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保护食品安全的措施

2023-10-22 08:09:05 收藏本文下载本文

“cwh1211”通过精心收集，向本站投稿了8篇保护食品安全的措施，下面是小编为大家推荐的保护食品安全的措施，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

保护食品安全的措施

篇1：食品安全措施有哪些

如何提高食品安全检验检测质量是目前亟待解决的问题。目前，在食品安全检验检测工作中仍然存在很多不足之处，急需相应部门采取措施加以改正，严格质控食品检验检测关卡，杜绝有问题的食品在市场流通，构筑牢固的食品安全防线，为人们身体健康和社会和谐发展保驾护航。1食品检验检测中存在的问题1.1食品检验机构技术标准不统一现阶段，我国食品安全检验检测制度，以及与食品的加工生产和安全检验相关的法律法规处于不断完善的状态，但仍存在一些不足。国家相关部门并未颁布统一的食品安全检验检测质量标准，导致不同区域、不同检测机构工作人员所采用的检验标准不统一，无法形成科学、完整的食品检测管理机制，这些问题不仅会影响食品检验的最终成果，还会埋下严重的安全隐患[1-2]。

1.2食品检验工作队伍建设有待加强食品检验工作人员的专业技术水平对检测结果的准确性有直接影响。检测工作对工作人员的专业知识和业务能力等均提出了较高要求，目前食品检验工作队伍主要存在以下3方面不足。①现阶段部分食品检验检测人员专业水平不足，很多机构从业人员学历水平低，未经培训直接上岗，缺乏食品安全意识，难以胜任食品检验工作，导致检验数据不准确，甚至造成检测资源的浪费。②检验队伍建设“老龄化”“断层”严重。由于基层食品检验检测工作劳动强度大、工资待遇低，不能吸引具有高素质专业人才的进驻，导致基层检测机构队伍建设不健全，工作人员技术不足、年龄断层现象层出不穷，个别县市和检测机构经常出现工作人员“身兼数职”的现象，即存在一人负责多个项目甚至承担所有检测任务的情况。③专业检验技术人才分布出现“区域集中化”现象。由于子女素质教育优良、检测机构工作资源多，高素质检验人才更愿意集中留在大城市，基层检测机构工作人员严重不足，难以满足检测需求，制约了食品安全检测的良性发展。

1.3食品质量控制技术发展滞后在大时代信息技术水平飞速发展的背景下，食品检测技术得到了长足的优化与创新，新的方法检测速度更快，结果更准确，相比传统方法具有独特的优势。检测过程中使用不合适的检测方法会导致检测结果出现的误差较大，增加误差因素的种类，进而导致检测成本增加，失去食品安全检测本身的重要意义。因此，食品质量控制技术是食品检验的关键环节。例如，危害严重的“三鹿奶粉”事件的发生与食品控制技术发展滞后，未能及时发现市场上存在的食品质量和安全问题有密切的关系。但其根源还是由于一些不法分子为了追求高额利润，违规在乳制品中添加三聚氰胺以提高蛋白质含量。而三聚氰胺被用作化工原料，不可用于食品加工或食品添加物。10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布三聚氰胺为2B类致癌物，奶粉的消费人群主要为婴幼儿，服用后会严重损害婴幼儿的身体健康。再如，检测生活用水中的氟化物含量的技术包括直接干燥法、蒸馏法及减压干燥法，如若检验人员未能正确选择合适的检验技术，可能会导致有机磷、二氧化硫、铅以及镉等有害物质含量的检测数据不准确，无法真实反映食品结构中的有害物质比例，对人体健康存在一定的安全隐患。

1.4食品安全检验全面性不足食品检验检测工作要全面涵盖其生产安全、运输安全、销售安全和餐饮安全的全流程，才能够切实高效地控制食品质量安全。但目前食品检测工作更侧重于食品成品或半成品的检验，而对其原辅材料的生产加工及销售的质控力度不够，检验工作并未落实全过程。与此同时，市场上衍生的第三方食品检验检测机构多以盈利为首要目的，其检验检测水平更是参差不齐，严重干扰了食品检验检测结果的准确性，一定程度上阻碍了食品检验检测工作的健康有序发展。而目前国内缺乏检验食品原辅材料的统一标准，导致食品安全控制出现弊端和漏洞。

1.5食品检验制度流程有待规范食品检验检测工作的健康有序开展离不开其制度流程的支持和保障。但在实际工作中却暴露了部门协调性相对较差和检验检测流程规范性不足的问题。在实际检验工作中，工作人员要严格按照制度流程对食品进行详细分类，借助相应的检验技术对食品进行检验。此外，为切实保障食品安全，食品流通环节的抽检工作同样重要。例如，同一种食品存储时间存在差异性，不能按照既定统一标准准入，需要对其进行重新抽查和检测检测，这种情况不仅降低了食品检验检测的工作效率，还严重浪费了检测检验的设施资源。加上检测机构的检测流程不规范，降低了食品检验检测的可信度，更直接导致食品安全事故的发生，影响食品安全工作的有序开展[3]。

2应对措施

2.1完善食品检验检测体系，提升检验工作的全面性①我国食品安全检测项目繁多，涉及范围广，应当积极联合相关部门，建立统一的规范化市场准入机制，对食品安全检验行业实现统一化管理[4]。统一化管理过程中相关监管部门应将行业准入要求进行公开公示，实现审核过程中政务管理的公开透明，确保每一个准入机构都能及时了解审批进程，并根据反馈及时调整业务项目范围和资质申报内容，吸纳更多的市场资本进驻食品检验检测行业，进而激发行业的活力，构建市场化良性竞争环境。②优化相关管理制度，完善食品检验检测体系。政府监管部门应做好检验检测机构职能的顶层设计，细化各部门的详细职责，督促各部门积极行使部门职能，完成各自职责和任务。构建检验队伍并优化其考核标准和机制，提高检测人员的工作积极性，激发工作团队活力，从根本上带动检验检测工作效率的提升。③合理设计食品安全检验检测机构的配置，细化各部门工作内容，实现各检验部门的职能衔接和信息共享，提升部门之间的协作性，避免重复工作，浪费资源的情况出现。食品检验检测工作还需做到对食品生产、流通、销售的全过程控制，从食品制作的原辅材料生产加工入手，严格把控流通环节和销售环节的抽检工作，细致把控食品检验的每一个流程，把食品检验工作真正落到实处。与此同时，提倡由政府部门组织牵头，统一制定本地区内部的各类食品检测技术制度和标准，为食品检验检测工作的有效和合理开展提供切实保障[5]。

2.2提高食品检验检测技术，更新食品检验检测设备随着现代科学技术的飞速发展，食品生产加工行业更新了许多新的技术，为食品安全控制带来巨大的挑战。这就需要结合食品发展的趋势不断更新检测技术，保障食品安全的高效检测。食品检验机构应在政府部门的主导下根据自身实际发展情况，引进国内外先进检验技术，积极借鉴和总结国内外先进经验。仪器设备的使用和性能是食品检验检测过程中的关键因素，也是影响食品检测优化的重要一环。①选择符合试验要求以及性能稳定的仪器设备。工作人员在检测过程中应严格按照各项仪器设备的使用规范操作。例如，确保温度计使用时已经严格按照操作规范使其恢复最佳使用状态，相关玻璃器具达到要求的洁净度等。②在使用前、使用后和存放中定期维护、校准、清洁各仪器设备。检测过程中要确保每个节点都按照相关标准对仪器进行了清洁维护，避免仪器设备出现偏差而影响食品检验检测结果的准确性，延长设备使用寿命。③试剂的质量直接影响到检测结果的准确性，因此应加强试剂的质量管控。

2.3提高检验检测人员专业度加强专业技术人才培养力度、提高工作人员的综合素质对于保证检测结果的准确性极为重要。①食品检测机构需制定较为完善的技术人才选聘方案，择优录取具有专业素养、知识储备扎实、专业技能过硬的高素质人才，从根本上提高检测工作的规范化水平[6]。②定期开展在岗技能培训，提升工作人员的专业技术技能，制定相关制度和标准，扎实工作人员的理论知识，提升检测工作的专业性，为应对食品检测工作中的挑战做好准备。③举办理论知识和实操案例竞赛，设置奖励机制，为员工提供外出培训、深造的学习机会，以此提高员工学习的积极性和主动性[7]。④加强机构内工作人员的思想道德素质培养，强化工作人员的自我审查意识，从多方面严格审核工作人员，杜绝出现收受贿赂、检测放水等现象，确保检测队伍人员的专业性和纯洁性，加强市场食品质量安全控制程度。⑤加大专业技术人才引进力度，提高人才的优惠政策和薪资待遇，从根本上提高检验机构的食品安全检测能力，推动食品检测的可持续发展。

3结语

食品安全问题与人们的身体健康和社会稳定息息相关，相关政府部门和检测机构应充分了解食品检验检测的必要性，深入认识食品检验过程中出现的一些问题。通过加快推进行业市场化进程，建立完善的食品安全监管机制，构建食品检测行业统一标准，革新食品检测技能、更新购置食品检测设备以及增强工作人员专业技能推动食品检测工作的健康有序开展，提高食品检测工作的质量和效率，为食品行业的健康发展保驾护航。

篇2：食品安全措施有哪些

在人们生活水平提升的同时，对食品质量的要求也越来越高。除了不能包含有害成分，更要减少添加剂、防腐剂、色素的摄入，这也是新时代人们对健康食品的要求。食品检测机构也要加强对检测质量的管控，为健康食品的流通保驾护航。

1.食品质量检测的意义

食品安全通常和消费者的身体健康有着极大的关系，在食品生产和流通的环节，会因为诸多原因而导致食品质量问题，比如食品不卫生、食品被污染等等，从而危害消费者的身体健康，甚至对其生命造成威胁。通过食品质量检测，则可以找出其中存在的问题，避免其在市场上流通，减少食品中毒以及食源性疾病的产生。在控制食品质量的同时，对消费者的健康和安全进行保障[1]。如今，食品市场的竞争越来越激烈。食品质量也成为了企业竞争力的一项重要指标，如果食品不具有较高的质量，那么就会被市场所淘汰。通过检测来加强食品质量管理，有助于企业生产出更加高质量的食品。除了使食品更加符合国际通用标准，也为企业获得良好的声誉，并尽快占据市场，从而带来更多的经济效益、社会效益。一旦产生食品质量安全问题，便会引起巨大的舆论，影响社会的安定与和谐。比如三鹿奶粉所爆发的“三聚氰胺”事件，除了给当事人带来巨大的伤害和影响之外，也引发了人们的广泛讨论，甚至产生了对食品不信任的危机。这对于社会的进步和发展而言，是非常不利的。所以要通过食品检测工作来进行把关，严格杜绝不合格食品上市。为了促使我国食品产业步入新的台阶，必须加强对食品的检测和管控。在源头上开展对原材料选择、运输、市场销售进行监督，并结合先进的检测手段，使食品质量更加符合国际标准。从根本上保证我国食品的总体质量，从而促进食品产业的发展[2]。

2.食品检测存在的不足

2.1检测体系不合理食品检测工作所涉及的内容多，而且技术性也很强，从最开始的原材料生产到最后的进入市场，环节非常多。为了避免产生安全隐患，必须进行严格的检测。因为检测体系不完善、缺乏健全的检测流程，一些企业并没有根据食品检验流程对生产的食品进行检验，产生了检测结果不准确、漏检的现象，一部分不符合市场标准的食品流进了市场，威胁到了人们的身体健康甚至生命安全。

2.2检测手段滞后随着国家对食品安全问题越来越重视，食品检测工作也在随之而不断开展。但因为起步较晚，所以在检测手段和技术方面都不成熟，需要加强对技术的开发。目前，存在技术检测效率低、结果不准确的现象。

2.3检测人员的能力欠缺一些食品检测机构虽然购买了先进的仪器、设备，但因为缺乏专业的人才，对这些仪器设备的操作不熟练。此外，一些食品检测机构没有对内部人员进行培训，导致人员不了解技术操作的规程，也不能熟练操控设备，甚至在检测食品的过程中产生了误操作。或者由于方法使用不合适，缺乏较高的灵敏度。部分管理者的要求松懈，最终影响了食品检测的结果[3]。

2.4食品检测制度有待完善食品检测工作需要依靠完善的制度，如果制度不合理或者缺失，就会导致检测结果失去真实性。然而在我国，食品检测并没有形成一个完整、系统的制度体系，无法保障食品的卫生和安全。在开展食品检测工作的过程中，需要针对不同部门的情况来制定相应的制度，而且检验流程也需要得到规范，这样才能促使食品检测工作有据可依，提高检测的效果和效率。

3.食品检测质量控制的具体措施

3.1完善食品检验制度为了保证食品检验结果的准确性，必须制定相应的制度，完善相关流程。在这个过程中，食品检测机构要加强检查工作，将各项措施和制度落到实处，保证检测结果的准确性。不仅如此，食品检测结构还要规范食品检测的操作规范、程序、环节，构建一个标准化的操作流程，促使整个检测工作有据可依，而并非散乱的开展工作。所有检测数据和信息需传递到数据库中，做到有案可查，在产生问题时，随时可根据这些记录来解决问题。此外，也要明确食品检验的工作流程并严格遵循。对于不遵循流程或者行为不规范的，要进行处罚，提高食品检测工作的规范性。

3.2加强食品检测工作监管为了强化食品检测工作的监管，必须将食品添加剂安全限量的标准落到实处，制定出一致的评价方式。加强对食品检测机构的监管，要求食品生产企业加强自检工作。对于检测设备以及技术，则需要优化和升级，可引进先进的技术，或者开发出更好的食品检验检测技术，从而促使食品检测的结果更加权威。在采用容量法来进行检测的时候，实验室温度必须维持在20℃上下。若是在标准实验室进行检测，则要开展温度校正，减少温度对于滴定体积产生的影响，避免食品检测结果产生偏差。在样品保存和实验环节，都要开展监督工作[4]。比如样品在制备和保存中，必须防止受到污染，而且对制备器具进行清洁。样品流转的过程中，监督人员要做好记录工作，方便将来查询。对于实验阶段的监督，则要定期对参数进行复检，分析这些参数的受控性。如果出现偶然性的数据变异，那么说明整体可管控，如果系统性误差较大，那么则说明检测工作失控。

3.3食品检验全流程的监管食品检验的整个过程必须进行监督和管理，保证每一个环节都没有遗漏。不管是在样品采集还是食品外观的初步检测，都要严格执行相关标准，根据食品的特点和性质选择适宜的检测方法。先初步判断食品的品质，再开展下一步的理化检验。对样品进行送检的时候，要注意粘贴食品的关键信息，比如名称、数量、检测项目、日期等。而且在这个过程中，更要对食品进行正确存储。比如冷冻水饺的送检必须要冷冻保存。若是送检过程中产生了融化、解冻的现象，那么就可能影响最终的检测结果。要根据国家相关的标准来开展工作，对真实的数据进行记录和整理。将剩下的检测样本保存好，方便交给第三方协助检测。检测结果需要生成相应的报告，并且传递给相关部门。整个检测过程都要接受质量监控部门的监管，促使检验结果更加真实、准确、可靠。

3.4检测人员的培训和考核为了保证食品检测的质量，必须要对人才聘用的门槛进行适当提升。对于所引进的专业人才，需要对他们进行培训，培训的内容包括了仪器设备的操作、食品学理论、检测技术等，并且宣传食品安全的重要性。不仅如此，也要对他们进行业务方面的考核，考核的项目包括了检测理论、实际检测操作。考核合格之后方可上岗，不合格者不能参与检测工作。最后还可根据食品检测的成效，为检测人员提供相应的物质奖励；对于检测产生失误的，则要进行处罚，从而约束他们的行为。通过这样的方式，强化检测人员的专业能力，促使检测工作被落到实处。为了留住人才，检测机构还要为他们提供一个良好的工作环境，以及相应的福利待遇、科学的晋升机制、合理的职业规划帮助。这样才能促使他们全身心投入到工作中去，减少检测工作中的失误。

3.5做好仪器设备管理食品的检测工作需要以设备仪器作为基础，因为其会影响食品检测的准确性。在引进了专业的检测设备之后，必须注意其是否准确、是否科学，开展定期的测定工作。一些仪器设备可以进行自动校准，在使用完毕后恢复到初始状态，保证后续检测的准确性。然而一些手工操作类设备则需要人工校准，促使指示针处在一个相应的刻度内。对于蒸馏设备，则要促使系统在密封方面达到一定的要求。食品检测仪器必须具有一定的精密性，使用结束之后必须进行维护。除了定期开展检测工作，发现问题及时进行处理，避免在检测过程中产生误差。在平时，也要了解仪器设备的运行情况，避免产生故障和问题。由专业人员对设备和仪器进行维护，做好这方面的管控工作。一旦发现设备和仪器有损坏，则要进行维修或者更换。最后要建立相应的责任工作制，将设备和仪器的管理工作落到实处，并且在出现问题之后对责任进行认定[5]。试剂的挑选作为食品检测工作开展的核心环节，因存储环境以及条件的持续改变，试剂大概率会出现氧化的反应，这会在一定程度上影响着整体检测的结果，因此需要妥善分类同时科学保存，在指定的周期之中完成样品的检验流程。

3.6整合食品检测资源因为很多地区存在食品检测机构重复设置的现象，所以可将目前的一些食品检测机构进行合并，或者是对资源进行整合，减少检测的成本以及资源的消耗，提高检测机构的权威性。尤其是对于一些检测职能相似，内部资源能互补的机构，更是要促使其进行合作、交流或合并。为此，政府可以进行牵线搭桥，促使各个检测机构形成深度合作，这些合作可以是技术方面的，也可以是管理方面的。尤其要构建一个统一的食品质量检测数据平台，实现食品质量检测数据的共享。这样一来，各个检测机构都能查询到所需要的信息、数据。提高检验的准确性，而且对食品检测的真实性开展监督，发挥出食品检测机构的作用。结束语综上所述，食品安全关系到人们的身体健康，所以必须加强对食品检测的质量控制。通过科学合理的对策、引进先进的设施设备，提高检测水平。这样才能保证食品安全，减少劣质食品对人们带来的影响。

作者:冯源马会彦单位:邹城市检验检测中心

篇3：食品安全措施有哪些

1 引言

1.1食品工业企业食品安全现状目前，我国食品工业企业食品安全状况整体情况整体向好，但并不令人乐观，主要分析为这几点：①自实施“史上最严”食品安全法以来，近几年国内食品安全状况得到大幅度改善，总体形势稳中向好。②在某些方面问题依然存在，如超范围添加食品添加剂、超范围超量使用兽药、食品标签虚假标注等问题依然突出。③部分执法部门“不作为乱作为慢作为”现象依然存在。④执法水平不高，特别是乡镇基层执法存在人员配备不足、专业能力不强的问题。⑤部分食品生产经营者守法意识淡薄，唯利是图，违法成本太低，难以形成威慑力。⑥消费者识别食品安全风险能力较差，难以发现问题。消费观念有待转变，“只买贵的，不买对的”、“营销噱头为王”的现状急需改变。⑦消费者组织维护消费者权益、制衡食品生产经营者的能力较弱，消费者难以形成合力，往往遇到食品安全问题都是“孤掌难鸣、势单力薄”，维权成本过高。

1.2食品工业企业推行质量管理技术的重要性

1.2.1保障食品企业的食品安全和产品质量随着食品工业的快速发展，食品企业从以前的小作坊式食品工厂逐步升级到全自动智能化的新型食品工厂，不光是生产规模大幅提升，生产设备也进行了更新迭代，人才结构也变得多元化、专业化，过去的质量管理技术已不能满足消费者对于食品安全和产品质量的要求。食品工业企业的质量管理技术应当与时俱进，更新换代，以先进科学的管理技术为支撑，专注于提升产品质量与安全，来守护消费者舌尖上的安全。

1.2.2保障企业的生命力，实现社会价值一直以来，食品企业遵从“质量就是生命，品质决定未来”的金科玉律。重视质量犹如生命。合理运用质量管理技术，可以有效提高食品工业企业的质量管理水平，提升质量管理人员的质量意识，能够优化资源配置，降低加工成本，增加经济效益，创造劳动力就业，从而实现食品工业企业的社会价值。例如在日常生产加工活动中运用质量管理技术合理配置原料资源，在生产过程中各工序合理规划原料的使用，能够在一定程度上减少食品加工过程中对食品原料的浪费，在保证产品质量的情况下实现原料使用率最大化，给企业减少损耗，提高利润率。

1.2.3推动企业创新，提高产品质量运用质量管理技术对食品工业企业进行质量管理，可以促使食品企业淘汰旧工艺、旧技术、旧设备，从而推动企业采用先进的生产工艺、技术、设备进行食品生产，促使企业不断创新。近些年，食品工业的发展融入了越来越多的质量管理技术，质量管理技术对食品工业影响巨大，在很大程度上促进了生产技术的改进和创新，如罐头食品的商业无菌技术、食用油充氮保鲜技术等等。“商业无菌技术”可以实现罐头食品在常温环境下实现长时间的保存。“食用油充氮保鲜技术”在生产过程中使用了充氮保鲜工艺，保证了瓶内顶空残氧量，延长了油脂小包装的货架期，该技术达到国内同行业的领先水平，让食用油更保鲜。

1.2.4为食品工业企业的发展提供技术支撑质量影响着食品的安全性，关乎着食品企业的生命，如果食品质量把控不过关，生产出来的食品就无法保障其安全性，人们食用了就会有安全隐患，对人的身体健康有着不良的影响，有时候一个小的食品质量安全事故就会葬送一个食品企业的生命。因此必须要在管理层面加强管理措施，从技术层面上提供技术支持[1]，质量管理技术就显得非常重要，为食品工业企业的发展提供着技术支撑。质量管理技术在食品工业企业的推行和应用在很大程度上促进了生产技术的创新、营养学的研究、产品质量的控制。

2食品工业企业质量管理技术的应用

2.1ISO9001质量管理体系认证质量认证作为国际通行的质量与信誉保证手段之一，有效地促进了企业产品质量、质量管理和市场竞争力的提升，并对维护顾客利益和优化资源配置发挥了重要作用。ISO9001质量管理体系认证是目前最为普遍，认证企业数量最多的。目前全球已有100多万家企业获得了ISO9001认证。我国自20世纪90年代初引入这项认证制度，据统计，截至8月份，国内通过ISO9001认证的企业超过68万家。联合国工业发展组织（UNIDO）在中国的调查结果显示，98%的获证企业认为通过ISO9001认证得到了显著的好处，是“值得”或“非常值得”的[2]，其中包括食品工业企业。随着社会经济的发展，很多食品工业企业利用质量管理体系认证来改善和提升企业的质量管理手段和水平，运用管理体系的系统管理方法，不断发现问题，解决问题，持续改进，逐步改善产品的质量，以此向客户表明企业正在运用先进的质量管理体系来生产产品和提供服务，增强顾客信任，提升客户满意度，进而也提升了市场竞争力。正因如此，质量管理体系认证的积极贡献日益凸显，逐渐成为供应链上的需求，被更多的企业所接纳和采用。

2.2全面质量管理20世纪50年代末，美国通用电气公司的费根堡姆和质量管理专家朱兰提出了“全面质量管理”（TotalQualityManagement，TQM）的概念[3]，认为“全面质量管理是为了能够在最经济的水平上，并考虑到充分满足客户要求的条件下进行生产和提供服务，把企业各部门在研制质量、维持质量和提高质量的活动中构成为一体的一种有效体系”。全面质量管理在我国已经推行了四十多年，根据国家市场监管总局网站消息，20国家市场监管管理总局针对176种产品开展了质量监督抽查。结果显示：全年共组织抽查检验24759家企业生产经营的25636批次产品，发现3079家企业的3120批次产品不合格，抽查不合格率为12.2%，比上年上升2.2个百分点[4]，所以产品的质量还有待改善和提升。年食品相关的产品共抽查了1165家企业生产的1167批次产品，抽查不合格率为5.1%。以上统计数据说明了我国食品工业企业在质量管理上整体向好，但仍有待进一步提高，改善空间较大。全面质量管理需要持续推行，逐步提升产品合格率，保证企业实现高质量发展，让消费者对产品质量更加放心。

2.3质量标准提升标准化工作为实施各项管理职能提供了共同的准则和依据，为企业的生产经营活动建立了统一的秩序[5]。符合标准的产品是合格品，但并不一定是顾客满意的产品，由此看来，“标准”被赋予了满足法规要求和顾客要求的双重使命，标准需要适时修订和更新。与顾客要求相背离的标准毫无用处，甚至会对企业的生产经营造成反作用。坚持质量第一，建设质量强国一直是国家推行的重大决策。质量的提升离不开质量标准，因为标准决定着产品的质量，有了高标准才会产生高质量。标准在振兴制造业、助推创新发展、提高质量效率方面起着重要的作用，引领着中国工业高速度高质量向前发展。食品工业企业可以通过构建一个高标准的质量管理体系，用高标准的要求实现食品领域高质量的发展。据食品伙伴网不完全统计，2021年1月-12月共有2327项食品及相关标准正式实施，较同期增长了0.3%。据统计，2021年实施的标准中，国家标准291项，地方标准532项，行业标准296项，团体标准1202项，其他6项。其中，团体标准占标准总数的52%，说明了社会团体或社会组织参与标准化的积极性和迫切性，有了标准化的提升，保证了质量的提升。当前我国食品工业快速发展，涌现出了很多新产品、新技术，行业需要高质量、高要求的标准对其进行规范和引导，以迅速应对市场的变化，将有利于提升产业、企业和产品的核心竞争力。

2.4QC小组活动QC小组活动强调PDCA，在小组活动全过程管理工作中也重视闭环，要求推进成果的推广应用工作，发挥成果更大的价值。QC小组活动是激发员工潜力，发挥员工创造性和积极性的有效途径，也是提高公司生产水平、质量水平、服务水平、增强市场竞争力的重要突破口。QC活动小组从公司迫切需要解决的生产经营问题出发，提出方向性解决方案，对现有技术、工艺、质量进行不断探索、创新、改进和优化，推动公司质量管理水平不断提高，增强企业核心竞争力。QC小组活动有利于开发智力资源，提高全员质量意识，增强员工之间的团结协作精神；也有利于改善和加强质量管理工作，提高管理水平和提高顾客的满意程度。QC活动小组在日常工作中，通过产品质量策划活动，逐一检查，不断发现问题，提出解决方案，落实解决方案，解决质量问题，然后周而复始的进行，持续改进，不断提升管理水平和产品质量。随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品工业企业利用QC小组活动来提升产品质量越来越受到关注和重视。随着质量管理的不断深入，不断发展，QC小组的内涵也逐渐丰富。组织者需尽全力鼓舞士气，使QC小组活动成为组织内最为活跃、最有成效的一种质量改进、质量创新活动。据统计，到，全国QC小组已累计注册已达4086万个，创可计算经济效益累计达9570亿元，说明了QC小组已普遍存在于企业当中，成为了企业质量控制和质量提升的重要支撑，同时给企业带来了可观的经济效益。

2.5企业质量文化企业质量文化是以质量为中心,建立在物质文化基础上,与质量意识和质量活动密切相关的企业的物质活动和精神活动的总和。企业质量文化是人们在质量管理活动中逐渐形成的行为模式、文化素养、思想道德和质量理念。企业质量文化的推行，可以培养企业员工的质量知识，了解质量管理的重要性，提高质量意识，掌握质量管理技巧，让员工积极参与到产品质量提升的工作中。企业质量文化是企业质量提升的内在动力，它会改变人的行为模式，自觉纠正工作中不正确的行为，践行质量第一的原则，遵循产品质量要求，满足客户需求，将产品质量做的更好，让消费者满意；它会改变人的文化素养，从改变个人做起，积极投身到企业的质量建设活动中去，同时带动其他人重视质量，提升质量；它会改变人的思想道德，摒弃懒惰行为，杜绝偷工减料，倡行积极进取，追求实事求是，坚守质量底线；它也会改变人的质量理念，威廉·戴明的质量名言“产品质量是生产出来的，不是检验出来的”，让人们对质量管理有了新的认知，如果忽略过程控制，只靠检验，是不可能保证产品质量的，因为质量检验，只能剔除次品和废品，并不能提高产品质量，然而，生产过程控制离不开全员参与，只有全员参与到质量管理中，才能有效提升产品质量。华为一直以来是中国民营企业的骄傲，不仅科技创新能力强，而且产品质量过硬，它的成功离不开华为的企业质量文化。华为的企业质量文化建设的中心，就是要持续营造质量改进紧迫感的氛围。3月正当华为发展势头十分良好的时候，公司的任总在企业内刊上发表了题为《华为的冬天》的文章，希望唤起华为对变革中竞争的警醒。10余年来，华为的每一项施策，从零缺陷质量文化建设的视角来看，都是要持续营造一种忧患意识。危机感、紧迫感，戒骄戒躁，激活团队——正是这一以紧迫感为核心的质量文化，推动华为的战车顺利地从一个胜利驶向另一个胜利。

3结语

“21世纪是质量的世纪。”著名质量管理专家朱兰的这一预言正在变成现实[6]。质量强国战略的提出，推动着中国制造高质量高标准的快速发展，与此同时，也对食品制造业提出了更高的要求，食品工业企业担负着食品安全、质量合格、消费者满意的神圣使命。食品安全离不开质量管理技术，先进的质量管理技术为食品工业企业的健康发展提供着技术支撑和质量保障，质量管理技术的大力推行，是大势所趋，也是民心所望。

篇4：保护学生安全措施

一、加强组织领导，落实安全工作责任制

为确保安全工作的顺利开展，建立领导责任制和责任追究制，建立健全学校安全保卫制度，完善防范机制，学校成立以校长、书记为组长，副校长为副组长、处室主任、工作人员、体育老师组成的校园安全工作领导小组，制定《安全工作责任制度》，与分管处室政教主任、总务主任、门卫值班人员签订责任书，加强有关人员的安全工作责任心，真正使学校安全工作落到实处，杜绝责任事故的发生。坚持“谁主管、谁负责，谁主办、谁负责，谁检查、谁负责，”的原则，将校园安全工作与各处室、班级和教职工学期考核相挂钩，实行安全责任事故一票否决制，确保各项安全工作落到实处。

二、强化安全教育，树立安全意识

安全工作的重点是及时消除隐患，加强全校师生的安全教育，防患于未然。多年来学校利用橱窗板报、标语、校园广播、班级黑板报、主题班会、宣传画、升旗仪式、放光盘等多种形式进行广泛宣传，营造出“人人讲安全，处处讲安全、时时讲安全、事事讲安全”的浓厚氛围。邀请交警讲“交通安全常识”，邀请消防队员讲“消防安全知识”，同时根据学生特点举行知识竞赛、作文比赛、书画比赛、组织学生观看安全教育警示录像、疏散演习等各种宣传教育活动，通过这些丰富多彩的安全教育活动，提高师生的安全防范和自我保护意识，保证学校教育教学秩序的稳定和教育教学工作的顺利开展。

三、采取切实措施，创建“平安校园”

开展创建安全班级、安全校园活动，认真落实“人防、技防、物防”三位一体的防范措施，坚持“从细微处着眼，从最小处抓起”的原则，加大安全工作人力、物力的投入。一方面在班级内部宣传安全知识，加强学生的自我安全防范意识，二是政教处做好平时学生教育和班级管理，在周一升旗多次强调学生安全并提出要求。针对课间操及升旗全校1100多学生聚集后的安全疏散有了明文规定，要求学生分几路整队回教室，杜绝了校园乱跑及上下楼的拥挤现象。学生在校内也不允许打闹、疯跑，以防发生碰撞事故。三是总务处对出现的设施安全隐患都能够及时排除，一时不能解决的先围起来不让学生靠近，并加挂安全警示牌。各处的电源、电线、插座、体育器材做到经常检查，随时维护。除了平时的检查外，每学期针对安全工作进行多次全校性的排查，排除安全隐患。四、为防止意外事故发生，学校对二号楼、四号楼楼道安装了塑钢推拉窗加固楼道走廊护栏，二号楼、四号楼教室后窗也封闭起来。四个楼顶通道门都上了锁。五、从安全、防盗考虑学校已着手“红外线安防监视摄像头”安装工程，加强硬件建设，覆盖学校操场、校门口等处，对犯罪分子起到震慑作用。同时将增加警用器材、消防器材，加强安全防范。此外，在以技术防范为主要手段的同时，加强人防安全，严格值班制度和夜间值班巡逻制度，完善值班预案和节假日领导带班制度，学生上下学管理制度的措施。

四、建立报告制度，加强安全管理

1.建立安全工作日报告制度。在全校各班级、各处室中设立安全检查员，要求每天对各自范围内的学生动态、教学生活设施、设备进行检查、记录，并向班主任和总务处责任人汇报;在校园各区域配备消防设施，专人负责，定期检查，使学校安全管理网络覆盖到校园的每一个区域，每一个角落。教育学生增强自我防范意识，开展必要的安全防范技能培训，提高学生应对突发事件的能力。

2.严格值周值班制度。实行值周领导提前半小时到岗，值周教师上下学时间在岗，学生全部离校后才能下班。对学生入校、放学、在校安全，实行全方位、无间隙监控。严格校规校纪，对违反纪律的学生要严肃处理。

五、突出学生安全重点，抓好学生安全管理

1.严格门卫制度,严格校规校纪，每天上午下午学生进出校门时均有值周学生和值周教师在校门口进行检查。严格控制社会人员、非联中师生进校。外来人员联系事宜的须征得有关部门的同意，登记后才能进校，否则一概不得进入，值班人员如违反规定擅自放入无关人员将按学校纪律处理，严重者开除岗位。

2. 门卫值班人员学生上学后及时锁大门。开门时间：早7:00-8：00，11:30-12:15;中午2:00-2：30，4:50-6:20。要求小学生5:30必须全部离校。

3.加强课间管理，要求政教处和值周教师每天课间在校园、操场、各教室间巡视，杜绝学生在课余时间打闹滋生事端。

4.进一步加强学生行为规范的养成教育，加强法制宣传教育、加强安全防范知识的教育。狠抓校园安全措施的落实，在校门口、楼梯口、体育设施旁设有安全警示语。

5.加强交通安全法规教育，经常性的进行交通安全常识讲座，教育全体师生注意交通安全。

6.定期联系家长，齐抓共管，家校结合不断提高学生、家长对安全工作的重视程度。寒暑假、五一和国庆长假，学校都要求家长配合提醒家长注意对子女的安全教育，以保证学生假期中的安全，严防事故的发生。

7.建立学生心理档案和特殊学生档案。对单亲家庭、重组家庭学生，有心脏病、心理疾病的学生和行为不规的学生进行特别关注，建立跟踪档案，防止意外事故的发生。(班主任报办公室统计建档)

六、定期进行安全工作检查

建立、完善检查制度，落实长效管理机制，学校安全工作领导小组成员除每周对学校安全工作进行一次大检查外，还要不定期抽查学校安全工作，每学期初、学期末和每年雨季前，学校后勤人员都将所有楼房、水电线路检查一遍，发现安全隐患及时整改。学校不定时召开安全工作专题会议，研究做好安全工作的方法，解决工作出现的问题，将隐患和问题消灭在萌芽状态，确保学校各项工作的顺利开展。

建立健全各项安全制度，坚持不懈的抓好安全工作，努力营造安全和谐的校园环境。校园安全责任重于泰山。我们要牢固树立安全第一的观念，决不能有任何侥幸心理，不能有丝毫松懈麻痹思想，真正做到思想重视、措施有效、防范到位。要深入开展学校周边环境集中整治，认真排查各类安全隐患，堵塞安全漏洞。

学校安全教育的意义

当前，学校安全问题己成为学校工作的重中之重，全社会共同关心的热点话题，青少年学生是祖国的未来、民族的希望。学生生命安全是教育和谐发展的基石。面对血淋淋的学生安全事故，我们不得不思考：学校事故发生的根本原因是什么?怎样才能抓好学校安全教育而避免事故发生，把学校安全责任事故降到最低限度乃至消除?如何建设安全、和谐、健康的校园环境?

1、健全校园的安全机制构建和谐校园

学校及教育工作者要提高思想认识，从办人民满意教育的高度，充分认识学校安全工作的重要性、紧迫性、艰巨性，切实加强管理，建立健全安全制度，落实岗位责任制和安全预警机制。成立安全工作领导小组，形成安全教育管理网络，从校长到每一位教职工，做到合理分工，职责分明，把安全工作责任科学地分解，落实到每一个部门、每一个岗位，形成人人有职责，层层抓安全的良好氛围。大家齐抓共管抓安全，人人尽力保平安。在思想上真正树立安全工作无小事的观念。另外还必须从学校每一个部位，每一个环节认真地排查安全隐患。对发现的安全隐患要落实责任，限期整改，对不认真履行安全工作职责的，要追究相应责任，造成事故的要加重处理。

2、增强学生的安全知识与应急防范能力

为了学生具有安全意识和自我保护能力，学校应增设安全课，让安全知识进入课堂，并进行必要的演练和实训。

安全教育的落脚点应是培养学生的安全意识，形成自救自护能力。安全教育首先应注意内容的系统性和全面性，它包括以下几方面：

交通安全教育 (包括行路、骑车、乘车、乘船等)、

日常生活安全 (包括防触电、防煤气中毒、防火、家务劳动安全、饮食卫生安全等)、

活动安全教育 (包括运动环境和器械的安全、体育课的安全、游泳、滑冰、野外活动、游戏、放鞭炮、人流拥挤的公共场所安全等)、

自然灾害中的自我保护教育 (包括水火灾、暴风雨、雷电袭击、地震等)。例如，日本经常地震，他们的学校就经常进行地震模拟训练。

社会治安教育(包括盗贼、骗子、抢劫、挟持、绑架、黄毒等)

意外事故处理教育。要教育学生发现安全隐患，及时报告老师，掌握安全应急常识，牢记应急电话：火警119;匪警110;急救电话120;交通事故报警电话122。

3、关注学生心理健康，减少安全事故

当今学生存在种植唤】敌睦恚钊缧愿衽橙酢⒁览敌院图刀市那俊⒆运健⒛娣础⑶樾鹘孤堑龋际粲诜侵橇σ蛩厮隆Q陨戆踩鑫侍庵饕褪怯梢韵录钢植唤】敌睦碓斐桑阂皇浅亚啃睦;二是逆反心理;三是爱出风头;四是盲目崇拜英雄。良好的心理素质是保障学生安全的内在原因，有一个健康的心理，在很大程度上能杜绝心理性安全事故的发生。因此，我们要特别重视学生的心理安全教育，培养学生健康的心态，建立心理教育体系，开设心理教育课，建立心理辅导、咨询站，设立内心倾诉信箱等，按少年儿童心理发展的规律来解决他们的心理问题。

4、严格门卫制度,严明学生请假制度

学校管理人员、各班班主任、各科任教师以及学生宿舍生活指导员要严格学生请病事假的审批管理制度，要加强学生的安全法制纪律教育。班主任要及时主动关心、掌握请病事假学生的基本情况变化和行踪去向，预防学生弄虚作假，严禁学生旷课，必须做好相关记录，妥善保管学生请假条，并将学生请假或旷课情况及时向学生家长通报。

5、强化安全教育，提高自救能力

学校要通过有针对性的教育和训练，提高师生防范意外事故的能力和在紧急状态下的自救自护能力。安全教育的主要内容应符合学生的接受能力，以实用安全知识和技能为主。主要应包括：安全意识教育、交通安全教育、消防安全教育、社会治安安全教育、食品卫生及传染病预防教育、自然灾害安全教育、预防触电、溺水和煤气中毒教育、校内外活动安全知识教育和生活中的各类安全教育等。要经常性地组织师生参加安全演练和安全技能培训，使全体师生都能基本掌握紧急状态下撤离、疏散的方法、技巧和自救自护方法。要教育学生发现安全隐患，及时报告老师，掌握安全应急常识，牢记应急电话：火警119;匪警110;急救电话120;交通事故报警电话122。

6、把安全教育纳入正式教学内容

对于学生的安全教育，以往一般都利用课余时间来进行。既没有列入教学计划，也没有制定相应的教学大纲。随着学生安全问题的日益突出，国家对学生生命安全的日益重视，有必要将安全教育课纳入学生的必修课，开展安全教育过程中，创新形式，采取各种学生喜闻乐见、操作性强的多样化教育，就会取得良好效果。

7、加大校园及其周边综合治理力度。

学校要积极主动配合公安部门开展综合执法行动，排查整治各种安全隐患，每月收缴管制刀具。及时把握师生思想动态，坚决防止发生重特大群体性事件。教育学生远离网吧、营业性歌舞厅和电子游戏录像厅等，拒绝“黄、赌、毒”的不良侵蚀，教育学生与外人交往要慎重。加大对学生之间以及学生与社会闲杂人员之间矛盾纠纷的排查力度，预防学生发生打架斗殴、凶杀等暴力事件。如遇突发事件或安全隐患，教会学生及时报警，做到善于自救和救他，不断提高学生保护能力。为防止学生在回家或到校的途中发生安全事故。学校护校队每天护送学生到校门外并且督促学生不能乘坐三轮车、无照、无证驾驶的摩托车、客车。总之，我校将结合学校特点，采取有针对性的措施，通过不同的形式将方方面面的安全知识教给学生，让学生在头脑中牢牢树立安全第一的思想，使学生在全的教育环境中学习、成长。而且只要我们每一位教师都来关心学校的安全工作，社会治安机关大力支持，留心每一处安全隐患，真正做安全教育工作的有心人，我们的下一代就能健康成长，学校教育工作就能正常进行，我们的社会就会更加和谐、安定。

篇5：保护学生安全措施

为保证学校正常教学秩序，保护学生健康成长，确保学校财产不受损失，杜绝或尽量减少安全事故的发生，遵循“注意防范、自救互救、确保平安、减少损失”的原则，根据学校实际情况，制定本管理制度。

1、学校安全工作管理制度

(1)校长是学校安全工作的第一责任人，学校安全工作由校长领导下的安全工作领导小组(综合治理领导小组)负责(见附一)。各部门、各科室和各年级任课教师向领导小组负责，实行责任追究制。

(2)学校每月对学生进行有关安全方面的知识教育，教育形式应多样化;每班每周应有针对性的对学生进行安全教育。要对学生进行紧急突发问题处理方法、自救互救常识的教育。紧急电话(如110、119、122、120等)使用常识的教育。

(3)建立重大事故报告制度。校内外学生出现的重大伤亡事故应一小时以内报告教育局;学生出走、失踪要及时报告;对事故的报告要形成书面报告一式三份，一份报教育局，一份报公安派出所，一份自存，不得隐瞒责任事故。

(4)建立健全领导值周、中层领导值日、男教师护校队制度(见附二);加强学校教育、教学活动的管理，保证学校的教学秩序正常;负责学校安全保卫的人员要经常和辖区的公安派出所治安巡逻队保持密切联系，争取公安派出所治安巡逻队对学校安全工作的支持和帮助。

(5)加强对教师的师德教育，树立敬业爱生思想，提高教学水平和教学质量，随时注意观察学生心理变化，防患于未然，不得体罚和变相体罚学生，不得将学生赶出教室、学校。

(6)外单位或部门借用学生上街宣传或参加庆典活动以及参加其他社会工作，未经校长办公会同意，不得擅自组织参加。未经上级有关部门批准，不得组织学生参加救火、救灾等。

(7)学校要教育学生遵守学校规章制度，按时到校、按时回家，防止意外事故发生。

(8)学校要定期对校舍进行安全检查，发现隐患及时消除，情况严重的，一时难以消除要立即封闭，并上报当地人民政府和市、区教育局。

(9)学校要经常检查校内围墙、栏杆、扶手、门窗、楼梯以及各种体育设施、课外活动、消防、用电线路、基建等设施的安全情况，对有不安全因素的设施要立即予以维修和拆除，确保师生工作、学习、生活场所和相应设施既安全又可靠。

2、教育教学安全管理制度

(1)教师组织教学、活动、值班、接送学生按时到岗，认真负责;尊重学生，不讽刺、辱骂、体罚学生，不用教师忌语，按时放学。

(2)教师在上课期间不得擅自离开课堂(包括在教室、专用教室、室外的课)，如有特殊情况必须保证每堂课都有教师在场。

(3)上好安全教育课，做到课时落实、内容充实。开展丰富的“全国中小学生安全教育日”(三月份的最后一个星期一)宣传教育活动。

(4)经常性地对学生进行活动安全、交通安全、食品安全、消防安全等方面的教育。

(5)组织学生学习上级及学校制订的各类安全制度、安全防范措施和学校重特大突发事件的应急预案，定期组织消防自救、电器使用、校园暴-力等专项演练。

(6)对班级中有不良行为的学生落实帮教措施。

(7)定期检查教室及专用教室、活动场地有无安全隐患，一旦发现，及时报告并排除，并将检查情况记录在案。

(8)按学校规定搞好学生放学的护送工作，认真执行学校的接送制度，禁止不满12周岁的学生骑车上学，无特殊情况禁止其他人(包括家长)进入教室。

(9)做好家校联系工作，将学校安全要求告知家长，请求家长协同学校搞好安全工作。

(10)一旦发生安全事故，应当及时组织救助，保护现场，按学校安全管理制度及时向校长和分管校长汇报，并按应急预案开展工作。涉及学生伤害事故，应及时告知学生的监护人并协助学校做好家长工作。

3、道路交通安全管理制度

(1)对学生上学放学的交通安全，学校要坚持对学生交通安全意识的培养，要经常反复宣传交通安全知识，宣传交通规则，养成学生自觉遵守交通规则的良好习惯，要采用多种方法和生动活泼的形式教会学生识别交通指挥信号。

(2)对乘车的学生，进行乘车安全教育：不抢上、不抢下，等车停稳以后才能上、下车，上、下车时不能使用跳跃动作，要小心不被车门挂住衣服或书包。

(3)乘车时，头、手或身体的任何部位不能伸出车窗外，不能向车窗外扔东西。如上车已没有座位，站立时要稳住身体重心，至少要用一只手吊住车上的安全拉手或紧扶住车上座椅。

(4)严禁12周岁以下学生骑车上学，倡导步行。

(5)对步行的学生，要教育和提示他们特别注意经过十字路口和横穿路道时的交通情况。学校应组织顺路学生组成上学、放学的路队，结伴而行、互相帮助、互相照应。

(6)学校、班级应重点留意那些有特殊情况和特殊路线的学生，应和他们的家庭取得联系，一旦他们的上学或放学出现异常情况时，学校和家庭应尽快了解原因，采取对策。

(7)学校还应根据季节的变化，提醒学生在相应时间内该注意什么，比如雾天尽可能着装鲜艳、小心慢行，雨天防滑等等。

4、集合、集会安全管理制度

(1)学校集会、升旗、做操实行轮换制，并由学校专人负责统一指挥，保证集合集会、升旗、做操的纪律。

(2)学校集合集会、升旗、做操应以班为单位。学生上下楼梯时由班主任和课任老师前后护送，做到保持一定距离，不拥挤，不催促学生快跑，并由各楼层值守人员负责疏散管理，进出会场要有序，严防挤压、踩踏事故的发生。

(3)学校集合集会、升旗、做操应以班为单位，指定安排座位或站队，由班主任和科任负责，防止学生乱窜，避免意外事故的发生。特别是做操和体育活动，学生到操场或从操场回教学区应排队由教师带领。

(4)学校领导及安全领导小组必须对集合集会、升旗、做操实行全过程监控，以防意外事故发生。

5、学校消防安全管理制度

(1)加强全校师生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119，人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能。

(2)保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。

(3)教学楼、办公楼、宿舍楼安全出口、疏散通道保持畅通，安全疏散指示标志明显、应急照明完好。

(4)学生聚集场所不得用耐火等级低的材料装修。

(5)易燃、易爆的危险实验用品、做到专门存放、由实验员负责保管，在室内必须有灭火器等。在利用易燃、易爆化学药品做实验时，教师必须在做实验前向学生讲清楚注意事项，并指导学生正确使用，防止火灾事故发生。

(6)图书室、实验室、电脑室等场所严禁吸烟及使用明火，下班后工作人员要及时关好门窗，确保安全。

(7)消防栓、防火器材等消防设施，要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏，违者要严肃处理。

(8)加强用电安全检查，电工必须经常对校内的用电线路、器材等进行检查，如发现安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全。

(9)办公室内严禁使用明火，禁止烧电炉，严禁私拉乱接电线。不准私自接用超负荷任何家用电器。

(10)校内居住的教职工，必须以身作则，并且教育家属及子女做好安全防火工作。严禁在阳台上摆放花盆。

(11)校内住户使用煤气，要掌握正确的使用方法，注意防漏气、防爆、防火，使用后要关好气阀，确保安全。

(12)豆奶房要定时检查用电线路，严格按操作规程操作，严防事故发生。

(13)对因无视防火安全规定而造成不良后果者，要从重处罚，直至追究法律责任。

6、疾病防治安全管理制度

(1)学校要按照《学校卫生工作条例》和有关法规性文件的规定，依法管理学校卫生及学生常见病、传染病群体性防治工作。

(2)对学生实施群体性防治措施(国家规定的计划免疫接种除外)必须经市卫生局、教育局批准，并由县卫生防疫部门统一组织实施。

(3)为杜绝意外发生，学校学生疾病防治用药统一由县卫生防疫部门提供，不得擅自接受其它途径药物。

(4)传染病防治实施预防接种时，预防接种专业人员必须严格执行“一人一针一筒”，加强无菌观念，并确保医疗器械的卫生及操作的规范，学校卫生分管领导及校医有责任对接种全过程进行监督。

(5)开展学生常见病、传染病群体防治工作，应遵循学校管理的有关规定，妥善安排好预防接种及其他群体防治措施的时间，以维护学校正常的教育教学秩序。

(6)未经县教育局、卫生局、卫生防疫站批准，任何单位和个人不得擅自组织学生实施群体性防治措施。违者要对当事人予以严肃处理，并追究其责任;造成严重后果的要依法追究有关人员的法律责任。

7、学校周边环境安全治理制度

(1)学校周边环境治理涵盖师生人身、食品卫生、文化活动等方面，系综合性治理，应取得社会各界的广泛支持与通力配合。学校对周边环境应密切关注与监控。

(2)学校在做好内保工作的同时，要重视学校周边环境的安全治理工作，应主动联系辖区的派出所、治安巡逻队、城市管理执法局、卫生监督所、街道办事处、工商管理局、文化监管等部门共同抓好治理工作。

(3)值周、值日人员除做好校内的巡视工作外，还要注意对校园外附近环境的巡查，发现社会盲流、恶少对学生骚扰及各种事故，要针对不同情况及时报告“110”、“120”、“122”附近派出所、治安巡逻队，保护学生的安全。

(4)每天放学前，教师要提醒学生，注意楼道、交通等各项安全。实行放学路队制。

(5)要教育学生自觉遵守社会公德以及法律法规，维护社会公共秩序，敢于与坏人坏事作斗争，并掌握正确的维护方式和方法，提高学生的自救、自护能力。

(6)建立学校突发事件教师救护队，高度警觉，随时出动。

8、组织师生外出活动安全管理制度

(1)组织师生外出活动(社会实践、社会调查、春游、秋游、参加公益活动、义务劳动、参观访问等)要制定周密的计划和安全措施，活动方案必须经校领导审阅签字同意后方可实施。组织到外地或较远活动的需报经县教育局批准。

(2)每次活动应有具体的责任人，注意人员年龄、身体状况搭配。

(3)活动的路线、地点，事前应进行实地勘查。

(4)活动来往的交通工具应向专业运输部门租用，遵守乘车、乘船安全要求，行前要求营运部门对车(船)进行检修。

(5)每次活动都要有安全、保卫、意外事故的应急预案。

(6)野炊、爬山、野餐要注意防火、防食物中毒、防摔伤等事故发生

(7)活动地附近有河流、水库的，没有组织措施或不具备安全条件的，不能让学生下水。

(8)凡外出参加各种活动，学校领导及安全小组成员必须对活动全过程进行监控。

(9)在活动中实行责任追究制，如遇安全事故，追究相关责任人的责任。

9、体育活动、体育教学安全管理制度

体育活动：

(1)体育活动，实行谁组织谁负责的原则。老师组织学生体育活动，要认真检查体育设备，对已损坏，不符合要求的设备，严禁学生使用，并及时报修并出示警示标志。

(2)开展活动前必须对学生进行安全教育，讲明活动要领，做好示范、指导以及防护工作，运动前做好各项准备活动。

(3)老师不得指导学生开展有危险性的活动，学生不准离开老师自行开展有危险的活动，学生要听从教师指导，学会正确的运动技术和自我保护。

(4)在体育活动中老师有组织、指导的责任，因组织指导过错造成学生身体伤害事故老师要负责任。

(5)不要强行让学生做一些力所不及的运动。

体育教学：

(1)任课教师必须在上课时讲清楚运动注意事项，准备好必要的安全防范措施，严格实行体育用具使用前的安全检查。

(2)学生必须遵守课堂常规，按时上课，听从指挥、不迟到早退。

(3)上体育课任课教师必须穿运动服、球鞋。

(4)认真做好准备活动。

(5)学生要听从教师指导，学会正确的运动技术和自我保护。

(6)体操练习要在教师的指导下相互保护、帮助。

(7)体育课或课外锻炼中，凡出现受伤情况，应及时送往校医务室或医院，并及时向校长室汇报。

(8)学校任何人一律不得组织学生到校外训练。

10、安全工作检查制度

(1)建立安全工作领导小组，由学校校长担任组长，定期对学校安全工作进行检查。

(2)实行“安全值周制”，值周人员负责检查本周内学校安全工作，包括早读、课外活动等时间，协调处理安全事务，发现问题及时上报学校。

(3)随时注意确保师生的身心健康。

(4)定期对学校的水路、电路及周边环境进行检查，发现问题，及时解决，如不能解决的要向有关部门上报情况。

(5)定期对个部门、各班的安全教育工作进行检查评比，确保安全工作深入性和持久性。

(6)定期检查各部门、各班对上级有关安全工作的方针、政策的学习宣传和贯彻执行情况，并将其纳入考核工作。

11、学校巡查制度

(1)由值周领导做好值日教师的校园巡查安排。

(2)值周领导在晨读前、午后、放学后三个时段进行校园巡视(可带学生监督员同时巡视)，把校园分成若干块，每块责任到人，确保学生在校期间的人身安全，并认真记录，及时反馈。

(3)中午、下午放学后做好清校工作。清校时间一到，学生都要离校，包括在操场上活动的学生。特殊情况做好安排，并作记录。(见附三)

(4)及时处理突发事件，遇到重大问题及时向校长汇报，由值周校长处理。

(5)在巡查过程中发现学生违纪、不文明现象等及时向班主任反馈并实行扣分制度。

(6)定时对校舍、场地、设施巡查。

12、学校值班巡逻制度

(1)实行学校值班巡逻制度，凡值班者，必须对全校教育、治安保卫工作全面负责。

(2)值班巡逻根据季节特点进行，加强对教学区、生活区的值班巡逻，对各要害部位加强防盗、防火巡逻。

(3)遇有节假日，由学校出面安排值班人员，负责值班巡逻，并对全校治安保卫工作负全面责任。平时由门卫和晚上守夜人员巡逻。

(4)值班巡逻人员必须保持高度警惕，要有应对突发时间的能力，发现问题及时处置，遇到难以解决的问题及时报告有关领导。

(5)在值班巡逻期间，对能及时发现和处置突发时间成绩显著的，学校将予以表彰和奖励。

(6)值班人员必须忠于职守，在值班巡逻期间擅自外出、玩忽职守，发生案件和治安灾害事故，造成国家财产、集体财产、人身安全损害者，学校将给予处罚。

(7)值班巡逻人员必须认真填写值班记录。

13、学校安全责任追究制度

(1)学校安全领导小组(见附五)负责学校消防、饮食卫生、交通、体育设施、大型活动、师生安全教育等学校各项安全工作。对于出现的重大责任事故负有领导责任。

(2)学校安全工作实行校长责任制，因工作失责，校长首先要承担第一责任。分管安全工作的副校长和具体工作的有关人员负直接责任。坚持“谁主管，谁负责;谁值班，谁负责;谁带班，谁负责”的原则。

(3)学校门卫要忠于职守，严格入门登记和询问制度，不经过学校领导同意，外来人员一律不得入内。对于因责任心不强或玩忽职守造成的安全事故负有直接责任。对于老弱病残和不负责任的门卫学校坚决不用。

(4)门卫和晚上值班人员要认真履行职责，严格坐班，维护好学校秩序，保证校内人员和财产安全，对于因责任心不强或玩忽职守造成的安全事故负有直接责任，必要时，要负责赔偿相应的损失。

(5)学校后勤处要负责检查全校的门窗、标志牌和其他财产，保证学校正常教学秩序。遇到灾害性天气，负责作好安全防范工作，尽量减少损失，对于工作不利造成的重大损失，要追究其赔偿责任。对于因责任心不强造成的安全事故负有直接责任。

(6)电工必须定期检查校内用电设施，确保学校正常、安全用电。对于因工作失误造成的损失要追究其直接责任。

(7)要认真执行《食品卫生法》，严格监督检查学校的豆奶房卫生情况和工作人员的健康状况，定期检查进货渠道，加强对豆奶卫生每一个环节的检查，从业人员是否符合卫生要求等每个环节实行过程控制。对于违反规定，造成事故者，要严格追究豆奶房管理人员的责任。工作人员要提高安全意识，作好防范工作，严格进货渠道。认真作好防火、防盗、防毒工作。上岗时要佩带健康卡。对于责任心不强造成的安全事故，负有直接责任。

(8)学校政教处、大队部，要经常对学生进行安全教育，全面增强学生的安全意识，对于工作疏忽，教育不力造成的安全事故，要追究其连带责任。

(9)班主任和任课教师负有对学生经常进行安全教育的责任，教育的内容要记录在案，发现学生有异常现象应及时教育和报告，特别是对于厌学、逃学的学生要随时掌握其动向并记录在案。对厌学、逃学的学生要配合学校做好教育工作，并让家长签字。班主任对于本班学生在校期间发生的安全事故负有直接不可推卸的责任。任课教师对在上课期间发生的安全事故负有直接责任。

(10)举行大型活动或到校外活动要做到人员、措施、预案、责任、安全宣传教育全落实。否则，追究相关人员的责任。

(11)学生家长要对学生离校期间的安全负起监护责任，对于监护不力造成的安全事故，学生家长负全部责任。

(12)学生本人在校期间因不遵守纪律、对于存在安全隐患(学校因某些原因，暂时无法排除)的地点、设施，明知而故意使用，造成的安全事故，本人负有全部责任。

13、应急事件处理预案

(1)应急处理指挥机构

申山东校长为安全事故应急处理临时指挥最高负责人;

张光重、林洪明副校长为安全事故应急处理现场指挥负责人;

罗世友主任为安全事故应急处理信息传递负责人;

羊亚林主任专门负责与上级或有关部门紧急联系或求援事宜;

申颖郢主任协助张亚和书记负责现场指挥工作;

班主任专门负责临时救护工作。

(2)安全事故应急处理预案

当发生建筑物倒塌或特大火灾等安全事故时：

①事故现场的教师一边指挥学生进行紧急集结疏散，一边以最快速度将发生事故信息传递到指挥机构。

②指挥机构人员马上按工作职责到现场指挥全校师生进行紧急疏散，具体如下：

1)全校以三次一长二短哨音发出紧急集合信号。

2)用高音喇叭进行现场指挥疏散。

3)各年级组长、各班主任、科任教师(见附四)立即到班级指挥学生按顺序疏散。

4)疏散地点一般以学校操场为集结点，如遇紧急情况，直接疏散出校门。

(3)突发事件处置预案

①遇来人来访不履行登记手续，强行闯入，门卫要加以阻止，不得放行。

②若来人已强行闯入校内，门卫追赶不及，即电话通知有关部门领导，及时将闯入者查清逐出。

③校内发现不良分子袭击、行凶、行窃、斗殴，由护校队员先制止、制服，并同时拔打“110”报警。

④为防止不良分子逃逸，在制止之前要关闭校门。

⑤如有事件发生，立即采取救治措施，妥善处理善后工作。

(4)学校楼道安全管理措施及疏散预案

①每天值周领导和值日教师要严格按照值勤制度，在校门口迎接师生的到来。

②车辆要按指定地点停放，禁止在校园内爬墙、爬楼门、坐栏杆。违者通报批评。

③凡是有学生在学校就有教师管理，保护学生。

④为防止学生在课间、集会、做操等活动中出现拥挤等其他现象，保证学生有规律、守秩序的上下楼，当天值周领导、值日教师和楼道值守责任人负责楼道口的监督、疏导。

⑤各班主任要对学生进行遵守秩序、礼貌礼让、爱护同学的教育，加强学生的自救自护的教育和训练。

⑥学校后勤处要不定期的对学校楼道、楼梯设施;楼梯照明等进行检查，发现问题及时补救、整改。

14、学生安全须知

(1)按学校规定时间上、放学，有序进、出校门，路上注意交通安全。不准带刀和危险品到学校。

(2)12周岁以下儿童不骑自行车上学。

(3)课余午间文明活动，不追逐奔跑、打架斗殴，上下楼梯靠右慢行。

(4)到电脑、实验室等专用教室上课，必须排队进出。

(5)不攀爬学校围墙或教室门窗，不做危险性游戏，不准在教学楼朝下扔物品。

(6)上下铃响后，按次序进出教室，做到不拥挤，不一哄而散。

(7)学生在课间或午间不得进入教师办公室玩耍，上学时间学生未经教师同意不准私自出校门。

(8)集会出操必须排队，上下楼道时，不弯腰系鞋带，不统一踏步，并保持一定的距离。学生在日常教学及各项活动中应遵守纪律和有关规定，听从指导，服从管理。

(9)学生发生意外事故情况时，应及时向班主任或其他老师报告，以便迅速采取有效救护措施。

篇6：保护学生安全措施

一、加强组织领导，落实安全工作责任制

二、强化安全教育，树立安全意识

三、采取切实措施，创建“平安校园”

四、建立报告制度，加强安全管理

五、突出学生安全重点，抓好学生安全管理

2. 门卫值班人员学生上学后及时锁大门。开门时间：早7:00-8：00，11:30-12:15;中午2:00-2：30，4:50-6:20。要求小学生5:30必须全部离校。

3.加强课间管理，要求政教处和值周教师每天课间在校园、操场、各教室间巡视，杜绝学生在课余时间打闹滋生事端。

5.加强交通安全法规教育，经常性的进行交通安全常识讲座，教育全体师生注意交通安全。

六、定期进行安全工作检查

学校安全教育的意义

1、健全校园的安全机制构建和谐校园

2、增强学生的安全知识与应急防范能力

为了学生具有安全意识和自我保护能力，学校应增设安全课，让安全知识进入课堂，并进行必要的演练和实训。

安全教育的落脚点应是培养学生的安全意识，形成自救自护能力。安全教育首先应注意内容的系统性和全面性，它包括以下几方面：

交通安全教育 (包括行路、骑车、乘车、乘船等)、

日常生活安全 (包括防触电、防煤气中毒、防火、家务劳动安全、饮食卫生安全等)、

活动安全教育 (包括运动环境和器械的安全、体育课的安全、游泳、滑冰、野外活动、游戏、放鞭炮、人流拥挤的公共场所安全等)、

自然灾害中的自我保护教育 (包括水火灾、暴风雨、雷电袭击、地震等)。例如，日本经常地震，他们的学校就经常进行地震模拟训练。

社会治安教育(包括盗贼、骗子、抢劫、挟持、绑架、黄毒等)

意外事故处理教育。要教育学生发现安全隐患，及时报告老师，掌握安全应急常识，牢记应急电话：火警119;匪警110;急救电话120;交通事故报警电话122。

3、关注学生心理健康，减少安全事故

当今学生存在种种不健康心理，诸如性格懦弱、依赖性和嫉妒心强、自私、逆反、情绪焦虑等，都属于非智力因素所致。学生自身安全出问题主要就是由以下几种不健康心理造成：一是逞强心理;二是逆反心理;三是爱出风头;四是盲目崇拜英雄。良好的心理素质是保障学生安全的内在原因，有一个健康的心理，在很大程度上能杜绝心理性安全事故的发生。因此，我们要特别重视学生的心理安全教育，培养学生健康的心态，建立心理教育体系，开设心理教育课，建立心理辅导、咨询站，设立内心倾诉信箱等，按少年儿童心理发展的规律来解决他们的心理问题。

4、严格门卫制度,严明学生请假制度

5、强化安全教育，提高自救能力

6、把安全教育纳入正式教学内容

7、加大校园及其周边综合治理力度。

篇7：幼儿园夏季食品安全措施

一、伙房工作人员要严格执行园食品安全管理的各种制度。

二、当日工作结束后，保持炊、餐用具卫生，定位存放并及时清除垃圾。每天检查一次卫生，检查各岗、各环节是否有违反制度的情况，发现问题立即解决。

三、伙房要严格执行采购验收制度，确保食材来源的安全，进货实行索票索证制度，做到台账规范、填写及时完整。

四、严格执行食品留样规范，每餐、每样食品必须按要求留足(200克冷藏48小时)，

资料

五、养成良好的卫生习惯，严格卫生操作：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应立即洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

六、严禁利用腐败变质、不符合卫生要求的食品及其原料加工食品，严禁使用未经许可的食品添加剂。

七、进一步完善消毒设施，认真做好餐具、炊具等用品的消毒工作。采取有效措施，切实做好防蝇、防鼠等防疫工作。

八、食品库房干净整洁，不得与非食品混放，不得存有超过保质期或腐败变质食品，定型包装食品要有完整的标识。

九、肉、奶、蛋、豆类及其制品加热要彻底。严禁提前将食品加工好，超时食用(食物烹调后至食用前存放时间不超过1小时)。

十、伙房工作人员要增强食品安全责任意识，始终保持伙房环境和餐用具的清洁卫生。

篇8：最能保护心脏的食品是什么

最能保护心脏的食品

一、坚果类：

杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。

二、薏苡仁：

属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。

三、黑芝麻：

黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。

四、黄豆：

黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。

五、玉米：

玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。

六、马铃薯：

该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。

七、菠菜：

本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。

八、芹菜：

芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。

心脏病的种类

风湿性心瓣膜病：也称慢性风湿性心脏病，是指急性风湿性心脏炎后所遗留下来的以心脏各瓣膜病变为主的一种心脏病。

先天性心脏：一些染色体异常的疾病常伴有先天性心脏病，家族遗传史。

冠心病：抽烟及糖尿病、高血压等导致血管硬化狭窄，使血流受阻，易使心肌缺氧而受损。劳累或精神紧张时出现胸骨后或心前区疼痛或紧缩样疼痛;体力活动出现胸闷、心悸、气短;出现与运动有关的头痛、牙痛、腿痛;饱餐、寒冷或看惊险片时胸痛、心悸;平卧时突然胸痛、心悸、呼吸困难;性生活或排便困难时出现心慌、胸闷等不适。

高血压心脏病：动脉性高血压会导致左心室肥大;肺高压症会导致右心室肥大。由于血压长期升高，心脏的左心室泵血阻力上升，左心室长期处于超负荷状态，因代偿而逐渐肥厚、扩张，心肌耗氧增加，心肌重量增加，但无相应的供血增加。同时，高血压损害冠状动脉血管，发生粥样硬化，使供应心肌的血液减少。两者联合作用，会导致心律紊乱、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等。

风湿性心脏病：风湿性心瓣膜病也称慢性风湿性心脏病，是指急性风湿性心脏炎后所遗留下来的以心脏各瓣膜病变为主的一种心脏病。心悸气短，活动后喘促、疲劳，乏力，咯血等左心功能不全。重者出现头昏，心绞痛，心律失常，甚至晕厥，猝死。晚期出现呼吸困难、咳嗽、咯血等左心功能不全症状，体征为主动瓣区听到响亮粗糙的吹风样收缩期杂音，向颈部传导，并伴有收缩期震颤等。

肺源性心脏病：简称肺心病，是由于各种胸肺及支气管病变而继发的肺动脉高压，最后导致以右室肥大为特点的心脏病。大多数肺心病是从慢性支气管炎、阻塞性肺气肿发展而来，少部分与支气管哮喘、肺结核、支气管扩张有关。肺源性心脏病常年存在，多于冬春季节并发呼吸道感染而导致呼吸衰竭和心力衰竭，病死率较高。