儿时的年味儿散文
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篇1：儿时年味散文随笔
儿时年味散文随笔
不管年龄几多，不管岁月如何变迁，年的味道终归是年的味道，是任何节日所无法代替的。儿时的故乡年味最浓，记忆最深。或浓或淡，或深或浅，那就紧最浓最深的片段来忆吧。
儿时记忆中一进腊月，年事就会提上议程。母亲也会念叨，何时扫屋，何时宰猪，何时购年货，何时蒸馒头，煮油花等等。我也会不自觉的经常掰着手指头计算，时不时的翻看日历，盼望着过年这一天的到来。
扫屋是最麻烦的一件事情，母亲会在前一晚上提前告诉我们，明天即将扫屋。这就意味着明天早上不能睡懒觉，早早起来，帮助母亲搬挪小件物品，做些力所能及的事情。而且午饭简单，不能正儿八经的上火做饭，随意零食充饥。母亲个子也高，带着头巾，捂着口罩，高举绑着鸡毛掸子的竹竿，把屋顶的边边角角清理的一尘不染。那时根本体会不到母亲一天的辛苦劳作，本应男人做的事情，母亲和所有丈夫在外工作的女人一样，无怨无悔的任劳任怨，那时小小的我内心就有小小的纠结。当扯下陈旧的年画，换上我和母亲亲自挑选的漂亮年画时，焕然一新的家顿时蓬荜生辉。片刻的纠结顿时消失，久久的站在电影明星画前，小小的梦想在心头点燃。
宰年猪也是年中最关键的一件事情，家家户户差不多都有喂养生猪，家中无人工作的农户，就等卖了猪肉的钱，好置办年货。再说这种手艺活儿一般人也不会，还得提前请专门的师傅。不想在村里销售的还得和师傅一起去城里，到市场上把猪肉卖掉。计划在村里买卖的一般在腊月二十三左右，在村里固定场所杀猪。这一天会有好多大人小孩到场围观，对于孩子们来讲也是最兴奋刺激的时刻。记得有次杀猪师傅已刺中猪的脖子，一不小心失手，肥猪疼的“嗷嗷”大叫，身带尖刀鲜血淋漓，惊慌失措四处逃窜。周围旁观者惊呼不已，一片哗然。只见师傅和几个后生猛追围堵，已是身疲力尽的肥猪被师傅猛戳一刀，奄奄一息的肥猪从负隅顽抗到束手就擒，放到柴火烧旺的大锅开水中，拔毛干净后，白生生的挂在高处。孩子们一窝蜂似的围在前面，只见师傅麻利的取出猪尿泡，用水冲洗一番，一鼓作气吹起来，一个白色的大气球高高的举在空中，孩子们争先恐后的扑向师傅，抢夺等了几个小时的玩意儿，这就是农村的孩子。大人们排队等候，师傅把一个完整的猪分割成几大块，每户二斤，每斤八角。个个脸上洋溢着喜悦的神情，孩子们玩好了，很快就可吃到香喷喷的猪肉了。宰猪师傅也用自己的手艺换得了应有的工钱，主家拿到猪肉钱喜笑颜开，可谓皆大欢喜。
购年货是最辛苦的一件事情，吃的东西好买，穿的东西还得精挑细选。男人简单，服装样式大同小异，颜色差不多清一色的蓝、黑、黄，好伺候，好打发。女人则不然，颜色不仅鲜艳，款式还得新颖。记得有那么一年，别人身穿的一件衣服，被我早早看中，咬定非要买一块一模一样的红底黑色英文字母的布料。妈妈会裁缝，不在话下，满口答应。想不到转变城里的大商场，就是找不到。母亲为了不让我失望，又跑遍所有小商店，最后在一个不太起眼的偏僻小商店，买上了我心仪的花纹，简直是心花怒放，母女俩欣慰的抱在一起。这块布料花去了大半天时间，何等的不易，何等的辛苦！可母亲感到很是值得，因为家人春节衣服的款式新颖，可以显示出女人的精明能干，一家人的光鲜亮丽也代表着一个家庭的兴盛程度。接下来说说吃的东西，米面家中早已磨好，除了肉，平时吃的'白菜萝卜土豆，冬季也已储备，春节奢侈一点无非也就是来点蒜苔，菜铺里也不像现在的超市应有尽有，西红柿、蘑菇等蔬菜好像也看不到。母亲是不吃肉的，春节除了做点素饺子，还要做几碗甜饭，所以记忆中玫瑰酱、菊饼、青红丝和花生，红枣也是必不可少的。苹果和黄梨来上几斤，瓜子花生，水果糖招待客人必须的，普通人家油花也可代替。父亲好歹是个工作人员，面子上不能太寒酸，再说外人也要会说小气抠门的。记忆中父母并非虚荣之辈，但也绝非吝啬之人。为了孩子，也得尽量满足。满足客人，过个满意的春节。
蒸馒头，炸油花，是年中重中之重。自己吃，走亲戚，招待客人，必不可少。油花有麻花，麻叶，散子，红薯丸子，油咯嘛，让献贡和招待客人。蒸馒头分白面馒头和米面馒头两种，米面馒头自己吃。白面馒头分枣花，枣糕，献贡，人口礼馍。白面馒头让走亲戚用，枣花和献贡让给亲戚留作回头。人口礼馍的个数比家中人数多一个，其中一个包有一分，二分，五分不等的硬币，现在是一元硬币。正月初七早上拿出来，谁抢到里面有硬币的那个馒头，说明此人今年运势好，所以都想抢到唯一有硬币的那个。母亲做人口馍的时候，我还会特意站在跟前，眼睛盯着那个放有硬币的宝贝，看看它到底有何特征，以便可以记住它的样子。我让母亲做个记号，母亲不肯，说那样不公平。记事以来好像就有过一次好运。枣糕是做好放在高高的门框上，阴历二月初二才要取下来吃。说起吃，晋城也有不同的风俗。起初大年三十的年夜饭是吃猪肉蒜粉条烩菜拉面，拉面拉的越长，意味着长长久久。大年初一早上吃的是散咯吱翻熬（像拉面拉成条再卷起来的油饼），再上火加热点年前就熬好的玉米豆汤（蜕皮玉米仁和红小豆，红芸豆），中午才要吃饺子，接下来的日子多数随意。随着改革开放，一些南方生意人来到晋城，有些风俗习惯逐步融合，有了三十吃饺子的习惯，不过有些人还是延续老传统风俗习惯。
抢鞭炮是春节中小孩子们最刺激的娱乐活动，“噼里啪啦”的鞭炮声把人们从甜蜜的睡梦中惊醒，孩子们一骨碌爬起来，穿上摆在枕头边上的崭新衣服，呼朋引伴相互牵引，女孩攀比着漂亮的衣服。男孩勾肩搭背，嘻嘻哈哈，深一脚浅一脚的踏着落英缤纷的厚厚积雪，寻找着雪地上的鞭炮。偶遇尚未熄灭的残袍，蹑手蹑脚，小心翼翼走到跟前，曾有一男孩拿起点着迅速抛向一女孩附近。女孩吓得尖声喊叫，哭着跑到男孩家中告状，男孩母亲赶忙抓起一把瓜子花生糖，塞满女孩口袋，女孩不好意思的低下了头。后来听说男孩女孩成了一家人。
搂椿树是个子矮小的孩子，大年初一，五更天不亮搂椿树，可以长高的一种寄托。自家有树最好，没有的只好去别人那里。幸好我家院子煤池附近种有一根细高的小椿树，我那时的个子应属中下等，听说可以长高，近水楼台先得月。九岁那年早早起来，自己预先背诵一遍，以防到时说错。如果说错，就会一辈子矮胖子。感觉差不多，忐忑不安的走出家门，直奔那里，紧紧的抱着小椿树，按照吩咐一字不落的默念:椿树娘，椿树娘，你长粗了做老梁，我长高了领衣裳。有人说只要心诚搂一年就可以长高，那一年还真是在希望中渡过，结果也没有超过同龄人。一老奶奶说三年有效，于是又把希望寄托在第二年春节中。谁知母亲不知听什么高人说道，种椿树的家户 ，家里人会变得愚蠢。生怕我们变笨，二话不说就砍掉了那棵小椿树，从此我想要长高的梦想也随之破灭。事实上搂椿树变高仅仅是人们的一种愿望，搂椿树变蠢更是一种毫无科学的迷信说法。
无论什么风俗习惯，无论南方北方，人们对美好生活的向往是一致的。儿时的年味更是一种乡愁，愿我们永远记住那份属于我们自己的乡愁，愿我们在岁月的变迁中留住那份乡愁！
篇2：味儿散文
味儿散文
我在买皮鞋的时候，拿起新鞋，总会先闻闻皮革的味儿，是否真皮，我的味觉一定没错。因为这个不雅的动作，被某人训过很多次了。我喜欢皮草味儿，可能就是源于那个温暖的拥抱。
青春期爱的激情，于我来说，好像一直都很模糊。无论我的个性曾经多么张扬，渴望爱恋的心却一直被我深深压抑。我和他的故事不算故事，因为没有开始，也没有结尾。过往的一切，就那么莫名其妙的刻在了记忆的深处。那种心的'悸动，难以言说。有过无数次甜蜜的交流，也有过无数次酸涩的争吵。
我从没向他表白过我对他的依恋，他的追问我只以微笑作答。不知道是因为年少，还是与生俱来的不安全感，我不敢正视自己的感情。我们之间无数的猜测和忌恨，也说不清楚是否出于爱。最终，我绝望了。在日记本上写着，我们都放手吧，但愿你能拥抱我一次，仅此而已。我属于内心纵然波涛汹涌，骄傲的个性也绝不会向谁祈求什么，更何况爱，于是只能任柔情似水在胸腔里泛滥。我想，一切都结束了，无言。
那天，因为琐事，我们又开始争吵。当我负气准备离开的时候，他从后面抱住了我，紧紧地拥抱。他抱起我在地上转圈，我眩晕着，好像飘到了云端。第一次如此近距离的接触，鼻息里全是他身上皮衣的动物皮味儿，我醉在这种味里，好像在吸着诀别的气息。听不见他在我耳边一遍遍的问，你到底要我怎么做？
他的皮衣的味儿，令我迷糊了很长一段时间，从此深深地刻在脑海中。不知道为什么我能做到那么决绝。后来断了与他的一切联系，不论他做什么都不再心动。就像日记上说的，只要一个拥抱，仅此而已。后来还想过，是谁偷看了我的日记，告诉他我的心事吗？
因为青春，所以骄傲吧。我一直感觉，我对他的喜欢，超过了他喜欢我的程度。这种感觉令我不安，所以逃离，多么傻的青春！淡淡的动物皮味儿，是我青春期纯真，青涩的见证，不曾后悔，也永远不会忘记。
我用味觉记录流年里的一些琐事。当年老的时候，味觉消失，一切感动，悸动和温馨是否也会消散在记忆的深处？
有一种残酷，无人可挡。幸好，我还可以墨染流年，尽管拙笨，也可寄沧桑。
篇3：味儿散文
那天走到学校门口，闻到一阵油炸的香味儿，是学校门口一位婆婆摆的油糕摊儿。可能是冬天的缘故吧，缩了缩脖子，猛然就想起了过年。
儿时，过了腊月初十，家家户户就开始准备过年的东西，印象很深刻的是炸麻花。平时能吃上一根麻花，是很奢侈的事，那个香脆，留在脑海里久久不能散去。快过年的时候，乡邻四舍都会几家合伙自己炸上一些麻花，在正月里可以拿出来款待客人。
当巷子里开始飘出油香的时候，年味儿就渐渐浓了起来。于是还没炸麻花家里的孩子就盼着，缠着自家的大人问何时开始炸麻花。而真正到那一天，被油烟味儿呛上一会，吃麻花的欲望一下子就无影无踪，然后怎么也想不起为什么平时觉得麻花那么好吃。不过还是很开心的，尤其我们女孩喜欢玩面团，总逞强着搓麻花，却糟蹋了一团又一团面。大人们一部分负责把面团变成麻花的模样，一部分负责把面麻花放到油锅里炸熟，而小孩子在这时就是传输带的作用了。
小孩子的耐心总是有限的，一会就会不耐烦。大人们便连哄带吓的吆喝着孩子。大人们粗着嗓门拉着家长里短，孩子们一会哭一会笑，热热闹闹的一天快到黑了的时候，各家一筐一篓的麻花便炸好了，大人小孩都是腰酸背痛的，然后聚在一起吃一顿饭，大人们还会喝点小酒。晚上小孩便会早早进入香甜的梦乡。
如今，很少有哪户人家在过年前自己去炸麻花了。去铺子里买上一些，也是一年比一年少，因为麻花不再是多稀罕的吃食了。因此，便也感觉如今的年味儿淡了很多。现在的小孩，也有自己过年的期盼和激情。或许淡了的，并不是年味儿，而是自己的心情。
爸妈的味儿。
很久没有吃到妈妈做的饭了，但妈妈做的饭菜却不会在脑子里淡忘。爸妈的味儿，就是家的味道。那条幽深的巷子，那个四合小院里，曾经留下我们多少欢声笑语。爸爸擅长的清炖鸡汤，回锅肉，妈妈擅长的各种炒菜和汤面的味儿，是世上独一无二的味儿。
对家的感觉，是在自己组建了小家的时候，慢慢深刻起来的。年轻，冲动的两个人尽管互相爱慕着，但也要不断磨合，随着孩子的降生，自由的限制，生活的压力让我们时时烦躁。因为离娘家远，隔上一段时间，我们才会回到爸爸妈妈那儿。每次我们回去，便会叫来姐姐一家，不管爸妈有天大的事儿，也会放下手，我们热热闹闹的就像过节一样。吃着总也吃不够的爸妈做的家常饭，爸爸和女婿们聊天，妈妈和闺女说私房话，孩子们在院子里闹腾，其乐融融，有再多的烦恼也会烟消云散。在妈妈的床上，睡觉也会特别安稳，因为只有这里是可以完全放松依赖的家。
有爸妈的地方，就是家。当你高兴的时候，他们会和你分享快乐，当你失意的时候，他们会和你承担痛苦。哪怕陪着爸妈吃一顿简单的家常便饭，也会使浮躁的心安宁下来。当你失去的时候，就会发现，自己好像变成了没有根的浮萍；累了的时候，找不到一个可以停靠的港湾......
青春的味儿。
我在买皮鞋的时候，拿起新鞋，总会先闻闻皮革的味儿，是否真皮，我的味觉一定没错。因为这个不雅的动作，被某人训过很多次了。我喜欢皮草味儿，可能就是源于那个温暖的拥抱。
青春期爱的激情，于我来说，好像一直都很模糊。无论我的个性曾经多么张扬，渴望爱恋的心却一直被我深深压抑。我和他的故事不算故事，因为没有开始，也没有结尾。过往的一切，就那么莫名其妙的刻在了记忆的深处。那种心的悸动，难以言说。有过无数次甜蜜的交流，也有过无数次酸涩的争吵。
我从没向他表白过我对他的依恋，他的追问我只以微笑作答。不知道是因为年少，还是与生俱来的不安全感，我不敢正视自己的感情。我们之间无数的猜测和忌恨，也说不清楚是否出于爱。最终，我绝望了。在日记本上写着，我们都放手吧，但愿你能拥抱我一次，仅此而已。我属于内心纵然波涛汹涌，骄傲的个性也绝不会向谁祈求什么，更何况爱，于是只能任柔情似水在胸腔里泛滥。我想，一切都结束了，无言。
那天，因为琐事，我们又开始争吵。当我负气准备离开的时候，他从后面抱住了我，紧紧地拥抱。他抱起我在地上转圈，我眩晕着，好像飘到了云端。第一次如此近距离的接触，鼻息里全是他身上皮衣的动物皮味儿，我醉在这种味里，好像在吸着诀别的气息。听不见他在我耳边一遍遍的问，你到底要我怎么做？
他的皮衣的味儿，令我迷糊了很长一段时间，从此深深地刻在脑海中。不知道为什么我能做到那么决绝。后来断了与他的一切联系，不论他做什么都不再心动。就像日记上说的，只要一个拥抱，仅此而已。后来还想过，是谁偷看了我的日记，告诉他我的心事吗?
因为青春，所以骄傲吧。我一直感觉，我对他的喜欢，超过了他喜欢我的程度。这种感觉令我不安，所以逃离，多么傻的青春！淡淡的动物皮味儿，是我青春期纯真，青涩的见证，不曾后悔，也永远不会忘记。
我用味觉记录流年里的一些琐事。当年老的时候，味觉消失，一切感动，悸动和温馨是否也会消散在记忆的深处？
有一种残酷，无人可挡。幸好，我还可以墨染流年，尽管拙笨，也可寄沧桑......
【暴力童年】
有时候觉得自己很成熟，有时候又很幼稚。每个人的内心都有一个小小人，率真而又任性。不知道怀念童年是因为童心未泯还是心已老去，无缘无故的，想起了小时候，幸福的微笑溢满了脸庞。
我小时候是个很强势的女孩，和每个女生关系都很好，却和很多男生都干过仗。这是优点吗？反正被我欺负过的男生后来都成了我很好的哥们。一直觉得自己敏感忧郁，突然想起这些往事，觉得很有意思。
初二吧，好象，我最后一次打人。这次事故过去很多年了，我依然记得很清楚。闲来无事，记录下来，觉得甚是好玩。那时候的教室简陋破旧，窗户是用塑料油布封住的，经常停电，我们常点着煤油灯坐在教室里自习。记得我坐在靠窗的位子上，那个窗户上有个小孔，老师喜欢在那个小孔里监视我们是否在认真学习。
我前面坐着小军，后面坐着哪个男生，不记得了。小军前面坐着奇峰，那天下午刚转学插到我们班，晚上我狠揍了小军一顿，把奇峰惊着了。他后来成为我无话不谈的哥们，曾给我说起过，一开始觉得我很可怕，没见过这么强悍的女生，哈哈。
那时除了和奇峰谈心事，聊八卦，还有一件很默契的事，我俩瞪眼睛。他的眼睛不大，细长，即使不开心也显得笑眯眯的。每次排座位，我俩都是坐前后，我后或他后，往往是他转过来或是我转过来，彼此盯着对方的眼睛，很久，一句话也不说，最后会心一笑，好像彼此明了了一种心思。没有任何杂念的对视，纯净，明快，淡化了学习中的枯燥。那是属于我们两人的独特的友谊。而今想起，觉得不可思议。如今，我还有那么清澈的眼神吗？还有心情，还有胆量和哪位异性那么长久的对视吗？复杂起来的是长大了的心，而眼睛是心灵的'窗户。
和小军的战争因一件极小的事引起。少年时代，血气方刚，处理事情简单直接，过后爽朗痛快。在我做作业的时候，小军和我后面的那个男生你来我往的逗乐，很烦。我抬头说了一句，看什么看，眼珠子掉出来了！小军恼了，说又没招惹你干嘛骂我。我说真没说你，老师刚在窗上看，提醒你，别没良心啊。你把我当傻子哄啊？小军说着，抓起我的课本扔到地下。一下子激怒了我，一把抓起小军的衣领，把他摁在桌子上狠狠揍了一顿。结果小军的皮夹克被我抓破了，我，小军和后面的男生都被请到老师的办公室。
我骂了老师，打了同学，内心无比忐忑。处理的结果是，小军和那个男生都挨了老师的耳光，我被老师安慰教导了一番。这件事，让我在班里一下子声名大振。也让我意识到，女生的泪眼婆娑再加上成绩优秀，多大的罪过都不是罪过了。
和爱人面对面吃饭的时候，跟他说起这些事，我俩都忍不住捧腹大笑。他深深地看了我一眼，说你这么开心幸福的笑起来很漂亮。然后问我，知道为什么他们被你欺负还会成为你的朋友吗？
是啊。如果真的打架，我肯定不是他们的对手。他们都是温良醇厚的男生，如同爱人包容我一样，以小小男子汉的胸怀容忍我的任性和野蛮。长大以后一定和爱人一样，是有责任心的好男人。
由此我想到，社会是由每个小我构成的，和谐不是你，我，他为社会做了多少感天动地的大事，不是口头上喊了多少冠冕堂皇的口号，而是每个人都有社会公德心，责任心，爱心。你，我，他的责任和爱构成小家，无数个幸福的小家构成和谐的大家。幸福应该是平淡中的深刻，而不是貌似和谐的背后，藏着肤浅的浮躁和龌龊的勾心斗角。
小军家和我家在一条巷子里，他家在巷头，我家在巷尾。他大我一岁，不知什么时候留级和我一个班，而我除了打他的那一次，对他再无其他印象，记忆这东西，有时候真奇怪。我们从此再不说话，彼此碰面视而不见。
后来有一天，小军站在门口，等我走近，朝我尴尬的笑。其实我们都早已忘了之前的不愉快，只是谁也不好意思打破僵局。我推着自行车，他坐上后边架子从我手里接过车子，陪我默默地走了一段路，然后告诉我，他要走了。离愁竟然在我们之间幽幽的打转。没几天后，他随着他爸妈跟着工厂一同迁往大同。后来他爸妈回来过几次，听妈妈说小军也回来过一次，只是我们再没相见过。
毕业后，和奇峰就此分别。很多年过去了，我上学，工作，结婚，忙自己的日子，再也没见过他们，却经常想起他们。如果不是那次战争，我和他们可能早已成为陌生路人甲。他们现在还好吗？
耳边依稀响起一首儿歌：记得当时年纪小，你爱谈天我爱笑，并肩坐在桃树下，风在林梢鸟在叫，不知怎么睡着了，梦里花落知多少......
想起那个时代，恍若如梦。不知道什么时候，童年好像戛然而止。然后长大了，敏感了，忧伤了，时时感觉犹如浮萍，找不到前世今生。
流年似水。
篇4： 猎趣儿野味儿的散文
记得那是在一九七0年春季，我们一行七人，被上级派往离家五十来公里远，与前苏联边镜接壤的三个林场，去进行文革后期的整建党工作。
我们刚去那会儿，正是春山丰冶如画，芳草莽茂盈阶，广袤山林生机勃勃，一派春光满目，柳风舞态的景色。这时，这三个林场正在掀起热火朝天的造林工作。我们工宣队也要以身作则。白天和党员工人们一同劳动；晚上回来还要和人们一同开会：主要让干部党员达到惩前毖后，治病救人，解放思想，轻装上阵。
按着上级要求，我们工宣队必须做到与干部职工，同吃同劳动。当时我们住的是办公室还算可以，可就在吃的方面，基本都是粗粮了（当时每月每人共应大米三斤，面粉五斤，豆油二两）。在吃菜方面一个月当中也吃不上几回荤腥。还好，那年春播短，很快就熬到了夏季。
每当到了夏季，真是夏山苍翠如滴，熏风激荡摇曳袅袅，绿叶婆娑婀娜多姿。这个季节能使我们好过一点儿。因为我们可以到山里采一些蘑菇，黑木耳、猴头和一些各种野菜什么的来调剂一下口胃。这些自然的纯绿色的野味，都特别有食欲,吃起来特别好吃，真的。其间，我们还可以去那绿柳掩映，顺山逶迤蜿蜒而下的一道道的沟壑里，去抓捞一种非常稀少的小细鳞鱼（恍若也捞着我们的口福）。之后回来炸一顿鱼酱吃。这山沟里的鱼真是别具一味儿，口感特别珍馐绵长，就这样我们在夏季里和党员工人们，每天是一道上工劳动，下工开会，送走了夏日旖旎绮丽的风光。
你等到了秋天，那是秋山明净如妆，满山红叶壮丽如虹，草木萧瑟凋零，硕果累累之时。这个时候，我们的整建党工作，业已进入的最后的阶段了。故，我们可以腾出点时间研究一下伙食了。曾记得我们每每徜徉在那五光十色的五花山里时，我就想，在这E茂密地深林里，在那荒草萋o的山坳中，肯定会有一些动物出没……的确，我们在山里劳动时，真就碰见了几回动物（那时除了老虎不敢打以外，其它动物被扑捕杀得很少见到了）。
另外，我很早以前就听说獾了肉特别香，这回的机会我绝不能错过。于是，我们在工作之余，就和工人们去寻找獾子，有一天终于发现了一只獾子我们就和它周旋较量了很长时间。结果还是让它钻进了洞里。于是，我们就用事先带来的钢钎子，伸进洞里使劲地去扎它，结果钎子已经够不着了。我们就从洞口往里挖，这时獾子就用它那锋利地爪子非飞快破命地往里挖。然而，它最终还是败北了。
果不其然，这獾了肉着实香得历害（其它肉无法比）。而且它的油还可以治烫伤、烧伤、冻伤等疾病呢。
在这期间，我们还用钢丝儿做成小套子，下在兔子固定来回走的路线上，只要一但发现了兔子，你就撵吧，最后保证让它自投罗网地钻进你设的圈套里。俄顷，兔子就被勒死了。记得兔子肉炖小鸡儿肉，根本吃不出来兔子的肉味儿来。
除此，最有趣儿的还是冬天。你看，那冬山惨淡如睡，皑皑白雪晶莹剔透，犹如一张庞大的白色的地毯铺就在山巅上、山谷里、山坳中。而且到处都是银装素裹，一派北国风光的银白世界。在这个季节里我们的建党工作已进入尾声了。故最后这次劳动就是和工人们上山去采伐了。记得我们住的是逼仄的地窨子，每天吃的是高粱米饭，偶尔吃顿馒头，还有萝卜炖冻豆腐，冻白菜炖土豆。就这样，我看到了那些采伐的工人们，每天冒着零下三十多度的天气，乃至伴着凛冽地西北风去采伐，他们的苦累不用说了，而且吃的又不好又没有油水。为调节下伙食，我就和带队的张树清场长商议好了之后，就带上了支（7、62）苏联产的步枪和一点吃的，踏着半尺多深的大雪就向很远的地方寻觅猎物去了（放树声音很大，动物都被吓跑老远了）。
那年我才十八九岁，张场长都四十多了。于是我就主动地抗着枪。就这样我们是穿山越岭，深一脚，浅一脚地，在崔嵬地山林里走了两个多小时了，也没见着野兽的踪影。我们俩就懈气地坐在一个山谷里休息。就在我一会儿，仰脖看看那高耸的参天大树；一会儿远眺那冰请玉洁，亭亭玉立的白桦林时，居然，一个踽踽独行地黑点儿，依稀的'映入了我的眼帘。此时，我们俩就悄悄地用一米多粗的大树作掩体，向目标靠近。这时的周遭颇感阒然。约莫还一百多米远时，我们就看清了是一头孤猪，正在用嘴巴撅找雪底下的食物吃，斯时，张场长没有多想，索性举起枪“啪”地就是一枪，结果没打在要害部位，只见野猪一路血迹逃走了。接着，我们俩是步履蹒跚，气喘吁吁地顺着血迹就撵，后来，当野猪发现了我们坐下休息时，哎？它也坐下不走了。你等我们继续追赶它时，它又继续往前走了。就在我们实在走不动了的时候，这头猪也可能流血过多了，卧在了雪地上头朝着我们徘徊着也不走了。这时我就想，这头猪恐怕要与我们决以雌雄了？这当儿，我就和张场长说：“这回一定要靠近点儿目标，向猪的头部开枪，否则咱俩是很危险的”。是的，听说孤猪是最难打的。
结果还没等我们俩向野猪靠近呢，这头猪已睚眦之怒地向我们正面缓缓踟蹰过来了。想必那驾势已向我们发起最后的总攻了？（动物都有垂死挣扎的本能）。就在猪距离我们三四十米左右的时候；张场长接连着又开了两枪打在了猪的前胸上。这时只见那头猪应声而倒，在那里一动不动了。当我们俩高兴地向前去收获战利品时，然而就在我们俩还走到猪跟前儿时，呵！就见那头猪訇然地一声陡然地蹿了起来，向我们猛扑了过来（很多动物都有佯装死去的伎俩）。当时可把我觳觫地吓傻了。不愧当兵出身的张场长，关键时刻弹无发。眼看还有十多米远的时候，只见张场长稳准地照准猪的头部就是致命的一枪，随即这头猪又一蹿高落在了地上，着实彻底地毙命了。
这时一抹晚霞已坠入了山谷。按着我们事先的分咐，采伐点儿的同志们顺着枪声，牵着马带着绳子找到了我们。最后，我坐在这头野猪的身上，拉着猎物也拉着惬意和蘧然，凯旋在迤逦蜿蜒的山峦中，回到了采伐点儿住处。
就是这头四百多斤的野猪，让我们二十多号人，每顿菜里都有了点儿肉吃。而且吃到了采伐工作结束（采伐共一个月）。光阴荏苒，回眸一想，那次出工宣队和我们打野猪的事儿，至今弹指一挥间地过去三十多年了。曾记得欢送我们走的那次筵席上，我们吃的都是野味儿：有狍子肉、兔子肉、野鸡肉、野猪肉……可谓这些野味儿，以及那几次打猎的情趣儿，至今让我记忆犹新。然而，这猎趣儿、野味儿，只能成为历史了。
如今，这三个林场的山林已变为了国家级自然保护区了。再说这里在很多年前就不允许打猎以来，已繁殖出了属国家级重点保护的老虎、综熊、马鹿、等大小动物，就有五十多种了。至此，我想，要想保持生态平衡，委实需要人们自觉地保护环境，关爱动物不是吗？！朋友，还给动物们一个安谧幽静的自然生长空间吧！
篇5：美味儿散文
美味儿散文
一、口蘑炖羊肉
在我童年的记忆中，有一股阵阵飘香的美味儿。这味道经常传到我的梦乡，那就是口蘑炖羊肉的味道。这味道长久藏在我的记忆中，想起它就会格外思念我的父亲母亲。
那时候我家住在乌兰察布市集宁区，父亲工作在二连浩特。父亲每两个周回家一次，他叫这样的日子为“休大礼拜”。那时候我们家已经有了四个兄弟姐妹，日子过的并不富裕。每当父亲休大礼拜的时候，我们就非常兴奋。因为父亲会从二连浩特带回好吃的口蘑干和羊肉。这可是我们期盼了半个月的食物，我们都盼望着解馋又管饱的晚餐呢。
父亲的火车是下午一点左右到家，母亲的准备工作从三点就开始了。记得她准备的材料还不少呢。有大葱、大蒜、姜、西红柿、干辣椒、花椒、大料、茴香、酱油、白糖、白酒、盐等等，当然最重要的是父亲拿回来的羊肉和干口蘑。
首先，母亲会把口蘑干用水泡上一小时。其次母亲会切羊肉成块状。葱姜蒜切成片。接着切半个西红柿。母亲说，西红柿可以提味儿，还可以让羊肉绵软。母亲用一个洁白的纱布，把花椒、大料、茴香包扎好，扎上口儿。羊肉飞水，大火烧开。这时候总是我在拉风箱，我们家用的是大锅灶，烧煤炭，需要用风匣吹火。
烧开水以后，需要撇掉沫子，捞出羊肉，留下羊汤备用。母亲说，千万不能倒掉，羊汤很有营养。这时候锅刷干净，放上油，最好是亚麻籽油或者上好的花生油。我想，现在最好用鲁花牌花生油吧。
放上葱姜蒜辣椒干，爆香。再放西红柿；放捞出待用的羊肉；放发好的口蘑；放白酒、酱油、白砂糖、盐、纱布调料包。倒入羊汤和口蘑的汤。盖好锅盖，大火煮，小火炖。半个小时后，就可以吃了。母亲说，咱家人多，吃得多，砂锅小，煮的不够吃，不然用砂锅炖出来会更浓香……
一般吃口蘑炖羊肉的日子，主食都是金银卷。金银卷是用小麦粉擀成皮抱着玉米面蒸的馒头。平时我们都嫌乎这种主食不好吃，不如纯小麦面的馒头。可是有了口蘑炖羊肉，我们感觉它很下饭，就不再挑剔金银卷了。
为了让四个孩子吃饱吃好，母亲和父亲都不怎么动筷子，我们则是每人拿一只小碗，把羊肉和口蘑弄到碗里，痛痛快快地吃个够。当我们吃饱了，喝足了，父亲母亲才舍得吃一点儿。那时候别人家都吃糠野菜，我们家还有口蘑炖羊肉吃，全凭了父亲的勤劳，别人在二连浩特上班，休息的时候睡大觉。父亲起得比百灵鸟还早，中午顶着大太阳，一颗一颗地采蘑菇。二连浩特的蘑菇就是久负盛名的口蘑。父亲采口蘑后，把它们晒成干，用小口袋装起来，等休大礼拜的时候带给我们吃。
我有时候就这样想：我们那时候就好像没有出窝的小燕子，父亲就好像是飞来飞去的老燕子，我们在家里等着盼着，父亲一次一次地用嘴衔来美食喂养我们。他把我们喂养大了，他自己也累死了。
多么感激我们的父亲啊，多么想念我们的母亲啊！如今他们都不在人世了。每当我看见羊肉，看见超市里的内蒙古羊肉卷，我都会不由自主地想念父亲母亲，想念童年时代的口蘑炖羊肉。啊，口蘑炖羊肉哦，我永远的美好记忆！
二、我家的酸菜水饺
以前烟台人没有吃酸菜的习惯。近几年来，一些东北人来到了烟台，也把东北人喜欢吃的酸菜带到了烟台，现在烟台的超市里和早市上都有卖酸菜的。我曾经在东北生活了一段时间，对酸菜水饺独有情钟。那天大家庭聚会，兄弟们建议我做一顿酸菜水饺，我愉快地接受了建议，难得咱烟台人也品尝一次酸菜水饺，我得露一手。
我先准备了如下的'材料：酸菜半棵，前肘肉一斤，大葱三棵，生姜一块，黄瓜一根，饺子皮二斤，香菜三根，木耳五片。然后我把酸菜剁碎，挤干去汁，待用；前肘肉剁成馅，放入盆中；加上花生油半两、味极鲜一两、味精少许，食盐一汤勺、料酒少许，搅拌均匀待用；将大葱剁碎、生姜剁碎、香菜剁碎、木耳剁碎，将剁碎的葱、姜、香菜、木耳放入盆中再一次搅拌均匀；最后把酸菜放入盆中搅拌均匀。这时候，酸菜的清香和各种配料的浓香都被调了出来。饺子馅就做好了，剩下的就是包饺子了。
包饺子是最有意思的，我母亲常说吃饺子的重头戏不在“吃”上，关键在“包”上。全家人齐动手，有说有笑，边说笑边包饺子，那种其乐融融的气氛是母亲最喜欢的，也是我最喜欢的。每年包饺子的时候，女眷们都参加，大家七嘴八舌地聊天，总会有人说一句：“这是谁包的饺子呀，真漂亮，就跟年画上的一模一样。”我一听，有人表扬我的饺子啦。那比表扬我还要得意呢。赶紧凑上去说：“这个啊，是我包的。”心里充满了喜悦。
那天是全家人第一次吃我包的酸菜馅水饺，大家都说好吃。有人建议以后家庭聚会主食就吃酸菜水饺吧。于是我满口答应下来。
后来一琢磨，到超市买酸菜有些贵，不如自己激酸菜。于是我买了十棵大白菜，一口缸，开始激白菜。先把白菜的老帮子去掉，扒出白白的菜叶。然后一切四瓣，放置在案板上备用。第三是烧一大锅开水。第四是把白菜放在开水里烫。烫过之后，码在菜缸里。码一层菜，洒一把粗盐。再码一层菜，再洒一把粗盐……最后烧一锅干净的开水，倒进菜缸里。等半个月，酸菜就成熟了。可以包酸菜饺子用了。
我做酸菜水饺和激酸菜在亲戚朋友中出了名。于是大家都喜欢吃我做的酸菜和酸菜饺子。于是我每一年都腌制一大缸酸菜，每个亲戚朋友送一些，姐姐哥哥、弟弟妹妹、同事、朋友都吃过我做的酸菜，大家都说：“没想到，烟台人以前不常吃的酸菜饺子还真味道鲜美啊！”我想：烟台改革开放了，东北人、西北人、西南人等等都来到了烟台，也带了了全国各地的美食。烟台市一个开放的城市，不拒绝任何美食。西北的凉皮、肉夹馍来了；东北的酸菜水饺来了；兰州的拉面来了；云南的米线来了……烟台人有口福了，走出家门口就能吃到天下的美食了。这都是改革开放带来的成果，让我们尽情地享受这普天下的美食吧。
篇6：新年味儿散文
新年味儿散文
腊月二十三是小年。过“小年”对我们中华民族来说，如舞台上的序幕正式拉开，开始过年的“演出”。
此文的题目是《新“年味儿”》，之所以把“新”与“年味儿”用引号分开，是我想说的“新”，不是以一年之始的新为起点，而是以五十岁至六十岁以上的人们认定的新年味儿为区别。我这样说还让您一头雾水，我再用新“新年味儿”与旧“新年味儿”的说法，您可能就懂了。现在的报纸副刊和杂志写年味儿，大多是对小时候或十几年以前过年的回放和睠忆：“一过小年儿，就觉得连空气里都飘着幸福和香甜。”从精神层面看，过去在农村人们过年，那真是“吃一月玩二月连吃带玩到三月”。扭大秧歌是过年才有时间开展的“集体活动”，平时舍不得占用劳作时间享受，因为那就成为奢侈了；现在是每天扭大秧歌外加集体舞健身舞，玩就是劳动，劳动就是玩。过去好吃的要“粉条留着鸡蛋搁着猪肉瞅着”，现在天天想吃就吃，过去只有过年才能吃的“好嚼谷”（北方话，意为好吃的食物）。过去只有过年才能换一身新装新帽新鞋，现在看好的新潮时装立马买下，毫无囊中羞涩之感；女性外出，往往都为到底穿哪套时装、配什么首饰、足入一双什么样式的鞋时髦而发愁。就连儿童喜爱的小鞭和“二踢脚”，都进化成名目繁多的.声、色、景象令人眼花缭乱的烟花家族了。过去初一这天，男女长幼必须出门相互拜年，见面行拱手礼下跪礼磕头礼，长辈还得给晚辈压岁钱，现在电话拜年、信息拜年、视频拜年，或一条微信、一个红包瞬间全部搞定；就连年夜饭都由过去让父母准备几天、十几天，变成手指轻轻一点，通过网络平台下单，一小时之内直接送到家里。其它过年所要之物，也大有“足不出户，购买全球”的轻松。年味变了，真的变了，变得在传统的喜庆中，有“秒杀”的味道儿。
男人天天能像王子一样喝酒，女人天天会像公主一样打扮，男女天天可以大肆饕餮美味大餐，年味儿与过去相比，你说能不变吗？当然，既然说年味儿从远古延续至今日，那必有自身的特殊之味是亘古不变的，那就是身心归乡的团圆之味，憧憬未来、砥砺前行的执著之味没变。让我们在回忆旧年味儿中，享受新年味儿的美妙，向着幸福、向着未来携手共进。未来，永远朝着今天的渴望和奋斗招手！
篇7：年味儿散文
年味儿散文800字
过年的日子一天天近了。
遥居故乡的母亲，夜里打电话来，一面急切地询问我的归期，一面细细地叙说家里的近况。家中刚刚杀了年猪，二百多斤，膘肥肉实。那可是母亲辛辛苦苦喂了大半年的成果呢。
杀年猪、穿新衣，是小时候过年最令人着迷的两件事。隆冬腊月的时节，乡村里已下过好几场大雪，操持一年的乡邻难得几天清闲，又开始为一个丰硕、美满的新年忙碌起来。
杀猪的匠人这时是最紧俏的。通常是午夜，抑或凌晨，母亲用硕大的'铁皮锅烧着水，听着远远近近的杀猪声，不时往灶膛里添进一把干稻草。一会儿，伴随着杀猪匠人的吆喝声、脚步声，锅中的水就沸腾了。
年轻力壮的父亲，早已叫好了邻里的帮手，在白日里悉心打扫出来的院子里候着。待杀猪匠人一招呼，便照着之前商量好的分工，去到猪圈里拉出肥实的年猪来，摁到一张长长宽宽的板凳上。经验老到的杀猪匠人，气定神闲，返身从背篓里提出一把明晃晃的尖刀，对着猪的咽喉猛力刺进去，鲜血一下子就泼开来。猪通常都要嚎叫、挣扎一番，但不一会儿就声消体僵了。
杀猪匠人俨然是个指挥家，在他的带领下，一头猪很快就去皮净肚，变成案板上一块块分割精致、惹人垂涎的猪肉了。
到了晚上，杀过年猪且关系要好的邻居，就会互相宴请，呼朋引伴、热情周到地把大家带到餐桌上，分享丰收的喜悦。大碗的肉、大碟的酒，应和着彼此脸上绽开的笑意，把即将到来的新年修饰得无比祥和、喜庆。
之后，父母就会一边腌制腊肉，一边置办年货。即便日子不宽裕，一家大小的新衣新裤却是绝对不会少的。那些平日里难得吃上的糖果、饮料，也被父母搬回家来，一天天馋着我们。
乡村里的日子将就惯了，但过年绝不马虎。那些外出务工的陆陆续续“回巢”，家家户户磨豆腐、做汤圆，还要扫屋去尘，勤快的人家会将房屋周围都侍弄得干干净净，备好鞭炮、扑克，甚至自己动手扎毽子、做乒乓球拍。万事俱备，专心地候着新年降临。
新年迫近，掐指数着归家的日子，我仿佛嗅到了乡村里那日渐浓郁起来的年味儿。
篇8：年味儿散文
关于年味儿散文
又是一年的除夕，听着街上零星的鞭炮声，看着家家户户陆续亮起的大红灯笼，在微信上不断刷出亲人朋友们庆祝新年的欢乐气氛，心里觉得满满的，充斥着儿时的记忆，淡淡的乡愁，还夹杂着如今的幸福生活，特别感慨岁月，它那么长又那么短，夺去了老一辈人的青春和健康，给予了我们这一代无限的物质享受和充足的精神财富。
今年的冬天不是很冷，所以觉得过得很快，孩子们都没来得及穿上大红棉袄，戴上厚厚的手套及美丽绵软的兔耳朵，春天就已经悄无声息地到了。
每逢佳节倍思亲，这是每个离家的'人内心深处无法排解的伤痛，这份藏在心底的愁绪总是在最欢乐的日子里彰显到极致，让人在幸福中尝到一点点苦涩。或许是因为过了而立之年，心中更容易害怕，害怕风吹过，飘落一地黄叶；害怕雪融化，大树流下泪水；害怕父母老去，我们不再是孩子。
虽然过了许多春节，但是体会年味儿是不变的情结，每年都会像细嚼慢咽地吃饺子一样去感受年味儿。
随着日子的流逝和容颜的改变，心里开始一年比一年害怕过年。从小时候发自内心深处的甜蜜和向往，到现在的恐惧和彷徨，我努力去适应去享受红红火火的日子，去感恩上天赐予我的天伦之乐。
随着夜幕的降临，外面的鞭炮声和漫天的烟花也渐渐多了起来，孩子们和他爸爸在院子里尽情地享受燃放烟花所带来的快乐和喜悦，他们喊着、跑着、跳着。那种浓浓的过年气息包围了我们，任凭黑夜再怎么浓重，也无法阻挡我们热烈的心情。
听得见他奶奶在楼上喊我们回家的声音：大年三十的不要到外面去野了，赶紧回家，外面有妖魔鬼怪呢！我一下就觉得特别亲切，好像我们都是贪玩的孩子，在等着大人叫我们回家吃饭的声音。而婆婆，这么多年一直在尽心尽力地照顾我们，从来没有喊过一声累。看着她老人家日渐佝偻的腰身，觉得心里酸酸的，不是滋味儿。
尤其是过年，我们在看电视，放烟花，大口吃肉、大口喝酒的时候，她还是不分昼夜地为我们做各种好吃的，诸如油圈圈、糖角角、油饼、凉粉之类的，当然还有各种各样的肉食，让我们能像孩子一样地尽情享受过年的乐趣。
而过去的讲究也是一样都少不了的，诸如敬灶王爷，三十吃面，初一饺子，还有初一不能倒垃圾和脏水了，三十晚上、初七不能出门等等，让人在无奈之余觉得其实老人特别可爱。真是应了那句话：家有老，是活宝。
每次过年都会有不同的感受，但是渴望平安幸福总是永远的主题！不管我们身在何方，无论我们心在何处，在此刻都让我们一起祝愿来年能圆圆满满，幸福平安！
篇9：年味儿散文
微风携着淡淡的热气，悠然划过窗台上的苔藓，停靠在窗外休憩。眼前，忽然地一亮。竟然没注意什么时候挂了红红的灯笼。蓦然惊觉，已经腊月二十三，仿佛站在钟楼上，准备敲响新年的钟声。虽然没了此起彼伏的鞭炮声，但这宁静却将成为新的一年叩开的新希望。
久居闹市，也许是因为早已经习惯了每天的按部就班，虽然年关已近，却总在怀疑是不是真的要过年了，越发安静的街道，总让人感觉，年味越来越淡了，只有在路上看见那些红红的福字，红红的对联，红红的灯笼，才不得不相信，是真的要过年了。
其实，内心还是怀念小时候的年味。虽然那时候没有现在这样好的物质生活与精神生活，但那时候的岁月，却值得我们用一生的时间去记住，去回忆，去眷恋，记得有人跟我说过，年越过越没趣是因为，最快乐的人已经不是你了。这话没错，现在，我得照顾好我弟弟，不再是一个人到处乱跑。
小时候，年味是一卷泛黄的刺绣。朴素的针脚，蜿蜒着儿时的快乐与童真。
那时候，一进腊月门，就会有一种淡淡的喜气与忙碌萦绕在耳边身畔。一场雪后，外太婆家的屋檐上阳光照耀。空气里到处洋溢着一种叫做吉祥的气氛。寒冷的风，好像渐渐疲倦，偶尔会停靠在窗外的树上休憩，小溪边一片寂静。
街道两旁，红红的灯笼，红红的春联，红红的福字，开始陆续走进千家万户，就等除夕那天，用来装饰来年那个红红的希望。每当这时，父亲和母亲都会开始忙碌各自的分工，而路边总是升起一阵阵的鞭炮与欢笑。
父亲会把平时乱七八糟堆在阳台里的花盆，仔细的.用剪刀将盆里的植物修成齐齐的，整齐的摆放在某个墙角。弟弟最喜欢妈妈做的年糕，放一点糖，粘粘的，香香的，甜甜的，有一种说不出的清香，有时还会煎一煎，金黄金黄的，透着一种琥珀的光，现在想想还是意犹未尽。
通常，我做的活就是打扫自己的房间，不一会就可以让一整个窗户明亮的一尘不染，把桌子上的东西收拾得好好的，把书架理成最舒服的模样。偶尔，母亲也会让我帮着做一些小活，譬如拖地，或者喂喂酷酷一些狗粮，平时母亲都不用我，只有到了忙不过来的时候才会叫上我。
时光如水，淡淡如烟。现在回想起，总有一种说不出的感动。
生活，浓墨淡彩。总认为过年，是属于一岁中最浓的那一笔，隐匿着盛大的狂欢。我们作为龙的传人一直重复着相同的习俗。腊八，辞灶，除夕，守岁。日复一日，年复一年。我们在渐远的岁月里拥有了更多的智慧与精彩，我们也越来越知道珍惜珍惜这种平淡而深远的幸福。
从初一开始，一直是忙碌的样子。虽然不是（这一拨客人走啦，下一拨又接上。）现在在毫不忙碌地悠闲中，依然有零星的鞭炮声不时入耳。年华又添一岁，时光依旧如水。新的开始，新的希望，愿我们在新的一年里会有更多的收获与成就！
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