开心的烹饪课作文

“喜欢吃榴莲的猪”通过精心收集，向本站投稿了21篇开心的烹饪课作文，下面就是小编给大家带来的开心的烹饪课作文，希望大家喜欢，可以帮助到有需要的朋友!

篇1： 开心的烹饪课作文

开心的烹饪课作文

今天下午，我们去上了一节烹饪课，老师早已把我们分好了小组，到了烹饪室，我们先在外面洗好手、排好队，听老师的指挥才能分组进去，先是1、2组进出了，然后就是3、4组。

哇，我们一进去一看，每张桌上都已经准备好了包饺子的材料，饺子皮、饺子馅，还有两位教我们包饺子的老师，刚开始我们不会包，就看着老师是如何包的，然后老师又手把手地教我们，我们包出来的饺怪怪的，没有老师包的好看，有的馅放的很多，有的馅又放的很少……

包完饺子后我们又学煮饺子，之前，屈老师已经理论上教过我们怎样煮饺子了，可实际操作起来，因为是第一次，总担心饺子没煮熟，最后在老师的'指导下，我们的饺子终于起锅了，随后就开始吃起了饺子啦。

老师还告诉我们，今天有嘉宾来观靡我们的烹饪课，我们把煮好的饺子呈给嘉宾们尝尝，他们吃了饺子，夸讲我们了，说味道不错，对我们给予了很高的评价。

最后，我们还学了煎鸡蛋，每个同学轮流煎一个鸡蛋，自己煎的自己吃，在老师的指导下，同学们的鸡蛋都煎得非常好，没有糊，今天学到了很多，烹饪活动真是让我们大高兴了，太有意义了。

篇2：难忘的烹饪课作文

难忘的烹饪课作文

考进xx职校后，我开始了全新的学习生活。在这里，我学习了《商业基础知识》、《市场学》等课程。虽说各种课程都很重要，但我最关心的和最爱上的还是烹饪课。烹饪课分为理论课和实习课两部分。从老师所上的一堂堂理论课中，我懂得了烹饪的基本技能要求，对中国的烹饪技术发展史有了更透彻、更详细的了解。原来，我国的烹饪技术已有几千年的历史了，京、粤、川、扬、闽五大菜系以自己独有的地方特色而闻名遐迩，就连外国友人也赞誉中国的烹饪技术为杰出的艺术。

几堂理论课下来，我越来越觉得，完全有必要学好这门课。因为，它的意义已不单单是为了个人，更重要的是为了人民群众的需要，为了继承和发扬中华民族几千年的饮食文化。我还想到，处在改革开放前沿的深圳，已成为国际性城市，万商云集，来自港澳及世界各地的友人穿梭般进出其间。饮食行业在沟通、促进各国人民经济文化的联系方面有着举足轻重的作用。你看，深圳普通老百姓办红白喜事，学校开校友会，单位举行舞会，公司谈生意，签合同，哪个离得开我们饮食业。而且，具有深圳特色和中国特色的饮食业已成为吸引外国友人的.又一地方特色，其盈利潜力是不可低估的，而建立一个具有国际性饮食文化的大都市，就更需要象我们这样的新一辈努力奋斗。所以，我认为，我选择的烹饪专业是大有希望的，我已把我未来的事业和专业学习紧紧连在一起了。

我一边学理论，一边在家里搞“理论和实践相结合”。后来，学校也开了实习课，我学习更有劲头了。

篇3：好玩的烹饪课作文

好玩的烹饪课作文

今年暑假，我报名参加了太仓首批英国修学旅行团队。七月中旬，我终于踏上英国这片企盼已久的土地。晴朗的天气，湛蓝的天空，一尘不染的花草深深地让我喜欢。第二天上午，我们怀着好奇而激动的心情来到了实验小学的姐妹学校――卡斯卡特街小学。

我眼前的卡斯卡特街小学好特别啊！面积并不算大的卡斯卡特街小学有一块绿茵茵的操场，比我们学校的.操场大两倍多呢！说是操场其实就是一块大草地，上面还有几棵高大挺拔的大树，一些供学生活动的器械。他们的教学楼很小也很少，一到六年级只有六个班，还有一个幼儿班。

他们的课程非常丰富，我们跟随英国的学生上了设计课、烹饪课、数学课……其中我最喜欢非常好玩的烹饪课。

进入教室后，英国老师让我们中国学生和卡斯卡特街小学4名学生站成一排，一起合作做三明治。老师在我们每个人的桌前放了一块切蔬菜的板，上面整齐地摆放着一大块黄油、两片面包、一段黄瓜、两个番茄酱和两片芝士。老师大大的眼睛，满头金发，穿着色彩艳丽的夏装，一边示范制作步骤，一边用流利的英语跟我们交流。她那甜甜的微笑舒缓了我紧张的心情，让我有一种宾至如归的感觉。

开始制作了。老师让我们先再两片面包上用刀涂满黄油。刚开始我不太熟练，要么涂不上，要么把面包戳了个“洞”。老师看见了很有耐心的帮我，告诉我应该换一个方向涂抹，果然，面包就不会无理由地被我“破坏”了。涂满黄油的面包片散发出一股香味，让我很想去咬上一口。

接着，老师让我们把黄瓜切成八片，再把番茄切成两半，和芝士一起夹入面包片中。我左手按住黄瓜，小心翼翼地一片又一片地切着。“不能切刀手上，黄瓜一定要切得很薄很匀称才好”我一遍遍地在心里紧张地默念着。没过多久，我总算是把黄瓜和番茄全部切好，心里一阵喜悦。

最后是切面包片。因为在家我经常切面包，所以对我来说是小菜一碟。我飞快而又小心地“唰唰唰”三下两下，就把面包切成了八片，接着利索地把黄瓜、番茄、芝士夹在了里面。

在做的过程中，虽然老师说着英语，但她说得很缓慢，加上手势的辅助，我都能一一听懂她所表达的意思，觉得轻松又好玩。

有劳动才有收获。一个多小时后，我们和卡斯卡特街小学的学生、老师一起吃上了自己亲手做的三明治，一起度过了一个美好的下午茶时光。

烹饪课真是一个培养我们动手能力的好玩的课程，同时又是一次英语听力与表达的考验。

篇4：幼儿园小班烹饪课教案

一、教学目标要求

1.让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技能。

2.通过拼盘，培养学生的想象力和创造思维能力，提高学生的审美情趣。

3.通过分组操作，培养学生团结协作的精神。

二、教学重点难点

1.菜刀的正确用法

2.拌凉菜的基本过程

三、教学准备：

①布置好劳技室操作台，将所需刀具、炊具、料盒摆好。

②放像机、录音机、毛巾、脸盆、创可贴。

③老师准备胡罗卜250克，香菜25克，蒜苗5克，醋8克，香油5克，热辣椒25克，

白糖8克，精盐8克。

④学生备料自选，尽量避免雷同。

四、教学过程

(1)启发谈话，导入课题。

师：大家爱吃凉菜吗?凉菜具有哪些特点呢?

生：略

师：凉菜口味清新，色泽鲜艳，营养丰富，所以人人都喜欢吃。

师：你们想不想亲自做一盘美味可口的凉菜呢?今天，我们就来学习拌凉菜。

(板书课题-拌凉菜)

(2)导入新课

①板书课题后，检查学生工具材料的准备情况。

②学生读文，然后讨论：做凉菜的基本步骤和要求是什么?

③生答(略)

④师小结并板书

步骤：备料 切菜 拼盘 调拌

要求：卫生 安全 美观 均匀

(3)老师以凉菜胡萝卜丝为例，边示范边讲解做凉菜的基本步骤和注意事项。

①备料：洗净胡萝卜，用刀去皮、去根;将香菜、蒜苗去根须和老叶、洗净(注

意卫生)。

②切菜：将胡萝卜切成6厘米长的细丝;将香菜切成段，将蒜苗切成细丝(注意

切菜的方法和安全事项)。

③摆盘：将胡萝卜丝摆在盘底，上面摆上香菜和蒜苗，使其红、白、绿相间(注

意美观)。

④调拌：把熟油、辣椒、香油、盐、醋、白糖等调料倒入盘内， 调拌均匀，即

为凉拌胡萝卜丝。

(4)让学生品尝，谈谈凉拌胡萝卜丝的特点。

(5)放录象：通过展示多种凉菜拼盘，如凤凰戏牡丹-凉拌黄瓜和火腿，雪中送碳-

凉拌银耳和木耳，夏日荷花-凉拌西红柿等，开阔学生的眼界，激发学生拌凉菜的兴

趣(提供原型，启发学生的形象思维)。

(6)在愉快的音乐伴奏声中，学生操作练习，老师巡回指导。学生按照做凉菜的基

本步骤，利用自备材料，独自或合作做一盘色、香、味、形俱佳的凉菜，并为凉菜起

个美名，目的是培养学生丰富的想象力和思维的独创性。在合作过程中，培养学生团

结协作的精神。老师重点指导切菜的方法和拼盘的艺术效果，随时提醒学生注意安全

和卫生。

(7)师生共同评价

1.选出几名做得好的学生上台说出自己所拌凉菜的名称、步骤和形状特点，老师给予恰当的评价。

2.全体学生互相欣赏、品尝，并指出优缺点(提高学生鉴赏水平和审美情趣)。 (8)课堂小结

今天，同学们初步学会了拌凉菜的基本方法，有的结合平时见过的、品尝过的凉菜，在发挥自己的想象力和创造力的基础上，做出了一盘盘色泽鲜艳、造型美观、味道可口的凉菜，大家都觉得今天的凉菜特别香，特别有滋味，谁能说说这是为什么(因为这是同学们自己的劳动成果)?请同学们利用星期

六、星期天的时间，开动脑筋，用不同种类的材料做出更香、更美的凉菜让家长品尝一下(培养学生发散思维)。

下课

教案评析

1.教案设计思路

《九年义务教育全日制小学劳动课教学大纲》规定：培养高年级学生有良好的劳动习惯，在家务劳动方面能学习使用常用炊具和做简单的饭菜。《拌凉菜》一课教案不但能达到让学生熟练菜刀用法、学会做凉菜的目的，而且还能培养学生的创造思维能力和团结协作的精神。《拌凉菜》教案首先在老师启发谈话后让学生读课文，从理论上出版了解拌凉菜的基本步骤。然后老师以凉拌胡萝卜丝为例，通过讲解和示范，让学生进一步掌握拌凉菜的方法和注意事项，突出教学重点和难点。学生操作是本课教学的重要环节。老师并没有要求全体学生来做凉拌胡萝卜丝，而是让学生自由选料，在录象镜头的启发下，按照基本相同的步骤做出形状、味道、颜色各不相同的凉菜，使学生的想象力和创造力得到充分的发挥，提高学生的操作技能。最后师生共同品尝评价，学生既能分享劳动乐趣，又能提高审美鉴赏水平。

2.教学方法特点

①直观性：根据小学生形象思维占优势的心理特点，老师采用实物展示、现场演示、录象启示的方法，激发了学生劳动的兴趣和创造性实践的愿望。

②实践性：课堂利用近2/3的时间用于学生操作，便于学生掌握和巩固劳动技能，体现了劳动课的特点。

③思想性：劳动过程使学生体会到劳动的乐趣和劳动成果的来之不易，从而产生了热爱劳动人民的思想感情。学生分组练习有利于培养学生团结协作的精神。

④现代化教学手段：新型劳技操作台、放像机、录音机的应用，改善了劳动条件，调动了学生劳动积极性，提高了劳动课教学效果。

篇5：幼儿园小班烹饪课教案

教学目标：

1、学习安全使用烹饪工具。

2、体验品尝自制食物的乐趣。

3、知道简单的用餐礼仪。 教学重点、难点： 制作三明治 课前准备：

1、制作三明治的CD

2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。

3、轻快的音乐。 教学过程：

一、开始部分： 放音乐《小小厨师》。

师：小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是谁呀?小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧!

二、基础部分：

1、讨论三明治的做法

出示三明治。并讨论如何制作三明治。

师：小厨师们，知道今天要做什么美食吗?(出示三明治)这是什么?《三明治》。 怎样制作三明治呢?学生讨论。

出示CD影像，看一看三明治的制作过程。

2、制作活动

帮助学生逐一认识简单的制作材料，如面包，火腿，果酱等。 师示范做三明治的过程。

请学生自选材料制作自己喜欢的三明治(制作前，提醒学生先洗手)。

三、结束部分： 放音乐，享用美食。

四、延伸部分：

注意简单的用餐礼仪。如：坐时注意手肘，以免影响到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持愉快的心情食物会更好吃。

《制作水果拼盘》

【教学目标】 知识目标：

查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 能力目标：

1.通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。

2.通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3.体验生活学习所带来的快乐。 【课前准备】 1.学生准备：

各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。 2.教师课前准备：

课件、创可贴、水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、奶酪、水果若干。

【教学重点和难点】 重点：剖切水果。

难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。

【教学流程】

一、谈话导入，板书课题

(课前交流、课前板书：水果)你们知道吗?这样吃，我们人体摄入的营养成份比较单一，要想我们身体摄入多种营养，那就把多种水果切开拼摆在一个盘子里合起来吃，也就是我们说的水果拼盘(板书：拼盘)。

这种方式吃水果不仅方便、卫生，还得到了美的享受。那这一节，我们就一起动手来制作水果拼盘好不好?(板书:制作)

二、欣赏拼盘，初步感知

播放课件—水果拼盘图片请学生欣赏水果拼盘作品。(教师提示：欣赏时从造型、颜色搭配、用到的水果等方面进行欣赏。)欣赏完后让大家谈谈自己的感受。

三、掌握方法，制作拼盘

1.小组讨论制作的材料与步骤(学生谈完感受，老师做适当地评价)那么制作漂亮精致的水果拼盘需要哪些材料，以及制作步骤是什么?(让学生在小组内讨论)

(学生在讨论时教师板书：材料 步骤)让学生回答讨论的内容(每个小组派代表站起来回答)

生：我代表我小组回答制作拼盘需要的材料„„ (其她他小组如有补充，立即站起来说) 生：我代表我们小组回答制作步骤„„

(这时教师根据学生的回答教师适当板书制作步骤) 第一步：洗净水果; 第二步：切割形状; 第三步：搭配摆放 2.讲解切割形状

我们平时都是把水果切成什么形状来吃?(指学生到前面去操作演示简单的切割)

演示前教师出示温馨提示： 1.切水果时一定要把手擦洗干净。

2.切水果时一定要注意安全，要一手拿水果刀，另一只手按住水果，防止水果滚动。

3.动手制作

制作前教师再进行友情提示：

1.小组长注意分工明确，削皮、剥皮、切割、摆放、介绍，要有序进行。

2.削水果、切水果时一定要注意卫生与安全。(如出现问题立即汇报)

3.制作时一定要发挥你们小组的想象力 学生动手制作，教师巡视指导。

四、作品介绍，集体评价

1.作品介绍(介绍时教师提醒：从拼盘的命名、含义、用到了哪些水果这几个方面进行介绍)

介绍作品时把作品放在实物展台上进行介绍。学生每介绍完一个作品时，要及时评价(评价：哪一方面比较突出) 2.集体评价

听了他们的介绍，欣赏了他们的作品，现在我们来进行一个公平公正地评判，请同学们看屏幕，评选出最佳造型奖、最佳刀工奖、最佳创意奖。

五、拓展延伸

现在我们把做好的水果拼盘放上一些奶酪(或纯酸奶)，轻轻搅拌，这样我们就制成了什么?(水果沙拉)板书：沙拉 (注：这一环节为调控环节，看时间安排。)

六、教师小结

这节课，你们通过交流、合作，亲自动手，不仅制作出了精美的水果拼盘，还在实践中体验到了快乐，并有了自己的劳动成果。老师为你们感到高兴。

七、课后实践作业

为了我们能够合理地、科学地食用各类水果，同学们回去做一个实践作业：

1.查阅哪些水果不适宜拼摆在一起吃。

2.回家亲自动手为家人做一盘营养丰富的水果拼盘。

《肉末蒸蛋》

教学目标：

1.了解蒸制食物的方法. 2.认识有关蒸制的炊具,了解蒸制菜肴时的注意事项. 3.能自己选择食物进行搭配,并从营养,卫生,经济环保等方面作简单的评价. 4.能自己制作一个蒸制菜,掌握蒸制的方法和技能.获得烹饪劳动的体验. 教学重点: 学习蒸制菜的制作。 教学难点：

掌握不同菜肴蒸制的时间。 教学过程：

一、创设生活情境。

1.根据学习内容，提出学习任务。 2.课件展示各种蒸制菜，了解蒸菜的方法。 3.课前准备。

二、操作演示。

1.了解肉末蒸蛋的原料。主料 鸡蛋(两个) 猪瘦肉(适量) 调料 老抽(适量) 糊椒粉(适量) 盐(适量) 油(适量) 2.了解“肉末蒸蛋”的制作过程。 1)猪瘦肉洗净切末，用油盐酒腌制5分钟。 2)在腌好的肉内打入鸡蛋，糊椒粉。 3)使蛋白和肉末适当搅拌均匀。

4)在搅拌好原料里加等量的水继续拌匀，煮饭时放在电压力锅内蒸熟。

5)盖好锅盖，放在炉子上，大火蒸蛋烧15分钟。 6)取出时用勺子在蛋面上画上心形即成

三、分组合作 1.注意分工

2.在烧的过程中注意加水，不能干烧。 3.将菜端出蒸锅时小心烫手。 四.评价总结。

《番茄蛋花汤》

教学目标：

1.了解营养汤的营养成分。 2.学会制作营养汤。 教学过程：

一、激发兴趣，导入新课。

启发学生讨论：你会做哪些营养汤? (引导学生依据自身的认知经验提出想法) 揭示课题，明确本节课学习内容。

二、学习课文，认识营养汤的营养成分

三、制作步骤

1.原料图：大番茄，鸡蛋，葱，虾皮，淀粉，清水。

2.番茄切滚块，鸡蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒。淀粉加少量清水，做成水淀粉备用。 3.虾皮用料酒泡一会儿。

4.锅置火上，倒入油，热锅凉油加入虾皮超一会儿。 5.加入番茄煸炒。

6.待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮，煮到汤色变红。 7.调入盐搅匀，淋入水淀粉，注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡。

8.淋入水淀粉后再淋入蛋液。 9.加入适量盐，出锅前加入几滴香油，撒葱花即可。

四、烹任技巧

1.蛋液要打好，打匀打透，搅打至黄白不分时才算打好。蛋液搅打不好入锅就容易粘锅结块。

2.鸡蛋液入锅的时候要注意，记着要调整灶火，转小火使汤汁呈现微沸状态时将蛋液拨入，这样形成的蛋花才完整，才会漂浮于汤面之上。如果是旺火汤滚状态将蛋液倒入，不仅形成不了蛋花，而且蛋液还容易形成疙瘩状，沉入汤中，汤色就混浊了。

五、分组合作 1.注意分工

2.在烧的过程中记着要调整灶火。 3.注意搅成蛋花。

六、评价总结。

篇6：幼儿园小班烹饪课教案

教学目的：学会做简单的家务活，培养学生的动手能力，增添生活情趣。

工具、材料：高压锅或电饭锅，水、米等。

教学过程：

一、 谈话导入，激发学生动手煮饭的兴趣。

二、 学学做做

(一)高压锅煮饭：

1、拣米、淘洗、加水。

2、检查密封圈、排气孔后加盖。

3、先用旺火烧煮，冲气后调成小火焖3——5分钟。

4、待锅冷却，锅内气压下降后，才能旋开锅盖。

(二)用电饭锅煮饭：

1、注意电饭锅内胆与外表面要抹干净。

2、插电时要注意安全。

三、 想想练练

1、淘米时，是不是淘洗的次数越多，洗得越干净就越好呢?

2、回家练习煮饭，分担一些力所能及的家务劳动，做妈妈的好帮手

篇7：幼儿园小班烹饪课教案

首先，在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法，烹调工具及设备、火候的掌握、油温的识别等，以及厨房卫生与安全知识;此外，还介绍了刀工操作以及闷烧、爆炒类等菜肴的制作方法。在烹调的过程中我们要注意以下几点：

1、炒菜一定要热锅凉油，我亲眼所见老师把锅都烧红了!

2、炒菜一定要把料头炸香，炸的呛人是最高境界。

3、盐不一定要晚放，营养师的说法是晚放，但是从烹饪的角度还是早放入味。

4、选料一定要正确。炒肉丝要瘦，红烧要五花肉，干煸一定是仔鸡，配菜也很有讲究，不得乱套。

5、调味品多备些，酱油要有生抽提鲜，老抽上色，凉拌酱油，蒸鱼酱油。醋也要分白醋，陈醋，米醋等。辣椒酱，豆瓣酱，蚝油，豆豉等都要常备，这样做出的菜才好吃。

其次，通过这次培训我学习了不少礼仪与修养。这次培训还专门安排了一个上午来给我们培训礼仪与修养的知识。在这次课上，我学到了应该如何发挥自己的情商，处理好与他人的关系。如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养。让自己在为人处事方面慢慢走向成熟与稳重。 再次，通过这次培训我知道了烹饪真的不仅仅是把生的食物煮熟调味那么简单，而是需要烹饪者投入感情来做，这样的菜才具有独一无二的特性，才值得品尝。 学习是可贵的，培训是精彩的。通过这次可贵而精彩的培训学习，我对烹饪有了更新的认识和了解，烹饪绝不是煮煮饭，炒炒菜而已，它是一门很深的学问，是一门艺术。不管是把烹饪好的食物给他人品尝，还是别人对你烹饪技术的肯定，我想这对于每一个爱好烹饪的人都是幸福的。通过这次培训告诉我以后该怎么好好的去工作，要靠自己的聪明才智，勤奋刻苦，细心严谨的态度对待工作为社会主义事业贡献自己微薄的力量。

最后，诚挚的感谢世行项目办给了我这次的培训机会，我将会在以后的工作中更加努力。篇二：烹饪心得体会

烹饪技术大赛高峰论坛心得演讲稿 各位领导、同事们：

大家好!非常荣幸能在这里和大家分享这次参加首钢实业杯烹饪技术高峰论坛的心得体会。

首先，很高兴的通知大家，这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖。在这里，我代表工作团队的全体成员，向公司领导对我们的信任、鼓励和支持，及各位同事对我们工作的配合表示深深的感谢! 我工作团队一行五人代表__公司赴__参加此次烹饪大赛。10月18日抵达首钢烹饪比赛大厅后，连夜进行赛前的准备工作。无论是参赛展台、宣传标识的布置，还是烹饪工具、食材的准备，我工作团队各有分工，紧张有序的完成了工作。

烹饪比赛过程中，我团队的参赛作品有：卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及冷拼，以内蒙古地区的特色食材，崇尚丰满实在，注重原料的本味，队员运用娴熟的技巧和独特的方法，烹饪原汁原味的草原文化美食，深受评委的好评。

各地参赛团队的比赛作品中，最令我印象深刻的是中石油的参赛作品：“梅兰竹菊”。这道冷拼是用精细刀工将食材加工，制作成富有中国古韵的花中四君子，刀工操作干净利落，不仅形状整齐美观，诱

人食欲，更重要的是这一作品创意新颖，引人眼球。单这道冷拼，令我感受到烹饪不仅仅要注重食物的色、香、味、形的协调一致，并且要讲究菜肴的传统美感，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和美食相统一的特殊享受。

另外，各地参赛选手的面点更是制作精致，不仅品类丰富、而且风味多样，比如将面点制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等，让我见识到面点制作技艺的高超，面对形状各异、别致精美的面点品，不禁垂涎欲滴，更令我坚定了信心，努力提高我团队面点师的工作技能，通过不断的学习实践，使面点师技艺精湛，为顾客提供更新颖精致、美味可口的面食。 通过这次参加比赛的经历，有机会与各地参赛选手交流、学习，深刻认识到 “平衡即健康”的传统养生思想，烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品，更重要的是强调各类营养成分的平衡。比如：粗粮、细粮搭配;副食品种类要多样，荤素搭配;主副食搭配;干稀饮食搭配等等。这样搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于厨师之间相互研讨、相互勉励及共同努力。每天能够让员工吃到美味

可口的饭菜，员工就会有一种家的感觉，才会更好的为公司服务。在日常工作中，我们还存在许多不足之处。最大程度的增加年收入，为公司增收，就要不断创新进步，研制更加物美价廉、营养均衡的佳肴招揽顾客，从这个角度来说，我深感肩负工作的创新性与挑战性。今后，我将会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴，改进工作思路，考察新的菜品，争取创造更好的经济效益和社会效益。

篇8：幼儿园烹饪课活动教案

幼儿园烹饪课活动教案

教学目标

1、知识与技能

让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技能。

2、过程与方法

通过情境导入、示范讲解、操作展示、评价拓展让学生具有初步的想象力和创造思维能力，培养学生观察和分析事物的能力。通过具体的制作过程，让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。

3、情感态度与价值观

体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。

教学重点难点

重点：拌凉菜的基本过程。

难点：菜刀的正确用法和菜肴的咸淡控制。

教学准备

1、布置好劳技室刀具、砧板、调料、白色盘子、筷子、碗等。

2、准备好塑料脸盆、创可贴。（劳技室必备物品）

3、老师准备：黄瓜、胡萝卜，蒜泥，醋或白醋，香油，白糖，精盐等。

4、学生课前洗手。学生备料自选（辅料），尽量避免雷同。

教学过程

一、启发谈话，导入课题

常言道：三天不吃青，两眼冒金星。蔬菜是我们餐桌上必不可少的菜肴，你们在家经常吃哪些蔬菜？那么我们为什么每天都要吃这些蔬菜呢？（它含有人类所需要的大量的维生素），所以多吃蔬菜有益健康。

你们再瞧这些用蔬菜制作的美味（幻灯片出示凉菜拼盘）多么诱人啊！

今天我们也来动手做一道属于自己的美味，凉拌黄瓜。（板书课题——凉拌黄瓜）

（展示多种凉菜拼盘，开阔学生的眼界，激发学生做拌凉菜的兴趣）

二、制作过程

1、欣赏视频《凉拌黄瓜》

好，下面我们请大家仔细观看制作过程，看看谁看得仔细、记得牢？

2、同学们看仔细了吗？我们知道做菜要讲究色、香、味、形俱全，那我们先来回顾一下凉拌黄瓜的制作需要做哪些准备呢？仔细想一想。学生讨论：我们需要的材料。

主料：黄瓜

调料：醋或白醋、香油、白糖、精盐等

工具：砧板、菜刀、盘子、盆、碗、筷子、勺子

3、那我们再来回顾一下凉拌黄瓜的`制作步骤是怎样的？

播放幻灯片，学生说老师补充：

（1）洗黄瓜：将选好的黄瓜洗干净，可以去掉皮，也可以保留。

（2）切黄瓜：视频上把黄瓜切成了什么形状？还可以切成什么形状？

（3）拌黄瓜：先加入适量的盐稍微腌制一下，这样黄瓜的口感会更香脆更入味。再将蒜拍碎，切细，做成蒜泥，倒入盘中，接着根据各人的口味加入适量的糖、香油、醋等调料搅拌均匀。

（4）装盘：将拌好的黄瓜装入盘中。装盘时，可将事先准备好的辅料如：胡萝卜、小番茄等摆成各种漂亮的造型，这样一道美味的凉拌黄瓜就做好了。

老师相机板书： 洗 切 拌 装

4、学生动手做一做

在制作之前，老师提醒大家注意：

（1）制作过程中要注意安全，卫生。

（2）为你们做好的凉菜起个美名，每组选出1名同学介绍本组所拌凉菜的名称、特点。最后我们要进行评比。

（通过示范讲解、操作展示让学生具有初步的想象力和创造思维能力，培养学生观察和分析事物的能力。通过具体的制作过程，让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。）

三、学生操作

大家一定等不及要跃跃欲试了，下面让我们赶快行动起来吧。 学生操作，老师巡回指导（重点指导切菜的方法，老师到每组亲手示范切法。指导拼盘。随时提醒学生注意安全和卫生。）学生分工合作，切过的人就动手将辅料摆盘，最后切好的人调拌，调拌好了装盘，其他人收拾物品。

（学生按照做凉菜的基本步骤，利用自备材料，独自或合作做一盘色、香、味、形俱佳的凉菜，并为凉菜起个美名，目的是培养学生丰富的想象力和思维的独创性。在合作过程中，培养学生团结协作的精神。）

四、师生共同评价

每组选出1名学生上台介绍本组所拌凉菜的名称、特点。然后我们请老师品尝，再大家集体品尝，做出评价并评出大奖。

（通过做菜了解蔬菜的营养价值和功效，不但增长了知识还加强学生要多吃蔬菜有益健康的意识。可以设置各种有意义的奖项，通过奖项设置提高学生制作凉菜的积极性、鉴赏水平和审美情趣。）

五、拓展小结

1、今天，同学们初步学会了凉拌菜的基本做法，在发挥自己的想象力和创造力的基础上，做出了一盘盘色泽鲜艳、造型美观、味道可口的凉拌黄瓜，我看大家今天品尝凉菜的时候都感觉特别香，特别有滋味，谁能告诉我这是为什么吗？（因为这是同学们自己的劳动成果），是啊，劳动的果实最甜蜜。

（培养学生热爱劳动，珍惜劳动成果的意识和品质）。

篇9：开心一刻课作文

开心一刻（课）作文

如果知识与文化是一片浩瀚的蓝天，那么成语便是一朵色彩艳丽、随风飘逸的白云，它会永远伴随我们一同成长；如果知识与文化是一片如潮涌动的花海，那么成语便是一朵不可或缺的绚丽的奇葩，它会充实整个花的海洋。是的.，成语是一座高山，是一堵险墙，我们必须凭着我们的勇敢和智慧去翻越它，去征服它。我们今天的活动让我真正认识了成语，一个学习的好助手。我喜欢成语，因为它让我收获颇多。活动中我最喜欢的环节是一一“表演猜猜猜”。当老师说出游戏名称时，教室里顿时一片欢呼声，掌声、叫声、嬉笑声混成一片。游戏开始了，教室里鸦雀无声，个个都屏息聆听、跃跃欲试。只见我的同桌刘于兮右手托着左手，左手托着下巴，紧紧皱起眉头，噘起嘴巴，一幅非常投入的样子，我一看，惊了，“这不是冥思苦想吗？”我想，我可不能输给他。可我对这个表演正迷惑不解，“算了，我豁出去了，举了手再说。”我这样想着。于是，我高高地举起了手，果然，老师一眼就看到了我，点我起来回答。我脑子急速地转动，很快一个答案蹦了出来。老师微笑着对我点点头。“耶！”我忍不住兴奋地叫起来。我们这一组更是惊喜万分，大家几乎同时从座位上一蹦三尺高，嘴里还不停地叫着。可别的组的成员一个个垂头丧气。我为我们组赢得了十分。很久很久，我一直还沉浸在胜利的喜悦中。接下来，向智睿上场表演。瞧，他的动作多逼真：只见他左手像在挥舞着一把大刀，左边砍一下，然后右边砍一下，立刻把刀放下的样子，把腿盘起端坐着，双手合十，双眼紧闭，一副很虔诚的样子。他表演得惟妙惟肖，简直让人一目了然。我又一次自信地举起手，可是“那是迟到的春天！”被我们班另一个女生抢先了一步。很可惜，一次好好的机会与我擦肩而过。答案和我想的一模一样：“放下屠刀，立地成佛。”我再一次为自己感到惋惜。下课铃响了。一堂精彩的作文课就这样不知不觉地、匆匆地过去了，我们在快乐中学习成语，我们在欣喜中收获知识，我们在激情里放飞我们童年的梦想……开心一刻（课）作文700字

小学生作文（中国大学网）

篇10：烹饪作文

烹饪

星期五，我们班的二十七个人去

我们到了烹饪室，找了个座位做了下来，老师让我们三个人一组。我和高越、宋善宇一组，我还是组长呢。

首先，把水和面粉混在一起，变成面浆不能有小颗粒，

老师先教我们怎样握刀、切菜，怎样做到菜状统一、大小相等，还有先放什么，再放什么。说完，就让我们去厨房拿材料，

小学生作文大全

我们两个人一组，男孩拿菜，女孩拿刀和板。第一道菜的材料分成两份，不易熟的和易熟的，不易熟的有豆芽，易熟的有火腿肠、青瓜、韭菜和豆腐，我切的是青瓜和火腿肠，虞锋切的是韭菜和豆腐，我们切好就去炒了。我把锅里的水擦干，打开火，倒油，然后把不易熟的菜倒进去，用铲子铲了几下后，倒了一点水，把易熟的菜倒进去，又用铲子铲了几下后，放了点盐，就把锅盖盖上，过了一会儿，再菜快熟的时候我放了点味精，再用铲子铲了几下后，我的菜就出锅了。这菜可真好吃。

第二道菜是“青菜炒年糕”，我们把切好的青菜和年糕，放到带油的锅里，然后放水，在青菜炒的半熟的时候，我们把年糕也倒进锅里，接着放盐，然后把锅盖盖上，过了一会儿，把锅盖揭开，放一些味精，再用铲子铲几下，这道菜也做好了。

我的手艺还不错，得了个优。

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篇19：第一次烹饪作文

今天是星期天，该吃午饭了。妈妈说，“你现在能打鸡蛋了吗？”我说，“是的！”母亲补充道:“你不会再把鸡蛋打到地上了！”我自信地说:“不，不，经过几次打鸡蛋的经历，这绝对不会流产。”妈妈说，“从冰箱里拿出两个鸡蛋，打成碗打碎。”

我很快就完成了母亲教学的第一步。所以，我妈妈说了第二步，首先把锅放在火上，往锅里倒一些油，加热，把碎鸡蛋倒进锅里，当它们变成金黄色时，把它们铲出来。不一会儿，我们做了鸡蛋。最后，加入西红柿和调味料，煮两分钟，菜就做好了。

我们开心地吃着我亲手煎的'鸡蛋，更不用说我们有多开心了。

我记得在我五岁的时候，我和姐姐曹涵在她家玩。

我们渴望乐趣。所以，我对我妹妹说，“我们来炒菜吧。”“好吧！”我姐姐说。

洗碗后，我们用刀子把它们切开。哈哈！我们是锤子！我们把火灭了，倒了油。“噼啪声”把我们吓到了后门。所以，我想出了一个好主意。我对妹妹说，“既然这不可能，我就把火关了。顺便说一句，我们关了火后，先炒盘子，然后再点火，这样油就不会溢出来了！”姐姐听着，微笑着，点了点头。我小心翼翼地关了火，和姐姐一起完成了这道菜。它尝起来很美味，好像你吃不饱一样。

看来我自己劳动的成果比平常的菜肴要好！

今天早上，我一起床，就看到父亲正准备炒菜。我跑过去对他说，“爸爸，让我来帮你炒菜吧？”爸爸说，“好吧，让我教你怎么做饭！”。

爸爸已经把鸡蛋和剁碎的韭菜放进碗里了，所以我拿了一双筷子，仔细搅拌，然后搅拌。爸爸还清理了锅，把它放在液化气灶上。爸爸说，“先吹气阀，然后点火。锅热的时候，倒植物油。”油热了，把炒好的韭菜鸡蛋倒进锅里。等一下，用铲子翻炒，同时加入调味料和盐。几分钟后，加入鸡精，放在盘子里。这样，一盘韭菜鸡蛋就被煎好了。

晚饭后，我父母称赞我做了美味的韭菜炒鸡蛋。我非常高兴，将来会帮助我的父母做家务。

篇20：烹饪派对_作文

烹饪派对_作文

阿！今天又是一个好天气，我也有是一个好心情，不搞点儿活动哪配得上这好天气，好心情呀。我马上找来了我的两个好朋友，小璇和小业，她们都来了我家。

可是，我们想了很久，都不知道什么好。“咕噜噜，咕噜噜。”想了怎么久，肚子都抗议了。“我知道了，我知道做什么活动了。”小业大声说，“是什么？”我和小璇异口同声地说，“已经中午了，我们的肚子肯定都饿了，就做一个烹饪派对的'活动吧。”小业回答到，“好呀，这是个好主意。”我和小璇又一次异口同声地说。

烹饪派对第一步：准备材料

我们把要做的菜的材料综合起来，得出的结论是：鸡蛋五个，火腿肠三根，青菜两把，黄瓜两根，土豆两个，茄子一个......怎么样，东西多吧，但也不奇怪，不多怎么叫派对呢，嘻嘻！

烹饪派对第二步：分工合作

准备好材料后我们就分工合作,小璇负责削土豆，洗土豆等，她要做青菜，烧茄子。小业负责刨鸡蛋，洗茄子等，她要做炸土豆，蛋炒饭。我嘛，负责洗黄瓜，煮饭等，要做三明治，面条。我们的工作也很多呢。

烹饪派对第三步：烹饪时间

开始了，开始了，最令人兴奋的环节开始了。我们家顿时热闹了起来，小业炸着土豆，小璇还在洗青菜，我正做着三明治。我们还在做菜时互相提醒：“小心点儿，别伤到手。”看看，这就是友谊的力量呀！不知不觉，就做好四道菜了，差紫菜包饭和烧茄子了，在朋友的帮助下，这两道菜也很快出炉了。

烹饪派对第四步：还用说吗，开餐了

我们把菜端到餐桌，拿起碗和筷子，开餐了。我们尝了一口小业做的蛋炒饭，哇既好吃又好看还好香，真美呀！在看看我做的三明治，虽然没有小业做的好，但我也是很努力做的了，两片松软的面包片加上一些配料挺好看的。小璇的烧茄子也很好吃，闻着也很香呢。

我们还评出了三个奖项呢，最佳好吃奖是小业做的蛋炒饭，最佳好看奖是我的三明治，嘴佳好香奖就是小璇的烧茄子了，真是各有各的特色呀。这次烹饪派对我过的真快乐呀！

篇21：烹饪初中作文

厨房，这两字对我来说可是陌生至极啊!在我的大脑字典里也是从未出现，它和我就像是相距了十万八千里。

今天我就“我命由我不由天”来挑战一次。做当然要做最高大上的——-牛排意面，从这字面看就格外的棒啊!全身的兴奋细胞似乎都达到了极度兴奋，我一骨碌从床上跳了下来，猛的一摇头，一切的劳碌都抛之脑后，开始新的一天啦!我和妈妈一起从楼上冲到楼下，我可是激动了，把箱子猛的一撬开，一把拿出意大利面，一下就撒了一地，这可是还没开始就给了我当头一棒啊，我傻傻地看着撒在地上的意大利面，前脚急慌慌地去捡，后脚便又就急匆匆地从冰箱里拿出牛排，做美食怎么能不带我妈妈呢?我们俩可都是资深美食者啊!想当年，我妈妈也是驰骋厨房的大厨啊，各种佳肴美味，各种酸甜苦辣的口味也都是了如指掌、堪称一绝啊!我在妈妈的指导下，先提前把意大利面下水煮好，这意面啊，也是要技术的，他还需成散花状放下，这样就能防止粘连了，这当然不是我这厨房小白得知的，还是我那久经战场的母亲啊。听着咕噜咕噜的烧水声，似乎已经开始想象那香喷喷的面条了，锅铲和锅底的敲击乐，加上沸水的低音号，再配上一旁餐刀先生和洋葱小姐的优美舞蹈，像是身处音乐会之中，优美的“音乐”和迷人的美食欲望，不禁让我“口水直流三千尺”啊，“快啊，开水要溢出来了。”母亲在一旁焦急的大喊，全程都为自己的午餐提心吊胆，我匆忙回头一看，呀!水溢出来了，我这锅里煮的不会是个蛟龙吧?这是要出海的阵仗?我一把拿起锅盖，这才抑制了这场“灾害”，看来，这做饭呐，也是需要不少心思啊，面烧好了之后，还需过会儿冷水，可得让它冷静冷静，只有经历了所谓的水生火热，这才修炼成功嘛!这样的面条可就劲道十足了，用我的话说回来，就是浓缩精华在面条里了。

接着就是煎牛排了，这牛排可是整道菜的精华所在啊，我可是食肉动物，夸张到一天不吃肉就想啊!于是我先把事先备好的黄油放进去融化，一股浓郁的牛奶味瞬间溢满了整屋子，它似乎觉得自己魅力无限，又转移到了前院中，接着就是放牛排了，听，这滋

啦滋啦的声音可让我满足了!可这里面的油啊，却又十分的不安，蹦跶来蹦哒去，溅的我全身上下无一幸免，吓得我猛地向后一退。有了后遗症的我，连手都不忍心放下去了，我渐渐有了要放弃的心理，锅中的油它便似得知我要放弃，还蹦的更起劲了些，让人控制都控制不住，我像是与它起了斗战心理，我还治不了你了，我是不会放弃的!牛排的香味渐渐溢出了来，让人巴不得马上扑上去咬一口，待到牛排软硬相兼时，便可以出锅了!

接下来是最重要的一步了，炒面!先放洋葱煸香，接着把面放下去，“嘶啦嘶啦”的声音都让人不禁联想翩翩啊!接着把切块的牛排放下，连续翻炒，最后就是这一环节最重要的了——胡椒酱，意面没有了胡椒酱可不行，它们俩可谓是天生的伴侣啊，我可不忍心拆散它们，我把酱汁慢慢倒进去，再翻炒几下，整道菜的色彩瞬间展现了出来，酱汁的一丝一毫似乎都已与意面合二为一，瞬间胃口大开，可这烧饭啊，也是不容易的苦差事啊，这炒面时的水蒸气把我热的手掌，手臂上都像着了火一般，仿佛像是处身于火热的烧炉灶里一般。烟熏味熏满了整张脸，这就是所谓的“烟熏妆”吗?好啦，出锅!母亲这时才开始放下心来，生怕我把这厨房给烧了。回归主题，看这牛排意面，哇塞!快来快来，老童牌意面，你值得拥有。看着这油亮亮，香喷喷的面条，肚子里的馋虫都开始大叫着我给它喂食了呢!

我也算是在厨房里大战一场了，这一场战斗可耗费了我不少精力啊，我也是总算体会到了母亲大人的艰辛啊!

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