商务见面中的鞠躬礼仪
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篇1:关于商务见面中的鞠躬礼仪
致意是见面时常用的一种礼节,它表示问候之意。致意是已相识的友人之间在相距较远或不宜多谈的场合用无声的动作语言相互表示友好与尊重的一种问候礼节。致意时应诚心诚意,表情和蔼可亲。
在大庭广众场合,致意的基本规则是男士先向女士致意,晚辈先向长辈致意,未婚者先向已婚者致意,学生先向老师致意,职位低者先向职位高者致意。女士唯有遇到长辈、老师、上司和特别敬佩的人以及见到一群朋友时,才需首先向对方致意。当然,在实际交往中绝不应拘泥于以上的顺序原则。长者、上司为了倡导礼仪规范,为了展示自己平易、随和,主动向晚辈、下级致意会更有影响力。遇到别人向自己首先致意,必须马上用对方所采取的致意方式“投桃报李”回敬对方,绝不可置之不理。
致意的方式多种多样,常用的有五种:
1.举手致意
通常用于公共场合远距离遇到相识的人,不必作声,举起右手,掌心朝向对方,轻轻摆摆手或挥挥手即可;但摆幅不要太大;手不要反复摇动。
2.点头致意
适于交谈的场合,如在会场上或在与别人谈话时遇见熟人,只需点头致意即可。另外与相识者在同一地点多次见面,或仅有一面之交的朋友在社交场合相见,均可点头致意。点头致意的方法,头轻轻向下一动,不必幅度太大。
3.微笑致意
它可以用于同不相识者初次会面之时,也可以用于向在同一场合反复见面的老朋友“打招呼”。
4.欠身致意
致意者可以站着也可以坐着,在目视被致意者的同时,身体微微向上向前倾,以表示对对方的尊敬之意。
5.脱帽致意
两人相遇可摘帽点头致意,离别时再戴上帽子。戴着礼帽遇到友人特别是女士时,应微微欠身,摘下帽子,并将其置于与肩膀平行的位置,同时与对方交换目光;离开对方时,脱帽者才可以使帽子“复位”。若在室外行走中与友人迎面而过,只要用手把帽子轻掀一下即可。如要停下来与对方谈话,则一定要将帽子摘下来,拿在手上,等说完话再戴上。如因头痛等原因不能摘帽,应向对方声明,并致歉意。如男士向女士行脱帽礼,女士应以其他方式向对方答礼,但女士是不行脱帽礼的。
上述几种致意方式,在同一时间,对同一对象,可以用一种,也可以几种并用,依自己对对方表达友善恭敬的程度而定。相互致意时要注意文雅,不要一面致意,一面高声叫喊;也不要了手致意,一手插在衣裤兜里;嘴里叼着香烟致意更是不礼貌的。
在社交场合遇见身份高的领导人,应有礼貌地点头致意,不要主动向前握手问候,只是在领导人伸手时,才向前握手问候。
商务礼仪中的六种基本见面礼仪
握手礼:握手是大多数国家见面和离别时相互致意的礼仪。握手既是人们见面相互问候的主要礼仪,还是祝贺、感谢、安慰或相互鼓励的适当表达。如对方取得某些成绩与进步时,对方赠送礼品,以及发放奖品、奖状、发表祝词后,均可以握手来表示祝贺、感谢、鼓励等。
鞠躬礼:在与日本、韩国等东方国家的外国友人见面时,行鞠躬礼表达致意是常见的礼节仪式。鞠躬礼分为15°、30°和45°的不同形式;度数越高向对方表达的敬意越深。基本原则:在特定的群体中,应向身份最高、规格最高的长者行45°角鞠躬礼;身份次之行30°角鞠躬礼;身份对等行15°角鞠躬礼。
名片礼:初次相识,往往要互呈名片。呈名片可在交流前或交流结束、临别之际,可视具体情况而定。递接名片时最好用双手,名片的正面应朝着对方,接过对方的名片后应致谢。一般不要伸手向别人讨名片,必须讨名片时应以请求的口气,如“您方便的话,请给我一张名片,以便日后联系。”
脱帽礼:见面时男士应摘下帽子或举一举帽子,并向对方致意或问好。若与同一人在同一场合前后多次相遇,则不必反复脱帽。进入主人房间时,客人必须脱帽。在庄重、正规的场合应自觉脱帽。
拥抱礼:拥抱礼多用于官方、民间的迎送宾客或祝贺致谢等社交场合。两人相对而立,上身稍稍前倾,各自右臂偏上、左臂偏下,右手环拥对方左肩部位,左手环拥对方右腰部位,彼此头部及上身向右相互拥抱,最后再向左拥抱一次。
亲吻礼:行亲吻礼时,往往伴有一定程度的拥抱,不同关系、不同身份的人,相互亲吻的部位不尽相同。在公共场合和社交场合,关系亲近的女子之间可以吻脸,男子之间是拥肩相抱,男女之间一般是贴面颊,晚辈对尊长是吻额头,男子对尊贵的女宾可以吻手指或手背。在许多国家的迎宾场合,宾主往往以握手、拥抱、左右吻脸、贴面的连续动作,表示最真诚的热情和敬意。
篇2:关于商务见面中的鞠躬礼仪
自我介绍时要先面带微笑问好,得到回应后再向对方介绍自己的姓名、身份和单位。当他人为您做介绍时,要面带微笑、点头致意,介绍完毕后,握手并问候,可重复一下对方的姓名等称呼:“您好,*先生/小姐!” 被介绍时要起立。
介绍的原则:
1.把地位低者先介绍给地位高者
2.把下级先介绍给上级
3.把男士先介绍给女士
4.把公司人员先介绍给客户
5.把新员工先介绍给老员工
篇3:商务见面中的鞠躬礼仪
致意是见面时常用的一种礼节,它表示问候之意。致意是已相识的友人之间在相距较远或不宜多谈的场合用无声的动作语言相互表示友好与尊重的一种问候礼节。致意时应诚心诚意,表情和蔼可亲。
在大庭广众场合,致意的基本规则是男士先向女士致意,晚辈先向长辈致意,未婚者先向已婚者致意,学生先向老师致意,职位低者先向职位高者致意。女士唯有遇到长辈、老师、上司和特别敬佩的人以及见到一群朋友时,才需首先向对方致意。当然,在实际交往中绝不应拘泥于以上的顺序原则。长者、上司为了倡导礼益范,为了展示自己平易、随和,主动向晚辈、下级致意会更有影响力。遇到别人向自己首先致意,必须马上用对方所采取的致意方式“投桃报李”回敬对方,绝不可置之不理。
致意的方式多种多样,常用的有五种:
1.举手致意
通常用于公共场合远距离遇到相识的人,不必作声,举起右手,掌心朝向对方,轻轻摆摆手或挥挥手即可;但摆幅不要太大;手不要反复摇动。
2.点头致意
适于交谈的场合,如在会场上或在与别人谈话时遇见熟人,只需点头致意即可。另外与相识者在同一地点多次见面,或仅有一面之交的朋友在社交场合相见,均可点头致意。点头致意的方法,头轻轻向下一动,不必幅度太大。
3.微笑致意
它可以用于同不相识者初次会面之时,也可以用于向在同一场合反复见面的老朋友“打招呼”。
4.欠身致意
致意者可以站着也可以坐着,在目视被致意者的同时,身体微微向上向前倾,以表示对对方的尊敬之意。
5.脱帽致意
两人相遇可摘帽点头致意,离别时再戴上帽子。戴着礼帽遇到友人特别是女士时,应微微欠身,摘下帽子,并将其置于与肩膀平行的位置,同时与对方交换目光;离开对方时,脱帽者才可以使帽子“复位”。若在室外行走中与友人迎面而过,只要用手把帽子轻掀一下即可。如要停下来与对方谈话,则一定要将帽子摘下来,拿在手上,等说完话再戴上。如因头痛等原因不能摘帽,应向对方声明,并致歉意。如男士向女士行脱帽礼,女士应以其他方式向对方答礼,但女士是不行脱帽礼的。
上述几种致意方式,在同一时间,对同一对象,可以用一种,也可以几种并用,依自己对对方表达友善恭敬的程度而定。相互致意时要注意文雅,不要一面致意,一面高声叫喊;也不要了手致意,一手插在衣裤兜里;嘴里叼着香烟致意更是不礼貌的。
在社交场合遇见身份高的领导人,应有礼貌地点头致意,不要主动向前握手问候,只是在领导人伸手时,才向前握手问候。
职场礼仪具体要求
1、仪表:是人的外表,包括容貌、姿态、个人卫生和服饰,是人的精神面貌的外在表现,良好的仪表可体现职场的气氛,档次、规格,员工必须讲究仪表,仪表的具体要求如下:
① 着装要清洁整齐,上班要穿正装或职业装,工服装整齐干净,纽扣要齐全扣好,不可敞胸露怀,衣冠不整,不洁。工牌或司标要佩戴在左胸前,不能将衣袖,裤子卷起,女工作人员穿裙子,不可露出袜口,应穿肉色袜子。系领带时,要将衣服下摆扎在裤里,穿黑皮鞋要保持光亮。
② 仪容要大方,指甲要常修剪,不留长指甲,不涂有色的指甲油,发式按中心的规定要求,男士不留长发,发脚以不盖耳部及手衣领为宜,女士不留怪异发型,头发要梳洗整齐,不披头散发。
③ 注意个人清洁卫生,爱护牙齿,男士坚持每天刮胡子,鼻毛不准长出鼻孔,手要保持清洁,早晚要刷牙,饮后要漱口。勤洗澡防汗臭,上班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料。
④ 注意休息好,充足睡眠,常做运动,保持良好的精神状态,不要上班是脸带倦容。
⑤ 女士上班要淡妆打扮,最好不戴手镯,手链、戒指,耳环及夸张的头饰,戴项链不外露,男女均不准戴有色眼镜。
⑥ 每日上班前要检查自己的仪表,在公共场所需整理仪表时,要到卫生间或工作间,到顾客看不到的地方,不要当着顾客的面或在公共场所整理。
2、表情:是人的面部动态所流露的情感,在给人的印象中,表情非常重要,在为顾客服务时,具体要注意以下几点:
① 要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感;不能面孔冷漠,表情呆板,给顾客以不受欢迎感。
② 要聚精会神,注意倾听,给人以受尊重之感;不要没精打采或漫不经心,给顾客以不受重视感。
③ 要坦诚待人,不卑不亢,给人以真诚感,不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感。
④ 要沉着稳重,给人以镇定感;不要慌手慌脚,给顾客以毛躁感;
⑤ 要神色坦然,轻松,自信,给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云,给顾客以负重感;
⑥ 不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情,也不要扭捏作态,做鬼脸,吐舌,眨眼,给顾客以不受敬重感。
3、仪态:是指人们在交际活动中的举止所表现出来的姿态和风度,包括日常生活中和工作中的举止,具体要求如下:
① 站立要端正,挺胸收腹,眼睛平视,嘴微闭,面带笑容,双臂自然下垂或在体前交叉,右手放在左手上,以保持随时向顾客提供服务的状态,双手不叉、不插袋,不抱胸。女子站立时,脚呈V字形,双膝和脚后跟要靠紧,男子站立时双脚与肩同宽,身体不可东倒西歪,站累时,脚可以向后站半步或移动一下位置,但上体仍应保持正直,不可把脚向前或向后伸开太多,甚至叉开很大,也不可倚壁而立。
② 会议站立时:上身挺直,两脚分开(脚跟分开距离限8CM内),双臂自然下垂,男女均可采用背手式。
4、坐态:就坐时的姿态要端正。要领是:人坐要轻缓,上身要直,人体重心垂直向下,腰部挺起,柱向上伸直,胸前向前挺,双肩放松平放,躯干与颈、髋、腿、脚正对前方,手自然放在双膝上,双膝并拢;目光平视,面带笑容,坐时不要把椅子坐满(应坐椅子的2/3),但不可坐在边沿上,就坐时切不可有以下几种姿势:
① 坐在椅子上前俯后仰,摇脚跷脚;
② 将脚跨在桌子或沙发扶手上,或架在茶几上;
③ 在上级或顾客面前双手抱着胸前,跷二郎腿或半躺半坐;
④ 趴在工作台上。
5、行态:行走应轻面稳。注意昂首挺胸收腹,肩要平、身要直,女子走一字步(双脚走一条线,不迈大步),男子行走时双脚跟走两条线,但两线尽可能靠近,步履可稍大,在地上的横向距离3厘米左右。走路时男士不要扭腰,女士不要摇晃臀部,行走是示可摇头晃脑,吹口哨,吃零食,不要左顾右盼,手插口袋或打响指。不与他人拉手,搂腰搭背,不奔跑,跳跃。因工作需要必须超越顾客时,要礼貌致歉,说声对不起。同时注意:
① 尽量靠右行,不走中间;
② 与上级、顾客相遇时,要点头示礼致意;
③ 与上级、顾客同行至门前时,应主动开门让他们先行,不能抢先而行;
④ 与上级,顾客上下电梯时应主动开门,让他们先上或先下;
⑤ 引导顾客时,让顾客,上级在在自己的右侧;
⑥ 上楼时顾客在前,下楼时顾客在后,3人同行时,中间为上宾。在人行道上让女士走在内侧,以便使她们有安全感。
⑦ 顾客迎面走来或上下楼梯时,要主动为顾客让路。
6、手姿:是最具表现力的一种“体态语言”。手姿要求规范适度,在给顾客指引方向时,要把手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴,指向目标。同时眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标,在介绍或指示方向时切忌用一只手指指点,谈话时手势不宜过多,幅度不宜过大,否则会有画蛇添足之感,一般来说,手掌掌心向上的手势是虚心的,诚恳的,在介绍、引路、指示方向时,都应掌心向上,上身稍前倾,以示敬重,在递给顾客东西时,应用双手恭敬地奉上,绝不能漫不经心地一扔,并忌以手指或笔尖直接指向顾客。
篇4:商务见面礼仪中的电梯礼仪
商务见面礼仪中的电梯礼仪
电梯礼仪的“三要”
1.搭乘前,要系紧鞋带,留心松散、拖曳的服饰(例如长裙、礼服等),以防被梯级边缘、梳齿板、围裙板或内盖板挂拽。
2.若因故障扶手带与梯级运行不同步时,要注意随时调整手的位置。
3.离开时,要顺梯级运动之势抬脚迅速迈出,跨过梳齿板落脚于前沿板上,以防被绊倒或鞋子被夹住。
电梯礼仪的“四不要”
1.搭乘时,不要将鞋子或衣物触及扶梯玻璃或缝隙处,避免梯级运动时因挂拽而造成不必要的伤害;离开时,不要在扶梯或人行道出口处逗留,以免影响其他乘客和避免造成挤推。
2.不能将头部、四肢伸出扶手装置以外,以免受到障碍物、天花板、相邻的自动扶梯的撞击。
3.不能将拐杖、雨伞尖端或者高跟鞋尖等尖利硬物插入梯级边缘的缝隙中或者梯级踏板的凹槽中。
4.在自动扶梯缓缓上升中,随身携带的箱包、手提袋等不要放在梯级踏板上或手扶带上,以防忘记提携时东西滚落得到处都是;也不要蹲坐在梯级踏板上。
商务见面问候的礼仪
见面问候是我们向他人表示尊重的一种方式。见面问候虽然只是打招呼、寒喧或是简单的三言两语,却代表着我们对他人的尊重。
而在向他人问候时我们需要注意以下几个方面:
问候的内容:
问候内容分为两种,分别适用不同场合:
直接式:
所谓直接式问候,就是直接以问好作为问候的主要内容。它适用于正式的交往场合,特别是在初次接触的陌生商务及社交场合,如:“您好”、“大家好”、“早上好”等。
间接式:所谓间接式问候,就是以某些约定俗语成的问候语,或者在当时条件下可以引起的话题,主要适用于非正式、熟人之间的交往。比如:“最近过得怎样”、“忙什么呢”、“您去哪里”等,来替代直接式问好。
问候的态度:
问候是敬意的一种表现,态度上一定要注意:
主动:向她人问候时,要积极、主动。那同样当别人首先问候自己之后,要立即予以回应,千万不要摆出一幅高不可攀的样子。
热情:向她人问候时,要表现得热情、友好、真诚。毫无表情,或者拉长苦瓜脸表情冷漠的问候不如不问候。
大方:向她人问候时,主动、热情的态度,必须表现得大方。矫揉造作、神态夸张,或者扭扭捏捏,反而会给人留下虚情假意的坏印象。而且一定要专注。问候的时候,要面含笑意,与她人有正面的视觉交流,以做到眼到、口到、意到。不要在问候对方的时候,目光游离、东张西望,这样会让对方不知所措。
问候的次序:
在正式场合,问候一定要讲究次序。
一对一的问候:一对一,两人之间的问候,通常是“位低者先问候”。即身份较低者或年轻者首先问候身份较高者或年长者。
一对多的问候:如果同时遇到多人,特别在正式会面的时候。这时既可以笼统地加以问候,比如说“大家好”;也可以逐个加以问候。当一个人逐一问候多人时,既可以由“尊”而“卑”、由“长”而“幼”地依次而行,也可以由“近”而“远”依次而行。
引领、行进和电梯的位次礼仪
在实际工作中,我们经常会遇到一些并没有那么正式的场合,但也存在排序的问题,比如在行进过程中或者在乘车过程中。对此,彼此之间的相互位置也是有礼仪可循的,这就是我们接下来要介绍的四大位次礼仪。
引领着的方位
公司来了一位贵宾,派出一名工作人员前去引领,引领者应该走在贵宾的左前方。因为在引领过程中,应该本着引领的目的走在前方,同时又应遵循公共场合的遵右原则,因此引领者应该在左前方引领,把贵宾让到右后方的适当位置上。应该指出的是,目前很多的引领者经常会跟在贵宾的后方行走,实际上这时他扮演了一个指挥者的角色,并不利于简单、明确的实现引领的作用。
陪同者的方位
一般情况下,会由公司的领导亲自陪同贵宾行进或参观,为贵宾介绍,那么陪同者应该走在贵宾的左边。因为陪同场合虽然也涉及领导之间的排序,但这毕竟不是党务会议领导之间的排序,所以应以主客之分来变现尊重。陪同的主人应在行进过程中与贵宾进行交流,同时又应遵循公共场合的遵右原则,因此应与贵宾并排行走,并行走在贵宾的左手边。
楼梯间行进
楼梯可分为宽楼梯和窄楼梯,行进时对于这两种楼梯的处理方式有所不同。对于宽楼梯,陪同者可以与贵宾并排着上下楼。在这个过程中,应该把贵宾请到楼梯的内侧,因为上下楼梯的过程中,左右关系已经不是很重要了,重要的是应该把贵宾让到一个既安全又省力的方位。
对于窄楼梯,陪同者无法与贵宾并排前行,只能保持一上一下、一前一后的行进方式,那么这时本着关注贵宾安全的原因,上楼梯时,应该把贵宾请到楼梯的上方行走,下方有人进行安全防护。而下楼梯时恰好相反,应该是位卑者先行。
不过有一个特例需要注意:如果一位男士陪同一位身穿短裙的女贵宾上窄楼梯,男士应该行走在前面,也就是走在楼梯上方,以免引起女士的尴尬。
篇5:商务见面中常用的点头礼仪
点头礼的做法
点头礼的做法是头部向下轻轻一点,同时面带笑容。注意不要反复点头不止,点头的幅度不宜过大。
点头礼适用的范围
点头礼适用的范围很广,如路遇熟人或与熟人、朋友在会场、剧院、歌厅、舞厅等不宜交谈之处见面,以及遇上多人而又无法一一问候之时,都可以点头致意。
行点头礼的注意事项
行点头礼时,最好摘下帽子,以示对对方的尊重。
温馨指南:
在比较随意的场合时,微微地点头,以对人表示礼貌。在路上行走或在公共场合中与遇到熟人时,可行“点头礼”,友好地点点头会给对方留下良好的印象,忘记对方姓名或者只是觉得对方面熟时,可以点头致意,但是在点头的时候要面带微笑,这是对人最基本的礼貌。
微微地点头,以对人表示礼貌,这是点头礼适用于比较随意的场合。如在路上行走或在公共场合与熟人相遇,可行“点头礼”,友好地点点头即可,忘记对方姓名或只觉得对方面熟时,可点头致意,但点头时要面带微笑,这是对人的礼貌。
篇6:商务见面中常用的点头礼仪
1、致意是一种常用的礼节,它表示问候之意。通常用于相识的人之间在各种场合打招呼。
2、问侯上应该诚心诚意,表情和蔼可亲。若毫无表情或精神萎靡不振,会给人以敷衍了事的感觉。
3、举手致意:一般不必出声,只将右臂伸直,掌心朝向对方,轻轻摆一下即可。
4、举手致意,适于向距离较远的的熟人打招呼。
5、点头致意:适用于不宜交谈的场合。
6、点头致意时,头要微微向下一动,不必幅度太大.
7、欠身致意:全身或身体的上部微微向前一躬,表示对他人的恭敬,其适用的范围较广。
8、脱帽致意:朋友、熟人见面若戴着有檐的帽子,则以脱帽致意最为适宜。
9、若是朋友、熟人迎面而过,可以只轻掀一下帽子致意即可。
10、戴的是无檐帽,就不必脱帽,只需欠身致意即可,但注意不可以双手插兜。
11、在各种场合,男士应先向女士致意.
12、在各种场合,年轻者先向年长者致意.
13、在各种场合,学生先向先生致意。
14、在各种场合,下级先向上级致意。
15、女士不论在何种场合,不论年龄大小,不论是否带帽,只需点头致意或微笑致意。
14、女士在遇到上级时,应率先向他们致意。
15、女士在遇到长辈时,应率先向他们致意。
15、女士在遇到老师时,应率先向他们致意。
16、女士在遇到特别近敬佩的人时,应率先向他们致意。
17、女士在遇到一群朋友时,应率先向他们致意。
18、致意的方法,往往同时使用两种,如点头与微笑并用,欠身与脱帽并用。
19、致意要注意文雅,一般不要在致意的同时,向对方高声叫喊,以免妨碍他人。
20、遇到对方向自己致意,应以同样的方式向对方致意,毫无反应是失礼的。
21、遇到身份较高者,不应立即起身去向对方致意,而应该在对方的应酬告一段落之后,再上前致意。
22、在餐厅等场合,若男女双方不十分熟悉,一般男士不必起身走到跟前去致意,在自己座位上欠身致意即可。
23、致意的动作不可以马虎,或满不在乎。必须是认认真真的,以充分显示对对方的尊重。
24、点头致意;如会议进行中,与相识者在同一地点多次见面都可以点头为礼。
25、在餐厅等场合,女士如果愿意,可以走到男士的桌前去致意 ,此时男士应起身协助女士就座。
26、点头致意的方法:头微微向下一动,不必幅度太大。
27、欠身致意:全身或身体的上部微微向前一躬,这种致意的方式,表示对他人的恭敬,其适用的范围较广。
28、脱帽致意:朋友、熟人见面若戴着帽子,则以脱帽致意最为合适。
篇7:商务见面中的就餐礼仪
1、预约的窍门
越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达,是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅。
3、进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入。如果有服务员带位,也应请女士走在前面。入座、餐点端来时,都应让女士优先。就算是团体活动,也别忘了让女士们走在前面。
4、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话,男士必须打领带。
5、由椅子的左侧入座。最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可 以坐下来。就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝 上。
6、正式的全套餐点上菜顺序是:菜和汤、鱼肝油、水果、肉类、乳酪、甜点和咖啡、水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多 却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃 的主菜,再配上适合主菜的汤。
7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里,会有精于品酒的拿酒单来。对酒不大了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,请帮忙挑选。
8、主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
10、用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离,两脚交叉的坐姿最好避免。
11、进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣,男客人可将外衣脱下搭在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
12、不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来,坐着拿不到的食物应请别人传递。
13、进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识,可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
14、每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。
15、吃鸡时,欧美人多以鸡肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。
16、鱼肉极嫩易碎,因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平,不但可切分菜肴,还能将菜和调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合 的青菜类食物,还是使用叉子为宜。处理鱼骨头时,首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线,刀尖不要刺透,刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后,从头开始,将刀放在骨 头下方,往鱼尾方向划开,把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。
17、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈遥晃杯子。此外,一饮而尽,边喝边透过酒杯看人,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。
18、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装,可直接拿住握环端起来喝。
19、面包的吃法。先用两手撕成小块,再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时,用手撕不但费力而且会掉满地,此时可用刀先切成两半,再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包,应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定,避免发出声响。
20、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果地,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
21、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。汤匙则用握笔的 方式拿即可。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整 理一下。
22、略事休息时,刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面,不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后,将刀叉摆成四点钟方向即可。
篇8:商务见面中的就餐礼仪
西餐桌上的餐具很多,吃每一样东西要用特定的餐具,就拿餐刀一项来讲,吃西餐时最少也有三把刀,分别用来切肉排,蔬菜和切开小面包,弄不清每一件餐具的具体 用法就容易出现尴尬局面,餐具摆放得乱七八糟,就很容易使手中餐具掉在地上了。中国人用西餐是学习的一个组成部分。本课程讲解西餐桌上最基本的常识,让你 在享受西餐雅致的就餐氛围时,举止更正确得体地,进餐有条有“礼”。
第1步:餐巾布
西餐餐巾一般用布,餐巾布方正平整,色彩素雅。经常放在膝上,在重礼节场合也可以放在胸前,平时的轻松场合还可以放在桌上,其中一个餐巾角正对胸前,并用碗碟压住。用餐巾过程中,千万要注意不要有如下失礼之举:
1、离席时将餐巾布掉落在地上。
2、餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴。
3、将吃剩食物放到餐巾布上。
4、用餐巾布擦桌子。
餐巾布可以用来擦嘴或擦手,对角线叠成三角形状,或平行叠成长方形状,污渍应全部擦在里面,外表看上去一直是整洁的。离开席位时,即使是暂时离开,也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角,最好放在自己的座位上。
第2步:关于刀、叉、勺
西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用。
1、刀
是 用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。记住:右手拿刀。如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制 食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀,则是用来切开小面包,然后用它挑些、奶油涂在面包上面。
2、叉
左手拿叉,叉起食物往嘴里送的,动作要轻,捡起适量食物一次性放入口中,不要拖拖拉拉一大块,咬一口再放下,这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时,牙齿只碰到食物,不要咬叉,也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
3、勺子
在正式场合下,勺有多种,小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的,用来喝汤或盛碎小食物;最大的诗用于分食汤的,常见于。切莫搞错。
第3步:餐具的摆放
餐 具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后,会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形,刀口朝内,叉尖向下就 表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处,叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内,匙心向上,也表示用汤餐具可以収走。
第4步:优雅用餐
1、喝浓汤时
勺子横拿,由外向内轻舀,不要把勺很重地一掏到底,勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧,不要端起汤盆来喝。汤将喝完时,左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起,汤汁集中于盆底一侧,右手用勺舀清。动作非常完美!
2、吃或其他饼类时
用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小,叉子叉住送入口中。
3、吃面包时
一手拿面包,一手撕下一小块放入口里,不要拿着整个面包咬。吃西餐时要衣着整洁,坐姿端正,背挺直,脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净,指甲修剪整齐。
篇9:商务见面中的致意礼仪
即弯身行礼,源于中国的商代,是一种古老而文明的对他人表示尊敬的郑重礼节。它既适用于庄严肃穆或喜庆欢乐的仪式,又适用于普通的社交和商务活动场合。
(一)行鞠躬礼的姿势
行鞠躬礼时双手垂放,双脚立正,双目凝视受礼者,然后上身弯腰前倾。男士在鞠躬时,双手应放在大腿两侧的裤线稍前的地方。女士则应将双手放在身前腹部处轻轻搭在一起,也可放在正前方。行鞠躬礼时,面对受礼者,距离约二、三步远,头和颈部要处于自然状态,以腰为轴上身前倾,视线随着鞠躬动作自然下移,同时问候“您好!”“早上好!”“欢迎光临!”等,礼后起身迅速还原。施鞠躬礼前,应先将帽子摘下再施礼。施礼时,目光不得斜视和环顾,不得嘻嘻哈哈,口里不得叼烟卷或吃东西,动作不能过快,要稳重、端庄,并带有对对方的崇敬感情。通常,受礼者应以与施礼者的上体前倾幅度大致相同的鞠躬还礼,但是上级或长者还礼时,不必以鞠躬还礼,可以欠身点头或握手答礼。鞠躬礼在东漾家流行甚广,尤其是在日本盛行。
(二)鞠躬的深度和次数
一般来说,行鞠躬礼时,下弯的幅度越大和次数越多,即表示敬重的程度越大,但也要注意场合,根据具体情况而定。一般问候、打招呼时应施15°左右的鞠躬礼,迎客与送客时分别行30°与45°的鞠躬礼,喜庆场合行40°左右的鞠躬礼,这些场合一般只需要行礼一次。唯在追悼会时才采用较大幅度的三鞠躬礼。在初见的朋友之间、同志之间、宾主之间、下级对上级、晚辈对长辈,为了表达对对方的尊重,都可以行鞠躬礼。
基本礼仪
握手待客人先伸手后,主人再相握。握手的力度以不握疼对方的手为限度。初次见面时,时间一般控制在3秒钟内。
介绍
介绍时应把身份、地位较为低的一方介绍给相对而言身份、地位较为尊贵的一方。介绍时陈述的时间宜短不宜长,内容宜简不宜繁。同时避免给任何一方厚此薄彼的感觉。
致意
表示问候之意。通常在各种场合用举手、点头、欠身、脱帽等方式向相识的人打招呼。
握手
通常年长(尊)者先伸手后,另一方及时呼应。来访时、主人先伸手以表示欢迎。告辞时,待客人先伸手后,主人再相握。握手的力度以不握疼对方的手为限度。初次见面时,时间一般控制在3秒钟内。
介绍
介绍时应把身份、地位较为低的一方介绍给相对而言身份、地位较为尊贵的一方。介绍时陈述的时间宜短不宜长,内容宜简不宜繁。同时避免给任何一方厚此薄彼的感觉。
致意
表示问候之意。通常在各种场合用举手、点头、欠身、脱帽等方式向相识的人打招呼。
篇10:商务见面中的点头礼仪
行点头礼的注意事项
行点头礼时,最好摘下帽子,以示对对方的尊重。
温馨指南:
在比较随意的场合时,微微地点头,以对人表示礼貌。在路上行走或在公共场合中与遇到熟人时,可行“点头礼”,友好地点点头会给对方留下良好的印象,忘记对方姓名或者只是觉得对方面熟时,可以点头致意,但是在点头的时候要面带微笑,这是对人最基本的礼貌。
篇11:商务交往中的各种见面礼仪有哪些
握手礼:握手是大多数国家见面和离别时相互致意的礼仪。握手既是人们见面相互问候的主要礼仪,还是祝贺、感谢、安慰或相互鼓励的适当表达。如对方取得某些成绩与进步时,对方赠送礼品,以及发放奖品、奖状、发表祝词后,均可以握手来表示祝贺、感谢、鼓励等。
鞠躬礼:在与日本、韩国等东方国家的外国友人见面时,行鞠躬礼表达致意是常见的礼节仪式。鞠躬礼分为15°、30°和45°的不同形式;度数越高向对方表达的敬意越深。基本原则:在特定的群体中,应向身份最高、规格最高的长者行45°角鞠躬礼;身份次之行30°角鞠躬礼;身份对等行15°角鞠躬礼。
名片礼:初次相识,往往要互呈名片。呈名片可在交流前或交流结束、临别之际,可视具体情况而定。递接名片时最好用双手,名片的正面应朝着对方,接过对方的名片后应致谢。一般不要伸手向别人讨名片,必须讨名片时应以请求的口气,如“您方便的话,请给我一张名片,以便日后联系。”
脱帽礼:见面时男士应摘下帽子或举一举帽子,并向对方致意或问好。若与同一人在同一场合前后多次相遇,则不必反复脱帽。进入主人房间时,客人必须脱帽。在庄重、正规的场合应自觉脱帽。
拥抱礼:拥抱礼多用于官方、民间的迎送宾客或祝贺致谢等社交场合。两人相对而立,上身稍稍前倾,各自右臂偏上、左臂偏下,右手环拥对方左肩部位,左手环拥对方右腰部位,彼此头部及上身向右相互拥抱,最后再向左拥抱一次。
亲吻礼:行亲吻礼时,往往伴有一定程度的拥抱,不同关系、不同身份的人,相互亲吻的部位不尽相同。在公共场合和社交场合,关系亲近的女子之间可以吻脸,男子之间是拥肩相抱,男女之间一般是贴面颊,晚辈对尊长是吻额头,男子对尊贵的女宾可以吻手指或手背。在许多国家的迎宾场合,宾主往往以握手、拥抱、左右吻脸、贴面的连续动作,表示最真诚的热情和敬意。
商务见面礼仪之自我介绍
自我介绍时要先面带微笑问好,得到回应后再向对方介绍自己的姓名、身份和单位。当他人为您做介绍时,要面带微笑、点头致意,介绍完毕后,握手并问候,可重复一下对方的姓名等称呼:“您好,*先生/小姐!” 被介绍时要起立。
介绍的原则:
1.把地位低者先介绍给地位高者v把年轻者(晚辈)先介绍给年长者(长辈)
2.把下级先介绍给上级
3.把男士先介绍给女士
4.把公司人员先介绍给客户
5.把未婚者先介绍给已婚者v把新员工先介绍给老员工
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