有趣的熏豆茶日记
“pegge0”通过精心收集，向本站投稿了3篇有趣的熏豆茶日记，下面小编给大家整理后的有趣的熏豆茶日记，欢迎阅读与借鉴!
篇1：有趣的熏豆茶日记
有趣的熏豆茶日记
暑假到啦，我们约定坐车到赵宇帆的姑姑家啦!来到他的姑姑家，她很热情地接待了我们，还泡了熏豆茶给我们喝呢!只见她在杯子里放了一些熏豆啊，茶叶啊，胡萝卜干和一大把芝麻，再倒一些热水，一杯美味的熏豆茶就制成啦，品尝后，我觉得熏豆茶味道咸咸的，里面的芝麻好香啊!
在品尝熏豆茶的当儿，一篮子毛豆从天儿降，开始剥毛豆啦!我原以为毛豆是很好剥的，可是，这些毛豆的壳好硬啊，我剥得连指甲都痛了，可想而知，这是一群“顽固”的毛豆。
剥好毛豆当然就要开始做熏豆了。阿姨说：“做熏豆很有讲究，首先，要用这种又干又硬的柴，把水烧开了，然后把毛豆放进去，等火旺了，再撒盐，附在毛豆上的脏东西啊，泡沫啊，自然都会浮上来。”果然，不一会儿，一大片白白的，泡沫状的东西慢慢浮了上来，阿姨眼疾手快，一下子把这些东西全都捞了上来，“等毛豆烧好了，就把锅里的水倒了，把锅拿掉，把毛豆放在上面烧干，要注意，你们要不停地用筷子翻动毛豆，以免下面的毛豆被烧焦。”阿姨递给我们一双筷子说道。我们轮流试了一下，觉得毛豆好粘啊，那只拿筷子的.手不觉得无力起来。进行到一半，几只“小馋猫”开始偷吃了起来，看着“猫咪”偷吃，我不禁垂涎三尺，终于忍不住诱惑，也津津有味地吃了起来。当我往四周一看，哇!全体同学都在偷吃啊!真是名副其实的“馋猫队”啊!又过了一会儿，我又偷吃了几颗，可我发现，这些毛豆和原来的那些毛豆不一样，这些毛豆比原来的毛豆小，而且颜色更加深，味道也更咸。
当熏豆半干时，我们就得回去了，阿姨大方得把这些熏豆全分给了我们，还把一些彻底干了的熏豆分给我们。这天可真开心呀!我们不但大饱口福，而且亲眼目睹了地里的毛豆变成熏豆的全过程。
篇2：熏豆茶散文
熏豆茶散文
美丽富饶的太湖流域，土地肥沃，河流交叉，鱼米之乡，更多的是瓜果黄豆荚，农家会用青黄豆熏制烘豆，制成熏豆茶。熏豆茶不仅味道鲜美，还有提神、通气、开胃、健脾等养生保健之功效，是湖州地区一种特色茶，它历史源远流长，风味一绝。
在我们湖州、德清、南浔一带，熏豆茶用以招待家中的贵宾。很多人尝了一碗还要再尝一碗，回去还带上一盒。那么，熏豆茶这样惹人喜欢，作为主角的熏豆，是怎么做成的呢？
现在我们这里很少有人家制作熏豆了，还在我上中学的时候，祖母还在，我家也制作过熏豆。秋分过后，黄豆已经有七八分饱满，做熏豆正是时候，烘出来的熏豆口感更鲜嫩。带着些水汽的毛豆，剥起来更容易一些。所以晨露未干，父亲就拉着双轮车出门了，陇上饱满的豆荚还在微凉的风中酣眠。一棵棵毛豆植株被连根拔起，抖落泥土，整整齐齐叠放车中拉回家。
毛豆株放在房前檐下的地上。家里的大人小孩都提着竹篮、箩筐来了，一节节豆荚，忽然被吵醒了，“啪嗒”声此起彼落。不一会儿，竹篮满了，箩筐重了，不到半个时辰豆荚采摘好了。你看那满框满蓝的毛茸茸的豆荚挨挨挤挤的，有的豆荚孕育了独生子，有的却是三胞胎，个个争着表现丰收的喜悦。
晚饭后，厢房里灯火通明，两条长凳上架一张大的圆竹匾，周围一圈竹椅、小凳。来帮忙剥豆的三姑六婶和邻居大娘都到了。大家围在一起说说笑笑团团坐。哗啦一声响，无数豆荚从竹篮中箩筐中倒下来，小山似的聚拢在圆竹匾上。在家里长家里短的絮叨下，三姑六婶们手起壳落，椭圆的豆子，如春雨般落下。到县里广播结束时，豆荚全部出壳变成青豆子了。
豆子剥好，放进竹淘箩中，到河边洗去薄薄的白膜，在开水中汆熟，加适量盐和味精，沥干水分。此时的豆子胖胖的`，煞是可爱。之后，用炭火焙烘，灶膛里是烧得红火火的炭，不见火花。父亲把豆子摊在铁丝网的筛子上，端到灶膛上，盖上青绿的茅草秆或金黄的稻草秆，透气又保温。
每隔一定时间，用手为豆子翻身一次，否则很容易焦黄。母亲守在厨房，不断地用手翻豆子。豆子们在火力下慢慢瘦身，快速脱水。大约四、五小时后，当反复翻动至青豆干燥发出“索索”之声后，青豆水份蒸发微硬，表皮起皱，有香气逸出。只见颗颗熏豆，色如翡翠，这时，熏豆熟而不焦，酥而不硬，清香可口，余味无穷。
清晨起来，我抓一把熏豆，当可口的下粥小菜。它小巧、清香，很有韧性，小孩子抓一把放进口袋，还是美味的零食。祖母把有些熏豆贮藏于罐内，用来短期内要吃的。还用碎花布缝制了一几小袋子，分别装入两斤左右的熏豆，将它放进石灰瓮中收燥。这样隔年都不会变质，留着明年慢慢享用。
接下去，母亲与祖母又忙碌起来，收芝麻炒芝麻，摇桂花腌桂花，剥桔子腌桔皮，煮笋干切笋干，切丁香萝卜晒丁香萝卜干………等过年时亲戚们来做客，喝一碗熏豆茶，缤纷的色，清咸的香，这是色香味俱全的绝佳饮品，让人回味无穷。那是我记忆里最熨贴的味道。
说起熏豆茶，这里还有它渊源的历史和美丽的传说。流传于湖州德清、余杭一带民间关于防风氏的传说。防风氏是与大禹同时的另一位治水能人，防风氏曾在浙江一带治水，当地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶，为他湿驱寒，另以土产烘青豆佐茶。防风氏性急，将熏豆倒入茶中，他连茶汤带熏豆一口吃。这样吃了以后，防风氏更加力大无比，治水业绩更加辉煌。这种饮茶习俗沿袭了两千八百多年，被一千两百多年的唐代茶圣陆羽所记载，从此，湖州、杭州、嘉兴等城乡吃熏豆茶越来越讲究。
流传于太湖畔的江苏吴江一带关于伍子胥的传说。一千七百多年前吴国大将伍子胥曾在今吴江市庙港乡开弦弓村屯兵，当地百姓对伍子胥将军屯兵苦练，看在眼里，记在心里。自发地采集土产青豆烘干，以充军粮，慰劳伍将军吃力口干，就用开水冲泡，还加些茶叶，成了香喷喷、仙津津的熏豆茶，从此这种吃茶方法就在太湖沿岸流传成俗。
吃熏豆茶的习俗，可是现在的德清东部水乡已经很淡忘了，但在德清的三合、余杭的东塘一带还是保持吃熏豆茶的习俗。熏豆茶还是我们德清旅游特色产品，招待来自海内外的游客。回忆小时候正月里走亲访友，吃熏豆茶，那些大人们围坐着谈天说地。小孩也捧着一杯熏豆茶凑热闹，尴尬的是喝到最后，还没有吃到沉入碗底的熏豆。于是，孩子用小手去扒出碗底的熏豆，吃完才露出笑容。熏豆茶从我记事起就早已经根植于我的记忆了，它弥漫了家乡和正月的味道。熏豆茶，这一别有风味的饮茶习俗与文化，不知在南太湖这块美丽而灵动的土地上流传多久？
篇3：一碗熏豆茶作文
一碗熏豆茶作文
作为湖州人，你应该知道――“熏豆茶”吧！那么，今天我就再来介绍一下“熏豆茶”吧！
熏豆茶主要盛行于杭嘉湖地区，对我们来说，这可是一碗好茶哇！
传说是一位治水能手将佐料中的一碗“豆”直接倒进了茶水内，结果喝完后，他觉得精神气爽，十分有力，将治水业绩更上了一层楼，这熏豆茶才由此而来……
在秋分时，制茶工艺便要开始行动起来了：找来一种名叫“落霜青”的豆子，剥豆，再去豆衣和边膜，将豆粒放入锅内用开水煮熟，而柴火需用从桑树上采下“桑钉”这种枝条。到半熟时，需加适当的盐、味精等“调料”。以文火为宜，火热不要太猛。用炭火焙烘，民间称为“熏”。“熏”有杀菌、提高防腐等作用……我觉得5个小时的时候，听到“索索”的声音就表示好了。听说在东郊地区，新过门的女婿就要喝这碗茶，提神醒脑。他们在一些生日、婚礼上也会喝那有些咸咸的熏豆茶呢！
我曾经喝过那碗茶，是装在“玻璃杯”内的。奶奶对我说：“是用95度的开水冲泡的哟，不要去碰，会烫伤的！”过了好一会儿，茶才渐渐凉了下来，我小心翼翼地喝，啊，好美味！有些咸咸的'，还特香！仔细观察，我发现上面有芝麻、橙皮、萝卜干，还有两个叫不出名字的东西。奶奶介绍：“这个是熏豆。”说完点了一点。啊！这个皱皱的竟然就是“熏豆茶”中的“熏豆”！“那个叫‘紫苏’！”又指了指。哈，这个是紫苏呀！我一口气便喝了半碗，里面有笋干！还有一点点茶叶！因为放了盐，所以咸咸的，还特别鲜！再一口气，避过茶叶，喝了三分之一碗，还有一点点了，我又喝了下去，喝完了，我“意犹未尽”，叫奶奶再给我，奶奶却让我等等再喝。突然感觉脑袋十分清醒，可我有些饱了，只好下次再吃啦……
一碗熏豆茶，让你提神醒脑；一碗熏豆茶，让你有些温饱；一碗熏豆茶，让你“意犹未尽”！如果你来了湖州，那么就请你喝一碗熏豆茶吧……
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