家乡的乌干菜作文
“wpkm6”通过精心收集，向本站投稿了4篇家乡的乌干菜作文，下面小编给大家整理后的家乡的乌干菜作文，欢迎阅读与借鉴!
篇1：家乡的乌干菜作文
家乡的乌干菜作文
绍兴是一座历史悠久的文化名城，这里不光有书法家王羲之，著名作家鲁迅，巾帼英雄秋瑾等有名的人物外，还有闻名世界的已有两千多年历史的绍兴黄酒和许多不为人知的特产，比如“绍兴三乌”等。
什么叫“绍兴三乌”呢？绍兴三乌是指乌干菜、乌毡帽、乌篷船。那什么叫“乌干菜”呢？乌干菜又叫霉干菜，它的制作过程并不复杂，先将青菜晾晒两三天后，放置在阴凉的地方，堆放至叶子略有发黄，然后下缸腌制。等缸面上的菜卤起泡飘香时，再取出洗净晒干，然后放到瓮内密封保存，可以十几年不坏。
妈妈小时候那会儿，乌干菜的用途可大了。因为家里没有冰箱，夏天做好的饭很容易馊掉，爷爷就在饭上撒一点乌干菜，饭就不会馊掉了；有人中暑了，最好的方法就是喝点乌干菜汤。现在，我家还是少不了它：乌干菜烧肉，乌干菜蒸鱼头，都非常美味非常下饭。如果把乌干菜、竹笋、花生和话梅一起煮，还是一道不错的零食。当然，我最喜欢的方法是直接拿来食用了，晕车时，我总喜欢来点乌干菜，乌干菜里有丰富的胡萝卜素和镁，食用后就不会晕车了。
乌干菜是绍兴这里劳动人民的智慧结晶。我外祖母心灵手巧，每年春季的时候，她制作的笋干乌干菜美味极了！每每想起那美味，我都会垂涎三尺！对于这些传统的手工艺制作方法，我们要把它传承下去，发扬光大。
篇2：乌饭飘香家乡醉美作文
乌饭飘香家乡醉美作文
每个地方都有属于自己的特产，如山东的杂粮煎饼，北京的全聚德烤鸭……我对物产丰富的宜兴的乌米饭情有独钟。
乌米饭的看相独特。一粒粒乌黑发亮的糯米如同晶莹的珍珠，盛在雪白的瓷碗里，上面撒了些星星点点的绵白糖，整个画面就犹如是夜空中的繁星点点。看到如此的美景，馋虫就会在嘴里点兵布阵，大开“杀”戒，真是名副其实的“秀色可餐”啊。
乌米饭的吃相独特。打开电饭煲，一锅黑色闪亮的乌米饭扑鼻而来，清香顿时在厨房，在餐厅飘荡。制作好的乌饭米有很多种吃法，可以直接和着糖吃。这种吃法是甜而不腻，清香扑鼻——我最喜欢的吃法。对于血糖比较高的外婆来说，她喜欢乌饭掺和着白饭，更喜欢烧乌饭粥喝。烧好了的乌饭，如果当天吃不完，妈妈会在第二天的早上，做油煎乌饭饼。当然，端午的时候，外婆和妈妈还会包乌饭粽子……顿时，粽香、糯香、乌饭草头的稥掺和在一起，顷刻间，芳香绕梁，回味无穷。
乌饭米的制作独特。俗话说，“乌饭好吃制作难”。每到农历三月间，外婆就去山上采摘乌饭草头。采回来的草头，先把叶子放到石臼里捣碎。把捣碎的草头放进50摄氏度的温水里，再用纱布包好糯米，浸泡10小时左右。取出来的糯米有点灰黑，可以立即放到蒸笼里蒸煮，也可以放到太阳下曝晒，晒干后冷藏。这样，即使到了冬天，乌饭依旧能成为舌尖上的感动。
乌饭草的生存环境也非常独特。乌饭草头的'学名叫綟木，听爸爸说，它主要生长在长江南部丘陵山区一带，是酸性土上的指示植物。我的家乡宜兴，地处苏浙皖三省交界处的丘陵，是标志性的红壤，所以，乌饭草头就能在这里安家落户。
又到一年乌饭飘香的时节，当我吃着这溢满香味的乌米饭时，仿佛间能看到在山间，那一簇簇矮小的灌木，红红的嫩叶，绿叶婆娑，我陶醉在家乡的山水间。
篇3：我家乡绍兴“三乌”文化作文
我家乡绍兴“三乌”文化作文
我的家乡在浙江省绍兴，这儿有许多绍兴文化。其中“三乌”文化是绍兴人的传统。是哪“三乌”呢？其一是乌毡帽，它是用羊毛做的，形状像一个黑色倒过来的锅。在很早前有一个传说，说乌毡帽是老虎发明的，所以在绍兴，老虎被称做“老虎祖师爷”，那顶乌毡用动物毛做的。鲁迅在《故乡》中写道：“紫色的圆脸，头戴一顶小毡帽……”，天冷时，我的爷爷就常戴乌毡帽，不但挡风，还很暖和，我也戴过一次，觉得十分舒服。
其二是乌干菜，它是绍兴的小菜，乌干菜可以做干菜焖肉、干菜汤……，这是用芥菜腌制而成的，也就是霉干菜。到春天爷爷奶奶就是常常做乌干菜。我在夏天常喝清凉的干菜汤，这汤不但解渴消暑，还开胃呢！鲁迅先生也爱吃干菜，他在30年代在上海用“干菜焖肉”请亲友吃饭。听说周恩来总理也对这道菜一往情深，常在设宴时来上一盘。有人会问：“绍兴有这样的小菜一定有什么大灾难来过吧？”，说得对，绍兴在很久前是有一个大灾难，话说在春秋战国末期，越王被吴王抓去，赵国人做了一些可以常年吃的.小菜，那就是霉干菜，越王回来后打败了吴王，这菜就传给了下一代人，就这样传到了现在。
其三是乌蓬船。乌蓬船的出现是因为绍兴是水乡。乌篷船就多了。八百年前的陆游写道：“轻舟八尺，低篷三扇，占断萍洲烟雨……”，写了乌篷船的外形和作用，我曾坐过一次乌篷船，下雨还可以到船里看雨景呢！有人把乌篷船称“脚划船”。因为船的两个桨像两只大脚一样。乌蓬船是水上交通的工具。
啊！绍兴的“三乌文化”多有特色呀！
篇4：乌塔来到我家乡游玩作文950字
乌塔来到我家乡游玩作文950字
今天是暑假的第一天，我显得特别高兴，因为学校派我给来中国旅游的乌塔作导游，你说我能不高兴吗?
我背着背包来到醉仙居，找到306号房。我轻轻敲了敲门，开门的是一个十几岁的小姑娘。我说：你好，你是乌塔吗?是的，你有什么事吗?我是湘乡市东方红小学五年级164班的王昱霞，是给你来当导游的。乌塔高兴地说：哦?太好了!她把我请了进去，并叫我放下背包，坐了下来。只见她把一条毛巾、一大瓶矿泉水和一些食物放进了背包，并在小口袋放了一些急救药品和一个小钱包。然后，我们就背着背包出门了。
我们边走边说，谈得不亦乐乎，不知不觉来到了云门寺。我指了指：你看。乌塔一见到这些建筑，惊喜地叫道：啊!真漂亮，我从来没见过这种风格的建筑，太美了!我向她介绍：这是中国古代的建筑之一寺庙，一般以大红色为主，代表吉祥、如意，建造得很坚固，所以历经风雨仍保存得如此完好。乌塔不禁赞叹：中国人真了不起。我买了两张门票，领着乌塔进去参观。我们先来到了千手观音殿堂，乌塔一看，说：哇，这么多手，不会是个怪物吧?可怪物怎么这么慈眉善目呢?我不禁笑了，说：这是千手观音，是保护老百姓的.，虽然不是真的，但是寄托着人们的美好心愿。乌塔点点头说：我也来拜一拜吧。拜完千手观音后，我又领乌塔看十八罗汉。乌塔问：明白了，十八罗汉，十八个不同的姿势、表情，中国人真是太有创造力了。然后，我们又参观了财神庙、天王庙一上午过去了，我们约好晚上再一同去滨河路玩。
晚上，我和乌塔来到了滨河路。我们一起赤脚走在草地上，乌塔说：真凉爽，来这儿的人真多。我说：当然，这里是我们湘乡空气最好、最凉快的地方之一。一到夏天，晚上来这乘凉的人络绎不绝，可多啦!一阵凉风吹来，乌塔惬意地说：是吗?那我得好好感受一下。走了一会儿，我建议：咱们到下面去看看吧!乌塔拍着手说：好呀好呀!我们来到下面，我把景点一一指给她看：这是孺子牛，什么寓意我也不太清楚。乌塔说：那到底是什么意思呢?我想起来了，我国的大文学家鲁迅先生说横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。还说：牛吃的是草，挤出来的是牛奶和血。这应该是为了赞扬牛的精神吧!乌塔说：哦，原来是这样。你真聪明!我不好意思地笑了。我又指着碧洲公园说：你看那座岛，空气比这更清新。乌塔说：那岛真漂亮，上面有这么多颜色的光，岛上是什么?我答：明天我带你去就知道了。乌塔高兴地说：太好了，不过那又得辛苦你了。没关系!
在后面的几天中，我又带乌塔去参观了碧洲公园、塔子山、水府庙、东台山
可五天很快就过去了，我和乌塔即将分别。乌塔依依不舍地说：这几天多亏你导游，不然我连路都不认识。我说：没什么，和你在一起，我也很开心。你以后要多来中国玩，中国的好地方多着呢!最后，我送了她一张画，她送了我一盒德国巧克力，然后，乌塔便依依不舍地乘火车离开了湘乡。
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