鱼
用筷子轻轻拨开表面蒜瓣儿状的鱼肉，鱼肉与鱼身轻松分离。尝鲜是永恒的，时间与盐合力之下，鳜鱼由单纯的鲜美转化为鲜味丰富与无穷的回味。倘若将鲜鱼比作情窦初开的纯情少女，那么腌制后的鱼则更多了一些味道，似一个勾人尤物。臭鳜鱼真味，在于徽州人对鲜味的执着与追求，在于烹饪的精心。
有人说，食“腐”的民族才是会吃的民族。发酵食物有鲜食没有的千回百转的滋味，这种味道需要智慧与耐心才能享受得到。
篇3： 徽州山行记作文600字
徽州山行记作文600字
安徽古称徽州，山多水美。尤其是课本上写过黄山的课文，我一直想去。
“百闻不如一见”，我来到了黄山。我和爸爸先买了上黄山的车票。当我们来到索道站，我看见人群一望无边，等了半个小时，终于等到了。到了山顶，我说：“这里好冷啊！”我赶紧穿上外套。来到“猴子观海”，看见了远处的一座山上有一块石头，我想，那就是“猴子”了，可是今天没有“云海”，猴子没有办法观海了。往前走了十几步，我又看见了“海豚石”。为什么那块石头被称为“海豚石”呢？因为这块石头中有一个小小的孔，就像海豚的眼睛，石头顶上还立了一小块尖尖的石头，就像海豚的'嘴巴。黄山奇石是大自然创造出来的景观，我感叹大自然的鬼斧神工真厉害！
第二天，我和爸爸妈妈一起爬上了齐云山。齐云山位于安徽休宁县，誉为“黄山白岳”中的“白岳”，号称风景与黄山媲美。
我们坐索道上山。坐在索道轿厢中，我感觉自己飞起来了。轿厢进入云雾中，什么都看不见。上山后，我从山顶的亭子望出去，白茫茫的一片。我继续前行，到了“一天门”。我想，这应该是一个牌坊吧，却原来是一个天然的洞。我又看见了“撑腰石”的地方，据说把香顶在石头缝里，腰就不会痛了。不过，我没有放。
我想坐索道下山，可是爸爸妈妈想走下山步道。没办法，我只好听他们的。下山途中，我们路过了十三个亭子，居然有一个亭子旁边全部都是――-鸡！有一只小公鸡居然从我面前，大摇大摆的走过。下山后，雾差不多全散了，可以看清楚齐云山的风貌。
虽然在黄山上没有看到“云海”，可是在齐云山上看到了“雾海”，也算是很不错的。
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