制作蔓越莓饼干六年级作文
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篇1：制作蔓越莓饼干六年级作文
制作蔓越莓饼干六年级作文
每一个在家自己做饼干的人，除了享受那一份愉悦的心情，也为了享受那一份纯正的天然。自己制作饼干，可以放心选择高品质原料，以及无人工添加剂配方。品尝到的，不仅是美味，还有健康。无添加，更天然！今天我和妈妈准备做一款十分易学的'蔓越莓饼干。
这次需要的配料有：低筋面粉115克，全蛋液15毫升，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓35克。好，材料准备完毕：“开工！”我兴致勃勃地撸起袖子大喊。
首先，要让黄油软化。我们要先精确切好黄油，才可以使它软化。妈妈拿来一把大菜刀，我拦腰截下一段，放在秤上：75克，完美！接着，我把一大块黄油放在锅里，开启小火。不一会儿，黄油就听话地软了不少。我加入了糖粉和一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
然后就是倒入切碎的蔓越莓干了。接着倒入低筋面粉，均匀搅拌。过了一阵子，就变成了一个大面团。我用干净而又一尘不染的手把面团揉成了一个宽大约是6厘米，高大约是4厘米的长方体，放入冰箱冷冻1小时。1小时后，把长方形切成厚大约是7厘米的面片。
总算到了激动人心的时候了――烤饼干。我把切好的面片整齐有序地放在烤盘上，放进预热好的烤箱里，调至上下火，165℃，中层。开始！
大约过了20分钟，我冲向烤箱，它如银铃般“叮”一声响，我怀着忐忑的心情缓缓打开烤箱，只见饼干们如熟睡的孩子躺在一张大床上，它们如此安详。我轻轻拿出烤箱，小心翼翼凑上前去，一股浓浓的香气扑鼻而来。我拿起一块塞进嘴里，牛奶的在我的舌尖萦绕，酥酥脆脆，色香味俱全！我们一家人其乐融融地吃起饼干，大家赞不绝口，我高兴得一蹦三尺高。
做饼干真是又好玩又有趣，但是在做饼干的途中，我也做出了美味与耐心。
篇2：蔓越莓饼干怎么做
材料：黄油75克、鸡蛋液1大匙(15ML)、低筋面粉115克、糖粉60克、地扪蔓越莓干35克
烘焙：COUSSCO-3501烤箱，上火180度，下火170度，烘烤15分钟。
篇3：蔓越莓饼干怎么做
1、黄油室温软化，加入糖粉。
2、用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发)。
3、分次加入蛋液拌匀。
4、将面粉分次过筛进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。
5、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。
6、将面团整形成长方形的条状，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬(也可以放急冻1小时)。
7、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。
8、排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
9、烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟即可。
篇4：蔓越莓饼干怎么做
1、我觉得做蔓越莓饼干最好还是把黄油打发一下，那样更酥脆，黄油室温软化以后切小丁，然后用低速搅拌至顺滑
2、加入白糖跟盐，继续搅拌至黄油蓬松略发白
3、分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要充分搅匀哦
4、鸡蛋液跟黄油结合打好以后体积明显蓬松，并且颜色发白，没有一点蛋液渗出，那就说明拌的合格了
5、筛入低筋面粉，用橡皮刀拌匀
6、蔓越莓干用温水浸泡洗净捞出放进面团里一起拌匀
7、把面团整成四方的长条状，然后包上保鲜膜放进冰箱冷冻一个小时
8、饼干坯冻硬以后取出
9、切1CM左右的片放入烤盘
10、烤箱预热180度，上下火20分钟左右即可出炉。
篇5：蔓越莓饼干怎么做
1. 蔓越莓切碎。
2. 融化了三分之一的黄油加糖粉打发(融化方法见此)，打发到浅色变浅，体积变大。
3. 分两次加入鸡蛋液，打至蛋液被吸收。
4. 加入蔓越莓，拌匀。
5. 筛入低粉。
6. 拌匀的样子。
7. 放入保鲜膜里整成自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时。
8. 取出，切成0.6cm左右的厚片。
9. 烤箱预热160度，中层，15分钟左右，看到边缘有点上色即可。
小贴士
1、冬天做饼干打发黄油，我一直用水浴加热到黄油融化三分之一打发，这个方法很方便。
2、很多人做饼干说面糊有点干，因为天太冷的缘故黄油容易结块，如果你们碰到混合好的面糊太干，可以将盆放入热水中热热，让黄油化开面糊就不会干了。
3、做饼干加蛋液一定要分次加，每次让蛋液被面糊吸收再加下一次。
篇6：蔓越莓饼干的制作方法
主料
黄油 ：75g
全蛋液 ：15g
蔓越莓干 ：15g
低筋面粉 ：120g
辅料
糖粉 ：60g
具体步骤
第一步
1.准备好所有材料。
第二步
2.鸡蛋打散、蔓越莓干切碎。
第三步
3.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
第四步
4.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
第五步
5.倒入切碎的蔓越莓干。
第六步
6.加入过筛后的低粉。
第七步
7.搅拌均匀，拌成面团。
第八步
8.整形成长方条状，放入事先垫好保鲜膜的模具，隔着保鲜膜压平整。
第九步
9.放冰箱冷冻室里冻一小时。
第十步
10.取出用刀切真片状。
第十一步
11.码入烤盘，要有一定的间隔。
第十二步
12.入预热好的150度烤箱中层，设时是半小时的，发现烤12分钟左右就好了。一定注意观察。
第十三步
13.取出晾凉就可以吃了。
第十四步
14.富余的装保鲜盒保存。
烹饪技巧
1.饼干切片要均匀，很容易上色，烤的过程注意观察。
2.温度和时间视自家烤箱来定。
3.方子是君之老师的，据自己口感略修改，比如蔓越莓干比较少。
4.不需要打发黄油，也很酥的。
篇7：做蔓越莓饼干作文300字
做蔓越莓饼干作文300字
今天，妈妈、爸爸和我在家做了蔓越莓饼干。
妈妈把需要的材料拿出来并称重。我问妈妈：“为什么要称重呢？”妈妈说：“只有精确的材料比例做出的饼干才好吃。”说完，妈妈把黄油和糖粉搅拌均匀，又加了一大勺鸡蛋。拌匀后，妈妈开始加切好的蔓越莓干。蔓越莓干红红的像葡萄干一样，看起来很好吃。我对妈妈说：“我可以吃一颗吗？”“当然可以。”妈妈给了我一颗，它的味道酸酸甜甜的.，非常好吃。在我吃蔓越莓干的时候，妈妈把面粉加进去揉成了面团。只见妈妈把面团左拍拍右拍拍上拍拍下拍拍，终于拍成了一个长方体。妈妈用保鲜膜把长长面团包起来放进了冰箱。一个小时之后妈妈把面团取出来，它已经变得硬邦邦的了。面团太硬了，妈妈根本切不动。爸爸来帮忙把面团切成片，平铺在烤盘上，放到烤箱里。不一会儿就传出了香味，我差点流出了口水。等它烤好的时候，我已经等不及了，我就问妈妈：“我现在能吃一块吗？”妈妈说：“不行，现在吃会烫嘴的。”等啊等啊终于可以吃了。
香甜的饼干加上酸甜的蔓越莓干真是太美味了！
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