〖公共营养师经验〗三级公共营养师的日常工作要求
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篇1：〖公共营养师经验〗三级公共营养师的日常工作要求
那么公共营养师在日常工作中，要具体的做到哪些呢?下面我们就来介绍下三级公共营养师的日常工作内容，
一、食物选择(占总工作比例：53% )
(一)食物营养价值评价能根据常用食物营养价值选择食物。
1.了解常用食物营养价值评价方法与意义;
2.了解营养强化食品15%
(二)识别和防止食品污染和腐败变质
1.能根据不同有害物质的来源预防食品污染;
2.能根据各类食品的卫生要求对食品进行合理储存;
了解食物污染及其预防措施;
熟悉各类食品的卫生要求;
熟悉食品的合理储存方法。38%
二、食谱编制(占总工作比例：25%)
(一) 特殊人群食谱编制
1.能进行孕妇、乳母、儿童、老年人群的膳食安排与食谱编制。
2.掌握孕妇、乳母、儿童、老年合理膳食安排、食谱编制。
(二) 宴会成本核算
1.能进行高档宴会的成本核算
2.熟悉整套宴会菜单定价知识25%
三、营养评价(占总工作比例：5%)
(一)营养状况的体格测量
1.能使用身高体重计、卡尺、皮褶厚度计等进行体重、身高、上臂围、皮褶厚度等指标的测量;
2.能对测定结果进行体格营养状况的评价，
掌握体格营养状况常用测量指标及方法;
熟悉体格测量评价方法。5%
四、营养教育(占总工作比例：15%)
(一)食源性疾病及其预防的宣教能针对各类食源性疾病的原因进行教育。掌握食物中毒、食物传染病及寄生虫病的预防措施。10%
(二)饮食行为与健康宣传教育能进行饮食行为与健康的宣传教育。
熟悉饮食行为与健康的相关知识。5%
相关基础知识2% 计算器使用、计算机操作及相关软件的使用2%
随着人们对健康的关注，营养师便渐渐的成为了一个热门行业。社会对营养师的需求也逐渐加大，但是我国从事营养师的专业人员十分稀缺。为此，我环球网校特推出了公共营养师网络课程。本校按国家职业标准要求,通过理论知识考试与技能操作考核合格的,由劳动社会保障行政部门颁发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》。此证书全国通用。
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篇2：公共营养师三级理论试题及答案
公共营养师三级理论试题及答案
1、道德是一定社会、一定阶段调节人与人之间、个人与社会、个人与自然之间 各种关系的( C )总和。
(A)社会舆论
(B)传统习惯
(C)行为规范
(D)内心信念
2、职业道德的特点是( D )。
(A)行业性
(B)连续性
(C)实用性和规范性
(D)以上都是
3、社会主义职业道德基本规范：爱岗敬业、诚实守信和( D )。
(A)办事公道
(B)服务群众
(C)奉献社会
(D)以上都是
4、公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、( B )以及与同行、社会关系等方面的要求。
(A)信守承诺
(B)专业技术胜任能力
(C)对服务对象的态度
(D)履行应承担的责任
5、下列论述哪一项不是公共营养师职业守则。( C )
(A)遵纪守法、诚实守信、团结协作。
(B)忠于职守、爱岗敬业、专研业务。
(C)办事公道、服从群众、奉献社会。
(D)科学求实、精益求精、开拓创新。
6、在你的职场中，最吸引你的方面是( B )。
(A)人际关系
(B)发展前景
(C)薪水
(D)交通便利
7、员工做到开拓创新，要有( ABCD )。
(A)科学思维
(B)信心意志
(C)创造意识
(D)舆论支持
8、列选项中符合办事公道原则的是( B )。
(A)顾全大局，服从上级
(B)秉公执法，不徇私情
(C)知人善任，培养亲信
(D)原则至上，不计得失
9、单位生产经营活动中，团结互助的基本要求包括( ABCD )。
(A) 一团和气
(B)互相学习
(C)平等尊重
(D)加强协作
10、假如单位计划选拔一位部门经理，你会采取哪种做法?( A )
(A)积极参与竞争
(B)认为自己有能力胜任，毛遂自荐
(C)让单位好朋友推荐自己
(D)由领导来确定，任命谁都可以
11、营养师咨询服务活动中，符合待人热情要求的是(B)
(A)严肃待客，表情冷漠
(B)主动服务，细致周到
(C)夸大其词, 不守医秘
(D)亲切友好，宾至如归
12、以下关于职业选择的说法中，正确的是：( B )
(A)职业选择是个人的事 , 与社会历史条件无关
(B)法律上承认人人有选择职业的自由
(C)倡导职业选择自由与提倡“干一行，爱一行，专一行”相矛盾
(D)强化职业选择意识容易激化社会矛盾
13、当你在工作中遇到困难时，你认为通过什么途径来解决比较合适?( D )
(A)让领导给自己另找其他容易做的事情
(B)自己想办法解决
(C)让领导帮助自己
(D)自己做不了，直接向领导表明
14、我国最新的《中华人民共和国食品卫生法》是在( A )颁布的。
(A)1995年10月30日
(B)1980年10月30日
(C)10月30日
(D)10月30日
15、《食品卫生法》规定了食品应当无毒、无害，符合相应的'( B )要求。
(A)卫生标准
(B)卫生和营养
(C)卫生与健康
(D)食物和营养
16、保健功能食品说明书的内容必须真实，该产品功能和成分必须与说明书相一致，不得有( D )。
(A)伪造
(B)造假
(C)虚构
(D)虚假
17、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的( C )。
(A)化学合成和生物物质
(B)化学合成和色素
(C)化学合成和天然物质
(D)动物色数和天然物质
18、食品生产经营人员每年必须进行( D )后方可从业。
(A)职业培训并取得合格证明。
(B)生产安全教育，合格。
(C)卫生知识培训，考试合格。
(D)健康检查并取得健康证明。
19、食物与营养发展总体目标有保障合理的营养素摄入量、保障合理的食物摄入量，保障充足的食物供给和( A )。
(A))降低营养不良性疾病发病率
(B)保障足够的能量
(C)提高国民整体素质
(D)增进人民身体健康
20、食品与营养发展的重点领域是( B )。
(A)畜牧业、大豆产业和食品加工业
(B)奶类产业、大豆产业和食品加工业
(C)畜牧业、油料产业和分类产业
(D)奶类产业、大豆产业和副食加工业
篇3：公共营养师经验公共营养师考试实战经验总结
第一步：利用五天时间把全书内容看一遍，对考试所涉及的内容范围有所了解，
第二步：根据环球的培训老师讲课资料进行详细复习。以授课资料作题纲，以书本作为题纲的详细解释，把握每一章节的内容。同时比较时勘老师的著作与培训教程的异同，并把解释与说明相同部分列出来，不同部分作为亦列出来，并作为重点记忆对象。这一步花的时间较长，大概要12-15天。
第三步：以环球编写的练习册为重点复习。首先，按每章做习题，做完每章习题后。再温习一次该章书本内容(两本书：时勘著与培训教程)，然后看一遍习题找出认为错的地方。最后把每一道题的答案从书本中查找出来，并在习题册中写上正确的答案，作出详细说明。每一章重复上述过程。这一步完成后，考试内容已把握了七至八成。但花时间亦较多，我用的时间是18天。
第四步：结合串讲的内容，以重点进进行复习。
重点一：以串讲的内容作为重点，在串讲中不用划书，串讲老师直接讲述的案例或例子作为重点中的重点，
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重点二：同时分析每一章节找出自己认为是重点的内容，自己认为的重点一是习题册中出现而培训教程的上下册没有答案，在时勘著的书可找到答案的章节及相关内容作为重点，二是第二步所讲的重点。
第五步：近考试的10天左右，是以习题册为复习对象，因为每一题都有答案及说明，可以加深自己的记忆。同时参考前两三次的考试内容与结合串讲的内容进行猜测技能科出题的方向，例如：劳动关系管理这一章中出改错题或简答的机会较大，前两次出了集体合同与劳动合同有关程序方面的改错，可猜测3.27的考试可能会在争议调解方面出改错或简答。结果猜测是正确的。
我能通过主要是以书本为主，多温书、多记忆，以习题册、讲课内容及串讲内容为复习的指导方向，只要时老师仍时命题组的人或是他的学生，时勘老师的书一定是技能科重点。
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篇4：〖公共营养师经验〗公共营养师考试主要学习内容
重要学习内容
学科：现代营养学、中医营养学、生命科学
内容：基础营养学、临床营养学、食品卫生、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、植物化学物、现代营养评价、健康人群的营养、亚健康人群的营养、各类人群营养