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星级优秀服务员先进事迹材料

2023-08-23 07:58:19 收藏本文下载本文

“一剑江寒”通过精心收集，向本站投稿了13篇星级优秀服务员先进事迹材料，下面给大家分享星级优秀服务员先进事迹材料，欢迎阅读!

星级优秀服务员先进事迹材料

篇1：星级优秀服务员事迹材料

星级优秀服务员事迹材料

李董事长在一次管理人员会议上说，一部餐饮的郑和明积极性非常高，别出心裁，每天憋谋着出新菜，出新花样，这是对望海餐饮厨师长郑和明最准确的表扬、评价。

他是河北省阜平人，高高的个子，魁梧的身材。他在宾馆安保、库房、锦绣餐饮工作过，今年7月份被提拔为望海餐饮厨师长，8月份又被评为宾馆星级服务员，在9月5日的员工大会上光荣地登上了大会领奖台，他叫郑和明。

提起郑和明，大多数五峰老员工都知道，一个冬天只穿着单薄的'衣服去工地上干活的高个子、瘦小伙子，由于贫困，他外出谋生，为的是吃口饱饭，挣几个钱花，在当时的境遇下，他没敢奢望什么，只求解决温饱，是宾馆李董事长在工地上看到了他，了解到他的家庭情况后，把他收为五峰员工。12月底，他开始享受五峰员工的一切待遇。郑和明感激，进而感动，无以言表，只是暗下决心，在五峰从“0”开始，干出一个名堂来，回报董事长对自己的厚爱。本文自www.sjclw.net事迹材料网

他当了一名安保员，在安保岗位上兢兢业业干了一年后调到库房当了库管员，他年轻，有力气，库房的一切活都干得很出色，还利用业余时间看书、翻菜谱，

由于他的勤奋好学与出色表现，6月调到锦绣餐饮工作，他热爱自己的工作，想当一名好厨师。于是，他不分昼夜地学习、实践，他来到望海餐饮厨房工作，这样一来，几个餐饮的知识融在一起，大大地丰富了他的知识面，提高了他的实际操作能力。7月份，由于他平时工作努力，被提拔为望海餐饮厨师长。

面对领导的培养与成绩的光环，郑和明清醒地认识到：要想当好厨师长，不是靠嘴上说说，随便做做，而要扑下身子，亲自干，才能带动员工干。“他是一位好领导，关心我们，什么活都干;又是一位有知识有才干的管理人，他干起工作来头头是道。”这是望海厨房菜案员高秀春的话。

是的，郑和明办公桌子上堆满了书，有《小肥羊加盟商会议资料》、《东胜海天》杂志，各种菜谱，还有自己写的笔记;他经常给厨房员工讲一些餐饮方面的知识，并与大家共同探讨，旨在提高员工的厨艺，打造创新菜品。今年8月份，望海餐厅经营额十分可观。

在他办公室的另一张长桌上，摆放着8个水杯，杯里满是凉开水，是郑和明为厨师们晾的，他知道，干厨房这一行，最易口渴，喝不上水，上火生病不说，影响了工作，得不偿失，他总是把水杯添的满满的。

郑和明说：“我从不拿职位压人，而是一碗水端平，亲自干，让人服，从0开始，要干就干出个样子来。”

篇2：星级服务员事迹材料

星级服务员事迹材料

客房服务的精英――星级服务员事迹材料

通讯员武小明

在五峰宾馆翠岩峰客房楼，有一位来自四川广安市高兴镇的服务员叫陈春艳。XX年正月她从四川来五台访亲，从五台电视台上看到了五峰宾馆董事长李生祥携全体员工给全县人民拜年的祝贺词，经亲友对五峰宾馆的介绍后，知道五峰正在招服务员，她的心被触动了，萌发了一个念头：到五峰宾馆工作。主意一定，在亲友的帮助下，于XX年2月来到五峰宾馆，应聘在翠岩峰客房楼当服务员。

有着巴山坚强，蜀水柔美的陈春艳从鱼米之乡来到佛国圣地，她被五峰宾馆优美的自然环境、典雅华丽的建筑陶醉了，她喜欢上了这里。环境的温馨，员工之间团结、友爱，对来自远方的.她特殊的关爱，这一切温暖着她的心。她很快就适应了这里的生活，投入到了对客服务中。

诚实、守信是陈春艳在客房对客服务中最可宝贵的一面。

一直以来，在对客服务中，陈春艳累计有30多次发现并上交客人在房间遗落的东西，有现金、银行卡、昂贵的套装、身份证、手机、衣服、皮鞋等，一经发现，她第一时间把东西交给客房主管或经理，为的是让客人及时拿到丢失的东西，免得操心。因而多次受到领导的表扬和宾馆的奖励。今年8月15日，在清扫8110房间时，发现客人的一台笔记本电脑，交总台后，经联系，物归原主。她的优秀品格赢得了美誉，给五峰赢得了声誉。

同时，陈春艳还是一位实干家。

现在的她，不仅对清理客房的程序铭记于心，而且在清理时面面俱到，细致入微。在旅游旺季，她打扫的房间，间间都是既快又干净。问她累不累，她总是乐呵呵地说：“再带几个房间也没问题。”

陈春艳，把四川妹子的“辣”劲用在了客房的工作中。“她是一位品质好，业务精的客房精英。”这是翠岩峰客房楼主管郭春艳对陈春艳的评价。

篇3：星级优秀服务员先进事迹材料

李董事长在一次管理人员会议上说，一部餐饮的郑和明积极性非常高，别出心裁，每天憋谋着出新菜，出新花样。这是对望海餐饮厨师长郑和明最准确的表扬、评价。

他当了一名安保员，在安保岗位上兢兢业业干了一年后调到库房当了库管员，他年轻，有力气，库房的一切活都干得很出色，还利用业余时间看书、翻菜谱。由于他的勤奋好学与出色表现，6月调到锦绣餐饮工作，他热爱自己的工作，想当一名好厨师。于是，他不分昼夜地学习、实践，他来到望海餐饮厨房工作，这样一来，几个餐饮的知识融在一起，大大地丰富了他的知识面，提高了他的实际操作能力。7月份，由于他平时工作努力，被提拔为望海餐饮厨师长。

面对领导的培养与成绩的光环，郑和明清醒地认识到：要想当好厨师长，不是靠嘴上说说，随便做做，而要扑下身子，亲自干，才能带动员工干。“他是一位好领导，关心我们，什么活都干；又是一位有知识有才干的`管理人，他干起工作来头头是道。”这是望海厨房菜案员高秀春的话。

是的，郑和明办公桌子上堆满了书，有《小肥羊加盟商会议资料》、《东胜海天》杂志，各种菜谱，还有自己写的笔记；他经常给厨房员工讲一些餐饮方面的知识，并与大家共同探讨，旨在提高员工的厨艺，打造创新菜品。今年8月份，望海餐厅经营额十分可观。

郑和明说：“我从不拿职位压人，而是一碗水端平，亲自干，让人服，从0开始，要干就干出个样子来。”

篇4：星级护士先进事迹

“把每一件简单的事情做好就是不简单，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。只要心中有病人，就会手下无难事。”这就是心脏中心护士长、共产党员同志在平时工作中讲的最多的一句话。在20多年的护理生涯中，凭着心中坚定的政治信念和服务病人的奉献精神，谱写了一曲壮丽的天使赞歌，展示了一个共产党员的风采，先后获得了省市级抗非典先进工作者、市级三八红旗手、局级优秀共产党员等光荣称号。

无私的奉献精神

心内科是我院共产党员示范岗科室之一，在日常的护理服务工作和服务社会的公益工作中，共产党员发挥着先锋模范作用。作为护士长的将服务病人、服务社会看成自己的使命和责任。该科结对帮困对象王爱玉老人已经联系4年了，和科主任每年总有4-5次上门为老人服务，送慰问品、送药、量血压、健康宣教。老人非常感激，叫来《讲大道》栏目要采访她，她说：“不要采访我，去采访我们主任吧，这一点点小事是我应该做的。”自从德国进修回来，她担当起我院的外宾联络员。有时她休息也会骑上半小时的电瓶车赶到医院，全程陪同外宾看好病，外宾非常感激。有时陪外宾看好病已经将近下午1点，饭还顾不上吃。但她知道外宾有国际影响力，只要能让外宾满意，吸引更多外宾到我们医院来，为明年我们医院国际保健中心成立奠定基础，自己累一点值得。

精湛的业务水平

由于在ICU工作及当呼吸治疗师的4年工作经历，对心内科突发事件的应对、危重病人的抢救和呼吸机应用，都是得心应手。每次听到“抢救病人”四个字，她总是第一个冲出去，边跑边指挥：通知医生、除颤监护仪、抢救车、吸引器、通知麻醉科插管……一项项急救措施的落实有条不紊，一条条口头医嘱的执行准确无误。曾记得一位病人的女儿，是中医院的一位医生，她说：“护士长，你们的抢救能力及速度让我佩服，我妈如果不在你们病区可能已经抢救不回来了，真的是非常感谢你们。”现在，已是心脏中心护士长的承担的责任和压力更重了。DSA病人的抢救少不了她，每次休息的时候一个电话马上到位。有一次刚到导管室门口，只听王主任说：“赶快叫护士长。”“不用叫了，我到了。”护士长一边换鞋一边说。宁海来的急性心肌梗塞病人，已经在气管插管。沉着冷静，马上再开通一路静脉，用微量泵调节好升压药的速度，病人生命体征很快稳定下来。但穿着厚厚的铅衣，已经是累的满头大汗，腰也直不起来了。可她脸上的笑容是那样的灿烂、那样幸福。她经常说：“看到病人从死亡线上拉回来，是我最高兴的时候，一切的疲劳都消除了。”心内科病人现在八九十岁的很多，针很难打。“护士长32床今天PTCA我认认真真找过静脉，无任如何都找不到，请你帮我解决一下;”“护士长39床病人血管太脆，我打了二针都没打进，谢谢你帮我打一下留置针吧。”“好，我去试试。”当这些疑难问题需要她解决时，她总能及时妥善地处理。有一天她去导管室，十病区一位护士求助说：“护士长你来的真好，这个病人做射频，针非常难打，而且只能打脚上，你帮我打一下留置针吧。”她二话没说，一针见血。在旁的医生由衷地夸赞说：“护士长不愧为护士长。”

较强的科研意识

真像我们潘主任说的一样：护士打针、发药人人都会，但要课题立项这是难中之难，但一旦课题立项你的护理水平就比别人更上一层楼。很幸运去年她获省卫生厅医药卫生基金课题立项一项，今年4月课题论文《起搏器植入患者生活状态的调查与分析》已被中国实用护理杂志录用。为使护理科研更好地服务于病人，她根据调查结果，针对病人起搏器植入后外出、肢体功能锻炼、日常生活用品使用存在的问题，她组织了一次起搏器植入患者健康知识讲座，受到了病人高度好评。

严谨的带教管理

在心内科这样突发事件高发病区，护士压力重，工作量大，有时一天要使用二十台监护仪、十几台微量泵，如果护士没有过硬的技术水平是不能高质量地完成护理工作。所以，非常注重对年轻护士的带教管理，她利用晨间提问、业务学习、疾病查房、床头交接班机会，把除颤监护仪的使用、心电图的观察、各种应急流程反复操作、提问。她常说：细节决定成败，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。在日常工作中，她不但要求护士有过硬的技术水平，还要求护士有良好的礼仪规范，制定出科室护士首接负责制，每月评选心内科微笑明星。她所在的病区多次获得殊荣：省级青年文明号、市级重点学科、院级的礼仪示范岗、文明科室等。

20多年如一日，在平凡的护理工作岗位上，以自己真诚的爱心、饱满的激情，默默奉献出如火的青春;以自己精湛的护理技术、良好的医德，给每一位服务对象带来幸福和快乐。火红的青春，幸福的使者，用自己的言行诠释了党员的服务宗旨和圣洁的天使之爱!

篇5：星级护士先进事迹

工作是快乐的，这就是护士工作态度。虽然在这之中有艰辛，有抱怨，但她总能以这样一种心态兢兢业业地服务好每一病人。

带着童稚走上了岗位，每当病人向她投来不信任的眼光时，就以一个文静的微笑，一个亲切的问候和一个娴熟的操作“征服”病人。如今的她已经工作四年了，明白单纯的护理工作已不再适合现在的护理模式，能更好地与病人沟通，以对待家人的态度对待病友，换位思考了解病人的需求和痛楚，才能做好心理护理和收集到更多有用的护理资料，制定有效的护理措施配合医生的治疗，使病人早日露出健康的笑容。

护士是平凡的，成年累月警惕地重复着三查七对。每个寂静的夜晚，大家都安睡时，护士却要夜与昼地交替着，有时从黑夜忙到白昼，甚至得不到病人的理解和尊重，心中难免也有抱怨。但说，每次目送着自己护理的患者健康出院，迎来患者和家属的声声谢意，自己的工作得到认可，所有的委屈和辛苦都已忘记。

在这个岗位上时间越久，越让知道这份职业的特殊，也了解了生命的顽强与脆弱，生命的喜悦与悲哀，生命的感动和无奈。曾在病房中收治了一位肠造口的病人，术前作为责任护士向患者和家属解释了病情，说明手术的重要性，使他们认识到肠造口手术只是排泄物由原来的肛门转移至下腹部，对人体的消化功能没多大影响。经过一段时间训练，正确使用造口器材及护理技术还能向正常人一样生活，患者听了这些话理解和接受了手术。但是术后患者产生了悲观、消极和自卑的心理状态，开始认为自己是残废，不能正常做人。于是她便和科内的同事更加热情周到的关心病人，使他树立生活的信心，另一方面和家属沟通共同鼓励患者。日子一天一天过去，患者变的有信心了，健康出院后通过回访她知道患者已经开始做一些轻巧的工作了，她是那么的开心。

人的一生很短暂，选择一份自己觉得快乐的事去做并且把它做好不容易。她相信自己在护理这个工作岗位上能一直快乐下去，做一个患者信赖的护士。

篇6：星级护士先进事迹

人们喜欢用“白衣天使”赠于护士，因为那是真、善、美的化身，有人喜欢把护士当作可亲可爱的姐姐，因为他们对待病人热情的微笑、亲切的关怀像是春天的阳光，给人温暖给人清爽。有这样一位普通的精神科护士，脸上时常挂着微笑，声音柔美动听，用真挚的爱。

心为患者拂去满身的伤痛，用火一样的热情点燃病人战胜疾病的信心。她，就是被患者及家属亲切的称呼为“天使姐姐”的白云心理医院重症精神病女病区护士。

：毕业于医科大学附属卫生学校，从事临床护理工作十年(其中重症精神病区护理工作五年)。是一名综合素质优秀，专业技术过硬的护理骨干。曾多次被评为科星级护士、院优秀护士、集团总公司优秀员工、院护理操作技能比赛一等奖。

是一颗金子在平凡的护理岗位上闪闪发光。多年来她一直战斗在护理工作的最前线。具备良好的心理素质与职业道德。大家都知道，精神病医学教`育网搜集整理患者大多自知力缺失、行为紊乱、生活不能自理，护理难度非常之大。工作中她任劳任怨，勤勤恳恳，从不计较个人得失，始终以饱满的热情和阳光般的微笑传送喜悦、传递欢乐，展现出生命永不枯竭、天天向上的精神状态。她把自己端庄的仪表、亲和的语言、得体的行为、精湛的技术呈现在为病人优质服务的每一项工作中。有一次，一位梅毒所至精神障碍的患者，接送入院时蓬头垢面，大小便失禁，全身散发着刺鼻的异味，家人都不愿意靠近，患者还有明显的抵触情绪、恐惧、疑虑，不认为自己有病。二话不说亲自为患者清洗更衣，喂饭喂药接大小便，在接触交流的过程中安定患者的情绪，取得患者的信任，收集第一手病人资料并主动与临床医生、心理医生互通情报。用真诚与爱心唤起病人生活的勇气，帮助患者渡过困境，走出阴霾。多年来始终坚持为生活不能自理的病人洗脸梳头喂药喂饭整理床铺，在平凡的工作岗位上无私奉献着自己的青春，实现着她自身的价值。有一位重症康复的患者在留言簿上这样写道：勇妮姐姐：你的微笑伴随你的脚步辐射到每一个你护理过的病人，你的微笑感染着我们，使我们忘却忧伤、淡化痛苦。这句留言就是工作的真实写照。

在精神科特定的工作环境里，护士时常会受到病人的辱骂和殴打。有一次上夜班，有一位病人因受精神症状控制，突然出现攻击伤人行为，将她的手臂咬住死死不放，随后在多名医护人员的帮助下，史永妮才挣脱出来，手臂上的肉几乎被咬掉下来，没有责怪病人，反而嘱咐医护人员好好照顾他，经过简单的处理后她仍带病坚持上班，继续巡视其他病人的病情。类似的遭遇称自己已经习惯。重症病区绝大多数是精神分裂症患者，20%左右都具有暴力倾向，在治疗护理过程中，病人随时随地会突然袭击医护人员，为此，许多同期来科的护士都以各种理由调离。可从没动摇过从事精神科护理工作的信念。她说：“精神病人是一个特殊的弱势群体，更需要我们的关爱、尊重、理解、支持”。

作为重症精神病病区的护士，细心观察患者的一举一动及情绪变化，及时与医生沟通交流是保障患者得到安全有效的医疗护理的重要前提。工作中善于捕着患者的每一个细微变化。发现问题及时沟通解决。多年来她坚持每天与患者沟通交流，了解患者的心理动态、治疗效果及各种需求，耐心解答患者和家属的疑问，用贴心的语言和真诚的关爱取得了患者的信任。有一次在巡视过程中发现一名患者独处病室，不肯外出活动，情绪明显低落，行为异常，还在书写着什么?这引起她的高度重视，她密切观察患者动态，趁患者上厕所时，在枕头下发现了患者书写的遗书，她立即通知主管医生和心理医生进行心理干预，成功防止了一起自杀事件的发生。工作中她始终坚持精神科发药制度的落实，5年来无一例患者偷药、藏药事件发生。

鉴于她的突出表现，医院特选派她去上海精神病院进修学习，她以优异的成绩通过考核被医院聘任为责任护士。工作中她更加严格要求自己，不断学习专业知识，苦练操作技能，为了进一步提升自己的专业素质，她还利用业余时间报读了护理专业本科。她把进修学习所掌握的好的服务理念及管理经验带回科室，并积极协助护士长病区管理，组织护理查房，规范精神科护理文书的书写，在病区组织开展护患帮教论坛，宣传精神疾病的基本常识，极大的促进了病区患者的康复，提高了服务满意率。多年来她培养及带教了多批新护士，并使他们很快成为独挡一面的精神科专业护理骨干。

十年如一日，严格遵守医院的规章制度，按时上下班风雨无阻，认真履行护士岗位职责，正是这种坚持与执着，十年来她的出勤记录、护理工作一直保持良好状态，其突出成绩得到院领导、同行及患者的一致好评。面对每一次的表扬与荣誉，都会微笑着说“这是我应该做的，我很庆幸自己的选择，其实是精神病患者顽强的意志感染着我，我会继续用我满腔热情和双手为患者点亮一片生命的天空。

篇7：星级酒店服务员自我鉴定

星级酒店服务员自我鉴定

作为五星级酒店的服务生，在做事细节、礼仪方面要求都特别严格，因为前厅部是酒店的第一“窗口”，而服务员的素质直接反映了该酒店的服务质量和管理水平。作为服务员我每天要面对大量的宾客，影响面大，因此在服务工作中要特别讲究礼仪，给宾客留下美好的印象。下面就是我作为星级酒店服务员。

首先在外在形象上作为总台服务人员的我，着装整洁，不浓妆艳抹，不佩戴贵重的饰物，讲究个人卫生，上班前忌吃有强烈刺激味的.食物。在站立服务当中，始终精神饱满，对宾客笑脸相迎，主动热情。有敬业精神，不随便离开工作岗位去办私事。工作时间我不与旁人闲聊，不对宾客不理不睬。在任何情况下都不与宾客发生争执，使用文明礼貌语言，不讥笑、讽刺客人，不言语粗俗，举止粗鲁。

其次在工作态度上我服务态度热心、诚恳。当宾客对服务不满投诉时，我耐心倾听，诚恳接受，不打断宾客的话头，更不置之不理，向宾客真诚致歉，并马上着手解决问题。做到对任何宾客都一视同仁，热情服务。

我做到有问必答，百问不厌。回答问询简洁明了，用词准确，口齿清晰。对本酒店的各个场所位置、服务时间、各种设施了如执掌，不用“可能”、“也许”、“大概”等模糊词语回答宾客问讯。接待宾客问询时，我热心为他们当好参谋。除对本单位情况了解、熟悉，我还熟悉本地其他服务性行业的有关情况，如旅游景点、往返路线、交通工具、购物场所等有关信息，以便随时为宾客提供服务，避免一问三不知。

在宾客遇到困难时，我尽自己一切努力去帮助，从不以任何理由拒绝，如代宾客修理大小物品等。如不能满足宾客的要求时候，我及时向宾客致歉，以求谅解，不随意编造理由，推诿搪塞。在答应宾客的事我定守信用，不疏忽大意，甚至遗忘。

宾客离店来总台结账，我态度热情，办理迅速准确，以免耽搁宾客的时间。当场核对各项收费情况，钱款当面结清。结账完毕应向宾客致谢，并欢迎宾客再次光临。因为我知道适当的告别语，可以给宾客留下深刻印象，吸引宾客再来。其它}文章：入党自传 htTp://lUNWEN.CNkJZ.cOm/articLE/3/

经过自己的努力，自然取得不错的效果，但仍然存在不足，在以后的工作计划中一定不断学习，不断加强，争取有更优秀的表现。

篇8：星级酒店服务员自我鉴定

星级酒店服务员自我鉴定

作为五星级酒店的服务生，在做事细节、礼仪方面要求都特别严格，因为前厅部是酒店的第一“窗口”，而服务员的素质直接反映了该酒店的服务质量和管理水平。作为服务员我每天要面对大量的宾客，影响面大，因此在服务工作中要特别讲究礼仪，给宾客留下美好的印象。下面就是我作为服务生自我鉴定。

首先在外在形象上作为总台服务人员的我，着装整洁，不浓妆艳抹，不佩戴贵重的饰物，讲究个人卫生，上班前忌吃有强烈刺激味的食物。在站立服务当中，始终精神饱满，对宾客笑脸相迎，主动热情。有敬业精神，不随便离开工作岗位去办私事。工作时间我不与旁人闲聊，不对宾客不理不睬。在任何情况下都不与宾客发生争执，使用文明礼貌语言，不讥笑、讽刺客人，不言语粗俗，举止粗鲁。

我做到有问必答，百问不厌。回答问询简洁明了，用词准确，口齿清晰。对本酒店的各个场所位置、服务时间、各种设施了如执掌，不用“可能”、“也许”、“大概”等模糊词语回答宾客问讯。接待宾客问询时，我热心为他们当好参谋。除对本单位情况了解、熟悉，我还熟悉本地其他服务性行业的`有关情况，如旅游景点、往返路线、交通工具、购物场所等有关信息，以便随时为宾客提供服务，避免一问三不知。

宾客离店来总台结账，我态度热情，办理迅速准确，以免耽搁宾客的时间。当场核对各项收费情况，钱款当面结清。结账完毕应向宾客致谢，并欢迎宾客再次光临。因为我知道适当的告别语，可以给宾客留下深刻印象，吸引宾客再来。

经过自己的努力，自然取得不错的效果，但仍然存在不足，在以后的工作中一定不断学习，不断加强，争取有更优秀的表现。

篇9：星级酒店服务员的自我鉴定

星级酒店服务员的自我鉴定

作为五星级酒店的服务生，在做事细节、礼仪方面要求都特别严格，因为前厅部是酒店的第一“窗口”，而服务员的素质直接反映了该酒店的服务质量和管理水平。作为服务员我每天要面对大量的宾客，影响面大，因此在服务工作中要特别讲究礼仪，给宾客留下美好的印象。下面就是我作为星级酒店服务员自我鉴定。

其次在工作态度上我服务态度热心、诚恳。当宾客对服务不满投诉时，我耐心倾听，诚恳接受，不打断宾客的`话头，更不置之不理，向宾客真诚致歉，并马上着手解决问题。做到对任何宾客都一视同仁，热情服务。

经过自己的努力，自然取得不错的效果，但仍然存在不足，在以后的工作计划中一定不断学习，不断加强，争取有更优秀的表现。

篇10：5星级酒店服务员工作总结

我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务潜力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务潜力。

一、语言潜力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上持续匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常能够缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、能够”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体状况进行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在资料的表达中起着十分重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于理解和满意的表达氛围。

二、交际潜力

酒店是一个人际交往超多集中发生的场所，每一个服务员每一天都会与同事、上级、下属个性是超多的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际潜力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察潜力

服务人员为客人带给的服务有三种，第一种是客人讲得十分明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人带给的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在思考的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察潜力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的带给是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的带给更强调服务员的主动性。观察潜力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆潜力

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到带给之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以带给。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。

虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求带给服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的状况下，使产品得到充分的知悉和销售。

篇11：总台服务员先进事迹

总台服务员先进事迹

XX年元月4日，河南一位张女士结帐后离开宾馆，由于当时总台有其他客人，服务员也没有注意，后来发现吧台上有一红色钱包，服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理，打开钱包发现内有现金支票5万元和XX余元现金以及银行卡、身份证等，立即想法和客人联系，2小时后，终于和客人电话联系上，由于客人已经离开了淮北，后来客人委托朋友来宾馆取走了钱包，并当面致谢。

美丽大方身材又好的单敏洁，从小学习过舞蹈，在XX年中国大唐集团公司举办的舞蹈大赛中，和安徽分公司其他选手一起，夺得团体第一名的好成绩，为凌云宾馆争得了荣誉。

总台服务员胡静静，温柔可爱、热情大方，对待客人象亲人、朋友一样，总是笑容满面，充满阳光朝气，有很多客人说，就是总台的服务员态度好，我们才到这儿来入住的。

一天晚上一位客人醉酒，到总台无理取闹，口中带骂，不停指责服务员态度不好，李翠翠在这种情况下，没有和客人争辩，默默忍受，并好言相劝，还主动给客人端茶倒水，客人醒酒后，感到很不好意思，并连声向李翠翠道歉，李翠翠没说什么过激的话，只是含着泪说：“希望以后您能理解我们，尊重我们的服务。”

一个天降大雨的晚上，一位老太太来到宾馆，要求订房。可是所有房间都已经满了，服务员很抱歉地说：对不起，我们这儿没有空房间了。客人就要离去，可总台服务员唐玲不忍心，就对客人说：“如果你愿意，可以住在我们的宿舍里。”老太太有些为难，怕打扰服务员，唐玲说，今晚我值班，你可以睡我的床。老太太这才放心地住下。第二天早上，老太太打算付房费，唐玲说，不用了，这是我们应该做的。老太太非常感动，夸奖我们的`服务员是最优秀的。

总台服务员和其他部门的服务员有些不同，稍不注意，就会引起不必要的麻烦，比如：不能把不良情绪表现在脸上，客人会认为你是冲着他来的。所以总台服务都练就了一身的本领，遇事不慌乱，有事不紧张，遇到不顺心的事，难免心情不愉快，这时要求我们提供“微笑服务”，实在勉为其难。可是服务工作的特殊性，又决定了我们不能把自己的情绪发泄在顾客向上。我们的总台服务员就悟出了这个道理，她们常常说：来到单位，我们就将烦恼留在家里；回到家里，我们就把烦恼留在单位。不能让烦恼控制我们的工作和生活。

今年冬天，天降大雪，天气冷，路面滑，宾馆里显得冷清了许多，但我们总台的服务员没有躲在吧台里愉懒，而是拿起扫帚、铁锹，开始清扫积雪，天上下着鹅毛大雪，总台的姑娘们却干得热火朝天，整个场面洋溢着活力和干劲，也使顾客的情绪受到了感染，乐于进入。后来看到别的客人进店，其他的客人也随之而来。所以，作为服务人员，一定要有这种心态：正因为没有顾客，所以才要持续不断地工作，使店里充满生气。当顾客逐渐增加时，更要起劲地工作，使店里充满活泼的气氛。因为总台姑娘们的热情和干劲鼓舞了大家，整个宾馆行动起来，大家都来参与扫雪，一会整个院子就变得干干净净。

市场竞争要求酒店提供完美的服务，市场竞争不仅使利润趋于零，也使服务趋于完美。在这种环境下，被“宠坏”了的客人非常挑剔，如果没有细节服务的理念，就不可能提供完美的服务，就会失去客人和市场份额。服务质量的高低取决于细节工作的程度，只有将服务的细节做到位，客人才能感觉到服务的存在。凌云宾馆总台服务员积累了丰富的实践经验，在日常的工作程序、服务规程、服务标准方面做出了自己的特色，尤其是对个例的解决，使她们走向了成功，得到了客人的赞同。也为凌云宾馆创造了自己的品牌。

篇12：星级酒店做服务员社会实践报告

星级酒店做服务员社会实践报告

的暑假，对于我来说是个有纪念意义的暑假，因为我真正步入社会去体验了一番，因为我真正获得了一笔不小的劳动所得，因为我成熟了不少，

xx饭店，是一家四星级酒店，我就是在这样一家星级酒店实践了一个月。这一个月，每一天都是一种挑战，每一天都是全新的，每一天都在教会我一些实用的东西。我实践的岗位是服务员，服务员的工作，顾名思义，在客人就餐过程中为客人服务。说简单很简单，就是让顾客满意而来满意而去，说难其实也很难，因为人是多种多样的，你永远无法完全了解这个人他到底是什么样的，他到底想要什么样的服务方式，他是不是很难伺候。对于我，一个只善于与陌生人沟通的人来说，不算难，我会利用我的微笑，我的热情去服务每一位客人。

1.礼仪。这一个月来让我有最多感慨的当属礼仪方面了，众所周知，礼仪对于一个星级酒店来说是至关重要的一环。为了给来用餐的客人最好的服务，我们领班给我们培训了很多礼仪方面的知识。比如30度迎客礼，45度路遇礼，60度送客礼。一遍一遍不厌其烦地重复，直到我们做的标准，声音到位，热情充沛。说实话，刚开始我确实非常抵触这样的繁琐，可是，当我站到四海厅门口对每一位来用餐的客人鞠躬迎接时，我心底升起一种难言的自豪感，因为我的礼数非常周到，因为我有机会对更多更多的陌生人问好，因为我可以客服我内心的尴尬来做一些有意义的事。站位的姿势也要非常标准，要不卑不亢，不能昏昏沉沉。堪比军训式的培训，现在想来，庆幸这样的严格要求。

2.服务流程客人用餐过程中的服务是最最关键的，因为一个服务员代表了一个酒店的整体形象。1从客人来到酒店，到入座，到用餐，到离开，每一个环节都不能出错，都要集中精力去服务每一人。每一个餐桌，都要分清哪位是主宾，倒茶，倒酒要从主宾开始顺时针进行;要分清哪位是主陪，主陪当然是在主宾旁边的那个位置;要分清哪位是副陪，上菜要从副陪左右位置进行，万不可犯错误在主宾旁边上菜。(2)在值台过程中，一定要精力集中，注意什么时候该换骨碟，注意不要让客人的酒杯是空的，注意当烟缸里的烟头超出三颗时要及时更换，注意及时撤下空盘子，注意清理桌面垃圾……3上菜也是一种艺术，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顾名思义，第一道菜在副陪旁边上上之后，转动转盘到主宾面前，接着上第二道菜，然后，转动90度，上第三道，第四道上去后，则正好是一个十字。4高脚杯。为客人倒酒时，一定不能让手碰到杯壁，而要抓住高脚杯的杯柱，杯子的正确拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒满，高级红酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征询客人的意见，茶水千万不可以倒满。

3.与客人之间。客人需要服务，一定第一时间去处理。这一个月，我都形成惯性了，只要有人叫“服务员”，我第一反应“您好”，然后去为客人解决问题。“请，谢谢，打扰一下，稍等一下，再见”这些礼貌用语每天都要说个无数遍，我发现我的修为提高了不少，对每一个人微笑，问好，

不管是出于强迫还是出于自愿，对每一位你见到的人问好都是内心的一种升华，尤其是有人会回你微笑。

4.喜宴。其实，一个月来，我值了差不多10次婚宴，见证了那么多对新人的结婚仪式，还是蛮有意义的。喜宴的服务流程一般没有那么正式那么严格，因为整个大堂满满的好多人，一般一个服务员负责两桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及时上，否则备餐台上没有那么多的地方去放置传菜员传上来的菜。刚开始的一两次，愁煞我的是那些盘子都一个个好大好重而且那么多种菜，转盘又特别小，菜根本都上不去。后来，渐渐地，我懂得了，菜一定要及时撤下，为后面的菜滕地方，要学会把相同样式的.菜品倒腾到一个盘子。每一样菜上过去的时候，要配上相应的餐具，叉勺之类的，方面客人食用。要及时为客人倒茶，清理骨碟里和桌面上的垃圾。 5.火锅区的服务。我被分配到了一楼的四海厅，即火锅区。对火锅从来没有印象的我，这次算是对火锅了解了个通透，从那些菜品，海鲜，菌类，荤菜，素菜，面食，锅底，这些菜品都是需要搭配的。比如，上菜需要先上海鲜调味，然后是菌类，然后依次是荤菜，素菜，面食，当然要注意十字上菜法，荤素搭配，切忌同类菜品摆到一块。给客人点菜当然要清楚每一样菜品的特点，产地，功效等，还有调料，海鲜配姜蓉酱，肉类配黑椒酱，蔬菜配茄子酱……而且，我发现，客人几乎全部遵循一个原则，即，你给他推荐什么，他就肯定会点什么，再准不过了。这让我成就感不少。还有一些红酒类，白酒类的推荐，这真是考验一个人的表达能力，一瓶酒通常要几百几千元，如果真能推销出去，虽说没有任何提成，但内心的成就感还是蛮高的。 6.外国客人的接待。一个月来，接待过韩国客人，日本客人，还有一些讲英语的客人。我发现一个很奇妙的现象，一般来就餐的国外友人都很礼貌。为他们服务后，他们总会随口说一句“谢谢”或者“thank you”，让我非常开心。尤其是那次的燕喜堂，是一家日本公司的会议，里面全部是日本人，给他们倒茶后，他们几乎都对你点头表示感谢或者说一句不怎么清楚的“谢谢”。 7.餐后的打扫工作。餐后的整理清洁几乎占据了三分之二的时间，因为桌面，电磁炉都要擦得锃光瓦亮，餐具要擦得没有一丝水迹，地面也绝不能有一点垃圾。擦桌面，擦杯子，擦餐具，擦锅底，抹尘，都要用不同颜色的布草。餐洗净，消毒剂也要倒得不多不少。可是，即使这样，xx的卫生依然让我发指，一块抹布闯天下绝不是吹得，餐具都用那一块布擦个遍，杯子，骨碟，汤碗也是一样，有些餐具里都没洗干净，一些菜叶子，肉类还飘在上面，全靠抹布去擦掉，脏死了。招牌柠檬水也绝不能去喝，那个大桶里不知有多少人插进去手了。果汁杯更是要刷一下再用。厨房里一股下水道的味道，每次去倒脏水，或者拎餐具时都是屏着呼吸的。总之，xx的卫生实在不合格，严重合格。尤其是大宴会上的餐具，那些员工都偷懒，基本只用清水冲一遍再用脏兮兮的布擦干。干过之后，我再也不相信任何星级酒店了。豪华体面的背后是那样的不堪入目。不管怎么说，一个月的实践算是结束了。

每一天都在倒计时，每一天都感觉度日如年，可是，当这一天真的到来时，却会感觉其实时间也是蛮快的。收获了那么多实用的知识，收获了那么多亲密的伙伴，收获了那么多社会上的历练，我想说，我功德圆满了。

篇13：暑期社会实践报告：星级酒店做服务员

暑期社会实践报告：星级酒店做服务员

2013年的暑假，对于我来说是个有纪念意义的暑假，因为我真正步入社会去体验了一番，因为我真正获得了一笔不小的劳动所得，因为我成熟了不少。

xx饭店，是一家四星级酒店，我就是在这样一家星级酒店实习了一个月。这一个月，每一天都是一种挑战，每一天都是全新的，每一天都在教会我一些实用的东西。我实习的岗位是服务员，服务员的工作，顾名思义，在客人就餐过程中为客人服务。说简单很简单，就是让顾客满意而来满意而去，说难其实也很难，因为人是多种多样的，你永远无法完全了解这个人他到底是什么样的，他到底想要什么样的服务方式，他是不是很难伺候。对于我，一个只善于与陌生人沟通的人来说，不算难，我会利用我的微笑，我的热情去服务每一位客人。

2.服务流程客人用餐过程中的服务是最最关键的，因为一个服务员代表了一个酒店的整体形象。（1）从客人来到酒店，到入座，到用餐，到离开，每一个环节都不能出错，都要集中精力去服务每一人。每一个餐桌，都要分清哪位是主宾，倒茶，倒酒要从主宾开始顺时针进行；要分清哪位是主陪，主陪当然是在主宾旁边的'那个位置；要分清哪位是副陪，上菜要从副陪左右位置进行，万不可犯错误在主宾旁边上菜。(2)在值台过程中，一定要精力集中，注意什么时候该换骨碟，注意不要让客人的酒杯是空的，注意当烟缸里的烟头超出三颗时要及时更换，注意及时撤下空盘子，注意清理桌面垃圾……（3）上菜也是一种艺术，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顾名思义，第一道菜在副陪旁边上上之后，转动转盘到主宾面前，接着上第二道菜，然后，转动90度，上第三道，第四道上去后，则正好是一个十字。（4）高脚杯。为客人倒酒时，一定不能让手碰到杯壁，而要抓住高脚杯的杯柱，杯子的正确拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒满，高级红酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征询客人的意见，茶水千万不可以倒满。

3.与客人之间。客人需要服务，一定第一时间去处理。这一个月，我都形成惯性了，只要有人叫“服务员”，我第一反应“您好”，然后去为客人解决问题。“请，谢谢，打扰一下，稍等一下，再见”这些礼貌用语每天都要说个无数遍，我发现我的修为提高了不少，对每一个人微笑，问好。不管是出于强迫还是出于自愿，对每一位你见到的人问好都是内心的一种升华，尤其是有人会回你微笑。

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