浅谈食品专业英语课程教学的心得体会
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篇1：浅谈食品专业英语课程教学的心得体会
摘 要：针对目前食品专业英语课程教学现状，本文分别从课程认识、教材选择、师资水平及教学方法和手段四个方面进行分析和探讨，并结合自身教学实践，提出专业英语教学的新思维、新模式。
关键词：食品专业英语；教学改革；创新
食品专业英语是食品科学与工程专业本科生的一门提高性专业课程，肩负着提高食品专业类学生英语科技文献阅读、翻译和写作能力的任务。通过专业英语的学习，使学生具备一定的食品专业英语词汇和专业术语，掌握食品专业英语文献的写作结构和翻译技巧，对专业外文期刊有所了解，能够使用英语撰写专业文献摘要和文章、阅读专业相关的外文期刊。
近年来，随着世界经济一体化和食品专业技术的全球化发展，各高校对食品专业类人才培养方案做出新的调整：不仅要求我们学生具备扎实的专业技能，更要有学习和引进国外食品行业先进技术的能力，真正做到掌握国内外食品科技发展动态。这便意味着具有一定的专业英语文献阅读和翻译能力是食品专业本科生最基本的要求。因此，专业英语教学在整个食品学科中扮演着越来越重要的角色。
遗憾的是，现行的教学模式在教学管理与培养方式中尚存在许多问题，因此，迫切需要改革教学内容，改善教学方式，创新教学方法，提升师资队伍，以全面提高食品科学与工程专业英语的教学质量。
1 食品专业英语教学普遍存在的问题
1.1 对食品专业英语重要性的认识不够充分
根据各高校的人才培养方案和课程设置顺序，食品专业英语一般安排在大三或大四两个年级，属于后修课程。对于大部分学生而言，并没有真正理解“为什么要学习食品专业英语这门课程”，认为专业英语的学习只不过是在大学基础英语上再多认识一些专业术语，再记一些专业词汇。不仅仅是学生，甚至一些教师对其重要性的认识也缺乏足够的认识。最后，这门课程的设置只不过是用来完成学分的修满、课时数增加的工具而已。
尽管食品专业英语课程与大学基础英语课程存在一定程度的相似性，但我们仍然能够发现两者的区别[1]。首先是两门课程内容侧重点不同。较之大学基础英语课程，食品专业英语的内容更多地侧重于讲述食品科学与工程专业的基本理论、基本技能及国内外最新的生产工艺、生产技术等。其次，词汇方面也有较大差别。食品专业英语主要涉及大量的生物、化学、化工等领域专业性极强的词汇，如微生物菌种、实验方法、实验仪器、食品品质分析等专业术语。最后是句子结构的不同。食品专业英语常出现一些长句、难句，整个句子结构缜密、逻辑性较强，对于大部分学生或已达到国家英语六级水平的学生来说，想要正确理解原文的意思仍存在一定的难度。
1.2 授课内容缺乏前沿性、实用性
对于教师而言，取得良好教学效果的首要因素是选择一本合适的教材。然而，目前国内出版的食品专业英语书籍屈指可数，且内容涉及面较窄及落后，部分教材内容甚至没有选录专业基础理论和最新的专业文献，各课间的连贯性较差，教材出版的更新速度远赶不上信息技术的发展，导致有些教材仍沿用早已过时的内容，此外，与大学基础英语课程不同，食品专业英语书籍均未配备相应的音频材料。这种教材的使用最终将不利于学生专业英语综合能力的提高。
1.3 食品专业英语师资水平相对较低且教学方法和手段落后
目前，我国大部分高等院校从事食品专业英语领域教学的教师主要以英语专业或食品专业背景的教师为主，前者虽然有扎实的英语听、说、读、写等基本能力，却缺乏足够的专业知识；后者具备较高的专业文献的阅读和翻译能力，但英语表达能力仍有所欠缺，极少数教师既具备丰富的食品专业知识，又有较高的英语表达水平，这种“双向复合型人才”的不足将影响食品专业英语教学效果的提高[2]。
在我国高等院校食品专业英语课堂教学中，仍旧遵循以教师为中心的教学方法，照本宣科，实行“满堂灌”的教学模式。整个教学过程几乎都是老师一人完成课文的朗读、讲解和翻译，学生参与机会有限，师生之间的互动较少，往往出现教师讲得口干舌燥、而学生却听得昏昏欲睡的现象。教学内容主要以专业词汇讲解、长难句的结构分析及翻译为主，缺乏食品专业英语实际应用的综合训练。此外，教学手段相对落后，不少院校仍采用传统的板书形式，缺乏现代多媒体等教学方式的应用，整个课堂氛围较沉闷、死板，无法激起学生学习的欲望。单一的教学方法和落后的教学手段直接导致学生丧失专业英语的学习兴趣，严重阻碍教学效果和教学质量的`提高，大多数学生修完本课程后，仅掌握一些基本的理论知识和专业词汇，却很难将其应用于实际工作中。
篇2：浅谈食品专业英语课程教学的心得体会
2.1 使学生充分认识专业英语的重要性，激发学生学习兴趣
兴趣是学习最好的老师。为了使食品专业英语这门课程达到良好的教学效果，我们的首要任务是让学生充分认识专业英语的重要性，端正学习态度，激发学习兴趣。对于刚结束大学基础英语课程学习的学生，由于缺乏对专业英语和大学基础英语两者教学目的和侧重点的认识，认为专业英语的学习只不过是在基础英语学习上多增加一些专业知识、专业词汇而已，完全忽略了这两者间的差别。因此在讲授这门课程时，我们首先要向学生介绍食品专业英语和大学基础英语这两门课程的区别与联系，以及两者学习方式的异同；然后对本学科领域国内外最新研究现状进行阐述，使学生清楚认识目前我国与国外发达国家之间的差距，而缩小差距的最佳方法就是具备高水平的专业英语能力学习国外的先进知识和技术；最后在整个教学过程中引导学生将课堂知识与实际应用相互联系，使学生充分认识学习专业英语的重要性和必要性。
2.2 选择合适的教材和参考材料
虽然目前我国高等院校正陆续开设了食品专业，但各个学校对于该专业的侧重点却不尽相同。因此各高校应结合自身的教学特点从而选择适合的教材。根据我校食品科学与工程专业的特点，我们选择的教材内容反映了当代食品科技发展的新趋势、新技术，且基本涵盖食品科学各分支，主要包括食品发酵工程、食品化学和营养和农产品贮藏和加工三个方面，所选课文和阅读材料均选自国外原版资料。
基于教学课时的限制，课堂上所授知识终归是有限的。为进一步提高学生专业英语文献的阅读能力，我们还精选了大量难度适中、短小精悍的食品专业相关文献作为辅助教学材料，课后定期提供给学生阅读。如美国杂志《化学文摘》[3]就是一个不错的选择，所含文献涉及各种文体，在训练学生专业文献阅读能力的同时还能让学生熟悉各种英文文体。
2.3 不断提高食品专业英语教师的自身水平
“没有学不会的学生，只有不会教的老师”这句话强调教师自身水平在整个教学过程中的重要作用。作为一名合格的食品专业英语教师，不仅要拥有丰富的专业知识，同时还必须具备较高的英语听、说、读、写、译等基本能力。为了使学生真正学到一些知识进而提高整个教学质量，就必须要求专业英语教师不断地自我更新、自我完善。因此，针对目前高等院校专业英语教师力量普遍薄弱的现状，我认为提高专业英语教师自身素质主要可从以下几方面入手：首先，各高等院校可引入一批高素质“双向复合型人才”来担任食品专业英语课程的教学工作；其次各系甚至全校范围内均可成立相应的专业英语教研室，由各教研室定期举行相应的教研活动，从而加强各系内或各系之间专业英语教师的相互交流、相互学习。最后学校相关部门应组织教师参加学术活动，密切联系国内外同类院校，及时了解食品专业英语教学新动态[4]。
2.4 改革教学方法和教学手段
食品专业英语这门课程的教学目标是培养学生运用语言的综合能力，并掌握利用英语获得专业知识的能力。显然，目前专业英语普遍采用的“句型分析+翻译，词汇讲解+翻译，阅读+翻译”教学方法并不能达到好的教学效果[5]。为了培养适合21世纪的创新应用型人才，对现有的专业英语教学方式进行改革已亟不可待。
2.4.1 采用启发式等多种教学方法
传统的教学模式主要以教师课堂讲解为主，整个教学过程中，教师掌控整个课堂，讲解专业词汇和语法，翻译课文意思，而学生则被动接受知识，主动参与课堂活动积极性不高。这样的教学方法很难达到专业英语教学大纲的要求。因此我们应改变传统的教学模式，引入启发式、互动式等教学方法，将“以教师为中心的课堂”变为“以学生为中心的课堂”，改变学生和教师在教学过程中的角色。例如每次讲解新课文之前，我会预备几个问题给大家，让学生自己预习课文找出答案，讲解课文后再让学生检查自己答案的正确性；或者上课时留几个关键词，让学生课下分组搜找资料、制作PPT，最后每组派一学生代表上讲台演讲、讨论等；又或每周给学生一篇专业相关的英文文献，课后让学生写相关的中文综述。激发学生学习的兴趣，逐渐引导学生积极主动参与到课堂教学中，使其认识自身的英语潜能，培养他们自主学习的能力。
2.4.2 加大实践教学环节，理论联系实践
专业英语学习的最终目的是交流信息。通过学习这门课程不仅要求学生能够阅读大量英文文献，获取相应的专业知识，还应具备用英语与国外同行进行口头交流的能力，综合培养学生英语的听、说、读、写、译等基本能力，真正完成从英语学习阶段到英语应用阶段的过渡。因此我们可以在多媒体教学基础上引入其它教学方法，如课堂讨论、实践作业、模拟交流等，此外应特别注重情景、情境教学[5]，将课堂理论知识演化为直观的实践，引导学生将理论知识应用到具体实践当中。
2.4.3 实现教学手段多样化，活跃课堂气氛
良好的教学质量不仅取决于好的教学方法，还应取决于现代化的教学手段。因此，在改革现有教学方法的基础上，还应进行相应的教学手段改革。如采用多媒体教学、网络教学等现代化教学手段，将课文内容制作成精美的PPT，辅助加入相应的视频信号、音频信号、动画、图片等多媒体形式丰富教学内容[6]，播放与食品专业相关的英文影片或短片，营造一种轻松活跃的学习氛围，激发学生的学习欲望，从而提高专业英语的整体教学效果。
作为食品科学与工程专业本科教学的重要专业课程，食品专业英语是培养现代化食品专业人才的关键。因此，作为一名食品专业英语教师就要不断改变旧的教学观念和教学模式，努力将食品专业和英语专业教学内容相互融合，同时加强自身水平的提高，这样才能培养出满足现代社会需求的食品专业人才，继而进一步促进食品产业的蓬勃发展。
参考文献
［1］黄斯楠.浅析食品专业英语课程教学改革[J].东北林业大学学报，（4）:128-131.
［2］倪娜，李华.食品专业英语课程的教学改革探索[J].中国轻工教育，（3）:59-61.
［3］范秀萍.食品专业英语教学中的几点个人体会[J].科技创新导报，（11）:150-151.
［4］张慧芸，吴瑕，孙旭.食品科学专业英语教学改革初探[J].黑河学刊，（3）:115-116.
［5］莎娜.食品专业英语教学模式创新[J].科技创新导报，2009（33）:180-182.
［6］丁双红，张学辉.理工科专业英语教学特点及改革意见[J].理工高教研究，（2）:114-115.
篇3：专业英语课程心得体会
经过近两个月的学习，很多同学发现，我们在小学时哇啦哇啦地说英语，自我感觉很好；而到了初中，老师却不时指出问题：“这里发音不正确”“那里拼读不对”……为什么原本“感觉良好”的英语学习会在进入初中后不断出现问题？英语老师介绍，由于小学阶段对英语要求不是很高，这使学生的英语水平层次不齐；到了初一，各个学校、各种水平的学生在一起学习，问题就会很明显，因此初一是攻克英语、打好基础的最佳时间。学习英语其实并没有什么妙招或者捷径，全在同学们的兴趣与勤奋，关键是要把握好英语学习的规律。
根据规则见词读音
英语学习，词汇为本。没有词汇，什么也不能表达。随着词汇量的增加，阅读理解水平才有可能随之提高。初一年级同学应一开学就学会拼读规则，对小学阶段学过的单词按照读音规则进行分类，对于一些不认识的单词，不必急于知道意思，先按照拼读规则读出来，做到“见词读音、听音写词”；在能读会写的基础上，对单词进行中英文对照，这个过程同学们可能会感觉枯燥，不妨结合小对话或句子来学习；同时，应结合课文中的句子、短文背单词，一个单词有很多意思，要经常翻词典了解它所有的意义。
跟着磁带大声说读
听力技能的提高可以大大提高英语课堂的听课效率，听英语和读英语是营造语言环境接触英语、学习英语最简便易行且效果很好的方法。在英语学习过程中，一定要扩大听和读的练习时间。练习听力就要多听英语磁带或英语广播，达到耳熟能详的程度，同学们可以跟着磁带练习，纠正自己发音的错误，大胆张口，学说一口地道的英语。在坚持听读之后，逐渐培养起自己的英语语感，把听到的句子变成自己的话，不用思考信手拈来，兴趣就会在不知不觉中培养起来了。
熟练背诵脱口而出
背诵是英语学习中非常重要的一个环节，一个连课文都背不熟的学生，英语水平肯定不高。要坚持每天背点英语文章，可以是句子，也可以是对话、短文，每天学到的课文要背诵，经常复习，增强熟练程度，以达到脱口而出的地步。
零打细敲保证时间
与其他学科相比，英语是一门比较耗时的具有学科特点的课程。如果每天坚持学习英语的时间不少于1—1.5小时，而且将时间化整为零，在一天的`不同时间里能形式多样地接触英语（如听、说、读 写译、背、诵等），效果会出奇地的好
篇4：专业英语课程心得体会
英语教学不仅要教学生英文的语言知识，更重要的是教学生掌握英语的言语技能，因此，众多英语专家都 强调强调“听说领先”的重要性。具体到小学英语的听的教学，就是：“从学生的方面来说，要多听老师、磁带或其他声音媒体的泛读，也要有针对地对比着听听同学、自己的读音与范读的异同；从教师教的方面来说，不仅要多听学生学生的发音，以检验自己的教学成果，而且自己也要多听标准语音，不断提高自身的语音水平。”“说”不仅包括“说话”，包括“朗读”。听了范读之后，经过内部消化，再用“说”的方式将学习的成果表达出来，这才是学习英语的一大目标。具体说就是：“从学生学的方面说，认真模仿和跟读范读者所读的字母、音素、单词、句子等，并经常朗读所学内容，在尽可能的情况下，多运用英语与他人交际；从老师教的方面说，在课堂上要坚持用英语教英语，在课外也要尽可能用英语与学生交流。”“听说先行”，“读写紧跟”。这里所指的“读”专指“阅读”，而不包括“朗读”。小学阶段小学阶段学生由于所学英语词汇量少，阅读能力一般较差。但应尽量创造机会，让学生从开始学习就培养阅读的习惯、多找一些与自己所学英语水平相匹配的英语读物来阅读，以巩固和发展所学英语知识。具体说就是：“从学生学的方面说，要经常阅读已学过的课文、对话和教师自编的小短文、小话剧、现有的简易英语读物等；从老师教的方面说，要多多阅读有关专业和教学方面的书籍，增强自身素质，提高自编短文的水平，多看学生的习作。”“写”与“读”相似，小学生“写”的水平有限，但又不能完全不写。要本着学以至用、边学边用、用以促学的原则，从一开始就加紧“写”的训练。具体说就是：“从学生学的方面说，要多做连词成句、修改病句、翻译、看图写话、小日记、小短文等练习；从老师教的方面说，要经常给学生撰写可供阅读的短文、可供表演的短剧等。”
篇5：专业英语课程心得体会
1、心理素质影响学习效果
古人说：“两军相逢勇者胜。”强调了心理素质对效果产生的重大影响，与现代心理学的看法不谋而合。你会发现，尽管大家都在同一间教室上课，受同一位老师教诲，甚至智商也接近，但学习效果却很悬殊。这个落差往往是心理素质的差异造成的。
怎样调整自己的心理状态？
首先要对外语保持长时间的稳定而积极的态度。这可以归结为两个字“恒心”。有了它 ，才能像蚕吃桑叶一样，一口又一口，坚持不懈地去啃，直到攻克目标。
其次还需要一定的自律能力。
2、看书读听背——多管齐下效率高
记忆科学通过大量的实验，无可辩驳的证明：眼手口舌脑的综合运用，才能更快更省地再大脑皮层上留下不易磨灭的印象。
3、“活”单词与“死”单词
经常听说某某发下宏愿：要一口起背下一本几千甚至几万的单词，认为这样可以一劳永逸低解决单词量问题。不幸的是，大部分的人都失败了。因为他们背的都是脱离了句子和课文的“ 死”单词，大脑对这类东西难以留下印象。著名的心理学家艾宾浩斯曾拿自己作过对比实验，结果：记住18个有意义的音节，只需要九遍，而记住18个无意义的音节，却用掉80遍。不仅如此，鼓励地背“ 死”单词，还难以掌握它在句子中的灵活用法。因此即使记住一部分“死”单词，它们也多属于“残障人士”罢了。
如何使“死”单词“起死回生”呢？ 我的办法是——背课文！
课文不仅限于教科书，也可以是讲演稿，散文，新闻评论``````总之就是把一个个冰冷的单词变成生机勃勃的故事的文章。在大量的整段的背诵文章中，多次的重复不断激活记忆的单词其用法自然而然就深入骨髓了。实际上这种“深入骨髓”就形成了学语言的最重要“语感”。
4、复习间隔合理，可以省时高效。
著名科学家茅以升先生，是个记忆力超群的人。人们问他的秘诀，他回答是：重复！重复！再重复！ 重复被人们称为学习之母。
5、把英语作为一门文化来学习
要想把英语学深学透，必须把英语不仅作为语言，而且作为文化去感悟！而这，在我看来，也许是英语学习最有魅力的地方。
篇6：食品专业心得体会
首先先介绍一下我所在生产线的产品，奥利奥19诞生于美国，近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰，来到大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国迅速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于底上市底新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。
还有就是鬼脸以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢！品牌知名度迅速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国成功上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从20起全现添加钙铁增强鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知，真正成为孩子喜欢妈妈认可的产品。最后就是乐之，于1988年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。，乐之三明治饼干的成功上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。
我在厂里从事的是包装段的工作，主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量，所以我们要严格检查包装成品，主要检查卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图案居中，日期清晰、正确完整，检查端封是否假封、烫坏。最后检查端封是否假封卷边，白边不能超过2mm，同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样，虽然很枯燥但必须认真完成。
篇7：食品专业心得体会
炎炎夏日，苏南的天气异常炎热，许多学生都选择在家中吹着空调，玩着游戏，享受着假期的乐趣。而我想暑假时间这么长，不应该贪图安闲在家里无所事事、虚度年华，高温酷热虽然难忍，但也恰能磨练自己的意志。暑假社会实践正是锻炼自己能力的好机会。
如何把学校学习的理论知识和具体的工作衔接到一起，是每个学生在今后要面临的重要问题，它一定程度上反映了一个人的适应能力，关乎到个人的前途和发展。为了以后在工作中更好的将自己所学的知识贡献给社会，提升自我价值，完善自我素质，实现自我理想，参加社会实践是必要的，也是十分有意义的。
7月15日，经他人介绍我来到位于江苏省南京市xx县xx村xx食用油南京分公司。当日公司领导就安排我在专业相关的岗位上，从事仓储管理工作，当天下午正式上班。在正式地来到xx南京分公司上班之前，我查阅了一些关于公司的资料，这是一家专业从事食用油生产加工销售的企业，公司规模中等，拥有各类员工15余人，该公司的主打品牌有：“xx”系列食用油、“xx”菜籽大豆色拉油、“xx”调和油棕仁油、“xx”礼品装等。产品销售主要面向中南地区的广大城市卖场和一些食品加工企业。
我所在的岗位主要负责货品的进出库工作以及日常的货品统计，整理收发货单据，清点管理仓库内的货物。由于企业规模及其他条件所限，xx南京分公司的仓库还是传统的钢架彩塑结构，仓库内部也鲜有现代化自动设施，收发货是采用的仍是手工填制的单据，操作管理起来十分的繁琐。而搬运设施更是简陋，偌大的仓库内仅有一部小型叉车和几架传送带装置，基本满足了日常需要，少数情况下出入库是的货品搬运要靠工人们的肩扛手抬。
在正值三伏天的七月，在这样严酷的环境下工作，对人的体能和耐力着实是巨大的考验，在厂里工作了约一周左右，当时气温持续升高，仓库里更是达到了4度以上。虽然我不用像那些工人一样长期进出仓库进行纯手工的搬运，但是在繁重的工作之下人的体能确实受到了挑战。
那段时间里我想过放弃，心里极度的后悔，我一遍一遍的问自己为何在家舒服日子不过，跑出来到厂里面受罪？这让我的情绪极度低落，甚至产生了抵触情绪，影响到日常的工作。不过值得庆幸的是，我很快从低谷中走了出来，不再怨天尤人，既然自己当初选择了这份工作，就不应该怕苦怕累，遇到困难就退缩，那不是一个男子汉的所为。别的工人能干下去，我就能干下去。抱着这个朴实的信念，那段难熬的日子我坚持过去了，并且在工作中更加认真卖力，得到了工友和领导的肯定，这对我无疑是很大的鼓励。到8月15日，我在厂里办理了各项离职手续，结算了工资和其他各项费用，结束了我为期一个月的实践生涯。
在这次实践中，我心里有许多的感触，也通过对所在公司的观察研究中发现了不少问题，我想选取一些比较关重要的，关键性典型问题说一下，从xx南京分公司这个个案说一下中小企业的生存和发展问题。xx公司虽是老牌公司，但是企业效绩却不尽如人意，究其原因不外乎外部环境和内部原因，近年来随着中粮集团等大企业的扩张，大公司所占市场份额越来越大，严重影响到中小粮油企业的发展。
中小企业在成本、管理、和营销方面远不如大公司的实力雄厚。但是可喜的是公司高层意识到了这个问题并且与中粮公司达成的初级战略合作计划。以前物流产业不发达，远距离运输成本高，中小公司可以凭借运输成本的优势造成产品的价格优势，获得一定的市场份额，但是随着各大型粮油企业规模的扩张，各个公司在许多城市都设有分厂，并建有了配套的物流中转基地，建立了完善科学的管理模式，这使得产品的物流成本得到有效控制，产品的价格自然就有所下降。
而中小企业由于规模，成本和资金等问题，物流设施仍停留在20xx年代的发展阶段，由于库存成本增加，管理模式落后，原本由于运输成本低所产生的价格优势现在就显得不明显了，再加上大企业的品牌效应和产品营销优势，中小企业的产品市场份额变得越来越少，其生存也越来越困难。在这方面公司通过多年的努力也基本上完成了向大企业转型的过程。另一方面中小企业有个致命的难题就是融资困难，许多时候当企业的资金周转出现困难时，因为银行担心中小企业的信用和还款能力害怕产生不良贷款，很少发放贷款给企业，这就容易造成企业的资金链断裂，继而影响到生产经营，严重情况下甚至会让企业陷入无法生存的窘境，为此不少中小企业企业甚至面临着破产倒闭的窘境。
对于引发中小企业生存困境的原因，除了大公司的市场垄断，中小企业自身规模和结构缺陷外，国家的政策也是重要方面。长期以来国家都加大对大型企业的扶持，在政策上对大企业倾斜，而忽视了中小企业的发展，不可否认，大型企业对国民经济的健康发展有着重要的作用，尤其是国企，更是国家整个经济的根本和支柱，重视国企是无可厚非，但是也不能因此忽视了中小企业的发展。
中小企业对于丰富人民生活，打破垄断，促进市场多元化具有重要的意义。中小企业由于自身的弱势和市场的冲击，抵御风险能力较差，如果在政策上不予以照顾，其发展前景让人忧心。所以建议国家能在政策方面对中小企业有所倾斜。当然这是对宏观的外部社会政策所提的建议。单从中小企业节约物流成本，提升自身竞争力的角度来说，为了缩减成本，企业应该把原材料和成品的流通、集散、运输外包给专业的第三方物流公司。这样公司不仅可以节省大量的物流成本，还可以裁剪不必要人员，当然更重要的是企业不用花大价钱去进行物流的建设。这样，把货品的流通运输交给物流公司不仅可以提高效率，减少流通环节还分担转移了流通过程中的各种风险损失。
但是我们面临一个严峻的问题是，现在国内物流企业良莠不齐，很少有成规模的，多数的所谓物流公司设施简陋，实力不强，很难承担一些长期的，大范围的业务。所以现在的当务之急是发展第三方物流，扶持物流产业发展。这不光对中小企业，而且对整个国民经济的发展也有着重要的推动作用。
以上是我的一些拙见，鉴于水平有限，在观点可能有所偏颇，甚至有不对的地方，还请指正批评。
篇8：食品专业心得体会
实习目的
要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下：
1。 接触社会 了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。
2。 学习企业管理知识 熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。
3。 学习生产技术 巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。
4。 了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。
5。 了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。
实习内容
首先先介绍一下我所在生产线的产品，奥利奥19诞生于美国，近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰，来到大中华区后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国迅速引入中国，如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员，此外，于20xx年底上市底新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。
还有就是鬼脸以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢！品牌知名度迅速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国成功上市，只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干，好吃又好玩，针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从20xx年起全现添加钙铁增强鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知，真正成为孩子喜欢妈妈认可的产品。最后就是乐之，于1988年进入中国市场，以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。20xx年，乐之三明治饼干的成功上市，使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。
我在厂里从事的是包装段的工作，主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量，所以我们要严格检查包装成品，主要检查卷膜是否拉丝、套色，日期、光标是否图案居中，日期清晰、正确完整，检查端封是否假封、烫坏。最后检查端封是否假封卷边，白边不能超过2mm，同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样，虽然很枯燥但必须认真完成。
篇9：土木工程专业英语课程教学论文
土木工程专业英语课程教学论文
摘要：本文通过问卷调查的方式分析了一所普通二本院校在校学生在土木工程专业英语学习以及教师在土木工程专业英语课程教学中存在的问题，并对出现这些问题的原因进行了分析。最后针对所提出的问题，提出了相应的解决对策和方法。
关键词：土木工程；专业英语；教学方法；教学改革
土木工程专业毕业生掌握好专业英语是获取专业信息、掌握学科发展最新动态等的必备前提。现阶段土木工程专业英语的教学效果不尽人意。为了解学生对土木工程专业英语学习和教学的看法和认识，笔者专门设计了一份调查问卷。参与调查的为土木工程专业的8个班级，人数238人，共收回有效问卷230份。然后对问卷调查进行了统计和分析，发现存在以下问题。
一、学生在土木工程专业英语学习中存在的问题
（一）学生学习兴趣淡薄，认为专业英语没有什么用处
在问卷对土木工程专业英语的用处的调查中，有45.45%的学生认为现在说不上土木工程专业英语有什么用；16.69%的学生认为没有太大用处，但也不能说没用；3.03%的学生认为没什么用处；34.85%的学生认为有比较大的用处。同时，还对学生选择的理由做了调查，其中认为现在说不上有什么用处的学生的理由大致是：①就目前的水平及现实情况还用不上专业英语知识；②如果只在国内工作，基本用不上；③对专业还没有深入地学习，现在接触不到外国专业方面的文献，所以没觉得有用。认为没有太大用处，但也不能说没用的学生的理由大致是：①自己的英语太差了；②现在并没有用上什么专业英语，阅读外国期刊比较少，感觉以后工作接触英语的机会不是很多；③对学习普通英语有一定的帮助。认为没有用处的学生的理由大致是：①以后工作可能用不上，至少在本科层次上是这样；②不打算继续考研。认为有比较大用处的学生的理由大致是：①能够及时了解本专业的最新知识及外国科技的最新动态；②社会需要多元的人才，要和世界接轨英语就更加重要，并且对专业技术有较大的指导作用；③继续读研究生的话，专业英语非常有用。
（二）学生在课余时间基本上不阅读英文的科技文章
在课余时间，对英文专业文献的阅读的调查中，71.21％的学生从来没有阅读过英文专业文献，27.27％的学生只是偶尔阅读英文专业文献，仅有1.52％的学生大量阅读英文专业文献。由此可见，绝大多数的学生在课余时间是不阅读英文专业文献的。
（三）对专业英语的重视不够
在对“专业英语在你所学的专业课课程体系中重要吗”的调查中，69.7%的学生认为专业英语不重要，有30.3%的学生认为专业英语比较重要。有的同学甚至认为可以不开设这门课程。
（四）对专业英语的认识不正确
学生对专业英语的认识不够正确。有很多学生认为专业英语就是翻译，多懂些专业词汇就差不多了。虽然通过专业英语的学习，应该能够达到熟练阅读和翻译的水平，但还要求学生有一定的文字和语言的学术交流能力和一定的英文科技文献的检索能力等。专业英语的教学目的是使学生以英语为工具，获取专业技术信息，而并不仅限于翻译那么简单。学生之所以造成这样的误解，一是因为传统的土木工程专业英语教学重点多放在学生阅读和翻译能力的训练上，而对于比较实用的专业英语口头交际能力以及土木工程领域内常用应用文的写作能力的培养则显得十分薄弱；二是因为基础英语阶段的应试教育忽视了素质的提高，长期以来学生学习英语是以阅读为主，可以说学生学得是“哑巴英语”[1-3]。
（五）学生在学习专业英语中碰到的难点较多
对土木工程专业英语学习中遇到的困难的调查中，65.15％的学生认为主要困难是专业词汇太多，单词不认识；39.39%的学生认为对相关专业知识不够了解；33.33％的学生认为长句较多，较难理解；19.7％的学生认为中西语言表达方式的不同造成了学习的困难；43.94％的学生认为不能准确、通顺地翻译英文文献。
二、教师在土木工程专业英语教课中存在的问题
（一）传统的教学方式，以教师讲解为主，不能充分调动学生学习的'积极性
传统的专业英语的教学是以教师讲授为主，学生被动的接受知识，学习积极性不高。在这种教学方式下，学生总是被动的接受教师传授给他们的知识，课上往往因此出现一片尴尬的沉默，因此不能充分调动学生学习的积极性。在教学方式的调查中发现：仅有6.06%的学生选择了以教师讲解为主，学生被动学习的教学方式。而有81.82%的学生选择了以学生为主体，学生主动学习，而教师为组织者、引导者的教学方式。
（二）教材的选择不当
有些教材内容陈旧单一，仅仅是专业技术文献的阅读与翻译，这不符合专业英语教学形势的需要，并且教学内容陈旧，调动不了学生学习的兴趣。
（三）没有引导学生正确的认识土木工程专业英语的重要性
教师在教学的过程中往往只是注重传授知识，没有引导学生正确的认识专业英语的重要性。前面提到大部分学生认为土木工程专业英语不重要，而教师又没有正确引导他们改变这种看法，这样很多学生上课就会漫不经心，课堂气氛沉闷，这样反过来又会影响到教师的教学以及学生的学习。
三、对土木工程专业英语教学存在问题的解决对策
（一）引导学生正确的认识专业英语的重要性
教师在教学的过程中不仅要注重传授知识，而且需要教师通过自身的感受和经历，从相关国际土木工程发展的前沿知识介绍，从今后工作可能要接触专业英语的情况，从我国大型工程如奥运会的场馆设计、招投标建设等按国际惯例操作来积极的引导学生。在全球化的今天，我国土木工程的国际化也是大势所趋，国外还有许多先进的理论和技术需要我们学习和借鉴，而这些都需要我们认真学好土木工程专业英语。只有正确的引导学生认识到专业英语的重要性，学生才有可能积极、主动的去学习，教师才能收到良好的教学效果。
（二）改变教学方式，以学生为主体，调动学生的学习积极性
在教学方式的调查中发现：81.82%的学生选择以学生为主体，学生主动学习，教师为组织者、引导者的教学方式。笔者在教学中，每堂课都让学生自己把一小段文章翻译在作业本上，在学生翻译的过程中，笔者及时地发现问题，然后进行讲解。对于这种方式在问卷调查中，有75.48%的学生认为这种方式比较好，通过自己练习再结合教师讲解印象比较深刻。另外，在对专业词汇、常用句型、科技英语写作特点及翻译要领进行讲解后，文章的阅读和翻译都是由学生自己讨论，教师引导和纠正完成的。这样就充分调动了学生的学习主动性，并收到了不错的效果。
（三）选择恰当的教材
为了避免学生因为教材陈旧、单一而影响他们的学习兴趣，教师在选择教材时，要尽量选择阅读文献为最新的前沿文章，而且除了文献阅读与翻译外，还应包括土木工程领域内涉外业务应用文的写作和听力与会话的内容，配合音频、视频资料，方便学生课外自学。另外，还应包括专业文献的检索内容，让学生至少了解如何进行期刊、会议论文、科技报告、学位论文、专利文献等的检索。
四、结语
如何开展好土木工程专业英语教学现在还有许多问题值得探讨，文中提出的解决问题的对策也还需要在实践中不断地调整和提高。在今后的教学中如何提高学生学习专业英语的兴趣，如何引导学生把对专业英语的兴趣与今后的工作结合起来，我们还有大量的工作需要做。
参考文献：
[1]芦玉敏.专业英语教学思路探究[J].高教研究，，（10）.
[2]史洁.大学英语教学改革探索[J].教育理论与实践，，（3）.
[3]李雪.大学英语听说课程教学改革探析[J].教育与职业，2013，（5）.
篇10：食品专业实习心得体会
为了提升自己的能力，使自己更好地融入到社会当中，我到xx食品厂参加了实习活动，这次实习给我很大的启发，现将实习内容和体会总结如下：
实习目的：
学习水果罐头食品生产技术和设备及企业管理，获取本专业的实际知识，培养初步的实际工作能力和专业技能。
进工厂实习是我们作为当代的大学生一堂重要的学习课，通过这节课让我们更好地接触广阔的社会，为今后实际工作打下基础。实践是检验真理的唯一标准，通过这次实习，我对与专业密切相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解，同时也学习到了许多书本上没有的知识，更加丰富了我们的课外知识和社会阅历。
公司简历：
xx市欢乐家食品有限公司，是一家依靠本地资源优势生产经营水果罐头，鱼类罐头，果汁饮料，调味品为主的食品企业。公司拥有xx及山东两处生产基地，总占地面积110亩，厂房面积4.1万平方米，公司现拥有固定资产8000万元，是xx市农业龙头企业，广东省著名商标，公司通过ISO9000,HACCP两大管理体系认证。展望未来，欢乐家将继续坚持“团结诚信、开拓创新”的企业精神，坚持“对客户--服务至上、互促发展、诚信保障、利润共享”的经营理念，愿于各界朋友携手合作，向更新、更广阔的领域前进!
实习过程及结果：
我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。因而在今年七、八月份，我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下，到xx市欢乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。
7月23号早上九点左右，我们到达了xx欢乐家食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙忙碌碌的，好勤快。公司的领导在百忙之中热情地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最后还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热情招待给我们留下很好的印象。尔后公司给我们安排了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。
从第二天起，我们便开始深入车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的.分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包装车间里的。作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开始投入到了学习当中。首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。这里的员工都很热情地给予帮助，胶布封纸箱一步，一女员工就亲手教了我半个小时，直到我基本掌握，实在难得与心存感激。通过现场的不断观察学习和实践后，我们包装操作技能渐渐有了很大的提高。在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出现在自己面前，操作技能一步步的提高，员工们灿烂的笑容，心里却是乐滋滋的。
包装车间实习了一段时间后，接着被轮流分配到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习。在那里，同事们都给予我们极大的帮助。在高层次上，凡是我们遇到什么不懂的东西，管理人员也都热情地给我们讲解，让我们了解到了许许多多生产和管理的知识。
经历了这40多天的实习，使我更清楚地认识到：在科学技术日益变革的今天，生产的速度和质量是何等的重要，时间就是生命，机器在和时间赛跑，我们也和时间赛跑，我们都应该把握现有的时间，增强时间观念。只有用好时间、合理安排时间，才能更好地实现自己的人生价值，为社会奉献一份力量。
实习总结与体会
这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。
一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。
二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。
食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢xx欢乐家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气，我相信，有了这次的实习经历，我一定会成为一名更合格的适用性人才。
篇11：食品专业实习心得体会
公司简介：它属于外商独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。
公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境优美、厂容整洁、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、QS(质量安全)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。
该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士喜爱，具有极强的艺术欣赏价值。
为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选择了xx食品有限公司。
在这次实习中，我最大的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。
我们这次被分配到加工部，我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品是QQ糖。QQ糖的生产工艺流程如下：
虽然我的工作很简单，但在整条生产线却是至关重要的!虽然每天只拿着料斗(加工的工具)显的很轻松似的，但其实这也是我们生产线上最辛苦的岗位。你试想一下，你整天拿那个足有五~六斤重的料斗(装满原料)十几个小时，那你会是什么样的感觉呢?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚持下来，因为我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一种磨练，我要克服它!身体上的疲劳不算什么?只要心里充满希望，再大的困难都会显得很渺小!
为什么说我所处的岗位在整条流水线上至关重要呢?原因是这样的，任何糖果产品都有规定的重量，如果我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量的不足，那整个糖果也就报废了，前面所做的一切加工也就白费了!如果浇注太满，那么调制好的糖水就会从模具上溢出，最后摆糖的人也麻烦，她要常常给我们修边，这样就造成了人力的浪费，也会影响我们提前完成产量的目标!所以处在这个岗位上我们是很有压力的。但经过主管和班长的悉心培训教导，我们所做出来的产品都是很标准的。非常感谢xx食品能提供这样的一个舞台给我们，让我们“遇到问题—分析问题---解决问题”!
在这次实习过程中，我学到的当然不止是技能实践上的，那还有做人处事方面!每一次的实习都是一个成长。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困难不要慌张，要沉着冷静的对待!比如，在我们的生产过称中，会遇到原料调制的不好(明胶加的少)，导致糖难干，从而影响我们的产量，这时候，有的同学就开始慌张了，就开始抱怨了，但你们不试想一下，慌张，抱怨有用吗?为何不帮忙一起找出问题所在呢?然后一起解决问题呢?
当然我也不是固定的呆在那里浇注成型，班长为了让我们更加的了解一个QQ糖是怎么样做出来的，为了加深我们的实践操作，她会时不时的调换岗位，这样一来，每个人都有能接触整条流水线的每一道工序。并能熟练掌握每一道工序。我很高兴有这样的班长来领导我们。让我这次实习生活更加的充实!
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