xx饭店客房营销部先进事迹
“不二的小熊”通过精心收集，向本站投稿了5篇xx饭店客房营销部先进事迹，下面小编给大家整理后的xx饭店客房营销部先进事迹，欢迎阅读与借鉴!
篇1：xx饭店客房营销部先进事迹
上海xx饭店客房营销部现有职工41人，25岁左右的年轻人占职工总数的90％，是一支充满生机活力的年青队伍。多年来在上级和饭店领导的关心支持下，以经济工作为中心，立足本职岗位、加强班组建设，自觉增强“爱店如家、店荣我荣”的主人翁意识，紧紧围绕“服务第一，宾客至上”的服务宗旨，努力完善一流服务、一流质量、一流水平、一流效益的工作标准，把提高服务质量、取得最佳经营业绩为目标，大力倡导职业道德文明，广泛开展“树行业新风，创优质服务”活动，引导全体职工爱店爱岗、敬业奉献，取得了较好的经济和社会效益，至底为止，经营收入刷新近六年的最高记录，经营利润得到了较大的增长，为饭店经济工作的健康发展，奠定了坚实的基础。
xx饭店地处市中心偏僻地带――南苏州河边，河面上喧嚣的机船声，周边杂乱的居住区，不便的交通线路，以及旧良友留下的陈旧设施和不佳的经营状况，给改革后的饭店带来了经营上的诸多不便，而xx饭店客房营销部又是饭店对外服务的重要窗口，承担着饭店经济发展的重大责任，在不佳的地理环境和“一穷二白”的旧貌上建设一个充满希望的新饭店，谈何容易，因此，在饭店领导确定客房营销部营销指标必须高于同期历史水平时，他们也曾产生过退缩情绪，觉得难以完成这艰巨的任务，但不达到这个营销指标，饭店也无法生存，在权衡利害关系之后，他们以高度的责任心和使命感，毅然接下任务。
营销是一门深奥的科学，来不得半点虚假，在对外营销中客房营销部努力实施“树一块牌子，占一方市场”的竞争策略，把形象树立同经营发展的大环境相结合。遵循“拓展领域、充实内容、改进方法、提高水平”的原则，以市场为导向，走出饭店小圈子，奔向市场大天地， 向职工灌输新的营销理念，在改革中创新新的营销机制，通过内外培训、业务交流，努力提高营销人员的综合素质，增强营销技能。在促销过程中，他们细分营销市场、考核指标和客源状况，找出营销工作向企业和商务单位发展的切入点，加大营销力度，“扫尽”方圆1.5公里之内的客户群，把视野扩大至1.5公里之外的新客户，不怕被冷落，更不怕吃闭门羹，始终以真诚和真情的工作作风沟通客户，用人性化的营销方式感动客户，通过不懈努力，把客人的不屑一顾转为自觉光临。当遇有客户生日时，营销员会及时寄出贺卡，向客人祝福；当联系客人而又恰逢其出差时，则会发出短信，问候客人，用情感交流拉近彼此的距离，当然真情营销不等于降低质量，在营销中，客房营销部总是把服务质量和价格让度放在首位，以优质的服务质量求生存，以公道合理的价格吸引四方宾客，提出减少淡季月份，缩短淡季周期，以价格优势吸引散客的营销新方针，在访销的众多客户中，近三分之一已成为饭店的固定客户群，还有近三分之二正在成为饭店的准客户群，使饭店的潜在客户市场得到了巩固。
良好的开端是成功的一半，在积极访销的同时，客房营销部认真制定多渠道的营销策略，取xx饭店的长处，做大营销市场，充分运用网络发展营销事业，扩大知名度和影响力。截至20底，仅网络销售这一块就给饭店的.经营工作增添了不小的内力。
有过硬的业务本领是为宾客提供优质服务的首要条件，为提高职工的业务素质，客房营销部带动全体职工积极参加饭店安排的各类培训，注重提高职工的业务能力，采取能者为师，互帮互学，岗位流动等形式，扎扎实实抓好职工的业务培训。今年以来，客房营销部先后又从“相约星期五”特色小组的学习着手，组织业务技能较好的同志对新进和基础较差的员工进行传帮带，利用工作间隙切磋业务，在部门营造一个比学赶帮的良好氛围。只有让宾客满意，才称得上优质服务。在服务工作中，客房营销部把“树行业新风，创优质服务”、迎世博、迎F1优质服务月、星级评定等活动结合起来，立足于求真务实，文明经营，努力在客人中树立起良好的形象。尤其在“迎世博、迎F1”优质服务月活动中，广泛开展服务技能练兵活动，并在各岗位建立服务明星制度，用服务明星和岗位能手的榜样力量，在职工中发挥先进示范作用，为客人提供良好的服务环境。
客房部营销部自创1588服务品牌以来，紧紧围绕服务这条主线，塑造良友新形象。客房营销部在职工中强调使用十字文明用语，消除服务忌语，服务员微笑面对客人，挂牌上岗，向宾客作出郑重承诺，并公布服务监督电话，使住店宾客能够感受到服务员的规范服务，并对客房营销部进行服务监督，避免流于形式现象的出现。承诺制度的实施，既是压力更是动力，切实推行了“岗位承诺和岗位规范”服务，提高了工作效率。使每位职工都能明确自己身负的职责，以高标准、高姿态严以律己，以全新的形象和优质的服务接受客人的监督。另外，客房营销部还在饭店改革和节能开源方面，提出了许多条金点子，其中大部分已被饭店采纳，并在实际运用中收到了较好的效果。
xx饭店客房营销部的工作是卓有成效的，他们在工作中所表现出来的敬业奉献精神和良好的专业技能素质，是难能可贵的。xx饭店客房营销部要在今后的工作中，不断创新，突破局限，拥有“而今迈步从头越”的气魄，把经营工作做得更好。
上海xx饭店
1月
篇2：饭店客房管理相关论文
一、课程建设存在的主要问题
1.课程目标不明确。将课程目标具体化，使得教与学的过程有更加明确的方向，是顺利完成教学任务的前提。通过调查发现，目前多数高职院校确定的饭店客房管理课程目标比较泛泛，显得空洞，不够细化，对于学生职业能力培养方面的内容还没有更为详细的、具体的、全面的提出。
2.教材建设滞后。饭店客房管理课程是一门偏重实践的主干课，其使用的教材内容应该是前沿的、不断更新的。调查中发现很多院校在教材建设上显得滞后。主要是选用的教材版本显得陈旧，体系不清、信息滞后、实践环节薄弱等，自编教材及校本教材建设效果不明显。落后的教材已经严重影响了师生正常的教学活动。
3.教师专业素质有待提升。高等职业院校旅游专业教师应该具备综合的理论知识与实践素养，一方面要达到“双师型”的标准，同时还应具备一定的科研能力。而事实是多数教师要么偏重理论讲述缺乏实践训练能力，要么侧重实践训练但科学研究水平尚显不足。目前，各高职院校已经开始重视“双师型”教师的培养，但是很多高职院校对专业教师的双向发展的理解，仅仅还停留在双证相加，其培养体系尚未建立健全，还有待不断去完善。
4.教学方式方法缺乏创新。调查结果显示，大部分饭店客房管理课程的任课教师教学方式方法较为单一，缺乏创新。一味讲授，很少将案例教学、情景模拟等教学方法有机结合起来。而本门课程每一个学习模块的设计都包含着服务流程、服务项目、工作方法等内容。因此，要多选用生动、多样、侧重于培养学生动手能力的教学方法，才能更好开展本课程的教学活动。另外，模拟教室设备不完善、实训基地比较缺乏等教学条件落后的问题，在一定程度上也束缚了任课教师的手脚，影响了学生的学习兴趣和效果。
5.课程考核形式单一。目前，大部分高职院校饭店客房管理这一课程的考核还存在明显的问题。主要还是通过期末考试的一份理论试卷得分来衡量学生一个学期的学习情况，这种考核方法忽视了学生的学习过程，有失公平；考核的内容偏重理论，对学生动手操作能力及其他综合职业能力的情况并没有公正的衡量。
6.学生实践能力较差。对高素质应用型、技能型人才的要求，其实践动手能力至关重要。通过调查同样发现，多数高职院校旅游专业实习学生的实践动手能力较差，主要表现在技能掌握不熟练、缺乏必要的应变能力以及沟通交流能力。究其原因是在校期间技能锻炼不够充分，所学技能动作与实践需求情况有所出入，满足不了上岗要求。
7.教学评估体系不完善。衡量教师教学效果如何，需要对教学过程进行教学评估。据调查分析，对于高等职业院校饭店客房管理的课程评估，目前还存在很多问题。首先，参与课程评估的群体不全，仅仅局限于听取教育主管部门、教务处以及学生的反馈意见，但拥有真正发言权的用人单位却少有参与，教学过程中，很少邀请用人单位对课程教学方面的问题进行评估。致使教学过程与市场对人才的需求产生脱节，也使评估的结果缺乏实践价值；其次，制定的课程评估标准显得杂乱，缺乏统一性，不同院校在饭店客房管理课程的定位和重视程度上有所不同。第三，完善课程评估体系，还必须加强监控系统的建设。
二、课程改革的措施探讨
1.明确专业人才培养目标。高职院校旅游人才培养目标，在“培养高素质的应用型、技能型人才”的基础上，从职业能力需求出发，可把高职院校旅游专业人才培养目标细化为，培养学生具有良好职业道德，掌握专业基础知识，拥有专业技术能力、基层经营管理能力，了解行业法规的旅游企业服务和管理一线的高素质应用型、技能型人才。
2.确立课程目标。高职饭店客房管理课程的目标应该定位为，通过课程内容学习，掌握基于工作过程模块化的理论知识，以及饭店客房部工作流程中必需的服务技能。即在具备良好的职业道德、心理素质、团队精神和敬业精神的基础上，培养良好的沟通能力、组织协调能力、应变能力；掌握一定的营销技巧；掌握客房服务与管理的相关基本功；具备按要求完成各项工作的能力；培养创新意识和提高创新能力；提升未来职业拓展能力。
3.加强课程教材资源建设。教材是教学工作的根本，编订针对性强、实用性高的教材，对饭店客房管理课程的教学将起到重要促进作用。编委会成员应由课程建设专家、有着丰富教学经验的老师、行业资深的从业人员构成，充分考虑高职院校旅游专业学生的特点，结合行业对人才的需求，不但要从服务教学角度出发，同时还要满足学生自主学习的需求，综合考虑教材体系的设计和教学内容的选择。
4.完善教学内容体系。完善的教学体系要体现专业技能训练与管理能力培养相统一的教学理念，理论知识以够用为度，着重增强学生的实践动手能力。教学模块可以围绕饭店客房部岗位上的`工作任务进行设计，根据工作的流程、不同的任务设计不同的教学模块，以学生必须掌握的服务与管理技能作为模块间的知识链接。
5.提升教师专业素质水平。培养高素质的专业教师不仅是课程改革的一项重要内容，也是能否培养出具备综合职业能力毕业生的关键。“双师型”教师的培养的模式应是多元的。从教师自身的学历提高教育到各级行政管理部门组织的在职培训，完善教师培训的激励机制，都要从提高教师专业理论知识和实践能力的角度去进行，努力推进教师群体的专业化发展和教师个体的专业提升。
6.创新教学方式方法。科学合理的使用教学方式方法，在调动学生学习积极性的基础上，能极大地提升教学效果。针对饭店客房管理课程的特点，教学过程中，教师在采用讲授法之外，还可以根据教学内容采用任务驱动、案例教学、情景模拟等教学方式方法。目的是突出学生学习过程中的主体性，发挥其学习的主观能动性，提高学习效果。
7.强化实践教学环节。从提高实践教学课时比例、加强实训室建设、狠抓基本技能训练、加大实训基地建设等方面着手，采取校内模拟实训，企业顶岗实习等途径来加强实践环节的教学，增强实践教学的实效性。具体来说实践课时比例应达到总课时比例的50%以上，实践的重点放在强化学生的基本功上；而顶岗实习是在实际工作岗位进行锻炼的一种学习形式，对加强学生的思想教育，吃苦耐劳精神的培养，巩固提高已学知识与技能，在实践中亲身体验饭店客房管理工作的前沿发展都有着重要的促进作用。
8.优化课程考核形式。取消一考定成绩的终结性评价方式，改为注重学习过程的过程性评价形式。对学生的考核进行细化，应依据课程目标，注重对学生的综合职业能力的考核，既要有理论更要突出实践。减轻理论考核的比重，加重技术操作能力的考核比重；既要看结果更要突出学习过程，也可以将学生平日学习态度学习情况作为一项指标纳入到考核体系中。
9.完善教学评估体系。不断完善课程评估体系，保障课程改革顺利进行。在对高职院校饭店客房管理课程教学评估时，应全面邀请上级教育主管部门、行业就业单位、学院相关部门以及学生共同组成评估组。针对“教、学、做”整个过程中的该课程目标、教学标准、教学组织、过程评价等相关环节进行评估。评估要综合教师自评、主管部门意见、企业专家意见以及作为教学主体学生的反馈意见。
三、小结
高职院校的旅游专业教育最终目标是为旅游业发展培养和输送合格人才。所以应把单一的课程建设纳入专业群的整体建设中考虑。不断了解饭店客房管理工作中最新市场需求，方能准确把握饭店客房管理课程改革方向，探寻课程改革的具体措施，提升课程教学质量，培养出更多的合格人才。
篇3：饭店客房服务员年终总结
xx年是我们上海松江开元名都大酒店正式营业的第一年，各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的运行轨道，年营收也突破了亿元大关，通过了国家的五星评审。值此辞旧迎新之际，我们有必要总结过去一年里的工作成绩，经验与不足，这样我们才能扬长避短，开拓进取，在20xx年里取得更大的进步。现将20xx年的主要工作总结如下：
严查卫生质量，确保出售优质客房
客房的设备和卫生质量好比一个人的基本骨架，而优质服务好比人的灵魂和血液，能给人注入灵气。客人入住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫生怎么样，不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员工，卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画，必须要有对其负责，要有成就感。因此，在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改进，计划卫生必须按部就班完成。同时，我加大了检查的力度，对查房中发现卫生不合格的方面一律让员工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工。让每个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过不断的反复的检查与督导，8F到10F的卫生质量有了明显的提高。6月份以后，我改上中班领班。我继续强调客房的卫生质量，我要求员工在开夜床的同时，必须打扫客房内的卫生，清除毛发和垃圾，为客创造一个舒适的，干净的休息环境。我想我们做客房管理工作的，卫生工作是我们一个永久的话题，必须长期不懈的长抓不放。
服务水平显著提高，但还须从很大程度上改进和提高。
服务水平相对于开业之初，在这一年里我们有了明显的提高。在金经理的领导下，各个服务的程序在工作中得到了完善和发展，员工在实践中也得到了锻炼，增长了不少对客服务的经验。有很多的员工也是因为对客服务做的比较好，而受到了宾客的表扬。特别是今年内的几个大型团队的成功接待，更是证明了这一点。但我们也必须清醒地看我们接待服务过程中的明显不足，导致客人的投诉，归纳起来主要有以下几个方面：
收洗客衣方面；这方面的事情再三的发生，主要是因为服务员填写出错，收衣未检查出错，算帐出错，送衣不及时，送衣送错房号，未向客人说明相关事项，衣服洗坏等。我们必须加大对全体员工的培训，教会她们细心，提醒她们容易出错的地方。
对客服务及时性方面；我做过早班领班，现在做中班领班，我就发现员工在自己较忙的情况下，接到服务指令时并不是立即就去，而是忙完手头活才去。还有一个就是我们楼层上准备的东西不全，为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好，影响信息传达。
交接方面容易出错；往往是代班时发生事项未做交接，或是员工在忙时将发生事项忘记交接，或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清楚，还有就是未对交接事项核实。
1、员工的业务知识和能力有待提高；员工对相关业务知识特别应知应会的内容掌握不好。对外宾的服务能力较差，从接待最近M3剧组外宾就能看出来这点。做好以上四点，也只是做好了一般性的服务工作，而距离真正的个性化服务，优质化服务我们要走的路依然很长，还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。
2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。
3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。
4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。
5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。
6、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。
我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，具体将从以下几个方面进行：
第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。
第二、树立以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获娶客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。
第三、在酒店必须以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描述，也是领班的自我要求。作为今天的报告结尾也用以与各位共勉，请各位审议！
篇4：饭店客房地毯清洗程序
饭店客房地毯清洗程序
1、饭店客房地毯清洗的一般周期为每周一次。
2、特殊脏房地毯由管家部楼层服务员报请管家部领班确认，安排地毯清洗员临时加洗。
3、为避免骚扰客人，饭店规定客房清洗地毯时间为上午8：00起至下午16：00止。
4、客房地毯的清洗必须以保障房务正常销售为前题。
5、客房地毯清洗以在客房清扫吸尘完毕之后进行为宜。
6、标准房地毯清洗工作时间标准为30分钟，套房地毯清洗工作时间标准为45分钟。
7、・ 洗后的'客房地毯风干时间标准为，机械风干4小时，半机械风干5小时，自然风干6小时。
8、・ 家部领班根据早晨空房和客人每天退房时间顺序安排地毯清洗员工作，并在〈〈客房地毯清洗记录和检查表〉〉（附后）进行记录。
9、・ 领班安排清洗工作注意避免因过高的清洗频率损伤地毯，或因延误清洁而造成地毯肮脏。
10、 管家部领班每安排1间地毯房必须立即通知房务中心文员更改房态
11、 前台接待必须在工作记录上认真记录每间地毯房开始时间，并在4小时后致电房务中心及时检查是否可以更改为可卖房。
12、 地毯清洗员对小面积顽渍除机械清洗外，仍应以手工进行重点清洗。
13、 客房地毯清洗安排在记录和检查表上以“/”符号为准。
14、 每间客房地毯清洗后的检查工作由领班负责，每间不少于3分钟，在记录和检查表上以“x”符号为准，须着洁净拖鞋出入。
15、 管家部领班在记录和检查表上以“”符号注明机械风干，以“”符号注明自然风干，以“”符号注明半机械风干，并在管家部工作日志地毯清洗专栏清楚记录当日地毯房房号和开始清洗时间，仍需以符号显示风干方式，以便于及时检查，及时更改房态，以保障房务销售。
16、 每间客房地毯风干后的检查工作由领班负责，每间不少于3分钟，在记录和检查表上以“”符号为准，须着洁净拖鞋出入，领班确认地毯已风干后必须立即通知房务中心文员更改房态，以保障房务销售。管家部夜班领班负责在每天上午8：00前完成相关机械和清洗洁的检查和准备充分，以确保地毯清洗工作顺利开展。
17、 记录和检查表随工作日志一起由领班间交接。
18、 行政管家必须保持每天检查3间地毯房，每次不少于5分钟，须着洁净拖鞋出入，并在记录和检查表上记录签名。
19、 管家部领班必须在记录和检查表上分别记录所检查的清洗房号和风干房号并以中文正楷签名。
20、 地毯清洗员每洗完1间客房必须将房内空调推至强档，将卫生间房门和排风打开发利于水分挥发，缩短风干时间。
篇5：饭店客房管理课程论文
饭店客房管理课程论文
一、课程建设存在的主要问题
1.课程目标不明确。将课程目标具体化，使得教与学的过程有更加明确的方向，是顺利完成教学任务的前提。通过调查发现，目前多数高职院校确定的饭店客房管理课程目标比较泛泛，显得空洞，不够细化，对于学生职业能力培养方面的内容还没有更为详细的、具体的、全面的提出。
2.教材建设滞后。饭店客房管理课程是一门偏重实践的主干课，其使用的教材内容应该是前沿的、不断更新的。调查中发现很多院校在教材建设上显得滞后。主要是选用的教材版本显得陈旧，体系不清、信息滞后、实践环节薄弱等，自编教材及校本教材建设效果不明显。落后的教材已经严重影响了师生正常的教学活动。
3.教师专业素质有待提升。高等职业院校旅游专业教师应该具备综合的理论知识与实践素养，一方面要达到“双师型”的标准，同时还应具备一定的科研能力。而事实是多数教师要么偏重理论讲述缺乏实践训练能力，要么侧重实践训练但科学研究水平尚显不足。目前，各高职院校已经开始重视“双师型”教师的培养，但是很多高职院校对专业教师的双向发展的理解，仅仅还停留在双证相加，其培养体系尚未建立健全，还有待不断去完善。
4.教学方式方法缺乏创新。调查结果显示，大部分饭店客房管理课程的任课教师教学方式方法较为单一，缺乏创新。一味讲授，很少将案例教学、情景模拟等教学方法有机结合起来。而本门课程每一个学习模块的设计都包含着服务流程、服务项目、工作方法等内容。因此，要多选用生动、多样、侧重于培养学生动手能力的教学方法，才能更好开展本课程的教学活动。另外，模拟教室设备不完善、实训基地比较缺乏等教学条件落后的问题，在一定程度上也束缚了任课教师的手脚，影响了学生的学习兴趣和效果。
5.课程考核形式单一。目前，大部分高职院校饭店客房管理这一课程的考核还存在明显的问题。主要还是通过期末考试的一份理论试卷得分来衡量学生一个学期的学习情况，这种考核方法忽视了学生的学习过程，有失公平；考核的内容偏重理论，对学生动手操作能力及其他综合职业能力的情况并没有公正的衡量。
6.学生实践能力较差。对高素质应用型、技能型人才的要求，其实践动手能力至关重要。通过调查同样发现，多数高职院校旅游专业实习学生的实践动手能力较差，主要表现在技能掌握不熟练、缺乏必要的应变能力以及沟通交流能力。究其原因是在校期间技能锻炼不够充分，所学技能动作与实践需求情况有所出入，满足不了上岗要求。
7.教学评估体系不完善。衡量教师教学效果如何，需要对教学过程进行教学评估。据调查分析，对于高等职业院校饭店客房管理的课程评估，目前还存在很多问题。首先，参与课程评估的群体不全，仅仅局限于听取教育主管部门、教务处以及学生的反馈意见，但拥有真正发言权的用人单位却少有参与，教学过程中，很少邀请用人单位对课程教学方面的问题进行评估。致使教学过程与市场对人才的需求产生脱节，也使评估的结果缺乏实践价值；其次，制定的课程评估标准显得杂乱，缺乏统一性，不同院校在饭店客房管理课程的定位和重视程度上有所不同。第三，完善课程评估体系，还必须加强监控系统的建设。
二、课程改革的措施探讨
1.明确专业人才培养目标。高职院校旅游人才培养目标，在“培养高素质的应用型、技能型人才”的基础上，从职业能力需求出发，可把高职院校旅游专业人才培养目标细化为，培养学生具有良好职业道德，掌握专业基础知识，拥有专业技术能力、基层经营管理能力，了解行业法规的旅游企业服务和管理一线的高素质应用型、技能型人才。
2.确立课程目标。高职饭店客房管理课程的目标应该定位为，通过课程内容学习，掌握基于工作过程模块化的理论知识，以及饭店客房部工作流程中必需的服务技能。即在具备良好的职业道德、心理素质、团队精神和敬业精神的基础上，培养良好的沟通能力、组织协调能力、应变能力；掌握一定的营销技巧；掌握客房服务与管理的相关基本功；具备按要求完成各项工作的能力；培养创新意识和提高创新能力；提升未来职业拓展能力。
3.加强课程教材资源建设。教材是教学工作的根本，编订针对性强、实用性高的教材，对饭店客房管理课程的教学将起到重要促进作用。编委会成员应由课程建设专家、有着丰富教学经验的'老师、行业资深的从业人员构成，充分考虑高职院校旅游专业学生的特点，结合行业对人才的需求，不但要从服务教学角度出发，同时还要满足学生自主学习的需求，综合考虑教材体系的设计和教学内容的选择。
4.完善教学内容体系。完善的教学体系要体现专业技能训练与管理能力培养相统一的教学理念，理论知识以够用为度，着重增强学生的实践动手能力。教学模块可以围绕饭店客房部岗位上的工作任务进行设计，根据工作的流程、不同的任务设计不同的教学模块，以学生必须掌握的服务与管理技能作为模块间的知识链接。
5.提升教师专业素质水平。培养高素质的专业教师不仅是课程改革的一项重要内容，也是能否培养出具备综合职业能力毕业生的关键。“双师型”教师的培养的模式应是多元的。从教师自身的学历提高教育到各级行政管理部门组织的在职培训，完善教师培训的激励机制，都要从提高教师专业理论知识和实践能力的角度去进行，努力推进教师群体的专业化发展和教师个体的专业提升。
6.创新教学方式方法。科学合理的使用教学方式方法，在调动学生学习积极性的基础上，能极大地提升教学效果。针对饭店客房管理课程的特点，教学过程中，教师在采用讲授法之外，还可以根据教学内容采用任务驱动、案例教学、情景模拟等教学方式方法。目的是突出学生学习过程中的主体性，发挥其学习的主观能动性，提高学习效果。
7.强化实践教学环节。从提高实践教学课时比例、加强实训室建设、狠抓基本技能训练、加大实训基地建设等方面着手，采取校内模拟实训，企业顶岗实习等途径来加强实践环节的教学，增强实践教学的实效性。具体来说实践课时比例应达到总课时比例的50%以上，实践的重点放在强化学生的基本功上；而顶岗实习是在实际工作岗位进行锻炼的一种学习形式，对加强学生的思想教育，吃苦耐劳精神的培养，巩固提高已学知识与技能，在实践中亲身体验饭店客房管理工作的前沿发展都有着重要的促进作用。
8.优化课程考核形式。取消一考定成绩的终结性评价方式，改为注重学习过程的过程性评价形式。对学生的考核进行细化，应依据课程目标，注重对学生的综合职业能力的考核，既要有理论更要突出实践。减轻理论考核的比重，加重技术操作能力的考核比重；既要看结果更要突出学习过程，也可以将学生平日学习态度学习情况作为一项指标纳入到考核体系中。
9.完善教学评估体系。不断完善课程评估体系，保障课程改革顺利进行。在对高职院校饭店客房管理课程教学评估时，应全面邀请上级教育主管部门、行业就业单位、学院相关部门以及学生共同组成评估组。针对“教、学、做”整个过程中的该课程目标、教学标准、教学组织、过程评价等相关环节进行评估。评估要综合教师自评、主管部门意见、企业专家意见以及作为教学主体学生的反馈意见。
三、小结
高职院校的旅游专业教育最终目标是为旅游业发展培养和输送合格人才。所以应把单一的课程建设纳入专业群的整体建设中考虑。不断了解饭店客房管理工作中最新市场需求，方能准确把握饭店客房管理课程改革方向，探寻课程改革的具体措施，提升课程教学质量，培养出更多的合格人才。
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10.客房服务员管理制度
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