海底捞优秀案例范文
“xixi”通过精心收集，向本站投稿了12篇海底捞优秀案例范文，以下是小编帮大家整理后的海底捞优秀案例范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
篇1：海底捞案例学习总结
首先很高兴能够成为xxx集团公司的一员，海底捞学习总结。人生中有许许多多的驿站，每个驿站标志着一个过程的结束，同时也意味着一个新过程的开始。能成为公司的一员我感到无比的荣幸和激动。
学习总结：海底捞的成功之处在于如何去感动每一位员工，员工感化每一位顾客，需要什么样的投资，才能让员工拥有好的心态，才能拥有好的文化，才能拥有好的团队，才能拥有好的业绩。发现.创新.鼓励.团结.朝气.激励.表扬等等全都在海底捞体现的到，在海底捞基本看不到批评的场面，即使你做错了，迎来的是---语气温和的，略带真诚的教导，而不是破口大骂和批评。“感动员工”应该是对所有管理人员的基本要求。一名管理人员一天感动10名顾客，还不如一天感动5名员工，因为受到感动的五名员工绝对不止感动10名顾客。只有要求管理人员感动员工，才能与要求一线服务人员“感动顾客”在逻辑上保持一致。 服务质量问题并不在服务本身，服务流程可以制定得无限完美，服务标准可以要求得无限严格——但是我们能做到些什么？服务问题本质上是对服务人员的激励问题。亲情服务不是靠高标准要求出来的，也不是上级能够培训出来的，而是传递的——将别人对自己的亲情传递给顾客，将自己受到的感动传递给顾客，这才是亲情服务。要传递就要有来源，谁来给员工亲情？谁来感动员工？不能把感动的来源寄托在别人身上，只有我们自己努力，让我们的企业、让企业所有的管理者来感动每一名员工。其次，海底捞和大多数同行业不是我们的竞争对手，而是我们学习和效仿的服务文化榜样。很多和海底捞一样的企业，在前几年的行业竞争当中，都摇摇欲坠，像“巴奴”.“百年老妈”都面临破产。唯独海底捞最为火爆，最为引人注目，问题出在呢？最后“巴奴”“百年老妈”开始学习.效仿海底捞的管理经营模式，慢慢地起死回生，效益也是越来越火爆。
新员工入职：在加入海底捞之前，每一个人都需要对公司有着绝对的忠诚，要有一颗博爱.大度.宽容.善良.乐于助人.无私奉献的心。
一：海底捞对员工的思想教育，技能知识培训放在第一位，使每一个加入的人都成为经过正规培训的“正规军”，而不是“游兵散勇”。有组织有纪律，有团结精神的一个整体。人事部经理会带着新员工熟悉店的环境。然后带新员工领取生活用品，被子.被褥.枕头.床单.牙膏.牙刷.面盆.洗衣粉.拖鞋.等一些生活用品，当然如果你是这个月的优秀员工，那你下个月就不用买洗发水了。最后带到整齐如一的宿舍，房间干干净净，没有一点异味，被子叠的.整整齐齐，有角有棱，有种进到军营里的感觉。（宿舍是不能放自己私人鞋子的，走廊有专门的鞋台，室内有分发给每一个人更衣柜，宿舍要保证整洁干净，为了保证每一位员工有充足的睡眠，晚上23点整，所有宿舍闭灯休息，每间宿舍有名宿舍长，负责每天的打扫监督，另外还有叫起床。宿舍长都有着无私奉献的精神。另外店长或者主管晚上还要查房，为没有盖好被子的员工，捏下被角，以免感冒。）
二：新员工第一天上班会有非常般的“礼遇”，店里的管理人员都会去和每一位新员工认识。在很多企业里都是新员工先向老员工自我介绍，因为新员工刚刚到一个陌生的新环境，陌生的同事，会有点激动，往往话都不会说，工作总结《海底捞学习总结》。但是，在海底捞都是老员工先向新员工介绍自己，讲讲自己的优秀事迹，希望能成为某一个新员工的“师傅”。最后才是新员工自我介绍自己。在海底捞能够拥有一名“徒弟”是一件非常荣幸的事。因为他代表着自己工作能力的表现，和自己的受欢迎度，而且还可以得到1颗星的奖励。（10颗星可以得到当月的优秀员工奖励300元，最多奖励每次只能得2颗星。）往往新员工的分派或者宿舍，如果条件允许都会安排在同一个区域，让同一批来的员工有一个小集体感，慢慢地培养感情，最后成为好朋友，成为一个小团队，让彼此在以后的生活当中有一个好朋友。新员工刚到的前几天，都会被经理叫到一起，一起吃饭，问问工作上有什么问题，需不需要他的帮忙，如果工作上或者生活上需要帮助可以随时找他，另外留下自己的电话号码，安排新员工提前下班。
三：每天的早会是员工最喜欢的，因为，在海底捞的例会上，领班主管经理就像“快乐大本营”里面的主持人，开心愉快的和员工开会，把前天做的不足的地方，需要改进的地方，或者有什么新的通知，都会以幽默的方式传达给员工，让员工开开心心的有一个良好的状态去工作。举个例子我的亲身经历：“今天中午，XX员工擦杯子的时候非常温柔地爱抚杯子，杯子受到挑逗把持不住自己破了，划破了XX员工雪白柔嫩的小手，留了很多血，古人云一滴血需要10个鸡蛋才能补回来，鉴于XX员工当时没有把流出来的血收集，不知道留了多少滴血，为公司节约了无数枚鸡蛋，为了表一安慰，店特赏赐---鸡蛋两枚，可乐1瓶，创可贴2个。如果其他员工不怕疼想流血，可继续温柔地去爱抚你们那可爱的小杯子。”经理会亲自给你整理着装，给你剪指甲。
四：在海底捞从上到下，每一位海底捞的员工着装整齐，见到同事都会亲切微点头，送上一句“你好”.“早上好”.“下午好”.“晚上好”“你好X经理”.“你好X主管”.“你好阿姨”.“你好，帮我把茶瓶带走号码？”“您好，辛苦了”………充满了礼貌用语，让人心里很舒服，带着愉悦的心情去工作。
五：感动顾客：“先生，您的鞋子脏了，我帮您擦一下吧；”“小姐送您一块眼镜布，擦下眼镜，吃火锅有蒸汽熏到眼镜的；”“嗨~~！小朋友，姐姐送你一个小玩具，希望你喜欢，下次还带你爸爸妈妈来哦;” “先生，您的手机快掉了，我帮您往里放下；”等等等等很多有声的服务，往往服务员亲切.真诚.礼貌地对待顾客，都会让顾客受到很大的感触，会对这家店印象深刻。
六：海底捞每天会从利润里抽出一部分钱，作为对当天做的比较好的员工一点小小的奖励，往往一个苹果.一瓶饮料都会让员工万分的开心，使自己对后面的工作更具有信心做的更好。这样也会激励其他员工去吧工作做好，去感动每一位顾客，每一位同事。或者是在例会的时候给大家唱一首歌，让大家开心，让每一个人开心。
总结：海底捞的宗旨
一： 三大目标
1、创造一个公平公正的工作坏境；
2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；
3、将海底捞开向全国。?
二：海底捞服务
1、细心、耐心、周到、热情
2、客人的每件小事要当成大事去做。
三： 员工四不准
1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；
2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；
3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；
4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，应该主动上交吧台。
四： 海底捞的含义
对员工的解释
1、海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；
2、底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；
3、捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运；
4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。?
五： 用人原则
必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。
六：培训
1、员工的思想培训和思想教育。(热爱自己的公司，热爱自己的工作，热爱自己的同事)
2、员工基础知识培训。（对酒店的基本知识进行培训如：托盘，斟酒，摆台等）
3、员工所从事的工作认知度。（认清自己所从事的行业）
4、员工的规章制度。（严格遵守公司的各种规章制度，无规不成方圆）
5、员工的福利待遇。（让自己的付出能够得到对等的回报）
6、员工的发展前景。（让自己对自己在公司的发展有希望）
从长远的角度来看，作为新兴的加盟连锁公司，应该在起步的时候注重质量，努力打造品质，创造一个全国及全世界响亮的“XXX”金字招牌。
篇2：海底捞服务管理案例分析报告
海底捞服务管理案例分析报告
一、海底捞服务管理案例
，海底捞经过两年的努力，店面由原先的70多平方米曾扩到400多平方米。由于店面扩大，桌数增多，刚开始总是坐不满，生意也平平淡淡。此时张勇非常着急，但他没有乱了分寸，他知道只有通过更好的服务，让所有消费的顾客都满意，生意才能一步一步好起来。细心的张勇发现最近总有一对母女俩到店里吃饭，这对母女每次来最多点三样素菜，消费奇低，最多吃十几块钱。张勇没有应为这对母女消费低而轻视客人，他总是一视同仁的给母女二人服务。但是个别员工并没有真正理解到服务的真谛。
一天，母女二人来吃饭，当台服务员表现的比较懈怠，还小声对旁边服务员说“这两位又来了，每次都吃那么一点钱…”。
母女听到了服务员谈话，觉得非常没有面子，起身准备离开。细心的张勇发现了母女的举动，赶忙上来询问原因。母亲非常有修养，还不好意思的对张勇说：“其实每回来吃饭，我们也挺不好意思的，但是我们俩饭量又小，点多了怕浪费。再说我们俩又不吃肉，就喜欢吃一些素菜…。”。
张勇听完母亲说的话，又看了看当台服务员的表情，立刻知道了是什么原因。“姐，实在不好意思，都是我的错，我没教育好自己的员工，其实你们每一个顾客对于我们海底捞都是一样重要的'，你们都是我们的衣食父母；姐，您看这样可以吗，今天这桌饭我请了，这是一张八五折的金卡，从今以后你就是我们最重要的客人。姐，你不是怕点多了浪费吗，以后过来所有的菜你都可以点半份。姐，今天的事您千万不要生气，再给我们一次机会好吗？”母女听到这样的解释后，大为感动。
事后，这位女士的老公，简阳市工商银行行长与张勇一家人都成了好朋友。行长为海底捞介绍了大量的客户，同时也为海底捞贷款方面帮了大忙。
二、海底捞服务管理案例分析
永远不要轻视任何客人，对所有顾客都要全力以赴的服务，争取每一个客人的满意。我们不能轻视任何一位客人，也许客人的消费水平比较低，但不代表他的朋友或家人没有消费能力，只有他满意了才可能通过口碑效应取得更大的收益。相反，如果客人不满意，也会把负面效益很快的传播出去，这样带来的损失是不可估量和无法挽回的。坚守信念，机会只留给有准备的人。
通过以上案例，我们可以发现张勇之所以获得这次机会，是与他真正的理解服务的真谛，坚守着以服务为生命的信念而分不开的。否则，他也会象当台服务员一样，觉得两个人消费那么低，走就走了，那么再好的机会也就错过了。
三、海底捞服务管理案例总结
自1994年在四川建立第一家门店以来，十几年的时间，海底捞已发展至北京、上海、西安等全国29个城市一百多家直营店，拥有四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。仅20xx年，海底捞就开出了17家门店，营业额近20亿元，拥有员工两万多人。“家文化”是海底捞变态服务的重要支撑，如今“家文化”却成为海底捞前进道路上的一个障碍。
互联网+银行互联网+金融互联网+保险第三方支付典当一带一路创业咖啡创客空间创新工场众筹信托再保险。海底捞招聘员工的标准之一是出身农村，学历不高，肯吃苦，迫切要求改变现状，年龄层次以80后和90后为主。“家文化”对员工的尊重和培养，对受教育程度低和年轻的打工者来说具有一定的吸引力，进而产生一定的凝聚力，促进提高服务绩效。
然而，相比员工性质相似的富士康，海底捞工作待遇更低，劳动强度更大，服务质量要求却更高。80后和90后员工追求自由，具有更多个性化需求，与海底捞严格的“家文化”不符。因此，员工更可能产生心理压力、不满情绪、职业倦怠和报复行为，对企业来说存在相当大的管理难度。尽管此次前员工因其建议被企业采纳后，未获得奖励而敲诈50万元的事件可能是个案，但显示出海底捞的员工与企业关系并非如外界认为的那样紧密，与海底捞这种备受推崇的“家文化”似乎格格不入，海底捞再次陷入漩涡。
篇3：海底捞珠大赛优秀作文
“呼呼呼”教室里传来了一阵弹珠掉落的声音。原来林老师让我们进行海底捞珠大赛。
游戏规则是：从盒子里用筷子把弹珠捞起来放入杯子里，在规定时间内谁夹得多谁就赢得了胜利。“单枪匹马夹珠子，谁敢上来挑战？”林老师在台上招募起“小勇士”了。两位同学率先举手，老师点了他们，比赛开始了！赛场传来一阵阵“加油”声，老师让两位同学开战时对对手放一句狠话，唐琢淳却谦虚地说：“我要向你学习！”徐紫翔只是笑了笑，像是在说：“互相学习！”他们俩还真有君子风范啊！
开战了，徐紫翔平静地夹了一颗珠子，唐琢淳眼睛睁得大大的，也快速地夹了一颗老师笑着打趣说：“你们就像小渔夫，珠子是小鱼，如果珠子掉了，那就变成了漏网之鱼！”他们俩好像没听见似的，仍然全神贯注地夹着珠子，珠子掉进杯子里发出好听的“叮叮”声。
比赛结束了，唐琢淳3颗，徐紫翔6颗，唐琢淳被徐紫翔打得落花流水。徐紫翔又是一笑，仿佛在说：“献丑，献丑！”
这节课真有趣，下课了我们还意犹未尽呢！
篇4：海底捞珠大赛优秀作文
上课时，林老师拿出了一罐五彩缤纷的珠子，珠子浸在清水里，像一条滑溜溜的小鱼。林老师笑着说：“今天，我们来玩一个叫海底捞珠的游戏。”
同学们听了纷纷议论：“那么光滑的珠子，能夹得住吗？”林老师信心十足地拿起一双筷子，不费吹灰之力，一颗珠子就被夹出来了，我们高声惊呼了起来。可没想到，林老师手一颤，珠子立刻掉在了地上，全班顿时哄堂大笑。我们知道海底捞珠大赛怎么玩后，个个都热血沸腾起来了。
第一轮是“单枪匹马”，熊文轩和周宇轩比赛夹珠子。熊文轩斗志昂扬地说：“我一定会把你打得落花流水的！”周宇轩也不甘示弱地说：“我一开场你就会挂！”他们分秒必争地夹起来，最后，周宇轩稳稳地夹了七颗珠子，熊文轩才夹了三颗珠子。所以我们组赢了，我们兴高采烈地欢呼起来。
第二轮是“一心二用”，林老师要求我们一边唱歌一边夹珠子。程靖博和陈思语比赛，程靖博杀气腾腾地瞪了陈思语一眼，两个人就开始边唱歌边夹珠子，结果陈思语夹了七颗，而程靖博才夹了孤零零的一颗，我们又赢了。
第三轮是“齐心协力”，“敌军”利用了三分钟夹了一颗珠子，而我们配合默契夹了九颗珠子，所以我们组大获全胜。大伙儿忍不住欢呼雀跃了起来，今天真是节节胜利啊！
通过这次海底捞珠的游戏，我们体验到了竞争和合作的乐趣！
篇5：海底捞珠大赛优秀作文
“啪啪啪”一阵阵珠子掉落的声音从教室里传来，这是为什么呢？原来是我们班在举办“海底捞珠大赛”啊！
第一轮我们这一队派上了周宇轩，他斗志昂扬地走上台，用犀利的眼神瞪了对手熊文轩一眼，熊文轩先发制人，说：“你必定输！”“我一开场你就挂！”周宇轩气势十足，结果我们以10比3的分数赢了对方。
第二轮，信心满满的'陈思语上场了，对手是程靖博，他用杀气十足的眼神看着陈思语说：“你肯定赢不了！”“那就放马过来！”陈思语不甘示弱。只见陈思语不慌不忙地从盒子里夹出一颗珠子，小心翼翼地放进盒子，接着又夹出了几颗，珠子在她手中就像听话的宝宝一样，乖乖地进到杯子里，“一颗、两颗”我们兴高采烈地数着，最后我们队以9比1的分数赢了“跳房子队”，手忙脚乱的程靖博像斗败了的小公鸡走下了台。
第三轮，叫“齐心协力”，每组要派三个选手将珠子传递到终点。我和另外两个队员胸有成竹地走上台，个个跃跃欲试，我本来当前锋的，可珠子像一个个淘气包，不断地从我的筷子中逃跑，最后我只好做了尾军。等到珠子传到我的时候，我的手都在颤抖，珠子一次次从我手中掉落，我不停地在心里给自己打气：不要慌，我能行！果然，我很快转入正道，我们相互配合，珠子的数量从零到了五，最后到了七，到第八颗时，时间到了，这一颗不算，但我们还是以7比1的分数战胜了“跳房子队”，我们开心得跳了起来。
经过这次比赛，我知道了只有齐心协力才能发挥出最大的能量，正所谓“众人拾柴火焰高”啊！
篇6：海底捞珠大赛优秀作文
深秋的下午，教室里凉风习习。林老师从一个袋子里拿出一盒装满清水的珠子和一把木筷子，她大声说道：“这节课我们要进行一场海底捞珠的比赛。一共三轮，游戏规则是用筷子夹珠子”林老师还没说完，同学们就热血沸腾地喊道：“选我！”“我来！”我的心也激动得怦怦直跳：浸在水里的珠子好夹吗？
第一轮很快就开始了“单枪匹马夹珠子”，我们“跳房子队”的熊文轩对战“木头人队”的周宇轩。周宇轩自信满满地走向讲台，对熊文轩说：“我会让你开场就输的！”熊文轩不甘示弱地回敬道：“我也会把你打得落花流水的！”比赛开始了，两方手忙脚乱地夹着珠子，因为珠子比想象中的滑得多，短短的一分钟很快就流走了，比赛结束了，哎，对方组周宇轩胜利！
第二轮是“一心二用”，要求边唱歌边夹珠子，我大摇大摆地走向讲台，用杀气十足的眼神看向陈思语，而陈思语也瞪了我一眼，好像很不服气。我对陈思语说：“我一定能赢你的！”只听林老师一声令下，我们便开始边唱歌边用筷子夹珠子，第一颗珠子夹得非常顺利，可听到陈思语唱着好听的《生日歌》，珠子“啪啪啪”掉进杯子里，仿佛奏着美妙的乐曲。我开始着急了，越急就越手忙脚乱，结果一个也夹不到了。最后，陈思语她们队又胜利了！我心里非常不甘，对自己说：“给我等着瞧，下一轮收拾你们！”
第三轮是“齐心协力夹珠子”，我们队以8：14的成绩惨败于“木头人队”。她们队兴高采烈地欢呼起来，而我们组个个垂头丧气。
但我没有失望，这次比赛让我知道有耐心才会有好成绩，心急吃不了热豆腐的道理。
篇7：海底捞珠大赛优秀作文
“加油，加油，加油！”教室里传来了一阵热烈的加油声。到底是怎么回事？原来是我们小荷班在进行海底捞珠大赛呢！我们一起去现场看看吧！
这是一个秋日的下午，教室里凉风习习。林老师像变魔术一样，变出了一盒五颜六色的珠子和一把筷子，她兴高采烈地说：“今天我们要进行用筷子夹珠子的比赛。规则是用筷子夹珠子”老师刚刚说完，下面就传来一阵“我要来！我要来！”的叫声，我的心里也激动地怦怦直跳：珠子这么滑，还浸在水里，好夹吗？
第一轮比赛，我们“体育节队”的唐琢淳和“木头人队”徐紫翔比赛。他们大摇大摆地走上去，林老师让他们各放一句狠话，唐琢淳却谦虚地说了一句：“我要向你学习。”徐紫翔一句话也不说，只是腼腆地笑了笑。比赛开始了，徐紫翔不慌不忙，珠子乖乖地到了杯子里，他一口气夹了七颗珠子，而唐琢淳急得满头大汗，因为他只夹了三颗珠子，时间到了，徐紫翔赢了，我们高兴得一蹦三尺高。
第二轮，我和陈书泽比赛。要求“一心二用”，边唱歌边夹珠子。我唱的`是《下山》，她唱的是《你笑起来真好看》，我一边唱一边夹，一马当先夹了两颗珠子，但她还是赶上了。最后，我们打成了平手，我们都夹了六个，看来我们实力相当啊！
这节课我收获到了无论做什么事情都要平心静气，全力以赴。
篇8：海底捞珠大赛优秀作文
“加油！加油！”一阵加油声从教室里传来，到底是怎么回事？和我一起去看看吧！原来小荷班在举办海底捞珠大赛呀！
林老师变魔术似的拿出了一盒晶莹剔透的珠子，还有很多筷子。她大声地宣布：“我们今天要玩的游戏是夹珠子，一共有三轮规则，在规定的时间内用筷子夹珠子，夹得多的人获胜。”老师话音刚落，同学们就议论纷纷，有的说：“珠子夹起来的时候会不会掉？”有的说：“时间会不会不够呀？”
老师将我们分成了两组，比赛究竟有多激烈，我们都拭目以待。终于盼来了第一轮比赛“单枪匹马夹珠子”，我们“木头人队”周梓萱VS“跳房子队”熊文轩。跳房子队刚开始还昂首挺胸，结果却是我们组胜利了，我们组兴奋地尖叫起来。
第二轮是“一心二用”，要边唱歌边夹珠子，我们组派出了陈思语，他们组是程靖博。程靖博上去的时候还杀气十足地盯着对方，可是他夹起来却手忙脚乱。第二轮还是我们木头人组赢了，我们组兴高采烈。
第三轮是“齐心协力夹珠子”。每组派三人传递珠子，这轮有我，我们组想了一个办法，第一个人夹到珠子后再让第二个人接着夹过去，然后继续这样重复，直到珠子被安全地送到目的地杯子中。我在中间，中间如果没夹好就没办法往后进行，所以我感觉自己任务不轻。我一边夹着珠子一边用手接着，生怕这滑溜溜的“小鱼”一不留神就溜掉了，我还在给自己打气加油，我一定可以的！最后，我们组又赢了，夹到了七个珠子，跳房子组只有一个。我觉得这是团结的力量，如果最前面的人夹不起来，中间就没办法接住，如果最后没有好好运输就没办法到目的地，所以每个人都很重要。
虽然我们组赢了，但是我们不能骄傲，因为骄傲使人落后，我们还会团结一心，迎接更多的挑战！
篇9：海底捞微博营销成功案例解读
“人类无法阻止海底捞”的段子，将海底捞的服务推向了史无前例的高度。其实平心而论，海底捞微博做得并不好，但是一个企业自己微博做得好不好，与它的微博营销做得好不好是两码事，而海底捞就是这种反差的典型。
有人在海底捞吃过之后说，海底捞味道不咋地，但是服务确实很好。对，这就是本次营销的主题，因为在这次事件营销中，所有的亮点都在于体现海底捞的服务，而没有强调海底捞的味道有多么好，很多人去就是为了体验其服务，从头到尾，营销的重心相当明确。
海底捞最大的成功还不在于事件营销一炮走红，而在于它后面化险为夷的公关手法。大家都知道微博是一把双刃剑，顾客可以是上帝也可以是魔鬼。在海底捞被爆出骨头汤勾兑事件后，无疑与“人类无法阻止海底捞”形成强烈的反差，一场危机一触即发，但海底捞却成功将其化解。
“勾兑门”事件后，海底捞没有做任何狡辩推诿的举动，反而第一时间在微博上发表声明，并配合媒体及有关部门调查，同时老板张勇也在个人微博上坦诚相待，并愿意接受公众检查监督。
海底捞官方的坦诚、公开、透明、敢于负责任的态度，从一开始就争取了消费者、媒体的宽容谅解，对于一个知错能改、态度诚恳的企业，公众也会给予最大的包容，很快这个事件就慢慢平息。
在微博上，坏事往往比好事传得更快，危机来临时，消费者是魔鬼还是上帝，取决于企业的态度。
病毒传播聚合微博平台
海底捞，正在制造“人类已无法阻挡”的大众餐饮品牌神话。这家来自四川的知名度叱咤微博平台与搜索引擎，话题搜索近84万，词条逾400万。许多网友虽然没有接触过海底捞，但基于网络上各种神乎其神的关于海底捞的宣传，网友们都对海底捞充满期待。
值得关注的是，此次海底捞病毒体的传播聚合阵地是近2年风生水起的微博平台，微博以“简短、便捷、快速”为特色，随着移 动互联网和智能手机的普及，以新浪为代表的微博产品日益成熟化和生活化，近3亿的微博用户借助于多种终端实现即时分享，越来越多的企业140字拉近企品牌与目标用户之间的距离。
微博的特性决定了海底捞病毒传播的可能性，从聚合到裂变在微博上仅需几秒钟的时间。海底捞以故事分享为原料，以猎取好奇心为方法，制造了“海底捞体”，根据微博蜘蛛网传播的规律，对个性化的服务做了深度的传播，通过事件提升了品牌知名度和美誉度，海底捞式的服务也成为了整个餐饮行业的服务标准。
启示
口碑式营销是一种有效的适合私媒体传播的网络营销模式，微博，SNS等媒体的亲密性能够拉近商家和用户的距离。
产品和服务优秀才是王道，好口碑自然会传播。
虽然出现了“骨头汤事件”，总体来说，海底捞的服务依旧是超出绝大部分同行的水准。从这点上来讲，海底捞依旧是非常成功的。
篇10：海底捞微博营销成功案例分析
“人类无法阻止海底捞”的段子，将海底捞的服务推向了史无前例的高度。其实平心而论，海底捞微博做得并不好，但是一个企业自己微博做得好不好，与它的微博营销做得好不好是两码事，而海底捞就是这种反差的典型。
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，发展成为今天拥有近2万名员工。
有人在海底捞吃过之后说，海底捞味道不咋地，但是服务确实很好。对，这就是本次营销的主题，因为在这次事件营销中，所有的亮点都在于体现海底捞的服务，而没有强调海底捞的味道有多么好，很多人去就是为了体验其服务，从头到尾，营销的重心相当明确。
海底捞最大的成功还不在于事件营销一炮走红，而在于它后面化险为夷的公关手法。大家都知道微博是一把双刃剑，顾客可以是上帝也可以是魔鬼。在海底捞被爆出骨头汤勾兑事件后，无疑与“人类无法阻止海底捞”形成强烈的反差，一场危机一触即发，但海底捞却成功将其化解。
“勾兑门”事件后，海底捞没有做任何狡辩推诿的举动，反而第一时间在微博上发表声明，并配合媒体及有关部门调查，同时老板张勇也在个人微博上坦诚相待，并愿意接受公众检查监督。
海底捞官方的坦诚、公开、透明、敢于负责任的态度，从一开始就争取了消费者、媒体的宽容谅解，对于一个知错能改、态度诚恳的企业，公众也会给予最大的包容，很快这个事件就慢慢平息。
篇11：《海底捞你学不会》读书笔记优秀领悟
选择这本书其实非常偶然，当时我在博库书城寻找想要购买的人物传记的时候，经过一个转交时发现了这本书。因为近期刚吃了火锅所以看到这本名后很好奇地就拿起翻阅起来，结果没忍住读了好几章，最后因为时间原因，我干脆买回来细细品读。
这本书和我之前读的《马云传》、《任正非传》的视角不同，从第三人视角出发对海底捞的盈利模式、创业历程进行了剖析。让我比较意外的是海底捞的创始人张勇和大多数接触过的创始人的最大区别就是张勇的文化是初中毕业，没有创业资本，也没有足够的人脉，海底捞的注册资本仅仅8000元，比任正非的华为的一半还少，起初人员+老板总共才4人。按张勇的话：“海底捞的客户是一桌一桌抓的。”我个人的理解应该是海底捞对每一桌的客人实行差异化服务。这本书我花了一周的时间，读完后我对张勇佩服有佳，我大致分享下他的整个创业经历。
海底捞最初的注册资本仅仅8000元，员工加老板一共4人，餐馆面积不大，也只能放下4张桌子。但是他们的服务很特别，思路也很新颖，当时首创了四川第一家串串火锅，这是他从麻辣烫的灵感而来。凭借过人的口碑，张勇赚到了他的第二桶金，之后他们扩大了面积，招聘了更多的人员，逐步走上正规。接下来是研制海底捞汤底，海底捞的所有酱料都是自己研发的，菜品都是统一采购配送。按理说一个餐饮企业的技术含量是很低的，并且市场上同类型的火锅店有很多，但为何海底捞独树一帜?我每次去吃海底捞都要排很久。张勇的成功之处不仅在于火锅的口味，更重要的是他的经营之道。
海底捞的服务员和其他餐饮店的服务员最大的区别就是“权利”，海底捞的服务员会根据每桌客户的实际情况给予一定“优惠”，比如客户生日了，会额外赠送一个菜，或者给客户一个折扣，做的更精致的会当场跑到隔壁蛋糕店现场给客户购买一个蛋糕。海底捞的员工大部分都是同一个村子或者临近村子的人，通过老带新模式迅速培养出符合海底捞要求的员工。
读完这本书后让我的最大体会就是张勇在企业上的放权，这对餐饮企业是非常大的考验，因为采购的一个轻微小动作分分钟都可以让老板损失几万元。所以海底捞的模式是很多餐饮企业都无法学会的，即使学会了，也坚持不下去。海底捞创造了餐饮企业的一个奇迹，那就是差异化服务，这个理念一般在金融行业会比较常见，而餐饮往往拼杀更多的是口味和价格。
海底捞的模式估计是无法学会了，但是张勇放权的勇气是值得学习和借鉴的，如果未来想在餐饮行业创业，首先得考虑该如何适度“放权”。
篇12：《海底捞你学不会》读书笔记优秀领悟
《海底捞你学不会》这本书是我在朋友的推荐下所读，它是黄海鹰所作，全文围绕着为什么海底捞得以成为中国餐饮业的黑马，以及它的魅力所在。
我在一日午后将其读完，让我感触很深，因为一个不起眼的麻辣烫店能做到今天这个地步，不得不叫人佩服。文章是用一段段小故事分别介绍了海底捞火锅的服务创新，绩效激励及授权机制等几方面内容，大量引用了基层员工的作品和原话，很具体生动。我印象最深的就是海底捞最开始的建立和服务口碑，老板张勇当初在四川简阳县城支起了四张桌子以卖麻辣烫为生，而且不会熬汤、不会炒料，连毛肚是什么都不知道，在这样的情况下，只有微笑服务一点，上菜速度快一点，让客人多一点满意，才能生存下来，一年下来串了20万串麻辣烫，挣了一万块钱。在最初的艰苦环境下，慢慢挺过来了，而且后面做的越来越好，这与他的勤劳和不怕吃苦的精神是分不开的，如果遇到其他人很有可能早就放弃了。而且海底捞雇的员工多数都是来自农村的，学历不高，见识也不多，但是他们有一种不怕吃苦的精神，一种想通过双手改变命运的态度，所以他们成功了。作为一个餐饮行业，作为一个服务行业，好的服务自然起到关键的作用，海底捞的服务可谓做的比五星级的酒店还要好，在他们那里吃过饭的人，很愿意再次体验一下他们精致并附有创意的服务，甚至第二次、第三次、第四次……服务员一个真诚的微笑，一句关心问候都会使客人心里感到无比温暖。
虽然大家都在谈如何服务，谈客户的满意度，但真正能把服务做好，不是说出来的，而是一点一滴、一朝一夕、坚持、磨练、创新出来的。当今社会是一个急剧变化的社会，每个人的思想都会随着社会的进步不断发生变化，每个人的需求品味都越来越高，越来越优异，越来越特别。所以抓住客户的需求，创造出个性化的服务在竞争行业中有着至关重要的作用，海底捞就是餐饮业中的佼佼者。
再联系到我们自己，作为一名收费人员，我们的服务对象就是司乘，海底捞的成功是我们服务行业所需学习的，现如今高速公路已不再新鲜，越来越多的人出行选择高速，高速通车里程也越来越长，路网也越来越发达密集，20__年还新出台了撤省界收费站的相关政策，所以我们要学习的内容也在不断更新，这就需要我们不怕吃苦，多去专研。结合自身的特点和优势，努力创造出更优质的服务，这才是我们当下最需要做到的。
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