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难忘的家乡饮食散文

2022-08-27 08:45:08 收藏本文下载本文

“艾米莉布朗宁”通过精心收集，向本站投稿了10篇难忘的家乡饮食散文，下面是小编为大家整理后的难忘的家乡饮食散文，仅供参考，大家一起来看看吧。

难忘的家乡饮食散文

篇1：难忘的家乡饮食散文

难忘的家乡饮食散文

上篇

我的家乡在东秦岭深山中，是陕西商洛市商州区的北乡大荆、腰市、李庙一带，在这里，从旧社会一直到上世纪八十年代改革开放前漫长的岁月里，老百姓的日常生活中，有这样几种饭食，大家都喜欢吃，它们是豆芡、糊汤杂面、菜菜水饭。我的一生中，前半生家在农村时，就常吃这几种饭。

豆芡，老百姓叫豆面汤。过去，我们家乡的习惯是，每天吃两顿饭，一顿甜饭，一顿调和饭，甜饭多在上午吃，而且以豆芡饭为主。

做豆芡颇费些时间，也很讲究，每天早上，农妇起床后梳洗完毕，就开始做饭。把水倒入锅中，水中下一些包谷（玉米）糁子、黄豆，架大火烧煎，然后将豆面下入锅中，搅匀，用大火再烧煎，开锅搅一阵子，搅时要将饭扬起倒下，扬起倒下，反复多次，然后再烧。从此时开始，就要掌握火候。火不能太大，太大了容易将饭烧糊，也不能太小，太小了，又会熬不出饭味来。掌握好火候，全凭个人经验。老把式都是从长期做豆芡饭中摸索出来的，一些年轻媳妇，由于缺乏经验，常常将饭烧糊，受到公婆的训斥，时日一长，她们也就都学会了。做豆芡饭，要中火烧一阵，搅一阵，直到饭香溢出喷鼻而来为止，一般需要两三个小时才能完成。

豆芡饭吃起来香喷喷略带甜味，十分爽口，大人小孩都爱吃，它看似很稀，实际是稀中带稠，因为汤下边有包谷糁子和黄豆，你可以边喝汤，边捞糁子和黄豆吃，绝不会有只喝汤而喝得心慌的感觉，一边喝着汤，一边嚼着包谷糁和黄豆，另有一番滋味。笔者小时候，就很爱吃家乡这样的饭，后来参加了工作，但心里总还惦记着家乡的豆芡饭，偶尔回到家中，也要专做一顿豆芡饭吃。

在我们家乡还有一个和豆芡有关的习俗。春节大年初一这一天上午家家吃饺子，下午几乎都吃豆芡饭。因为人们长期以来形成一种习惯，每天要吃一顿调和饭和一顿甜饭，如果早上吃调和饭，下午自然就成了甜饭。大年初一吃豆芡，可见豆芡在我们家乡是人们非常中意的饭了。商州北乡豆芡，在其他地方都没有看到过，堪称一绝。

农业合作化以后，广大农民忙于上工，在家的时间少，因而吃豆芡饭的人也就寥寥无几了。二十世纪八十年代后，农村推行了责任制，农民的劳动剩余时间又多了，所以，而今在这一带吃豆芡饭的农户又慢慢的多了起来。

糊汤杂面，在稀糊汤锅中，下上杂面条，再烩上一些菜，就成了糊汤杂面饭。杂面有两种，一种是，麦子面和黄豆面混合搅匀而成，在混合的比例上，由家庭做饭的人自己掌握，一般是麦子面多一些，黄豆面少一些，做成的饭，吃起来口味更好一些。还有一种杂面，是在玉米和黄豆、小豆、蔓斗等豆类，混在一起，磨成面，这种面擀成的面条群众叫棒棒杂面，因为它吃起来，柔性差，没有筋度，有一种面条发硬的感觉。这种面是家庭缺粮，尤其是缺细粮的情况下才这样做的。糊汤杂面老百姓经常吃，尤其到了冬天，最爱吃，因为人们感到，吃糊汤面，热量大，浑身暖和。

菜菜水饭。我们家乡，由于耕地少，粮食短缺，每年到秋季收获季节，老百姓对能吃的东西，一点也舍不得丢弃，比如豆角蔓上的小豆斗角，菜地里的菜叶子，小萝卜，小蔓菁等，都收集起来，晾干收藏，到了来年春季，拿出来和粮食参合在一起做饭吃。这种饭是用晾干的豆角、菜叶子，干萝卜，干蔓菁，再煮上玉米大糁子，黄豆等一起放在锅中煮熟并有饭香溢出即成。别看是菜叶和粗粮制成，但吃起来，很有滋味，这种饭不常吃，偶尔吃一次，家人都很喜欢。因为晾晒的干菜数量不大，所以，吃的次数比较少。但每年春上总是要吃几顿的，它给我留下了难忘的印象。而今老百姓的生活水平大大提高，菜菜水饭已经没有人吃了，但广大农民回忆起过去糠菜半年粮的艰难岁月时，觉得能吃上菜菜水饭，还是不错的。

上面这三种饭，是我们家乡这个小地方特有的，它是我深深感到，老百姓为了讨生活，想尽办法把所产的东西，能吃的都充分的利用起来，这种勤俭节约，不畏艰难困苦，扎扎实实过日子的精神，真叫人佩服称赞。

下篇

我的家乡在漫长岁月里，在众多的馍食当中，有三种馍，其他地方基本没有，这三种馍是：豆渣馍、二面馍和煮角锅贴馍。

豆渣馍，说起豆渣馍得先说豆渣。当年我的家乡，长期形成一种习惯，就是每年过春节前，腊月下旬，大多数农户，都要自己做豆腐，以备过年时家人食用，有的一户做一座，有的几户人家联合做一座，豆腐做成后剩下的豆渣，农家舍不得丢弃，或用来喂猪，或用来蒸豆渣馍。家乡的豆渣馍，就是用豆渣和玉米面、黏小米、豆类（黄豆、小豆）混合在一起，用水拌成很稠的`糊状，倒在蒸馍用的笼屉上，拍成二寸左右的饼形，放在倒水的大锅里，架大火烧蒸，直到蒸熟为止，一般需两三个小时。蒸熟后，不要立马端出来，要在锅里焪一段时间，让豆渣馍中的各种物料完全熟透，这样吃起来才更有滋味。所以，蒸豆渣馍，放在晚上进行更为适宜。豆渣馍吃起来黏而甜香，我家在上世纪八十年代前，年年蒸着吃，我很爱吃。有人会问，过年里吃豆渣馍，有些不和时宜。其实农民这样做，是和我们家乡的实际情况分不开的。我的家乡地处山区，耕地大都在山坡上，农业生产，杂粮多，细粮少，过年时完全吃麦子面馍，农民没有那么多的麦子，办不到，要想多吃些馍，就得采取粗粮细作的办法，才能满足。过年时吃豆渣馍，就是出于这种情况而形成的。

改革开放后，农民的生活，越来越好，吃细粮已占主导地位，所以而今吃豆渣馍的人，基本上没有了，偶尔在街道上，农村集市上，可以看到有卖豆渣馍的，也有人买着吃，笔者就买过几次，那只是为了尝新变变口味罢了。我是过来人，当我而今吃豆渣馍的时候，情不自禁的想起当年家乡粮食短缺，吃不饱肚子的艰难困苦的情景，想想过去，看看现在，就会更加热爱和珍惜今天的美好生活。

二面馍，二面馍是先用白包谷面制成酵面，然后把麦子面掺进去在发酵，然后蒸成馍，就是二面馍，两者各占多少比例，没有明确的说法，一般是麦子面多一些，白包谷面少一些。农户还用它来制作豆包，办法是把小豆煮熟弄成豆馅，然后包在二面中，群众称之为豆馅馍，这种馍更好吃，它具有麦面，玉米面和小豆的综合的味道，它吃起来柔瓤筋道，酥脆香甜，十分可口，大家都爱吃。过去在我们家乡，在迎接一年中最热闹最隆重的节日---春节的时候，为甚麽不蒸纯麦子面馍，而要蒸档次稍低一点的二面馍呢，原因是，山区麦子少，当然麦子面也就少，为了让家人多吃一些馍，把年过得高兴一点，满意一点，只好那样做了，这是没有办法的办法，细想起来，在那口粮短缺，吃不饱肚子的年代，老百姓这样做也合情合理。我家在那个时候，年年这样做，大家都很满意。吃二面馍的年代，已经远去了，而今无论城市农村，麦面馍多的是，无论到哪里都可以吃到，所以二面馍也就无踪迹了。但人们要是说起过去过年，对二面馍还是有些怀念的。

煮角锅贴馍，也叫鳖贪水,其做法是和些包谷面，包上酸菜，捏成两头小中间大的桃核形馍，煮在即将成熟的糊汤饭锅中，或将和好的包谷面拍成手掌大小的，一公分厚的园片片，贴着锅放入糊汤饭中，前者叫煮角馍，后者叫锅贴馍。这种馍不常吃，在一些比较特殊的情况下才做着吃，比如这一天，家庭的主要劳动力，要干特别重的活，为了使他能吃饱，有体力，干起活来有劲，才给他做着吃，或是这一天念书的学生娃要考试啦，给娃也煮个馍吃，表示对娃的关心和爱护。如今已经没有人吃这种馍了。

上述三种馍食，是我的家乡人民长期过艰苦日子的产物，它折射着当年老百姓在温饱线下苦苦挣扎的情景，也折射着广大农民艰苦奋斗的精神，岁月匆匆，世事沧桑，吃不饱饭的苦日子，终于熬过去了，而今山区农村经济快速发展，农民收入连年增加，生活越来越好，当年吃豆渣馍，二面馍，煮角锅贴馍的情况一去不复反了。然而我想，如果人们想用粗粮改善生活，换换口味，不妨照样做一些吃一下，也许会别有一番风味的。

篇2：难忘家乡的说书散文

难忘家乡的说书散文

听说书，还是在很小的时候。

那年月，农村里平时没什么文化活动。每年一度的正月十五打锣鼓闹红火只能给人短暂的欢乐；其次便是公社组织的电影放映，看电影是要买票的，一年也放不了几回，由于人们经济太困难，大多看不了全剧，只是守在场外凑热闹罢了，一群买不起电影票的和不愿花钱买票的人闹哄哄地聚集在一起，听着电影里那精彩的打斗声或激烈的枪声，心里急切地想看却也无奈。再就是看戏，只有公社所在地才唱戏，看戏也是一样，每年仅秋后一台戏，多则五天九场戏，少则四天七场戏，看戏也买票，只有值勤人员和帮剧团打杂的人可免票，人们只舍得掏钱看一两场，大多的时间是在场外转悠。再就是偶尔有耍戏班耍猴的光顾，完了还要挨门挨户讨些粮食和吃食。唯一不用花钱欣赏的就算听说书了。

说书由生产队集体给玉米之类的，算是报酬。说书的其人员多则五人，少则不过三两人，演员基本是又聋又瞎缺胳膊少腿的残疾人，没有劳动能力，在生产队不能出工。村里来说书也不是常有，只是那个生产队里的牲口产下骡驹马驹，驴驹牛崽的时候才请上一回的。

那时对于生产队来说，饲养的牲口都是宝贝，全队几百口人的耕地全靠牲畜耕作。有怀了崽的牲口便百般呵护，从队长到饲养员无不精心照看，耕地拉车上也照顾，吃草料也偏待。为的是给生产队省钱。倘产下新崽，为了祈求平安，便于管护，队里再困难也要拿出几十斤粮食请人说段书。于是请说书人说书便成了那时的习惯。这也算是一种农村文化活动，人们也乐的享受一番。

印象中，小时候听说书的次数很少，每次都在夜晚时分，由父亲或母亲牵着手带上去听。往往是没开场前人们就三三俩俩陆续赶到生产队的饲养院，围在早已摆好的两张桌子周围，各自坐在自带的板凳上，妇女儿童大多坐在靠前的位置，青壮年们围在四周站立，那不算太大的饲养处场院黑压压的全是人，那些劳累了一天的男女劳力们得到了暂时的松懈，男子们吸着旱烟，烟袋锅的红光一闪一闪，满场的呛味，老太太们埋怨地发着牢骚，小孩们禁不住地咳嗽两声，青年们打着忽哨，不时地传来姑娘媳妇的嘻笑声。直到队长带着说书的人进场，坐定，人们才有了些许的安静。

队长宣布开始，紧接着说书人的三弦弹起，刷板响动，先说几句开场白，无非是〞我们今天来到X村，给大家说段评书〞或〝父老乡亲静一静，我们说书大家听〞之类的。然后再来一个小段子，说书便正式开场。

名为说书，实际他们也说不了什么整本的评书，弹三弦和绑在小腿上的刷板是必不可少的乐器，用于说上小段书，另外他们还带有二胡，板胡，快板等乐器。伴着乐器，几个人轮流表演，说的内容大多是搞笑的顺口溜，自编的小段子，也唱段蒲剧，道情，眉户的小段子，不知不觉一两个钟头过去了。说书人说书的时候摇头晃脑，嘻笑怒哀，表情夸张，既幽默滑稽又搞笑，到高潮时，场内不时发出哄堂大笑，整个场院里沉浸在一片欢乐之中。说书人说到高兴时神采飞扬，说到悲苦时声泪俱下，弦音高扬低沉起落不定，整个场内的人时而紧张，时而放松，时而高兴，时而悲切，常常听的人如痴如醉，仿佛身临其境，散场后也久久不愿离去。

说书人都是在几十里以外的村镇请来的，队长提前派人去谈好报酬等事项，订好时间日期，然后生产队的骡马大车去接，说一场书也就能给几十斤玉米，说书的都没有自食其力的能力，既不能参加本队的生产劳动，也不挣工分，只能分到少量的口粮，他们或瞎或聋或跛腿，都是当时的穷苦人，搞说书的行当，还须在文艺方面有些天赋或特长，乐器是自制的，段子是自编的，说唱的内容也是自已加工的，他们不像正规的剧团，也不像正规的评书演员，有正规的`剧目或长篇连说，而是搜集些搞笑的逗人开心的唱词唱段，供人取乐而已，以此来养家糊口过日子。说书的队伍大都是四五十岁的中年人，没有专门的领导机构，几乎也没有负责人。这支队伍并没有经过严格的训练和学习，但参加者都有一技之长，说也罢唱也罢乐器也罢，没有点专长是不行的，其表演形式不拘，词语也粗俗，甚至还有些不堪入耳的语句，人们都不去在乎，也不去深究，反正热热闹闹寻开心罢了。

每逢有说书的进村，孩子们便迫不及待地盼着父母收工回家，提前拿着小板凳在大门口等，其实那时的我们什么也不懂，也不知说书的说些什么，也不知唱些什么，只是觉得好奇新鲜罢了，有时还没散场便呼呼入睡，还要父母背着回家。其实小孩们都同我一样，那里明白许多，后来略大些才听起来觉得有趣，那些说书人背后的难言之隐岂是儿童能够知晓的。随着农村的发展和群众生活的逐步改善，更重要的是生产队的撤销，说书的这一民间自发的农村绚丽文化逐渐消声匿迹了。但它盛行时代带给农村的欢乐却也是难以忘却的。

篇3：难忘家乡的河散文

难忘家乡的河散文

水，自古以来是人类赖以生存的依靠。如果你稍一注意就会发现：我们祖先遗留下来的村庄大都沿河坐落，那河中潺潺不息的水便是大地母亲奉献的乳，养育了我们祖祖辈辈繁衍至今。

我的家乡位于沂蒙山区，地势西高东低，河流多是东西贯穿。河的两岸，村庄对称排列，这便有了南赵庄、北赵庄、南王村、北王村之称。我们南楼村和北楼村之间的河床相对上下游来说，开阔了许多，约有一百二三十米，地势也低洼了许多，常年有或深或浅的清澈河水明镜般的铺漫开来，家乡人称它涑河。

听老人们讲，很早以前这里也曾闹过水荒：有一年从开春到立秋一直不见一滴雨，大地干得到处咧着纵横交错的大口子，河流干涸，水井见底，眼看人们连水都吃不上了。我村的一位老者经常来到村后的河里，想为子孙寻找救命的希望。有一天，他望了望满河床的干沙和岩石，再一次失望地摇了摇头正要离开，忽然发现身边有一片椭圆形的沙子显得有些潮湿，用手扒了扒，感觉越往下越潮湿，他兴奋起来，颠颠地跑回村，喊来几位青壮年用工具掘了下去，不一会功夫一个并不大的椭圆形石窟呈现在人们面前，惊喜的是底部洇出清清的水来，不一会就能蓄到两深，再也不能向上升，用水瓢舀净后刚好装满一个水桶，水接着又慢慢洇出来。用手指沾一点那水放到嘴里尝一尝，甘甜爽口，胜过琼浆。

找到水的消息不胫而走，全村人欢呼跳跃，纷纷拎着水桶来排队舀水，据说来得晚的要等上半天才轮到一桶。

就是这少得可怜的水救了我们全村人，也救了周围许多村庄的乡亲。只是后来其他村里的人来的太多，有时天不亮就蹲在石窟边沿等，以至于我村的人有时等上一整天也轮不上。几个小伙子气不过，干脆日夜守着不让他们靠近，还是发现水源的那位老者和村里几位年纪大的共同出面制止了这种“不仁义”的行为，感动得外村人纷纷落泪呢！

因这石窟扁扁的，人们称它为“扁囤”。你想当时里面的水可不要比粮囤里的粮食还要珍贵得多？

就这样，人们在“扁囤”里水的解救下等来了雨，后来河水上涨漫过河床，沉淀上泥沙，又把它藏了起来。前些年上游的“三岔河”（三条河的交汇处）修建拦河坝，为了便于施工，暂时阻断了河水，人们又找到了那个石囤所在的位置，烧了纸，焚了香，行过三叩九拜之礼，重新挖掘，里面依然有水溢出。

你说神奇不神奇？

朋友，如果有一天干旱缺水吃，就到我们这儿来吧，热情好客的家乡人一定会欢迎您的！

小时候的记忆里，两岸人们的相互往来，是依靠了一种叫做“搭石”的简易桥得以实行的。

这搭石，是大人们就地取材，捡了河床上的较大的卵石，选河水最浅处，从河的这岸依据过河人的步子大小，间隔放在水中而成，雨水天，河水漫涨，要不断地在一个个的石垛上添加石块才能通行，等添加到不能再添加时，就说明河水的深度已是达到足以危害过河人的生命安全了，这桥便要暂时的废弃，交通从此中断，有事要办的人们也只有遥望对岸而莫策了。一直要到洪水消退，搭石重现时，又可见过河人在上面跳跃而行。由于刚露出水面的搭石沾满淤泥，一个不留神就会把上面的人滑入水中，变成落汤鸡，亏的水浅，并无大碍，水中的人抖身而起，既然衣服湿了，干脆来个趟水而行，引得过往的人发出阵阵揶揄的大笑。上得岸来那人寻个无人的僻静处，将身上正淌着水的衣服脱下，随便地拧几把，穿在身上，继续前行，这在炎热的夏天倒也有几分惬意。但这遭遇如果赶在寒冷的冬天，那滋味可就没有夏天这么享受了，尽管那时的河水会很浅，可是一屁股坐下去，湿到的地方透着刺骨的冰凉，只得哆嗦着跑回家，烤上一把火再换上新衣服。

值得一提的是，跌落搭石这样的事在慎而又慎的大人身上是很少发生的，倒是我们那帮毛手毛脚的孩子碰上的多。

那搭石只能过单行人，许多的东西是需要人们脱了鞋袜，高挽裤脚肩扛担挑，趟水运往对岸，再笨重些的物件需要好几个人合作用手推车推过去。是怎样的合作呢？推的人要叉开双腿、抓稳车把，靠着车两边帮忙人向前的拉劲在水中前行，倒霉时车轱辘碾上水中的大石头，来一个人仰车翻也是常有的事。

在我九岁那年的.冬天，从公社那边传来消息，上级要组织附近村庄的人力在河上建一座石桥，地址就选在了我们村后的河段，每个村的大人都兴高采烈，要知道他们饱受过河之苦久矣，现在要建一座像模像样的桥了，都跃跃欲试，就连识字班的姑娘们也不示弱，纷纷表示只要用得着，干啥活都行。

修建石桥，要用到许多打制成型的石块，各村的姑娘自告奋勇成立了自己的“女子石匠连”，这在当时引起了不小的轰动：穿针引线的女娃要拿起铁锤和Y头打石头，岂不是开天劈地以来闻所未闻的事？十里八乡的人们纷纷前来一看究竟。你还别说，纷飞的石屑中，女子石匠连的勇士们，一个个英姿飒爽，一点不比男士逊色。即便是铁锤砸到手上、石屑溅入眼睛也都是轻伤不下火线。

女子石匠连的事迹很快引来了市广播站、县广播站的同志，赶制出一期又一期的新闻节目，市委宣传部还制作了电影拷贝在全市范围内放映，当然我们几个村的男女老少先睹为快，谁家的姑娘在镜头里出现过，那可是令众乡亲羡慕不已的事，后来那些姑娘都嫁得如意郎君，也是很在情理之中。

在上级有关部门的直接领导下，在人们热火朝天的干劲中，第二年开春一座五孔石桥竣工了，只是受当时的条件限制，为了省时省料，桥身明显过于低矮，桥的两头到岸上都有一个较大的斜坡，那时的人畜爬行倒也无所谓，但后来随着经济的发展，机动车辆多起来。如果载重过多，或者机器的马力不够大，经常导致车辆爬到半坡而退回桥面，更有甚者直接坠入河底，庆幸的是从没出过人命，以至于人们都说这桥是一座善桥。在此虚惊一场过的人，每逢重大节日纷纷前来烧香焚纸进行膜拜。

说到这，不得不提起一件事：一九七三年夏天，一连下了几天的大雨，河水上涨淹没了这座石桥，有一位乡邮政所叫郭诗语的工作人员，冒险从北岸过桥到南岸送邮件，被困在桥体上的一个石墩上，差点以身殉职，是我村的人想方设法救了出来。

那石墩，本来是为了减轻夏季洪水对桥身的冲击力而修建的，用石块和水泥混合而成，高约三米。在桥身靠上游的一边，相隔不远便有一个。每年夏天风平浪静时，我们一帮调皮蛋脱了衣服，从各自选好的石墩上一个猛子扎到深水里，要好半天才露出头来，现在想想那时还真是玩命呢！幸亏没有出过事。

自从郭同志的事件发生后，上级有关部门也曾发狠拆了旧的换新的，修建一座更大一点的桥，但一直没能兑现。

这几年随着我们这一带板材经济的迅猛发展，涑河两岸的板厂如雨后春笋一般层出不穷，前来运送原料、拉走成品的拖挂车，老板们的轿子车都要从河上的那座古老的石桥经过，其艰难程度可想而知，就在有了钱的老板们筹划要自费修桥的时候，正赶上国家的“村村通工程”，历时八个月，一座用钢筋混凝土浇筑的雄伟大桥横跨涑河南北，与两岸持平，这才“天堑变通途”了。

日新月异的时代还在前进，或许在不久的将来，人们还会看到更“现代”的桥出现在家乡的河上。

篇4：难忘家乡那条河散文

难忘家乡那条河散文

一、石羊沟——一个古老而美丽的传说

曾经有一条小河从我家的门前流过。

说是小河，其实就是一道不大的水沟，但就是这样一道普普通通的土水沟，它还有一个美丽的名字——石羊沟。据村中长辈们讲，相传很久很久以前，这里常年干旱，土地干燥。由于缺少水源，老百姓靠天吃饭，年景好时，老天降下甘霖，这年风调雨顺，五谷丰收，人们收获庄稼，过着自给自足的生活；但多数年份降水极少，庄稼不长，常常颗粒无收，于是民不聊生，饿殍遍野，瘟疫横行，各村的人数愈来愈少，到处是新添的坟冢，真乃万户萧疏，茔幡招展，一片凄惨景象。

上苍一看，这样不行。人口是大事，没有人脉，这方天地如何镇守？于是便派仁心宅厚的老羊星下到凡间前来拯救。羊星来到人间，看到一片凄凉荒芜景象，顿生怜悯之心。他仔细观测地象，发现这里缺水的原因主要是龙脉不通。天宫定期的有限降水根本无法满足百姓的基本需求，得想个法子解决这个问题。如果采取一般的方法比如向四方龙王求援，东借西凑，无疑是杯水车薪，决不是长久之计；祈求天宫多降雨显然也不行，上苍有他的统筹安排，万事都有通盘计划。冥思苦想无良策，愁坏了善良的老羊星，最后只好牙一咬，心一横：罢了，罢了，为了百姓生存计，牺牲了自己又何妨？

他想了一个办法。只见他摇身一变，把自己变得与人间的绵羊一般模样，不分白天昼夜地吞噬者人家的禾苗。它的食量惊人，似乎永远也填不满它那巨大的胃囊。人们一看这样，气就不打一处来。民以食为天，本来年景就差，你把禾苗都吃光了，老百姓可咋活啊？真是人间祸害，不除掉它，百姓将永无宁日。

于是附近的村民们组织起来，手拿锹、镐、锄把、砍刀等武器，趁其不备，一拥而上，将其活活打死了。

就在这只绵羊倒地而亡的一瞬间，一个奇异的现象发生了：羊头被砍下后，从羊的脖颈处喷出一汩清泉，泉水沿着大地的东西方向缓缓流淌，越流越远，泉水经过的地方形成了一条弯弯曲曲的小河，这条小河逐渐把上游太行山的水脉和下游的滹沱河相贯通。与此同时，这只绵羊的身体也变得越来越僵硬，最后变成一块奇硬无比的大白石，状似羊貌，人们谓之石羊。

这只老羊星以牺牲自己的生命为代价换来了这条清澈甘爽的小河流，从此打通龙脉，彻底解决了这里的缺水问题，为居住在这里的人们带来幸福和吉祥。

为了纪念这只为救苍生而无私献出生命的天羊，人们就把这条小河沟命名为石羊沟。

二、童年是一支歌

“石羊沟，流水响；从远山，过咱庄；蝎子簸箕大，长虫（蛇）扁担长。”这是在我家乡祖祖辈辈流传下来的一首民谣，虽然不乏夸张的成分，但至少可以想象小河当年的盛况。老辈们讲，当年这条小河沟水脉极旺，常年流水，雨季里河水常与岸平。正是有了这条石羊沟从家门口经过，才使得这里水源充足，水草丰美。人们引用这清澈的河水，浇灌着肥沃的土地，滋润着万物生机勃勃，哺育着这里的人们健康快乐地生活。

童年时期的我是伴随着这条小河沟长大的。那个时侯，小河已经不再常年流水，一年之中将近有三个季节河里是干涸的，只有到了夏天，雨季来临，上游来自于太行山脉的槐河水位不断上涨，涨满的槐河水溢入这条小河沟，顺流东下，流经十数个村庄之后经过我家门前，再向东蜿蜒而去，一直汇入下游的滹沱河。

每到夏天，小河潺潺，碧水盈盈，水草青青。河水之中，鱼儿欢畅，蛙鼓齐鸣；河面之上，蜻蜓点水，水鸟欢欣；小河两岸，柳条依依，随风摇曳。那个时侯，小河两岸植被繁茂，盛长着密密的芦苇、青蒿、酸枣棵，还有无数的知名的不知名的奇花异草，竞相争艳，馨香四溢，吸引着众多的蜂蝶成群结队而来，翩翩穿梭忙碌。好一幅天然的精美图画。

家乡的小河实在太美了！

每年夏天，小河沟就是孩子们尽情嬉戏的乐园。每天放了学，小伙伴们三五成群不约而同地聚集到这里。大点儿的孩子迫不及待地纷纷跃入河水中，活像一个个小鲤鱼，欢快地游至河面较宽的地方，他们竞相追逐，尽情欢畅，打水仗，捉迷藏，溅起一团团浪花，引来一阵阵笑声；小点儿的孩子还不会游泳，便小心翼翼地下到岸边浅水处，学“狗刨”，捉蝌蚪，逗蜻蜓，玩得不亦乐乎。有时玩累了，便坐在岸边阴凉处欣赏着四周美景，或者干脆随手捡起地上的石块或瓦片玩起了打水漂游戏，这些被抛出去的石块或瓦片擦着水面跳荡着而去，激起一层层涟漪，引得身旁伙伴们一片惊呼声。

那个时侯，不仅小河里有水，就连村子里或周围道边都不时地能见到个“壕坑”。雨季里，这些“壕坑”里积满了水，人们就用这些水和成泥垒院墙、茅房和猪圈，还可以派做其它很多用场。那个时侯，每个生产队的每一块农田都配有供浇灌用的机井，水位很浅，最多十几米深，井水清澈甘冽，掬之饮之，酣畅淋漓，顿觉神清气爽。人们用这样的天然水源浇灌着肥沃的田地，各种农作物长势喜人。农民们在自己的乐园里收获着希望，收获着幸福。

那个时侯，许多农家在院子里掘有自家的水井，水泥抹就的井台，井台上有辘轳，由于水位很浅，取水极其方便。那个时侯.农村几乎就没什么企业，种庄稼基本上施得是农家肥。那时的井水清凉甘甜，井水无需处理直接饮用。男人们下了工回到家里，顺手拿起自家蒸的干粮大口地嚼着，顺手舀起一瓢自家的井水“咕嘟嘟”一饮而尽，然后一抹嘴唇儿，打个饱嗝儿，舒展一下筋骨，那精气神儿颇有点似水浒传里梁山好汉们的英雄气概呢。

家乡的水甜，家乡的水美，家乡的水养育了一方善良淳朴的家乡人。

三、岁月沧桑，小河无泪

岁数大点儿后，赶上农业学大寨，轰轰烈烈的大生产运动。那时有个响亮的口号叫做“大干快上，人定胜天。”为了贯彻“以粮为纲”总战略，根本解决全国人民的吃饭问题乃至有力支援“亚非拉”，中央号召“战天斗地，劈山造田。”为了扩大耕地面积，人们砍掉山上的林木，清除杂草荆棘，腾出空地种庄稼。于是太行山上，人潮似涌，漫山遍坡，红旗招展，“一层层梯田美如画。”过度的开发终于超越了自然界的承载能力，山体植被惨遭破坏，山体滑坡，水土流失。

偏巧那些年又赶上连续干旱，年降水量极少，为了确保农业灌溉，上级号召大搞水利基本建设，人们在山上修了许多水库和堤坝，来自上游的水路就此被截断了。“龙脉”一断，经过家乡的这道河沟渐渐失去了往日的风采，每年夏季的流水量越来越少。

不仅如此。从我记事起，一家一户自家人或者最多再请一两位邻居男子来帮忙，用最原始的镐、锹等工具就能掘出一眼井。伴随着地下水位的下降，人们掘井的难度也越来越大，逐渐由人工掘井变成机器打井，后来机器打井也变得十分困难。当初人们吃水，不用出门就在自家解决，随着自家井的一个个枯竭，人们吃水要到很远的村外机井处去拉水，后来村上为每户人家都装上了自来水，暂时缓解了人们的吃水困难。

再后来，我离开家乡和亲人，告别了这条伴随自己长大成人的石羊沟，到外地求学，以后又参军入伍，戎马倥偬，一别二十余载。

去年的夏天，我回家省亲，下了汽车，特意沿着那条小河的路径往家走，是想重温一下儿时的旧梦。可是我失望了，不，应该说是绝望！因为眼前所见到的只是一条干涸了的几乎与周围地面持平了的荒沟，沟底种植着各种庄稼：玉米、大豆、棉花、蔬菜等，由于缺水，这些种植物大都干黄萎蔫，羸弱不堪，一阵热浪袭来，全都无精打采地摇晃着疲惫的身子，就像一个个行将就木的病者，无力地硬撑着欲坠的身体，向命运做着最后的抗争。田垄内外倒是能见到不少的蝗虫们在那里上蹿下跳，不亦乐乎，尽情地在属于它们的乐园里享受着季节和气候带给它们的快意。两岸的植被哪去了？那些娜娜垂柳，那些芦苇、青蒿、酸枣棵们都搬到哪里安家落户了？那些个奇花异草如何消失得无影无踪？仅剩下零零落落的残花衰草在那里聋拉着脑袋“窃窃私语着”，似乎在恋恋地回忆着那早已逝去了的美好时光。

我以为时过境迁，忘记了归家的路途，正疑惑呢，迎面而来几个顽皮小童。他们见了我，以为外乡人，全都好奇地望着我。“你是哪儿人呀？去谁家里呀？”久违了的乡音，我听着好亲切，便微笑着上下仔细地打量他们一番。我见这几个顽童，虽然素未谋面，但从他们五官的轮廓上依稀可辨识他们大致出自谁家。心里便明白了，足下的这个地方的确就是曾经带给我无限欢乐的那条小河——石羊沟。于是我蹲下身子尽可能用“纯正的”家乡口音向他们打问：“这是石羊儿沟儿吗？”“是呀。”“沟儿里还流水吗？”“沟儿里流水？嘻嘻，没见过。”说完后他们便蹦跳着向前而去，不一会儿功夫便消失得无影无踪。望着这些无忧无虑的背影，我的心沉重到了极点。这才多少年光景，家乡竟有如此大的变化,儿时那条清澈的小河沟不见了，代之的却是这样一条面目全非的荒废破沟。照这样下去，过不了多久，人们恐怕连石羊沟的影子都见不着了．．．．．．我实在不忍往下想。

第二天，我凭着童年时的记忆，独自一人朔沟而上，找到了那个曾经令家乡人引以为豪的“天外之物”——石羊，看到的是一幅令人心酸的景象。只见石羊矗立的地方，全然没有了当年水草丰茂，水流叮咚，蛙鸟和鸣的迷人景象。周围一片荒芜，杂草荆棘丛生，历经风霜雪雨若干年之后，这只“天羊”早已失去了往日的光华，它的大半个身子已经隐埋于地下，只有那裸露于地面之上的、半灰半褐的“羊背”让我依稀想象出这里曾经有过的盛况。

我的大脑一片空白，心如刀割一般，我简直不知该用怎样的语言来表达此时此刻内心的感受，就那么呆痴地伫立在它的身旁，静默着．．．．．．

“快来快来上一上，骑骑石羊不尿炕。”儿时的这句熟悉的童谣仍仿佛回响在耳边，如果时光可以倒流，我愿重新回到那无邪的童真时代，那该是怎样的惬意啊！

我也知道，沧海桑田，时代变迁，这是一个不以人的意志为转移的客观进程，无论天灾，无论人祸，都只是加速这一进程的催化因子，不管你愿不愿意，逝去了的都如同那滔滔的长江水一样滚滚向东而去，一去就不会复返。家乡的这条小河沟，它的从繁盛到枯竭恰好顺应了这一变迁过程，一如人类的生老病死般的不会因为亲人们的哭天抢地而能起死回生。

石羊沟的历史终结了，但人们向往未来美好生活的心泉永远不会枯竭！

四、南水北调——一个新世纪的轮回

“南水北调”开工了——就像是严冬过后的`第一声春雷，它把春天的信息传送到咱老百姓的心坎里。

听说南水北调中线运河要从咱家门口经过，这是荫及子孙后代的伟大创举，老乡们欢呼雀跃，欣喜若狂，街头巷尾，田边地头，纷纷议论着，个个脸上洋溢着幸福的笑容。盼星星，盼月亮，终于盼来了这项惠民工程的实施，将功载千秋，沿岸的百姓们怎能不纵情高呼呢！

几十年来，由于自然环境的不断变化，加之某些人为的因素，如滥砍滥伐，过度开采，造成大量水土流失，水资源严重匮乏，已经严重影响到人们的正常生活，危及到子孙后代的生存，家乡的石羊沟所经历的由盛而衰的变化过程只是这种大环境自然变迁的一个缩影。建国后，为解决“南涝北旱”问题，有效缓减自然灾害，提高人民生活水平，共和国的几代领导人都给予了高度重视，不仅亲临现场视察，更是集中了国内最优秀的水利专家队伍，组织考察，科研攻关，系统论证，历经几十年，终于完成了南水北调工程的科学设计方案。另一方面，自改革开放以来，随着经济建设的不断腾飞，综合国力不断增强，一个繁荣富强的中国巨龙正在崛起于世界的东方。南水北调工程正是在这样的大背景下正式拉开了帷幕，这就预示着在不久的将来，随着长江龙脉的合理分流，我国南方地区的水涝灾害将会大大减少，而北方地区的严重旱情也将大大地缓减，可谓一举双得。

听说建成后的运河十分大器，河床及两岸全部采用优质条石和水泥铺就，比起那条古老的石羊沟不知要宽敞气派多少倍，自然水的流量也要高出许多倍，而且常年流水不断。远道而来的长江之水将带着南国儿女的深情厚谊滚滚而来，路过家乡，顺流北上，直达京津，为沿岸的各地人民送来幸福和安康。到那时，家乡的人们将不再为缺少水源而心焦气恼、唉气连连。人们将充分利用充足的长江之水灌溉着庄稼，滋润着禾苗，收获着甜蜜和希望。

到那时，两岸将绿荫覆盖，植被更加繁茂，经过精心规划设计、人工栽植的绿化带中时时点缀着各色各种的奇花异草，芳香四溢，沁人心脾，令每一位路过这里的人们都会忍不住驻足流连，乐而忘返。运河的岸边将成为家乡人民在劳作之外、茶余饭后的休闲娱乐园。生活在这里的众乡亲将重新绽放出久违了的灿烂笑容。老年人心满意足地坐在浓郁的树荫下，娓娓讲述着久违了的愉悦话题，诉说着“石羊沟”的新传奇；年轻人下了班或者收了工之后，踏着青青的脚步，唱着欢乐的歌曲，三三俩俩聚在这里，尽情地谈论着“春天”的话题，憧憬着美好的明天；孩子们放了学，三五成群地蹦跳着来到这里，无忧无虑地玩弄着童年的游戏，吟唱着童年的歌谣，天真烂漫的笑脸上写满了希望和未来。

不久的将来，昨天的石羊沟历经岁月沧桑和时代变迁之后将升华为欣欣向荣、光辉灿烂的美好明天，这里的人们将以新世纪的精神风貌信心百倍、发奋图强，为实现小康社会的奋斗目标，为把家乡建设得更加繁荣昌盛而努力工作者……

“大运河，万里长；从南国哟，过咱乡。鱼儿水里游，蛙鼓齐声唱。”（完）

篇5：难忘的家乡事散文

难忘的家乡事散文

一、房子修好后栽两棵树

房子修到能够住人后，父亲就开始在房子的周围植树了。前后的高坎，父亲种上桤木树。桤木树能长，可以很快地为我们提供柴禾，同时，它的根须也壮，有强有力的根须撑住房前屋后的高坎，我们住着心里也塌实。房屋的左边，是一条通往外面的路，父亲在路的两旁种的是几丛竹，三两根果树；右边，有一块坝子，又大又平整，父亲什么也没栽，只在边上植了两株香杉。

小时候，那块坝子就成了我们嬉乐的场地。捡籽，跳房，偷营、藏猫、练少林拳、老鹰抓小鸡。坝子边上的那两棵树已经长得很高，很壮，我们找来几根粗藤条，编成藤网，拴在两树之间，这就成了我们的秋千。我们坐在藤网上，荡来荡去，快活无比。小树似乎也感应着我们的快乐，也随了我们的节奏摇来晃去，摇出一小片清凉凉的风。

但是我们快乐的苗头刚冒出点芽，就给父亲生生掐断了。父亲从山上劳作归来，看到我们干的事情，大发雷霆！他黑着脸，一边骂我们，一边粗蛮地砍断藤条。砍过后，却又把手在树上勒痕的地方轻轻地抚来摩去，眼里闪烁着点点泪光。父亲的表情把我们吓坏了，父亲一向是温和可亲的，我们还从来没有看到他这样生气过。我们垂着手站在一旁，怯怯地躲到树后，不敢开腔。

父亲为了防备我们再伤害树，就以树为柱子，在坝子里用竹枝搭上一面倭瓜架。春天的时候，种在倭瓜架旁边的倭瓜籽发芽了，小青蛇一样的倭瓜藤沿着竹竿攀上架子，又绕了架子的四周慢慢爬行。一个夏天过去，坝子的上面就成一面鼓得满满的绿色帐篷了。吃过晚饭，我们坐到倭瓜藤下，背靠了那两棵香杉树，听母亲讲一些细碎的事情。月光穿过藤蔓漏到地上，地面印满倭瓜叶巨大而深黑的影子，萤火虫在枝叶间穿来划去，空中显得既美丽又神秘。母亲爱说她小时候的事情，说她的外婆，我们的高祖，说高祖辛苦操劳的一生，说高祖死后，没有棺材，我们外婆没办法，只好取下房梁，拼凑了一个薄薄的火柴匣子。母亲一边说，一边流泪。可是我们听来味道却并不一样，我们没有那一段记忆，一听得母亲说死亡的事情，就有些心不在焉，总觉得什么东西在瓜叶间悉悉率率地走动。我们把身子向母亲微微俯过去，眼睛看着母亲说话，耳朵却密切地关注着那些声响。后来，母亲望着我们身后的两棵树，长长地舒了一口气，好了，现在我和你们爸就不用愁了，这两根树，在我们要去的时候，应该已经长得很大，做一副全底的棺材也够的了。

什么树什么树？我们张皇四顾，心里怕极了。母亲看到我们的表情，什么也没说，笑起来。她把蒲扇轻轻地摇着，月光在她的脸上涂上了一层晕黄的光芒。

二、堂屋的边上堆两口黑漆棺材

我们的屋子，每一间都是有用的。灶房是我们生活的主要场地，做饭，吃饭，烤火，接待客人，我们都在灶房里进行。灶房的左手边，是猪圈，羊圈。猪圈羊圈中间那块小小的窄缝里，还养了几只兔子。右手边，是我们的寝房。穿过寝房，就是堂屋了。

每一间屋子我们都堆满了杂物，有用的，没用的，我们都搬进来，把屋子塞得满满当当。惟有堂屋，我们让它空敞而干净。它的构造也很特别，其它屋子的门都只是一块小小的薄木板，它的门却又大又厚重，还是双门。门槛也很高，是由一整块榛子木做成的`。那时候我们的木料非常有限，除了正面的墙壁，其余三壁都只能是竹编，外面敷上泥灰。但是堂屋的用料却来得奢侈，四壁都用了木材，而且后壁还是杉木。据父亲说来，后壁称作“神壁”，是贴家仙土地的地方。祖先们给了我们生命，为我们带来了今天的好日子，我们是该给他们留上个好位置的。过年过节的时候，父亲就在神壁前摆上香案，供上木雕的猪头、鱼，陶瓷的苹果、梨，插上两柱香，祭奠我们的祖先。怕他们在阴间缺钱花，父亲烧出大把大把的纸钱。阳间的纸并不很贵，祖先们要多少便可以给他们多少。父亲抓起燃得红通通的纸火，往空中乱撒，一边撒一边吆喝，太爷爷来拿呀，爷爷来拿呀，三爷爷来拿呀。父亲的声音亲切而甜美，可是我们却怕得要命，闪烁暗红的火焰中，我们总觉得有许多人影在堂屋四周飘来飘去。

除了后壁供神位，堂屋里就只有右手边上放了两口棺材，其余再没有别的。那两棺材是上过漆的，蟑螂翅膀那样的颜色。从我晓事起，棺材就一口叠一口堆在堂屋的右手边，上面铺了一张塑料纸。或许是年代太久了，塑料纸上布满厚厚的尘土，颜色也变成了深黑。平日里，我们是不敢到棺材边上玩的，甚至走过堂屋我们也心惊肉跳，目不斜视。我们知道那棺材是为爷爷奶奶准备的，那时爷爷奶奶还很健康，我们也和他们非常亲，我们无法想象和蔼亲切的爷爷奶奶和这两口尘灰满面的黑匣子会有什么关联。

但是在我们长大的过程中，那两口棺材却先后离开堂屋，带着爷爷奶奶走了。把棺材抬出堂屋后，从棺材下面扫出了两大撮箕尘土。这些尘土和屋外的院坝里以及大路上的尘土都很不同，颜色要灰白一些，轻浮一些，像烟灰那样。似乎这些尘土也有年龄，耗尽了青春岁月，变得老了。我们把尘土扫掉后，堂屋里就完全空了出来，渐渐地，我们再从堂屋穿过，就不太怕，甚至敢于在里面玩耍了。

不过这样的情况并没有持续多久，后来堂屋就又放上两口棺材。这是父亲把房屋右边的那两棵杉树砍下新做的。父亲说，爷爷奶奶腾出了位置，就该放他和母亲的棺材了。由于还没有完全干透，不能上漆，棺材的木纹非常鲜艳。一走进屋子，我们就能闻到一股干净清新的木香。

三、记住初一十五去烧香拜佛

父母结婚以后，愁的第一件大事是造一座房子。为此，父亲和母亲栽树，烧瓦，平地，砌墙，经过了近十年的努力，终于使房子稍有一些模样了。这期间，我们几姊妹先后出生。要把我们一个不落地拖大，这是父母愁的第二件大事。两双手，喂养七张口，这是一项艰巨的工程。还好，除了大哥因病在八岁的时候死去外，其余的四姊妹都长大成人。第三件大事就是给我们成家。女孩是不用愁的，长到一定年龄，媒人自会上门提亲，准备一套嫁妆就可以把女儿打发掉。要是嫁妆也无法备，还可以向男方要一些彩礼。我姐嫁我姐夫的时候，因为父亲已经没有多余的木料，所做新家具的用材就是靠我姐夫提供的。可是男孩就不行了，如果家庭条件不是很好，要能成就一家人，非蜕一层皮不可。在我们家里，大哥死后，我就成了长子。大约是母亲识得了为孩子成家的苦处，在我刚读初中的时候，就偷偷地给我说了一门娃娃亲。因为我正读书，母亲为了不影响我，就没有告诉我。她的打算是，等我学业完成，到了可以结婚的时候，我们和女方的关系已经酝酿得很好，女方再要反悔，也已经还不起那一笔人情债了。唯一让母亲遗憾的是，我读书生涯结束后就在外面参加工作，不再回村子了。并且我的终生大事由我自己做了主，婚礼也没有在村里举行。我父母人生中的第三件大事就这样不了了之。

完成以上三件大事后，一般来说，村子里的大人就可以交班了。山上的重活，他们可以不必操心；家里拿主意的事情，也扔给了下一代。带带孙子，割些猪草，捡捆柴，摘个瓜。他们要是想在墙根下抽一会儿闲烟，闭着眼睛晒一晒太阳，也没人敢干涉。和村里的其他老人比较起来，我父母要忙一些，因为我们都不在老家，有一些使力气的活，他们还得亲自去做。不过这些年，不供养我们，再加上有了我们多多少少的一些接济，父母也不是很在乎地里的活了。而另外一些事情，特别是母亲，却开始变得很热衷起来，初一十五的时候，她就和村里的其他老太婆一起，到观音庙去赶庙会。观音庙在离村子三十里外的地方，早上，穿上一双洗晒得干干净净的布鞋，挎一个黄布包就上路了。到达观音庙，上了香，拜了佛，吃过斋饭，傍晚的时候回到家里。对于母亲来说，这是她一月中最开心的两个日子。

年迈的父母住在乡下，我们总是不很放心，我们常常动员他们和我们一起住。我们的房子虽然不是很宽，但是和父母那破旧不堪的小青瓦房比起来，已经非常气派豪华了。然而父母显然对我们的话不是很感兴趣，住在水泥匣子里，没有可烧香拜佛的地方，他们觉得余下的日子过得真是了无趣味。

四、为离去的那一刻储备足够的人情

我们造房子的时候，村里人是帮过很多工的。从挖土方开始，到扯房架，上梁，盖瓦，到装墙，敷泥，平地，村里人放下手里的活计，整日整日地呆在我们的工地上，直到我们的房子能够住进人为止。村人帮忙，一向是不计酬劳的。不过这也并不是要说明村人有绝高的风格，他们帮人做了多少事情，胡三五个工，李四两个工，他们心中有一笔帐，清楚得很。遇上自己有什么大事小情，欠工的人是一定要还的。一次不到，两次不到，三次四次心里就不痛快了。下次你再有事情，想让人家帮忙，那已经是不可能的了。

父母上年纪了，很多使力气的活，挑粪，抬杠，抡锤，打夯，他都不再能胜任。自己庄稼地里的事情，粪不能挑，就改为背，茅厕里的粪不好运，就拿一些草木灰凑合。但是，村里人有个修房建屋垒坎砌墙的事情，父亲却是一定要去的。最先是还债，我们修房子，村人帮了忙，那是一笔一笔记下来了，需要一个工一个工地还。不过算起来，几十年过去，新房都变成老屋了，债也应该早就还清了，父亲是大可不必如此上心的。两根抬杠，成一个十字交叉，三个小伙子，另外一个是父亲，一人抬一头，上肩，挺腰，起步，动作必须非常协调，非常有节奏。可是父亲的腰力已经不足，踉跄一步，就要软下去了。幸好一个强壮后生赶紧把肩膀递过去，扎一个马步，拱住。父亲红了脸膛，嘿嘿嘿哂笑着，退到一边，抽烟。

这样的事情通过别人的口传到我们耳朵里，我们的心情真像打翻了五味瓶。可怜的父亲，抬杠这样重活，三个小伙子，一个老头，那老头就是我的父亲！同时我们也很生父亲的气，房子的债早已还清了，不欠别人的工，还去费什么劲！再说了，有什么需要下力的事情，出钱请人不行吗？出了钱，我们便不再欠人家人情，也不用还了。然而父亲却不理会我们的劝说，父亲说，你们年轻，不晓事体。在村里，出钱请人做事是一件非常丢脸的事情，而且，村人图的是帮忙，不是钱，给钱人家也是不会要的。

我们并不以为然，在我们看来，父母其实也没有太多的忙要村人帮了，按照村里的逻辑，也就不必去揽那样的麻烦事做。父亲笑了，却又立刻正色道，没忙要村人帮？你们可太简单了，有一件大忙呢！我和你们母亲百年之后，可是不能自己走上山去的啊！你们读书，然后出去工作了，在村里的人情自然冷淡得很。要是我们不再预先储备一些人情在那里，到时候谁来送我们呀？

五、最后的家安在哪里

父亲说，安在屋后的那块菜园地里。菜园地向阳，通风，选这样的地方作为我和你们母亲最后的那个家，既干净清爽，又不受牛踩马踏。菜园地离屋不远，那时候，我们睡得累了，想出来透透气，一翻身爬起来，走出墓穴，就可以看到那生活了几十年的家，围绕家园的那一排桤木树，那一片矮竹丛，矮竹丛外面的一坡玉米地，玉米地外面的梯田，一条丁冬作响的溪流，远山，山头的白云，时聚时散的云雾，两只归鸟……在那一个阳光很好的美丽的黄昏，父亲蓬蓬地吸着烟，安静地说出了这一番话。可是，我们却被父亲的描述吓得糊涂了。老倭瓜一样的夕阳，还有半个脸孔露在山口上，可我们却感到沉沉暮气似乎已经压过来，我们冷极了，直往母亲身上靠。母亲揽过我们的头，笑着骂父亲，你要吓着孩子们呀！

此后很长一段时间，父亲再没有当着我们的面说过墓地的事情。不过这并不表示他已经放弃，事实上，他正秘密地有条不紊做着一些事情。他找来阴阳先生选墓址，阴阳先生告诉他，屋后的那块菜园地其实并不好，上面就是山顶了，往后便要下坡，选这样的地方作为墓地，就像断了地脉一样，后代是不会兴旺发达的。阴阳先生的话让父亲出了一身冷汗，干爽向阳还在其次，后代不旺是要命的。他想，幸亏没有卤莽行事，否则后果就不堪设想了。但是阴阳先生也并没有告诉他最好的墓址该在哪里，阴阳先生讲了一番道理，阴阳先生说，如果他真能找到一个好墓址，他的眼睛就要瞎了。

墓址的事情还没有告一段落，他又开始寻找石料了。放棺木的那个坑应该是一个方方正正的石匣子，最好还是青花石。青花石颜色好看，石质坚硬，细密，不易风化。住在这样的青花石里，尸身能够保持很长的时间。不过，这样的石头却并不好找。我们庄稼地里的石头都不成型，红沙石，太阳一晒，雨一淋，它们就成一些碎石粒簌簌地往下掉。青花石别人地里是有的，不过人家也要留作墓料，不会轻易地让出来。为此，父亲耍了一个计策，他认那人家的孩子做干儿，他的理由是，做了干儿的干父亲，那么，他的墓地也就是那干儿的祖先人的墓地，如此，那人家就没有理由不让他开采那些石料了。

父亲终于把他的墓地修起了来。瓦屋型的墓体，前面有一带飞檐，镂空的花窗。墓前还有一块高大的石碑，上面没有刻字。不过字模已经理好，我们几姊妹的名字，我们子侄的名字。父母在上面，接下来是我们，接下来是他的孙儿孙女辈，就像一根大树发的丫杈。对父亲做的这些事情，我们并不热心，在我们心中，始终认定父母还年轻，他们年龄虽然已经满一甲子了，但是我们还无法想象他们和死亡会有什么联系。还有一点，我们村子虽然偏僻，但是殡葬改革也已经改到我们那里的，如果真要实行火葬而不是土葬，父母所做的那些事情将是毫无意义的。

篇6：家乡的饮食作文

我家乡的特色美食非常丰富，不过给我印象最深刻的要数糖画，糖画，顾名思义，就是用糖画画，既可以观赏又可以食用。

记得有次一放学，我就飞奔到校门口那个画糖画的小摊前，摆摊的老人正在专心致志地画着。只见他动作十分娴熟地从桶中舀了一勺糖水，紧接着一滴一滴地滴在大理石板上，仿佛这不是食物，而是一件艺术品。渐渐地，他用勺子描绘出一条龙的外形。只见他高高举着手，轻轻摇动着勺子，糖汁便从勺子内慢慢滴落下来。就像变魔术似的，他的手腕轻轻松松地摇动，落在大理石板上的糖汁就变成精美的图案了。先是一个繁冗复杂的龙头，再是修长而茁壮的龙身，最后是可爱的龙尾，画得十分精致美观，让人情不自禁地为其鼓掌。

老人的动作没有半分停留，一气呵成。“龙”画得栩栩如生，活灵活现。老人又拿出一根竹签，沾在糖画上，小心翼翼地拿起来递给我。

看着这条“龙”，我不禁佩服起老人的手艺，这么美妙，我都不忍心吃了。我小心翼翼地舔了一下，好甜呀。

吃着这甜甜的糖画，看着各种造型，我一口咬掉了手里的`“龙”。你是不是也被这糖画给吸引了呢？家乡的美食丰富多彩，只要胃口好，每天都可以吃到想吃的美食。

篇7：家乡的饮食作文

我现在住在广州，可我的家乡在阳江。谈到阳江，我第一想到的就是美食。

阳江有很多特色美食，而其中最有名的就要数猪肠碌了。

回老家的那段日子，出门去吃早餐是开启一天的美好时光，总能看见各种形形色色的人在店门口等着点早餐。有赶着打卡的上班族，有脚步匆匆赶着去买菜的大妈，也有早起的老人，几乎都会提着一盒猪肠碌满意地离去。坐店里吃早餐的人们也都必点猪肠碌。这难道就是猪肠碌所拥有的魅力吗？

早餐店师傅一边热情地招待客人，一边取出豆芽、碎河粉、粉皮。只见师傅把粉皮铺在桌子上，然后在中间撒上豆芽和碎河粉，再卷成圆柱状，最后切成一小段一小段的，“素面朝天”的猪肠碌就诞生了。

猪肠碌最大的特点就是“快”——制作快、吃得快。虽然它瞬间就被咽下，但味道可以称得上绝妙。更妙的是配番茄酱。想象一下，用筷子夹起一块猪肠碌，蘸一点番茄酱，塞进口里。嗯，真香！

猪肠碌不仅在阳江特别受欢迎，广东各地也都有卖猪肠碌。其独特的味道深得老广们的心。我也为此感到自豪。

一方水土养一方人，虽然身处广州，但猪肠碌那独特的风味，令我一辈子都不能忘怀。

篇8：难忘啊，家乡

难忘啊，家乡_小学作文

我的故乡是一个小渔乡，虽然我离开她已经整整五年了，但我却始终难忘那故乡的海，难忘那故乡的人！

晨曦微露，大海醒来了，“啵，啵，啵……”海姑娘哼起了欢快的晨曲。这时的大海，多么安详，多么宁静！茫茫海面就像那一幅轻颤着的墨绿色的绸缎。

不知什么时候，在那水天相连的地方，射出了一道彩带般的艳丽的霞光。那霞光缓缓地向四周扩散，映红了天，染红了海，白云也被镀上了金边。转眼间，一轮红日喷薄而出，霎时，就像有一位仙女往海里撒了无数碎金，整个海面金灿灿、银闪闪的一片！这时，故乡的人们高声谈笑着，成群结队地来到海边，不一会儿，片片白帆，朝着翱翔的海鸥，伴着东升的旭日，飘去，飘去……呵，一天又开始了！

当晚霞染透天际时，勤劳的故乡人已经驾着小舟，迎着海风，踏着海浪归来了。看，夕阳下，那满舱的带鱼、鲳鱼都泛着银光；这一条条披着金色大衣的大黄鱼则是名副其实的跳高健将；而那一条条墨鱼、章鱼正你拥我挤地跳着，仿佛在诉说着这奇特的遭遇；还有这淘气的虾，扭动着肥硕的身子，在同伴身上跳来跳去，豆青色的背在霞光中晶莹透亮，闪闪烁烁。

渐渐的'，海上起风了，活泼的海浪从遥远的天边喧哗着，歌唱着，涌向船舷，它们多像一行行展翅飞翔的白鹭，多像一朵朵雨中绽开的梨花！“哗哗”，它们像在跟舱中的鱼虾们告别，又像在催促着人们赶快离去。

“呼呼呼。”海风越刮越大，无垠的海面上，波光粼粼。银色的波涛一浪高过一浪，我深有“长江后浪推前浪”之感。它们大叫着扑向堤岸，扑向礁石。

伴着波涛，渔家姑娘放声歌唱；迎着海浪，强健的小伙子如劲松挺拔。歌声、浪声、风声，多雄壮的合奏曲！红霞、银涛、小舟，多绮丽的渔家晚归画！

故乡，亲爱的故乡，难忘啊！

篇9：汪曾祺饮食的散文

汪曾祺饮食的散文

随着经济水平的提高，生活节奏的加快，汪曾祺取材于生活，质朴灵动又不乏理趣的散文作品深受现代人青睐。汪曾祺的饮食散文不仅厚重淳朴，同时也潜在较深的文化意蕴和较高的文化价值。

汪曾祺美食散文中的食俗之思

初中上语文课的时候学了那么多篇课文，现在能留在脑子里的已经少之又少了。那天洗澡，和室友说起我要写篇关于汪曾祺的论文，他突然很兴奋地说：“我知道!那篇写鸭蛋的文章，那个鸭蛋一戳，‘吱!’，红油就冒出来了!”

我突然也想起了那篇文章，让我在语文课上跟着全班同学一齐咽了好大一口口水。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

——《端午的鸭蛋》

写“吃”的作家中，汪老绝对称得上翘楚。之前也读过台湾作家舒国治的《台北小吃札记》，两位都是顶厉害的作家。“作家写食”，与“写食作家”之间的差别在于，前者写“吃”，大多言在此而意在彼，食物背后蕴含着更深层次的东西。这个东西，是“情”。

如果说舒国治的写食文章更多地是在传达了他的个人生活情趣的话，那么汪老先生写吃，则更多地是在书写食物背后的“共情”。他写我们以前怎么吃，现在怎么吃;北方的怎么吃，南方的怎么吃;汉族的怎么吃，蒙古族的怎么吃，写那些我们吃着却不知道从哪儿来、因什么而发展至此，甚至叫什么的食物，写味道，写做法，写吃的感觉，写吃的环境，写吃的感情。他在晚年为我们绘制了一幅已经逐渐被遗弃、淡忘的“美食地图”。

凡不厌精细的作家，盍兴乎来;八大菜系、四方小吃，生猛海鲜、新摘园蔬，暨酸豆汁、臭千张，皆可一谈。……凡有独得之秘者，倘能公诸于世，传之久远，是所望也。

——《<知味集>征稿小启》

中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌?

——《汽锅鸡》

读汪曾祺的写食散文，可以窥见天南地北的中国人的饮食、食俗，甚至各地风俗。汪老先生曾说：“风俗是一个民族集体创作的生活的抒情诗。风俗反映了一个民族对生活的挚爱，对‘活着’所感到的欢悦。风俗是民族感情的重要的组成部分。(——《文与画》)”。那么饮食，无疑是承载一个民族风俗与情感的.最好载体。我们种植食物、烹饪食物、品尝食物，其过程贯穿我们一生，记忆着每一个时刻、每个人、每个民族。食物将我们与他人、与自然和远古的历史相连，又将延续至未来;食物饱含着我们的情感，或哭或笑，或哀伤或欢欣，但都是那么得深厚朴质。

看汪老先生写吃，浅言片语间，总是能读出各种各样的情感。这情感，真挚，自然，因为它来自对生活的热爱，对一片土地的眷念：

晚上，爬到吕祖楼上去，看双方军队枪炮的火光在东北面不知什么地方一阵一阵地亮着，觉得有点紧张，也觉得好玩。很多人家住在一起，不能煮饭，这一晚上，我们是冲炒米、泡焦屑度过的。没有床铺，我把几个道士诵经用的蒲团拼起来，在上面睡了一夜。这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。

——《炒米和焦屑》

昆明人管白斩鸡叫“凉鸡”。我们常常去吃，喝一点酒，因为是坐在一张长板凳上吃的，有一个同学为这种做法起了一个名目，叫“坐失(食)良(凉)机(鸡)”。

——《汽锅鸡》

坐在街边摊头的矮脚长凳上，要一碗老豆腐，就半斤旋烙的大饼，夹一个薄脆，是一顿好饭。

——《豆腐》

四川无菜不辣，有人实在受不了。有一个演员带了几个年轻的女演员去吃汤圆，一个唱老旦的演员进门就嚷嚷：“不要辣椒!”卖汤圆的白了她一眼：“汤圆没有放辣椒的!”

——《口味》

砗螯壳的铰合部有两个突出的尖嘴子，把尖嘴子在糙石上磨磨，不一会就磨出两个小圆洞，含在嘴里吹，呜呜地响，且有细细颤音，如风吹窗纸。

——《虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳、蚬子》

我小时候对慈姑实在没有好感。这东西有一种苦味。......因为久违，我对慈姑有了感情。.....北京的慈姑卖得很贵，价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。

我很想喝一碗咸菜慈姑汤。

我想念家乡的雪。

——《咸菜慈姑汤》

如果一个人仅仅是把饮食权当作满足“口腹之欲”，那也未免太无聊了点。而如果一个国家、一个民族已经开始对自己的食物漫不尽心、苟且敷衍，那么这个国家、这个民族也许已离自己的“根”愈来愈远了。我们应对自己的食物充满敬意，不仅因为它们供给我们营养，给予我们生命，还因为食物中凝结了一个民族最本质的文化，蕴含了人与自然最深刻隽永的共生关系。我想汪老先生写吃，一是出于个人闲情雅致，二是出于一个真正学者的社会责任担当。他写吃，写得细致入微、海纳百川，写得妙趣横生、情深意切，为的是让我们这些早已不识五谷的“现代人”知道自己吃的是什么，怎么吃的，该怎样吃;为的是让我们记住，我们是中国人，过中国节，吃中华料理。

而早在1990年，他就喟叹，中国的烹饪，已经出现了危机：

中国烹饪的现状到底如何?有人说中国的烹饪艺术出现危机。我看这不无道理。时常听到：什么什么东西现在没有了，什么什么菜不是从前那个味儿了。原因何在?很多。一是没有以前的材料。前几年，我到昆明，吃了汽锅鸡，索然无味;吃过桥米线，也一样。一问，才知道以前的汽锅鸡用的是武定壮鸡(武定特产，阉了的母鸡)，现在买不到。......北京现在的“光鸡”只有人工饲养的“西装鸡”和“华都肉鸡”，怎么做也是不好吃的。...... 二是赔不起那功夫。过去北京的谭家菜要几天前预定，因为谭家菜是火候菜，不能嗟咄立办。张大千做一碗清炖吕宋黄翅，要用十四天。吃安徽菜，要能等。现在大家都等不及。......再有，我看是经营管理和烹制的思想有问题。过去的饭馆都有些老主顾，他们甚至常坐的座位都是固定的。菜品稍有逊色，便会挑剔。现在大中城市活动人口多，采购员、倒爷，吃了就走。馆子里不指望做回头生意，于是萝卜快了不洗泥，偷工减料，马马虎虎。......近年来大餐馆的名厨都致力于“创新菜”。......但是创新要在色香味上下功夫，现在的创新菜却多在形上做文章。现在常见的工艺菜，是用鸡片、腰片、黄瓜、山楂糕、小樱桃、罐头豌豆……摆弄出来的龙、凤、鹤，华而不实。用鸡茸捏出一个一个椭圆的球球，安上尾巴，是金鱼，实在叫人恶心。有的工艺菜在大盘子里装成一座架空的桥，真是匪夷所思。还有在工艺菜上装上彩色小灯泡的，闪闪烁烁，这简直是：胡闹!

中国烹饪确是有些问题。如何继承和发扬传统，使中国的烹饪艺术走上一条健康的正路，需要造一点舆论。此亦弘扬民族文化之一端。而作家在这方面是可以尽一点力的：多写一点文章。看来《知味集》有出续集、三集的必要。

——《<知味集>后记》

汪老在文中的大声疾呼，既让我感动，又带给我一丝的凉意：我竟有些不能体会汪老的那种急迫之情!吃惯了洋快餐、地沟油还有那些不三不四的“高档餐厅”的我们，似乎对一切都开始习以为常。我们几乎从未对所吃的食物有过思考，有哪些是具有摧毁性的?是否有一条更正确的饮食道路?是否有一种更健康的饮食方式?有哪些属于我们的食物正在被我们不自觉地遗弃?而大部分时候，我们对食物的要求，只是它能满足我们早已变得畸形的口味，只是能为懒惰的我们节省一点时间，填饱我们的肚子。

也许下一次，当我们又一次窝在寝室看着视频点外卖的时候，应该先问问自己：

“你认真对待过自己吃下的食物吗?”

“你认真对待过自己的生活吗?”

活着多好呀。我写这些文章的目的也就是使人觉得：活着多好呀!

——《<旅食与文化>题记》

一九九七年二月，汪先生写下这行文字。三个月后的五月十六日，汪老仙逝，享年七十七岁。

篇10：汪曾祺的饮食散文

汪曾祺的饮食散文

端午的鸭蛋

家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门坎上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大*鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的.咸味，白嘴吃也可以。

孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！

小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

咸菜茨菇汤

一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！

咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。

腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。

咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。

咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。

我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。

我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。

前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。

因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。