简单的做饭小技巧盘点，快速提高厨艺
“李飞”通过精心收集，向本站投稿了9篇简单的做饭小技巧盘点，快速提高厨艺，下面是小编为大家整理后的简单的做饭小技巧盘点，快速提高厨艺，仅供参考，欢迎大家阅读，希望可以帮助到有需要的朋友。
篇1：简单的做饭小技巧盘点，快速提高厨艺
做饭技巧
1、煮水饺时，水里放一颗大葱，再放饺子的话，饺子味道不但鲜美而且不会粘连。
2、煮肉时，往锅里加几块桔子皮的话，可以除掉肉的油腻。
3、煮骨头时往锅里加一小勺醋，醋可以让骨头中的磷、钙溶解于汤中，而且还可以保留汤中的维生素。
4、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。
5、做豆腐时，可以加适量腐乳或者腐乳汁，这样做出来的豆腐更加美味。
6、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮就可以让绿豆更快的煮熟，但值得注意的是不要炒焦哦。
8、煮鸡蛋时往水里加点醋可以防止蛋壳破裂。
9、煮海带时加几滴醋可以让海带更加容易软烂。
10、煮火腿之前，往火腿皮上涂上些许白糖，会使火腿煮的更加软烂，味道更好吃。
11、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，开锅时水不会往外冒。
13、炸猪排时，在有筋的地方割几个口，炸出来的猪排就不会收缩。
14、将鸡肉腌一会儿，封上护膜放入冰箱，等到诈时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。
15、熬粥或煮豆时不要放碱，碱会破坏米、豆中的营养物质。
16、用开水煮新笋容易熟，而且清脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。
18、煮猪肚时，千万不能先放盐!等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
19、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。
22、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，香甜可口。
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。
简单实用的做饭技巧
1. 做红烧肉不要放水也不要焯水，烧掉皮上的猪毛去除皮腥味用温水洗干净，之后放锅里慢慢炒，直到多余的油分都被煸炒出来，再炒糖色。
煮熟慢炖不要用水，用两罐啤酒代替，这样的红烧肉又香又糯，肥而不腻。
2. 炒菜特别是炒绿色蔬菜，用猪油炒会更香，加点蒜我可以一个人吃一盘。当然不喜欢吃蒜的就算啦~绿叶蔬菜要大火滚油，速战速决，越是简单的菜越能看出做菜人的水平。
3. 炒肉丝之前一定要先腌制，分享一个我妈妈经常用的房子：肉丝洗净之后加一个蛋清，适量生粉和水，一点老抽(主要为了上色)，适量盐和鸡精，抓匀腌制一会再炒。
这样做出来的肉丝又好看又好吃，注意炒肉的过程中要多放一点油，热油之后开始炒。
4. 煎蛋用菜籽油，香到不行。
5. 一些煮方便面的搭配：老坛酸菜+紫菜+番茄，红烧牛肉+番茄，酸辣豚骨面+有友凤爪，火鸡面+芝士或者流心荷包蛋，农心拉面+鸡蛋和午餐肉……这些都是我试过的。
6. 怎么把鸡胸肉煎得又嫩又好吃?一整块不用太厚，正反两面划两刀，用盐、生抽、胡椒粉、蒜泥、蜂蜜腌制，装保鲜袋放冰箱，12个小时之后拿出来用平底锅煎，小火少油，慢慢煎，筷子能扎进去就熟了。
7. 有两个比较常用的万能调味品：海天黄豆酱(李锦记的也行)和味极鲜酱油。黄豆酱用来烧排骨，炖牛肉，甚至腌鸡胸肉都可以，既调味又上色。
味极鲜用来凉拌，面食调味或者蒸鱼都很好吃，没有那种很重的酱油味，跟那种便宜的酱油完全不是一个档次的。
8. 在家里煮重庆火锅除了用地道的牛油火锅底料以外，还可以自己加点醪糟，这样做出来的汤底没有腥味，而且更香。
9. 蒸鱼肚子切口要朝下，倒调味汁之前要把鱼肚子和鱼嘴里的葱姜取出来，把盘子里蒸出来的水倒掉，不然鱼会很腥。
10. 自制味精：海米(虾皮也行)、干香菇和干贝放进料理机打碎，营养又美味，完全可以代替味精，煮汤煮粥倒一点点鲜掉鼻子。
11. 水煮绿色蔬菜的时候往水里加一点点油，这样煮出来的才更绿更有食欲。
12. 前面漏掉一个万能调味料：郫县豆瓣酱。炒肉炒回锅肉烧排骨烧牛肉烧鸡烧鸭，放它肯定不会错的。需要注意的一点就是郫县豆瓣酱里面有很多盐，味道很咸，所以另外就要少加盐了。
13. 为什么总感觉在家做的麻辣凉拌菜没有外面的好吃?因为少了花椒油和芝麻油提香，而且现做的辣椒油肯定比做好储存的辣椒油更适合做凉拌菜。
14. 炒肉菜的时候可以多放一点花椒，特别是做牛肉羊肉的时候，去味增香。
15. 还有一些很实用但是大概很多人都知道的：切好的土豆丝泡水里可以防止变黑、热油炒菜可以加一点盐在油里面防止热油外溅、米缸里面放花椒纱布包可以防虫……
16. 刀工不好请学会用工具或者买加工好的半成品食材，真的，用了之后你会发现自己本身的厨艺水平因为在遇到这些神器之前收到了严重限制。
17. 不放一滴水用电饭煲做出一只鲜嫩的焗鸡：一整只三黄鸡洗净，备好油生抽老抽蚝油白糖调成的调味汁，先用盐厚厚地给鸡搓个澡，不要心疼盐，然后用葱结蘸调味汁把鸡身上从内到外都抹上调味汁，再把葱结塞进鸡肚子里。电饭锅锅底铺一层姜片，然后把鸡放进去，按煮饭键，煮好了就可以吃了。不用放油，也不用放水。煮好之后用手撕着吃，很过瘾。
18. 在清洗排骨等肉类时，可以加点小苏打和面粉用手直接抓洗，洗出脏东西和血沫之后用水冲洗干净就可以了，这样可以免去焯水这一步，做出来的肉好吃一点而且比直接焯水的肉更干净。
19. 做鲫鱼汤的时候，一定要先把鲫鱼两面煎得焦黄，然后再炖汤，这样鲫鱼不会散，而且汤更浓更香，能熬出漂亮的奶白色。
20. 炒鸡蛋更蓬松的小秘诀：多放油，打鸡蛋液的时候放一点水，油七成热之后下鸡蛋液，通过筛子下鸡蛋液炒出来的蛋更蓬松，而且不要用锅铲，可以用筷子炒。
21. 做辣菜的时候，出锅之前放点糖会更好吃。
22. 最后给懒人或者新手推荐微波炉，真的是神器，从做饭到做菜，一台微波炉可以把你照顾的很好，同理电饭煲也是。另外做饭不熟练的朋友可以先从平底锅练习起来。
篇2：厨师不会告诉你的做饭小技巧，学会了快速提升厨艺
做饭技巧
1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长。
2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。
3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。
4、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口;
5、要炖出一锅好鱼汤，要用冷水。冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。
7、豆腐下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味。
8、熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道，最好一次加满水或者中途加适量开水。
9、煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮;如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。
10、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。
11、将切好的猪肉片放在漏勺里，在沸水中晃几下，待肉刚变色时就起水，沥干水分，然后下锅炒，几分钟即熟，鲜嫩可口。
12、将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口。
13、烧荤菜时,在加了酒后，再加点醋，菜就变得香喷喷的;烧素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。
14、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差。
15、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
16、炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。
17、腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后清嫩爽口。
18、甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅。
19、炒猪肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。
20、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。
做菜技巧
1. 炒青菜不变色的方法
不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。
2. 藕片如何不变黑?
一边炒，一边加些清水，能防止藕变黑。
3. 茄子怎样炒才不会变黑?
切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时，适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。
4. 豆芽怎么炒才好吃?
炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。
5. 如何炒鸡蛋才鲜嫩?
一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口;炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散，你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。
6. 如何做出好吃的凉拌菜?
做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可增味添香。
7. 蒸鱼有什么技巧?
待蒸锅的水开后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。
8. 牛肉如何炒才嫩?
炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。
9. 如何炖出鲜美的骨头汤?
熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。最好一次加满水，或者中途加适量开水。
10. 蔬菜怎样炒才不会老?
炒蔬菜时要用大火，这样时间快，蔬菜里的维生素流失地也少，有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素。
11. 哪些菜需要焯水?
焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以除去。
12. 切肉的窍门
横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。
篇3：快速提高英语听力水平的方法技巧大盘点
1.读是听的基础。
许国璋老先生曾有一句话，把语音学好了以后就会尝到甜头的。
这句话是千真万确的，只有会正确读出口来才会听懂。
让每一个词的发音在大脑里留有一个印象，再一次听到这个词时，就会与大脑里的那个印象相契合并且迅速做出反应，这样就容易听懂得多了。
朗读的素材可以是college English课本，新概念，剑桥国际英语也不错，读烦了的话可以买市面上的一本书配光盘的英语资料，也可以读单词以达到巩固的目的。
朗读的时候一定要大声，这样印象深刻而且可以把发音中的错误放大以便于早发现早纠正。如果发音不正确，那么再听到这个词时，还以为是别的什么词呢。
2.听什么好呢?
目前学生的英语听力考试多是人物的独白和对话，所以建议大学生听电影对白，新闻BBC或VOA，人物演讲，采访，甚至是英文歌曲(尤其注意连读和爆破)。这里推荐一本Crazy English 有声杂志，上面什么内容都有。
也可以采用四六级的模拟听力试题。但对于中小学生来说，除了听书本的配套光盘，可以买各个年级配套的听力辅导书来进行训练。
3.怎么听?
这里涉及一个精听和泛听的问题。阅读中有精读和泛读，泛读是通读全文了解大致意思，以及写作风格，文体就可以了。
我们常做的阅读理解就是泛读。而精读就是要一句一句的抠，每一句还要弄清楚句子成分，句子结构，时态，语态什么的，动不动还要paraphrase一下。
同样的道理，听力中也分为精听和泛听。
学生和家长通常认为在学习过程中，有听光盘就是听听力了，其实不然。学生听书本配套的光盘，那都是泛听为主，适合学生跟读单词句子。学生每天戴着随身听，坐车的时候听，打饭打水的时候听，睡觉以前还听(居然有很好的催眠效果，连安定药都省了)可是这样听下来收效不大。
其实泛听不如精听，你这次听不懂的单词和句子，放过去了，下次遇到还是不懂，要向精读那样精听，一句一句的抠，直到听懂为止。
如果能照做收效会很大，所以建议大家以精听为主，泛听为辅。泛听提高语感，给我们英语的环境，精听才可以本质上的提高。
4.如何精听?
首先听之前千万不能看文字材料，否则大概只有你的阅读可以涨几分，然后先完整的听一遍，估计一下能听懂百分之多少，如果听了三遍(最多三遍)还是没有听懂，就不要继续听了。自己对正确答案。评估自己可以得到几分。
然后打开录音稿，逐字的阅读，和看阅读一样，找出不会的生词和短语。背诵下这些找出的生字词，为以后的听力打基础。如果这些都搞懂了，还可以整体的听一遍。这回就明白了许多。对答案后，也可以采用一句句听的方法。要点是听句子的主谓宾，实词以及说话人的语气，最好是能写下来。听懂一句过一句，实在听不懂就看一眼文字材料，然后再听这一句，要多听几遍。这样过完之后再完整听一遍，看看这回能提高到百分之多少?
一句一句的听都是之后的补助学习了。但是如果是真正的训练，就要一气呵成，因为考试的时候不会给你停顿的。要提前适应一下。
有资料表明，全世界的电视节目有75%是用英语制作的，英语听力的重要性可见一斑。而英语听力的获得与提高是与听力的实践时间成正比的，有几分耕耘就有几分成绩。有许多同学似乎也在听英语，但就是英语听力提不高，英语听力测试的分数不理想，故而对英语听力望而生畏。
如何有效切实地提高英语听力，还是有个方法的问题，现作一些介绍：
先听
读课文前先听课文。通常同学及一般的英语学习者都是先读英语课文，然后再听录音。
现在的教科书都配有磁带，我们就把过程调换一下：先听课文录音，反复听好几遍，等到自己确实基本听懂了，再翻开书读课文。
读时留意原来没有听懂的地方，然后合上书再听。
每次听课文录音，特别把注意力集中在刚才没听懂的句子，往往是些新单词、新短语，这样听了后，这些新词语也都掌握了，听力也提高了。
精听
仔细认真听，而且必须要全部听懂，句句听懂。如同学习语文一样，有一本教科书是精读课本，篇篇要仔细分析，看懂每个词语、句子。
精听也必须“正襟危坐”，高度集中思想，力图听懂每个词语、句子，捕捉信息。
训练的方法是先把录音文章听一遍，通晓大意，然后再重放，一句一句地听，遇到听不懂的词语、句子，就利用录音机、复读机的倒放功能，倒了再听，一遍不行两遍，甚至三遍，直至听懂为止。
然后再下一句，等到每个句子都听懂了，再把全文从头至尾放一遍，的确全听懂了，精听也达到了预期的效果。
泛听
如英语泛读一样，只求听着，不求甚解，只求量的增加与积累，不求听懂每个句子。就泛听来说，还可分为两个方法，方法之一是当你在家吃晚饭时或做功课感到累时，就放些英语光盘，看看英语新闻，听听英语广播，让家庭充分浸润在英语氛围中，就像处在英语国家的语言环境中;方法之二是准备一个Walkman，再购置一些地地道道的英语光盘，我特别推荐Crazy English ——每两个月出一期，体裁多样，可听性强。
如果是乘车或步行上学，或在小憩休息时，就可戴着耳机听英语，都不占用整块的学习时间，而是利用休息时间或零星时间，使自己尽可能增加“听”的输入量，听的量增加了，有些语言情景与单词短语反复听了，也很自然慢慢听懂了，英语听的能力也自然提高了。
测听
用测试的方法来自我检测，评定自己的听力水平。一方面是自我英语听力评定的需要，另一方面也是同学将面临的中考、高考、考研的需要。听英语录音、看英语电视毕竟不是英语听力考试，英语听力考试还有个熟悉考试题型的问题。如中考有听句选图、句子应答信息填表等，而高考则是短对话、长对话、文章理解等。
要在中考、高考等听力考试中考出优良成绩还须通过测听的方式，来熟悉这些听力考试的题型与形式。
所以面临不同听力考试的学生，还得备一两套相应的听力测试磁带，以了解自己听力考试的水平。同学们在听的时候要模拟考试的情景，非常认真地听，然后再参照答案给自己打分。
要指出的是：“先听”是学习英语课文的正确的顺序与习惯，这对理解语文、提高听力很有裨益。而“精听”、“泛听”、“测听”应相互掺和进行，也就是不分哪个阶段，是“精听”还是“泛听”，而是同时把三种听结合在一起，坚持数月，乃至一年，定会取得显著的进步。
听力的提高与训练的时间成正比，与年龄成反比，年纪越大见效越差，年纪越小进步越快。同学们还处在学听力的最佳年龄，趁现在年轻，用正确方法攻克英语听力关，一辈子受用。
篇4：主妇如何提高厨艺？这份烹饪技巧别错过，让你厨艺快速提升
厨艺如何提高
首先是学习一定的理论知识，然后才是在平时的操作中多加练习。只有明白为什么要这样做，起什么作用。技术才能快速的提高。
1、有做笔记的习惯很好，把自己拿手的菜品一个一个的记录下来，把配料标准化，还方便以后改进。
2、对照专业烹饪图片，改进自己的摆盘技术，平面摆法、立体摆法，逐一尝试，同荷台讨论哪几种既迅速又美观并且成本低廉。
3、上灶之前养成整理的习惯，调整调味缸的位置，检查所需调味料的准备情况。
4、同前厅沟通，了解客户对菜品的意见及当前热卖菜品，熟知这几款菜品的配料、造型、烹饪技巧等等。
娴熟的技术来自于日常的积累，认真踏实的态度与有效的学习方法，日积月累可以创造奇迹。加油!
烹饪技巧
1、在煮水饺的时候，在水中放一瓣葱子或待水开后加少许盐，再下饺子。这样煮出的饺子不仅味道鲜美，而且不粘连。
2、在煮蛋的时候，在水中加入少许的白醋或少许的食盐，可防止蛋壳破裂。
3、在炖肉的时候，将锅里放入几块桔子皮，不仅可以去除腥味和油腻，还能提升汤汁的鲜味。
4、在熬粥或煮豆的时候，千万不要放食用碱，容易导致破坏米和豆的营养成分。
5、在煮骨头汤的时候，加入1小匙食醋，可增进骨头中的磷和钙溶入到汤中，并有效地将维生素保存在汤中。
6、在炖老鸡汤时，在锅里加入20、30颗的黄豆或加入3-4粒山楂，这样不仅熟得快，且味道鲜。
7、在杀老鸡之前，先给鸡灌入一勺的醋，再开始宰杀，用文火慢炖，会煮得更熟烂。
8、炖老鸭汤的时候，在锅中放入个田螺，这样炖出的老鸭更容易烂熟。
9、在烧豆腐的时候，加入少许的豆腐乳或乳汁，可提升豆腐的芳香 。
10、在烧鸭子的时候，将鸭子尾巴两侧的臊豆切除，可以去除腥膻味，烧出的鸭子味道更鲜美。
11、将绿豆或红豆在锅里炒10分钟(不要炒焦 )，再来煮绿(红)豆汤会很容易煮烂。
12、用开水(最好再加入少许食盐)来煮新鲜的竹笋，会更容易煮熟，且脆爽可口，这样煮出的笋不缩水变小。
13、做红烧牛肉的时候，加少许的雪里红，这样烧出来的牛肉味会更鲜美。
14、在做红烧肉之前，先用少许的硼砂将肉腌制一下，这样烧出的肉会肥而不腻，且甘香美味。
15、在炸猪排之前，先在有筋的位置切2个口再来炸，这样炸出的猪排就不会缩小了。
16、在炸鸡肉前，将鸡肉腌制起来放入冰箱备用，这样炸出来的鸡肉更酥脆。
17、把煮熟后的猪肚，改刀切成长块，放入容器内加少许鲜汤再蒸一下，可使猪肚变厚一倍。
18、在煮猪肚的时候，切忌不要先放盐，待煮熟以后吃的时候再放盐，不然猪肚会缩得象牛筋一样硬。
19、在做油炸食品的时候，将锅中放入少许的食盐，可避免热油外溅伤人。
20、在春卷的馅料里加入少许的面粉，可避免在炸制的过程中馅料外流到锅中。
21、在炸土豆条(片)之前，先把切好的土豆条(片)进行焯一下水，使土豆的表面形成一层的胶质层，可避免炸制时粘连。
22、在煎鸡蛋的时候，在锅中放入足量的油，油温微热时将蛋下锅，使鸡蛋慢慢变熟，这样的鸡蛋外观美，且不粘锅。
23、在煎荷包蛋的时候，在蛋黄即将定型时，点少许冷开水，这样的荷包蛋会又黄又嫩。
24、在煎鸡蛋的时候，在热油中撒少许的面粉，不仅会把鸡蛋煎得黄亮好看，且油不外溅。
25、在炒鸡蛋时加少许白醋，炒出的鸡蛋会更松软。
26、在炒茄子的时候，在锅中加入少许的醋，这样炒出的茄子不易氧化变黑。
27、在炒土豆的时候，加入少许的白醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。
28、在炒豆芽的时候，先加入少许的黄油，然后加入少许的盐，可去掉豆芽的豆腥味。
29、在炒波菜(或其他的绿叶菜时)时，不宜加锅盖焖煮，如果确实须盖锅盖，但不能只能盖一次，否则会使叶变黄。
30、在炒肉片时，将肉切成薄片后，加入少许的生抽、黄油和淀粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，将肉片炒变色后，再加入调味料，这样的肉片会更味美、鲜嫩。
31、加入辣椒的菜，如果太辣或炒辣椒时，加少许的白醋，可有效缓解辣味。
32、在烹调过程中，若把醋当酱油加入菜中，这时加入少许的小苏打，可有效缓解或消除醋味。
33、在做馒头的时候，若在发面中揉入一小块的猪油，蒸出的馒头不仅洁白、松软，且味香。
34、蒸馒头时加入少许的桔皮丝，蒸出的馒头会更清香美味。
35、如果蒸出的馒头因碱放太多使馒头发黄，可在原蒸锅水中加入2～3勺的白醋，再蒸10～15分钟可将馒头变白。
36、在炒肉菜的时候，放盐太早会让肉熟更慢，宜在将肉炒熟后再放盐，在出锅之前放入几滴醋，会使肉片更鲜嫩可口。
37、在调制肉饼和肉丸子馅料时，一般按照每公斤的肉馅加入2勺食盐的比例配置。
38、在做丸子时，每50克的肉，加入10克淀粉，做出的丸子极为软嫩。
39、在做滑炒肉片或辣子肉丁时，每50克肉放入5克的淀粉来上浆，成菜后会更鲜嫩味美。
40、将少许的食盐或明矾加入清水后搅拌均匀，把切好的生红薯放入水中浸泡10分钟后，捞出后清洗干再蒸煮，可防止或减轻腹胀。
41、在做菜时，若菜太酸，可将一只松花蛋捣烂加入菜里;菜太辣，可放一个鸡蛋同炒;菜太苦，加入少许白醋。
42、在做汤时，若汤太咸又不宜兑水时，可将汤中加入几块豆腐或土豆或几片西红柿;也可用布包一把面粉或大米放入汤中。
43、若发现煲出的汤太腻，可取少许的紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中，可以缓解汤的油腻。
44、把炸熟的花生米装入盘中，趁热撒上少许的白酒(最后为高度白酒)，待稍凉后再撒上少许的食盐，这样的花生米可以保持数天的稣脆如初。
45、炸过食物的油，因油中有残渣变得混浊，这时将切好的萝卜片用筷子戳几个洞，放入剩油中炸制，残渣会附着在萝卜片上，多放一些萝卜片或反复炸几次，可使油变清澈。
46、在使用菜籽油烹调时，会感觉到一股异味，可在油烧热后放入少许的葱姜蒜、丁香、陈皮同炸1分钟左右，这样可使菜籽油无异味，且会更香。
47、用菜油来炸一次花生米，可以去除菜籽油的怪味，再用来炒菜肴时可使菜更香气扑鼻，并可用来做凉拌菜。
48、当锅的温度烧至最高时，加入适量的料酒，更容易使酒蒸发，去除食材中的腥味效果更好。
49、炼猪油时，将电饭煲中加入少许的清水或植物油，然后再放入猪板油或肥肉，开始蒸煮，可自动将油炼好，这样就不会溅油了，而且油渣不糊，油质清纯。
50、在泡菜坛里放入十几粒的花椒或少许的麦芽糖，可防止坛内产生“白花”。
篇5：快速提高学习效率的小技巧
快速提高学习效率的小技巧
对你的学习要有一个现实的要求。根据你自己的情况制定一个学习时间表，并且要坚持执行下去，直到形成这样的学习习惯。
每当学习完一段时间后，根据后面剩余的时间把学习内容分为几个部分。要避免用一晚上的时间做填鸭式的学习。你专心致志学习15分钟的效果要比你三心二意学习60分钟的效果好得多。
很自然地，一段时间学习过程中的开始和结尾部分总是回忆的高潮。因为要特别注意一篇演讲稿，一个章节或是一个段落的中间内容。而且，很多教材也是按照这个原则编排的。
确保你在学习的时候不会感到饥饿;要避免在学习之前吃高糖分的食物;学习之前最好吃一些高蛋白质的食物，总的来说要获取适当的热量。
当你放松的时候，学习能力可以有所提高，所以在学习之前，用一定的时间做运动，可以伸展一下四肢或者散散步，或者把两项活动综合一下，当然，也不论这些放松方式是否对你最有效果。
要在一个舒服的环境中学习，如果可能的话，最好有自然的光线。
如果你要学习一门新的科目，那么，首先你要做一个关于这个论题的调查，这样你可以知道部分和总体之间是如何联系的。例如，你的任务是阅读一篇课文，那么就要浏览序论，看看内容目录和章节的前言和总结。
积极的学习有助于你保持注意力，所以你可以记笔记，做自测题，做字谜，画些重点，或者进行小姐学习。用自己的话写一个简明的提纲，或者用最中肯的观点形成一个思路。消极的学习速度很慢而且学习兴趣也不高。
为了增强对材料的记忆力，想一想他们是如何与前面的内容相联系的;找出它们和你已经记忆的内容之间相关的信息。
如果你要做笔记，那么就一定要用自己的话来写;用这种方法，可以估计出你对那些概念观点的理解有多少。
当你遇到有些材料很难理解时，可以放慢速度，但是，千万不要放弃，而是要接着往后看，如果发现后面的内容有助于你理解之前的难点，那么就返回来再重读那些难点。
每10分钟回顾一个主要概念及观点，每天复习一次，每星期再重温一遍。这个复习过程对于在长时期的记忆编译信息是极其重要的。重读每一部分的起始句和结尾句，也可以再回顾一下内容目录，或者每个章节的总结等等。当你遇到关键点时，看看是否可以从记忆中重新建构你已经学习过的那些内容。
速读记忆
智商测试
以下是本网小编推荐阅读内容：
一.怎样衡量自己是否进入高效率学习状态
进入高效率学习状态的人，存在以下明显感觉或特征：
①记忆上有一种超清晰的感觉，能清楚地知道今天比以前多学了哪些新知识
②每天的学习处在一种亢奋的状态中，遇到疑难问题如获至宝
③解题、记忆觉得极其顺畅，学过的内容自己感觉像刻在脑海中一样
④充满着自信，并且感觉自信心不断膨胀
⑤从不低看自己，不会为学习成绩所左右，善于反思自己学习行为，并不断调节自己学习时间和学习内容，能不断吸收他人长处为自己所用
⑥感觉没有什么东西可以阻挡自己的学习脚步
⑦有相对稳定的学习计划，各学科学习普遍能得到兼顾，且学习主动性强，发现问题总期待能在最短时间内予以解决
⑧做过的题目标注到位，并能采用长时记忆的方式不断循环性地复习笔记和做过的练习，不必重新梳理解题思路和构建模型
⑨有主动翻看各类参考资料并进行知识对比、吸收、归纳的意识
二.怎样才能进入高效率学习状态
要想进入高效率学习状态，一般要做到以下几点：
1.学习上要有明确的学习计划表
拿 到学校的课程表后，便能模拟课程表安排好每天课余时间学习计划表，列出每天的学习科目和学习时间段，并尽量详细地列明早晨几点到几点读什么书，中午几点到 几点午睡，傍晚几点到几点体育锻练或课外阅读，晚上几点到几点各安排哪几科学习，每一科目学习上一般兼顾到学习的吸收、复习、练习、归纳、预习五大环节， 连各科学习期间的休息时间以及睡觉和起床都列出来。
每一天所安排的时间和内容都应能兼顾当天的课堂学习内容，又能兼顾到第二天的新内容，力求使每一科都有保证的学习时间，不要出现明显的偏科现象，数理化三个学科安排上尽量不要出现隔天安排现象,也不要挤在一起安排，中间可安排一些识记类学科以缓解紧张的思维。
订下学习计划表后，能尽量排除干扰雷打不动地执行，学习情绪和学习计划不受学习成绩波动影响。
为防止偶遇不可避免的外界干扰(如别人请酒、朋友偶而拜访)，而把某一科学习时间冲掉，最好将星期六晚上或星期天上午设定为一个学习弥补调节时间点，为自己准备一个弥补时间。
当然，能在近一两天内挤出一些时间补上则更好。
2.要有保证且合理的睡眠时间
有了保证且合理的睡眠时间，整个高效率学习环节才能有保证。
早上尽量不要过早起床，能六点多起床就足够了。
早晨能低强度锻炼十几分钟，一天精神会特别好，早读一般安排两科朗读、背诵(可侧重安排语文、英语科，其它科也可安排读一读)，尽量不要在一科朗读或背诵上花费过多的时间，否则对长时记忆不利。
中午要尽量午睡40到50分钟左右，但不要睡眠过长时间，这是整个学习过程最重要但最易被学生忽视的环节。
为了能放心午睡和防止午睡过头，最好在家中或租住的地方配一架闹钟来提醒自己。
在家睡不着，可提早到学校，看看一会儿书，然后伏睡半个钟头(冬天伏睡要注意防着凉)。
为什么着重强调中午的午睡要呢?
通过科学家二十年课题跟踪研究发现，大多数学生在中午没午睡的情况下，下午三点左右人坐着不动易进入浅睡状态，上课注意力容易分散，加上下午三点左右学校时常安排物理、化学、生物、地理等需要动脑思考的科目，因而学生课堂吸收率普遍极低。
如果靠自己课后弄清楚相关内容，时常要比别人多花费两到三倍以上时间，且知识运用还很难熟练，因而学习效率时常达不到别人的三分之一。
另外，中午未午睡，晚上六点到八点这段时间内人又会进入浅睡状态，而这段时间是课外学习时间中逻辑运算思维高峰期，当人有睡意时，这一高峰期便容易被错过，这对数学、物理、化学、地理等学科学习极为不利。
若在晚上六点到八点这段时间里伏睡一下，不但容易把其中一两科的学习时间冲掉，同时又会使逻辑思维时间延后，使得晚上十一点后很难入睡，直接影响睡眠质量。
很多学生还会因此而在第二天上午9点左右再次进入浅睡状态，许多学校数学课常安排在这段时间上，因此数学科学习容易受到影响。
长期这样下去，学习上不可避免会出现恶性循环状况，学生个人也会感觉自己总跟不上别人，数学、物理、化学、生物、地理这几科学习会感觉越来越吃力，越来越力不从心。
许多家长感觉特别奇怪的是自己孩子初中数理化基础非常好，为什么一到高中便学不好，经过家长会点拨一下才发现自己孩子忽略了这一点。
每天晚上能好好钻研三～四科，每科安排四十～六十分钟就足够了，切不可在一科上花过多的时间。
个别题目一看就会可以跳过去不做，这可为需要深入动脑的地方多腾出一些时间。
要避免数理化等需要逻辑运算思维的学科一个晚上只安排专攻一个学科，虽然表面上看学习很有成效，但练习量过多，不便于识记，还会冲掉其它科学习时间，造成明显偏科现象。
还要避免数理化学科连续性安排(即一个接着一个)，让头脑没有休息和缓解的机会。另外，不要贪多安排六七科，表面上看似乎科科兼顾，但学得一定很浅，思考问题也无法深入，这也等于白花时间。
晚上尽量不要超过十一半点睡觉，有些人超过时间人还未睡，头脑会越来越兴奋，以后非常难入睡，这容易影响第二天的学习。
而有些体力和精力不济的人学习到十一点半左右已身体困乏，再也无法接受知识。
可以说晚睡得不偿失，自己身体也容易搞坏掉。
每 天晚上学完二科(尤其是动脑量大的学科)后，应安排十分钟左右的休息时间，这个时间不要呆在教室或房间里，最好到静静的校园里或房子外大路上散散步，这样 做既可以借机休息一下，又可以帮助你理一下学习头绪，许多新奇的思路、方法往往可以在这时候萌生出来(平时遇到难题时不妨也这样散散步，通过散步来思考解 决难题)。
一直坐在教室不动，连续性看书做作业，表面上时间抓得紧，但所学的内容容易被后面所学的内容冲淡，吸收力极差。
每天晚上十分钟左右的休息时间是值得任何一个人投入的，一天里没有机会锻练的人也可以利用这一时间锻练一下。
晚上学习时间的安排上要注意思维科(数、理、化)与识记科(语、英、史、地、生)插开，睡前不要安排思维科练习和阅读，只适于阅读一些课外内容，这样容易入睡。
晚上有上学校自修的学生，要有根据老师下班调节学习科目顺序的意识。
当晚数学老师下班，数学科就要尽量安排在前面，遇到问题无法解决就可先问老师。
若安排在后面，等想问老师时老师已回家了，这容易失去与老师交流和探讨的机会。
如果上课常打瞌睡，便说明时间安排上肯定存在问题，学习效率一定很低。
许多原本基础较好的同学就因为不注意这一点而在高考中失利。
如果出现这种情况，一定要重新调整自己的学习时间和休息时间，上课时能精神抖擞，便能最大限度吸收教师传授的内容。
大多数人70%知识是靠课堂吸收的，30%知识才靠课余时间吸收的。
如果感觉一周学习很累，则有必要安排星期六晚上或星期天白天好好休息一下，在家看看电视或去看看电影，也可外出走走，爬爬山或逛逛街都可以。
这样做身心既可得到充分休息，又可乘机观察外面的世界，接近大自然，从中汲取灵感，寻得一些文章素材，得到一些启迪，写出有血有肉带有真情实感的文章。
这个时间最好不要有过长时间紧张激烈的活动，这容易造成此后二三天时间内身体过度疲劳，上课注意力也难以集中，极大地降低课堂吸收效率。
3.学会放下架子向他人求教
若碰到个别存疑且深入思考后还无法解决的问题时，最好当天就向同学
或老师求教，尽量不要拖到第二天。如果当时没人可问，可以先在书中做个记号或书相关页面折起来做个记号。
最好的做法是准备一个小小疑问记录本，记下内容，路上走时灵感一来可翻开看一看，碰到老师和同学可随时讨教。
当一个人具备一种打破沙锅问到底的精神时，才可以比别人多懂得一些知识，最终远远超越别人。
4.力求化别人的知识为自己的知识
自己有不懂的地方，向同学问清楚，自己也掌握了，就可以和同学在这一点上持平;
若自己已掌握了某种方法，再将别人更加巧妙的方法学会，思路便会更加开阔，以后别人遇到一个问题无法解决时，自己却可以从多方面入手解决，思维能力和解决问题的能力便能远超别人。
所以平时做完一道题后，不妨问问其他同学，看他们有没有想出其他更加巧妙的解题思路、方法和技巧，有就尽量向他们求教。
即使自己平时成绩比别人好，这时也应放下架子谦虚地向别人学习，毕竟每个人都有其长处。自己往往也能通过这种谦虚的求教而赢得别人的尊敬。
5.每天学会吸收一些课外知识
每 天力求抽一点时间看一二张含有数、理、化、语文、英语等各种内容的参考性报纸或杂志(重点推荐《中学生学习报》、《读者》、《中学生数理化》、《数理化学习》、《数理天地》、《考试报》、《中学生理科应试》、《理科考试研究》、《英语周报》、《语文月刊》、《作文成功之路》等几类学习用报刊杂志)。
自己若没有订，可于傍晚抽空到校学生阅览室看看。着重看别人怎样分析和评价一个问题，想一想别人从哪个方面入手分析和解决存在的问题，主要思路和观点是什么，好在哪里、不足在哪里?
经过一段时间的坚持评价训练，你便会发现，你的分析问题和解决问题的能力，甚至于逻辑思维能力和表达能力在不知不觉中得到提高，处理问题带有自己的见解和特色。
看理科杂志时，看别人文章时偶尔可停下来思考一下别人是怎样巧用公式、定理、定律和图象去解决问题的，若想清楚了，晚上学习相应学科时，可找来练习册，在相应章节找一些类似的题目试用一下，看能否行得通，行不通想一想问题出在哪里。
若遇到文章看不明白处，可找时间向同学或教师求教。
一旦方法试用熟了，别人的方法便会成为我们自己的方法。
这样，解题时思路便会比别人开阔得多，思维也不易受到限制，答题心态会比别人好得多。
从吸收的角度来说，每天晚上一个学科学习时间安排上要考虑方法试用时间、预习时间、某一章节练习时间、复习时间的分配，个别有超前学习意识和能力的学生还要考虑超前学习时间的分配。
如实在觉得时间不够，那些有超前学习意识和能力的学生可考虑利用星期六或星期天进行超前学习，暂时不挤占当天某一学科练习或复习时间。
6.尽量利用参考书自学和解疑
学习某一章节时，感觉不会很清楚，不要动不动就拿问题问老师，可先找一些参考书来看一看相应的章节，自然就比不看清楚得多。
若还有不清楚的地方，才考虑问同学和老师。这时不要怕问同学和老师，看参考书后还有不懂的地方，往往是比较难以理解的地方，老师发现这一点也会很高兴给你解答。
参考书自己有最方便，随时可以查找，若没有参考书，可以向班上同学甚至老师借，借来快速看完相关的章节，然后尽快还给人家，切不要拖太久。这样，别人相信你，以后还可以再借。
7.学会对比和选择
如有条件，尽量通过翻看几本不同的参考书，了解对某些问题的不同视角和看法，力求在某些知识的了解上比同学甚至于老师都多，这样才能在知识与能力上远远超越别人。
8.尽量超前学习
有可求教的地方和条件，尽量争取超前学习。
暑假和寒假往往有较长自由时间，这个时间是超前学习的黄金时间，是提升自己学习能力的最佳时间，大多数人都可以利用这个时间弥补自己缺漏，主攻几个学科，大致学完一些学科，为自己以后自由调节学习时间打下铺垫，全面提高自己的综合能力。
最不可轻易浪费掉的时间便是这一时间。
每个人都可以借助参考书自学，或向他人学习，提前学完一章或几章内容，遇到不懂的地方可暂时先记下来，以后问老师，老师看到你超前学习肯定会高兴地指点你。
等老师教到相关内容时，你自然就比别人学得深、懂得也透彻一些，同时可通过对比学习弥补超前学习时出现缺漏之处。
9.养成做笔记的习惯
俗话说：“好记忆不如烂笔头”，哪一科学习感觉比较吃力，哪一科就要花一些时间做相应的笔记。
课后适当花费一些时间整理一下笔记，老师当天上课的情境就会重新浮现出来，对所学知识的理解便会更加深入，不懂在哪里也容易发现，否则容易让许多不懂的问题遗漏掉。
另外，每天做作业之前，先将笔记翻看一下，哪里卡住不懂，立即问同学或老师。如果当时没法问老师，第二天无论如何都要想方设法问老师，不要把问题堆放太久。
不要怕问老师，学生有疑难问题问老师是天经地义的，不懂而不问，疑问久而久之堆成山，会直接影响到后面知识的学习，超越别人也无从谈起。
基础好的同学，遇到一些新问题、新难题也需适当进行记录，尽量记在随身携带的疑问记录本上，有空就拿出来看一看，实在无法解决时尽量在两天内向同学和老师求教，切不可自以为是，否则点滴问题长期积累下去，会限制自己知识理解和巩固，甚至会制约自身能力的发展。
基础差的学生，更有必要做详细的笔记，力争将其作为复习和参考资料，便于随时查看。
10.学会发散性思维，养成良好的标注习惯
解题过程中千万不要满足于得出答案，关键要清楚答案如何而来。如果无法给第二者详细解释，则意谓自己还不是真正弄清楚，完全有弄清楚的必要。
一本练习册要力求发挥其十倍功效，要想办法使它变成一本参考书，变成新公式、新方法运用的实验场和解题方法的记录本。
个别实在简单的题目可以只标答案，甚至可以跳过去不做，对于那些需要思考一番才能确定答案的题目要做适当的标注(即批注)。
对于数、理、化、生、史、地等一些学科，个别选择题除标明正确答案外，要力求把每一题错的选项改成正确的选项，或指明错误原因，或标出证明性实例和反驳性实例。做一题要力求发散思维，争取用多种方法做出来。
对于那些有多种解题思路和方法的题目，要将其视为最优题，尽量一题多解，写在一张白纸上再粘贴在练习册相应位置，便于复习参考。
这样做题目，做一题得多题，记忆深刻不说，今后解题思维也比别人开阔得多，思路不易受到限制，解决问题能力也能远胜他人。
以后别人日久生疏，又得重新花时间做这道题时，而你却可以把时间投在其它知识点的深入分析和了解上，你便会远远将别人抛到后面。
11.养成归纳的习惯，将书读薄
数、理、化、生、地几科学习过程中，要养成归纳的习惯，力争将书读薄。
为达这一目的，学完一章后，尽量通过练习册尤其是初三(或高三)用参考书归纳一下该章典型题型有哪一些，高考热点问题是什么，解典型题时有哪些思路、方法和技巧，运用这些思路、方法和技巧解题时容易错在哪里。
通过归纳可以提高复习效率，真正把握各种解题思路、方法和技巧，最大限度地避免失误。
12.摸索和尝试适合自己的学习方法
摸索和尝试每一科学习方法，通过平常的练习和试卷分析，确定每一科要学什么内容，确定什么是该记的，然后有目的、有方向去看，并选择题目加以训练，这样才不会无的放矢，在高考中一考而中。
别人的学习方法不要轻易借用，但要尝试着运用，经一二个月时间作为尝试时间段，一次次试着在某些方面进行调节，让方法最终适合自己高效运用。
13.懂得长时记忆的方法
从记忆角度看，量少且频繁性记忆可达到长时记忆的效果。要想高效率长久性记忆某些知识，力求几年甚至几十年都不忘，非得采用间断性、频繁性背诵不可(一些有助于加深记忆的方法也可以相应采用)。
譬如，要背诵某篇文章，可以今天读一次，明天读一次，过一星期又读一次，再过二星期又读一次，然后拖一两个月后加读一次，有时间再隔一年甚至二年再读一次，平时坐车或走路无聊时也可读读背背。
这样做，以后就是想遗忘也困难，学语文和英语就得采用这种方法，这二个学科从属于语言学科，需要靠平时积累，多看多读多揣摩才会有浓厚的文学积淀。
而政治、历史科许多评价性内容随时间而变，没有必要采取这种记忆方法，但可考虑运用简化记忆法或口诀记忆法进行相关知识的记忆。
在背诵语文、英语名篇名著时，同桌的两位同学可以相互提示性对背，可提示一句话中的最前面一二个字词，实在不行再提示多个字词。
一些可融入情感朗读的文章，可以采用情景式背诵法来加深记忆，将自己想像成文章中的主角，力争将自己情感表现出来，这对文章理解和记忆有莫大易处，对今后文章写作也有益处。
英语单词不要死记硬背，可以通过快速记忆的方法进行背诵，背诵速度快而且效果又好。
14.保持对课外知识或拓展性知识浓厚的兴趣
保持对课外知识或拓展性知识浓厚的兴趣，对学习有帮助作用的兴趣小组尽量去参加，讲座也尽量去听，有相关材料不妨看一些。
那些所学的拓展知识时常有用到的时候。
15.反复推敲、检查、纠正自己学习内容
平时做作业也好，打作文底稿也好，每次做完后尽量复查几次，看有没有错的地方，有没有字词用错或写错的，描述有无不当或多余之处，有就立即改正或加以删除。
若错了很多地方，尽量撕掉纸重新抄正过。草稿纸要一张当作几张用，并分区域进行过程运算，便于复查。
下课时间没事可做时可考虑在用过的草稿纸那些空白地方练习写正楷字。
这样做看来花的时间多，其实你的知识已在不知不觉中得到巩固，并且养成了认真习惯，以后做题时，会严密得让人无懈可击。
在考试时，就能尽量地把可拿分拿到手，并一生受益于你的执着和认真。基础较差的同学，更应该这样做。
16.多看名篇名著，吸收精华为己所用
平时多看些名篇名著，多读一些有益于身心的课外读物，适当记录和背诵一些好的段落或不同题材素材，恰到好处地用于语文和英语作文上，可为文章增色。
多加品味名篇名著，了解作者生平、文章评述，可吸收精华为己所用。
17.力争能跳出老师限制的圈子
力争能跳出老师限制的圈子，自己通过翻阅参考资料找一些较为生疏、属薄弱知识点的题目做一做，弥补某些练习册训练上的不足，以后遇到新问题也不至于束手无策。
语文作文写作上学会正写和反写，或找一些相类似题目来练习写，尽量不要受到老师的限制。
18.学会有感而发
外出散步游玩时，不妨多观察周围的事物，有了感想就立即记下来，并适当加以评论(评论可长可短，不必受字数限制)。
渐渐地，你的观察能力和评价能力就会远胜别人，你也能从中领略到轻松散步游玩的妙处。
19.多动手实践，永不做旁观者
多动手实践，将实验室当成提高自己动手能力的场地，永不做旁观者。
通过动手实验使自己有一双灵巧的手，并通过实践过程获取灵感，以便于自己今后遇到棘手问题时能处乱不惊，想出各种办法加以解决，使自己成为全方位发展的人。
20.加强五种类型训练
(1)限时训练
在做章节练习时，对每一题分配相应时间，尽量在规定的时间完成，最后才对答案，看自己完成练习正确程度，查找自己知识掌握程度，快速发现自己存在问题所在，以便能在最短时间内予以弥补。正确率低于80%往往意谓着自己在相关章节存在着较大问题。
(2)尝试训练
课堂教师传授的方法和课后看到的方法，当天尽量从手中已有的练习册或毕业班用的总复习练习册上找题目试用，看自己方法是否用得顺畅，用得不顺畅说明自己仍未掌握，得好好揣摩一下，力求化别人方法为自己的方法。
(3)弥补训练
不要练了一本练习册便满足了，最好多找些练习册看看，找一些新题做做，以便查找出自己不足这处，弥补自己在一本练习册上训练的不足。
不过，最好要选择一本练习册作为主练习本，其它练习不要题题都做，只要选择性训练即可，大多数题感觉有明显思路可跳过去不做，不要无谓浪费时间。这样做可有的放矢，毕竟一个人的精力是有限的。
(4)热点训练
学会通过高考试卷、高考模拟卷确定高考主要考查内容，然后有针对性地选择相关练习进行重点训练，保证每次考试时能以平和的心态答题，取得最佳成绩。
(5)归纳训练
学完每一章节完成相关章节练习后，确立这些章节主要考查内容、典型问题，对典型题型及相关解题思路和方法进行整理归纳，力争最后整理出典型问题的解题思路和方法网络图。
每天抽空看一看这些归纳内容，反复几次后便可以将知识深深刻入脑海中，很长时间都不会遗忘。这样做还能最大限度避免重复性无谓的练习，高效利用好时间。
篇6：快速提高学习效率的小技巧
对你的学习要有一个现实的要求。根据你自己的情况制定一个学习时间表，并且要坚持执行下去，直到形成这样的学习习惯。
每当学习完一段时间后，根据后面剩余的时间把学习内容分为几个部分。要避免用一晚上的时间做填鸭式的学习。你专心致志学习15分钟的效果要比你三心二意学习60分钟的效果好得多。
很自然地，一段时间学习过程中的开始和结尾部分总是回忆的高潮。因为要特别注意一篇演讲稿，一个章节或是一个段落的中间内容。而且，很多教材也是按照这个原则编排的。
确保你在学习的时候不会感到饥饿；要避免在学习之前吃高糖分的食物；学习之前最好吃一些高蛋白质的食物，总的来说要获取适当的热量。
当你放松的时候，学习能力可以有所提高，所以在学习之前，用一定的时间做运动，可以伸展一下四肢或者散散步，或者把两项活动综合一下，当然，也不论这些放松方式是否对你最有效果。
要在一个舒服的环境中学习，如果可能的话，最好有自然的光线。
如果你要学习一门新的科目，那么，首先你要做一个关于这个论题的调查，这样你可以知道部分和总体之间是如何联系的。例如，你的任务是阅读一篇课文，那么就要浏览序论，看看内容目录和章节的前言和总结。
积极的学习有助于你保持注意力，所以你可以记笔记，做自测题，做字谜，画些重点，或者进行小姐学习。用自己的话写一个简明的提纲，或者用最中肯的观点形成一个思路。消极的学习速度很慢而且学习兴趣也不高。
为了增强对材料的记忆力，想一想他们是如何与前面的内容相联系的；找出它们和你已经记忆的内容之间相关的信息。
如果你要做笔记，那么就一定要用自己的话来写；用这种方法，可以估计出你对那些概念观点的理解有多少。
当你遇到有些材料很难理解时，可以放慢速度，但是，千万不要放弃，而是要接着往后看，如果发现后面的内容有助于你理解之前的难点，那么就返回来再重读那些难点。
每10分钟回顾一个主要概念及观点，每天复习一次，每星期再重温一遍。这个复习过程对于在长时期的记忆编译信息是极其重要的。重读每一部分的起始句和结尾句，也可以再回顾一下内容目录，或者每个章节的总结等等。当你遇到关键点时，看看是否可以从记忆中重新建构你已经学习过的那些内容。
篇7：英语阅读提高技巧大盘点
我们都知道阅读在英语中一直都占有很重的分量，但有时候英语的阅读又长又臭，而且考场时间也短，根本就来不及看得很仔细，然后就失去了好多分。
真的不知道要怎么学习阅读比较好?
小编这就来教你啦。
1.记忆单词策略：
单词量对于阅读至关重要。
要注意的是：
(1)在记忆单词时，不仅要记住中文意思，更要记住英文意思。否则的话，有些单词即便明明知道中文意思，一到句子里就不知道什么意思了。
(2)很多单词不只一个意思，有好几种意思。随着英语水平的提高，不仅需要记住最常用的意思，也需要记住单词其它的一些意思。
记忆单词的方法有很多，比如可以通过上下文记忆、分解单词记忆等，可以归纳总结适合自己的方法，也可参考相关的学习资料。
2.猜词策略：
遇到不认识的生词，偶尔可以猜测其意思。
猜测的方式之一是通过上下文。其二是通过分析该单词的构词法。
猜测时只要猜出其大概意思即可。
3.分解句子策略：
遇到长句，首先应该静下心来划分句子的结构，把主谓宾以及主句和从句划分清楚。
如果这方面比较薄弱，建议参考语法教材或请教老师同学，另外多做长句分析的练习。
4.阅读习惯策略：
养成良好的阅读习惯，一方面包括将阅读英文材料作为一种学习习惯来养成，扩大阅读量，逐步提高阅读能力;
另一方面包括良好的阅读行为，如扩大视角范围，不要在阅读时出声读文章等。需要计划、有意控制和自我监督。
5.培养英语思维策略：
要想正确理解文章的逻辑思维，必须了解英文写作的一般规律。
在英语文章中，每段都有一个中心意思，有时候用一句话来总结，我们称之为中心句。
有中心句的文章，建议在中心句上做个标记。有些段落没有中心句，则需要我们稍做总结。
如果在阅读中发现跟不上作者的思维了，则需要停下来总结一下各段的主要内容，这样有助于把握文章的总体逻辑。
篇8：英文简历小技巧盘点
英文简历小技巧盘点
以下是由应届毕业生简历网为大家盘点的英文简历小技巧
1. Education background write related courses. But don't to piece together length, put all the courses are jammed son write.
2. The scholarship a line. Many students have a scholarship every year, so that also can write three or four lines, even.
3. Spin sentences. Each sentence can add some word spin some. In fact spin is not difficult, difficult is reduced.
4. Naturally more line feed, write some sentences.
5. Increase its shop name. May 10, small five to 12, small four.
6. Social work details on work experience. This will fill the work experience of less defect, for example, you do in the party, President of the student union group social work organization of anything, what contact, has participated in what can one listed. If only do a thing, that you should try to put it broke the writing, such as how many people leadership, finished what matter, have what role. In this way, at least to have three lines. If do of matter, a line. The principle of concise style or to follow.
7. A summer job. As college students, employers usually does not expect your summer job in what will be the world on fire during the achievement. Of course if you have is better. But even if it did not, as in a parents' unit for a few days, also might as well written. This is also appear contact with the world, understand some industry, do some work. But you must can say a few words to write on your resume. Otherwise the future interview, I'm afraid you will be asked to am tongue-tied, appear very embarrassed.
8. Middle school. But this aspect content don't write too much. Some people experience high school's brilliant, do as President of the student union, the youth corps cell secretary, study is also is among the best, but the general effect is not big. Of course, if you had in high school international Olympic competition awards or national awards, might as well mention.
篇9：新手做饭小技巧
如何切肉：记住一句话:横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。
猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少，顺着切就可以了。
牛肉质老(即纤维组织)，筋多(即结缔组织多)，必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切)，才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。
做菜要热锅凉油：很多人是锅稍微热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这样炒出的菜是好吃，但你不知道这样的油对人体危害很大。
植物油里面含有的反式脂肪很少。
但是，油温过高会产生反式脂肪。
蔬菜应该怎么清洗：蔬菜买回家都要清洗，因为怕有残留农药，所以一定要在水里反复清洗，即使用浸泡法，过十分钟后最好也要换一次水。
这里我还是隆重推荐大家用淘米水，用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。
因我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。
做菜什么时候加盐：一般现在营养学家都提倡大家后放盐，除了有些菜必须先放盐的除外，比如做烤，炸类食物，后放盐还有很多好处：当你在炒菜初期放入盐当菜炒熟时会损失盐的咸味，如果在咸味相同的情况下，后放菜的盐量要少于先放的，所以后放能达到少放盐的作用。
当炒叶类蔬菜时如果先放盐会让蔬菜的鲜味和维生素损失，菜的色泽也不好。
哪些菜需要焯水：1).焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌。
如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。
苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。
2).焯蔬菜时候，一般用沸水。
在水中加点盐和油，可以让蔬菜色泽更加鲜艳，还能保持蔬菜的营养。
肉类应该怎么腌制：腌制肉，如果是为了让肉嫩一些，就用水淀粉。
用于去腥是用料酒，姜。
用于入味自然就是盐了。
为了上色可以放少量的糖和酱油，或者老抽。
腌制的时候一般水淀粉，料酒和盐是不能少的，其他的视情况而定。
生粉一般要后放。
炒蔬菜的时候记得要大火：这样时间快，蔬菜里的维生素流失地也少，蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温，尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。
煮饭用凉水还是开水：蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。
那么，这样做的好处是什么呢?1).开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。
2).将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。
3).开水烧饭还不容易粘锅，产生的锅巴也少。
蒸菜是最能保持食物营养的办法：做菜从营养角度上讲，油炸是最不健康的，要少吃，最健康的.做菜方式自然是蒸，它能最大程度上保留食物的营养的同时，热量也没有油炸的或者炒的菜热量高，所以可以根据食材的不同特性尝试多做蒸菜。
大蒜怎么剥怎么切：做菜少不了葱姜蒜，但是很多人觉得剥大蒜切大蒜很麻烦，其实一旦掌握了方法是能节省很多时间的。
干大蒜买来其实只要在开水里一烫就可以很利索的剥去大蒜的外衣，然后把用刀背压扁大蒜，就可以切成蒜粒或者蒜泥了!说实话，这些技巧你知道几样，如果超过3样，你一定不是新手!!
7道最适合新手的简单家常菜做法
酸辣土豆丝：
将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
青椒炒鸡蛋：
把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
土豆炒洋葱：
两个土豆，一个洋葱。
首先把土豆去皮，然后切丝(不会切的就用工具切也一样)，放在一个小盆中，放入清水泡一下，去除多余淀粉。
洋葱也是切丝(别告我，你不会切洋葱)。
然后锅里放点底油，先把洋葱放入，煸炒几下，在把泡好沥水后的土豆丝放入去煸炒，同时放上各种调料，根据你自己的口味呗。
生炒菜心：
菜心、蒜、干辣椒、姜各适量。
先将蒜捣碎，把干辣椒切成一小段一小段的，菜心要在中间切成两段(那样较好炒)。
把洗好的菜心晒干一点不要带太多的水份，先倒油到锅里，等油开了把蒜、干辣椒、姜倒进锅里炒一下，然后把菜心也倒进去，小炒一会，放点盐、放点糖，然后再翻炒一会，这时候千万不要加盖啊! 翻炒到菜的叶子已熟了就再放入味精或鸡粉，如果有鸡粉说那更好， 翻炒一下就可以了。
西葫芦炒蛋：
西葫芦一个、西红柿一个、鸡蛋一个。
把西葫芦切片，西红柿切块，鸡蛋打散。
先把鸡蛋炒好，盛出备用。
锅里放油，热后放蒜瓣.再放入西葫芦翻炒，五成熟放入西红柿翻炒.随后再加入炒好的鸡蛋。
加盐和酱油即可出锅。
豆瓣五花肉：
五花肉切成片、辣椒、姜片、蒜片、俾县豆瓣。
锅里放少许油，热后倒入花肉和姜片，翻炒一下，加俾县豆瓣，再翻炒一下，放少许水水至水干后将花肉另盛。
放油，加入辣椒、蒜片翻炒几下，有香味时加入花肉，再翻炒几下，炒匀即盛出。
西红柿炒菜花：
菜花、西红柿、葱、姜、盐、糖、油、花椒、大料、鸡精各适量。
在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。
锅里放油烧五成热放入姜、葱，待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。
加入鸡精。
出锅
【简单的做饭小技巧盘点，快速提高厨艺】相关文章：
5.快速阅读的技巧
10.快速提高写作水平的方法
文档为doc格式
