酒店工作会议纪要
“无风而动”通过精心收集，向本站投稿了10篇酒店工作会议纪要，下面小编为大家带来整理后的酒店工作会议纪要，希望能帮助大家!
篇1：酒店工作会议纪要
酒店工作会议纪要
店长主持会议—发言人：
店长下达工作指令及指导要求：
1、酒店例会要求：准时到场、着工装、手机静音、提前做好汇报事项准备及现场相关工作记录与传达，
2、关于人事转正及招聘：
1) XXX由客房领班晋升为客房副理
2) XXX由前台接待晋升为前台主管
3) XXX编制为工程安保主管，要求在每日工作结束时与当天保安进行交接，培训安保人员一些
简单的客房硬件故障应急措施，同时关注工程物资采购，如有需要采购的请及时与财务进行沟通。近期工作重点：关注酒店硬件设施，尤其是12~15楼房号为03、05、07、09、11的大床房，16~19楼的房间准备在房间内放置2张1.8M的大床，需要注意的问题是床头柜与电源开关之间的间隙，拟定本月22日开始试点一个房间。
3、工作状态：着装配饰、发型淡妆、精神饱满、积极思考工作相关。工作会议纪要4、职业习惯：工作配备：房卡吊绳、笔、便签本、对讲机(手机)。
传达公司会议精神及新运营政策/活动等：
1、房价调整先提交酒店填写周边竞争对手酒店的`房价对比表，通过邮件发送至XXX，然后再通过新业务操作平台系统申请房价调整，市场部审核通过;
2、市场部整理出全国所有城市各类会展信息，以及重大节假日的调休时间，做好中介房态控制、保留时间和担保预定等;
各部门本周工作小结及下周工作计划
前厅部
1、请所有管理层24小时保持手机待机，保证酒店管理工作不脱节，在有特殊情况下联系不到直属上
级时，可致电店长，
2、上周对前台的表格规范进行了整改，每日入住客人及会员回访工作已正常开展，有明显进步，但需
要注意的是一些工作请及时完成，不要积压在晚班开展。
3、请注意调整好前台班次，保证每日都有老员工当班，保证前台工作正常运作。
4、4月8日—14日将有会议团队入住，请关注。
客房部
1、先关注4~11楼符合上线要求的96间房，同时提醒各位服务员，在领班查房时发现5处问题以上的，
此房间计件无效。
2、客房重点问题：
1) 客房细节卫生问题
2) 布草间脏布草堆放混乱，脏五巾随意摆放
3) 客房工作单填写不规范：针对此现象，将对做的好的服务员开具奖励单
销售：
1、向店助汇报每日及每周每月的销售计划，请店助监督每日销售日报的填写及销售工作的完成。
请各位员工注意以上事宜，各管理层督促、落实。
与会人员签字：
篇2：酒店工作会议纪要
项目名称：兴义森垚酒店项目
项目进行阶段：启动会
会议地点：义城·山水销售中心二楼会议室
业主方参会人员：梁老师、陆总、赵总、张总、曹总，姚经理
华美项目组参会人员：曹总 李经理 唐小姐
会议主持：甲方酒店部经理 姚小舟
会议主要内容：(详见附件)
1. 业主方对项目的基本情况进行了介绍
2. 华美对工作的流程进行了介绍
3. 双方就项目业态配套尤其是会议会展部分及酒店布局进行讨论
4. 业主方领导对项目表达观点
5. 业主方对项目顶层设计进行介绍
6. 疑点沟通
梁老师观点：
1) 业主方的团队是非常优秀的，设计定位是顶层设计，这是一个非常规的房地产开发，这个项目要同步做文化。希望这个项目可以做成一张与世界对话的名片，与世界交流的窗口。项目的后发优势也非常明显(如顶层设计、专家参与)。
2) 项目的定位：最原生，最自然，最美丽。同时项目的目标市场为：40-80岁有钱有闲的人，并由他们带来更多的酒店创意与人气
3) 期待业主方与华美在酒店中共同创造，希望华美充分了解该项目。
赵总观点：
1)希望会展酒店的可研能够从市场定位，酒店运营，酒店群(资源共享)等方面进行考虑。
2)对酒店群进行解析：
A. 会展中心酒店要做成一个规模酒店，它有一定的规模，从而配合会展中心。
B. 几个特色的酒店(如高尔夫球、温泉、主题等)则不一定追求规模，希望做出一定的主题与风格。
C. 功能的业态分布上要合理，且不要造成资源的浪费。
3)对会展酒店的解析：
会展中心的酒店已经固化了，因此要从已经固化的会展酒店开始，再对酒店群进行方向参考。
A. 会展中心将于今年年末投入使用，而会展中心酒店的数量已经不可变，客房规模为250间，还有一块预留地，可再建100 间客房。而近期，主要实现250间客房。
希望华美着重考虑酒店与会展中心如何兼顾，尤其是后期的运营，两个要如何配套，如何实现融合。从细节上说，会展中心可以是酒店的一部分，酒店也可以是会展中的配套。
B. 业主方希望华美先从设计优化会展中心开始
华美观点：正常情况下先是进行酒店定位，再优化。如果业主方希望我们设计优化同步或者先期进行的话，会存在一定的风险，后期存在调整的可能性。
4) 业主方想了解会展中心应该设置什么内容，如何满足论坛会议的要求，以及如何加强会议功能，赵总对目前的功能设置并不满意。
A. 从功能平面上应该添加什么来满足要求;
B. 从软件/硬件上要配置什么。
5) 政府的强制性要求：
会展年底要开业，并且主会场容纳1000人。业主方希望华美不要顾及甲方，完全从市场的角度来定位酒店。
篇3：酒店会议纪要
会议议题： 关于装修期间工程问题解决会议
会议时间： 201_年8月3日 上午 10：30分
会议地点： ________售楼中心2楼会议室
参加单位： ___建筑装饰有限公司、____建筑装饰有限公司、___
设计有限公司、___酒店有限公司
主 持 人： __
会议记录： __
会议内容：
一、关于___建筑装饰有限公司提问及解决方案：
1、卫生间里面边角比外面过道高出2公分，是否需要做找平处理? 解决方案: 不超出2公分的不考虑找平，超出2公分则找平。
2、进户设计图上为地毯，与酒店方装修要求是砖不相符? 解决方案：修改设计图。
3、卫生间转角墙改还是不改?解决方案：转角墙打掉，砌砖墙加木工板。
4、热水管走向如何定?解决方案:由专门的公司负责，装饰公司负责接管就行。
5、栏杆是否需要撤出?解决方案:不撤出栏杆，下脚墙面贴石材。
二、___建筑装饰有限公司提问及解决方案：
1、卫生间梁宽，排水管不能做到位，如何处理?解决方案：包管，砌立砖，不占洗手台空间。
2、照明电配电箱开关位置是否改动?解决方案:向上移动，移到天棚盖里面。
3、门面高度是否一致?解决方案：所有门高度一致。
4、书桌插座是否是自带插座?解决方案：书桌自带插座，装修公司需接线。
5、卫生间地漏排水孔做明显还是隐藏式?解决方案:未定。
6、门铃在设计图上不明确在什么位置?解决方案：门铃在门外统一高度，门铃机安装在客房内过道天棚里面。
7、电源线的大小使用什么规格?解决方案:装修双方协商。
8、穿管用什么材料?解决方案:PVC穿管。
三、现场补充问题及解决方案：
1、两房间与玻璃外墙间的隔音如何处理?解决方案:中间加隔音海绵。
2、固定螺丝是否需要撤?解决方案：固定螺丝不能撤出，加木工板遮盖。
3、淋浴房有栏杆的是否撤出，贴什么材质?解决方案:淋浴房的栏杆撤掉，淋浴房玻璃贴磨砂膜。
4、商务套房卫生间与现场不相符?解决方案:商务套房卫生间按原图纸施工。
5、情趣房与现场不相符?解决方案: 情趣房按原图纸施工，改水。
6、行政套房与现场不相符?解决方案: 行政套房按原图纸施工。
7、8楼9楼大床房预现场不相符?解决方案：大床房按原图纸施工。
以上会议内容如有不符，请用其他颜色字体修改后返回我处，下周一参会人员补签字，谢谢配合!
参会人员签字：
篇4：酒店会议纪要
日期：201_-10-21
时间：15:00
地点：工程部会议室
主持人：叶国新
记录人：钟韵
何工：
1、2#热泵故障，已通知开利厂家，暂时无配件估计后天来修。
2、大堂门口水池水泵短路，还在一个月保修期内，建议重新购买。
3、南峰今天来洗冷却塔。
4、宏科来修6#冷却塔，24号送回配件。
5、2#冷却塔电机跳闸，查原因。
6、热水高区水泵故障修好。
左工：
1、保养3间客房。
2、1122、1222重新刷过墙。
3、23号前尽量装好停车场防撞条。
4、施工方来安装衣柜门，今天没完成的话要求他们明天继续。
潘工：
1、负一楼安装出口指示灯。
2、日顺来跟进5间房的缺陷，1249门铃系统已改;1240浴帘电机坏，何工跟进;1239门牌灯闪门铃不响不是日顺的产品，暂时无法跟进;1560门铃不响，灯不受控已修好;1548空调面板不受控正在跟进;剩下的房间要求明天日顺继续来跟进。
刘工：
1、电梯刷卡问题继续通知爱迪尔和赵工跟进。
2、员工出入酒店要出示员工证，缺失员工证的统一报到秘书处在人事部统一补办。
3、左工看钻石厅音控室天花是否漏水。
篇5：酒店会议纪要
会议内容：
李总：结合之前工作岗位的工作经验，群策群力，对酒店服务程序、制度展开讨论。
我们的服务从顾客来到顾客走，可以细分为14块，14个步骤：
前期宣传活动(预知、了解)—→接受预定(电话、现场)—→保安—→迎接—→安排游园—→点菜酒水—→加工菜品—→划菜—→传菜—→餐中服务→买单→外送—→保安—→售后服务
一、前期销售：为何来这一家?做好宣传，电话预定或来店预订。
张**：1、在长清区内，主要以街道为线，顺次造访一些至公司，了解客户所在单位领导、定餐负责人、电话、常往消费单位等信息，建立初步客户档案;
2、济南离的较远，选择常常在报纸、电视、黄页上发布广告的公司，先电话联系，再进行造访，可以赠些公司的小礼品、宣传品等;
3、也能够从员工中了解之前工作岗位常往消费的大客户情况，利用内部资源;
4、发布公交车身广告，在街道设大灯箱、广告牌;
5、利用现有人脉、朋友，整合资源。
李总：方式有很多，但是要展开、延伸，根据就餐性质分为商务宴、婚宴、生日宴、家宴、集会、便餐及其它功能性宴请等七大类，可分别根据其特点再辐射。
李丽：可以联系大单位，开大型会议用;联系旅行社，带来客源。
陈晶：联系长清各大院校的校长、院长、系主任等。
宋东清：联系各婚庆公司，作为婚宴场地。
李总：印制宣传卡、宣传册等，在酒店同行门口、小区内的车辆上散发;联系短信平台，凡是经过我们这片地方的手机，都可以收到我们的信息。
马丽：出租车、客车的座套上印制我们的广告。
篇6：酒店会议纪要
会议时间：xxxx年xx月xx号上午xx：xx—xx：xx
会议地点：总经办会议室
出 席 人：主管以上管理人员
主 持 人：x经理
餐饮部：
1、上周餐饮收入相对稳定，使用优惠券客人较多，优惠活动效果良好
2、2楼楼梯通道油垢较多，希望部门配合清理
3、抽纸可否由一家商家承包，以便统一使用
4、后院的木板需要清理，有些影响酒店整体容貌
5、本月单位结账比较多，我部门正在认真落实每一细节，以免错误发生
6、大包毛巾架以及电源配置安装正在进行中 ，有些脏毛巾需要更换。
客房部：
1、电话串线问题严重，需要及时解决。依然有上不了网的情况出现，目前已经在解决中
2、客人反应早餐不够丰富，希望部门间共同商议，以便得到更好的解决方案
3、一楼大厅防滑垫旁需要标明“小心地滑”等字样提醒客人，以免发生意外
4、员工卫生间需要维修
5、前台的礼貌礼节，正在步步跟进，准备本周制定前台员工规章制度及奖罚措施，再对前台员工进行培训
6、棋牌有时会有女客，因此需要配备菊花茶
7、目前有不少客人咨询会员卡问题，希望会员卡销售活动尽快开展
8、关于房间配水问题，需要根据具体情况统一实施
9、根据客人反应来看，客房长途电话费用是否应该全免?
10、最近出现了电脑系统中病毒情况，需要注意此种情况再次出现，尽量避免该种隐患的产生
保安部：
1、最近部门人员比较稳定，工作人员情况良好
2、最近新来员工没有养成主动查包习惯，希望部门负责人再开例会时注意强调一下
采购部：
1、各部门有缺少的物品及时上报
2、餐具以及客房配货车已经在解决中，最近几天会到
财务部：
1、需要提醒总台在打折单上签上通知人的姓名
2、希望有措施来稳定总台人员，以便于进行统一的培训
工程部：
1、春季需注意消防安全，对于安全隐患大的需要特别注意
2、灭火器应当归于适当位子
3、希望能开展灭火器使用培训活动
总结：
1、对于客房出现的电话串线，请工程部予以配合;关于网络问题注意是不是线盒问题，并做以登记。地毯有损坏现象，遇见后立即修补
2、棋牌室的有些坏的门锁交由工程部，解决不了再找商家
3、餐饮的盛元厅舍灯不亮，及时通知工程部，尽快解决
4、对于公共区的灯(大门口的灯，彩灯等)注意开关时间
5、安排适咳嗽苯胁顺⊙郏鞑槭谐〖鄹
篇7：酒店例会会议纪要
会议时间：XXX
会议地点：XXX
主持人：XXX
参会人员：XXX
会议记录：XXX
文件号：XXX
一、酒店近期总体工作
1、值班经理工作，值班经理值日是我们酒店一项重要的基本制度，与别的酒店值班经理的工作职责、工作内容不一样，请各经理注意调整自己的工作思路，把握自己的工作重点，学会发现问题、思考问题并解决问题。每天轮到谁值班，谁就要从早上开始清楚知道酒店是一个什么样的经营情况，员工、环境、宾客、公众处于一个什么状态，我们怎么样去维护正常的经营秩序。值班不是对他人管理的事务指手画脚，而是去补位、去沟通、去改善。
2、就现在的情况来讲，各经理要在以下几个方面做出改进。
1)要有服务理念。从自己开始，带头执行好速8酒店“干净、有好”的服务理念，并把酒店服务十八条要素向员工灌输和督导实施，请XXX制定经理学习十八条要素计划，各部门制定自己的计划，从下周开始学习培训。酒店在5月10号开始抽查，如果员工不知道或部门不组织，扣除部门经理5月全月效益。
2)建立健全各自部门管理制度和操作手册。请各自对照现有的工作岗位、工作内容、工作步骤、工作标准和注意事项，有针对性的.就我们现在的突出地方进行调整和优化，努力为宾客营造一个良好的体验环境。请蔡竹安排讨论，制定实施。
3)注重质量管理。客房卫生在人手少的情况下，每天安排两间细致抹尘、清洁水壶水垢、电话消毒、房间吸尘等，做好相应记录，循环安排。
前台尽量减少服务中的差错，提高员工语言能力。工程安排好设备设施的使用检查及记录，节约用水用电。保卫的工作内容和工作中的重点要让员工清楚。
每天值班经理必须给当值中夜班员工开会，明确当天的工作重点及注意事项，并在日志上记录，以上请各自遵照执行。从4.25日起不开会不记录一次50元。
4)培训管理。请XXX制定酒店整体培训计划，请各部门制定五月培训计划，并认真培训，请董强做好培训记录管理。
5)员工管理。包括员工招聘、纪律、行为、规范、考评、激励请各位下功夫，动脑筋，花心思做。
6)沟通。近段时间，大家在沟通上存在很多问题，如各自为阵，自以为是，不虚心接受他人意见，自己清楚的事情懒得给别人说，也不管别人怎么样，上述问题如不好好自我反省，将会影响我们团队的和谐及凝聚力，请大家三思。每次例会各自要将自己在一周内的工作和需要大家注意的地方做详细的交代。各位经理也请自己认真翻阅值班记录、宾客协议，妥善处理工作。
7)加强自身的业务知识学习。我们一再强调，酒店管理不是凭感觉和经验管理，而应该是靠科学和制度规范来管理，各经理在业务知识上还有很多需要提高的，自己要努力提高业务能力。
二、前厅
1、前厅人员紧缺希望人事部尽快解决。
2、前厅经理加强前厅各项工作的检查力度及新员工的培训工作。
三、客房
1、客房经理督导消毒人员按照规定的标准及程序来完成各项消毒工作及84消毒液的配比。
2、楼层加快布草间的清理工作。
3、客房晨会培训卫生知识，加强服务人员的卫生知识。
4、特别强调酒店各部门员工当班期间严禁外出帮客人购买任何东西，各部门培训时必须强调其中利害关系。坚决杜绝类似事件的发生。
5、楼层新员工不稳定培训跟不上主要原因是文化底子低，培训时接受起来比较慢。客房经理必须克服以上困难加强新员工的培训工作，尽快的提高酒店的服务质量。
四、保安、工程
1、XXX加紧卫生资料及其他相关工作的进度。尽快的完成各种证照的办理工作。
2、合理安排保安人员的班次，以便于配合公区人员做公区大清洁工作。
3、工程人员做好房间的日常维护工作，确保房间设备设施正常运行。
篇8：酒店例会会议纪要
主持人：XX
地点：总经理办公室
会议记录：XXXXXX
参加人员：XXXXXX
缺席人员：XXXXXX
会议内容：
1.销售、餐饮与销售三大部根据我店实际情况选择恰当方式调整VIP客户划分标准，从而确定级别待遇;团体客户，VIP客户，协议客户统一由销售部总负责协调接待;
2.落实员工团体意外险，与总部确认核实保险具体细则，如保险期限，保额，赔偿方式等;
3.严格规范执行《员工手册》要求内容，原则上不允许出现白条证明，人事在休假方面把好关。
4.户外招聘点要始终保持工作人员在岗，各部可安排轮流坐岗接待求职者，要求负责应聘员工着装整齐，维护酒店形象;
5.酒店进行人性化管理，但相关规章制度应当严格规范执行，不得违背。
6.财务部将我店网络实际情况拟出书面说明，向总部申请更换网络，以保证酒店网络日后正常运转。
行政部：
每周定期对员工宿舍进行安全检查并做好记录，强调劳动纪律的管理，整治慵懒散漫之风，改进工作作风，严格考勤管理制度，联系人才市场展开招聘工作;与总部人力资源部对接为现有员工购买意外险。
房务、餐饮部:
配合人事做好户外招聘工作，补充人员，安排部门员工进行实操培训。
财务部:
向总部申请备用金，审核采购合同。
保安部:
召开部门工作会议，做好工人返回安全管理工作;安排人员对员工宿舍天花板管道架边角进行包装，以免碰伤。
销售部:
继续市场调查工作，与资讯协调对酒店进行网络推广，销售部服务涉及餐饮、房务部分与两部门沟通确定具体流程。
篇9：酒店例会会议纪要
主持人：XX
地点：总经理办公室
会议记录：XX
参加人员：XXXXXX
缺席人员：XXXX
会议内容：
1、销售、餐饮与销售三大部根据我店实际情况选择恰当方式调整VIP客户划分标准，从而确定级别待遇；团体客户，VIP客户，协议客户统一由销售部总负责协调接待；
2、落实员工团体意外险，与总部确认核实保险具体细则，如保险期限，保额，赔偿方式等；
3、严格规范执行《员工手册》要求内容，原则上不允许出现白条证明，人事在休假方面把好关。
4、户外招聘点要始终保持工作人员在岗，各部可安排轮流坐岗接待求职者，要求负责应聘员工着装整齐，维护酒店形象；
5、酒店进行人性化管理，但相关规章制度应当严格规范执行，不得违背。
6、财务部将我店网络实际情况拟出书面说明，向总部申请更换网络，以保证酒店网络日后正常运转。
行政部：
每周定期对员工宿舍进行安全检查并做好记录，强调劳动纪律的管理，整治慵懒散漫之风，改进工作作风，严格考勤管理制度，联系人才市场展开招聘工作；与总部人力资源部对接为现有员工购买意外险。
房务、餐饮部：
配合人事做好户外招聘工作，补充人员，安排部门员工进行实操培训。
财务部：
向总部申请备用金，审核采购合同。
保安部：
召开部门工作会议，做好工人返回安全管理工作；安排人员对员工宿舍天花板管道架边角进行包装，以免碰伤。
销售部：
继续市场调查工作，与资讯协调对酒店进行网络推广，销售部服务涉及餐饮、房务部分与两部门沟通确定具体流程。
篇10：品牌酒店会议纪要
会议时间：2012 年 6 月 11 日 上午 9 时
会议地点：筹备办公室
主 持 人：王总
参会人员：王俊杰 孙坚 马贤 童捷
记录整理：胡琴
会议提要：酒店薪资标准与岗位编制
王总发言：
酒店薪资标准与岗位编制对酒店的成败有着重大作用，薪资高，会对酒店带来负担，薪资低，招聘时找不到人，所以希望人力资源部比照安庆地区及周边城市同等级酒店的薪资，制定合理的薪资标准。
一、人力资源部马经理报告
1、王总建议餐饮部总监及客房部总监暂不考虑，只设餐饮部经理及客房部经理即可。会议纪要格式2、财务部人员、采购部人员、工程部人员暂缓招聘，由董事长安排，工程部总监如有适当人选，可
推举给董事长面谈。
3、总办主任岗位保留，可以让童总监及马经理共同兼任，保安部保安员可以一起招聘。
4、前期招聘人员时，条件优越者优先考虑，如工作需要，可先几名人员协助工作。工资暂按1500元
/月。
5、营销部需要招有稳定性的营销员，10位营销员中其中有两到三位是本地人，比较方便营销工作的
开展。
6、7月15日首批培训人员(营销、总台、餐饮)进场报到，人数大约为100人左右，需形象好、气
质佳、身高不低于一米六的人员。
7、特殊岗位如人员需求，可找人力资源部协调，主要有前厅、迎宾、营销人员。
8、招聘时注重“万豪顾问管理公司”的宣传。
9、培训时期，暂议高管工资经理级推迟两个月，主管级工资推迟一个月。
10、前期进场的部分人员工资1500元/月，人数保证在5人以内。
11、前期文员工资：1500元/月。
12、前期员工食堂烧饭阿姨工资：1300元/月
13、开荒时期，对7月15日进场的员工，按培训工资800元/月，开业后按岗位工资标准逐月发放剩
余部分工资。
酒店薪资标准：
总监级别：6000----9000元
经理级别：3000----5000元
主管级别：2000----3000元
领班级别：1800----2500元
一线员工：1700---2000元
普通员工：1300---1600元
二、后勤
1、暂定7月1号两位厨工进场，工资标准1300元/月。
2、宿舍需安排宿舍管理员，，以便保障人员迅速入住。
3、淋浴堂在食堂旁边，员工宿舍床的组装。
4、宿舍靠北门锁需要修理。
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