年夜饭经典散文
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篇1：年夜饭经典散文
年夜饭经典散文
妈妈出完灶灰，接着刮锅底灰，那些飞舞的尘是精灵，原想飞进妈妈的双鬓，染黑冒出来的一两根白发，它们却淘气地飞上她的脸颊，被妈妈不小心抹成了花脸，在爸爸的打趣里，妈妈的脸上飞起了红霞。二少在门边冲我挤眉弄眼，意思是说妈妈好笨。这家伙十岁了却终日游手好闲，比我小两个年头倒是比我冒尖，平时一肚子的坏水。我瞪了他一眼，但望向妈妈的花脸时，我还是忍俊不住。
午饭后，妈妈将灶台收拾干净、整洁，爸爸就将劈柴搬来灶门洞，码得齐齐整整。一会儿，我家的年就要从炊烟里款款而来。
“怎么还没开始，真磨蹭！”那个懒家伙在厨房里晃了晃又跑了出去。
妈妈将灶里的劈柴点燃烧旺后，我就坐在灶前的小凳上看柴火。灶里的火光欢快地舔着锅底，时不时炸响一下，好像抑制不住欢乐地唱歌，瞬间崩出了许多的小星星，它们也忍不住欢舞。不一会儿，锅里炖着的汤开始汩汩地冒着热泡，香飘满屋。比起那吃了一两个月的萝卜、青菜饭，甚至是青黄不接时的小麦糊糊，这肉香早已安抚了我的五脏六腑。年，早已随着香味来了吧，不然怎么会那么香？我禁不住深深地吸了一口气。这香味一准能把那只馋猫勾回来。
“真香，可以吃了没？”，馋猫果然钻进了厨房，红扑扑的脸上还留着一道道的黑印，鬼知道他是从哪旮旯里钻出来的。想到他平日里好吃懒做，我没好气地说：“好了，好了，快吃吧。”说完丢了一块劈柴到灶里，一会儿又炸开了火星，锅里的汤更香了。
二少转了转，什么也没捞着便窜到我身边，扯了扯我的头发威胁道：“好你个黄毛丫头！”，一下子就戳中了我的痛处：我那营养不良、稀稀朗朗的头发一直是二少攻击我的利器。正要发作，妈妈立即嗔道：“二少，可不许欺负你姐姐。”那个讨厌的家伙冲我撇撇嘴又出去了。
另一口锅里的油快要烧开时，爸爸也和好了面粉，一会儿就该炸豆腐、肉丸、藕夹和鱼块。鱼块是做鱼丸时剩下的肚皮和骨架，放上适量的盐，调好面粉，放在油锅里一炸，酥脆可口。
每炸好一道菜，妈妈总是第一时间夹一块到灶上的小碗，以及堂屋条台下香炉旁的碗内，说是要先供奉灶神和祖先，前者会赐给我们饭食，后者会保佑我们平安。
炸好的'菜出锅后沥干油滴就要高高挂起，妈妈说每样有两份，一份用作发财饭，一份用作年初二宴请来客。二少不知何时溜了进来，围着灶台打了几个转转便挤到我身边嚷嚷着要烘火，一边悄悄碰了碰我的肩，塞了一颗丸子到我手里，又迅速放了一颗在自己口中，我生怕被爸妈瞧见，也赶紧送入嘴，很难想象这由红、白萝卜和瘦肉剁碎混合一起炸成的肉丸竟是如此美味。
“你们就这样吃，不怕没熟透，吃坏肚子？”正当我和二少躲在灶下偷食，爸爸一边剁着饺子馅，一边冷不丁地问道。二少忙抢过话说：“熟了，熟了；好吃，好吃。”妈妈含笑不语，从炸好的鱼块里挑了两块给我和二少后，便将它们高高挂起。
暮色被炊烟笼上了一层薄纱，像是镶嵌在天幕里的流苏。二少抢了我的地盘坐在灶前，灶里的火光将他的脸庞照得透亮，双眼也变得水汪汪。屋里被浓浓的肉香味笼罩着，浓得都化不开。
饺子终于开了锅，欢快地漂浮着，二少和我迫不及待地围在灶台边，爸妈并排站在灶前，一人盛汤一人装饺子。大家终于围坐在一起，二少一改常态没有与我拌嘴，而只顾埋头苦干，我也不甘落后。爸妈一会儿瞅瞅我，一会儿瞅瞅二少，忙叫着慢点慢点，锅里还多着哩，彼此相视一笑后才端起了碗筷。
喝汤是年夜饭最欢快的前奏，它既是一年的结束，又将是新一年的开始。那贫困的年月，不管是清贫，还是寒冷，一灶温暖的柴火早已将它们一一驱散，并带来莫大的欢乐，那欢乐是二少悄悄塞进我手里的丸子，更是爸妈的相视一笑。
收拾好碗筷，妈妈嘱咐我和二少早早地去睡，早上一叫就得起床，可不许赖猫。爸爸也开始了忙活，准备着发财饭的菜式。
一到冬天，我的手脚总是冰凉，往往要到下半夜才能捂暖，妈妈常会把生铁似的我搂进怀里。和爸爸一起忙于备年饭的妈妈怕我一人睡不暖，便命二少陪我睡一晚。难得这家伙通情达理一次，拿来自己的枕头在床尾倒头就睡，厨房里时不时传来爸妈的切菜声，以及殷殷的交谈声。想着要起大早，我翻来覆去睡不着，偏偏二少的鼾声又开始了抑扬顿挫，不用说这家伙准是白天玩疯了。我恶作剧地坐起身，想要捏住他的鼻子，看他还会不会打鼾。只见他像只猫咪似的蜷缩在被窝里，红通通的脸蛋漾着笑意，嘴角在不停地砸吧着，那么香甜、满足，好像正在享用着美食。我再也不忍心弄醒他，替他掖了掖被子便熄灯躺下。
夜，慢慢地静了，像熟睡的婴儿，被静谧的村庄紧紧地搂进怀里。
“噼叭，噼噼叭叭……”
当我被外面一长串的鞭炮声惊醒时，二少在我脚边纹丝不动，我想就算是在他耳边打雷他也不会听到。紧接着，就听见爸妈的交谈声：
“肯定是良宏家，才刚转点，他家年年抢第一。”
“还是他们聪明，既抢了早，发了财又好去睡觉。”迷迷糊糊中，爸妈还在说着什么，我却再也听不真切，一会儿又进入了梦乡。才刚入睡，又是此起彼伏的鞭炮声，循环往复。
“噼噼叭叭……”堂屋里突然响起炸雷般的鞭炮声着实把我吓了一跳。爸爸是在请祖先，一会儿在我们发财前还要先请祖先们入席，待他们用膳完毕，我们才可以上桌围坐一起发财吃年夜饭。
请了祖先，意味着我们就得起床准备发财。二少还在酣睡，我的手脚在温暖的被窝里舍不得出来。妈妈睡前给我们准备的新衣，早就摆放在床边。穿新衣、吃年饭，开始一年的喜庆。无论多么寒冷，多么瞌睡，对一个孩子来说，都抵挡不了穿新衣的诱惑。
“丫头，二少，该起床了。”我躺在被窝里想着要起床时，妈妈跨进房门，一边拍拍我，一边摇摇二少。通常我会在妈妈叫第二遍时起身，二少就非得要等到妈妈叫第三次才行。待我们穿戴一新，梳洗完毕，发财饭也好了。我和二少脸上的倦容和瞌睡也去得无影无踪，妈妈说穿新衣的孩子要笑起来才好看。
桌上摆了六副碗筷，上了六道菜，爸爸斟了六盅酒，上了六碗饭。妈妈就一手一个地拉着我和二少站在一边，我们肃穆地看着爸爸宴请祖先，整个过程，除了爸爸，谁也没有吭声，更不能靠近饭桌，以免触碰到椅背而惊扰了祖先们用膳，是为不敬。
爸爸在桌子下方一边烧着纸钱，一边念念有词请祖先们保佑全家平平安安，保佑我和二少读书进学、一长一大，说完就跪下磕头，然后起身叫我和二少给爹、奶磕头，说他们会保佑我们。二少紧挨着我，学着我的样子，我则学着爸爸的样子，对着桌子上方连磕了三个头。我们磕头的心是虔诚的，好像我的爹、奶和各位祖先都围坐在桌前，慈爱地看着我们，接受着我们的跪拜，我深信他们会保佑我们千秋万代。
待我们磕完头，爸爸拉开了大门，点燃了鞭炮，透过门缝能看见漆黑的夜空里有几颗寒星在闪烁，不知它们是在做着梦，还是在熟睡？一阵寒气袭来我禁不住打了个哆嗦，爸爸赶紧闩上了门，说“发财”的过程中不可以再开门，不然财气会跑了出去。
妈妈撤走已经冷了的饭菜，加热后重新端了出来，满满一桌全是美味佳肴，油淋淋、香喷喷，让人垂涎欲滴。爸妈将我和二少的碗里夹满了菜，我看了看二少，他也看了看我，我们会心一笑，同时站起身，端起面前的饮料给爸妈敬酒，祝爸爸妈妈身体健康。爸妈开心得合不扰嘴，连说我们都是好孩子。
“二少，新年快乐哦。”我碰了碰他的杯子。他楞了楞，举起了手中杯，腼腆地对我说着：
“姐，新年快乐。”二少的眼亮晶晶，好像寒夜里闪烁的那些星。
我想，星星在黑夜里，一定会唱歌。
篇2：年夜饭散文
年夜饭散文
“妈妈，今年的年夜饭不去饭店吃了吧。”女儿这样建议到。
“为什么？”
女儿已经好几年没有在家吃年夜饭了。今年，她博士后毕业了，有机会从美国回来探亲。为了她的归来，我老早就定好了五星级。她这样一说，到让我很为难了。我不解地想听他她的道理。
“腻了。年年大鱼大肉的。妈妈，不如，吃一吃外婆做的那种年夜饭噢！”
'外婆的年夜饭？”女儿的一句话，勾起了我一串疼痛的泪水。女儿看到了就说：“妈妈，就当女儿没有说好不好？”
我决定就按女儿说的去做，母亲去世已经开三年了，今年的年夜饭这样吃，也该是十分有意义的啊.于是，我唠叨菜市场，买来了土豆、白菜、萝卜、倭瓜、胡萝卜、芹菜等。回到家，我把它们放在那里，久久地看着，一会儿泪流满面，一会儿呆呆地看着天空，企图能看到母亲在天空的云彩上看着我们。
那时，我还小，家里生活十分困难。父亲每月的工资只有30元，要养活全家六口人，还有八十多岁的身患半身不遂的外婆。不仅我们家的生活这样，我们这里所有人家的日子都这样艰难。尽管如此，但母亲总是想方设法让我家的年夜饭美满一些，让我家的年过的好一些。
春节的那天早上，母亲老早就起来了。先是生好炉子，让屋子里热乎起来，然后才把我们叫起来。早饭是接年饭。大家可能不知道什么是接年饭把？我的家乡的风俗习惯：进了腊月，家家户户就该准备年贺了，馒头要蒸几锅，每个馒头上都要插上一个公共的大枣，还要蒸几锅粘豆包，都是黄黄的`黏玉米做的。玉米也好，里面的芸豆馅也好，都是自家地里的收获。不花一分钱的。插上大枣是说希望家里早早红火起来，粘豆包是叫孩子新的一年好养活，黏住。为了这个家，为了孩子，母亲年年坚持着做，做得如老座钟一样准确。
到了春节这一天的早晨，这些接年饭就派上用场了。早晨不做新饭，就是把这些东西拿出来 热哟热就吃了。这就是接年饭。我们吃饭母亲开始贴对联。等我们都吃完了，母亲开始准备晚饭了。过年，最重要的就是下午这顿饭了。因为它是辞旧迎新的关键啊。母亲开始切菜，我会在旁边看着，因为是不是的 还能偷吃几口。母亲会把土豆切成方块的，细丝的，片的，把白菜切成细丝装，片状，块状，所有的菜都是这样。母亲还有一种手艺，就是能把白菜切成齿轮，把萝卜切成玫瑰花。这一切都做完了，母亲开始炒菜。
母亲不叫我在厨房里看，说是会被油烟呛到，让我出去玩。做好了，母亲会叫我们回家吃饭。
桌子上真实琳琅满目啊。我们家和别人不同，我的父亲是从城市里下放到这个小山村的。父亲在反省室被调查被管制很长时间，我们没行动一步都有人监视。我们是不自由的。所以我家的生活相对来说，比别人家困难的多，艰难得多，不行得多。即便这样，我的可怜的母亲仍然让我们有一个幸福快乐的年夜饭。那时候，就是这样一顿饭，就会叫我们一辈子都忘不掉，叫我们一辈子记得它的好，叫我们一辈子吃什么都不香啊。
虽然那时小但我却清楚地记得，我家的年夜饭是怎样的好。土豆片炒白菜片，土豆丝炒萝卜丝，胡萝卜丝炒白菜丝，芹菜炒胡萝卜，土豆块萝卜块胡萝卜块倭瓜快乱炖，里面还有肉。平时也有乱炖的菜，只是没有肉，平时是没有炒菜的，因为费油，家里每一步油。只能吃不放油的炖菜。我数了数，我家这一桌菜竟然有20道啊！那是母亲在我们几个孩子的心目中竟然像江姐一样的大英雄啊。我们蛢命地吃，每年的年夜饭，我们都会撑着，撑得睡不着觉，母亲还得给我们喝苏打粉助消化。
在吃饭的时候，我发现一个不对劲的事，为什么妈妈和爸爸有一道菜是酸菜炖肉呢？这道菜是放在妈妈爸爸那边的，不许我们动筷儿。我就生气了，我站起来，拼了命去抅妈妈爸爸的菜。妈妈竟然出乎意料地打了手一下子，并且把那碗菜拿走了。我哭了。母亲也哭了。母亲给我擦干了眼泪，哄着我继续吃完了这顿饭。
那天晚上，母亲突然坏肚子，疼得忍受不了，父亲也是。没办法只能去诊所看病，医生确诊说是吃饭吃尽了大量的细菌，还有中毒的迹象。给拿了一点药回来了。父亲母亲小声说话，我听到了。原来他们吃的是别人家扔的死鸡肉啊。难怪母亲不让我们吃啊。
“每年也是这样吃的，为什么今年就不行了呢？”母亲说。
“年龄大了，禁不起折腾了，哎。来年不吃了，什么年节的，年节好过，平常日子难过啊！”父亲说。
“但愿这样的日子早点结束。孩子们吃的蛇肉，已经搁了这么久了，也不知会不会……”
“现在没事就不会再有事了。来年，咱们试一试老叔肉，可能没问题。”
“来年，我去套一个野兔子，肯定没问题。”
“……”
……
“妈妈，怎么又哭了？”
女儿问我我才知道自己在哭。而且哭出了声。是啊，我怎么能不哭呢。现在的生活，只有你想不到的食品，没有买不到的东西。美满的生活叫孩子们都吃够了，他们吧我们儿时的年夜饭当成改善生活的新鲜感，他们却不知道，我们的年夜饭里有多少心酸与泪水啊！生活如此好，可是，我们的父亲母亲却去了天堂了，不知他们在天堂能不能吃到今日人间之幸福，也不知道我的妈妈爸爸能不能闻到我家今年的年夜饭传出她们的味道。
不知道今年的年夜饭，我会不会做出母亲的味道，也不知道吃的时候，我的女儿会吃出什么味道。
篇3：年夜饭的经典散文
年夜饭的经典散文
听老全叔讲，文华爹在圣音寺出过家，我懂事的时候开始就发现：文华爹每天干的第一件事情就是从米坛里抓一把米放到一个只留一个小口的坛里，我不解其中的用意。
到了与文华爹要求吃饭的时候，他交代我：“吃饭的时候，是不许出声的。不然惊了过路的仙人，来年家里的饭口就要增加！”，文华爹吃饭的时候很认真，几乎是数着饭粒把一碗饭吃完，不小心掉在桌上的饭粒，他也捡起来，放到嘴里吃掉。
文华爹经常吩咐家里做饭的人，刷碗洗锅的时候，剩的锅巴，米粒要用漏网把他们留住，然后晒干了，留着来年喂小鸡。这样的阴米，小鸡吃了也滑肠胃。或者将这样的阴米炒糊了，然后用土罐熬成米胡水，小孩子的肠胃不好，喝了这样的米胡水，消食化气，有益于健康。
辛酉年，春旱很厉害，天很久没有下雨，没有水，谷粒不能播到秧陇上，大家很着急。文华爹掐指一算说：“今年九龙治水，天又要大旱啰！”公社派技术员到生产队，指导社员搞无土育秧，秧苗是出来了，可是像营养不良的孩子，黄里透着一点绿与秧陇里育出来的秧苗不能够相比！秧苗是出来了，可以育秧用掉了水塘里大部分水，眼看人畜的饮水都快成问题了，更谈不上抽水到田里，把秧插上，生产队长很着急，公社里来通知：水库放水抗旱。水库的水放了三天以后，放到田里的水只能够把地皮湿润，后面就没有水流过来来了，据说是库里的.水也放干了！
夏至一过，文华爹就背起他的行头出去了，临走，他交给生产队长三十斤苦荞种籽，吩咐他，把苦荞种籽种到田里！
三个月以后，国家的救济粮下来了，受旱的地方太多，每个人口分到的粮食只有七十多斤。一个月以后，文华爹从外头回来了，我们家吃饭到了精打细算的地步了，许多小孩吃不饱，喊饿！文华爹象变魔术一样，从他的布袋里拿出一二个馍，分给我们这些叫饿的孩子！
近立秋的时候，有些雨水，田里的苦荞长势很好，到了割苦荞的时候，每家分得四五十斤苦荞，用苦荞面和着苕粉，就着稀饭，大家熬过了这个冬天。
要过年了，村里把唯一的一只猪杀了，每家分了二斤猪肉。
家里人口多，老祖母已经70多岁，那年我刚满10岁，农历腊月28中午，文华爹拿来一个小坛子交给祖母，祖母把我打发走，对我说：“去吧，地里还有几个萝卜，把它拔回来，用它做年夜饭！
我到地里拔了萝卜，拿到塘里洗好，拿回了家。祖母将萝卜切成一块一块的，放在灶上煮。队里分的二斤猪肉被祖母用到极致，她用肥肉熬了一大锅萝卜汤，萝卜煮了很久，都煮成焦糊色了，祖母还在煮。我跟祖母说：“奶奶，萝卜煮糊了。”祖母说：“颜色深些，味道足些。”
小孩子抢完锅里的肉以后，祖母拿出一罐米饭。大人们在剩下来的汤里煮了些白菜，加进一些米糊，大家吃得有滋有味，煮米糊用的就是文华爹告诉我们平时晒干的阴米，至于那罐米饭，回来我才知道那是文华爹拿来的平时节省的一小坛子米了做的米饭！这个冬天，父亲进山砍树，伤了腿，一直躺在床上。祖母吩咐我把这罐米饭送到父亲的床前，很久没有闻到饭香，我的脚步挪不开父亲的床前，父亲接过罐子这吃了几口，就递给我，我一口气风卷残云般把剩下来的大半罐米饭吃完，父亲露出了他久违的笑，后来我才知道那是一种苦笑！
这就是一九七三年农历大年，我们家的年夜饭！
篇4：吃年夜饭散文
吃年夜饭散文
今年年三十轮到我值夜班，心里不太爽，因为不能跟家人乐乐呵呵地熬年了。
这不，太阳还红光光的，一家人提前开宴了。菜肴丰盛，我却吃得沉闷，等最后一道年夜主餐——饺子上桌，我大声对还在厨房忙碌的妻说：“多煮上半箅子，我走的时候给那几个河北人带上。”妻子从厨房出来，不解地看着我，我说：“晚上厂子里不开伙，不管怎么说，该让他们吃上年夜饺子。”
到了车间，我把饭盆往操控室的台面上一搁，打开盖，那几个人的眼睛顿时亮了，一哄而上。别说感谢的话没有，筷子都省了，白胖的饺子用手提起来就往嘴里扔……眨眼功夫就见盆底，还一个个意犹未尽地吵吵：“香！真香！再多点儿就好了。”
那位走起路来就跟鸭子似的小伙子——说实话，我很讨厌他，就耍小聪明。我刚来的时候，害得我差点儿跟班长闹翻了。他拿白眼翻着几个人：“知足吧，要赵师傅喂饱咱们，得他半袋子白面，十斤羊肉，十斤白菜，一斤胡油！”我笑说：“没那么悬吧？”大家都笑了，说差不多。
大笑声中，小伙子从电柜顶上拿下一袋水饺递给我：“赵师傅，送给你吧，我拿着也是拿着，浪费了。”
那几个也都从电柜顶上一人拿下一袋饺子来，送给我。原来厂子里给上夜班的人每人发了一袋饺子，权当年夜饭。我怎么好意思呢，说你们自己留着吃吧，我家里有。他们纷纷说不好吃。我看了一下，是思念牌的：这饺子好吃呀。那小伙子摇头说：“好吃甚了，家里人亲手包的饺子才好吃呢。”我不禁黯然，大家都想家了……我带来的饺子勾出了他们思亲的念想。
真是惭愧！我居然还为不能和家人相守年夜不痛快，跟他们比，我那点儿郁闷算得了什么？
这几个背井离乡的工友，就像落单的孤雁啊。每回我去更衣室休息，总能碰到他们中的某个躲在更衣室里打电话，虽然听不懂他们的家乡话（也许他们故意不让人听懂吧），但从他们的神情语态中还是能猜中几分，喋喋不休的是跟孩子叮咛，扭扭捏捏的是和老婆倾诉，连嘘寒问暖的是与父母请安……有一次夜里，我去方便方便，听见车间不远处的大罐子后面传来叽叽咕咕的低语声，甚是亲昵，走近一看，是大个子工友，正抱着手机陶醉呢。我没忍住上前揶揄他，从来和善的他竟然羞恼了起来，直冲我摆手，让我闹了个大红脸，讪讪地走开了。
是呀，他们一年最多回两次家，每次厂子里只给七天假，能不想家吗？我问他们为甚不把老婆孩子接来呢？他们都说媳妇难以适应城市生活，语言又不通怕影响了孩子读书，尚且还有爹妈要服侍、农事要务弄。
唉，佛说人有八大苦，爱别离苦应该是这些人的苦中之苦吧。离开老婆、孩子、热炕头并不是他们的本意，乡下那几亩薄田没法维持一家人的温饱。这些朴实善良的山里人因为生存的压力，背负着致富的梦想挤进陌生的城市。他们不但忍受孤独的煎熬、辛苦的.劳作，而且忍耐着摩登城市鄙视的目光……以亿计的农民工为城市的繁荣和发展卑躬屈膝地贡献着自己的热情和力量。
我有点儿后悔给他们带饺子了，我是不是给他们的乡思火上浇油了呢？
初一上午，我去车间外面查看引风机时，看到大个子工友一个人靠在烟洞上，耷拉着头，左手拿着工帽，懒懒地，一下一下地抽打着右手，右脚一会儿绕在左脚背上，一会儿又用鞋尖在地面上画着不明何物的图形，整个人像漏了气的皮囊……我悄悄地走开了。
我的操作室在二楼，他们上厕所，去伙房打水，我都能看见。过年这几天就没见过他们有个活洒劲儿，车间里安静多了。
直到正月初六以后，他们开始轮流休假时才个个恢复了元神，猴急的到处攒动。
但愿团聚的七天，能顶平三百五十九天的离别之苦。
篇5：浓味年夜饭散文
浓味年夜饭散文
羊年的除夕就要到了。连日来，上世纪八十年代，与公公婆婆一起吃年夜饭的浓浓年味儿，不容分说地又在心里回旋。
那时候，公公婆婆和小叔小婶住在辽阳，1975年2月海城地震后自建的三间瓦房里。那时候，除夕还没列入法定假日，遵守企业制度少有弹性的我，即使除夕这天，仍较晚离开公司。急急忙忙地和先生带着两个孩子，裹在如潮的人流里，从鞍山坐有轨电车，再坐火车，到辽阳换乘公交车，在除夕天黑前赶到公公婆婆家，为的是一家人聚在一起，过个团圆乐和年。
刚走进南门外的自家院子，喜融融的年味儿迎面而来，暖人心扉。庭院打扫得平整溜光，红红的灯笼、春联和福字红红火火，流光溢彩，凸现着吉祥与喜气。听到我们的声响，公公婆婆、小叔小婶与小侄子，满面笑容地走出屋子。两个孩子像小鸟儿，咯咯笑着扑到爷爷奶奶的怀里。大人之间的问好声连成一片，好不热闹。一家9口人在年三十聚齐了，美不胜收的年味儿更浓了。
其实，早在几个月前，年夜饭的准备工作就开始了。老爸老妈早就构思好了菜谱，积攒下所需的钱款。腊月二十三前后，公公天天到商店、集市，反复比较猪头、猪爪、猪肘、猪下水的品相……用一双多年练就的火眼金睛，且不惜破费，将那些色鲜、质优的年货买到家。经婆婆仔细审查验明后，老爸便把它们次第装进小缸里，再用铁盖板封实，让它们在小仓房里的天然大冰箱里，安然无恙地待上几天。
自此，年夜饭这台大戏就正式开演了，主角就是老两口。特制的猪头肉是一个重头戏。老爸在灶房地炉的火上，用旧铁辊做烧烤架，把事先拿进屋化去冰冻的.猪头仔细烧烤。灶房里焦皮味儿刺鼻，他们浑然不觉。待边边角角都烤得焦黄，老妈戴上老花镜里里外外看个遍，发话“好了”，老爸就将它放入开水盆里，泡上一阵子。之后，笑咪咪坐在矮凳上，用片刀一点一点地刮剔烤焦的表皮，直到深凹处都露出晶亮的光泽，用温水洗净，再放入铁锅里，放齐调料后，用慢火烀得熟透而不过火，捞出，放在案板上。剔除骨头，再用干净的白花旗包布裹好，放上重物压上几天几夜。 这道精心特制的猪头肉，切成片状，作为凉盘，肥瘦相间，花色妩媚，香而不腻，入口即化。吃起来那个神啊，那个爽啊，就别提了。
腊月三十这天，通常是早早吃过晚饭，就大张旗鼓地蒸炒烹炸、剁饺馅、和面，做年夜饭了。锅碗瓢盆叮叮咣咣，与满屋的喜气和香气交融辉映。大铁锅在东屋火舌正熊的站炉上咕嘟咕嘟地炖着小鸡、红蘑和土豆块。家养的小公鸡炖熟的香气四溢，在温暖如春的屋子里流溢。伴着滚沸的年味儿，三个男孩子快活地吃着花生、糖果，屋里屋外欢实地蹦蹦跳跳。大人们兴奋不已，在热炕头放上面板，负责擀皮的男人站在紧挨炕沿的地上，包饺子的女人围着饺馅盆散落坐在热炕上。大家欢快地，擀皮的神速地擀皮，包饺子的包出花样来。饺子很快包好了，整整齐齐地放在盖帘上，等待时辰下锅水煮。此刻，公公婆婆满脸放光，笑容如花，忙活得更起劲了，老迈的腿脚比平常灵活轻巧多了。
鱼更是戏眼了。先是老两口必定一同出动选购，他们边看边议，直到两人同时相中，才买下。婆婆是解放脚，加上大跃进时，在街道用人力拉大板车，右腿受过伤，采购、烹饪走路多了腰酸腿疼，却其乐陶陶。刮鳞、剖膛、清洗、刺口、煎制，非她一人主打不可。经她用心酱炖的大黄鱼一上桌，金灿灿的，诱人的鱼香直往肺腑里钻，大人孩子的筷子，不约而同地往鱼盘里伸去。这时，婆婆黑亮的眼眸已装不下那么多的快乐了，满心的喜悦飞上她的眼角眉梢，绽放成绒绒的菊花儿。看着心肝宝贝们聚在她的身旁，畅快地吃着喝着；一桌子浓香的，自家风味的菜肴和水饺，所有的牵挂和辛劳，在这一刻化为和暖的春水，汩汩地流淌。
年过的就是大人孩子齐全，平安和美啊。撤桌时，盘里仍剩有大块的鱼段，丰盈的水饺。老人心中熨帖极了，嘿，年年有余，日子越过越红火啊！
那时候，家里还没有电视，就听戏匣子播送的文艺节目。吃过年夜饭，快到半夜了，大人和孩子一个个精神头足着呢，听戏匣子的，唠闲嗑的，玩花灯的，欢声笑语在屋子里和院子里此起彼伏。每个人都按老规矩守岁，牢牢地守住一年的好时光，守住吉祥的福气和财气。
接神的时候到了。男人和孩子跑到院子放鞭炮，女人坐在火炕上贴着玻璃窗边看边喊：“注意，保护好孩子！”
“噼噼啪啪”的鞭炮声响彻夜空，古城沸腾了。
回到屋里，一个新仪式开始了。
晚辈们依次给爷爷奶奶、父母亲鞠躬拜年。长辈喜盈盈地掏出事先准备好了的压岁钱，揣进孩子们的兜里。满屋吉祥富贵的祝福声与星光璀璨的欢笑声，将年味儿推向了新的高潮。
此刻，春之神正携着幸福和欢愉，载着梦想和期许，向人间飞奔而来。
那时的浓浓年味儿，多年以后，还在我的心里萦回。那样的欢聚一堂，慈祥仁孝；那样的虔诚隆重，极富仪式感；那样的费时耗力，精雕细刻，满溢着一家一户独有的风味儿。色彩纷呈的年夜饭，承载着华夏民族的年文化，将传统文化的底蕴代代相传，生生不息。
年夜饭里，我们团聚喜庆，辞旧迎新，吸取情感和热能的滋养，消解乡愁和郁结。以此走向新的一年，分明多了底气与力量。
一双双翅膀欣然起飞，向着美好的未来轻逸起舞。
篇6：年夜饭的优美散文
年夜饭的优美散文
一
腊月十五左右，村子里就渐渐有了年味儿，各家各户陆续开始采办年货，有的家里开始杀年猪，去城市打工的年轻人也陆陆续续回到村子里，一年当中，整个竹溪也就过年这一个月最热闹了。我经常都可以听见被杀的年猪撕心裂肺的惨叫声，尽管这声音我从小听到大，但始终也没有办法习惯。有时我会有点同情那些被杀的年猪，当它们被自己的主人好吃好喝养着的时候，怎么也不会想到自己会付出生命的代价，可这就是作为一头猪的命运，没有谁能够改变什么。
腊月二十四开始扫尘，就是打扫房子，彻底清除这一年来积累的尘垢，这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈盼。竹溪村还有一个特别的习俗，就是要把秤杆、扁担等常用的棍棒类的东西藏起来，直到大年初二以后才能拿出来，据说，谁如果在大年初一早晨起床后看到棍棒类的东西，这一年内就会被蛇咬。我自是不信这种说法的，而且我也不怕蛇，可习俗毕竟是习俗，大家都这么说这么做了，我也只能跟着做。
清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，掸拂尘垢蛛网，帮着疏浚明渠暗沟，忙碌了一天后，我累得浑身酸疼乏力，感觉四肢都不是我的了，刚吃过晚饭洗过碗就缩进自己的房间里瘫倒在床上，再也不想动弹一下。休息一会儿后，我拿过枕头边的象棋盒抱在胸前，嘴角不自觉地开始上扬。
五爷还没有回来，往年的这个时候，他已经在家里跟我下象棋了，五爷是我的象棋启蒙老师。从我记事起，我就记得五爷常年在福建打工，过年才回家住几天，只有爷爷奶奶去世那两年他在家多待了些日子。因此，我和五爷相处的时间并不多，但我对这个五爷的感情却比现在的任何一个亲人都深厚，这不光是因为他从遥远的地方寄钱回来给我读书，还源于五爷身上的一种气质，我总觉得五爷身上有一种跟爸爸、大伯、姑姑都不同的气质，这种气质无形中对我有着不可抗拒的吸引力。
五爷是我们家唯一一个没有念过一天书的人，除了一到十的阿拉伯数字和他自己的`名字，他一个字都不认识。至于五爷是怎么学会下象棋的，他从来没和我说过，我只知道有一年他从福建回来的时候带回了一副旧象棋，后来，我也学会了下象棋。每次跟五爷下象棋的时候我都在想，如果把这些刻在棋子上的“车马相士将炮卒”写在纸上，估计他又不认得了吧。
啪地一声，手上一滑，象棋盒掉在床上打开了，棋子洒了一床。捡拾棋子的时候，忽然想起了爸爸。他还是一如既往地在牌桌上混日子，我以为自那次受伤事件以后他会好起来，可是他再一次让我失望了，也许，有些人的劣性已经深入骨子里，再也无法更改了吧。得欣慰的是，他不敢再像以前那样打那么大了，也没再给家里增添什么莫名其妙的债务，现在，我只希望他能够平平安安弟活着就好。
大娘从上次我在池塘边晕倒以后就再没提过丢钱的事情，也有可能提过，只是我不知道而已。总之，那一页，就这么翻过去了，其中的内容，却深深地印在我心里，我刻意不去想，去回忆，只是有时候不小心触碰到还是觉得心有余悸。
二
新年的脚步声越来越近，大部分的家里已经开始团年，鞭炮声此起彼伏，可我们家的年猪一直都还没杀，大伯说要等到五爷回来才能杀。腊月二十九下午，五爷终于赶了回来，我悬着的一颗心也终于可以放下了。
杀年猪，吃年夜饭，帮五爷接风洗尘，都只能在大年三十这天一起进行了。过年要张罗的东西实在太多，姑姑怕我们忙不过来，一大清早就回来帮我们一起忙东忙西。我，大娘，还有姑姑，一起负责厨房事宜；大伯，五爷，爸爸，他们负责搞定那头年猪，还有用来祭祀的鸡鸭。
家里的祭祀活动，我是从来都不能缺席的，他们一致认为，我学习成绩这么好都是受了祖先的庇佑，所以他们谁都可以不拜祖先，就我不行。前年，是爷爷奶奶五爷和我一起祭祀；去年，是爷爷五爷和我一起祭祀；今年，只有五爷和我一起祭祀了。
五爷端着猪头和鸡鸭，我拿着香纸烛，先到大门边祭拜天地和各路菩萨，祈求来年风调雨顺，五爷工作赚钱；再到堂屋祭拜祖先，祈求家宅平安，家庭和睦；然后再到猪圈祭拜一个菩萨，祈求喂养的牲畜不要生病；最后到厨房祭拜灶君，祈求的也是家人平安顺利。每年我都像个小尾巴似的跟在五爷后面转来转去，可到现在也没学会他念的祈祷词，也从来都没听清那个保佑牲畜的菩萨叫什么，更不知道是不是真的有这么个菩萨。
吃年夜饭的时候，我深深地沉浸在一一家人有说有笑，其乐融融的幸福感之中，虽然饭桌上少了爷爷奶奶，但也多了五爷，爸爸和姑姑，怎么都比平日里由我，大娘和大伯组成的沉默饭局好。我也曾试着把大娘当成自己的妈妈，把大伯当成自己的爸爸，把我们吃饭的样子想象成一家三口在一起用餐的温馨场景，可我们之间那种揪心的沉默，不是相互夹两筷子菜，说两句玩笑就能打破的。
我知道大娘嫌弃我和我爸，我也介意她对我们的冷眼，可我没办法，我爸再怎么不让人省心，他也是我爸。面对大娘的数落和讽刺，我只有沉默，因为我没有底气去反驳，哪怕产生一个反驳的念头都让我觉得心虚，因为她挑出来的刺都是实实在在存在的，不是她无中生有的。大伯夹在我们中间，就像一块双面胶，两边讨好，希望把我们黏在一起，只是我和大娘之间的心结好似掉在胶面的沙尘，让胶失去了粘性，大伯的调剂，只能使大娘心里怨气更重，使我心里更难受。
三
“小五（大娘和大伯都叫五爷小五），你看你也老大不小了，你弟弟（我爸）的女儿都要上初中了，你也该成个家了吧。”大娘用开玩笑的语气对五爷说，可我始终觉得它的语气里有种试探的味道。
“是啊，五哥，你为什么还不成个家呢？你虽然没读过书，可能力也不差，现在工资也不低，长得也算是一表人才，说出去呀，好多女人抢着要你呢。”姑姑也跟着附和。
“我不结婚。”五爷淡淡地吐出这几个字时，我们都一脸不解地看着五爷。
“不结婚？是不是没找到合适的呀？没关系，大嫂帮你介绍一个，我那个兄弟媳妇的姐姐你还记得吧，去年死了男人，现在带着一个六岁的儿子，但人家工作好啊，还在城里有一套房子呢。”还是大娘反应快啊，大家都还在为五爷刚才那句话范迷糊时，大娘赶紧接下话茬。
“这怎么行？我五哥又不差，干嘛要娶一个寡妇？还带着一个儿子，说出去不让人笑话嘛。”姑姑不满地咕哝。
“我不结婚，我想过了，我这辈子就把盼盼养大就好了。我小时候没读过一天书，现在盼盼成绩这么好，我一定要供她到大学毕业。”五爷依然是淡淡的语气，可我心里却是五味杂陈，我看了眼坐我旁边的爸爸，他也和大家一样，傻傻地盯着五爷看。
五爷既然这么说了，当着我的面，大家也不好再多说什么，只好转移话题，继续说些无关紧要的玩笑话。
年夜饭快结束的时候，大娘突然站起来，一脸严肃地说：“这件事我想了很久，也和你们大哥商量乐很久，趁着今天大家都在，就说了吧，省得以后再召集人时麻烦。”
“大过年的，你干什么？”大伯拉了拉大娘的衣袖，小声对大娘说。
大娘瞪了大伯一眼，不理睬大伯，继续说道：“我要分家，小五跟我和你们大哥一家，盼盼和她爸一家，如果齐俊不想抚养盼盼，那就让盼盼跟我们一家，齐俊自己一家。”
这话傻子都能听明白，大娘是要孤立我爸。
我不安地看着爸爸，有那么一瞬间，我害怕大娘的话会让爸爸伤心。可我再次发现我低估自己爸爸的心理承受能力，他一脸无所谓的样子，让我心里顿时憋了一股气，难受极了，像要炸裂似的感觉。
“我无所谓，随你们便吧。”爸爸居然是第一个站起来表态的人，说完，他放下筷子，转身走了出去，头也不回。
“现在正过年呢，大家团聚都来不及，分什么家啊？”姑姑笑着打圆场，但那笑是那么勉强和尴尬。
爸爸走后，剩下的人面面相觑，却始终不发一语。饭是没办法继续吃下去了，五爷将手中的酒杯重重地拍在桌上，也跟着走了出去。杯中的酒一半被震出洒在桌面上，一半在杯子里摇晃。大伯指了指大娘，从牙缝里挤出几个字：“回来再跟你算账！”循着五爷的身影而去。
看着一桌未吃完的饭菜，我的心情跌到了谷底，为什么非要这样呢？再重要的话就不能等到吃完这顿饭再说吗？
四
惯例的守岁，只为等待下一个年份的到来，等待一个新的开始。爸爸不知道去了哪里，大娘和大伯已经去睡觉了。守岁，只是我和五爷两个人的事。
我和五爷坐在电视机前面，一边看春晚一边下象棋，和五爷对战，我是不敢轻敌的，电视的声音开得再大，我都能自动过滤，让心思完全扑在象棋上面。这也是我喜欢下象棋的原因之一，它能让我很快进入忘我的状态，哪怕是自己跟自己对弈，也可以一心一意，不受外界干扰。
见我连输几局后兴致有点减弱，五爷故意让我赢了一局，然后就开始收拾棋盘，边收边说：“咱叔侄俩难得聚一聚，还是谈谈心吧。”
我说好，其实我之所以表现得兴致不高，并不是因为输了棋，输给自己的老师我并不觉得丢脸，只是在看着棋盘思索对策的时候，我想起了爸爸。爸爸也陪我下过棋，但我却不知道他现在在哪里。
“五爷，你真的不打算结婚了吗？”我先开口问他，因为这应该是我目前最关心的问题。
“嗯。”五爷正在把棋子一颗一颗地摆进棋盒里，听见我的话，左手下意识地顿了一下。五爷是左撇子。
“是因为我吗？”我小声地问。
五爷抬起头来，看着我，若有所思：“是，但不全是。”
我稍稍松了口气，继续问：“那还因为什么呢？”
“你还小，等你大了再告诉你。”五爷摸摸我的头。
我点点头，又想到今天大娘提出的分家的事，继续问道：“五爷，你想分家吗？”
“不想。”
“我不想爸爸被分出去。”
“我知道。”
“五爷，你劝劝大娘和大伯吧，他们最听你的话了。”
“傻孩子，你知道你大娘为什么听我的话吗？”
我含泪摇摇头。我确实不知道，我只是隐约觉得他们可能像我一样心里对五爷有种敬重之情吧。
“因为我赚的钱都交到她手里了。”
“大娘不是说你赚的钱都被我花了吗？”
“被你花了？你能花多少钱？”五爷笑笑，“快十二点了，去睡觉吧，明天早上可不能睡懒觉的。”五爷看了看电视，对我说。
“不是要守岁吗？”我问。
“哪年守岁你守过十二点了？”五爷摸了摸我的头。
“可是我还想和您聊聊天。”我说。
我跟五爷聊起一些学校里的事情，五爷认真地听着，适时地点头或者摇头。跟五爷聊天是件幸福的事情，他不仅会像朋友一样聆听我的心声，还会像老师一样给我意见，有时候我甚至觉得五爷就是我，我就是五爷。
不知不觉间，桌上的糖果只剩下了稀稀落落的几颗，春晚中的主持人开始倒计时。
“十，九，八……三，二，一。”电视里新年的钟声敲响那一刻，原本安静的村子里顿时鞭炮齐鸣。可我的爸爸，此刻，他又在何方呢？
篇7：家乡年夜饭的酸甜苦辣散文
家乡年夜饭的酸甜苦辣散文
几十年没有吃过家乡的年夜饭了，中途也曾两次回老家过年，但年夜饭都是在餐馆吃的。餐馆的圆桌白布铺面，亮飒飒的，每位面前都有一块方型的红布斜搭在桌沿，红白搭衬，很是养眼。端上桌面的多是上品菜肴，或“霸王别姬”，或“狮子滚绣球”，盘盘碟碟一大摞，眼花缭乱的，热闹得很，可就是看不见往日的陈年老货，舌尖上也自然没有多少年味。母亲说，这世道变了，乌龟王八都能上席了。媳妇拦她，要她不要在过年的时候瞎说一起。她不管，依旧说这菜的味道也怪气的很，都吃不出名堂了，还是“往回”的年饭好吃些，酸甜苦辣都有。“往回”是方言，就是过去的意思。
也难怪老母亲有今不如昔的感觉，眼下，是一个大流通、大融合的世界，菜系的风格、团年的方式都在不知不觉中被中和了，驴不像驴，马不像马了。早先，家乡的年夜饭是很讲究的，每家每户的年夜饭都是“十大碗”，不可多，不可少，品种差不多也都是一样的，俗称“十碗”，而且所有装菜的都是大海碗，瓷盘子是不能上桌的。这习惯的来由，据说是碗口的沿子高，留财，盘子在我那地方不管大小，都叫碟子，碟，音同跌。留财与跌财，当是取留了。
家乡人做年夜饭的菜肴，一是味重，讲究色气，二是蒸菜居多。所蒸食材以肉、鱼、鸡为主。粉蒸鱼、粉蒸肉、粉蒸鸡、蒸鸡蛋糕、肉丸子、鱼丸子、豆腐丸子一海碗一海碗的，像山一样耸在桌上，再实诚不过了。家乡人口味重，尤以咸、辣为要。过咸是养生之大忌，家乡人不理会这一套，说，乡里人做的是力气活，汗水流的多，不补足盐分就没有阳气了。再说，我那地的发音中没有前鼻音和后鼻音之分，“咸”和“行”同音，行，就是能干、有出息，不咸，即不行，不行就是不中用的窝囊废。
在家乡人的饮食认知里，盐就是中药里的甘草，是百味之王，每一味都要依托它。所以，每一道做菜的工序都是要放盐的，比如粉蒸菜，主食材准备好以后要放盐，米粉要放盐、点缀的红辣椒丝要放盐，待蒸上半个时辰要端上桌之前，还要浇上一勺由排骨汤、生姜、大酱、葱花熬制的合成汤。这蒸菜几乎是盐制而成的，该是咸味很重了，可家乡人一口下肚，觉得是有滋有味的。他们说，这味道就好比农家人的性情，纯朴、厚重。
辣，是家乡年夜饭的主味之一，无辣不成菜、无辣不成席是家乡人的饮食习惯和待客之道。及至秋天，每家每户都会把红辣椒剁得碎碎的，倒入一大土陶罐中，放上盐巴，盖上陶盖，用泥土封口，置于阴凉处，五六日工夫，辣椒、辣椒汁既可做上好的佐料，也能就着下酒。当然，它更是年夜饭的当家调料，入肉中，辣可解腻，入鱼里，辣可化腥，入鸡中，辣可溶土腥气，即便不必用辣椒破味的，也少不了这辣椒，这时候，辣椒是用来点缀的。家乡人认为，所有的菜，只要有辣椒恰到好处的介入，都可增香增色，味厚而绵长。尤其是蒸鸡蛋糕，从蒸笼里端出来，一片鹅黄笼罩在乳白色的蒸汽里，本就是华贵的色气了，再浇上一勺红灿灿的辣椒泥，黄红交融就更有了一份霸气。这辣菜让男人吃的满额头都是亮晶晶的汗珠子，一口烧酒下喉，连骨头都酥软了。女人对吃辣椒还有别样的认知，她们觉得辣椒是特有的护肤品，只要咂上一口，所有的毛孔都会齐匝匝地张开，通了气脉，粉色的`红晕就如云彩一样漫过面颊。大人也会在兴头上，用筷头蘸上辣椒汤让怀中的小孩嘬上一口，小孩被辣得一阵哭闹，做爹娘、爷爷奶奶的却并不心疼，他们觉得农家的后代就应该有一股子敢爱敢恨的火辣辣的豪气。
家乡人并不特别嗜好酸味，平时吃的最多的酸味菜就是自家腌制的酸菜，或者做藕片、藕丝才放一小勺陈醋，待到做年夜饭，只有粉蒸鱼和滑鱼块才用得上醋。滑鱼很有地方风味，做滑鱼多以草鱼为主。破鱼肚，刀刃鱼脊，一分为两，拦腰依次而剁，遂成一指宽的鱼块，酌少许精盐、姜末，用生粉以拌，半小时后，鱼肉收紧，置于铁砂锅小作煎炸后，倒入适量生粉水糊糊、陈醋、红辣椒丝、葱花即可。这滑鱼块辣红、葱绿、粉白，辣得红火，绿得怡眼，白得灿然，其味鲜嫩、滑爽，可口极了。若说咸厚辣重是一幅浓墨重彩的油画，这一丝凉凉的薄酸就是一帧浓淡相宜的水墨画了，前者大气磅礴，后者小家碧玉一般，左瞅右瞅都是舒坦。
家乡年夜饭的桌子上有甜味的菜只有黄花菜炒五花肉丁，味道像如今流行的鱼香肉丝，咸中带甜。黄花菜本来就含有足够的糖分，为什么还要加一两勺白糖呢？有乡绅解释说，不单单是为了口感，更多的是为了一份对好日子的期盼。这话也对，早先的苦日子家乡人是过怕了，不仅吃年夜饭不吃带苦味的菜，就是平日里也是不喜欢吃带苦味的东西。自我19岁离开家乡的时候，一直都没见过苦瓜，更没有看见谁家的餐桌上有过带苦味的菜，但是每家在吃年夜饭的时候，都会熬一碗桑树根汤，这汤如中药汤，苦涩极了，喝上一口后，哪怕是皱上眉头，嘴巴咂巴老半天都缓解不了。待到年夜饭吃完后，一家老少都要喝一口桑树根汤，然后再喝一小瓷碗莲子白木耳汤。这用意无外乎这两层意思，一是桑者，桑梓故乡也，喝了苦涩苦涩的桑汤，就是不忘记祖宗、故乡，记住生命的根基；二是先苦后甜、苦尽甘来。过年嘛，图的就是一个彩头。
“十大碗”是桌面上的年夜饭，实实在在的，却没有青菜，没有汤汤水水。其实，每家准备的年夜饭远不止于此，厨房里的瓦罐里（我的家乡俗称“砂吊子”）是满满的一大罐子莲藕排骨汤，筲箕里是小山一样的各色卤菜，要咸有咸，要辣有辣，那敞开肚皮的吃喝都是不需要程式和仪轨的。因为这是过年，过年就要过得自自在在、无拘无束。
咬文嚼字的文人说，吃也是一门艺术。这话不假，若是艺术，当有风格之分，或华丽奢靡，或苟简朴实，华丽近于雕琢，朴实近乎自然，华丽、朴实兼得才至为妙品，华丽久了必思简约，常于简朴中，会倾于繁华，但近华、近扑都会因时、因地、因人而异，吃也是如此。我家乡的年夜饭就其品质而言，无疑是朴实的，但制作过程又不能不说是带有泥土味的精致，这厚朴也该是艺术了。我虽然也吃过一些山南海北的所谓珍馐，但让我念兹在兹的还是家乡的年夜饭。因为那味道早已经浸入骨髓，是无论如何也忘不掉了。
篇8：二哥家的年夜饭散文
二哥家的年夜饭散文
我已有两年没有到二哥家团年了，原因是我家的小孙子刚出生，太小不方便。今年腊月才过一半，二哥二嫂就上门来请了。还给两岁的小孙子带来了许多玩具。约定年三十在二哥家团年。
年三十一大早，妻子便开始清理要送的礼品。给二哥二嫂买的保暖内衣，给侄子森林买的防寒服，给二哥的孙女儿美琪买的花大衣。妻子一边整理一边说：“这人见人爱的美琪，穿上这件粉色的花大衣，那不晓得要漂亮到哪里去”。看着眼前的情景，我心里有说不出的畅快。妻子为我哥嫂家人准备的礼物，尽管不值多少钱，但在人情越见淡漠的当下，溢于天然的亲情也属难能可贵。
我从书房里拿出不久前朋友珍送的茶叶，决定把这实至名归的碧潭飘雪香茶送给二哥。二哥平时喝的是普通花茶，几十块钱一斤。要他上千元一斤去买这有机香茶喝，那不要了他的老命。我只是想让二哥，能在他平常爱喝茶聊天的几个老哥们面前显摆显摆，看咱们也能喝上名贵香茶了。哎，这虚荣啊，怕是命理相随了。
近几年疏有和二哥家走动，咋就又装修得焕然一新。二哥依然把母亲的遗像相框挂在了客厅的正中，进门抬头便可以看见。说是母亲的遗像道不尽然，她是母亲生前唯一的一张生活照。阳光下，一把川西特有的`藤编圈椅，母亲闲静地坐在上面。神情中透出安详和平静。
我看了一下墙上的挂钟已经五点，就和二哥商量早点吃饭，晚上好回去看春节联欢晚会。二哥应允后开始了饭前的祭祀，这是母亲在二哥家去世后，形成的不成文的规矩，年年吃团年饭前的必修课。
二哥搬来小方桌，放在母亲的挂像前。他在小方桌上放上一碗米一碗豆，嘴里喃喃地说到：“妈、来哦、我们团年了，有米有豆，来年才够。”他在小方桌上摆上了酒摆上了肉，跪在小方桌前，将点燃的蜡烛和香插进米碗和豆碗里。嘴里不停地说：“妈，哥哥和姐姐今年没来，他们病了。这个人吃五谷生百病嘛，哪有不生病的呢。今年就我和幺兄弟两家和你团年嘛，一样的高兴。点蜡燃香，感谢上苍。”二哥端上了不起眼的那碗豆花，摆在了小方桌的正中间。默不作声地叩了三个头，便起身进厨房去了。我知道他想起了母亲，想起了伤心事，想起了那碗豆花过年的往事。
一九五六年父亲去世的那一年，给父亲办丧事借了许多钱。那时我们姊妹四人还小，只靠母亲一个人在公私合营的制豆社里领的工资。既要解决一家老小的生活，姐姐哥哥读书的学费；又要攒下一些钱还给别人。到了那年春节，不要说给我们姊妹四人缝新衣服，就连上街买肉的钱都没有。母亲把钱都用来还账了，她说不拖过年账。年三十晚上，一家人关上门吃了一顿豆花就算过年了。母亲虽然没有文化，但她那晚讲的一席话，我终身难忘。“你们都给我记住，穷要穷得有志气，有借有还，再借不难。隔壁邻舍都艰难，我们一辈子都要记住人家的好。”
年夜饭开始了，圆桌上摆上了干盘子。所谓干盘子是腊肉、腊肝、腊排骨，香肠、酱肉、风干鸡。凉拌鸡块上来了，鲜红油亮的色泽，让你未动筷子就先吞下口水。凉拌择尔根端上来了，红胡萝卜丝、绿莴笋丝、白萝卜丝，色彩柔美、酸甜可口、糖醋味会永远留在你心里。二哥端上了白果炖鸡、海带炖鸭，他还笑哈哈随口说到：“鸡有鸡路、鸭有鸭路、合起来就是我们老百姓的活路。”二哥又端上了蒸甜烧蒸咸烧，随口俏皮说到：“翻甜烧、翻咸烧愿我们来年都翻烧（发财）。”二哥端上了他做的最后一道菜，红烧豆瓣鱼。那张开的金黄酥脆的鱼嘴，好像要说点什么。那撮放在鱼背上的青翠香菜，让我想的了鱼塘里的水草。二嫂端上了素炒韭黄，炝炒油菜苔，干煸茄子辣椒。二哥家的年夜饭上齐了，平时不喝酒的我，也和二哥对饮上了。我打心眼里佩服开过餐馆的二哥，他把一顿极其普通的家常饭，做的那么丰盛，那么富于想象。而且他还占些谚子，说的那么贴切，说的那么富有诗意。
祝酒声声，孩子们在闹，大人们在笑。二哥家的年夜饭还在继续。
篇9： 年夜饭
年夜饭
文丨剑鸿
乡间的年夜饭，总是特别丰盛而且温馨。这种丰盛和温馨似乎具有某种独特的魔力，不管你离开乡间多久，不管你距离老家多远，每到除夕来临，你都愿意不顾疲劳，不顾寒冷地赶回那个饭正香、菜正热的小小村子，小小农家。
尽管时代一变再变，年味一淡再淡，但是，回老家过年，仍然是很多人心头一线温暖而热切的愿望。吸引我们的，不仅仅是久违的村子和家人，不仅仅是久违的故土和田野，还有那一顿丰盛而温馨的年夜饭，以及年夜饭中散发出来的重返往日时光的味道，一家人团团圆圆欢聚在一起时心头泛起的幸福和安宁感。
和大多数普通的中国人一样，到了除夕，我照例是要回老家的。家里的父母已经宰杀好了鸡鸭，蒸腾的热气中，充满了农家菜肴特有的香气，肥大的木耳、银耳泡在木盆里晶莹透亮，新鲜的大蒜、芹菜和红萝卜也干干净净地摆在案板上，还有切好的墨鱼和笋干，做好的豆腐，正在火炉上用文火炖的排骨，有时候，还会有一小撮从田野里挖回来的`野菜，被母亲洗得像一丛春天般翠绿耀眼。
小时候，我特别喜欢吃白木耳，过年去亲戚家做客，总喜欢挑着白木耳吃，有时候吃得主人家都不好意思。于是，每逢过年，父亲总会特意多买一些白木耳。在父亲，这是一个父亲对于儿子最沉默的挂念。在我，却是此生无论走到哪里都不会忘怀的温暖记忆。我相信，每个人都有这样的记忆，藏在心里，也藏在年夜饭的味道里。
在乡村的除夕，午饭往往是被忽略的。草草一顿之后，就是忙碌。男人们忙着斩鸡，斩鸭，忙着擀一些做混沌用的面皮，瞒着贴春联。女人们则忙着洗洗刷刷，忙着煮饭做菜。一边忙着，一边还要招呼不断从外面赶回来的儿儿女女，用大大的托盘，装满炒花生、炒黄豆，冻米糖、葵花籽等各式各样的点心和小吃。
除夕的时光短暂而又缓慢。等到亲人们到齐，等到家家户户贴好春联，一切准备停当，黄昏不知不觉地来临，桌子上的菜也已满满一桌。于是，点燃一挂爆竹，在硝烟还没有散尽的厅堂里，围着圆圆的桌子，圆圆的盘子，在圆圆的一桌欢声笑语里，开始为过去的一年画一个圆圆的句号，也为将来的日子献上最圆满的祝福。
篇10：年夜饭_
“吃饭了，吃饭了！”奶奶边端着一碗热腾腾的汤从厨房里走出来， 边做出一副陶醉的表情，“再不来，可没得吃了哦……今天的菜可是我亲自做的呢！”
一听到有饭吃了，我立即从沙发上蹦了起来，以百米冲刺的速度跑到了桌边。“哇哇哇，好多菜啊！”我盯着桌子上的每一个菜，“有红烧鱼，鸡爪子，孜然牛肉，糖醋排骨，清炒藕片，羊肉火锅，麻婆豆腐……”看得我口水都快流下来了。我情不自禁地伸出右手，刚准备“下手”……突然，“啪”的一声，奶奶拿着一双筷子狠狠地敲向了我的右手，“干什么呀，看你这手，赶快洗手去！”“噢噢”我小声的咕哝着，马上跑向了厨房，打开水龙头象征性的洗了洗，就又立马的跑回了餐厅。
我拿起筷子，却不知该从哪“下手”，我刚准备夹一块牛肉，又被旁边那又鲜又嫩的麻婆豆腐给吸引了，一转眼，又看到了那通红的红烧鱼，翻白的鱼肉配上那橘红的汤汁，惹得我口水都下来了。我赶紧擦擦嘴巴，刚要准备夹时，奶奶比我抢先了一步，用筷子从鱼肚皮上夹起一块白花花的肉，然后在旁边的汤汁上翻滚了一下，不一会儿，鱼肉就被裹上了浓浓的一层汤汁，我忘神地盯着那块鱼肉。没想到奶奶把这块鱼肉夹到了我碗里，慈祥的笑着对我说：“来来，吃快鱼肉，奶奶祝你年年有余！”我如获至宝般的睁着一双大眼睛感激的对奶奶说“谢谢奶奶，谢谢奶奶！”随后便慢慢地把那块鱼肉送到了嘴里。
“嗯……”我陶醉的品尝着那块鱼肉。只感觉浓浓的汤汁一到我嘴里便一下分离开了鱼肉，充斥在我的嘴里，而鱼肉则好像是入口即化一般，一下便消失的无影无踪了，只留下一股淡淡的又香又辣的新鲜感，令我回味无穷。奶奶望着我，期盼地问到“好吃不？”“恩恩，太好吃了！”奶奶满意的笑笑，“那就多吃些啊！”
我又环顾着桌子上的各种各样菜肴，这次，我瞄准了那盘鸡爪子。这次我眼疾手快，一伸手就夹到了一个最大的鸡爪子，上面沾满了红红的辣椒和嫩绿嫩绿的香葱，我咽了口口水，一把把鸡爪子整个塞到了嘴巴里。奶奶扑哧一声笑了“你慢点慢点。”“唔唔唔……”我含糊的回答着，眼泪一下子就涌了出来，我扇扇眼睛前的风，奶奶连忙转身去给我端了一杯饮料，我端过来，立马一饮而尽。“呜呜……辣死我了辣死我了……”奶奶略带责怪的说，“谁要你吃这么急啊，跟个饿死鬼一样！”
我并不理会奶奶的责怪，继续在桌上寻找着我的“目标”，只见刚刚还是满满的一桌菜，现在已经变得一片狼藉了。爸爸、妈妈、姑姑、姑爷、哥哥、弟弟，各个都吃的“风生水起”的。奶奶指着桌上的菜，自豪的说：“这是糖醋排骨，预示着你20xx年能学习步步高升，”说着说着，便往我的碗里加了一块，“这是清炒莲藕，预示着一路顺风；这是羊肉火锅，预示着接下来的一年都红红火火，这是甜酒煮汤圆，这个呀 ，就预示着我们这一家团团圆圆！这是……”我一边听着一边已经开始狼吞虎咽了……
正当一家人吃的其乐融融的时候，爸爸率先举起杯，向桌边的亲戚说“来来来，我首先来敬大家。”我们纷纷停下手中的碗筷，举起手中的杯子。“我先来祝大家20xx鸿运当头！”爸爸大声的说着，妈妈也温婉的说到“那我便祝大家步步高升！”奶奶慈祥的说到“最重要的，还是大家要平平安安。”“对对对，我们一起来举杯！”10几只杯子碰到了一起。
“祝大家20xx新年快乐！”
篇11：年夜饭_
过节，对我们孩子来说是很高兴的事，可以拿得到一份丰厚的压岁钱，可以玩，还能吃丰盛的年夜饭，当然我家也不例外。
今天是大年三十，爸爸妈妈邀请许多客人来吃年夜饭，他们忙碌着准备菜肴――鸡鸭鱼肉样样齐全，还有各种蔬菜。快看，我家的烹饪大师――“王大厨”（爸爸）来。只见他右手拿着炒锅，左手拿着勺子，走进厨房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把银耳放进去抄。顿时，厨房里传出噼噼啪啪的爆炒声，同时也飘散出阵阵清香。爸爸把各种各样的肉变着花样做出各种各样的菜，我给这些凉菜、热菜分别取好听的名字：百花争艳、芙蓉水上漂、莲子鸡汤、水果沙拉……光听这些名字你肯定也早就口水流三千尺吧！这时屋外也响起噼里啪啦的鞭炮声。屋里屋外这热闹的景象混合在一起，像一首正在演奏的交响乐。过一会儿，客人们陆续来：有堂姐一家，有表弟一家，有表姐一家，还有外公外婆……我们立即向大人们拜年：“新年好！”大人们可高兴啦，连忙掏出红包。大约过几十分钟，开始吃年夜饭。于是大家围坐在桌子前，斟上满满的一杯酒，互相祝福。除丰富的菜肴以外，而且还有一道传统的点心――饺子，这让我想起去年表弟为吃到有硬币的饺子，吃坏肚子，我可真担心他又吃坏肚子，就吃不到其它好吃的。
“为什么要吃年夜饭呢？”表弟好奇地问我。
“传说高阳氏有三个儿子，死后都变成疫鬼。两个居住在江边，一个却住在人家屋内的角落里，专门在除夕夜里出来吓唬小孩子。由于火可以驱邪，人们便在除夕夜里燃烧炉火，再加上家人团聚，疫鬼就不敢出来惊扰小孩子。还有，一家人一面吃年夜饭，一面闲话家常，每人去谈谈自己在外面所遇到得意的事情，让家人共同分享喜悦。”我告诉表弟。
“没错，你表哥说得对，就是这个样子。”姨妈说。“对这个给你。”姨妈递给我一个盒子，盒子上有一条红色的巨龙。打开盒子一看，里面躺着两个小巧的酒杯，酒杯上写着“茅台”二字，我想这杯子可以给小酒量的爸爸用。
接着我和堂姐、表弟、表姐一起端起酒杯说：“祝爸爸妈妈们笑口常开，工作顺利。”爸爸妈妈们说：“也祝愿你们身体健康，学习天天向上。”大家举杯异口同声：“干杯！”
然后我和堂姐、表弟、表姐给大家表演节目。第一个节目是合唱：新年快乐。指挥是我，我还担任主持。随着我舞动的双手，堂姐和表姐一字一句的唱着新年快乐，表弟虽然不会唱，可他还是学着我们的样子咿咿呀呀地哼唱着，惹得的人们哈哈大笑。第二个节目是由我给大家猜字谜。谜面是一口咬掉牛尾巴。大家都猜不出来，过一会儿，突然妈妈举起手：“我知道是‘告’！”我立刻拿出奖品――一根巧克力。妈妈高兴地在我脸上的亲一口。随后，我们比赛成语接龙。我先起个头：“照明。”，“明，明星。”，“星，星光。”，“光，光，光……”表弟好像一时想不出，这时他摸摸自己的小光头：“光头！”大家捧腹大笑起来。
这时爸爸从厨房家里走出来，手里端着一盘炒鱿鱼，对我们说：“别笑啦，快来尝尝炒鱿鱼吧！”我们刚要吃，表弟叫起来：“别吃！吃炒鱿鱼后真地会被炒鱿鱼的！”我们听又一次大笑起来……
应该说，春节作为中华民族传统节目中最大的节日，有其深远的意义。它是维系亲情的重要纽带，是应酬交际的黄金时段。时代在发展、社会在进步，人们的观念也将不断更新，但愿今后“年”能越过越有滋味，越过越开心。
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