“用工荒”背后的思考
“快乐的明天”通过精心收集，向本站投稿了9篇“用工荒”背后的思考，下面是小编为大家推荐的“用工荒”背后的思考，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
篇1：“用工荒”背后的思考
今年年后的一个重要的话题就是“用工荒”，改革开放近三十年来，第一次劳动力的缺乏成为新闻关注热门主题。围绕着用工荒，各种评论都有，但主流的的意见是：1、产业结构的不合理造成了结构性失业与用工荒并存，要改变产业结构才是最主要的出路。2、工资的低下造成了人们不愿意出来工作。3、劳动密集型企业最缺人。
我们不能说以上的论点有什么不对，但我想从另一个角度来分析一下用工荒的原因。
1、200万大学生失业，200万工作岗位无人去做？
如果以市场经济的正常观点来看，中国是失业率是高还是低呢？为什么在高失率的情况下，有工作又没有人去做呢？这里一个重要的原因就是人们对生活水准的要求是刚性的。由于生活水准超出了工作效率，所以出来所谓结构性用工难。生在改革时代，长在家庭保护下的85后，90后们。一离开家庭就已经建立了一个与自身能力不相匹配的生活标准。这是当今用工难的主要原因。
有人说，由于年轻人素质的提升，适合于做更高产业的工作。这看似合理的说法，如果成立，那么高技术、高管理、高技能的岗位应该很好招工，但遗憾的是，越是高素质要求的岗位，其实招人越难。劳动力素质与产业结构的升级本身就是紧密相连的，劳动力素质普遍不够，包括大学生社会适应能力的严重不足本身就阻碍了产业升级，怎么可能让产业升级后来解决他们的就业呢？
高标准的生活要求，低标准的工作要求，已经是不争的事实。如果从大学生毕业的收入与在校开销来看，这些年与二十年前并没有什么比例不同。我们当时在校每月80元，毕业工作127元，现在在校每月800元，毕业工作1270元，所谓不能养活的说法，是不攻自破的，再养不活，有工作总比没工作养得好点吧！
2、反思教育中年轻人独立性、责任心的缺乏。
对年轻员工责任心丧失的感叹恐怕是所有企业面临的无奈。一知名企业的主管说到：对于没有理由的辞职，我是不会挽留的。什么是没有理由，就是一些员工辞职时，没有任何理由，只是想回家呆两个月在说。这种干几天再说，呆几天在说的的现象可以说是见惯不惊。相当一部分年轻人把工作仅仅理解为为了生存而必须做的一件苦差。面对这种情况，不是哪一家单一的企业能够完全解决这个问题。他恰恰反应了教育中对人生价值观教育的苍白。
独立性与责任心是紧密相联的，独立性又反应在经济的自立和思维的独立。经济的依赖是造成部分年轻人思维惰性的根源，
这里面，家庭与学校各应该承担一半的责任。把孩子从小就培养成依附于父母的寄生思维，表面上是父母对孩子的关心，本质上是对孩子的极不负责。连结婚、住房、工作都得依赖于父母的一代，如何让他们能承担对自己、对社会的责任呢？
3、“拿多少钱，干多少事？”还是“干多少事，拿多少钱”。
都说企业工资低是造成用工缺乏的主要原因。但仔细想想，不尽然。在农业社会时，不是每个人都愿意从事农活，但为什么必须要做农活，因为那是人类生存的必要条件。现在一样，如果说是在高就业情况下，说企业薪资低，那是可能理解，但问题是在高失业的情况下，反而嫌工资低。就微观层而言，是社会选择个人，而不是个人选择社会。就宏观而言，高工资与高效率是必然的联系，连基本工作技能都还不具备的年轻人，反而嫌产业结构低下。我就觉得奇怪的是，连这么低下的产业都干不了，还能指望干什么高附加值的产业？
我们面临的咨询客户中，很多高薪的岗位等着招聘人才，但是苦于无人，所以不能片面的说企业产业结构不对，我认为现代企业对管理、技术和人员要求都在提升，而当今的学生和劳工们自身技能和素质没有达到企业的要求。这是用工难的主要原因。
现在很多员工是本着“拿多少钱，干多少活”的思维。连自己根本就做不好的工作，不考虑应该如何在工作中提升自己，第一个想法就是给我多少回报。不考虑自己给企业和社会做了多少贡献。“干多少活，拿多少钱”，虽然只是说法的顺序不一样，但核心的思维是完全不一样的。
只考虑自己需求，看不到自己的能力不足，也看不到应该承担什么样的责任。一个企业给我讲了这么一个招聘面试的故事，一位员工应聘业务员，低薪是800元。这位应聘的年轻人只问一句：“我一个月不够花怎么办？”
面临这样的用工环境，请问，我们还能说仅仅是提升薪资就可以解决用工的问题了吗？中华民族是一个勤劳的民族，几十年的改革开放的成果也都是人民辛勤劳动的结果，如果这种勤奋精神丧失了，那么产业如何升级，大家期望的高薪从何而来？
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关于作者：
吴洪刚：深圳市时代纵横管理咨询公司总经理。咨询业资深顾问，MBA，营销学博士。先后出版《职业销售经理培训》、《战略性营销计划》、《超越卓越》等著作。曾为深圳方正、长虹数码、东鹏陶瓷、联想科技、长安集团、比亚迪汽车、伊莱克斯（中国）、夏新电子、新天国际酒业、华帝股份、朗能电器、龙电电气等三十余家企业提供营销咨询和培训服务。查看吴洪刚详细介绍 浏览吴洪刚所有文章 进入吴洪刚的博客
篇2：“用工荒”留给企业的思考
就在的今天，“用工荒”成为了众多企业的热论焦点，许多企业的员工流动率普遍过高，不知道啥原因，在华南、华东这一带的企业，员工流动率非常高，而且跳槽率也高，到底是为什么要离开这个环境，许多企业的老板在反思一个现实的问题，难道企业发展不好，学不到东西，公司环境不好或是待遇不好呢？老板反思到最后一个问题对了，最确实的问题是真正大家所想的一个实际问题，待遇不好。
这几天在看看新闻，却看到某媒体报道，某企业的“用工荒”问题发布出来引起了广大网民和工作对象的关注和议论，某企业的员工流动率超过了无法想象的地步，造成了企业过年来无法正常运作生产和销售，企业损失了不少。
在看别的报道了解到，“今年，某公司计划拿出目前已有资产大约10%的部分作为股份，根据员工的技能高低和贡献大小，赠送给全体员工，从每一个最普通的工人到高层管理人员，人人有份。”这是张贴在福建晋江奥金针织服装有限公司公告栏上的《向全体员工赠送和奖励股份实施方案》的内容。为了留住员工，能正常工作，正常生产和销售，所以不得不提出这样的提案改革制度。
为了高员工的工作积极性和工作效率，把握好工作细节和作业流程，提出这样的“用工”提案制度是对的，
从某企业的员工收入水平来看，他们基本的普通员工是2800元每一个月，已经高出了众多企业的快接近一倍的价钱，相当于是有股份的员工一样，而且长久跟企业共同发展，和企业的价值捆绑来重点发展的话，企业也不断的升待遇和分配好的福利。
从其他行业来观察，日化行业也开始了“工荒”现象。
在的年底，日化行业的也有极微的跳槽现象发生，有很多的朋友跟我聊天，说过了20再作打算换个新环境，换个合适的日化企业。在笔者看来，这些现象一直都是很普遍的现象，为什么他们要跳，话说回来，难道有是企业发展不好？公司的待遇不好？老板的思路不行？在这三个问题中，其实都是他们所想的重点问题，原因在哪里？企业的发展思路上不了行业的发展轨道，思路陈旧吗？也许这些都包含里面的。
于此同时，不单单是这个企业的问题，还有就是整个社会经济发展的问题也有，大伙都看到的，最近物价上涨了，就是见不到工资涨，也纷纷成了员工流动的思考方式。
在笔者的一个朋友日化厂里面，他们公司的普通员工的工资待遇是很高的，由于他们生产率很高，市场销量比较大，员工呆了也很久，他们的内部员工各个都是1年甚至到4年以上工作经验的员工，为了保留人才，他们宁愿花了钱留人用人。他们公司的普通员工都是在2500元每个月，到销售经理是5000元每个月，区域总监8000元每个月，市场总监是15000元每个月，这些都是基本底薪，他们平时企业内部员工聚餐、唱歌、旅游等活动比较多，每个月上班必到满，奖励全勤奖200元。公司福利待遇比较好些，是众多日化企业都做不到这样的福利待遇的。
篇3：用工荒出现的原因
用工荒出现的原因
直接原因与更深层次的原因
用工荒有出口订单恢复增长、企业纷纷扩大生产的直接原因，但从用工荒本身的出现以及发展趋向看，它有更深层次的原因，与中国发展模式的结构瓶颈甚至财富分配的调整都有莫大关联。
短短几十年里，中国建立了一个依托世界贸易、面向全球市场的出口加工型经济结构，支撑它的就是似乎取之不尽、用之不竭的低廉劳动力优势。这种优势之所以存在，一方面是因为中国人口多的现实，另一方面也缘于国人易于满足、吃苦耐劳的民族特性，还有打工者对自身权益认识不足的原因。不管怎么说，靠着低廉的劳动力优势，再加上其他有利条件，我们积累了巨大的财富，迅速崛起为世界主要经济体。如今，这种模式遭受了挑战，用工荒也算是对这种发展模式的一个回应。
虽然很多企业为找不到工人而着急，但我们应该更看重用工荒的必然性和它的积极意义。作为一种经济现象，用工荒的出现打破了中国廉价劳动力优势可以永远持续的神话，也将促使那些沿海劳动密集型企业改变在国内一味压榨本国劳动力、在国际上压缩自己利润空间的生产模式。同时，用工荒也会促使企业提高工人工资和福利，使得整个社会正视几十年大发展中被忽视了的人群的正当权益，正视不同群体之间巨大、不合理的收入差异。
中国的崛起不能只依赖沿海地区，沿海地区也不能只把自己变成世界的加工厂。用工荒是民工潮的一个反向运动，从经济领域看，它提醒我们：产业升级和结构调整时不我待;从社会生活领域看，它会把我们从“为了发展而发展”中解放出来，促进劳动者对自身权益的认识，从而营造一个更加和谐发展、繁荣共享的社会环境。[5]
根本原因与主要原因
专家称劳动者权益得不到保障是“民工荒”根本原因。一项对珠三角五市1500余名农民工的最新调查表明，加班费收入为0元者为839人，但工作时间为1至8小时者有640人，也就是说有199人有加班，但是没有加班费，工作时间更长，收入却没有增加。另外，从开始，农民工每月、每周、每天的工作时间均值都在增加。但小时工资却在下降，从20的8.0258元/小时，降至20的6.9658元/小时。
用工荒是相应对策
用“权利”留人
中西部开始与东部争抢农民工工资差距逐步缩小
对策：用工荒――用“权利”留人!
几年前已引起关注的“民工荒”现象，在20尤其突出，更值得注意的是，随着中国经济地图的悄然变化，中西部开始与东部展开争抢农民工的激烈竞争。
重庆多家企业到火车站截留民工月薪开到4000元
用工荒导致市内很多企业把橄榄枝伸向沿海回渝过春节的农民工。节后，陆续有企业到火车北站等客流密集的地方招工，不乏富士康、英业达这类世界五百强企业。
巧破结构性“民工荒”湖口万名农民工返乡就业
随着园区工业的快速发展，中部地区的江西省湖口县劳动力需求迅猛增加，沿海城市的“民工荒”也初露端倪。为了化解这一劳动力供需矛盾，湖口县千方百计吸引农民工返乡就业。据不完全统计，已有近万名农民工返乡就业。
返乡探亲农民工开始返程广州用工荒将缓解
春节过后，返乡探亲的农民工开始返程。广铁集团旅客发送量超过50万人，滚滚南下的务工人潮，将使节前广州的保姆荒等用工紧张局面得到缓解。
产业转型和城镇化是出路
在新型城镇化的建设中，企业用工的难题会不会通过新产业和服务业发展而得到缓解呢?中国社科院人口与劳动经济研究所副所长张车伟认为，未来城镇化的发展将催生新业态的产生以及服务业的发展，将有利于城市吸纳更多就业人口。申银万国宏观经济分析师李慧勇建议，未来改善就业需要合理开发和配置人力资源。相继出现
篇4：中国企业用工荒的原因
中国企业用工荒的原因
结构性失业──即劳动者技能与用工方要求不匹配──并不能完全解释这种现象。要回答这个问题，就得考虑多种因素，它们代表了不断变化的中国劳动力状况以及整体上的现代社会。
首先，结构性问题确实存在，而且它是双重的：一方面，很多尚未填补的职位空缺缘于中国出口行业在价值链中攀升的过程中技术工人的缺乏;另一方面，一些工厂抱怨很多新生代农民工不再有兴趣从事建筑等艰苦的基础性工作。
农民工对于这类低薪重体力工作缺乏兴趣一部分又是源自第二个因素──他们在家乡的收入有所增长。值得称许的是，我国政府多年来一直将发展农业、解决农村人口温饱问题作为首要工作重点。取消农业税、加大市场干预等源源不断的惠农政策令农村收入增加，在一些地方，务农已经比清洁摩天大楼窗户赚得更多了。
还有，中国进行了一项不引人注目的改革，允许大型国有企业从农民手中租赁土地，以实现农业现代化、提高生产率，这项改革已经开始取得成果，也催生了一批新兴的闲散农民，他们单靠出租土地的收入就足以维持生活了。
第三，长三角和珠三角等富裕沿海地区当前用工荒的部分原因在于，重庆、武汉、南昌等二线内陆城市的建筑热和快速经济增长。许多农民工更愿意去这些地方，因为那儿的薪水有时差不多向上海看齐，而且离家更近。
最后，还有一个决定性的重要现象是，跟中国城市地区一样，农村地区的年轻一代似乎也有着不同的世界观。在这一代人的父母──50岁上下的一代农民工──逐渐回到家乡，淡出人们的视线时，在相对较好的条件下长大的年轻一代养活自己或支撑(规模更小的)家庭的压力要小得多。
一位年轻人对一家地方报纸说，我不想再像父亲一样在城里吃苦。凭借父母几十年在城里打拼攒下的钱，他们家在农村修了宽敞的房子，买了不少家电，生活很不错。
综合上述种种因素，从长远看，当前的问题可以说是中国未来几十年将要面对的、很可能规模更大的劳动力短缺问题之一斑，因为中国的独生子女政策加速了其依然庞大的人口的老龄化，这才真正是中国的大难题之一。
篇5：年末“用工荒”的HR智慧
“有钱没钱，回家过年，家里才有团圆饭。”王宝强的这首歌唱出了很多在外忙碌一年游子们的心声。眼下，距离过年还有1个多月的时间，此时，返乡潮即将来临，各行各业也开始为年末用工荒而头疼。
记者走访了解到，对于家政、快递、餐饮等服务业来说，年末用工荒体现得最为明显，面对这种情况，很多企业都采取提高薪金的方法，想留着人手。
[ 现象1]
保姆行业告急 多加1000元仍留不住人
临近年末，用工荒在家政市场上体现的非常明显。长春多家家政公司的工作人员都表示，现在年末阶段，人手非常紧张。
长春市民陈女士家里有小孩，平时自己和丈夫工作很忙，因此请了个保姆帮着带孩子。但保姆家在山东，因此想提前一个月回家过年。陈女士提出了这个月加1000元钱，想留保姆除夕前再回老家，但是保姆并没有同意，这下可愁坏了陈女士。
“快过年了，人家也想早点回家，这点我理解，但是真是不太好找人啊。”陈女士找了好几家家政公司，都得到了年前人手比较紧的答复。
市民王女士从事家政行业多年，对于每年的年末用工荒来说，她已经习以为常。“每到年末时都这样，很多外地来长春的家政人员都准备回家。”她说，回家人数多了，市场上人手就紧，也就导致很多雇主找不到合适的人选。与此同时，由于年末用工荒的出现，市场上还有一个保姆一天受雇于两个雇主的“拼保姆”现象。
[ 现象2]
快递行业焦急 年前人少快件多
年末用工荒同样还出现在用人量很大的快递行业。作为快递员，忙碌奔波的一年中，城市里到处都是他们的身影。但是临近年末，很多外地来长的快递员都归心似箭。
在长春人民大街附近的一家快递公司门前，一名快递员正在分装快件。他告诉记者，进入12月中旬，自己的几名同事就提前回家了，所以现在的情况就是人手比较紧缺，快件多人手少。
记者从长春多家快递公司了解到，现在虽然距离春节还有一段时间，但部分快递公司已经有快递员开始返乡，导致快递公司出现不同程度的用工荒。
“每年到12月中旬，各大快递企业就会出现不同程度的用工荒。”长春一家快递公司分点的负责人张先生说，面对这种情况，快递公司只能用现有的人来应对快件量，因为到年底招人非常困难。
[ 现象3]
餐饮行业着急20家饭店有8成需要人
年末用工荒对长春的各个餐饮行业来说，服务员紧缺的状况随处可见。在长春近埠街上，记者注意到，近20家的餐饮饭店中，有8成左右的饭店都贴出了招聘信息，主要针对的就是服务人员。
“洗碗工1700元，传菜员1800元，服务员2500元以上，每月带薪公休3天，赠送员工生日蛋糕、季度会餐、优秀员工年度旅游，包吃包住。”在一家以面食为主的连锁饭店门前，记者看到了这样优厚的招聘信息。甚至还有饭店打出了服务员月薪3000元的高薪。
到了年末，用工荒在服务行业体现明显，为此，长春的餐饮饭店开始四处“揽人”，并以提高待遇、增加福利等方式，吸引求职人员来应聘。
“现在到了年末，很多服务员都想提前回家，有的请假，有的甚至直接辞职了，所以现在人手特别紧缺。”一家火锅店的前台经理说，他们采取了高薪招人的方式，比如之前服务员一个月2200元，现在增加了300元，但还是没有人应聘。
走访中，多家饭店的负责人都表示，春节将至，员工流动比较频繁，目前店里急需服务员。但对于贴出招聘广告的效果，大多都表示还没有招到人。
原因解析
思家心切、待遇低、没归属感
造成跳槽和用工荒
从事人力工作多年的高女士认为，“比如用人单位平时不愿意给员工缴纳相关保险，也不愿意提高员工福利待遇等，这就造成员工在该单位工作没有归属感。”
她说，尤其在年末时，外地的务工人员都想早点回家，想到单位的待遇，不免产生新的一年是否应该更换工作的想法，所以就出现了不断跳槽，出现用工荒的情况。
[ 应对1]
网上高薪“招兵买马”
在提薪留人的同时，在网上加大招聘力度成为了很多用人单位的新途径。在58同城等网站上，记者看到，“急招快递员”、“急招服务员”的信息量每天更新非常多。
在这些招聘信息中，工资、待遇都写的很详细，而且待遇优厚。通过这样的方式，让很多可以通过网络寻找工作的人知道了需求点，成为了用人单位解决年末用工荒的一条捷径。
[ 应对2]
老板家人齐上阵
高薪招人、网上发帖这些都无法缓解眼下之急，为了解决忙不过来的问题，无奈之下，很多饭店的老板都亲自上阵当起了服务员。
“现在人少，服务员不够，所以我家里人闲着的都被我叫来了。”某烧烤店的老板李先生说，这样虽然干活效率低，但也能缓解一下无人可用的情况。
[ 应对3]
瞄准寒假学生打工族
随着一些高校将放寒假，一些家在外地，寒假不准备回老家的外地学生成为用人单位的最后“救命稻草”。“我们现在服务员招不上来，就准备等一些高校放假后，去学校看看能不能招来一些兼职人员。”一家餐饮店的老板娘李女士说，大学兼职学生虽然干活慢，但还是可以缓解人手紧缺的问题。
专家支招
用人单位应多些非货币性福利
对于年末用工荒的问题，吉林大学经济学院副教授丁肇勇认为，解决用工荒，需要就业者和务工需求市场有一个长效的对接模式。
他表示，用人单位一要建立长效的薪酬机制，比如把薪酬和工龄延长，签订规范的合同，形成长期稳定的合作关系，这样才能留住熟练的劳动者和工作人员。另一方面，用人单位可根据不同的情况，尽可能为劳动者创造一些福利。比如说定期接劳动者家属来到就业城市，搞点亲情活动，让大家对企业产生忠诚感。用工单位千万不要仅仅停留在单纯的劳资关系上，要提供货币以外的非货币性福利，多一些人情味，这样才能留住人。
篇6：年末饭店又闹用工荒
年末饭店又闹用工荒
年末饭店又闹用工荒 工资不高餐饮岗不受待见
还有不到一个月就过年了，餐饮业也逐渐迎来了消费旺季，可是，让不少饭店老板头疼的“用工荒”依然存在。为了应对年底用工紧缺的情况，很多饭店提前下手“招兵买马”。记者连日来走访发现，省城不少餐馆饭店都在门口张贴了招聘广告，从厨师、服务员到保洁工都在招聘之列。
招聘广告满大街 大小饭店都缺人
“招聘服务员，工资元-2500元;加工员，工资2300元-3000元，管吃管住。”“招聘服务员(女)若干名，月薪2200元-2800元，18岁-38岁;厨工1名，月薪2000元-2800元，18岁-45岁;烤鱼工若干名，月薪2000元-2800元，18岁-35岁;小时工若干名，每小时8元-15元，18岁-35岁。”“诚聘服务员、收银员、传菜生、点菜员，工资面议……”
1月7日，记者在山师东路看到，道路两侧大大小小的饭店，在门前张贴招聘启事的比比皆是，差不多十家饭店就有八家在招人。这些饭店招聘的岗位，从前厅到后厨，从厨师到服务员，从收银员到点菜员，几乎是每个岗位都缺人。有的招聘广告上注明工资面议，而有的则详细注明了各岗位工资，以及管吃管住等信息。
招聘门槛不高 可还是留不下人
“我们这里后厨缺人。”一家烤鱼店的经理鲍先生告诉记者，饭店前厅和后厨共需要11个人，而现在只有9个人到位，还缺两个。
“服务员还好说，附近学校比较多，可以临时招聘学生做兼职，可是厨师没法凑合，必须招聘有一定工作经验的长期工。”鲍经理说，烤鱼店后厨每天都要杀鱼，一般短期临时工干不了这个活，非得招聘长期厨师不可。
附近另外一家规模稍大一些的饭店，门口也张贴着招聘广告，负责人张女士告诉记者，饭店里最缺的是服务员，
“年轻人干不住，有的才干了几个月，干着干着就走了，还得重新再招聘。”张女士告诉记者，这里对服务员的招聘条件并不高，一般年龄在40岁以下、干活利索的就可以，可即便这样也总是缺人手。
年底用工荒 都成老板心病了
记者了解到，餐饮业年底“招工难”、“用工荒”是普遍现象，不光是中小饭店用工紧缺，很多星级大酒店和大型连锁餐饮企业也缺人。
“我们从去年12月就开始着手做准备了。”省城泺源大街一家四星级酒店的餐饮部负责人耿女士告诉记者，每当春节将至，酒店都缺人手，为应对这种情况，去年12月下旬，酒店就开始通过中介、学校等多种途径招聘临时工。
是什么原因导致餐饮业招工难、用工荒呢?省城一家连锁餐饮企业人事部经理张女士表示，一方面过节期间，饭店生意比较红火，需要临时增加人手。另一方面，每到年根，很多家在外地的员工“倍思乡”。
“一年到头本来回家的次数就少，因此很多人都想回家过年，这也迫使餐饮业加大招工力度，以保证顺利完成过年期间的接待。”
工资不高难晋升 餐饮岗不受待见
据了解，目前餐饮业一般员工的工资水平并不算高，以服务员为例，月工资在2000元左右。此外，一些酒店规定服务员可以获提成。“提成的主要来源是酒水、饮料以及储值卡等，多的时候可以达到上千元。”一家酒店工作人员介绍。
厨师工资水平略高一些，从事一般性工作的.厨师，月工资在3000元左右，而一些酒店大厨的月工资可能达到上万元。
“除了看重工资福利，还要考虑个人发展。”现年26岁的王娟(化名)，之前在英雄山路上的一家饭店上班，从服务员干起当上了大堂经理。“工作期间，差不多年年春节都是在饭店里过的。”王娟说，那时候酒店会给外地员工调休，她一般是过了年后才能回老家跟家人团聚。
“我家就我一个孩子，不能和父母一起过年的滋味不好受，最主要的是觉得没有多少晋升空间。”去年，王娟从酒店辞职，她准备先生孩子，休息两年再找别的工作。
篇7：酒店用工荒的原因
酒店用工荒的原因
1、酒店行业透支行业人力资源红利，大大降低了行业吸引力
酒店行业的用工荒是近几年的事，笔者从上世纪90年代入职酒店至今，目睹了酒店招聘需要警察维持秩序到目前的用工荒。短短十几年，酒店的用工从原来“选美”式的面试到现在的无人可用，笔者归结为以往透支了行业人力资源的红利，导致了酒店行业的吸引力下降，这是用工荒的内因。
(1)过分强调宾客满意度，牺牲员工利益
酒店行业是和国际接轨最早的行业，国外先进的服务理念、先进的服务设施和服务标准都引入国内。尤其国外酒店提倡的“顾客是上帝”，“顾客永远是对的，我们永远是会的”等理念深入每一个酒店人的内心。这些理念的提出大大推动了酒店业服务水平的提升。但在强调为宾客提供高满意度服务时，却对员工的利益强调的并不够，导致了宾客与员工两个满意度的失衡。一是表现在酒店行业的工资上，从上世纪90年代的高收入群下降到倒数几位;二是国内许多行业酒店员工实行身份管理，有的是人事关系，有的是劳动关系，由身份决定待遇和升迁，造成了内部的不公平;三是原来酒店独有的员工餐、制服等福利，现在在社会各行业普遍存在。
(2)过分强调行业惯例，用管理侵害员工利益
酒店人在实际工作中几乎都践行着“有上班的点，没下班的点”，“每早顶着月亮来，每晚晒着月亮回”。这的确是酒店人的生活状态，这也是酒店行业的特殊性。实际上其他行业也有自身的独特性和惯例，这无可厚非。但是，作为业主和股东的受益方，应该站在公平的角度上对这些额外的付出给予相应的补偿。
(3)酒店业与国际接轨不充分，把服务费当成营业收入
酒店业与国际接轨是带有选择性的，把先进的理念和服务标准引入我国，但对“小费”制度却以我国国情为由，取消小费制度，不允许收取“小费”。后来合资酒店开始了“服务费”制度，在消费总额的基础上加收10—15%作为服务费。这些额外的收入开始不计入税收基数，后来随着国内酒店纷纷效仿，这部分收入越来越多，国家税务总局下文征税，服务费也就演变成了酒店的营业收入，服务费演变成了与服务员没有关系的额外的附加收入。目前，许多专家呼吁借鉴国外经验，将服务费用于员工的激励。
2、非酒店行业对酒店的竞争
(1)其他行业待遇、福利的提升工资待遇是选择职业的一项重要因素。上世纪90年代至今，酒店业的待遇提升不大，但许多行业的工资、福利却提升明显，再加上其他行业的上班时间、劳动强度、社会地位、劳动保障等都优于酒店业，导致了年轻人在择业上不再选择酒店业，甚至酒店业中也有大量的员工流入非酒店业。
(2)非酒店行业对酒店行业人员的青睐
酒店行业的员工在形象、吃苦精神、服务意识上具有明显的优势，因此在一段时间内，非酒店的服务业把酒店业员工作为挖墙脚的重点，利用各种优厚的条件吸引酒店业员工跳槽。
3、酒店行业内部的竞争
(1)经济型连锁酒店的疯狂扩张
如家、汉庭、七天等经济型连锁酒店已遍布各大城市的大街小巷。虽然经济型酒店的工作环境、劳动保障等不如星级酒店，但对多年在星级酒店一直担任部门经理的管理人员具有较大的吸引力。良好的薪酬待遇，宽松的工作环境，按时上下班的工作安排是他们看重的条件。目前，经济型酒店的管理层充斥着星级酒店的员工和管理人员。
(2)偏远地区单体酒店高薪挖人
近几年来，偏远地区的单体酒店随着房地产的带动，发展迅速。为提升经营管理水平，他们试图邀请酒店管理公司，但面对高额的管理费用和苛刻的合作条件，往往望而却步。很多偏远地区的单体酒店转而用邀请酒店职业经理人合作的办法，高薪挖酒店的管理人员。
4、80后、90后的择业观发生很大变化
80年代90年代出生的新生代是目前酒店员工队伍和中低层管理队伍的主力军，具有“三高一低”的特征，“受教育程度高、职业期望值高、物质精神要求高、工作耐受力低”。新生代追求的是自我价值实现和自我能力的发挥，不适合自己的宁可不工作也不会选择，选择了，不适应自己的要求，也会跳槽。对于酒店业的新军，80、90后的新生代在吸引人和留人上必须适应他们的需要。而酒店许多管理层并没有充分认识到这些变化，也没有为此调整招聘、用工的措施。
解决用工荒的举措
1、充分利用实习生资源
实习生是酒店用工很好的补充，这是不争的事实，即使现在实习生资源争夺白热化的今天，实习生依然是酒店解决用工荒的一个重要措施。实习生不属于酒店的正式员工，但又承担着和一般员工一样的工作。如果对实习生管理不善，不仅不能达到节约人力成本，补充缺员的目的，还可能加大员工管理成本，由于业务技能不熟练得罪宾客，造成客源的流失。如何吸引、用好实习生是酒店需要认真面对的问题。
(1)实习生需要双重管理，与院校顺畅的沟通
实习生与员工有相同之处，又有不同。首先实习生不是酒店的正式职工，不享受五险一金，拿实习补贴。因此，酒店在实习生管理上要与正式职工有区别，采取学校与酒店双重管理的模式。在实习岗位上要接受酒店的管理，在日常生活中要接受学校带队老师的管理。在工作、生活中遇到的问题，可以通过带队老师进行共同协调解决更有效。
(2)制定相对公平的薪酬和激励制度
实习生的工作表现可能优于正式职工，但待遇上却与正式职工差别很大。为体现公平原则，为将实习生毕业后转化成正式职工，待遇上与实习生的工作变现挂钩，尽量减少身份差别造成的工资上的差距，为实习生在薪酬上创造一个公平的环境。
(3)工作中要重视“培养”和“关心”
在实习生的管理中，培养是重中之重。对实习生的培养不同于一般员工的培训，其更强调基础性、针对性、灵活性。尤其对酒店管理专业的学生，在日常工作的同时，可以协调学校有些课程比如《烹饪知识》、《餐饮成本管理》等在酒店开设，选聘有理论、有实践的高层管理人员担任培训师，让实习生真正在实习中有所收获，不是一味枯燥地重复着简单的操作。
(4)做好实习生与员工的转化工作
使用实习生的一个弊端是培训的成本较高，实习期结束后，经过一年、半年培训锻炼的技能熟练的实习生离开岗位，造成了人才的浪费。为了减少此现象，酒店要针对实习生的特点做好向员工的转化工作。一是设置激励实习生留店的制度，比如实习生留店不再有试用期，甚至比同学提前享受正式职工待遇。如果留店，酒店给予一定的安家费用等;二是重点培养，提升职位。对于实习中表现优秀的实习生，可以重点培养，实习期结束后，转成基层管理岗位。
2、实施员工满意度工程，稳定员工队伍
用工荒的症结在于员工流动，避免用工荒的关键是稳定员工队伍，减少人员的流动。很多酒店重招聘，轻留人。在招聘时，给应聘者许诺各种条件，一旦入职成为员工，不仅当时招聘时的许诺成为了空头支票，就连起码的尊重、公平也只是期望。员工感觉受到了欺骗。因此，提升员工的满意度，稳定员工队伍是解决员工荒的必由之路。
(1)优厚的薪酬待遇是稳定员工队伍的物质基础
从事酒店行业以年轻人居多，对薪酬待遇的敏感度大。收入的高低一定程度上代表着个人的能力和贡献。薪酬待遇不是万能的，但近几年酒店行业人才困乏的现状，很大程度上是由于酒店行业低待遇造成的。学习先进的企业首先要学习先进酒店的薪酬制度，这才是解决问题的根源。
(2)公平的工作环境和优秀的企业文化
人天生追求公平，员工对酒店的忠诚度不仅来源于优厚的物质待遇，更要公平的工作环境。比如老板的小舅子对大家呼来喊去，一个同事靠漂亮脸蛋拿了最高的奖金，刚来的大学生连上菜程序都不懂就当上经理……员工一定不会感到满意。酒店创建公平的工作环境，不仅要有健全的晋升、奖励制度，关键是在执行过程中，始终把公平作为至高无上的戒条。
(3)富口袋，更要富脑袋，良好的成长环境是吸引人才的必由之路
成长不仅是职位的晋升，而且还体现在技能、学识、眼界以及生活能力的提升。一些酒店害怕员工离职，对员工只使用不培养，好多员工好比手机电池，在酒店工作几年，没有及时“充电”，没“电”了，人力资源价值大跌。一些国际连锁企业的待遇不高，工作压力很大，但很多求职者依然把他们作为自己择业的首选，他们看重的是企业镀金和充电的机会以及未来职业生涯的发展。
3、拓宽招聘渠道，重视内部推荐
招聘渠道多少、招聘目标人群的习惯对招聘效果会产生影响。针对90后员工，有的酒店尝试采用网络招聘的方式，招聘广告内容也采用了淘宝体，收到了良好的效果;针对招聘酒店管理高层管理人员，可以与猎头公司合作，提高招聘的成功率;招聘厨房技术人员可以借助烹饪协会或者烹饪大师等推荐的方式;招聘应届大学生，要与校方辅导员和就业办建立良好的合作关系;招聘实习生，要与校方建立密切的配合关系;除此之外，酒店员工内部推荐是酒店容易忽视的渠道。酒店员工内部推荐的多少是酒店员工满意度的一个衡量指标。因此，只有做好现有员工的管理，提升员工的满意度，是做好员工工作的基础。
篇8：造成企业用工荒的原因是什么
造成企业用工荒的原因是什么
1.很多人跳槽只是为了加薪。
很多企业都存在这种现象，再后来的面试中比现在的工资却高出很多不是因为能力的问题，而是因为现在物价的上涨，工资是吸引不到人的，而企业却不愿给现有的人加薪，这就导致很多春节后跳槽来增加自己的薪水。
2.就业观念。
如今，80、90后成为职场的主力，作为新生代的就业者，他们与老一辈的就业观念有着很大程度的不同，他们看重的不仅是工资待遇，更为重视的是个人兴趣、工作环境、休假制度以及工作前景等等，普遍存在着过高就业期望，于是择业就业之间无法达到一个平衡点。
3.很多的岗位的缺失。
目前很多不是招不到，而是人才层面的断层，很多岗位是很多人竞争，而很多却无人问津，很多技术人才出现缺口，这就造成很多人挑挑拣拣，眼高手低，而不注重实际的原因。
4.生活水平的提高使人们对生活有了更高的追求。
随着中国经济近几年的快速发展，人们的生活水平有了明显的提升，因此人们不再为了谋生而打工，不再使自己活得那么辛苦，而开始追究休假，追求团聚。生活水平提高而引起就业观的转变是社会进步的标准。
5.企业自身的问题。
很多企业内部存在着不好的管理制度，平时对员工的关心不够，没人性化，或者是没有给予员工很好的安全感，这也是造成很多跳槽的原因。
小编建议企业应该找准求职者的需求，才能更好地留住人才。不仅仅只是炒价格战，更应该从企业内部，给员工营造良好的工作氛围，增强员工的归属感。
[造成企业用工荒的原因是什么]
篇9：年底用工荒再度来袭 哪些行业缺人？
年终岁尾，用工荒问题一直困扰着不少老板们，7日，记者走访海城市场了解到，虽然距过年还有一个多月，但多个行业已经陆续出现员工返乡、跳槽等用工短缺少问题，尤其是服务业问题更为明显。
北关附近某烧烤店老板张先生告诉记者，虽然烧烤生意现在没有夏季那么忙，但是年底顾客一定会非常多，可是现在店里厨师、串工、服务员一共加起来才6个人，这几天串工还提出想月末回家过年，让他很闹心。“年底招工是最困难的，即便给出高薪也未必能够招够人手。”张先生无奈地说，像饭店这种服务行业的工作人员一般都是临时工，年底辞职回家过年，来年再回来重找工作，抱着这种心态的人太多了，所以服务业年底经常出现用工荒的问题。
和张先生的遭遇一样，很多在海城做服务行业的店主都遇到了这样的问题。一家美容院老板于女士也遇到了类似的问题。于女士告诉记者，年底来做减肥项目的.特别多，很多女性市民也想趁机好好保养一下皮肤，但是店里接二连三的几个美容师都提出想回家过年的请求，如果不允许就要辞职，现在店里的人手非常紧张，而且美容师不是谁都可以从事的行业，招工非常困难，从目前来看，过年是一定避免不了用工紧张的问题了，
走访中，记者发现，到年末出现用工荒似乎已经成为一种惯例，其中覆盖了餐饮、娱乐场所、美发、快递、保姆等多个行业，服务行业的用工荒体现的最为明显。
年底用工荒问题既然年年都出现，就没有什么措施可以缓解问题吗?记者采访中了解到，为了缓解用工荒问题，很多老板都提出年底双薪的待遇，但即使如此，也还是难挡员工回家团圆的脚步。一家中小型饭店老板李宏告诉记者，他已经准备年底给服务员双薪，例如原来每天50元提高到100元，一个月30天满勤还有200元奖金，但是还是没能留住几个员工。为何不再提高一点工资试试呢?李宏表示，双薪工资对于他这个小店来说已经就不挣钱了，只是为了能保证起码的经营顺畅，如果再加工资的话，他也实在吃不消，所以没有办法了。
年底人手忙不开，加薪也难留员工，无奈之下，很多饭店的老板不得不亲自上阵当起了服务员。记者在西关附近一家饭店吃饭时就看到，饭店的老板亲自为顾客上菜。饭店老板坦言，现在饭店内的服务员有好几个都是亲属来帮忙，虽然不长干，干活效率比较慢，但是基本还能忙活过来。
记者走访中了解到，面对服务业用工荒问题，不少商家已经将招工目标转向即将放寒假的大学生们，因为部分大学生都会选择在假期做一些兼职工作，赚一些零花钱的同时进行一下社会实践，因此，很多兼职大学生成了年末用人荒的后备力量。
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