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校园食品安全知识竞赛题目

2022-09-09 08:42:16 收藏本文下载本文

“垚帝垣野”通过精心收集，向本站投稿了7篇校园食品安全知识竞赛题目，以下是小编为大家整理后的校园食品安全知识竞赛题目，希望能够帮助到大家。

校园食品安全知识竞赛题目

篇1：校园食品安全知识竞赛题目

一.选择题

1、下列哪两种食物在短时间内可以同食?(B)

A.菠菜与豆腐

B.红薯与猪肉

C.海鲜与啤酒

D.牛乳与巧克力

2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。

A.消化系统

B.中枢神经系统

C.呼吸系统

D.内分泌系统

3、食品的保质期是指它的(C)。

A.生产日期

B.最终食用期

C.最佳食用期 D.出厂日期

4、下列说法中不正确的是(C)。

A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高

B.空腹不宜饮茶

C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒

5、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

A.使它们的营养价值更高

B.使它们口感更好

C.会给人类发育带来异常

D.使它们的外观更鲜艳

6、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是?(A)

A.催吐

B.吃止泻药物

C.进行人工呼吸

D.向卫生防疫部门报告

7、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害?(A) A.神经

B.消化

C.泌尿

D.内分泌

8、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理?(A) A.用沸水浇烫

B.用流动水冲洗

C.用碱水刷洗 D.用洗洁精刷洗

9、若同时食用( )和羊肉，( )中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。(D)

A.苹果、苹果

B.香蕉、香蕉

C.西瓜、西瓜

D.梨、梨

10、动物及动物产品出售前要经过(

)检疫。(C)

A.工商部门

B.卫生部门

C.动物卫生监督机构

D.质量技术监督部门

11、烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有(

)，该物质对人体有极强的致癌作用。(A)

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

12、食品生产过程的各项原始记录应妥为保存，保存期应较产品的商品保存期延长(B)。

A.三个月

B.六个月

C.九个月

D.十二个月

13、七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得(A)。

A.旋毛虫病

B.蛔虫病

C.绦虫病

D.肝吸虫病

14、细菌性食物中毒一般在(

)月份最多见。(C) A.1～2月 B.2～4月 C.5～10月 D.10～12月

15、鸡肉在冰箱内的存放期限是(C)。

A.冷藏2-3天，冷冻6个月

B.冷藏1-2天，冷冻6个月

C.冷藏2-3天，冷冻一年

D.冷藏5-7天，冷冻1年

16、鸡蛋在冰箱里的存放期限是(D)。 A.鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天

B.鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月

C.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天

D.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

17、沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是(D)。 A.沙门菌食物中毒

B.肉毒杆菌食物中毒 C.致病性大肠杆菌食物中毒

D.副溶血性弧菌食物中毒

18、无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是(A)。 A.细菌性食物中毒

B.有毒动、植物食物中毒 C.化学性食物中毒

D.霉变食物引起的食物中毒

19、引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是(D)。

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.肉类、奶类及其制品 20、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：(B )

A.尾巴

B.头部

C.身体

D.内脏

21、对甲醇毒作用最敏感的部位是(A)。

A.视神经

B.肝脏

C.肾脏

D.心脏

22、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是(D)。 A.苏丹红

B.二氧化硫

C.苯并芘

D.丙烯酰胺

23、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)。 A纯牛奶

B.酱油

C.奶油

D.火腿

24、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病?(A) A.老年痴呆症

B.甲状腺肿大

C.肠胃疾病

D.癌症

25、不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C) A.油炸类食品

B.汽水可乐类食品

C.熟食卤味类食品

D.烧烤类食品

26.新料塑料袋在多少度以下正常使用中是不会有毒的.(A) A、110 B、120 C、130 D、140 27.豆浆加热至多少度时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象(c) A 、60℃ B、 70℃ C、 80℃ D 、90℃

28.冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是(B) A、冻死食物中的细菌 B、抑制细菌繁殖

C、防止细菌污染 D、食品长久存放不会腐败变质 29.蛋白质的质和量均比较高的豆类品种是(A) A、大豆 B、绿豆C、赤小豆 D、豌豆

30、(

)与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。(A)

A.茄子

B.花生

C.小白菜

D.胡萝卜

二、判断

1、食品安全标准是非强制执行的标准。( × )

2、食品安全国家标准由国家质量监督部门负责制定、公布。( × )

3、国家对食品生产经营实行许可制度。(√)

4、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，需要取得食品流通的许可。( × )

5、如果一企业未经许可，非法从事食品生产，共计生产了市场价值二万元的食品，则该企业违法的货值金额即为二万元。( √ )

6、造成严重食物中毒事故或者其它食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以下有期徒刑或者拘役。( × )

7、食品生产者在食品中添加药物的，由食品药品监督管理局进行处罚。( × )

8、食品、食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显、容易辨识。( √ )

9、营养强化剂不属于食品添加剂。( √ )

10、违法运输食品的行为发生在生产环节，由工商行政部门进行处罚。( × )

11、《中华人民共和国食品卫生法》于3月18日废止。( × ) 12.糖尿病人不能吃蛋类，不能吃含淀粉多的食物(×)

13.甲醛浸泡的水产品，看起来特别亮，特别饱满，可以食用(×) 14.酒后尽量不要饮茶，酒后饮茶容易伤肾(√)

15.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得流通的许可，但必须取得食品生产许可 (×)

三、填空题

1. 企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录。包括投诉者姓名、联系方式、投诉的食品名称、数量、生产日期或生产批号、投诉质量问题、企业采取的处理措施、处理结果等

2. 食品生产加工企业应具备和持续满足保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求。

3. 食品生产加工企业用欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可证的，撤销生产许可，并处_20___万元以下罚款;企业在 3 年内不得再次申请食品生产许可;构成犯罪的，依法追究刑事责任

4. 《食品安全法》中的“食品”是指供人食用或者饮用的原料、成品、按照传统既是食品又是药品的物品。。

5. 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明、注意事项的要求，销售预包装食品。

6. 预包装食品的包装上应当有标签。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分、主要营养成分的含量。

7. 食品生产企业的进货查验记录应当如实记录产品名称、

产品规格、产品数量。

8. 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 9. 国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中物理性、

化学性、生物性危害进行风险评估。

10. 食品生产经营者对社会、公众负责，承担社会责任。。

11. 煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。 12. 长时期大量食用山楂会导致营养不良、贫血。

13. 《食品安全法》的正式实施日期是6月1日 14. 重金属污染最为严重的食品为虾和贝类

15. 过量食用后，最容易引起维生素A中毒的是鱼肝油

四、简答题

1、请说说一次性塑料袋，一次性餐盒对人体的危害。

1、破坏免疫力。有些塑料袋和纸质餐盒会添加一些增白剂、荧光粉它们除了有潜在致癌性还会破坏人体的免疫力。

2、引起血液系统疾病。非食品用塑料袋中含有的聚氯乙烯?经加温加热后就易产生二恶英等有害物质引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。

3、致癌。食品用塑料袋的成分多为聚乙烯只要在110摄氏度以下就不易分解所以装温度不超过100摄氏度的含水食物，否则容易对人体造成伤害。孕妇如果中毒胎儿出现畸形的几率很大。

4、导致胆、肾结石，影响智力，等。

2、发生食物中毒时怎样进行急救?

一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施：

1、催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下;如不吐，可多喝几次，以促呕吐。

亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。

2、导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻;老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。

3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

3.街头烧烤，如烤羊肉串、烤香肠有哪些害处?

食用过多烧煮、熏烤太过的肉食，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，促成眼睛近视。减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。诱发胃癌、肠癌。言之有理即可

篇2：食品安全知识竞赛试题

食品安全知识竞赛试题

1、食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起内多长时间内向申请人颁发《餐饮服务许可证》：( )

A、5个工作日 B、10个工作日 C、15个工作日 D、20个工作日

2、临时从事餐饮服务活动的，应领取《餐饮服务许可证》，其有效期不超过几个月：( )

A、2个月 B、4个月 C、6个月 D、8个月

3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款几倍的赔偿金：( )

A、二倍 B、四倍 C、六倍 D、十倍

4、《餐饮服务许可证》被注销的，原持证者应当及时将《餐饮服务许可证》原件交回哪个管理部门：( )

A、卫生行政 B、食品药品监督 C、质量监督 D、工商行政

5、餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满多少天前向原发证部门书面提出延续申请。( )

A、20天 B、30天 C、60天 D、90天

6、餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的`，应当于遗失后几日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。( )

A、20日 B、40日 C、60日 D、80日

7、申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起几年内不得从事餐饮服务管理工作：( )

A、一年 B、三年 C、五年 D、七年

8、《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为几年：( )

A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

9、植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度：( )

A、3℃±2℃ B、5℃±2℃ C、7℃±2℃ D、9℃±2℃

10、餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。现场检查时，核查人员不少于( )人。

A、2人 B、3人 C、4人 D、5人

11、中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：( )

A、5平方米 B、8平方米 C、10平方米 D、15平方米

12、中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种应当报哪个部门审核备案：( )

A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.工商行政部门 D. 食品药品监督管理部门

13、中央厨房禁止配送的高风险食品目录由哪级食品药品监管部门确定：( )

A、国家食品药品监管局 B、各省(区、市)食品药品监管局 C、当地食品药品监管局 D、受理许可申请的食品药品监管局

14、甜品站纳入哪类餐饮服务许可管理范围：( )

A、第一类 B、第二类 C、第三类 D、第四类

15、餐饮服务许可申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，食品药品监督管理部门应当予以撤销;该申请人在几年内不得再次申请餐饮服务许可：( )

A、1年 B、2年 C、3年 D、4年

16、食品药品监督管理部门对申请人提出的餐饮服务许可申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在( )个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。

A、2 B、5 C、7 D、10

17、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：( )

A、英文 B、本国文字 C、中文 D、其他文字

18、各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：( )

A、餐饮服务 B、食品生产 C、食品流通 D、食品生产和餐饮服务

19、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：( )

A、每半年 B、每年 C、每两年 D、每三年

20、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于几年：( )

A、一年 B、二年 C、三年 D、五年

21、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：( )

A、药品 B、既是食品又是药品的中药材 C、食品防腐剂 D、天然食用色素

22、经营超过保质期的食品，其违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，按照下列哪条给予行政处罚：( )

A、责令改正，给予警告 B、处货值五倍以上十倍以下罚款

C、处二千元以上五万元以下罚款 D、吊销许可证

23、餐饮服务单位聘用不得从事食品安全管理工作的人员从事食品安全管理工作的，由原发证部门( )。

A、给予警告 B、责令改正 C、处以罚款 D、吊销许可证

24、餐饮服务提供者未对餐具进行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪条给予行政处罚。( )

篇3：礼仪知识竞赛题目

礼仪知识竞赛题目

1、下列选项中，又被称作国家公务员礼仪的是 C 。

A 商务礼仪 B 国际礼仪 C 政务礼仪 D 服务礼仪

2、穿西装时，应穿 B 。

A 旅游鞋 B 皮鞋 C 布鞋 D 凉鞋

3、穿西服套裙时，应 D 。

A 穿短袜 B 穿彩色丝袜 C 光腿 D 穿肉色长统丝袜

4、领带夹应别在七粒扣衬衫上数的 A 个纽扣之间。

A 第四与第五 B 第二和第三 C 第三和第四 D 第五和第六

5、佩戴首饰原则上不应超过 C 件。

A 五 B 四 C 三 D 二

6、理想的洗澡次数是 A 。

A 每天都洗澡 B 每周洗一次 C 两天洗一次 D 每月洗一次

7、应坚持经常洗头，最好是 C 。

A 每周洗一次头 B 每周洗两次头 C 每天洗一次头 D每天洗两次头

9、与人相处时，注视对方双眼的时间应不少于相处总时间的 A 。

A 三分之一 B 一半 C 五分之一 D 十分之一

10、公务员着装时全身服装的色彩不应超过 B 种。

A 二 B 三 C 四 D 五

11、国家行政机关所使用的最重要、最频繁的通讯工具是 D 。

A 传真 B 电脑 C 电邮 D 电话

12、打电话时，话筒与自己的口部最规范的距离是 C 。

A 5到6厘米 B 4到5厘米 C 2到3厘米 D 1到2厘米

13、在正常情况下，每一次打电话的时间应当不超过 C 。

A 1分钟 B 2分钟 C 3分钟 D 5分钟

14、接电话时，拿起话筒的最佳时机应在铃声响过 B 之后。

A 一声 B 两声 C 四声 D 五声

15、通电话过程中，如有事需暂时需要让通话对象等待，时间一般不超过 B 。

A 1分钟 B 2分钟 C 3分钟 D 5分钟

16、欢迎元首时，鸣礼炮 B 响。

A 18响 B 21响 C 25响 D 28响

17、欢迎政府首脑时，鸣礼炮 A 响。

A 19响 B 21响 C 24响 D 28响

18、橄榄是 C 的国花。

A 朝鲜 B 新加坡 C 希腊 D 印度

21、我国的国花是 A 。

A 牡丹 B 茉莉 C 玫瑰 D郁金香

22、被称为“紫皮护照”的是 D 。

A 外交护照 B 公务护照 C 因公普通护照 D 因私普通护照

23、我国现行的护照有效期最长不超过 B 。

A 一年 B 五年 C 十年 D 二十年

24、下列机构不悬挂国徽的是 D 。

A 区政府 B 区法院 C 区检察院 D 区公安局

25、我国国旗的长与宽之比是 C 。

A 5比3 B 5比4 C 3比2 D 1比1

26、下列肤色中宜穿深色服装的是 D 。

A 肤色偏黑 B 肤色苍白 C 肤色发红 D 肤色白净

27、穿西服时，最理想的衬衫颜色是 B

A 蓝色 B 白色 C 灰色 D 咖啡色

28、一位女士拥有5枚戒指、3条手链、4条项链、2副耳环，则她应该 D 。

A 全部佩带 B 各佩带一件 C 佩带某一类的全部 D 佩带总共不超过3件

29、男士剃胡须的次数应该是 A 。

A 每天至少一次 B每两天至少一次 C 每三天至少一次 D 每星期至少一次

31、迎宾活动一般提前多长时间到达迎宾地点 C

A 30分钟 B 20分钟 C 15分钟 D 10分钟

32、招待来宾的最佳室内温度是 B

A 23℃ B 24℃ C 25℃ D 26℃

33、主人一般应该送客人到 D ，后转身离去。

A办公室门外 B楼门外 C院门外 D自己的'视野之外

34、下列哪些是不允许正式赠予的礼品 A

A烟、酒 B书画 C纪念章 D产品模型

36、西餐中以 B 为第一顺序

A男主人 B女主人 C 男客人 D女客人

37、菜未吃完而中途离开，可以将餐巾放在 C

A桌面上 B 椅子背上 C椅子面上 D随手带着

38、西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在 D 上

A餐桌上 B餐巾上 C菜单上 D食盘上

39、在西餐结束之际可选用 D 以化解油腻

A香槟酒 B白葡萄酒 C红葡萄酒 D红茶

40、西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成 A 形

A八字形 B二字形 C 十字形 D随意形状

41、西餐吃开胃菜时，喝 A 酒

A 鸡尾酒 B白葡萄酒 C红葡萄酒 D干红葡萄酒

42、西餐吃鱼或海鲜时，喝 B 酒

A鸡尾酒 B干白葡萄酒 C 红葡萄酒 D白兰地

43、西餐吃甜品时，喝 D

A鸡尾酒 B干白葡萄酒 C 红葡萄酒 D白兰地

44、国家公务员在宴会上饮酒，酒量应该控制在平日的 B

A1/2 B1/3 C1/4 D1/5

45、领舞者与伴舞者之间应该有 C 厘米左右的距离

A20厘米 B25厘米 C30厘米 D35厘米

46、国宾是指在任的、正式前来我国进行访问的 C ，或者政府首脑。

A政务大臣 B外交使节 C国家元首 D地方要员

47、在俄罗斯，主人请来宾品尝 A 和盐，是规格最高的见面礼。

A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒

48、在蒙古，主人请来宾品尝 B 和盐，是规格最高的见面礼。

A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒

49、在阿根廷，主人请来宾品尝 C 和盐，是规格最高的见面礼。

A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒

50、“不要把自家的规矩带到别人家里去”是 D 谚语

A美国 B英国 C日本 D俄罗斯

51、13与星期五在 C 教中是不吉利的

A天主教 B佛教 C基督教 D伊斯兰教

52、惟有真主才是主宰一切决定一切的神。

这是 D 的教条。

A天主教 B佛教 C基督教 D伊斯兰教

53、尊玛利亚为圣母的是 A 教

A天主教 B佛教 C基督教 D伊斯兰教

54、“五戒”、“五荤”是与 B 教交往时要注意的

A天主教 B佛教 C基督教 D伊斯兰教

55、 A 是菲律宾的国花

A茉莉花 B牡丹 C玫瑰花 D石榴

56、 C 是美国的国花

A茉莉花 B牡丹 C玫瑰花 D石榴

57、 D 是西班牙的国花

A茉莉花 B牡丹 C玫瑰花 D石榴

58、主要采用国际礼仪，并适当参照一下对方独特的习俗礼仪，是在接待 B 时采用的原则。

A少数民族 B外国友人 C特区 D宗教人士

59、国际交往中，涉及到位置的排列，原则上都讲究 B

A左尊右卑 B右尊左卑 C左右一样 D不同场合不同尊卑

60、在工作的空隙，同事们喜欢在吸烟室一起抽烟聊天，点烟时一支火柴最多点B 支烟就该熄灭。

A.一支 B.两支 C.三支 D.四支

61、领带的下端应 B

A.在皮带上缘处 B.在皮带上下缘之间 C.在皮带下缘处 D.比皮带下缘略长一点

64、用餐吃面包时，应 B

A.用嘴撕着吃 B.用手撕着吃 C.用刀切着吃 D.随意吃

65、在对外交往中，女士切勿穿 C ，在国际社会里，此乃“风尘女子”之标志。

A.红色百褶裙 B.颜色过于艳丽的裙子 C.黑色皮裙 D牛仔裙

66、与商界其他行业的行业礼仪相比， C 更关注集体形象和员工素质。

A.宾馆礼仪 B.银行礼仪 C.企业礼仪 D.商店礼仪

67、“一米线”服务是 B 礼仪中提出的。

A.商店礼仪 B.银行礼仪 C.宾馆礼仪 D.企业礼仪

68、在商务性会议中商务色彩最为淡薄的是 D

A.发布会 B.赞助会 C.展览会 D.茶话会

69、在阿拉伯国家里，人见面的问候语是 C

A.家人都好吗 B.水还足吧 C.牲口还好吧 D.粮食多吗

70、工作餐通常在 B 举行

A.公务结束后 B.中午 C.晚上 D.下午3:00

71、在正常情况下，做东者应当至少提前 D 分钟抵达用餐地点。

A.2、3分钟 B.5分钟 C.7、8分钟 D.10分钟

72、工作餐中，主人 B 是吩咐侍者为自己结帐。

A.将刀叉放在桌上 B.将餐巾放回餐桌上 C.举手示意 D.起身站立

73、自助餐取菜顺利为 D

A.汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果 B.热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果

C.汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果 D.冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

74、男子与妇女握手时，应只轻轻握一下妇女的 C

A.指尖 B.手掌 C.手指 D 手腕

75、进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石，应该 D

A.立即告知一同进餐者加以注意; B.自己悄悄处理掉;

C.立即喊来侍者处理; D.轻声告知侍者更换。

76、如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装 A

A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒 B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒

C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒 D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

77、与西装最配套的鞋子是 B

A.猪皮鞋 B.牛皮鞋 C.羊皮鞋 D.驼鸟皮鞋

78、商界男士所穿皮鞋的款式应是 A

A.系带皮鞋 B.无带皮鞋 C.盖式皮鞋 D.拉锁皮鞋

79、一套套裙的全部色彩至多不要超过 B

A、一种 B、两种 C三种

80、套裙的裙长应以不短于膝盖 C 厘米为限。

A、5厘米 B、10厘米 C、15厘米 D、20厘米

81、在五人座的轿车上，最尊贵的座位应当是 C

A、副驾驶 B、后排左侧 C、后排右侧 D、后排中间座

82、握手的全部时间应控制在 B 秒钟以内。

A、1秒钟 B、3秒种 C、5秒钟 D、7秒钟

83、吻手礼的受礼者，应是 B

A、妇女 B、已婚妇女 C、男子 D、已婚男子

84、阿富汗人的见面礼是 C

A 握手 B合十礼 C抚胸礼 D脱帽礼

85、“真主保佑“这是 A 教徒的习惯做法之一

A 伊斯兰教 B佛教 C道教 D基督教

88、根据礼仪规范，在握手时，由谁首先伸出手来“发起”握手 D

A 年幼者 B晚辈 C下级 D尊者决定

89、行亲吻礼时，长辈吻晚辈应当吻 A

A 额头 B嘴唇 C面夹 D下额

90、行拥抱礼时，一共拥抱 C 次

A 一次 B二次 C三次 D四次

92、礼仪是对和的统称。

A 礼节、仪式 B礼貌、形式 C仪式、礼貌

93、《公民道德建设实施纲要》是在 B 发布的。

A 9月20日 B 9月20日 C 9月20日 D 9月20日

94、“礼者，贵贱有等，长幼有差，贫富轻重，皆有称也”出之 C

A 孔子 B 孟子 C 荀子 D老子

95、 A 曾说过:“人无礼则不立、事无礼则不成，国无礼则不宁

A 荀子 B 孔子 C 老子 D 孟子

96、当代中国外交的一大主题是 D

A 求同存异 B 不卑不亢 C 以右为尊 D 以人为本

97、在西方国家送人的鲜花通常为 C

A 双数 B数量自定 C 单数 D 越多越好

98、作为一种表达语言，外交语言的风格特征是A

A.委婉含蓄 B.坦率真诚 C.求同存异 D.诙谐幽默

100、穿着西装，钮扣的扣法很有讲究，穿 D 西装，不管在什么场合，一般都要将扣子全部扣上，否则会被认为轻浮不稳重。

篇4：护士节知识竞赛题目

1、简述护理学的定义

是一门研究维护、增进、恢复人类身心健康的护理理论、知识、技术及其发展规律的应用科学。

2、护理学的创史人南丁格尔的生日是哪年哪月哪日?

1820xx年5月12日

3、南丁格尔对护理所做出的贡献是巨大的且具有深远的意义，她一生写了大量的日记、书信、札记、论著等。其中哪两部札记阐述了她的护理哲学理念和医院管理的思想?

是《护理札记》和《医院札记》

4、我国的第一所护士学校在什么地方开办?

1888年美籍约翰逊女士在福州开办了第一所护士学校。

5、现代护理学的理论框架是由哪四个基本概念组成?

人、环境、健康、护理。

6、护理学的目标和任务是什么?

促进健康、预防疾病、恢复健康、减轻痛苦。

7、护理学的实践范畴有哪些?

临床护理、社区保健、护理教育、护理管理、护理科研。

8、影响健康的因素有哪些?

生物因素、心理因素、环境因素、生活方式、社会因素。

9、什么是疾病预防(健康保护)?

是人们采取行动预防和对抗疾病的过程。

10、请叙述自我概念的定义

是个体对自己的看法或认识，包括个体对自己躯体，需要、角色和能力的感知。

11、医院分级管理中所指的一级医院是哪些?

主要指农村的乡、镇卫生院和城市街道卫生院，是提供社区初级保健服务的主要机构。

12、我国医院的组织结构模式由哪3大系统组成?

医疗部门、医疗辅助部门和行政后勤部门。

13、急救物品均需做到哪“5定”?

定数量品种、定点安置、定人保管、定期消毒灭菌和定期检查维修。

14、现代护士应具备哪些方面的素质?

政治思想素质、科学文化素质、专业素质、身体心理素质。

15、我国从哪年开始实行全国护士执业水平考试?每几年举行一次?

从1994年开始实行全国护士执业水平考试，每年举行一次。

16、准确陈述伦理的五个基本概念

自主权、有利、不伤害、公正、诚实守信。

17、卫生保健伦理的基本原则包括哪四个方面?

责任、义务、保密、真实

18、1988年12月15日，我国卫生部颁布了什么规范作为医务人员在实践过程中的伦理规范行为。

《医务人员医德规范及实施办法》

19、脉搏强度的异常包括哪几种?

洪脉、丝脉、水冲脉、交替脉、奇脉、脉搏消失。

20、医疗事故的法律责任有哪些?

行政责任、刑事责任、民事责任。

21、临床上将呼吸困难分为哪几种类型?

吸气性呼吸困难、呼气性呼吸困难、混合性呼吸困难。

22、护理程序有哪四个基本步骤?

护理评估、护理诊断、护理计划、实施和评价。

23、无菌技术的概念是什么?

无菌技术是指在医疗、护理操作过程中，防止一切微生物侵入机体和防止无菌物品、无菌区域被污染的操作技术。

24、隔离的种类有哪些?

严密隔离、呼吸道隔离、肠道隔离、接触隔离、血液体液隔离、昆虫隔离、保护性隔离。

25、正常情况下体热的散热方式有哪几种?

辐射散热、传导散热、对流散热、蒸发散热。

26、常用的热力灭菌法有哪些?

燃烧灭菌法、干烤灭菌法、煮沸消毒法、流通蒸汽消毒法、高压蒸汽灭菌法。

27、常用化学消毒灭菌方法有哪些?

浸泡法、熏蒸法、喷雾法、擦拭法。

28、六步洗手法揉搓时间至少是多少?

不得少于2分钟。

29、不舒适的病理因素有哪10种?

恶心、呕吐、膨胀、饥饿、口渴、咳嗽、呼吸困难、头晕、肌肉紧张、疼痛。

30、哪种病理因素是最常见、最严重的不适?

疼痛

31、常用的卧位种类包括哪9种?

仰卧位、侧卧位、半坐卧位、坐位、头低足高位、头高足低位、俯卧位、膝胸卧位、截石位。

32、休息的定义是什么?

是指在一定时间内相对地减少活动，使人从生理上和心理上得到松驰，消除或减轻疲劳，恢复精力的过程。

33、压疮的定义是什么?

也称褥疮，是由于局部组织长时间受压，血液循环障碍，局部持续缺血，缺氧、营养不良而致的软组织溃烂和坏死。

34、平卧时压疮易发于哪些部位?

枕部、肩胛、肘部、脊椎体隆突处、尾骶部、足跟及足趾处。

35、侧卧时压疮易发于哪些部位?

耳廓、肩峰、肋部、髋部、膝关节内外侧以及内外踝处。

篇5：护士节知识竞赛题目

36、俯卧时压疮易发于哪些部位?

面颊和耳廓部、肩部、女性乳房、男性生殖器，以及肋缘突出部、髂前上棘、膝部和足趾部等位置。

37、坐位时压疮易发于哪些部位?

易发于坐骨结节处。

38、《护士条例》于什么时间通过，自什么时间施行?

《护士条例》已经20xx年1月23日国务院第206次常务会议通过，自20xx年5月12日起施行。

39、氧气吸入的方法有哪些?

鼻导管和鼻塞法、漏斗法、面罩法、氧气帐法，氧气枕法。

40、《护士条例》规定护士执业注册有效期为几年?

五年

41、临终患者要经过哪五个心理阶段?

否认期、愤怒期、协议期、忧郁期、接受期。

42、死亡过程分几期?

濒死期、临床死亡期、生物学死亡期。

43、医疗护理文件的记录书写要求有哪些?

及时、客观、准确、完整、简要。

44、基础生命技术(BLS)主要包括哪些内容

开放气道、人工呼吸、胸外心脏按压和除颤。

45、输液的反应有哪些?

发热反应、循环负荷过重反应、静脉炎、空气栓塞、液体外渗。

46、肝昏迷患者禁用的灌肠液是什么?

肥皂水

47、尿失禁包括哪几种情况?

真性尿失禁、充溢性尿失禁、压力性尿失禁。

48、请叙述多尿的概念

是指24小时尿量经常超过2500ml。

49、请叙述血压的定义

是指血液在血管内流时对血管壁的侧压力。

50、为了保障用氧安全，要做到哪“四防”?

防火、防油、防热、防震。

51、叙述出给药的原则有哪些?

(1)根据医嘱给药;

(2)严格执行三查七对制度;

(3)安全正确给药;

(4)密切观察反应;

(5)指导患者合理用药。

52、医疗事故的概念是什么?

指医疗机构及其医务人员在医疗活动中，违反医疗卫生管理法律、行政法规、部门规章和诊疗护理规范、常规，过失造成患者人身损害的事故。

53、马斯洛把人的基本需要归纳为哪七个层次?

生理需要、安全需要、归属和爱的需要、尊重的需要、认知的需要、审美的需要和自我实现的需要。

54、医院感染的概念是什么?

医院感染又称医院内获得性感染，是反映患者、探视者、医院工作人员等在医院活动期间遭受病原体侵袭而引起的任何诊断明确的感染或疾病，均称为医院感染。

55、紫外线灯管用于空气消毒的有效距离和照射时间是多少?

有效照射距离不应超过两米，照射时间为30-60分钟。

56、紫外线灯管用于物品消毒的有效距离和照射时间是多少?

有效照射距离为25-60厘米，每个表面均应照射20-30分钟。

57、常用的高效化学消毒剂有哪些?

碘酊、戊二醛、过氧乙酸、福尔马林、含氯的消毒剂、环氧乙烷等。

58、以口腔温度为准，叙述发热的程度

低热:37.3-38.0℃;中等热:38.1-39.0℃，

高热:39.1-41.0℃，超高热:41.0℃以上。

59、《护士条例》制定的目的是什么?

其目的是为了维护护士的合法权益，规范护理行为，促进护理事业发展，保障医疗安全和人体健康。

60、呼吸评估的主要内容的哪些?

(1)呼吸的伴随症状和体征:呼吸困难、咳嗽咳痰、喘息、胸痛、发绀。

(2)呼吸的形态:包括频率、深浅度、节律、音响、形式等。

61、影响血压的因素有哪些?

心脏每搏输出量、心率、外周阻力、主动脉和大动脉的弹性贮器作用，循环血量和血管容量的比例。

62、请叙述正常血压的范围

正常成人在安静状态下的血压范围为，收缩压90-140mmHg，舒张压60-90 mmHg，脉压30-40 mmHg，平均动脉压100 mmHg.

63、尿液观察主要包括哪些内容?

尿量和次数、颜色、透明度、气味。

64、粪便观察主要包括哪些内容?

次数、量、形状、硬度、颜色、内容物、气味

65、青霉素过敏性休克的首选急救措施是什么?

立即皮下注射0.1%的盐酸肾上腺素0.5-1ml。

66、请叙述临床补钾的“四不宜”原则

不宜过早，见尿补钾;不宜过浓，不超过0.3%;不宜过快，成人30-40gtt/min;不宜过多，成人每日总量不超过5克，小儿每日0.1-0.3g/kg.

67、洗胃的目的有哪些?

(1)解毒:清除胃内毒物或刺激物，避免毒物吸收。

(2)减轻胃粘膜水肿。

(3)某些手术或检查前的准备:主要是胃部手术或检查。

68、心脏骤停的判断标准

突然面色死灰、意识丧失;大动脉搏动消失，还可出现其它表现，如喘息样呼吸或呼吸停止，瞳孔散大、皮肤苍白或灰绀、伤口不出血等。但一般仅凭意识丧失和大动脉搏动消失两项即可作出心脏骤停的判断。

69、何谓体温单?为什么在患者期间要将体温单排列为病历的首页?

体温单记录了患者的体温、脉搏、呼吸以及其它重要情况。如:(1)记录患者入院、手术、转科、分娩、出院、死亡等情况;(2)记录了摄入液量、各种排出量、各种引流量、血压、体重等情况。由于体温单可以反映出患者的概况，所以在患者住院期间，将体温单排列为病历的首页，便于查阅。

70、医嘱的内容包括哪些?

日期、时间、护理常规、护理级别、饮食、体位、药物(名称、剂量、浓度、用法等)、各种检查、治疗、术前准备和医生、护士的签名等。

篇6：护士节知识竞赛题目

76、护理差错的概念是什么?

凡在护理工作中因责任心不强，粗心大意，不按规章制度办事或技术水平低而对患者产生直接或间接影响，但未造成不良后果的过失行为。

77、常用的护理质量控制标准包括哪些内容?

(1)基础护理质量合格率。

(2)特护、一级护理质量合格率。

(3)急救药品器材准备合格率。

(4)五种护理文书书写合格率。

(5)病区管理合格率。

(6)一般护理差错发生率。

78、新中国成立以后。卫生部制定的与护理实践有关的法律、法规及规章有哪些?

有《医院工作制度》、《医院工作人员职责》、《医务人员道德规范及实施办法》、《中华人民共和国护士管理办法》、《医疗事故处理条例》、《医疗事故技术鉴定暂行办法》、《医疗事故分级标准(试行)》、《医疗机构病历管理规定》、《病历书写基本规范》、《护士条例》等。

79、什么是医院的分级管理?

就是按照医院的功能和相应的规模、技术建设、管理及服务质量水平，将其划分为一定级别和等效的标准化管理。在卫生部提出的医院管理方案中，医院被分为三级(一、二、三级)、十等(甲、乙、丙等，三级医院增设特等)。

80、《全国医院工作条例》中指出医院的任务有哪些?

以医疗为中心，在提高医疗质量的基础上，保证教学和科研任务的完成，并不断提高教学质量和科研水平。同时做好预防宣传工作，指导基层医院和计划生育的技术工作。

81、医院的概念是什么?

是对群众或特定人群进行防病治病的场所，具备一定数量的病床设施、相应的医务人员和必要的设备，通过医务人员的集体协作，达到对住院和门诊、急诊患者实施科学和正确的诊疗护理为主要目的的卫生事业机构。

82、疾病的概念是什么?

是指机体在内外因素作用下而引起的某部分的形态、代谢和功能的变化，表现为损伤和抗损伤的整体病理过程，是机体内外环境平衡状态的破坏或机构偏离正常状态的过程。

83、健康的生活方式包括哪些内容?

包括有规律适当的锻炼，节制饮食、控制体重、远离烟酒、遵守交通规则、按时进行免疫接种、定期检查、心胸豁达乐观、生活规律、家庭和睦、自尊自重等。

84、医疗事故分为哪四级?

根据对患者人身造成的损害程度，医疗事故分为四级:一级医疗事故:造成患者死亡、重度残疾的;二级医疗事故:造成患者中度残疾、器官组织损伤导致严重功能障碍的;三级医疗事故:造成患者轻度残疾、器官组织损伤导致一般功能障碍的;四级医疗事故:造成患者明显人身损害的其他后果。

85、晨晚间护理的目的是什么?

(1)使患者清洁、舒适，预防压疮及肺炎等并发症。

(2)观察和了解病情，满足其身心需要，促进护患沟通。

(3)保持病床和病室整洁。

86、洗胃的禁忌症有哪些?

(1)吞服强酸、强碱等腐蚀性的毒物禁忌洗胃;

(2)上消化道溃疡、癌症患者不宜洗胃。

(3)胃插管术禁忌症如食管阻塞、食管狭窄、食管胃底静脉曲张等。

(4)血小板减少症、胸主动脉瘤、心肌梗死等患者慎用洗胃。

87、静脉输液的目的是什么?

(1)补充水和电解质、维持酸碱平衡。

(2)增加血容量、维持血压，改善微循环。

(3)输入药物达到解毒、控制感染、利尿和治疗疾病的目的。

(4)补充营养、供给热量、促进组织修复、增加体重，获得正氮平衡。

88、患者角色适应不良包括哪几个方面?

患者角色行为冲突、患者角色行为强化、患者角色行为缺如、患者角色行为消退。

89、临时备用医嘱的执行要求是什么?

临时备用医嘱为12小时内有效，病情需要时才执行，只能执行一次，过期尚未执行则自动失效。

90、WH0提出健康促进应遵循的原则有哪些?

(1)关注全社会的人，涉及人们每日生活的全部内容，而不是针对某种疾病的高危人群。如母婴健康项目。

(2)针对影响健康的决定性因素，如贫困和环境因素。

(3)采取多种的方式和途径。

(4)特别强调公众有效参与。

(5)卫生保健的专业人员在健康促进中的角色转变。超越“患者-提供者”的关系，形成“参与-合作”的关系。

91、在医疗护理过程中有哪些情形不属于医疗事故?

(1)在紧急情况下为抢救垂危患者生命而采取的紧急医学措施造成不良后果的。

(2)在医疗活动中由于患者病情异常或者患者体质特殊而发生医疗意外的。

(3)在现有医学科学技术条件下，发生无法预料或者不能防范的不良后果的。

(4)无过错输血感染造成的不良后果的。

(5)因患方原因延迟诊疗导致不良后果的。

(6)因不可抗力造成的不良后果。

92、无菌技术操作的基本原则有哪些?

(1)保持无菌操作环境的清洁，在进行无菌技术操作前30min,应停止清扫工作并减少走动，以防尘埃飞扬导致污染。

(2)工作人员进行无菌操作前应着装整齐，戴口罩、帽子，并剪短指甲、洗手。必要时穿无菌衣，戴无菌手套。

(3)无菌物品与非无菌物品应分开放置，无菌物品必须存放在无菌容器内，一经取出，虽未使用，亦不可再放回无菌容器内。

(4)无菌包外应标明无菌包内无菌物品的名称及灭菌日期。无菌包应放在清洁、干燥、固定的地方，其保存期一般为7天，过期或包布受潮均应重新灭菌。

(5)取用无菌物品须使用无菌持物钳或无菌持物镊，未经消毒的用物、手、臂不可接触无菌物品，不可跨越无菌区。无菌操作时，操作者的身体应与无菌区域保持一定的距离，手、前臂应保持在腰部以上水平。

(6)一切无菌操作均应使用无菌物品，禁用未经灭菌或疑有污染的物品。

(7)一份无菌物品仅供一位患者使用一次。

93、一般患者的入院护理常规包括哪些内容?

(1)向患者及家属介绍病区环境、设备、规章制度、床单位及设备的使用方法、主管医护人员等情况。

(2)测T、P、R、BP及体重，必要时测身高。

(3)填写有关表格，用蓝钢笔填写体温单、医嘱记录单的楣栏项目及页码。在体温单的40-42℃之间的相应时间栏内纵行填写入院时间、记录首次T、P、R、BP及体重值。

(4)填写诊断卡及床头卡，并分别插入患者一览表及床头或床尾夹。

(5)交给患者留取大小便标本的容器，并说明留取的目的、方法、时间及注意事项。

(6)通知主管医生，诊视患者。

(7)根据医嘱、通知营养室准备膳食，并执行各项治疗措施。

(8)按护理程序收集患者有关的健康资料，拟定护理计划，一般应在24小时内完成护理病历的书写。

94、申请护士执业注册，应当具备哪些条件?

(1)具有完全民事行为能力;

(2)在中等职业学校、高等学校完成国务院教育主管部门和国务院卫生主管部门规定的普通全日制3年以上的护理、助产专业课程学习，包括在教学、综合医院完成8个月以上护理临床实习，并取得相应学历证书;

(3)通过国务院卫生主管部门组织的护士执业资格考试;

(4)符合国务院卫生主管部门规定的健康标准。

护士执业注册申请，应当自通过护士执业资格考试之日起3年内提出;逾期提出申请的，除应当具备前款第(一)项、第(二)项和第(四)项规定条件外，还应当在符合国务院卫生主管部门规定条件的医疗卫生机构接受3个月临床护理培训并考核合格。

95、护士的权利有哪些?

(1)护士执业，有按照国家有关规定获取工资报酬、享受福利待遇、参加社会保险的权利。任何单位或者个人不得克扣护士工资，降低或者取消护士福利等待遇。

(2)护士执业，有获得与其所从事的护理工作相适应的卫生防护、医疗保健服务的权利。从事直接接触有毒有害物质、有感染传染病危险工作的护士，有依照有关法律、行政法规的规定接受职业健康监护的权利;患职业病的，有依照有关法律、行政法规的规定获得赔偿的权利。

(3)护士有按照国家有关规定获得与本人业务能力和学术水平相应的专业技术职务、职称的权利;有参加专业培训、从事学术研究和交流、参加行业协会和专业学术团体的权利。

(4)护士有获得疾病诊疗、护理相关信息的权利和其他与履行护理职责相关的权利，可以对医疗卫生机构和卫生主管部门的工作提出意见和建议。

96、输血前应做哪些准备?

(1)备血:根据医嘱抽取患者血标本2ml，与填写完整的输血申请单和配血单，一起送血库，作血型鉴定和交叉配血试验。

(2)取血。做好“三查八对”。三查:血的有效期、血的质量、输血装置是否完好。“八对”:核对床号、姓名、病区、住院号、血袋号、血型、交叉试验结果、血的种类和血量。

(3)取血后:勿震荡以免造成溶血，如为库血在室温下放置15-20分钟后再输入。

(4)核对。输血前需两人再次核对一次，确定无误并检查血液无凝块后方可输备。。

(5)知情同意:患者应理解并同意接受输血，签署知情同意书。

97、护士在执业中应尽哪些义务?

(1)应当遵守法律、法规、规章和诊疗技术规范的规定。

(2)护士在执业活动中，发现患者病情危急，应当立即通知医师;在紧急情况下为抢救垂危患者生命，应当先行实施必要的紧急救护。护士发现医嘱违反法律、法规、规章或者诊疗技术规范规定的，应当及时向开具医嘱的医师提出;必要时，应当向该医师所在科室的负责人或者医疗卫生机构负责医疗服务管理的人员报告。

(3)应当尊重、关心、爱护患者，保护患者的隐私。参与公共卫生和疾病预防控制工作。发生自然灾害、公共卫生事件等严重威胁公众生命健康的突发事件，护士应当服从县级以上人民政府卫生主管部门或者所在医疗卫生机构的安排，参加医疗救护。

98、请叙述青霉素过敏性休克的急救措施。

(1)立即停药，患者就地平卧，进行抢救。

(2)立即皮下注射0.1%的盐酸肾上腺素0.5-1ml。病儿酌减。如症状不缓解每隔30分钟皮下可静脉注射该药0.5ml，直至脱离危险。如发生心脏骤停立即行胸外心脏按压术。

(3)维持呼吸:给予氧气吸入。呼吸受抑制时，根据医嘱应用呼吸兴奋剂。喉头水肿影响呼吸时，可行气管插管或气管切开。

(4)根据医嘱使用抗过敏药物。

(5)根据医嘱使用补充血容量药物。

(6)纠正酸中毒。

(7)密切观察患者体温、脉搏、呼吸、血压、尿量及其他病情变化，并做好病情动态记录。

99、输液过程中如患者出现胸闷、呼吸急促、咳嗽、心前区疼痛、

、咳粉红色泡沫痰等症状，应立即采取哪些预防和护理措施?

(1)输液过程中密切观察患者情况，对老人、儿童、心肺功能不良的患者，应控制滴注速度不宜过快，液量不可过多。

(2)出现上述症状，立即停止输液并通知医生，进行紧急处理。如病情允许，协助患者取端坐卧位，双腿下垂，以减少下肢静脉回流。必要时进行四肢轮扎，减少静脉回心血量。

(3)给予高流量氧气吸入，氧流量6-8L/min.湿化瓶内盛20%-30%乙醇溶液，以减轻肺泡内泡沫表面的张力。

(4)遵医嘱给予镇静剂、平喘、强心、利尿和扩血管药物。

(5)做好心理护理，安慰患者，解除患者的紧张情绪。

100、执行医嘱的注意事项有哪些?

(1)执行医嘱应做到谁做谁签字谁负责，切忌不能代签(如做皮试、注射术前针等)。

(2)长期医嘱的有效期为24h以上。临时医嘱的有效期为24h以内。

(3)医师取消医嘱后，护士应在相应栏内用红笔签全名(应保持原有姓名能清楚可辨认)。医师开后尚未执行就取消的，不签字。

(4)一般情况下不执行口头医嘱，抢救或手术中需下口头医嘱时，护士应复诵一遍，双方确认无误后方可执行。在抢救或手术结束后医生应立即开具医嘱。

(5)护士在转抄医嘱(包括抄输液卡)时，需认真仔细，转抄后需再核对一遍;整理医嘱，须经另一人核对、签名后方可执行。(输液卡:抄卡者、核对者、摆药者、配药者、执行者)。

(6)主班领取药物后，对易出现问题、安瓿相似的药物应分开放置。

(7)医嘱中有留陪的，一定要执行(并向病人家属交待清楚)。

101、请叙述病历的概念及作用。

(1)病历是指医务人员在医疗活动过程中形成的文字、符号、图表、影像、切片等资料的总和，包括门(急)诊病历和住院病历。

(2)病历的作用:一是病历档案的作用。是诊疗活动的工作记录，是患者疾病转归的档案，可直接反映医院的医疗质量、学术及管理水平，为医院管理提供宝贵信息，为医院科研提供宝贵资料。二是病历的证据作用。是病情发展的原始记录，是医疗事故鉴定的重要证据，是医疗人身伤害民事诉讼的原始依据，是医疗费用支付及赔偿的重要依据，是提出疾病诊断书和病情证明的重要依据。

102、青霉素过敏的临床表现有哪些?

(1)呼吸系统症状:由喉头水肿、支气管痉挛和肺水肿引起的，表现为胸闷、气促、哮喘、呼吸困难。

(2)循环系统症状:由于周围血管扩张导致有效循环血量不足引起的。表现为面色苍白、冷汗、发绀、脉细弱，血压下降等。

(3)中枢神经系统症状:由脑组织缺氧引起，表现为头晕眼花，四肢麻木、意识丧失、抽搐，大小便失禁。

103、什么是三级预防?

以促进健康和保护健康或预防疾病为中心，同时在健康--疾病过程的任何阶段，均可采取一些预防措施，以避免和延迟疾病的发生。阻止疾病恶化、限制残疾和促进康复。涵盖了预防、治疗、康复三个健康保健层面。

104、请叙述我国疾病谱的变化。

20世纪50年代以前，威胁我国人民健康和生命的主要疾病是传染病、寄生虫病和营养不良等躯体性疾病。20xx年城市居民慢性病患病率较高的疾病依次是高血压、糖尿病、脑血管疾病、缺血性心脏病、胃肠炎、胆结石胆囊炎等，而农村居民则依次是高血压、胃肠炎、类风湿性关节炎、慢性阻塞性肺病、胆结石胆囊炎、脑血管疾病。

105、患者的权利有哪些?

(1)因病免除一定社会责任与义务的权利;

(2)享受平等医疗待遇的权利;

(3)隐私保密的权利;

(4)知情和同意的权利;

(5)自由选择的权利;

(6)监督自己的医疗及护理权益实现的权利。

106、建立良好的护患关系对护士的要求有哪些?

(1)保持健康的生活方式;

(2)保持健康的情绪状态;

(3)尊重并平等地对待患者;

(4)具有真诚的态度和适当的移情;