酒店管理专业教学计划
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篇1：酒店管理专业教学计划
酒店管理专业教学计划
一、培养目标
本专业是培养德、智、体、美、劳全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，能较快适应现代酒店第一线需要的高素质高技能应用性专门人才。具有酒店管理等方面的基本原理和知识，熟悉酒店管理基本技术，熟练掌握酒店管理的具体工作程序、技能和技巧，掌握旅游经营管理的方法、手段和技能，有较强的市场开发能力、社会活动能力租从事本专业工作能力。学生毕业后具有在酒店的餐厅、前厅从事综合管理工作的能力，并能担任涉外星级酒店的经营管理工作、市场开发工作、项目开发工作。
二、人才培养规格要求
（一）知识结构与要求
序 号 | 知识结构 | 知识要求 | 相应课程 |
1 | 文化基础 知识 | ●掌握一定的哲学原理、必要的法律知识，理解理论和思想的重要思想概论，具有良好的职业道德和行为规范 ●掌握公文写作、文秘知识 ●具有必备的体育知识 ●掌握计算机应用基础知识 ●掌握英语与经济数学的基本知识 | 思想道德修养、法律基础、思想、理论、哲学基本原理、应用文写作、大学英语、经济数学、计算机基础、体育运动 |
2 | 专业基础 知识 | ●全面了解旅游业四大支柱产业之一的饭店业的基本概况，学习和掌握饭店管理的基础理论和基本方法， ●掌握旅游学理论的基本原理和基本知识，为学习其它相关的专业基础课和专业课及导游资格证打下牢固的基础； ●学生能掌握基本的餐饮操作 ●掌握学习旅游经济的概念、旅游经济的的运行环节和基本性质。 | 现代酒店管理、旅游学概论、餐饮服务与管理、旅游经济学、客源国概况、酒店人力资源管理 |
3 | 专业技术 知识 | ●通过观摩、示范教学方法开拓学生视野，强化学生从事酒水工作必备的知识与意识； ●掌握前厅与客房管理基础知识，强化学生从事饭店管理与服务工作必备的管理服务观念与意识，通过实践训练培养学生从事饭店服务与督导工作，适应饭店业发展与职业变化的基本能力，同时了解饭店管理领域的新政策、新动态、新观点； ●了解酒店财务部运作及相关知识。 | 酒水管理与酒吧经营、前厅、客房服务与管理、酒店财务管理、导游基础、导游实务 |
4 | 专业拓展 知识 | ●解广西本地旅游资源，为导游资格考试打基础； ●了解茶艺方面的知识,为酒店工作打下基础； | 广西导游、茶艺、 |
（二）能力结构与要求
序 号 | 能力结构 | 能力要求 | 相应课程 |
1 | 基础能力 | l具有运用辩证唯物主义的基本观点及方法认识、分析和解决问题的能力 l具有一定的应用文、公文写作及数学运用的能力； l具有英语听说读写能力，达到《全国高等学校英语应用能力考试》（B级）； l具有计算机应用的能力及信息的获取、分析与处理的能力《全国高等学校计算机考试》（一级）标准； | 思想道德修养、法律基础、思想、理论、哲学基本原理、应用文写作、大学英语、经济数学、计算机基础、体育运动。 |
2 | 专业核心 能力 | l学会运用饭店管理学知识分析问题、解决问题的能力。 ●了解旅游经济的形成发展过程和旅游经济产业化标志，并熟悉旅游经济在国民经济中的地位，以及旅游经济对社会、经济、政治、文化及环境的作用及影响。 l具备餐厅日常操作要求，同时培养良好的职业道德和积极的服务意识。 | 现代酒店管理、旅游学概论、餐饮服务与管理、旅游经济学、客源国概况、酒店人力资源管理 |
3 | 专业拓展 能力 | l具备各部门的操作服务技能培养学生动手能力和礼貌礼节等相关职业意识和职业道德能力，为专业实习打好扎实的基础 l从事饭店服务与督导工作，适应饭店业发展与职业变化的基本能力 ●具备基本的导游技能； ●从事酒水工作必备的知识与能力。 | 酒水管理与酒吧经营、前厅、客房服务与管理、酒店财务管理、导游基础、导游实务 |
（三）素质结构与要求
序 号 | 素质结构 | 素质要求 | 相应课程 或教学活动 | |
1 | 政治素质 | l毕业生要热爱祖国，拥护中国共产党的领导； l懂得毛泽和邓小本理论； l具有爱国主义、集体主义、社会主义思想； l遵纪守法，有良好的思想品德、社会公德； l具有服务意识和艰苦创业、团结协作精神。 | 思想道德修养与法律、思想、理论、心理咨询、专题讲座。 | |
2 | 身心素质 | l具有一定的体育、卫生和军事基本知识。 l掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的高职学生体育和军事训练合格标准。 l具有健全的心理和健康的体魄。 | 军训、体育、课外体育锻炼、球类比赛、文艺活动等。 | |
3 | 职业素质 | l热爱酒店管理专业，具有本专业的专业知识和专业技能； l具有从事酒店管理专业各职业岗位的实际工作能力； l具有良好的职业道德，较强的敬业精神和创新精神； l具有爱岗敬业、自律、诚信、进取、勇于创新的良好品质； l具有较强的沟通与协作、协调与组织能力，并有良好的团队精神； l有强烈的`事业心、责任心和社会责任感 ； l良好的语言表达能力及与人沟通、共事的能力； l具有吃苦耐劳、不屈不挠的韧劲。 | 礼节礼仪、演讲与口才、书法基础、职业道德、就业指导、就业专题讲座、课程实习、顶岗实习等。 | |
4 | 人文素质 | l具有一定的文学、艺术修养和人文科学素养； l具有一定的审美能力； l有一定的音乐、书画等方面的素养。 | 心理健康、音乐欣赏、摄影、课外阅读、校园艺术节等。 |
（四）职业资格能力要求
酒店专业的技术、技能和职业资格证书考核要求：
名称 | 等级 | 发证单位 | 考核时间 | 说明 |
全国导游资格证 | —— | 国家旅游局 | 第3学期 | 必考 |
助理人力资源管理师 | 三级 | 人力资源与社会保障部 | 第5学期 | 必考 |
初级调酒师 | 初级 | 中国商业技技能鉴定中心 | 第3学期 | 自选 |
初级茶艺师 | 初级 | 人力资源与社会保障部 | 第4学期 | 自选 |
（五）等级考试要求
要求学生在校期间，在学校组织的等级考试中，通过全国高校英语应用能力B级考试及全国高等学校计算机联合考试一级等级考试。
三、学制、招生对象与毕业生就业方向
学制：三年
招生对象：具有普通高中中等职业或更高学历者
就业方向：旅游管理部门、酒店、餐饮、旅行社、度假村等企业
四、课程模块体系结构及学时学分分配表
课程结构比例表
能力类别 | 学时 | % | 学分 | % |
基本素质与通用能力 | 470 | 16% | 29 | 18% |
基础能力 | 832 | 28% | 52 | 33% |
岗位能力 | 1030 | 34% | 44 | 28% |
拓展能力 | 160 | 5% | 10 | 6% |
职业综合能力 | 144 | 5% | 6 | 3% |
实践教学环节 | 360 | 12% | 18 | 12% |
合计 | 2996 | 100% | 159 | 100% |
五、实践教学环节要求
（一）实践教学环节安排表
序号 | 实践教学环节（项目）名称 | 学时 | 学分 | 学期 | 周次 | 地 点 | 考核标准 |
1 | 国防教育（军训、入学教育） | 60 | 2 | 一 | 2 | 本院 | 合格 |
2 | 生产劳动 | 60 | 2 | 一至四 | 2 | 本院 | 合格 |
3 | 酒店实习 | 120 | 4 | 一至五 | 实训基地 | 实习鉴定 | |
4 | 顶岗实习 | 240 | 8 | 一至五 | 实训基地 | 合格 | |
5 | 综合训练（毕业设计） | 390 | 8 | 五至六 | 13 | 现场 | 合格 |
6 | 毕业实习 | 450 | 6 | 六 | 15 | 现场 | 合格 |
合计 | 1320 | 30 |
（二）职业能力实践要求
1.时间：大学期间寒假和暑假中的任意四个假期
2.学分：每学期2个学分，4学期，共8个学分
3.完成形式：深入企业、工厂、农村、城镇和社区进行的了解社会、服务社会，接受经济建设、精神文明建设和政治文明建设实践锻炼和学习的活动。职业能力实践可以通过顶岗实习、社会调查和“三下乡”形式完成。
（1）顶岗实习：即学生根据自己的意愿，自主选择某一企业或是单位进行顶岗实习和工作，了解当前的就业情况及本专业职业方向，职位状况等，从而获取更多的实践工作经验。
（2）社会调查：即根据当前国家经济形势和相关的方针政策，以及自己的兴趣和学识，选定社会的一个特定现象作为研究对象（即选题），并应用科学方法，对所选定的这一现象进行实地考察，掌握并分析其发生的各种原因和相关联系，从而提出解决问题的对策，最终形成调查报告。
（3）“三下乡”活动：是指文化、科技、卫生“三下乡”。即确定一个主题，并围绕所确定的主题开展相应的下乡服务活动。如与当地学生青年座谈联谊、为当地小学生义务辅导功课，深入农民之中调查研究等。
4.学生职业能力实践可以采取个人分散或集体方式进行实践，以就近、安全为原则。实践的内容可以从以上三种方式中选择一样开展实践活动，也可以根据自己的实际情况自主选题完成实践，但课题（内容）必须经分院审批通过并报创业园备案。
篇2：酒店管理专业
酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
培养要求
该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。该专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
能力培养
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势;4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
主干课程
饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系等。
实践教学
项目教学实践。(项目化教学模式是青岛职业技术学院旅游、酒店专业在借鉴荷兰INHOLLAD应用科技大学基础上，通过本土化实践形成的教学模式。它所倡导的是“学中做、做中学”的理念，学生通过在校期间完成基于酒店真实工作任务的项目，来提高实战能力，是一种行之有效的实践教学模式。)礼仪训练 (一般包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等)酒店一线部门核心训练环节(一般包括前厅、客房、餐饮等酒店一线核心部门的相关技能的训练)酒店英语口语训练会展模拟实践
专业实践
1、餐饮服务实践2、酒店营销实践3、前厅与客房服务与管理实践4、酒店顶岗实习
学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
发展前景
酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。1.行业容量大：作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着北京奥运会、上海世博会、广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。2.中高级人才匮乏：从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。3.重视资历和持续发展：酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。
延伸阅读：
人社部统计数据显示，今年，全国高校毕业生规模达到749万，较的727万又增加了22万，创下历史新高。
北京大学市场与媒介研究中心联合赶集网研究院撰写的《就业主力军就业趋势研究报告》近日出炉：从90后毕业生的签约职业来看，从事销售的比例最高，占17.3%。15.6%的90后毕业生选择自主创业。
签约销售岗位最多，15.6%自主创业
从90后毕业生的签约职业来看，从事销售的比例最高，占17.3%。值得关注的是，互联网+时代，全民创业机会来临，15.6%的90后毕业生选择自主创业，仅次于销售。技工占比位居第3，占比9.3%。国企最受90后毕业生欢迎，但超七成签约私企。
平均签约月薪2687元，酒店管理成最赚钱专业
从薪资水平看，90后毕业生的签约薪资较往年有所提高，的平均签约薪资2687元，比20上涨了244元。
专业分布上，酒店管理成最赚钱专业。酒店管理类、通信类、电子商务类、法律类、市场营销类、计算机应用技术类、电气自动化类、工商管理类、机械技工类、环境科学类和物流类等11个专业的平均签约薪资高于总体平均水平。其中，酒店管理类、通信类和电子商务类专业最高，签约薪资分别为3634元、3489元和3305元。
心态：近半数计划一年后离职
从对职业的忠诚度上看，47.6%的90后毕业生对第一份工作预期的工作期限在一年以内，其中23.6%预期半年以内，而预期第一份工作期限在3年以上的比例仅7.9%。
签约地和期望地一线城市受欢迎
从就业主力军看来，无论是签约还是期望，一线城市普遍偏高。“90后”毕业生更热衷于去北上广经济发达地区，广州尤其受欢迎。
签约工作所在城市中，北京、广州、深圳、成都、上海最受青睐;期望工作所在城市排名，上海、北京并列第一，占比13.6%，深圳、广州12%，成都、杭州8.5%。
一般来说，大家都认为酒店的薪水普遍比较低，但是从这个数据上看，毕业生签约薪水酒店管理专业却是最高的!虽然只是个平均值，但是数据给了最好的证明呢!
篇3：酒店管理专业求职信
尊敬的公司领导：
您好！
我叫xx，现年20岁，来自广西玉林，是广西语言文化职业学院酒店管理专业XX届毕业生。借此择业之际，我借着一颗赤诚的心和对事业的执着追求，真诚的推荐自己。
在校期间，我认真进修，在学校和班级的各种活动中积累了一定的经验，使自己具有良好的身体和心理素质，且有很好的沟通和适应能力。努力掌握基本技能技巧，在学好专业知识的基础上，通过考试取得普通话二级乙等、计算机一级，酒店管理师证书。
除了系统进修理论知识外，还把理论知识运用到实践中去，故在XX年4月到十月经过学校的安排，在小榄皇冠假日酒店顶岗实习七个月，并获得“实习之星”的称号，XX年寒假期间在餐厅兼职一个月，通过培训还做过促销员，在这些实际操作中，不仅更加巩固了所学知识，也学到了学校里所学不到的人情世故。
我相信，天道酬勤，也相信路是自己走出来的，只有脚踏实地努力工作，才能做出更好成绩，无愧于己！我相信自己能很快适应工作环境，并在实际工作中不断进修和完善自我，做好本职工作。
期待您的反馈！
此致
敬礼！
求职人：xx
20xx年xx月xx日
篇4：酒店管理专业求职信
尊敬的领导：
您好！
请恕打扰。我是一名刚刚从xx经济学院毕业的本科生。
我很荣幸有机会向您呈上我的个人资料。在投身社会之际，为了找到符合自己专业和兴趣的工作，实现自己的人生价值，谨向各位领导作一自我推荐。
我是一名进修酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力。在四年的进修生活中，我所进修的内容包括了从理论知识到专业技能知识的进修。。通过对这些知识的进修，我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握，具有了一定的实际操作能力和技术。
在学校的进修，不论是基础理论知识，还是实际操作技能，我都取的了优异的成绩。在学校进修之余，我还积极参加社会实践活动。曾在20xx年参加了学校的三下乡社会实践活动。被评为优秀积极份子。
在20xx年5月至10月曾赴法国进修西方餐饮文化和法国高星际酒店的实习，使我能够掌握更为标准和系统的西餐服务。能够流利的运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。如果我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
此致
敬礼！
求职人：xx
20xx年xx月xx日
篇5：酒店管理专业求职信
尊敬的公司领导：
您好!
我叫，现年20岁，来自广西玉林，是广西语言文化职业学院酒店管理专业XX届毕业生。借此择业之际，我借着一颗赤诚的心和对事业的执着追求，真诚的推荐自己。
在校期间，我认真学x，在学校和班级的各种活动中积累了一定的经验，使自己具有良好的身体和心理素质，且有很好的沟通和适应能力。努力掌握基本技能技巧，在学好专业知识的基础上，通过考试取得普通话二级乙等、计算机一级，酒店管理师证书。
除了系统学xxx知识外，还把理论知识运用到实践中去，故在XX年4月到十月经过学校的安排，在小榄皇冠假日酒店顶岗实x七个月，并获得“实x之星”的称号，XX年寒假期间在餐厅兼职一个月，通过培训还做过促销员，在这些实际操作中，不仅更加巩固了所学知识，也学到了学校里所学不到的人情世故。
我相信，天道酬勤，也相信路是自己走出来的，只有脚踏实地努力工作，才能做出更好成绩，无愧于己!我相信自己能很快适应工作环境，并在实际工作中不断学x和完善自我，做好本职工作。
期待您的反馈!
此致
敬礼!
XXX
20xx年XX月XX日
【酒店管理专业求职信(汇编15篇)】
篇6：酒店管理专业简历表
酒店管理专业简历表
| 酒店管理专业简历表 |
| 简历编号： | 更新日期： | 无照片 | ||
| 姓 名： | 酒店管理专业简历表 | 国籍： | 中国 | |
| 目前所在地： | 海珠区 | 民族： | 汉族 | |
| 户口所在地： | 海珠区 | 身材： | 181 cm 95 kg | |
| 婚姻状况： | 未婚 | 年龄： | 33 | |
| 培训认证： | 诚信徽章： |
| 求职意向及工作经历 |
| 人才类型： | 普通求职 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 应聘职位： | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 工作年限： | 职称： | 初级 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 求职类型： | 全职 | 可到职日期： | 随时 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 月薪要求： | --3500 | 希望工作地区： | 广州 广东省 广州 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 个人工作经历： |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 教育背景 |
| 毕业院校： | 广州市侨光财经专修学院 | ||||||||||||
| 最高学历： | 大专 | 毕业日期： | -07-01 | ||||||||||
| 所学专业一： | 会计 | 所学专业二： | |||||||||||
| 受教育培训经历： |
| ||||||||||||
| 语言能力 |
| 外语： | 英语 一般 | ||
| 国语水平： | 优秀 | 粤语水平： | 优秀 |
| 工作能力及其他专长 |
| 熟悉各国商务签证办理. | |
| 详细个人自传 |
| 本人财经类会计专业大专学历，9年以上总账会计工作经验，具有初级专业技术资格证书。熟悉国家财政法规和税法，了解企业内部运作流程和基本架构。能熟练运用各种办公自动化软件，精通主流财务软件（金碟财务软件，Y3ERP软件等），对电脑软硬件进行日常维护。成熟稳重，工作严谨，责任心强，为人诚实，敬业，有良好的职业道德和职业操守，能承受较大工作压力。 | |
| 个人联系方式 |
| 通讯地址： | |||
| 联系电话： | 家庭电话： | ||
| 手 机： | QQ号码： | ||
| 电子邮件： | 个人主页： |
篇7：酒店管理专业简历
yjbys
女 38岁
学历： 大专
工作年限： 以上
期望薪资： 8000-12000元
工作地点： 广州 - 不限
求职意向：餐饮店长/经理 | 前厅部经理/主管 | 大堂经理 | 其他餐饮/酒店职位 | 楼面经理
工作经验(工作了6个月，做了1份工作)
餐饮管理
工作时间：2月 至 8月[16年6个月]
职位名称：总经理
工作内容：工作经历：
1999,1—,5
上海彩虹坊大酒店------经理
2008,6—,3
上海朝府城大酒店-----总经理
工作描述：1，服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范 、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平，做好每天工作日记。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织厨师、楼面经理、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生及各岗位的工作人员合理安排。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，对固定财产的日常维护和盘点登记，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生
2012,4---,11
小灶王酒店-----总经理
教育经历
207月毕业 上海开放大学 行政管理
自我描述
本人的工作职责：1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范 、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的`经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
13、做好所有员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。
14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
15、定期组织店内管理层召开管理会议。
篇8：酒店管理专业简历
毕业生们在投简历前应该要结合即将投递的企业和岗位再给自己做个分析定位，这对到了后期经历长久求职都不太成功而心态出现焦躁的'同学们来讲尤为重要。找工作投简历不是买彩票博大奖，不是能靠运气赚来的。如果认真对待每一次的投递简历，对方一定能感受到诚意，相信成功率一定会控制在5次之内。
就把每一次简历都当作是写论文去对待，要想着拿高分。让对方能感受到你是用过心去写简历的、也是认真去了解过企业文化的、更是有明确职业目标的。一份专门为企业“定制” 出来的简历会让HR们感受到你是多么想加入这个企业、多么想获得这个岗位。态度决定一切，认真用心的态度很多时候就能换来机会。
以下是yjbys小编和大家分享的酒店管理专业简历范文，更多内容请关注(/jianli)。
个人信息
姓名：yjbys 性别：女
民族：汉 目前所在地：江西南昌
年龄：21 户口所在地： 江西南昌
婚姻状况：未婚
求职意向及工作经历
应聘职位： 酒店|餐饮|旅游|娱乐、 人力资源类、
人才类型： 全职 职称：
工作年限： 0 可到职日期： 随时
求职类型： 全职 希望工作地区： 广东 上海 香港特别行政区
个人工作经历：
高中暑假于彭泽县小天使幼儿园兼职，当过大班及中班老师
高三暑假于杭州市物美连锁超市当服务生
大学期间任学校礼仪队成员及国际教育学院礼仪队成员，任校杂心草文学社外联部干事，学院发展部干事
在江苏省会议中心实习期间当过江苏省奥体中心礼仪，江苏省省政府大会颁奖礼仪，残奥会礼仪(江苏省)
实习：
大一暑假于南昌航空大学卧龙苑见习
大二假期于江西省现代永生宾馆(四星级)前厅部见习
大三期间7月---12月在江苏省会议中心(钟山宾馆)实习
大三寒假期间在南昌朋湾商务会馆当迎宾
离职原因是未毕业需返校
教育背景
毕业院校： 南昌航空大学
最高学历： 毕业日期： -7
所学专业一： 酒店管理 所学专业二：
受教育培训经历：
9月——7月：南昌航空大学国际教育学院酒店管理专业
9月——207月：江西省彭泽县第二中学
199月——207月：江西省和团中学
1994年9月——年7月：江西省和团中心完小
大学主修专业课程：
计算机文化基础，体 育，思想道德修养与法律基础，形势与政策教育，军训，英语听力，英语阅读，英语写作，英语会话，酒店管理概论，商务英语(英)，客房管理，库房管理，食品卫生检查，涉外礼仪，客房库房见习，社会实习，财务会计，网页设计，办公自动化，应用文写作，酒店旅游法规，酒店公共关系，前台见习，对客服务与产品促销(英)，财务管理，人力资源管理(英)，食品营养学，酒店前厅管理，餐饮服务及管理(英)，IS09000国际质量标准内审员培，工作场所监测，工作环境卫生安全保障，差异性工作场所管理，员工值勤安排，吧台酒水服务，大学生就业指导
一次性通过国家英语四级、六级
日语初级水平，计算机一级
语言能力
外语： 英语 外语水平： 四级
国语水平： 精通 粤语水平： 一般
工作能力及其他专长
英语基本技能：具备一定的听说读写能力，阅读能力、翻译较强
标准测试：一次性通过国家英语四级、六级
日语初级水平，通过计算机一级，Office办公软件操作教熟练，计算机网络基础知识， 能熟悉运用windows及文字处理word2000,能操作Excel,PowerPoint，对Photoshop也有一定的理解本人性格乐观善良，为人诚实正直、积极向上。工作认真负责，积极主动上进，能吃苦耐劳、基础知识面宽、专业课扎实、动手能力强、有较强团体协作精神，能迅速的适应各种环境，并融合其中。做事踏实，独立性强，自觉遵守纪律，善于与人相处，学习新事物能力强，理论结合实际能力强
篇9：酒店管理专业简历
yjbys
男 39岁
学历： xx
工作年限： 以上
期望薪资： 8000-12000元
工作地点： 广州 - 越秀 - 诗书
求职意向：楼面经理 | 大堂经理 | 领班 | 服务员 | 前厅部经理/主管
执行能力强 有亲和力 诚信正直 责任心强 有创业经历
工作经验(工作了9年2个月，做了1份工作)
新荔枝湾美心分店
工作时间：9月 至 11月[9年2个月]
职位名称：总经理
工作内容：1.负责餐厅总体经营管理工作，在营业中的运营组织，统筹，协调，指挥，处理顾客投诉及突发事件。2.制定各阶段的营销销计划并组织与监控实施，带领团队努力完成计划目标。主持召开工作会议，建立健全餐厅的组织管理系统，提高餐厅营运的合理化，高效化，带动公司健康快速发展!
教育经历
7月毕业 清城区xxxx 文科
自我描述
.1--.6 新荔枝湾-深圳分店 (经理) 2006.7--.7 东莞老饭店 (副总) 2007.9--2016.11 新荔枝湾-美心分店 (营业总监/总经理) 本人从事餐饮行业，曾任职于多间不同品牌规模的餐饮酒楼的管理工作，善于经营策划，绩效制定，运营管理，成本核算与控制，有良好的团队精神及心态，有责任感和执行力，有良好的职业道德同敬业精神!
篇10：酒店管理专业简历
yjbys
女 27岁 湖北人
学历： 本科
工作年限： 1年以内
期望薪资： 3000-5000元
工作地点： 深圳 - 福田
求职意向：水运/空运/陆运人员
工作经验
(工作了3个月，做了1份工作)
深圳大中华喜来登酒店
工作时间：3月 至 206月[3个月]
职位名称：客服专员/助理
工作内容：转、接客人电话，及时解决客人需求，打印报表。
教育经历
年6月毕业 湖北经济学院 酒店管理
语言技能
英语：较好
证书奖项
证书名称：大学英语六级 颁发时间：12月 颁发机构：湖北教育部
证书名称：会计从业资格证 颁发时间：6月 颁发机构：湖北教育局
自我描述
性格活泼开朗、大方,自学能力强,敏锐力强、积极上进,学习诚恳努力,接受新鲜、创新事物快,能够高效完成上级指派任务、热爱时尚
篇11：酒店管理专业简历
yjbys
(女，38岁)客房服务员，跟单员，快递员，营业员，理货/陈列员
学历：初中及以下
期望工资：-3000元
工作年限：无经验
工作区域：河南 - 周口 - 沈丘
工作经历：
求职者暂时没有填写工作经历。
教育经历：
求职者暂时没有填写教育经历。
自我介绍：
求职者暂时没有填写自我介绍。
打电话给我时，请一定说明在xx网看到的，谢谢!
篇12：酒店管理专业简历
yjbys
女 31岁 广东人
学历： 大专
工作年限： 2-3年
期望薪资： 3000-5000元
工作地点： 广州 - 天河 - 上社
求职意向：人事专员/助理 | 行政专员/助理
工作经验(工作了2年9个月，做了2份工作)
广州嘉逸国际酒店
工作时间：9月 至 3月[2年6个月]
职位名称：总机文员及商务中心文员
工作内容：总机：接听及转接内外电话，为客人提供叫醒服务，和解答客一般的常见问题。
商务中心：负责会议室的租赁和接待，为客人提供上网，打印，复印，扫描，装订，提供翻译公司等等的商务服务
中国移动
工作时间：205月 至 年8月[3个月]
职位名称：客服专员/助理
工作内容：解答客户咨询的问题，登记客户的投诉等教育经历2010年6月毕业广东农工商职业技术学院酒店管理
语言技能
粤语：很好
英语：一般
自我描述
本人为人诚恳,待人真诚热情,性格开朗豪爽,善于交际,能吃苦耐劳,工作认真细心,富有耐心
篇13：酒店管理专业求职信
敬爱的领导：
您好！感谢您在百忙中抽出宝贵时间来阅读本人的求职信！在我即将完成学业踏入社会之际，有幸得到向贵公司展示自我的宝贵机会，万分感谢！
我叫刘娟，是湖南城市学院旅游与酒店管理专业的学生，20xx年上半年毕业。虽未完全踏出校园，但在人才济济的大流中，面对新的考验和抉择，我不能沉默，更不能退缩，因此我愿意提早走入社会。
在将近三年的大学生活中，我积极进取，注重自身修养，心态平和，待人热情，能坚持自己的理想、信念。我所具备的良好人际沟通能力、良好的服务意识、对待工作的专注和热诚是我的最大优势。我不仅学好了旅游与酒店管理专业的专业课程，在实践方面也有一定的了解，曾利用节假休息期间多次实习。我虽平凡但不会平庸！
尊敬的领导，相信您伯乐的慧眼，相信我的实力，我有做好这份工作需要具备的极强的责任心和一颗为顾客真诚服务的心，我也有从基层做起的决心，我愿意同贵公司共同发展、进步。“给我一个舞台，送你一台好戏”这是我的承诺，也是我的决心。
手捧菲薄求职之书，心怀自信诚挚之念，我期待成为酒店一员！
最后，祝愿贵公司蒸蒸日上，祝愿您事事顺心！
此致
敬礼！
篇14：酒店管理专业求职信
敬爱的领导：
你好！
首先衷心感谢您在百忙之中阅读我的自荐材料！
我叫涂琴，是江西经济管理干部学院财贸旅游系20xx级酒店管理专业的专科即将毕业的学生。
我诚实稳重，乐观大方，积极向上且爱好广泛。自大学两年多来，我不仅学好了酒店管理专业的全部课程，在实践方面也有一定的了解，与其他同学不同的是，我在读大学之前就有一年的从事于酒店餐饮行业的工作经验。此外还曾利用节假休息期间实习，在学校积极参加社会实践活动。因为我十分注重专业理论与实践相结合。我坚信，也坚定的认为：“天生我才必有用”
另外据我的了解，贵酒店是荣誉酒店集团投资兴建的第十一家连锁店，是按五星级标准设计、装修的豪华国际酒店。毗邻晋江风景秀丽的江滨公园，处于晋江市南北大动脉世纪大道与北环路交汇处的标志性建筑移动大厦，位置优越、交通便捷。在民营经济发达的晋江，高档酒店相对缺少，高端群体的多样化需求难以得到满足。
不过，因为贵酒店落户于晋江，这种局面得到了进一步的改善。具有传奇色彩的胡连荣董事长说的，“企业文化很重要，以人为本，我就是要让我的酒店成为一所学校，让员工能在这里快速成长，学到东西。没有经验怕什么，我会培训他们，让他们成长起来。”“荣誉的客户首先是自己的员工。如果连自己的员工都服务不好，怎么服务好客人？”等亲切话语，不仅温暖了我，并能让我发觉荣誉酒店集团有着以人为本的管理理念。
尊敬的领导，我相信您现在急需有一定工作经验，有较强的服务意识，适应性强的员工。请您相信我的实力，我真诚的期望能投足你的麾下，适应性强、有团队精神、做事能吃苦耐劳，追求创新精神的女孩，牵手事业路，风雨同舟，共同构筑美好的未来！
“给我一个舞台，送你一台好戏”这是我的承诺，也是我的决心。
此致
敬礼！
篇15：酒店管理专业求职信
尊敬的领导们：
您好!请恕打扰.我就是一名刚刚从湖北经济学院毕业的本科生.我很荣幸有机会向您呈上我的个人资料.在投身社会之际,为了找到符合自己专业和兴趣的工作,实现自己的人生价值,谨向各位领导们作一自我推荐。
现将自己的情况简要介绍如下:
我就是一名学习酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力. 在四年的学习生活中,我所学习的内容包括了从理论知识到专业技能知识的学习。.通过对这些知识的学习,我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握, ,具有了一定的实际操作能力和技术.
在学校的学习，不论就是基础理论知识，还就是实际操作技能，我都取的了优异的成绩。在学校学习之余，我还积极参加社会实践活动。曾在20xx年参加了学校的“三下乡”社会实践活动。被评为“优秀积极份子”在20xx年5月至10月曾赴法国学习西方餐饮文化和法国高星际酒店的实习，使我能够掌握更为标准和系统的西餐服务。能够流利的运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。假如我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
希望各位领导们能够对我予以考虑,我热切期盼你们的回音.谢谢!
此致
敬礼!
篇16：酒店管理专业求职信
尊敬的xx：
您好!请恕打扰。我是一名刚刚从湖北经济学院毕业的大学生。我很荣幸有机会向您呈上我的个人资料。在投身社会之际，为了找到符合自己专业和兴趣的工作，实现自己的人生价值，谨向各位领导作一自我推荐。
下面是关于本人的自我介绍：
我是一名学习酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力。在四年的学习生活中，我所学习的内容包括了从理论知识到专业技能知识的学习。通过对这些知识的学习，我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握，具有了一定的实际操作能力和技术。
在学校的学习，不论是基础理论知识，还是实际操作技能，我都取的了优异的成绩。在学校学习之余，我还积极参加社会实践活动。曾在20xx年参加了学校的“三下乡”社会实践活动。被评为“优秀积极份子”在20xx年5月至10月曾赴法国学习西方餐饮文化和法国高星际酒店的实习，使我能够掌握更为标准和系统的西餐服务。能够流利的运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。如果我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
希望各位领导能够对我予以考虑，我热切期盼你们的回音。祝您生活愉快!
此致
敬礼
求职者：xxx
20xx年xx月xx日
篇17：酒店管理专业求职信
敬爱的领导们：
你好!
首先衷心感谢您在百忙之中阅读我的自荐材料!
我叫xx，就是xx学院xx旅游与酒店管理专业的专科毕业生。
虽然我很平凡，但我不甘平庸，我诚实稳重，乐观大方，积极向上且爱好广泛。大学两年，我不仅学好了旅游与酒店管理专业的全部课程，在实践方面也有一定的了解，曾利用节假休息期间实习。短短的两年里，我始终以“天道酬勤”自励，积极进取，立足扎实的基础，对专业求广度求深度，在学好每门功课的同时，更注重专业理论与实践相结合，以优异成绩完成了学业。同时，除了认真学习课堂知识，还积极参与文体活动与社会实践。通过不断的学习，我一变得诚实稳重，具备了良好的分析处理问题的`能力，也铸就了我坚毅的性格和强烈责任心。我坚信，也坚定的认为：“天生我才必有用”。
一滴滴汗水就是面对昨日舒心的微笑，也就是走向未来丰沛的信心。站在世纪的曙光中，面对新的考验和抉择，我无法退缩，也无法沉默，我要用我那双冷静善于思考的眼睛，那颗真诚而热爱事业的心，用那双善于操作而有力的手，用那双发誓踏平坎坷的脚一如继行的发扬对工作求真务实，锐意进取。开拓创新的工作作风和对事业执着追求的精神，磨砺前行!为你，为我，为我们的共同事业创造新的辉煌。
诚然，缺乏经验就是我的不足，但我拥有饱满的热情以及“干一行，爱一行”的敬业精神。在着个竞争日益激烈的时代，人才济济，我不一定就是最优秀的，但我仍然自信。“天行健，君子以自强不惜”一直就是我的人生格言!
尊敬的领导们，相信你伯乐的慧眼，相信我的实力，我真诚的期望能投足你的麾下，牵手事业路，风雨同舟，共同构筑美好的未来!
“给我一个舞台，送你一台好戏”这就是我的承诺，也就是我的决心。
此致
敬礼!
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