作文 切开的苹果为什么会变色
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篇1：作文 切开的苹果为什么会变色
作文 切开的苹果为什么会变色
今天下午，爸爸拿来一个苹果、一个盘子和一碗水。我想：“爸爸拿来这些东西做什么呢？”爸爸看我很好奇，就对我说：“佳怡，我们来做个苹果的实验好不好？”我高兴地说：“好。”爸爸用刀把苹果切成两半，一半浸在盐水里，另一半放在盘子上。爸爸问：“过一段时间这两半苹果哪一半会变色呢？”我想了想，说：“放在盘子里的'苹果会变颜色，浸在盐水里的不会变颜色。”
过了一段时间，我发现放在盘子里的苹果果真变颜色了，但我不知道这是为什么？爸爸告诉我：“因为苹果中有一种叫作酶的成份，它在空气中氧化酶的作用下，所以就变颜色啦！”我恍然大悟地说：“原来小小的苹果也有科学道理啊！”
篇2：为什么苹果会变色？怎么使切开的苹果不变色
当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，过一会儿果肉就会由原本的白色变成褐色，最后变成深褐色。其实，不单是苹果会变色，香蕉、梨和生土豆也会发生这种情况。
为什么苹果会变色？怎么使切开的苹果不变色
1、为什么苹果会变色？
水果发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加，颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。
苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。
2、怎么让切开的苹果不变色？
切开的苹果很快就会颜色暗淡，影响美观，也影响食欲。有什么妙招可以改变吗？
很简单，在苹果的切面上滴点柠檬汁，不但苹果不变色，还能保持原来的风味。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理，效果俱佳。
为了防止切开后的苹果变色，还有一种更普遍的方法，就是把它们浸在水中，只要减少蔬果和空气接触的机会，它们就不会变色啦！最好的办法是把苹果泡在盐水里。不过，水果在切开后就最好吃了，水果放久了就不好了。
篇3：苹果为什么会变色观察作文
苹果为什么会变色观察作文
一天，我闲着无聊，就切了1/4个苹果拿来观察，一开始苹果白白的，舔一舔甜甜的，按一按硬硬的。两分钟后，苹果上有几道凹进的痕迹，颜色也变深了，不再像之前那样白白的了，仿佛在两分钟之内从年轻到年老了。
那些凹进去的痕迹，就像皱纹一样，也像非洲大干旱的地一样裂开一道一道的。慢慢地，凹进去的地方慢慢变多了。两个小时后，它的皮有一点点地方是松的，轻轻地一拉就能撕下一大块皮，用手去按一按，那块苹果有一些松软。第二天我再去看，苹果的皮都松了，整块苹果都变软了。我去问爸爸，苹果为什么会变色，爸爸说：&ldqu;因为苹果体内的.酚类化合物与空气中的氧分会发生反应，所以苹果会变色。&rdqu;
我终于明白了苹果为什么会变色了！在平常生活中，我们没吃完的苹果也是这样的，小伙伴们发现了吗？不信的话，你也可以试试哦。
篇4：苹果会变色作文
一天，我正在做作业，妈妈为我削了一个苹果放在旁边，我只咬了几口就忘了再吃了。谁知在我做完作业刚准备吃一口时，拿起苹果一看，咦？苹果的颜色变黄了，洁白的果肉就像穿了一件黄褐色的外套。我有点纳闷，于是拿起来咬了一口，哎！怎么变得这么难吃了！肉软软的，涩涩的，一点儿也不如先前的好吃了！
想着想着，我不由自主地打开了百度网，一查，哦！原来苹果果肉中含有酶，当把它削皮或切开后，酶与空气中的氧气发生了氧化反应，生成了一种叫氧化酶的物质，也就是我们所看到的黄色。只要让果肉不接触到空气，苹果就不会再出现黄色的了。
为了证明，我做了一个实验，我在碗里装了一些水，把一个刚削皮的苹果半截浸在水中，半截暴露在空气中。几分钟后，我看到苹果露在空气中的部分表面变黄了，浸在水中的仍是白色。看来，苹果表面生成的黄色东西的确与空气有关。
怎么样，你明白了吗？
篇5：水为什么会变色作文
水为什么会变色作文
我看一本书时，忽然想起了一个问题。
水是无色透明的，冰也是无色透明的，可为什么变成雪就是白色的了呢？
夏天，我用冰块打碎形成冰霜，这时我突然发现，这原来无色、透明的冰块所变成的冰霜，变成了白花花的，好像染过似的。
一块无色的玻璃打碎了，把玻璃屑扫成一堆，原来无色的玻璃变成白花花的了，这又是为什么呢？
我查了电脑，我终于知道其中的原因了。
雪花和玻璃屑变成了白色，是光线照射方式的改变造成的`。玻璃和冰块只能在平整光滑时，才能透过阳光。因为在那时光线才可以平平稳稳地透过去。如果是不平整、甚至是粗糙的玻璃，光线透过去时，就会出现不规则的折射、反射，于是就显出白色来。而且越粗糙、细小，颜色就越白。
为了证实电脑上说的是真的，我找来冰把它砸碎，放在太阳底下，它果然是雪白雪白的。
科学就在身边，只要你仔细观察。
篇6：写苹果为什么变色的作文
写苹果为什么变色的作文
唉呀!我的苹果怎么了?我很爱吃苹果,可我相信大伙儿都有这样的经历:当你把苹果皮削掉,放在桌子上久久不吃时,你会发现苹果的颜色变成茶色了,可这时我要问了,为什么会这样呢?-
为了解开这个让人绞尽脑汁的迷,我做了一个有趣的实验。我先把一个苹果皮削去,再把一个香蕉的皮剥掉放在桌子上。过了一会儿,我看了一下桌子上的苹果和香蕉。削过皮的'苹果慢慢变成茶色了,而香蕉仍然还是原来的样子。我不甘心,又过了几分种,我再次看了我的实验对象,嗬,苹果的颜色完全变成茶色了,可香蕉还是象个活生生的大胖小子,差点把我气死!啊,我忽然想到妈妈的一句话:“盐水能杀菌保鲜”。于是我拿了一瓶加了盐的水,把苹果放了进去,果真颜色一点也没有变,这是为什么呢?-
我想:为什么苹果削久不吃会变色而香蕉不会?为什么把苹果入在盐水里能保持颜色不变呢?难道是空气耍的鬼把戏吗?我无法解释其中的奥秘。带着满腹的疑问,我去问爸爸,而爸爸却说:“每一个人都有一颗会思考的脑袋,假如你能用自己的智慧去解开这个迷,你就会觉得更开心!”没办&小学作文%WwW.unjs.com& 法,我只能去问那不会说话的老师――书。在茫茫的书海中,我总算找到了自己想要的答案。苹果的果肉中有一种物质叫“酶”,这种“酶”接触到空气,与空气中的氧气发生化学反应,产生一种叫氧化酶的物质,促使苹果变成茶色。而放在盐水中苹果不接触到空气,不会产生化学反应,因此不会变色。-
啊!我真没想到苹果除了含有维生素C外,还含有“酶”元素。我为自己的发现感到自豪,虽然这不是什么伟大的发现,可我觉得只要爱科学、爱学习、善于发现,在日常生活中我们就能体会到科学探索的无穷趣味。
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