春天,我老家的野菜散文
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篇1：春天的野菜的散文
春天的野菜的散文
早春时节，已能看到旷野里微微的草色了，不是青绿，是这时河岸萌芽的柳的鹅黄。婆婆丁、麻雀蛋儿率先小心翼翼的绽放了。依然寒凉，却挡不住的春意渐是明显了。
这时去徒步西湖，沿泉河右岸走，却没走了多久，同伴们多已停下。不是累了，是见长长堤坝斜坡有嫩绿的野腊菜和紫红叶儿的荠菜。有的有备而来，带了铲子、袋子，在堤坝斜坡散落着挖着那些鲜嫩。不大功夫，袋子满了，说不能再挖了，却见了前面更鲜嫩的，忍不住又弯下腰……
这时陡然想起了《诗经》《邶风?谷风》篇的诗句：“谁谓荼苦，其甘如荠。”苦菜虽苦，回味却其甘如荠。野腊菜虽也味苦，后味却透着香醇。想起古人拂花穿柳，应如我的同伴们此时且散落着，喜悦着挖着野菜吧？看着那情景，一时就有了“陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。亦既见止，亦既觏止，我心则说”的一种情怀。
都喜欢春天的气息。品食春天的野菜，无疑也是在品味这春的气息了。荠菜和野芹的清香，苦菜和婆婆丁的微苦，芦笋的清甜，它们都透着如许的淡淡的春的气息。
只是这北方春天的野菜不如南方的多，少是少了，却还好，还可随处见到婆婆丁、苦菜、荠菜、野腊菜、枸杞芽儿等。
《红楼梦》第六十一回（柳嫂子言）连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来,现打发个姐儿拿着五百钱来给我……
李纨说：“比如那年上京的时节,单是关夫子的坟,倒见了三四处……”（第五十一回）。
枸杞芽儿春天里特肥嫩，可疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热……枸杞芽儿的清香，自然透着让人不舍的淡淡的春的气息。“疏是枝条艳是花”是写梅花的，因为喜欢春天的气息，便曾学着古人，拢梅瓣一捧，泉水沏之，细啜了一回梅上的清雅和春的气息。
梅瓣那时是从梅园捧回的。生态园附近的梅园大而得当，拱桥、梅亭、曲廊、假山，梅林成片。在梅园游走，看梅花，赏古韵，便错觉了它就是《红楼梦》中的大观园。
之前确是来过梅园，那时梅花也仅一枝一朵的绽放，尚没有染天如云的气候。当下就预计了盛花期，若相告般的说：“你开得最美时，我们相遇彼此！”此次的来，梅花正当怒放。于我，有过的期许，便是没有辜负。
但要说说梅园的野菜，梅树下有注意了就能发现的许多紫红叶的荠菜。那时有维倩和她的同学一起来赏梅，维倩是预先带上了铲子和袋子的'。梅园赏花时，温婉的她没忘记梅树下紧贴地皮荠菜的样子，不时弯下腰挖着它们。我那时寻着株株梅树正欣喜地去拍摄让我惊艳不及的梅花。只当闲走在梅径上，无意的想：赏梅是精神享受，而挖野菜呢？
后来绕过了一处梅亭，但见在如云梅花下依然挖着荠菜的维倩，她挖荠菜的身影与这烂漫的梅园很和谐。那一刻，只感到梅花因了她便多了份灵秀，她因了梅花则更显了温婉。
唯美的画面。那画面立时让我读出了一种生活的情趣和情怀。春天的野菜可让人品味和果腹；而梅花呢，不是足以滋养出这俗世里一份清洁的精神吗？而我们努力生活的同时，谁又不是在时刻追求着这种内心的精神和情怀呢？！
篇2：春天野菜香散文
春天野菜香散文
春天，冰雪消融， 天气渐暖，一场春雨过后，野菜便静悄悄拱出了地面， 绿绿的芽儿，星星点点若有若无，带来了春的信息，唤起了人们对春天的向往。
野菜是和着节气来的，它们不惧寒冷，按着自己的节奏萌芽生长。它们安家于河岸、田间、地头和道路两旁。泼辣顽强，不管土地多么贫瘠，以生生不息的生命力生存着。
野菜是靠着耐寒能力的强弱先后出现的。先是荠菜，锯齿一般的绿叶，嫩生生绿茵茵惹人喜爱， 常见于潮湿的`田垄麦地，长着肥厚的叶子。荠菜猪肉水饺， 很多人喜欢吃，也可以做荠菜粑兰子或其他吃法。辛弃疾的“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花” 诗句，验证了很早以前人们就有食用荠菜的习俗。
接着就是白蒿了。白蒿是蒿草的一种。 “三月茵陈四月蒿，五月割了当柴烧”，茵陈是一味中药，能保肝和治肝病。采白蒿可要抓紧哟！ 清明前后， 白蒿鲜嫩， 可采集， 洗干净后，撒上细盐，拉上面糊油炸了吃，或做粑兰吃，都很鲜美。晒干了当茶喝， 有保健作用。
生长在田间、地头 河岸和路边的苦菜，虽然有苦味，但也有保健作用。先洗净再用清水泡了，可做玉米面粥，金黄的玉米粥衬着绿绿的叶子，好看又好喝。苦菜蘸酱如今成为城里大酒店很热门下酒菜，昔日生活困难时，它还救过很多人的命。
面条菜你认识吗？它习惯在麦地里跟麦苗争养分，长得挺厚实，做水饺等，味道很美。 婆婆丁（学名蒲公英） 顶着一两朵金黄的小花儿，在风中摇曳生姿。 还有车辙子（ 学名车前子）， 生长在车马碾压过的土路上，不折不挠，无怨无悔，除了食用，听说还有利尿通便的保健作用。
到了春末， 青青菜，蓬蓬菜又粉饰登场， 青青菜玉米面窝窝头，当年是救命的美食，现在尝一尝，吃着也不错。蓬蓬菜先煮一下，再用大蒜凉拌吃，清口又去火，很多人喜爱。
但挖野菜是一种耐心活。它们贴着地皮生长，仿佛与土地紧紧拥抱着。越是贫瘠的地方，它的根扎得越深。 寻寻觅觅地找，弯腰蹲着挖，不一会就使人腰酸背痛，所以说这也是锻炼身体的好机会，特别是久坐办公室的人，退休后在家闲居的人，这种锻炼是有益的。
双休日、节假日，走出家门，回归自然，在平淡中寻找真味，玩它个物我两忘，吃它个唇齿留香！来它个健健康康，该是那么惬意的事啊！
篇3：春天的那些野菜的散文
春天的那些野菜的散文
四季中，尤喜欢的是春天，这个季节的美不必说了。北方的春天最令人心动向往的是很多的野菜相继上市了，苜蓿，芨芨菜，香椿，槐花，灰灰菜等等，这些野菜的周期非常的短，，在三月四月间气候刚刚开始变暖的半个月时间内，这些野菜是最为鲜嫩无比的，过不了几天就吃不到最香嫩的野菜了,因为它们的生长速度加快，很快会开花了，或者很快就长老了。所以每年这个时候是吃野菜的最佳时间。
野菜是餐桌上的珍品，是农家乐里最讨游客喜欢的菜品。春暖花开，春风变暖时节，去农家乐里尝尝山间野菜，春天的枝头或田间最鲜嫩的叶芽，成为一盘盘摆在眼前的美味，有早春的清甜的味道，有朴素的食物味道，是大鱼大肉也不能比较的，只在一年之中短短的这二十几天才能吃到的，时间性的限制，决定了它们物以稀为贵。
每年欣喜的是这个时节。从田里挖来很多荠菜，带着泥土的荠菜绿油油的，用清水浸泡冲洗之后，荠菜像是吸足了水份，在菜盆里绿油油直挺挺的，用开水烫一下，剁碎和鸡蛋或者肉末搅拌，包成荠菜饺子，真是鲜美！
灰灰菜和香椿芽也是舌尖上的忘不了的记忆。小时候，家里的前院长有一棵香椿树，刚开始长出嫩芽的时候就去掐一些，妈妈会把用滚烫的开水把香椿芽烫一下，嫩的能掐出水的芽，在开水里，散发出独有的香气来，切碎之后，用盐、酱油、醋，油泼辣子、这些调料拌匀，或者切碎的香椿加鸡蛋液拌匀放油锅里加盐五香粉清炒一下，那种味道太好了。吃完唇齿留香。
过去家的小院里，种了很多的蔬菜，蔬菜里长着一些野草灰灰菜，灰灰菜是能食用的一种草。紫色的茎叶，田间地头小路到处有它的影子。凉拌灰灰菜是农家乐里很受喜欢的菜，过去家里做汤面条的时候，从院子里掐一些灰灰菜回来，洗净切碎飘到汤面上。味道很香很特别。
每年初春在北方的大街小巷里，空气间飘溢着一股浓郁的花香，那种香甜浓郁的花香正是来与满树的槐花中，满树白色繁花，四处飘着香。槐花采摘回来，做成槐花包子，槐花凉菜，槐花麦饭。槐花麦饭是最好吃的一种地方小吃。家家户户都喜欢做的食物，那是将面粉放油盐五香粉后将槐花均匀裹住上笼蒸熟后，一股面粉和槐花混合的香味扑鼻而来。吃到嘴里更是浓郁的花香麦香味。要是用苜蓿蒸出的麦饭也是非常不错的味道。
这些味道，是留在心头的美味，它飘着一份和过去有关的记忆。永远难忘。这些野菜吃出当下幸福滋味，也能在野菜的味道里想起过去素简的时光，从味道里回到过去。
篇4：老家的春天散文
“三月三，苦菜芽芽顶破天。”
在乡下，已应是农家孩子挎着篮儿，握着铲儿，满山遍野撒欢儿的时令了。可是，在这座灰颜色的水泥城里，虽然已是农历三月，春天的气息，依然还是不曾得见。上个周末，儿子兴奋地告诉我，明天，老师要带他们去儿童公园寻找春天了。于是，我和妻子高兴地给他准备了小水壶，食品和一些零用钱，并于翌日清晨早早起来送他去集合。看着孩子欢欣的样子，我从心里为老师的举动叫好。在那个早晨的校门口，我们与其它家长一样，分享了孩子们的欢乐，每个人脸上都是笑……
中午，孩子回来了，我问，找到春天了吗？他说，没有，不知道春天在哪里。我说，仔细想一想，孩子，公园里都有些什么？
“有小火车，有大飞机，有转转马……”孩子如数家珍般扳着小手指为我说出一大串名词儿来。而我，却没有说出一句话来。我从心里可怜起这些城市孩子来。他们的童年，是比我们富裕多了，但却又是缺了太多的色彩呀。于是，我决定带孩子回老家一趟，顺便去看望父亲和母亲。
那个傍晚，我仿佛走入了孩提时的一幅童话。从古镇外下车后，我们步行着往小镇走去。在温柔的暮蔼中，小镇的上空飘摇着缕缕淡白色的柴烟；笼罩着蒙蒙烟雨的湿黑色的古城墙角，鲜亮地开放着一树粉红色的桃花；牧归的羊群挟带着浓郁的青草气息，此起彼伏地咩叫着向城门走来……重归故园，我感受到了儿时投入母亲怀抱的心情。好奇的儿子满眼都是欢乐和欣喜，追逐在羊群的后面用稚嫩的嗓音学小羊羔叫……
第二天晌午，我带着儿子去田野上替耕耘的父亲驾牛扶犁。一举起牛鞭，我便甩掉了身上的毛衣、线衣乃至背心。在冬衣里囚禁了半年的肌肤急切而贪婪地啜饮着田野上的阳光和风。胸、背、臂膊是彻至骨头的舒惬和快活。我简直被这难得的幸福陶醉了……攻进城市的办公室后，我们丢弃了多少美好的东西呀……
后晌，农活做完了，我领着儿子在田野上挖野菜。散落着牛粪块的酥软的黄土地上，已星星点点地抛洒着扯开了叶片的水灵灵的嫩苦菜……每一条小径旁，都醒目地撑举起一顶顶小黄伞的薄公英。可食者还有：肥嫩的灰灰菜，鹅黄的扫帚菜，美丽如一幅幅精致图案的地丁草……很快，我们便采满了手中的小筐。在河边，儿子躺在翻飞着美丽的彩蝶的绿茵茵的草滩上努着小嘴巴吹柳笛儿，我挽起裤管站在清澈见底的河心里淘洗野菜。童年生活的重温让人心里充满了一种说不出的感动。和煦的晚风将焦渴的心房灌满了甜蜜和湿润……
“找到春天了吗，童儿？”我赤足踢着水底的小石子儿问满脸汗渍、在草地上打滚儿的儿子。
“找到了，你看！爸爸，你看！那儿！那儿！”儿子用小手指着河边碧绿的柳梢，小河里浅绿的青蛙衣，以及身下的小草和田野上点缀着的星星小花。指了一会儿后，他像懂了什么似地大声喊道：
“爸爸，老家的春天可真多呀！”
【土牛又叫起来了】
昨夜，我又听到了“土牛”的叫声。“呜——呜——”底气十足，如雷贯耳，从窗外那块被儿子称作“荒原大地”的田野上传来。睡梦中，它紧紧攫住了我的灵魂。朦朦胧胧里，我披衣出门，赤足走在“荒原大地”小径上，向着那土牛吼声的田野尽头走去。
田野上月光如水，脚下是松软的黄土地。土地上绽放着一朵朵墨色的蒲公英，刚刚拱出地面的黄蒿芽的芳香充斥着我郁闷沉重的心灵，我的内心充满了希望……然而，当我终于走出发出吼声的田野的尽头时，那如雷的吼声却又从田野的另一头传来。我满腹怅然，仰望着宽厚的苍宇，用心灵向那荒原大地呼唤着：“土牛啊，你去哪里了？”梦幻中无情的现实又让我重复了儿时的徒劳。
儿时，每当春末夏初时，洒满阳光的田野上便开遍了我们赤裸的足印。那怒放着的星星小黄花的薄公英和四肢舒展软软地铺洒在地面上的苦苦菜诱惑着我们跑过一片片田野，攀过一道道山梁。最使我们天真的心灵入迷的，就是那晌午时分了。
这个时辰，田野的两头，美丽的岚气在隐隐地流动着……赤足光背、满脸汗水的我们，瞪大眼睛呆呆地望着那美妙的气象。然而，最使我们动心的，还是那田野里传来的“呜——呜——”的吼声了。声音极似牛吼，又比牛吼更深沉、雄浑、有力，传播得也更远。犁地的老人说：那是土牛在嚎哩。土牛嚎，是因为耕种的节令到了，在棚圈里困乏了一个冬天的耕牛都驾犁走四方了，而被神人在地下压了千年的土牛却依然被关在地下出不来，所以，土牛嚎，是作为自己久遭囚禁、不得发挥的生命而悲愤哀号……
“为什么不把它挖出来呢？”我们围着老人急切地问。他们说，挖是挖不出来的，土地是无边的深厚哩，只有心灵纯洁的孩童的应答声，才能使压在土牛身上厚厚的土层訇然飞散。这需要耐心，更需要机灵。
老人说，要日日追寻它的吼声，找到那发生吼声的准确的地方，那位置会有个一般人发现不了的极度微小的气孔，这时，它全停止呜咽哀哀地问你：“让我出来吗？”而你，要不失时机地赶快应答道：“你出来！”它便能訇然飞出，成为忠于你的一头灵性的耕牛。土牛是神力无边的天牛，它不吃不喝，不拉不撒，只会日日夜夜不停地为你开拓。谁能得到一头土牛，谁便是世界上最有福气、最富贵的人了。
于是，每到晌午，挖野菜的伙伴们都回家了，我还在田野上来回奔跑着追寻土牛。可是，每次，我以为我已准确地找到时了它的囚处，趴在地面上仔细地寻觅那神奇的气孔，捕捉那要求解放的回声时，而往往突然，在田野的另一头，却又蓦地传来土牛的吼叫。每到这种时刻，我总要趴在黄土地上难受半天，为自己追求的可闻而不可及而伤感。啊，贫穷的，苦难的，天真的，无邪的，透明的，彩色的童年啊……
虽然离开乡间已十多年了，我已成了一名尊重科学的教书育人的教师，但那土牛的吼声仍日夜萦绕在我的耳际，困扰着我的灵魂。于是，在梦醒的第二日，我又牵上3岁的儿子去田野上寻找土牛。
或许，在陕北高原哭嚎了几千年的土牛，在儿子一代的手里，能够得到解放。
【月光、雪地、背柴的路，还有那难忘的麦秸垛】
一看到这个标题，我便心里发酸。这一瞬间，我这颗至今仍不失为天真的心已回到了乡间------我那贫穷、落后、令我伤感，我那纯朴、美好、令我怀恋的故乡。我想起那万籁俱寂的乡村雪夜，那轮瑟瑟在迷蒙太空的孤孤冷月，那道压弯了我柔嫩的腰背的背柴的山路，还有那熟稔的、亲切的、至今仍散发着温暖气息的麦秸垛。
明智地说，一个食不果腹、衣不蔽体的山村孩子，竟然异想天开地迷上了“写作”这门本应属于贵族雅人最起码也应是有闲阶级的东西，实在是件不应该的事情。的确，如果我不识字，如果我不知道世界上还有“文学”这门学问，不要通过文学知道山外的世界竟然是那样的精彩，不要知道人这个“高级动物”，在吃饱穿暖后还有那么多的目标要去奋斗；不知道一个男人在这个世界上，文要著书立说，武要开疆拓土，建功立业，要成为一个受人尊敬的人，要成为一个于社会有大贡献的人，这一生，我想，我应该是会过得比较轻松的，最起码，忧郁和苦闷绝不会成为我负重心房的常驻之客；我的`人生，也许不会有那些大起大落的灾难。
我以为，生活，大概是这样的，一个安于温饱，没有幻想的人，永远都是满足的或曰非常容易满足的。没有那些不着边际的“崇高、美好、远大”的追求，自然，也便不会有失望、绝望，以及由此而滋生的难以摆脱的永无休止的痛苦了。
那些给乡间存有一本半本旧书的“识字人”劈柴、担水、推磨、滚碾子借来的残破不全的书，那时，它竟是那样地对我富有魅力。
我像一个坠入情网的初恋少女，对它充满炽爱，如痴如狂。通过那一扇扇窗口，我走进了一个个神奇的世界，忘记了饥饿，忘记了寒冷，超脱了所处的环境；我欢笑，我流泪，为山外神奇的世界而惊叹，为那些推动人类社会前进的英雄而折腰，为那些苦难中的人们而忧伤，为书中那些正直高尚的主人公的命运担惊受怕，哀痛愁郁。清贫而无邪的童年啊！
那苗捻子拧得小小、昏暗摇曳的油灯，无疑，是给补衣的母亲和纳底的姐姐的。在父母的叱骂声中，我不得不放下手中的书（他们认为我读的是没用的“闲书”），在冥冥之中想着我的主人公的下一步命运。这个时候，我最大的希望是能给谁揽工挣上几角钱，买上二斤油，再燃起一盏灯……
一盏只属于我的专用煤油灯。那失踪的柯察金怎么样了？那昏死的牛虻醒过来了吗？快点！快点！天快亮了！巡逻的哨兵正向你走来！终于，当被冷风吹破的窗孔透进一束光线时，我抱着偷偷装在怀里的书走出了窑。
多好的月光呀，多好的雪地！莹莹洁洁，如水如银！从此，晚上，我便去院子读书。终于，眼睛坏了，月光和雪地上，我再也辨认不清那些亲切的字，眼前是雾一般的朦胧，烟一般的迷茫……当时，甚至在许多的年月里，我都没有把它当成一回事儿，但当我人生的一个重要的关头：一九七七年的春天，因为眼睛的近视被取消提干，粉碎了青春少年的职业军人梦时，我才感到了痛苦。啊，我的眼睛，我的被月光和雪地蹂躏了的眼睛，在决定我命运的时刻，你竟是这样残酷地报复了我！
更多的时候，我是在山上读书。对于我们这些农家孩子，是不存在什么星期天和节假日的。而由于贫困，烧煤，自然更是不可能的。于是，星期日和假期的每天，只要是天气没有什么意外的情况，我们都要去那十几里外的山上砍柴。除了充饥的窝头和解渴的生红薯，还有一件东西装在我身上，那就是一本也许已破得只剩下几页的既无头无尾又无名无姓的书。在几个小时的拼命后，柴砍好了，捆起来了，这时是小伙伴们歇息的时间，躺在高高的山岗上，凝望着随风漂浮的游云和一动不动地“飞定”在高天上的苍鹰，身心超脱了，一股庄严的情感充溢在我们心间。大家一语不发，默默地沉浸在这紧张劳作后的享受之中。这时候，必有一衣衫褴褛、满脸汗渍、又瘦又小的孩子从怀里掏出一本书来，那便是我。
待到日西斜，我们背起柴往回走，这时候，这本书是抱在胸前的。书中那些美好高尚的东西，伴随着我走过一程程坎坷、艰难的崎岖小路……
其实，我最盼望的，还是雪天了。一场厚重的雪，铺天盖地封了山路，这便是我久盼的假日到了！在这种天气，父母对我们是不加约束的。雪野上是套野鸽的，河道上是滑冰的，官路上是奔跑的……写到此，我的眼睛又湿润了，贫穷啊，你这恶魔，你凭什么夺走理应属于我们的童年的欢乐？当那些肥肥胖胖、干净漂亮的城市孩子在游戏时，我们却被一根无形的鞭子赶到了山上，去负荷那与我们年龄极不相称的重担，过早地品尝人生的艰辛，过早地操心家里的日子，儿童的天性被彻底扼杀！对这不公的世界，为一颗颗童心的失落，至今，我不知道该如何说出疼痛的感受。
从内心来说，我更爱套野鸽，爱滑冰，爱“打仗”，但我还有任务，何况，求爷爷告奶奶好不容易借来的书又来催了。在河道上和雪野上疯狂地奔跑上一阵后，打麦场是我的永久阵地。在麦秸垛腰部的向阳处挖一个洞，钻进去躺着。空中是一道道一缕缕仿佛能看得见的丝丝寒流，天上是被寒流击打得无精打采的太阳，以及它发出的淡淡的，虽然清冷，但在无风处依然能散出些许温暖的光芒，它正好照在我的书页上和身体上。凛冽的风从洞外哀鸣着掠过，对于全身埋在母亲怀抱般的麦秸垛中、承蒙了日神关爱的我，它无可奈何。那些日子的整天整天，我都在我自己筑的温暖的窠里度过。麦秸草香甜的气息，随同那书上的知识，汩汩地流入我干渴、饥饿、待哺的心田……
从那个时候，我萌生了此生搞文学的念头，也就是说，开始了我可怜而荒唐的作家梦。除此之外，这世界上的其他任何都不能夺走我的心，使我对她保持了忠贞不渝的恋情，历尽苦难终不悔。尽管，我有计划有目的的创作活动是一九八三年秋考入师范后开始的，但写作，这对漫长艰难的人生，也许是有百害而无一利的苦行僧行当，我是从童年时便选择了的。“但无论如何，我不诅咒我童年时代对异想天开的迷恋”，而“对生活，对我们周围的一切的诗意的理解，是童年时代给我们的最伟大的馈赠”（巴乌斯托夫斯基语）。我不会忘记的，我那充满梦幻的天真的童年；我不会忘记的，那月光、雪地、背柴的路，还有那温暖的麦秸垛。
篇5：春天散文：故乡的野菜作文
我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡，故乡对于我并没有什么特别的情分，只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的故乡，现在住在
篇6：《老家》散文
1
整个童年时代，我最畏惧的一件事是回老家。
一度不明白，为什么已经有了家，还会有一个老家？大人给的解释很简单一一那是爸爸以前的家。妈妈说，当初爸爸转业时最大的心愿是回老家的县城工作，却未能如愿，才转到了和老家同属临沂地区的另外一个县，距离位于沂蒙山腹地的老家沂南县整整一百公里。
老家却还不在沂南县城，在距离县城15公里左右的小村子。年少无知时，我很同情爸爸从小生活在那样一个贫穷落后的村庄里。
老家有爸爸的其他亲人——他的母亲、兄弟姐妹等。
因此，回老家便成为不可避免的事。时间总定在每年的正月初九，因为那天是奶奶的生日。
每年正月初八的早上五点钟，便要早早被妈妈自被窝中拉起来，手忙脚乱地穿衣吃饭。五点半之前是一定要出门的。街上没有路灯，一片漆黑，寒冬的清晨又冷得彻骨。一家人大包小包、深一脚浅一脚地终于赶到车站。车里没有暖气，窗户永远关闭不严，四下漏风。爸爸用大衣裹着我也无济于事，车开起来，依旧冷得发抖。
寒冷却不是最让我畏惧的，最畏惧的是我天生晕车。妈妈说我还在襁褓里时坐车便吐奶，所以乘车对我来说等同于受罪。车子也就刚出县城的样子，早上吃的东西便已全数吐出。后面的路程，吐了喝水，喝完再吐，最后小小的心苦涩无比。我缩成一团，眼泪汪汪，昏沉沉地瘫在爸爸怀里，抱怨着一个词：“老家。”
为什么要有老家？宁愿是没有的。
2
好在离车不远的路边，永远是有人去接站的——三两个男人不知道等了多久，齐齐蹲在路边抽着廉价的烟卷。
永远分不清他们谁是谁，大伯或者叔叔，堂哥还是别的谁。只是任由他们一边和爸妈用家乡话寒暄，一边接了我过去，用脏乎乎的棉大衣包了抱在怀里，东西放在唯一的一辆自行车上。一行人步行半个小时，才到那个寒冬里更显孤寂、荒凉的村落。
那个村子叫张家屯。奶奶的家在村子中间的位置，是多年前的土坯房，低矮阴暗。房子没有窗，黑漆漆的木头房门，若关上，即使白天，屋子里也伸手不见五指，所以家家户户都有那种麦秸扎成的半门，虚掩着，实在挡不住任何风寒。
为取暖，奶奶会在屋里用木头烧火——也只在我们回去的时候才从早到晚地燃着。每一张面孔都是相似的，灰扑扑的，布满皱纹，好像经年都不洗脸的样子。男人女人的衣着，除了黑色便是藏蓝色和灰色，只有小女孩是俗气的大红大绿，长头发结成麻花辫子，浑身散发着长久没有清洗的油腻味道。
饭桌上倒是丰盛，奶奶会把过年的鸡鱼肉蛋一直留待我们回去，再倾数端出享用。好在冬天存放食物不易变质，但颜色也失了新鲜，看着并没有食欲。
老家的风俗，整个正月是不做主食的，于是年前，家家户户都烙下整整一大陶瓷缸的煎饼，吃完整个正月。
这就是老家。寒冷和贫穷，成了老家留给我的刻骨的'记忆。
3
回老家，每次也只住两个晚上，给奶奶过完生日后的初十早上即回。一是爸妈要赶回去上班，另外住宿实在不方便，几乎每一户都没有多余的被褥，一家人晚上要挤在同一张床上。
但我最怕的也不是这种拥挤，而是跳蚤。每次回老家，我无一例外被跳蚤“亲吻”得浑身是暗红色的包包，即使抹上药膏，也总要十几天才能慢慢止住痛痒消下去。
走时也是大包小包，大娘婶婶们做的煎饼，堂嫂堂姐们绣的鞋垫，大伯叔叔们种的花生、红薯，还有奶奶晒的红薯干、干豆角和煮好的鸡蛋。
路上，爸爸会叮嘱去送我们的堂哥、叔叔、伯伯照顾奶奶，然后塞给他们一些钱。
钱不是太多，爸妈那时抚养我们兄妹三个，经济本不宽裕。
整个童年，老家对我来说，是畏惧，是排斥，是抱怨和微微的恨意。
4
时光就这样在回老家的仪式中一年一年过去，但对老家，我始终不热爱。奶奶的身体每况愈下，伯伯叔叔们总有数不清的事情打来电话，修房、买拖拉机、孩子嫁娶……长年累月拿走爸妈收入的一部分，所以，因为有一个老家，一个少女的成长便少了心仪的单车，少了想要的随身听，少了新衣、新鞋和零花钱……
那样一个老家，我拿什么来爱她呢？
奶奶是我上大二那年去世的，也是冬天，我已放了寒假。得到消息，一家人赶回去给奶奶送别。
83岁也属高龄，爸爸没有表现得太过悲伤，只是在最后守着奶奶的那个晚上，一直沉默着，一会儿帮奶奶整理一下衣服，一会儿看一看奶奶手中握着的“元宝”是否安好……更多的时间，则静静地注视奶奶苍老却平静的面容。
我默默地看着爸爸，想了一个问题：爷爷早已辞世，如今奶奶也不在了，老家可还是老家？可还有曾经的牵绊和挂念？
那年春节，我们在老家度过。我以为，那该是我们最后一次在老家居住和停留了。
5
果然，自那以后，我们再也没有回老家居住过。大学毕业后，我在郑州一家杂志社安顿下来。每次回家，都只有少少的几天陪伴已经年迈的父母。
听妈说，老家也富了，堂哥他们收入都错，再也没有人跟爸妈伸手，反倒是我每次回去，车子的后备厢里总是被塞得满满的，鸡鱼肉蛋、花生油、新鲜蔬菜……爸 说，那可都是纯天然绿色食品。
“当然，再也没有你最怕的跳 蚤了。”爸又说，“新农村干净卫生，街道整齐。”
我听了，笑，却无语。富起来的老家对我来说已经全然陌生了，也想不出日后还会有怎样的交集。
6
那年春天，爸爸身体不适，去医院检查，癌症晚期。
入院两个月后，爸爸的人生进入倒计时，消瘦虚弱到已近乎无力言语，断断续续开始昏迷。
那天午后，他却忽然清醒了，嘴唇嚅动，似乎想说什么。握住他的手，我贴近他，听到他喃喃地说：“回老家。”
“什么？”其实我听清楚了。这样问，是因为我不解。
他看着我，慢慢地说：“带我回老家吧，我想和你爷爷奶奶在一起。”
说完，他的眼神忽然温柔起来，那样的眼神里，我分明看到一个孩子对母亲和家的向往。
终于听懂，我用力点头：“爸，咱们回老家。”
当天下午，我们带着爸爸离开医院，回到我许久不见的老家。回去二十分钟后，在奶奶曾经居住的屋子里，爸爸轻轻闭上了双眼。
那一刻，他的面容格外安详平静，踏实满足。旁边，一直沉默的大伯用粗糙的手轻轻抚摩了一遍爸爸平静的面容，轻轻地说：“不怕了，回家了。”
六个字，我忍不住泪如雨下。
那天晚上，像他最后一次守候奶奶那样，我们守着他，一遍遍为他整理衣衫，轻握他的手指，抚摩他的脸庞。无端想起好多年前问他，为什么不把奶奶接到我们家，那样，就不用每年来回折腾了。记得当时，爸爸沉吟良久：“奶奶年纪大了，离不开老家了，因为她怕死在外面，灵魂回不了故乡。”
那一刻，爸爸的这句话倏然在我的记忆中跳跃出来，令我的灵魂战栗不已。
7
竟是在爸爸离去后，我开始频繁回老家，爸的五七、百天、周年……还有清明节、中元节、春节一一按照老家的风俗，爸爸葬在老家，作为子女，我们要回老家请回爸爸的灵位，一起过三个年。三年后，爸爸的灵位才可入族谱。
老家，终于成为我不断自愿回归的地方。
一如爸妈所说，老家早已变了样子，变得富裕整洁。但这已不是我在意的，我在意的是爸爸的安身之处。在爷爷奶奶的坟墓旁边，春有垂柳秋有菊，两棵松柏是大伯亲手种下的，四季青翠。‘坟土永远被归拢得细致整齐，每一个节日里，墓碑前干净的供台上都有好酒好菜，有人在那里陪他聊家长里短。堂哥家十岁小儿，称呼爸爸“四爷爷”，常常摘了自家大棚的新鲜蔬果送过去，这样说：“四爷爷，你吃啊，咱家的。要么，你想吃什么自己摘。”
那天真孩童，记得那个外地的四爷爷给他买过玩具枪、新衣服。
孩童亦是有情的。我终于熟悉了他们每一个人的面容，就如熟悉我真正的家人。
那天，生性寡言内敛的堂哥在喝了一点酒后，借着微微的酒意对我说：“叔在家里，妹妹，你在外面放心。”
是的，爸爸回到老家，我放心。我已经知道了，老家还有一个名字，叫故乡。她永远等在那里，等待她所有离家的孩子灵魂最后的回归。
篇7：散文剜野菜
散文剜野菜
星期六闲来无事，望着窗外明媚的春光，我的思维在驰骋、遐想。我在想，现已春回大地，草木泛绿了，野菜也该返青了，迎着春光剜野菜，多好啊，我又想起了儿时剜野菜的美好时光。
我的家乡在山东著名风景区大泽山的南麗，是一个山清水秀、气候宜人的美丽村庄，拥有着9000多亩的山林、2800多亩的耕田，村庄的状况就像人们口头上描述的祖国一样，“地大物博，人口众多，物产丰富。”在这样一个幅员辽阔的地方，具有得天独厚的资源优势，是一方百姓的生存宝地，有山有水有坡的自然环境也最适宜野菜的生长，这样，家乡的野菜很多，分布得也很广，山里、坡里的野菜比比皆是，让我慢慢道来。
单凭头脑中的记忆，家乡的野菜大致有：苦菜子、勃勃丁、灰菜、荠菜、蛐蛐芽、蚂蚱菜、萋萋菜、麦蒿、扁珠芽、蓬子菜、车车子、扫帚菜、野仁青……一时数不清，说不完，假若洋槐花也算的话，又多了一种菜。正是家乡有了这些野菜，在饿死人的三年困难时期度过了艰难。即使后来，家乡父老也剜野菜添补着自己生活的调样菜肴，过得有滋有味，剜野菜成了那个年代乡村里一道道靓丽的风景。
我从小在农村长大，对剜野菜有很深的记忆。记得最初剜野菜是好玩似的跟着母亲、伯母、婶子、嫂子们到附近的田野里剜野菜，人小步子小，跟不上大人的步伐，到了田野的地头时，一不小心摔倒磕破了嘴唇、膝盖，娇嫩的皮肉流出了血，我就呜呜地哭起来，这可急坏了母亲，母亲就和伯母、婶子、嫂子们急着到处找萋萋菜，掐了几把萋萋菜，母亲也不顾萋萋菜的刺扎人，用两手对着揉出汁来，一下子糊到伤口上，很快就止住了血和痛，我也止住了哭。从此，萋萋菜给我留下了很深的印象。后来，我割草时被镰刀割破了手，绊倒磕破了腿，我都用效仿母亲的方法，效果还真不错，每每想起母亲用萋萋菜为我止血护伤的经历，我就会想起天堂里的母亲，萋萋菜能止住我伤口的痛，可止不住我失去母亲后揪心的痛，写着、写着，泪水已模糊了我的双眼。
渐渐长大，祖母常常带着我和小伙伴到村东北河岸的荒田里剜野菜，祖母打着裹脚，走得很慢，别的小伙伴嫌祖母走得太慢了，就一溜烟地跑了，任祖母迈着“三寸金莲”走得再慢，我也决不能离开祖母。结果在慢慢行走中却寻到了一块野菜特别多的荒地，不知为什么这片荒地里的灰菜出奇的多，也没人来剜、来掐。于是，祖母和我一老一小，弯腰在荒地里，不停地掐着灰菜，不一会儿工夫，我俩都掐满了篓子，真是意外的收获。回家后，我和祖母择着灰菜，祖母用油煎着灰菜饼，全家人美美地吃了一顿“野味”，我吃着祖母那次做的灰菜饼格外得香，从此以后，再没吃过那么好吃的灰菜饼，直到现在回忆起来还口舌生津。回忆着祖母做的灰菜饼，勾起了我跟着祖母剜野菜的经历，更勾起了我对祖母深深的怀念。
及至上学后，我就和同学、伙伴一起剜野菜了。每天放学后或星期天，我就和同学、伙伴们商量着去剜野菜。跑了这家跑那家，挎着篮子，带上铲子和小镢，皮打皮闹着就出发了，在路上就商量好到哪里去。因有些野菜生长在山里多，有些野菜生长在坡里多，还有些野菜生长在沟沟壑壑里多。因每个人想剜的野菜不同，伙伴们间有时意见也统一不起来，有愿意到山上去，有愿意到坡里，即使到山里的也统一不起来，有愿意到“青石劈”的，有愿意到“磨山子”的，还有愿意到“老驴崖”的。有时走到半路就分手了，不过都剜到了自己所需要的野菜。
将野菜剜回家后，家里人便忙着将野菜择择、洗洗，有直接可生吃的苦菜子、勃勃丁等，有掺上肉剁成馅包包子的，有用玉米面包面子包的，有掺上玉米面或豆面蒸着吃的，还有炒着吃的，做汤菜的，真有点“物尽其用”、“菜尽其味”的做法，把野菜的吃法快琢磨到了极致，最常见的当属把萋萋菜做成“萋萋菜小豆腐”了。
儿时每当家里做了“萋萋菜小豆腐”这个菜的时候，上了年纪的祖母总是催促着多吃：“快吃吧，这是以前皇帝最爱吃的菜。”我初听的'时候，感到很纳闷，便问：“奶奶，怎么会是皇帝最爱吃的菜，皇帝能吃这样的菜？”祖母便说：“你先吃吧，吃完了我再告诉你。”等我急急忙忙吃完了饭，便缠着祖母讲“皇帝吃萋萋菜小豆腐”的故事。这个时候，祖母便煞有介事地说：“当年，赵匡胤当皇帝之前，流浪到咱平度城西马家沟村的时候，天突然下起了大雨，他便急忙敲开了一家农户的门躲雨，一位老太太看着他可怜巴巴的样子，就把他让进了屋，还留下了他吃饭，那时候农村很穷，老太太也难为情，做什么给他吃？正在左右为难的时候，就想起了萋萋菜，于是，就给赵匡胤做了‘萋萋菜小豆腐’，既当菜又当饭，看起来也好看，赵匡胤因四处漂泊，已经几天没好好吃饭了，端起钵子来，狼吞虎咽地吃了下去，觉得老太太做得饭菜真好吃，这饭好吃不好吃，老太太心中最有数，便对赵匡胤说：‘饿了甜如蜜，不饿蜜不甜。’赵匡胤听得不明不白的，就谢辞了老太太。后来，赵匡胤当上了皇帝，忘记了打天下时的艰难，每天吃着山珍海味也感到吃腻了，就想换换口味，这个时候他想起了当年吃的‘萋萋菜小豆腐’，就迅速派人到我老家找到了当年为赵匡胤做菜的那位老太太，老太太哪敢怠慢，马上随从进京，就照原来的做法，做了一模一样的‘萋萋菜小豆腐’，赵匡胤只吃了几小口尝了尝，就大骂：‘这不是原来那种菜，简直是牲畜吃的东西，是不是存心害朕啊？’说着，就要立即斩了老太太。老太太一听，反正要被斩了，也不怕了，就骂赵匡胤忘恩负义，质问他还记得当年那句‘饿了甜如蜜，不饿蜜不甜’的话吗？赵匡胤一听这话，拍了拍脑袋，大梦初醒，连忙给老太太赔礼道歉。”从此，这个美丽的传说一直在我的家乡流传至今。
刚参加工作时，我仍在农村居住，三五个同事结伴到我家玩，在门外溜达的时候，有人突然发现有苦菜子，就一起兴致很高地在我家门口剜起了野菜。我见他们对野菜那么感兴趣，就从家里找了把铲子，带着兜子，把他们领到了附近野菜多的一块荒地里，他们一边剜着野菜，一边说：“你老家真是个好地方。”“有山、有水，还有野菜吃。”我那时刚刚跳出农门，觉得他们的话里还有点别样的意味，觉得在农村居住还有点不好意思。不过后来离开家乡到小城居住后，反而想那片土地了。
前几年，我和几个朋友到老家去玩，觉得时间尚早，有人就提议到附近坡地里去剜野菜，大家齐响应，就带着小镢和方便兜说笑着往坡地里走，到了我家原自留地北面的地堰上，就见一棵棵肥嘟嘟的苦菜、勃勃丁，还有荠菜。大家就开始分头找野菜、剜野菜了，朋友中有市里部门的小头目，有个体小老板，都放下了身价，在茫茫的田野里分不出谁是领导，谁是老板，都像乡村百姓一样，我觉得还挺有情趣。不过，我还发现，他们比我剜野菜还地道，我离开家乡几十年了，就再没剜过野菜，对有些野菜分不清了，在沟沟壑壑的田野里爬上爬下也不如从前了。
只一会儿工夫，就剜了两三兜子野菜，父母见了很高兴，就急忙把它择好、洗净，把苦菜子、勃勃丁放到两个盘子里，又做了一个荠菜汤。看着年老的父母兴致很高地吃着朋友剜的苦菜子，喝着荠菜汤，我隐隐感到这是友情与亲情的传递，我感到了一股浓浓的深情，而这看着不起眼的野菜就是增进友情和亲情的因子。
前些日子，还处在冬日，我和几位战友结伴到老家去爬山，车行至山脚下的窄路旁停下，我和几位战友纷纷下车，正在往山上走的时候，一个战友指着旁边一片果园说：“咱战友的果园就在那里，咱们过去看看吧。”我们一行四人就赶了过去，还没到战友的果园，就见旁边的果园里、果园旁长着肥大的苦菜和荠菜，十分诱人。我暗暗惊叹，即使在寒冷的冬季，野菜也不减风姿。我们又折回车旁，从后备箱里取出小镢、兜子（这是随时准备挖盆景用的工具），直奔有野菜的地方，两人用镢刨着，两人捡拾着，不一会两个兜子就满了，看着满满两兜子肥嫩的野菜，我心里犯了嘀咕：原来从没有这么肥大的野菜，这是在果园里，跟着果树追肥沾的光。还有，果树打药的时候，有些药滴不可避免地要落上。因而，我奉劝着战友还是别要这些野菜了，最后不知是怎么处理的。由这些野菜我想到了市场、酒店里买卖的野菜，谁敢保证这些野菜没有施上化肥，落上农药？现在的野菜也不是过去的野菜了。
剜野菜的经历让我想了很多、很多，既有对过去剜野菜的美好回忆，感情的寄托，又有现今剜野菜的不同感受和经历，还有对如今野菜的担忧。我更向往过去那种无忧无虑剜野菜的美好经历。
篇8：野菜和水煮散文
野菜和水煮散文
下午快五点致电先生，征求意见晚饭吃什么。他一句话就打发我了：“你随便做点儿就是了。和你共进晚餐，吃什么都香。”少来！忽悠我灌我迷魂汤啊？
蒸了红豆米饭，豆子是早上就泡好了的。拌了盘鱼腥草，做了个麻辣豆腐，还有妈妈给做的海带洋葱丝。全是素的，先生已从肉食者进步到吃素也不抗议了。菜不用再多，下午女儿照例不回来，我们两人吃饭总是少些气氛，饭菜也没一家三口围坐来得香。
麻辣豆腐看样子放了一大勺老干妈牛肉酱，红艳油汪。工序当然不是我完成的，我的烹饪技术一向被家里另两个人质疑。有时好容易做个菜还算可口，女儿立马颇为怀疑的语气：“这菜大概是爸爸做的？”
我拌了四川也叫折耳根的鱼腥草。这种野菜，农村田坎边最多，猪和牛都爱吃——哈哈，现如今，人们的'口味向动物看齐。折耳根清热降火解毒，上桌算是纯天然绿色无污染的保健菜肴了。
江村说他们广西也吃它，市场上总有得卖，五元一盘，下酒最好。听我说折耳根根须色白，茎和叶紫红，他老人家一副大惑不解的样子：
“怎么我们这里只吃根，没见吃叶子的——它哪儿有叶啊？”
“你们早早就把它连根拔了，所谓斩草除根，它哪里有机会长叶？”我帮着分析这只见根不见叶的原因。
拍了蒜瓣，和香油酱油辣椒油花椒粉味精一起放入。哦，盐是提前放的，可多搓揉它那么几下，好让盐分彻底浸入，且除掉折耳根多余的腥气。醋就不必放了，因为会遮掉折耳根本身的微酸，会使它味道变得不伦不类。
这道菜入口鲜辣香，是女儿的最爱。看她一口洁白整齐的小牙被染得和折耳根一样的红色，真是可爱极了。
今春香椿也上市了，不过女儿最不喜它的气味，说闻着臭哄哄的，便也不买回家。什么东西，喜欢了就觉得它白好千好。但凡厌烦了，无论它怎么国色天香奇滋妙味，也难激起人的爱恋。
昨日街边路过认识的一家，大嫂递过来她刚烙好的白蒿饼子。面粉的白里隐约透出蒿子的青绿来，鼻子凑近了闻闻，一股子山野的清香，便毫不推辞地接过两块。其中一块包好带回去给老爸老妈一人尝了口，他俩都说味道还不错。另一块我当宝一样，小小咬了一口，又递到正驾驶摩托车的先生嘴边，他只象征性尝了一下，说吃不惯。真是爱挑剔没口福呢！
有件事要得意炫耀一下。周三也就是明天，来做清洁的大嫂要让我教她做烫面饼子。嘿嘿，想我在厨艺上也能有指导人的时候，真是不想偷着乐都难！大嫂说有户人家要让她每天去做饭，指名下午要吃软饼子就稀饭小菜。她什么都会，就是不会烙饼子，而且是用她没用过的电饼铛！
做炸酱的肉馅儿今天就剁好了，土豆丝也要请刀工比我好的先生明早上班前切好（我费力切好的土豆丝，总是被他嘲笑为‘土豆棍’，太打击人的干活儿积极性了）。明中午女儿的饭食是软饼卷小菜，外加玉米稀饭——稀饭是她最最痛恶的，正因如此，才要多做给她吃。
还记得去年大概也是这个时候，做了荠菜春饼给大家吃。回忆中味道很好的，似乎是还放了肉馅儿，有肉味作掩护，荠菜只留清香无土腥的。
清晨再走山路，真要带上篮子小刀了。采一些带露的野菜回来，和水煮，滋味一定很香香？
篇9：野菜风情散文
野菜风情散文
花开了，燕来了，又是一年春草绿的时节。几场春雨过后，房前屋后，田间地头，那些松软的泥土或枯叶杂草中，就会探出荠菜水嫩鲜绿的倩影。紧随其后，那些香椿芽、茵陈蒿、艾叶、苜蓿芽等野菜相继爆芽吐绿，绿汪汪水灵灵的在春风中油光粉嫩地招摇着。于是，乡下这些能干的媳妇、大娘们提着竹篓，拿着铲子，笑语喧哗地蹲在野地里，左挑右剜，采摘回这些带着泥土气息的鲜货，为家人打牙祭。同那些冬日里吃腻了的土豆、萝卜、青菜相比较，野菜风味自是不同！唇齿间包括味蕾，都久久弥漫着野菜特有的浓郁清芬的香味。这些时令野菜一旦拿到城里的菜市场，就成了抢手的绿色佳肴，谁都想尝尝春芽的鲜味。刚出锅的荠菜饺子、荠菜春卷那沁人心脾的香味，往往令人口水暗涌，食欲猛增。
乡村的女人们大都是挑野菜的能手，从春到秋，她们从田野里总会采摘回各样时令野菜，解家人之馋。听老辈人讲，旧时饥年春荒，野菜可是人们用来果腹充饥的粮食。能采摘食用的野菜不下几十种，荠菜、蕨菜、灰灰菜、河芹、榆钱、槐花自不必说，还有那些马齿笕、车前草、红杆蒿、蒲公英、枸杞头、白蒿、花花果、鸡肠子、牛筋菜、野小蒜等等植物的嫰茎枝叶，都是可以吃的野菜。有的用沸水淖后用蒜泥辣子凉拌；有的剁碎后蒸春卷；有的淘洗后酿酸菜；有的同院子里种的南瓜冬瓜，地里产的土豆红薯掺在一起做汤饭，吃起来又爽口又省口粮，不知搭救了多少条饥肠辘辘的饿汉！秦腔戏里丞相的女儿王宝钏为了追求自主的`爱情，同势利的父亲决裂后，在曲江寒窑苦守十八载，当她在田野里剜野菜时，邂逅从西凉国归来的军爷薛平贵，演绎了贫贱不能移，富贵不能淫的爱情经典。宝钏女提篮剜野菜的满腹惆怅，同现在村妇们闲采野蔬的心境可谓是天壤之别！
现在，许多野菜都成了原野里自生自长的野草，而有些野菜依然是人们保健、养生颇有嚼头的美味佳肴。“三月的鲜味，四月的蒿，五月里来当柴烧”说的就是河滩、路边自生的茵陈蒿和艾叶。它们都是些气味较浓郁的春草，人们掐回刚从旧岁枯根上长出的嫩叶，沸水澡、清水漂洗后剁碎和面，擀出来的菜面筋道耐煮，捞一碗宽面，浇上臊子蘸些辣子、蒜泥，吸溜一口，那浓郁的香味真是令人回味无穷！“门前一株春，春菜常不断”说的是香椿芽。它叶厚芽嫩，绿叶红边，被人们称为树上蔬菜。掰掉头茬后很快又崩出嫩芽，可以采几茬。炒一碟香椿鸡蛋下酒，嚼着品着，那滋味真叫绵长醇香，妙不可言！以“牧草之王”著称的苜蓿是营养极为丰富的绿色牧草，那满坡浓郁的紫红色花朵，一直是我童年记忆中的锦绣！它的嫩芽却是人们喜欢吃的菜蔬。无论是苜蓿炒肉还是蒜泥辣子凉拌，吃起来都是满口的清香。灰灰菜是人们夏季喜食的野菜。果园地垄中，灰灰菜在肥水阳光的滋润下，长的特别鲜亮水嫩。食用时先揉搓掉叶面上薄薄的沙脂，或炒或拌了香油吃凉皮，味道也极佳。它还可以采许多晒干贮藏冬季食用。至于槐花榆钱，依然是孩子们春天里喜欢采摘随口塞进嘴里的美味，将开未开的槐花，犹如玉色的月牙挂满枝头，采下之后清水漂过，拌上面粉脂油蒸熟，还未出锅，麦香和槐花的甜香，就丝丝缕缕的往鼻子里钻，令人馋涎欲滴！据说人们食用的这些野菜不但维生素丰富，色香味俱佳，而且许多还是草药，有预防高血脂、滋补肝肾、清热解毒的功效。上古时神农氏尝百草为民解困的创举，就是最好的证明…….
偶然翻阅小儿的百科全书自然卷得知，草本植物有一万多个品种，包括可以加工做成各种美味甜点的小麦、稻粟等。正如三字经里所言：地所生，有草木，此植物，遍水陆，……稻梁粟，麦黍菽，此六谷，人所食……念着这样的句子，我的心里满是惊叹和感动！原来那些按季节时令种植收获的五谷菜蔬，和遍及田野各个角落的野菜野草，都是人类生息繁衍的生死至交！它们用红花绿叶为大地着装增色，用累累果实养育万千生灵，在大地的怀抱中接受阳光雨露的滋润而自在的生根长叶，开花结果乃至消亡，它们才是真正的自然之子啊！我望着绿色原野中的青青碧禾，纤纤野蔬，心中升腾起一种从未有过的对自然造物的感恩之情。
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