餐饮废弃物台账范文

“多云转雨转暴雨”通过精心收集，向本站投稿了12篇餐饮废弃物台账范文，下面就是小编给大家带来的餐饮废弃物台账范文，希望大家喜欢，可以帮助到有需要的朋友!

篇1：台账散文

台账散文

接到通知，十天后上级“五五普法”领导小组要到某团场检查验收“五五普法”工作。团领导立即贯彻落实，召开了专题会议，将此项工作安排布置给普法办和有关科室，并一再强调：“这是考验你们执行力的关键时刻，一定要将检查验收工作抓实、抓好”。

接到任务后，普法办和有关科室的工作人员真是十分敬业，加班加点，写汇报材料，收集台账资料，分类整理、编制打印目录和封面，终于如期将本团“五五普法”台账漂亮地装订成册，普法办张主任如辞重任，十分满意，对检查验收工作也充满了信心。

检查验收的日子到了，团部各公共场所和办公大楼上分别悬挂了“热烈欢迎上级‘五五普法’领导小组莅临我团检查指导工作”、“开展法制宣传教育，落实“五五”普法规划”等横幅标语，显得十分隆重。

检查小组一行来到了团部会议室，一进门就看到会议室墙边一排条桌上整整齐齐地堆放着装订得十分美观的'“五五普法”台账资料。检查小组成员听完汇报后，开始查阅台账资料。此刻，普法办张主任的脸上充满了自豪的笑容，因为他知道这十天来，同事们放弃晚上休息时间和双休日，加班加点赶出来的台账资料是十分详细、全面，也很有说服力的，检查小组的领导同志们一定会很满意。

在检查台账过程中，检查组的领导们发现这个团台账资料真的是无话可说，仅从数量上说，就是一个奇迹：粗略计算一下，大概有近百本；从装订水平来说，真是美观大方、设计合理；从内容上说，简直让人叹为观止。仅普法考试卷这一项，就有有五十多本，全团职工，甚至连拾花工都参加了普法考试，真是普法工作做得全面细致呀。但仔细看看每本装订得整齐美观的普法试卷，虽然答卷人不同，但都是一个人的笔迹……

台账资料终于检查完了，检查组的一位领导充满感慨地对普法办张主任说：“真不容易呀，看来你们这一年什么都没干，全部时间都在做台账了！”

篇2：台账管理制度

（1）社区服务站工作台帐是真实反映社区服务站工作实绩，记载社区服务站开展各项工作情况的工作工具，是加强社区服务站工作基础管理的具体措施。

（2）台帐由各成员按月针对业务分类填写，交服务站站长审阅后，统一收集交专人管理。

（3）各类台帐必须严格按照记录内容，及时、准确、规范填写。

（4）社区服务站成员要把台帐作为社区服务站建设的重要内容，在服务站站长的支持下，准确、及时、完整地收集工作实绩，如实填写、记载在台帐记录内容中。

（5）实行台帐管理的工作，每年进行年度考核，考核工作由站长牵头负责。凡应建立台帐而未建立台帐的，取消相关责任人参加当年评先评优的资格。对台帐工作做得较好社区服务站成员，在年度工作考核时予以适当的`加分。

篇3：台账管理制度

一、目的

1、规范安全管理，有章可循、有据可查、有责可究。

2、健全完善安全档案，总结经验教训，提高管理水平。

二、责任

1、安全科负责执行本制度；

2、有关部门履行本制度。

三、适用范围：本制度适用于本企业有关部门

四、本企业应建安全帐

（一）基础管理台帐责任部门协助部门

1、企业基本情况安全科人事/财务

2、安全生产机构和组织网络安全科

3、安全生产责任制主要负责人安全科

（1）各级人员安全职责

（2）各机构或职能部门安全职责

4、企业安全生产规章制度主要负责人安全科

5、安全操作规程技术/生产科安全科

6、应急救援预案主要负责人安全科

（二）安全教育台帐

1、企业人员花名册人事科安全科

2、从业人员信息表人事科安全科

3、从业人员三级安全教育卡安全科车间/班组

4、持证上岗人员一览表安全科人事科

5、安全生产会议（活动）记录分管付职安全科

（三）安全检查台帐

1、安全检查表安全科车间/班组

2、安全奖励记录安全科人事科

3、安全处罚记录安全科人事科

4、安全生产资金投入、使用情况表财务科安全科

（四）设备管理台帐

1、特种设备一览表设备科安全科

2、特种设备登记表设备科安全科

3、普通设备一览表设备科安全科

4、普通设备登记表设备科安全科

5、消防器材一览表保卫科安全科

6、消防器材布置平面图保卫科安全科

（五）综合管理台帐

1、事故汇总表安全科车间/班组

2、事故情况登记表安全科车间/班组

3、劳动防护用品发放情况表供销科安全科

4、劳动防护领用清单供销科安全科

5、职业卫生健康档案人事科安全科

6、危险源（重大隐患）登记表安全科有关责任部门

五、管理要求

1、安全台帐的建立要本着规范、严格分类的原则进行；

2、安全台帐必须真实，依据资料来源的时间先后顺序来进行；

3、安全台帐由责任部门负责登记，有关部门协助，每月一次由安全科统一汇总，按季、年定期整理保管。

4、安全台帐档案内资料保存时间视资料重要性而定，一般性安全资料至少要保存二年时间，重要资料至少要保存五年以上备查；事故处理资料要作为长期档案保存。

5、安全档案必须保持清洁干净；

6、安全档案内保存的资料，一般要求是原始资料，尽量不保存复印资料。

7、安全档案借阅时，必须办理借阅登记手续，及时归还，原则上不得借出企业外；

篇4：劳动合同台账

劳动合同台账就是单位员工劳动合同详细资料的一个登记表，以方便管理本单位劳动合同，劳动合同台账。

劳动合同台账模板

建立各类台帐、妥善分类保管、全面详尽分析是劳动合同管理的一项基础工作，劳动合同管理台账。企业组织结构不同、规模不同，台帐的种类要求、类目粗细等都存在比较大的差异。台帐种类的确定与记录必须坚持简明、准确、及时和稳定的原则。一般应包括：

1. 员工登记表 （个人信息资料）

2. 劳动合同台帐 （劳动关系的变化）

3. 员工统计表 （组织结构的调整）

4. 专项协议台帐 （特殊情况管理）

5. 社会保险及医疗期台帐 （保障员工权益）

6. 员工培训台帐 （保障企业效益）

7. 终止和解除劳动关系台帐 （管理绩效）

8. 其他必要的台帐 （投入产出分析管理，人力资源发展规划管理）

关于劳动合同管理台帐的说明

1、 按照登记表要求填写单位全称等内容，并牢记单位编号，合同范本《劳动合同管理台账》。

2、领回表后，将本单位所有签订《劳动合同》人员信息填写。以后只要有新招、调入、续订、变更、解除、中止、终止、退休等情况，应将变化的内容填写。同时制作电子版，表格用excel：8号字、行高14.25，列宽为最合适列宽，项目内容18项不能缺。

3、各代理单位每次办理劳动鉴证时应将电子版同时提供给四方区人才交流服务中心。

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篇5：问题台账格式

问题台账格式

建立台账的格式规范一、台账建立要求 以考评工作的二级指标为独立卷宗，逐一建立档案盒。

二、档案盒封面标签制作 1.字体：黑体字，一号、初号，分别居中。 2.页面：半页A4 自治区水产畜牧兽医局 年度绩效考评指标任务 完成情况资料 12.实施兽药GSP

三、证明材料清单 1.根据二级指标对应的各三级指标，分别制作打印证明材料目 2.各三级指标证明材料目录，分别按“任务分解、任务实施、工作督查、完成情况”的全过程格式顺序列举证明材料名称。 三级指标证明材料目录标题为 号仿宋-GB2312，A4 纸页面。 (18)兽药GSP宣传培训材料目录 序号 (20)兽药经营企业的兽药GSP评审和《兽药经 营许可证》换发材料目录 序号

四、材料收集、整理1.认真收集真实反映考评指标的有关文件(制定下达的工作方 案、项目计划、实施细则、上级批文、通知、通报等)，报表(工作统计月报表、工作登记表册、培训人数名册)，会议资料，领导讲话，任 务期内工作报告，向上级或有关部门报送的报告，检查(验收)报告， 工作简报，图片资料等材料。 2.证明材料的收集必须注意如下几个方面： (1)要切实从各单位的工作职能职责出发，认真根据所开展工作 的具体任务内容，尤其是考评指标表中评分细则所强调的内容，有针对 性地、系统地收集工作中产生的各种材料。 (2)对需要收集的材料，最好是在工作的每一个步骤之后或在每 做完一件事情之后，就立即将已产生或形成的材料收集起来，做到及时 取证，免得日久忘记遗漏。 (3)对收集到的材料，尤其是数据资料，如要与下级单位相衔接、 相对应的(如某市某县完成的数据)，必须要认真进行核对查实，保证 其上下相互对称性和一致性，以确保材料的真实性、准确性、完整性， 提高考评数据资料质量。 (4)在材料收集中，如发现有疑问的或不符合要求的地方，要及 时报告，马上采取措施加以纠正，及时做好补充和完善。 3.将收集的材料按“任务分解、任务实施、工作督查、完成情 况”的全过程格式分开整理，依次夹放于“三级指标证明材料目录”

延伸阅读：

浅论台账管理在班组建设中的重要作用

台账是确保工作有记录、管理可追溯、过程有监控的重要手段，任何一个规范化的企业，都必定会进行台账管理。说起台账管理，基层员工可能会抱怨连连，因为台账记录费时费力，给原本就很忙碌的日常工作增添了一份负担，因此很多班组在填写台账时敷衍了事、临时拼凑，根本没有发挥台账的作用。台账填写如此麻烦，那为什么企业仍然大力推行台账管理呢?台账的价值和意义又是什么?

1.台账是习惯养成的手段

台账一般都有详细的格式，台账的格式是对行为的一种提示和引导，确保管理不漏项。例如，早、晚例会的台账会将早会例会的关键流程和主要要素都固化下来，按照台账的格式要求召开例会，便可保障例会的高效。再如交接班会，明确了交接班会需要交接的内容，确保交接无缺项、无扯皮。试想一下，如果没有交接记录台账，交接必然存在着各种形式，有人能交接完整，有人则交接粗放，交接就会频出问题。因此，台账是固化行为、养成良好习惯的一个重要的载体。

2.台账是班组的展示平台

当上级部门来检查工作时，问到班组：你做了哪些工作?怎么做的?有什么成效?口说无凭!就算班组长口才好，说得头头是道，但是可信度仍然会大打折扣。如果有了台账记录本这样一个翔实的展示材料，上级领导一看便知。同时，台账也是上级部门落实工作的关键抓手，作为上级部门不可能每天深入众多的班组查看工作落实情况，那么台账记录就成为一种有效的检查、监控手段，通过查看其台账填写情况，便可从一定程度上判断其工作的落实情况、存在的问题等。

3.台账记录确保凡事可追溯

台账相当于一本备忘录，可对之前的工作进行追溯，为当前的很多工作奠定良好的基础。比如，年底要评选最佳员工，这时便可查看之前的工作记录和每个人被评为“每日之星”、“每周之星”、“每月之星” 等获评情况，这时谁应该被评为最佳员工便心中有数了;再如，当故障再次发生，如何去处理，翻看一下以前的事故处理记录便知。

篇6：台账制度

台账制度

特点编辑

台帐，不属于会计核算中的帐簿系统，不是会计核算时所记的账簿，它是企业为了加强某方面的管理、更加详细地了解某方面的信息而设置的一种辅助账簿，没有固定的格式，没有固定的帐页，企业可根据实际需要自行设计，以求尽量详细、全面地反映某方面的信息;不必按凭证号记帐，但能反映出记帐号更好。具体在仓库管理中，台帐详细记录了什么时间，什么仓库，什么货架由谁入库了什么货物，共多少数量。同样，出库也要对应出库台帐。再说的明白一点，台帐就是流水帐。

依据编辑

根据财政部发布的《内部会计控制规范――销售与收款(试行)》，单位应当按客户设置应收账款台账，及时登记每一客户应收账款余额增减变动情况和信用额度使用情况。

其它编辑

台帐不是会计上的术语，是各个业务部门用于管理、统计本部门日常工作的各种文本、文件、资料的统称，实际上就是一种流水帐，如销售数量台帐、销售员业绩统计台帐等。台帐就是明细纪录表。具体在仓库管理中，台帐详细记录了什么时间，什么仓库，什么货架由谁入库了什么货物，共多少数量。同样，出库也要对应出库台帐。再说的明白一点，台帐就是流水帐。 举例：生产安全管理方面的台帐 安全生产台帐是反映一个单位安全生产管理的整体情况的资料记录 作用： 1、在台帐资料的记录、整理和积累过程中起到自我督促、强化安全生产管理的作用。 2、是企业规范管理上档次，提高企业管理水平的需要。 3、对单位和安全管理人员起到了自我保护的作用。 安全生产台帐一般包括： 1、安全责任书(与主管单位及内部各班组签订的安全生产目标管理责任书、合同); 2、安全生产机构设置的文件(领导小组、安全组织等); 3、安全生产管理制度(安全生产责任制、安全技术措施计划、安全生产教育、安全生产定期检查、伤亡事故的调查和处理制度)。企业注册安全主任、安全员、班组长等岗位职责; 4、上级有关安全生产管理部门制订和下发的制度性文件、通知、通报等; 5、安全宣传教育培训、学习、活动资料。 6、安全生产检查资料。 7、安全会议记录。 8、花名册：全员花名册，特种作业人员花名册。 9、新工人(含民工和临时工)三级教育。 10、机械、电气等设备管理资料 11、安全技术交底资料。 12、爆破物品管理台帐。 13、事故应急预案、事故记录和报告资料，安全事故调查处理材料。 14、安全设施和劳保用品购买、发放登记台帐。

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企业安全管理台帐、档案

(建议目录)

为进一步加强安全生产管理基础工作，促进企业安全生产管理台帐的标准化、规范化，企业应建立13本安全生产安全管理台帐、6本档案和一本安全活动记录。

即安全生产会议台帐、安全生产组织网络台帐、安全生产宣传教育和培训台帐、安全生产检查台帐、安全生产隐患治理台帐、安全生产事故管理台帐、安全工作考核与奖惩台帐、消防安全管理台帐、职业安全卫生台帐、安全防护用品台帐、事故预案台帐、关键装置重点部位台帐、安全设备安技装备台帐;安全生产责任制档案、安全生产管理制度档案、安全生产操作规程档案、安全评价档案、特种设备特殊工种人员档案、安全学习资料档案;安全活动记录。

1、安全生产会议台帐

包括：安全生产相关文件的传达、学习和贯彻情况。 具体记载会议名称、内容、时间、地点、参加人员、主持人、会议具体事项及处理结果等。

2、安全生产组织网络台帐

包括：企业安全生产领导小组、本单位专(兼)职安全生产管理人员和从上到下的管理网络及具体人员。

3、安全生产宣传教育和培训台帐

包括：安全生产教育记录、安全生产宣传记录、安全生产培训记录。具体记录企业负责人、安全管理人员、企业安全生产全员培训、新进厂职工、特种作业人员安全教育及培训考核情况(

安全教育培训时间、地点、培训人、被培训人、教育培训内容、考试时间、考试成绩等，考核试卷要存档。经过安全教育的人员要有本人签名)。

4、安全生产检查台帐

包括：日常安全生产检查记录、专项整治检查记录。具体记录企业安全生产检查情况(每月一次大检查，每周一次常规检查，除此之外还要按照专业特点、根据季节变化、节假日安排以及特殊作业要求，开展专项检查;检查时间、检查内容、检查人、检查出的问题、整改措施、完成时间等)。

5、安全生产隐患排查治理台帐

包括：安全生产隐患排查记录及整改记录情况。(要按照“五定”原则进行)。

6、安全生产事故管理台帐

包括：各类事故资料情况。具体记录所发生的各类事故，包括火灾、爆炸、设备、生产、交通、人身和其他事故;并按照“四不放过”原则，进行事故原因及责任分析，详细填写应吸取的教训、采取的防范措施和处理意见等，人身事故要将当事人姓名、性别、年龄、工种、工龄及事故概况等记入台帐。)

7、安全生产工作考核与奖惩台帐

包括：安全工作考核情况和奖惩情况。具体记录各部门、各岗位安全生产责任制的考核情况，要有各级安全工作和安全生产考核细则，对事故发生个人及“三违”人员进行处罚的`情况，对防止和避免事故发生的有功人员的奖励情况，对在安全管理中做出贡献的个人表彰和奖励情况。

8、消防安全管理台帐

包括：消防安全组织网络、消防演练情况、消防设施台帐、消防工作会议，记录禁火区动火审批情况。

9、职业安全卫生台帐

包括：记录职业病防范工作，记录定期对员工体检时间、人数、姓名、性别等，尘、毒、噪声、射线分布情况及定期检测数据。

10、安全防护用品台帐

记录防护用品采购、发放;日常防护用品使用检查情况。

11、事故预案台帐

制订事故应急预案，并记录事故应急预案演练情况。

12、关键装置重点部位台帐

记录关键装置重点部位责任人员情况，巡检情况，危险点分布平面图。

13、安全设备安技装备台帐

包括：安全设备维护保养检测记录，建立安全阀、联锁、阻火器、呼吸阀、可燃气体报警器，有毒、有害气体报警器、烟雾报警器、自动喷淋装置等台帐，记录安技设施完好情况。

14、安全生产责任制档案

包括：每年年初对各车间、班组、重点岗位人员、职工签订安全生产责任书。

15、安全生产管理制度档案

建立各项安全管理制度。

16、安全操作规程档案

建立各个工种的安全操作规程。

17、特种设备特殊工种人员档案

包括：特种设备目录，记录特殊工种人员姓名、工种、年龄、本岗位工龄、性别、取证时间、参加培训情况及要复审的时间情况等。

18、安全评价档案

按照行业安全要求或安全标准化内容，企业内部每半年开展一次动态安全评价，并有安全评价意见。

19、安全学习资料档案

保存上级下发的安全文件和企业内下发的各种文件、安全材料及安全学习试卷、安全通报等资料。

20、安全活动记录

安全活动记录要内容齐全，填写参加人数、参加领导、活动内容、发言情况、领导签字等。

安全活动内容:学习安全文件、通报、安全规章制度;学习安全技术知识、劳动卫生知识;结合事故案例，讨论分析典型事故，总结吸取事故教训;开展事故预防和岗位练兵，组织各种安全技术表演;检查安全规章制度执行情况和消除事故隐患。

有条件的企业建立班组安全活动记录要将本班组的安全会议、安全教育、安全检查、安全活动等内容记录清楚，并与车间内容相对应。

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篇7：租赁合同台账

租赁合同是指出租人根据承租人对出卖人、租赁物的选择，向出卖人购买租赁物，提供给承租人使用，承租人支付租金的合同。

一、合同形式：

二、合同内容：

1.租赁物名称/数量/规格/技术性能/检验方法;

2.租赁期限;

3.租金构成及其支付期限和方式、币种;

4.租赁期间届满租赁物的归属等条款。

三、融资租赁合同的当事人:

1.出租人和承租人;

2.供货人：

a.供货人是否列为第三人由法院根据案件具体情况决定;

b.供货合同有仲裁条款的不列为第三人。

3.实际使用人：融资租赁合同中的承租人与租赁物的实际使用人不一致时，法院可以根据实际情况决定将实际使用人列为案件的当事人。

四、融资租赁合同出租人/承租人/出卖人之间的法律关系,出租人根据承租人对出卖人、租赁物的选择订立的买卖合同：

1.出卖人应当按照约定向承租人交付标的物：承租人享有与受领标的物有关的买受人的权利。

2.出租人/出卖人/承租人可以约定，出卖人不履行买卖合同义务的，由承租人行使索赔的权利：承租人行使索赔权利的，出租人应当协助。

3.未经承租人同意，出租人不得变更与承租人有关的合同内容。

五、融资租赁合同的出租人/承租人法律关系:

1.出租人享有租赁物的.所有权：承租人破产的，租赁物不属于破产财产。

2.融资租赁合同的租金：

(1)确定标准：

a.应当根据购买租赁物的大部分或者全部成本以及出租人的合理利润确定。

b.当事人另有约定的除外。

(2)承租人应当按照约定支付租金。

(3)承租人经催告后在合理期限内仍不支付租金的:

a.出租人可以要求支付全部租金;

b.也可以解除合同，收回租赁物。

(4)租赁物从境外购买的，融资租赁合同当事人约定用外币支付租金，应认定为有效。

3.租赁物不符合约定或者不符合使用目的的：

(1)出租人不承担责任;

(2)出租人应当承担责任的除外情形：

a.承租人依赖出租人的技能确定租赁物;

b.出租人干预选择租赁物的。

4.出租人应当保证承租人对租赁物的占有和使用。

5.承租人占有租赁物期间，租赁物造成第三人的人身伤害或者财产损害的，出租人不承担责任。

6.承租人应当妥善保管、使用租赁物。

7.承租人应当履行占有租赁物期间的维修义务。

8.出租人和承租人可以约定租赁期间届满租赁物的归属。

(1)当事人约定租赁期间届满租赁物归承租人所有：出租人只能收回欠付租金部分的租赁物;承租人享有部分价值返还请求权。

a.承租人已经支付大部分租金，但无力支付剩余租金;

b.出租人因此解除合同收回租赁物的;

c.收回的租赁物的价值超过承租人欠付的租金以及其他费用的，承租人可以要求部分返还。

(2)对租赁物的归属没有约定或者约定不明确：

a.依照《合同法》第61条的规定确定;

b.仍不能确定的，租赁物的所有权归出租人。

六、融资租赁合同管辖:

1.融资租赁合同纠纷案件的当事人，可以协议选择与争议有实际联系地点的法院管辖:

a.当事人未选择管辖法院的，应由被告住所地或合同履行地法院管辖。

b.租赁物的使用地为融资租赁合同的履行地。

2.涉外融资租赁合同纠纷案件的当事人可以协议选择处理合同争议所适用的法律;当事人没有选择的，适用承租人所在地的法律。

七、融资租赁合同的效力认定和处理:

1.应认定融资租赁合同不生效：融资租赁合同所涉及的项目应当报经有关部门批准而未经批准的。

2.应认定融资租赁合同为无效合同：

a.出租人不具有从事融资租赁经营范围的;

b.承租人与供货人恶意串通，骗取出租人资金的;

c.以融资租赁合同形式规避国家有关法律、法规的;

d.依照有关法律、法规规定应认定为无效的。

3.无效的融资租赁合同的处理:

(1)因承租人的过错造成合同无效，出租人不要求返还租赁物的：

a.租赁物可以不予返还;

b.但承租人应赔偿因其过错给出租人造成的损失。

(2)因出租人的过错造成合同无效，承租人要求退还租赁物的：

a.可以退还租赁物;

b.如有损失，出租人应赔偿相应损失。

(3)因出租人和承租人的共同过错造成合同无效的：

a.可以返还租赁物;

b.并根据过错大小各自承担相应的损失和赔偿责任。

(4)租赁物正在继续使用且发挥效益的，对租赁物是否返还，可以协商解决;协商不成的，由法院根据实际情况作出判决。

八、融资租赁合同法律责任：

1.在租赁合同履行完毕之前，承租人未经出租人同意，将租赁物进行抵押、转让、转租或投资入股：

a.其行为无效;

b.出租人有权收回租赁物，并要求承租人赔偿损失。

c.因承租人的无效行为给第三人造成损失的，第三人有权要求承租人赔偿。

2.出租人应承担赔偿责任：在融资租赁合同有效期间内，出租人非法干预承租人对租赁物

篇8：学校食堂管理制度台账

食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。

一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。

二、饭菜留样应留足数量（不少于100克），储存于专用冰箱，温度保持在2—8摄氏度左右。

三、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。

四、饭菜留样必须坚持48小时。

五、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。

篇9：学校食堂管理制度台账

1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查；

2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；

3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；

4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲，工作时间不得吸烟；

5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗；

6、餐厅服务人员出外办事、入厕前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手；

7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。

篇10：学校食堂管理制度台账

1、食堂安全第一责任人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作。建立健全相应管理档案。

2、定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。

3、定期组织食堂工作人员健康体检，确保食堂所有工作人员持证上岗、安全上岗。

4、严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度，不采购“三无”食品和腐烂变质食品，严把食堂生产各个安全环节。

5、做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作，定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备，聘请专业人员定期清洗管道烟道，确保各项设施设备安全运行。

6、不用的煤气罐不得放在灶具旁，应保管在安全地方。

7、每天严格检查厨房、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。下班时关好水电门窗，确认无安全隐患后方可下班。

8、完成领导小组交办的其它安全工作。

篇11：学校食堂管理制度台账

一、食堂负责人根据每日食谱要求，通知保管员准备每餐所用食品原料；

二、肉、禽类食品用专用清洗池清洗，用专用菜板、专用刀进行切割，装入专用容器备用；

三、蔬菜类根据不同品种进行粗加工：

1、叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗干净后，用专用案板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；

四、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽，佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作。

五、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。

篇12：学校食堂管理制度台账

1、食堂管理员为食堂安全管理直接责任人，在学校安全工作领导小组、总务处领导下全面负责食堂的安全教育和防范工作。

2、严格按照《中华人民共和国食品卫生法》和相关的卫生管理条例进行食堂管理工作。

3、牢固树立安全第一的思想，保证体校师生的餐饮安全。

4、负责对从业人员进行政治思想教育，提高从业人员的思想认识，搞好饮食卫生，严禁发生食品安全事故。

5、严把进货、加工、出售关口，严格执行进货手续，严禁购买不符合卫生标准的食品和无证商贩出售的食用商品。进货实行索证制度，记好进货台帐，对每天的食品要做到48小时留样。

6、做好食堂卫生防疫和消防安全管理工作。

7、做好食堂安全台帐。食堂餐具、炊具应及时消毒，并建立消毒记录档案。

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