白露节气饮食，白露为霜
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篇1：白露节气饮食，白露为霜
白露节气饮食
二十四节气的“白露”，气温和湿度都有所降低，气压有所升高，在这种条件下人体消耗的热量也增多，使得所需的能量突然加大，而经过整个夏天身体内部能耗的“亏空”还没有补上，便容易出现倦怠、疲乏的现象。要缓解这种现象首先应调整起居时间和加强运动，改变夏季晚睡的习惯，保证休息时间比夏天多出大约一个小时，在清晨和傍晚时分可外出散步，增加运动量，以激发身体的活力。
在白露节气饮食上适当摄取滋阴润肺的柔润食物，多吃富含维生素的碱性食品，如苹果、胡萝卜、海带等，这些食品有助于消除身体疲劳感，肉类当中可选择鸭肉，特别是老鸭能补五脏之阴，清虚劳之烦热，并补血行水、养胃生津，适合初秋食用。不宜食用的有蛋黄、乳酪这样的酸性食品，还有狗肉，狗肉性温热，吃后不仅会引起上火，还会化燥伤阴，加重人体津液的匮乏。
-白露节气饮食药膳佳肴：新鲜百合蒸老鸭
[做法]新鲜百合约300克洗净滤干;鸭子一只约1500克，去毛、剖腹后洗净滤干;将鸭子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先将百合放入鸭肚内，再放入已洗净的鸭内脏;淋上少量黄酒和细盐，最后将鸭头弯入腹内;用棉线将鸭身扎牢;上蒸锅用旺火隔水蒸4小时，至鸭肉酥烂时即可。
[食补指南]鸭汤不仅营养丰富、味道鲜美，还可养胃生津，配以润肺止咳、清心安神的百合，使这道菜成为初秋食补佳品。
白露为霜
9月8日、农历七月廿六是白露节气，露凝而白，气始寒也。
为什么会出现露水呢?
这要从露点说起。
露点(Dew point)，其实是一个清纯的气象名词，因为在一些八卦新闻中经常与走光联系在一起，好像也就变得不那么纯洁了。
露点，是指固定气压下，空气中的气态水达到饱和而凝结成液态水所需要降至的温度。
一般来说，温度越高，空气对水汽的容纳能力越强，当温度降低时，空气对水汽的包容度下降。饱和后，多余的水汽就只好“变态”了(由气态变为液态)。
达到露点后，凝结的水飘浮于空中，成了雾;附着在物体表面，就成了露。而当露点低于0°C时，称为“霜点”，蒹葭苍苍，白露为霜。
“一场秋雨一场凉，一场白露一场霜”。
“露里走，霜里逃，感冒咳嗽自家熬”。
“白露身不露，寒露脚不露”。
“白露不露，长衣长裤”。
“白露身勿露，着凉易泻肚”。
“白露白茫茫，无被不上床”…
-----白露时节，从不露做起…
白露有谚语：“喝了白露水，蚊子闭了嘴”。近年，愈发感觉蚊子们经常不遵守古训。
还有谚语：“白露后，不长肉”。但它指的是荞麦。白露后，正是很多人秋膘上身的时节。
很多谚语，也反映着白露时节各地的物候特征和农事次第：
白露白茫茫，谷子满田黄。
白露雨沥沥，秋分稻秀齐。
白露看花，秋分看谷。
白露水，寒露风，打了斜禾打大冬。
白露点坡，秋分种川，寒露种滩。(小麦)
白露打核桃，霜降摘柿子。
白露不抽穗，寒露不低头。
白露谷，寒露豆，过了霜降收芋头。
白露荞麦，寒露油菜。
白露秋分菜，寒露霜降麦。
白露种葱，寒露种蒜。
白露秋分，番薯生筋;寒露霜降，番薯生糖。
白露下南瓜，立冬卧白菜。
山怕处暑，川怕白露。
白露里雨，好一路来坏一路(白露时下雨，对稻区而言是好事，对棉区而言是坏事)
还有很多谚语，反映着白露节气与后续天气的呼应关系：
白露有雨会烂冬。
白露有雨霜降早，秋分有雨收成好。
白露前是雨，白露后是鬼。
白露无雨，寒露风迟。
篇2：白露节气饮食小常识
白露节气饮食小常识
适宜：芥菜、茼蒿、芋头、青椒、韭黄、牛眼睛菌、莲子、小米、高粱、山药、蘑菇、香菇、乌鸡
《摄养论》曰：“是月心脏气微，肺金用事，宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃，”如下辛味的食材可常吃，芥菜、茼蒿、芋头、青椒、韭黄、牛眼睛菌;而葱、辣椒、胡椒、芥末等辛辣的调味品则可根据个人口味适当吃些，也不违背增辛原则。根据助筋补血，以养心肝的饮食要义，樱桃番茄、葡萄干、松子、乌鸡、鹌鹑蛋、扇贝、排骨等食物适宜此节气食用。而具有健养脾胃的小米、莲子、白扁豆、西兰花、豇豆、红薯、猴头菇、豆腐、豆腐干、青鱼、鳙鱼、高粱、山药、蘑菇、香菇等。
少吃：西瓜、哈密瓜、月饼、冰淇淋月饼、苦瓜、鱼腥草、金银花、芦荟、冰镇啤酒、新姜
白露之后昼夜温差加大，如果这时候贪食寒凉，容易把脾胃的`机能变得不正常，
尽管市场上还有不少瓜类水果，如西瓜、哈密瓜、甜瓜等，但脾胃功能不是很强大的痰湿体质者应该尽量少吃。除寒凉水果外，也要少吃生拌菜，特别是吃凉菜喝冷饮的习惯，此时最易对脾胃造成伤害。中秋节的月饼助湿生痰，少吃为好，特别是冰淇淋月饼更不适合。此外，还应依据《摄养论》的减苦原则，少吃苦瓜、金银花、芦荟、鱼腥草等苦味食材。冰镇啤酒不仅味苦，而且寒凉，更易危害脾胃。《千金方》中记载：白露、秋分节气勿多食新姜，令人发疽。《本草》中记载白露、秋分节气勿多食生果，伤神。
忌吃：豆芽、豌豆苗、苜蓿芽、生蒜、肺脏、野鸡肉、猪肚、獐肉、芹菜、生蜜、鸡蛋
《千金方》曰白露、秋分节气：“勿食萌芽(植物的幼芽，如豆芽、豌豆苗、苜蓿芽等)，伤人神胆，喘悸，胁肋气急。勿食生蒜，令人发疽。勿食雉肉(野鸡肉)，勿食猪肚，冬成嗽疾。《本草》云：“勿食獐肉，动气。勿食芹菜，恐病瘕，发则似颠，小腹胀。勿食生蜜，勿食鸡子，伤神。”《金匮要略》：“三秋不可食肺。”
篇3：白露节气古诗：徐敝《白露为霜》
《白露为霜》诗人简介：
徐敝 《白露为霜》
《白露为霜》原文：
《白露为霜》
年代: 唐 作者: 徐敞
早寒青女至，零露结为霜。
入夜飞清景，凌晨积素光。
驷星初晰晰，葭菼复苍苍。
色冒沙滩白，威加木叶黄。
鲜辉袭纨扇，杀气掩干将。
葛屦那堪履，徒令君子伤。
篇4：白露节气
白露是二十四节气中的第十五个节气，是干支历申月结束及酉月起始;时间点公历每年9月7日到9日，太阳到达黄经165度时。
《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。
由来
白露是二十四节气之一，更是干支历申月的结束以及酉月的起始。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。
“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。
气候特征
物候
鸿雁来：鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。详见雨水节下。
玄鸟归：玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。
群鸟养羞：三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。
天气
植物开始有露水进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。
此时，中国北方地区降水明显减少，秋高气爽，比较干燥。长江中下游地区在此时期，第一场秋雨往往可以缓解前期的缺水情况，但是如果冷空气与台风相会，或冷暖空气势均力敌，双方较量进退维艰时，形成的暴雨或低温连阴雨对秋季作物生长不利。西南地区东部、华南和华西地区也往往出现连阴雨天气。东南沿海，特别是华南沿海还可能会有热带天气系统(台风)造成的大暴雨。另外，此时部分地区还有可能出现秋旱、森林火险、初霜等天气。如果长江中下游地区的伏旱、华西地区、华南地区的夏旱，得不到秋雨的滋润，都可能形成夏秋连旱。有谚语形容：“春旱不算旱,秋旱减一半。春旱盖仓房,秋旱断种粮。”北方部分地区，如西北的陕西、山西、甘肃、华北等地，秋季降水本来偏少，如果出现严重秋旱不仅影响秋季作物收成，还延误秋播作物的播种和出苗生长，影响来年收成。另外，伴随秋旱，特别是山地林区，空气干燥、风力加大，森林火险开始进入秋季高发期。
八月十五雁门开，雁儿头上带霜来”。霜冻是由于冷空气的入侵，日平均气温在0℃以上，地表温度骤降到0℃以下，农作物细胞之间的水分结冰，并不断吸收细胞内部的水分，形成细胞脱水，导致农作物枯萎或死亡的灾害。 有时虽然植物表面没有白霜，但由于地表温度在0℃以下，农作物依然受到冻害，称作黑霜，也是霜冻的一种类型。
[白露节气]
篇5：白露是什么节气
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资料
由于“白露”节气过后，北方冷空气的.势力不断增强，时而南下，致使气温逐渐下降，白天和夜晚的温差日益加大，这种昼暖夜凉的环境，很有利于“白露”的形成，也很有利于作物体中的营养物质向籽粒运送和积累，促使作物迅速成熟，是丰产的一种有利条件。不过这段时间不会维持很长，由于气温趋降越低，秋霜也很快就降临大地了。
篇6：24节气白露如何饮食养生
如何保持心脏活力
1.多吃大蒜，可以降低血液中的胆固醇，从而降低患心脏病的风险。除了在食物中加入大蒜外，还可以每天使用400—600毫克的大蒜补充剂。
2.多吃洋葱。和大蒜一样，洋葱也具有降低胆固醇的功效，防止动脉硬化。推荐每天摄入50克新鲜洋葱。
3.辣椒粉中含有的辣椒素可以促进血液流通，同时降低胆固醇含量。烹饪时可以用辣椒粉来代替部分用盐，一举两得。
4.玫瑰花泡水喝。众所周知，压力过大会引起高血压。常用玫瑰花泡水喝，能减轻负面情绪，从而为血管减压。
5.多吃富含欧米伽-3的食物能预防心脏病。推荐食物包括三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类，以及亚麻籽、杏仁等坚果。
6.多吃维生素B6、B12、叶酸。消化系统将动物蛋白转化为能量时，会产生一种名为同型半胱氨酸的物质。研究发现，体内同型半胱氨酸太多会增加心脑血管硬化和中风的几率。而维生素B6、B12、叶酸能帮助降低人体中同型半胱氨酸的水平。
7.美国心脏协会建议，每天摄入不超过2.4克的盐。营养专家建议，烹饪时可以使用低钠酱油等低盐调料。
8.认真刷牙，坚持用牙线，以保持牙龈健康。这是因为牙龈发炎，会让口腔细菌进入血液，从而引发动脉血管的炎症，导致动脉壁变厚，增加动脉硬化的风险。
白露的习俗
白露时斗指癸，太阳黄经为165度，时值公历9月7日前后。此时阴气渐重，露凝为白，故名白露也。白露是个典型的秋天节气，天气渐凉，空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠，谚语说“过了白露节，夜寒日里热”便是说白露时白天夜里的温差很大。
古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉，打赤脯容易着凉。一般习俗认为白露节下雨，雨下在哪里，就苦在哪里。因此有句农谚如此说“白露前是雨，白露后是鬼”。白露节气的习俗
福州“白露必吃龙眼”福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太夸张了，哪有那么神奇，不过相信还是有一些道理的。因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。浙江温州等地有过白露节的习俗。
苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。白露节气的习俗
白露茶老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。白露节气的习俗
白露米酒苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。白露时节也是太湖人祭禹王的日子。
禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。
白露药膳佳肴推荐：
沙参枸杞粥
原料：沙参15—20克，枸杞15—20克，玫瑰花3—5克，粳米100克，冰糖适量。
做法：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。
功效：滋阴润燥、养血明目。利于阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。
篇7：白露节气饮食养生指南
白露节气饮食养生指南
注意营养养肺润燥
白露为典型的秋季气候，容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。饮食应当以健脾润燥为主，宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。辛润食物如梨、百合、甘蔗、芋头、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等正当时。
不过，要特别注意，白露不宜进食太饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。”
多吃下面这六种食物，可以有效地滋阴润燥：
?梨——清心降火解秋燥;
?菊花茶——祛燥润喉防感冒;
?红薯——预防癌症助排毒;
?栗子——补脾健胃养元气;
?大枣——宁心安神抗过敏;
?百合——养阴润肺。
《住》
夜晚睡卧不可贪凉
白露是一个表征天气转凉的节气，虽然白天的气温仍可达三十多度，但夜晚仍会较凉，日夜气温差较大，若下雨则气温下降更为明显。
因此，要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡卧不可贪凉，所谓“白露勿露身，早晚要叮咛”正是说明这个道理。
白露 ·习俗
吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。白露时节，龙眼个大味甜口感好，此时吃龙眼是再好不过的了。
采十白
在浙江温州、苍南、平阳等地区，民间有“采十白”的习俗。人们抓住白露节气这一天，去田野间采集十种带“白”字的中草药，如白茅甘、白木槿和白毛苦等，以期与“白露”的形名相应，然后拿来烹制草药煨乌骨白毛鸡或者鸭子等，以达到滋补身体、祛除风气的效用。
祭禹王
白露时节还是太湖人“祭禹王”的日子。禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路菩萨”。
白露以后，鱼肥蟹膘，为了能在捕捞时有一个风平浪静的湖面，每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。
酿白露酒
苏浙地区有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
饮白露茶
我国一些地区还有饮白露茶的习俗。经过夏季的酷热，白露前后正是茶树生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
吃番薯
在文成，民间认为白露吃番薯，可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。
白露节气饮食养生指南
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