关于招待的请示
“jfjwgyxy”通过精心收集,向本站投稿了10篇关于招待的请示,下面是小编给大家带来的关于招待的请示,以供大家参考,我们一起来看看吧!
篇1:关于招待的请示
xx市人民政府:
x年以来,xx市招商系统积极融入“一带一路一廊”战略建设之中,围绕产业转型引项目,创新机制抓招商,凝聚合力,锐意进取,务实创新,全市招商引资取得新成效。x年全市引进省外到位资金365.65亿元,同比增长53.99%,完成省目标任务292亿元的125.22%,位列全省第7名,比x年前进1名;实际利用外资11889万美元,同比增长11.96%,完成全年省、市目标任务11000万美元的108.08%,位列全省第2名。
随着外来客商赴保考察人数的不断增多和商务接待活动的规范化运行,我局招商工作和商务接待任务日渐繁重,商务接待经费也出现紧张状况。为将我市招商引资工作与商务接待工作同步做好并取得良好效果,特恳请市人民政府给予补助我局x年度商务接待工作经费100万元为盼。
当否,请示。
xx市招商合作局
x年1月19日
篇2:关于招待的请示
省委:
中央党校中青一班三支部调研组定于4月16日至21日赴无锡、扬州调研我省水利建设用地情况,了解存在的困难、问题,从法律、政策及执行等层面分析问题产生的原因,从制度上研究提出破解水利建设用地难题的对策,为进一步保障水利建设、落实最严格的土地管理制度、维护被征地农民合法权益和社会稳定提供政策建议。本次调研活动有关接待和准备工作,我厅已会同有关市县和省级机关部门在落实,恳请省领导在南京出面宴请调研组一行。
特此请示,盼示复。
附件:xx省水利建设用地调研方案.doc
x年四月十一日
篇3:关于招待的请示
公司领导:
随着城项目开发工作的推进,配合营销的接待服务岗位有:8B样板房接待、销售中心接待、会所接待、加上近期将开放1#与9#楼精装样板房接待,接待服务基层员工合计为23人,已超出班组人员的数量设置要求,同时现阶段城的物业服务也已进入业主入住、装修管理的高峰期,物业客服部的各项业主服务工作相对繁重,已不适宜兼管样板房接待服务,故从提高管理效率、提升服务质量角度考虑,建议独立设置销售接待礼宾部,架构编制如下:
礼宾部编制说明:
1、营销接待员建议更名为礼宾员;
2、礼宾部设礼宾主管1名,全权负责礼宾部的全面工作及现场服务监督,薪酬可按客服主管标准执行。
3、礼宾部设礼宾领班1名,负责协助礼宾主管做好礼宾部现场服务工作安排及督查,薪酬可按客服领班标准执行。
4、根据目前岗位的需求,增设1#样板房接待员4名,9#样板房接待员5名,顶岗1名。
x年七月三日
篇4:如何招待外国人
1.客人来到公司的时候,我们带他到会议室或者展厅里面就座的时候,不妨询问下:Can I bring you something to drink?(您想喝点什么?)或者简单点:coffee or tea?(咖啡还是茶?) 一般来说,很多客人在中国的时间安排的比较紧,早餐都吃的比较仓促,有的餐厅早上没有咖啡供应,对于他们来说是很难受的。(程度不亚于我们早上起来没有刷牙就去上班的感觉)如果在正式谈生意之前可以给他们来上杯咖啡的话,不但有助提神,而且他们会觉得很心情都会变的很好。当然,不是很多外国人喜欢速溶咖啡,就像我们也不是很多人喜欢茶包泡的茶。如果是水的话,瓶装的矿泉水是最好的。(老外们崇尚健康比我们厉害的多)
2.会议室里与其放水果,不如放点小糖果(薄荷糖或者咖啡糖,小巧包装的巧克力也不错)。我所接触到的外国人,基本上没有不喜欢甜食的。在中国的饮食不习惯也导致他们比较容易有饥饿感。这个时候。小糖果就起了大作用了。 其实我个人就搞不懂为什么用水果盘来诱惑人。一般的水果要吃的文雅那都要辅助以工具。但是你总不能在人家办公室削苹果吧?
3.如果他们来到的时间是下午3.4点,那么没有什么比做工精致的小蛋糕更好了举个例子,有次在展会,我陪老外在一个展位洽谈了很长时间,这个时候他们一个女孩打包了一盒隔壁酒店做的巧克力慕丝蛋糕过来。而我看到老外们的脸刹那间就亮了起来。补充了“弹药”以后,剩下的生意在愉快的气氛中谈完了。不能说蛋糕有绝对的作用,但是蛋糕所带来的好心情和对公司的好印象是绝对功不可没的。
篇5:如何招待外国人
1.餐厅的选择:不一定豪华,但是一定要看起来干净。因为外出工作,身体非常重要。要是因为拉肚子干不了活,他们的中国之行就亏大了。
2.菜式的选择:之前一定要问:Do you have anything that you don't eat?(有没有什么你是不吃的?)这个问题其实是很关键的。老外的体质跟中国人有很大的不同。他们对很多东西都会过敏。我之前接待过4个德国工程师。每个人都对很多种食物过敏。鸡蛋,海鲜,贝壳都不可碰。吃了就浑身痒,严重的呼吸困难。对面粉类东西过敏听说过吗?我的一个意大利客户就是。更离谱的是我还遇见过一个对茄子过敏的人~~~~ 还有就是印度人,要是你听到他说他是个vegetarian(素食主义者)也别见怪,他们的宗教要求就是这样的。对于他们,如果他没有自己带食物来中国吃,那就要给他特殊点全素的食物。在点菜的时候要特别关照下点菜员。而且最好不要给他们点过辣的食物。因为他们实在是不耐中国的辣,吃点辣椒第二天就要拉肚子。(就算他在自己国家很能吃辣也不行)
3.吃饭的餐具:大城市大餐厅一般都有刀叉,但是如果你是个小地方,不妨请外国客户吃饭的时候提前帮他们准备套刀叉带着。因为让他们使用筷子他们会有点难堪。尤其是第一次使用筷子,如果弄脏了衣服对于商务出行人士是非常麻烦的一件事情。
4.上菜:上菜前要提醒下服务员,鸡一定一定一定要去头去脚再端上来。鱼也尽量不要点鱼头之类的菜。(也别点什么吃活鱼活虾)对于他们来说,看见脑袋在盘子里面是非常恐怖的事情。狗啊猫啊蛇啊一般不要点。也不要和他们说我们吃这些。要不他们家里在家里宝贝孩子一样的狗,看到咱们吃狗肉,心里别扭。琉璃宝宝就干过这样的笨蛋事情:对方是个美籍韩国女人。吃饭的时候讨论到吃狗猫的问题,我以为她是韩国人(他们吃狗肉是传统)应该不忌讳这个,谁知道她听了脸色都变了,跑去一边眼泪汪汪的干呕起来。
5.夹菜:由于公筷的使用也不是很普遍。上菜的时候大家先别动筷子,让服务员先用公共的筷子把菜拨到外国客人的盘子里。(当然事先要询问:do you want to try this ?)然后大家再一起吃。
6.甜点:如果有甜食,放到最后上就最合适了。没有的话,水果盘也可以凑合。
7.饮料:差点忘记说了。对于大部分人来说,中国的啤酒度数比他们那边的高的多,要是饭后还有工作的话,不妨叫青岛啤酒,度数低点,口感也比较适合他们。要是你看他不喝酒,身体又比较胖的话,减肥可乐/健怡可乐 (diet cola/light cola)就最好了。但是饭店不一定都有。那就要看你有没有心了~~ 要是啤酒也不喝可乐也不要的,就上100%纯果汁。绝对没有错:) 但是无论什么时候都不要强迫客人喝白酒。我们的白酒对于他们来说都是非常烈的。我认识大部分外国人喝过中国的白酒之后对那难受的感觉都是刻骨铭心的。要是你想让你的客户难受——灌他白酒就错不了。
招待外国人的日常用语
1.Excuse me. Are you Susan Davis from Western Electronics? 对不起,你是来自西方电子公司的苏姗?戴卫斯吗?
2.Yes, I am. And you must be Mr. Takeshita. 是的,我就是,你一定是竹下先生吧。
3.Pardon me. Are you Ralph Meyers from National Fixtures? 对不起,请问你是从国家装置公司来的雷夫?梅耶史先生吗?
4.I“m Dennis. I am here to meet you today. 我是丹尼斯,今天我到这里来接你。
5.I”m Donald. We met the last time you visited Taiwan. 我是唐纳德,上次你来台湾时我们见过面。
6.I“m Edwin. I”ll show you to your hotel. 我是爱德温,我带你去旅馆。
7.How was your flight? Was it comfortable? 你坐的班机怎么样?还舒服吗?
8.It was quite good. But it was awfully long. 班机很好,就是时间太长了。
9.Did you have a good flight? 你旅途愉快吗?
10.Not really, I“m afraid. We were delayed taking off, and we encountered a lot of bad weather. 不太好,我们起飞延误了,还遭遇了恶劣的气候。
11.How was your flight? 你的航班怎样?
12.Did you get any sleep on the plane? 你在飞机上睡觉了吗?
13.Mr. Wagner, do you have a hotel reservation? 华格纳先生,你预订过旅馆吗?
14.No, I don’t. Will it be a problem? 不,我没有,会有困难吗?
15.I don’t think so. I know several convenient hotels. Let me make some calls. 我认为没有,我知道有几家便利旅馆,让我打几个电话。
16.I’ve made a reservation at the hotel you used last time. 我已预订了你上次住过的旅馆。
17.We’ve booked a Western-style room for you. 我们已为你订了一间西式的房间。
18.Let’s go to the station to get a train into town. 我们到火车站去乘车进城。
19.Does it take long to get into Taibei from here? 从此地去台北要很久吗?
20.It’s about an hour. 大概要一个小时。
21.We’ll get a taxi from the station. 我们到火车站乘出租车。
22.There’s a shuttle bus we can use. 我们可搭乘机场班车。
23.I’ve brought my car, so I can drive you to your hotel. 我开车来的,所以我开车送你到旅馆。
24.You must be hungry. Shall we get something to eat? 你一定饿了,我们吃点东西好吗?
25.That sounds good. Let’s get something at the hotel restaurant. I feel a little tired. 那太棒了,我们就到旅馆餐厅吃点东西,我有点累了。
26.Would you like to have some dinner? 你想吃饭吗?
27.What would you like to eat? 你想吃什么呢?
28.Can I take you out to dinner? It”ll be my treat. 我带你出去吃饭好吗?这次我请客。
29.If you’re hungry, we can eat dinner now. 如果你饿了,我们现在就去吃饭。
篇6:招待管理制度
第一条 为加强机关制度化建设,促进招接待工作规范化管理,节约招待费用,制定本制度。
第二条 接待原则:热情礼貌、廉洁节约、对口接待、定额使用、严格控制、统一管理。
第三条 实行按业务关系由分管领导负责对口接待,由局办公室统一登记,定额管理,超支自付。全局性会议和综合检查接招待工作由办公室统一安排,按实支出。
第四条 招待范围。(1)市级以上领导到我区调查了解情况,检查指导工作需招待的;(2)区级领导或有关部门到我局检查指导工作需招待的;(3)兄弟县区部门到我局交流工作需招待的';(4)各乡镇、办事处领导和民政办来我局办理业务工作需招待的;(5)其它因工作需要需招待的。
第五条 接待办法。区级领导、市局副局以上领导、省厅以上领导以及兄弟县区的局长由局长或局长委托的其他领导接待。市局各科室、区直有关部门、兄弟县区和乡镇(办事处)领导按业务关系对口接待。
第六条 招待定额规定。根据工作需要,年定额如下:局长2万元,党组成员各500元,低保中心、办公室各5000元,计财股、优抚安置股、基层政权和社区建设股各3000元,救灾救济股、福利事务股、募委办各元,信访室、老龄办、人事股、民间组织管理股各1000元,共计金额6.9万元。上级民政部门主要领导来芝山指导工作,按实支出,由局长掌握,办公室备案。如因工作任务量显著增加,按待总额增加额由局长掌握。
临时性接待或迎检工作中的茶水、水果、烟等招待由相关股室自行负责,所用费用列入定额。
第七条 招待地点。招待一般不得到高档酒店就餐,具体招待地点由局领导按照方便实惠的原则考察确定。
第八条 招待标准。陪同人员由分管领导确定,一般每次不得超过5人,原则上按20元每人安排,每桌不得超过300元,一般不安排高档烟酒和饮料,提倡不饮酒。不得安排就餐以外的其它特殊招待。确需超标准招待的,或确需安排住宿的,应事先报局长同意,方可安排,安排住宿也应在办公室登记备案。
第九条 招待程序。坚持先请示登记后接待原则。①接待人向分管领导或局长提出招待申请,填写派餐单;②分管领导或局长审查同意,确定地点;③接待人到办公室登记备案;④到指定地点招待。
第十条 招待费用结算。实行月结或季结。所有招接待费用均由局办公室和财务室负责结算,以办公室登记备案的记录为准,未经登记备案的不予结算支付。经请示同意在定点以外的地点招待的也应及时登记,在一星期内凭国家正式有税发票报账,并附详单。办公室将招待费用每季汇总核算一次,报局长审查,送财务一份。
第十一条 定点处的招待详单由负责招待的当事人签字认可,注明招待日期、招待对象和招待金额(大写),招待住宿也应照此办理,以便与办公室备案记录核对。
第十二条 费用结算程序。(1)办公室根据备案情况核对认可并签字;(2)分管领导或当事人签字认可;(3)财务审核;(4)局长审批。
第十三条 本制度已经局党组研究同意,自公布之日起施行,未尽事宜以局党组研究意见为准。
篇7:关于商务招待礼仪
礼节和仪式。如礼仪周到、外交礼仪。出自《诗·小雅·楚茨》:“献醻交错,礼仪卒度。”人们在社会交往活动中,为了相互尊重,在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的,共同认可的行为规范。这里给大家分享一些关于商务招待礼仪,方便大家学习。
1、迎送时间了如指掌
掌握客人的到达和离开时间,准时的迎送。
迎送人员必须准确的掌握宾客乘坐的`飞机、火车、传播的抵达离开时间,以便及时的做好迎送的准备工作。
为了不影响迎送以及表示对宾客的尊重,迎送人员最好是在提前一小时到达迎送地点。如果宾客时间上发生变化,迎送人员能够及时安排,做好应急处理。
如果是第一次见面的客人,最好准备一个小牌子,牌子上清楚的写出“某先生(同志、小姐、女士)欢迎您的到来!”
2、迎送宾客语言技巧
语言表达是迎送人员与宾客沟通的基本工具,所以语言表达技巧是迎送人员必须掌握的。迎送宾客要遵循热情、主动、亲切的语言技巧。
来宾一到,迎宾的主迎人员要立即上前握手,并致词欢迎,如“您好!欢迎您光临尸‘一路辛苦了[”等。如客人较拘谨时,主人应主动与之寒暄,语气应热情、诚恳。如是节假日迎宾,还应致以节日的问候。
如宾客是首次来访,互不相识,宾主见面时应互作介绍。一般来讲,迎宾者应主动上前,“自报家门”,并由主方的交际人员或迎宾人员中身份最高者,将迎宾人员的姓名、职务介绍给来宾。如果还有主迎人员在来宾下榻处等候,要事先向来宾说明,以使来宾有所准备。
3、引导的礼仪
接待人员带领客人到达目的地,应该有正确的引导方法和引导姿势。
1、在楼梯的引导方法。当引导客人上楼时,应该让客人走在前面,接待人员走在后面,若是下楼时,应该由接待人员走在前面,客人在后面,上下楼梯时,接待人员应该注意客人的安全。
2、客厅里的引导方法。当客人走入客厅,接待人员用手指示,请客人坐下,看到客人坐下后,才能行点头礼后离开。如客人错坐下座,应请客人改坐上座(一般靠近门的一方为下座)。
3、在电梯的引导方法。引导客人乘坐电梯时,接待人员先进入电梯,等客人进入后关闭电梯门,到达时,接待人员按“开”的钮,让客人先走出电梯。
4、在走廊的引导方法。接待人员在客人二三步之前,配合步调,让客人走在内侧。
4、注意事项:
(一)客人要找的负责人不在时,要明确告诉对方负责人到何处去了,以及何时回本单位。请客人留下电话、地址,明确是由客人再次来单位,还是我方负责人到对方单位去。
(二)客人到来时,我方负责人由于种种原因不能马上接见,要向客人说明等待理由与等待时间,若客人愿意等待,应该向客人提供饮料、杂志,如果可能,应该时常为客人换饮料。
(三)接待人员带领客人到达目的地,应该有正确的引导方法和引导姿势。
篇8:服务员怎么招待客人
服务员接待方法:接待准备
1.“六知三了解” 餐厅服务员在接待宾客服务准备中,要做到“六知三了解”。
六知即:知主办单位。知宾身份,知开席时间和就餐标准,知桌数和人数,知本餐厅经营的风味和特色.知当天供应菜点及酒水的品种、价格;三了解即:了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。
2.不同职业、年龄宾客的就餐心理 由于宾客职业、年龄的不同,导致他们就餐心理各异。研究宾客的心理活动,并掌握其规律,有利于我们更好地开展服务工作。
(1)不同职业宾客的就餐心理 一般说来,普通劳动群众比较讲究经济实惠,偏爱价廉、量大能下饭的菜肴,但随着生活水平的提高,他们对菜肴的要求也逐渐讲究质量精细、数量充足;知识分子、干部比较喜欢质细、清淡、少而精的菜肴;文艺界人士则要求菜肴鲜嫩,营养价值高,口味要避酸辣,免刺激;运动员既重视菜肴的营养价值,又要求数量充裕。不同职业的外宾,除具有以上的要求和习惯之外,又都具有一个共同点,就是品尝具有中国特色的菜肴。所以,餐厅服务员要注意推荐和引导,使不同层次、不同职业的宾客都能得到满意的服务。
(2)不同年龄宾客的就餐心理 到餐厅用餐的客人由于年龄各异,因此他们就餐心理也不同,作为餐厅服务员应能够从年龄上判断客人的就餐需求,推测他们的用餐心理。儿童用餐,由于他们处在发育期,感官发育不全,对于味道过浓过重和酸辣菜品不易接受,一般喜欢清淡、鲜嫩、色泽鲜艳、甜脆单一的食品。他们的就餐心理是要求就餐速度快.花样品种多。老年人消化能力弱,喜欢松软、油轻、味厚、低糖、低盐、易消化的食品?他们的就餐心理一般要求价格低.菜品质量优。环境清洁,态度热情。中年人属于成熟型,接受能力强.喜欢辛辣、味重、复合型口味的菜品。他们的就餐心理对菜品、环境、服务、价格的要求一般比较求全。如果是家宴,一家老少三代全家聚餐。餐厅服务员介绍菜品时,应偏重老人和儿童。显示对老人的尊敬。这种全家福家宴.应该上菜速度快,照顾小孩吃饭快的特点.让小孩每道菜都能吃上。老年人吃饭比较注意价格,因此.结账时,尽量小声告诉中年人.让老年人得到安慰,又显示出中年人处事得体大方。
3.物品准备 营业前.认真做好清洁工作.将餐厅的地面、门窗、等清扫、擦拭干净.将桌椅擦拭干净并摆放整齐。将开餐所用的物品准备好,如各种餐具、酒具、茶具、调味品、托盘、开瓶器、菜单、点菜单、纸巾、小毛巾等。检查服务现场,桌椅是否码放整齐.如大厅餐台应标出台桌号。并摆放好规定物品。备餐台要清理干净整齐。所售各种酒水的包装要擦拭干净。摆放好.严禁销售过期酒水。
服务员接待方法:中餐散客接待服务
中餐服务分为散客接待服务、团队接待服务和宴会服务等,散客服务形式: 散客接待常有午餐、晚餐。餐厅设臵有大小不同的餐桌。以适应不同人数的客人需要,既可以随到随吃,也可预约定餐。餐厅有时会连续接待客人,当第一批客人刚用完餐,清台后.又接待第二批客人。这就出现了“翻台”(饮食业专业术语)。散客服务是餐饮服务中最普遍、最常见的一种服务,它在整个餐厅服务工作中占很大比例。其服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品。同时接受客人点菜,食品饮料服务到桌,最后凭账单结账。散客服务的主要任务是接待零星客人就餐。其特点一是宾客用餐具有多样性。散座宾客来自四面八方,地区、民族、各不相同.生活习惯、口味特点、就餐目的也各有特点:二是宾客就餐时间具有随意性。宾客进餐厅时间.不是随着营业时间而有规律同时进餐厅:客人用餐时间交错.接待服务工作量大、不均衡,而且客人在餐厅时间长.对此.餐厅服务员应自始至终精神饱满地投入工作.不但要接待好第一批宾客。而且要接待好最后一批宾客。特别是在激烈的市场竞争中。许多餐厅24h营业.这就更加大了宾客进餐厅的随意性?无论宾客何时进餐厅,我们都应主动热情地接待好每一位宾客。三是宾客对用餐环境有选择性。散座宾客由于标准、档次、用餐目的不同,选择环境也不一样,例如:儿童喜欢选择宽敞明亮的环境。老年人喜欢选择出入方便的环境,成年人喜欢选择明快的环境.青年朋友则喜欢选择安静、私密性强的环境。因此。餐厅要提供优美的环境、优等的饭菜和优质的服务.餐厅服务员要因人而异。巧妙地为宾客安排坐位.这也是一门餐厅服务员应该掌握的眼务艺术:
1.餐前准备 餐厅服务员在营业前,岗前列队站好.由餐厅经理开例会。分配布臵当日工作:按程序做好开餐前的准备工作,这是做好服务工作的开始。
2 .(1)环境准备 一要地面光。扫地,擦地板,打蜡或吸尘。二要四周洁。擦门窗玻璃、楼梯扶手,拂去墙壁、衣帽架、装饰物等处灰尘。三要桌椅净。桌面无油腻、水迹,桌腿、椅背、椅腿擦净,并检查有无松动、坏损,若有应及时修补。四要打扫工作台。工作台应干燥、清洁,无灰尘、油污。整个餐厅窗明几净.整洁明亮。五要调好室内灯光。六要摆好室内屏风、装饰物等。七要根据需要做好节假日、喜宴的店堂美化工作。
(2)物品准备 1)餐具、用具准备 根据餐厅类别,将所需餐具、用具消毒后叠放在备餐间或备餐桌上。所需餐具有:餐碟、味碟、小汤碗、小汤匙、筷子等。所需用具有:台布、餐巾、小毛巾、花瓶、调料壶、牙签筒、烟灰缸、冰桶等。所需酒具有:水杯、葡萄酒杯、烈性酒杯等。2)服务用品准备 如各种托盘、开瓶工具、餐巾、牙签等。3)酒水饮料准备 备好供应的酒水饮料、茶叶、开水、冰块等。4)当日菜单准备 开餐前,应熟悉当日菜单、品种、价格、主料、辅料。要知道当天推销的新品种和受季节变化不供应的品种。
(3)心理准备 在接待服务中,餐厅服务员要做好应酬各种情况的心理准备。俗话说.店门一开,八方客采。来餐厅用餐各种各样的人都有,由于他们年龄、职业、身份、地区、性别不同,因此用餐目的、标准及要求也各不相同,餐厅服务员要能做到眼观六路。耳听八方.处处留心,时时细心.事事精心,对顾客的眼神、表情、举止、动作要善于观察和判断!吃便餐的客人需要方便,迅速上菜;吃快餐的客人需要菜品丰盛、快捷;改善生活的客人需要讲究风味,菜品高质量;聚餐的客人需要愉快的环境。当好服务参谋;品尝风味的客人需要正宗的风味、细致的服务;宴请的宾客需要突出主人热情、好客氛围;旅游客人需要品尝风味,提供特色;年长客人需要周围安静,饮食清淡。服务周到;残疾客人需要受人尊重。耐心服务;体贴入微。餐厅服务员对各类宾客多种用餐要求要有心理准备,要因人而异地服务,掌握好尺度,使服务接待工作恰到好处。
(4)仪表仪容准备 餐厅服务员仪表仪容总的要求是端庄典雅。形貌庄重大方,给人以亲切、可信赖的印象。仪容要求是适度、美观、容光焕发、精神振作。女餐厅服务员应淡装上岗.各种装饰品一般不用.用则求简。餐厅服务员上岗要精神饱满.注意力集中。面带微笑,体态高雅,举止庄重,落落大方。上岗前。餐厅服务员要面对镜子,自我检查一下,是否合乎要求。或餐厅服务员双方相互检查,相互纠正,以最佳的精神状态做好开业前的准备。
(5)服装发型和个人卫生准备 餐厅服务员上岗,必须按规定着装。左前胸佩戴标牌。工作服整齐清洁.纽扣齐全,平整笔挺。衬衣一般系裤内或裙内,领带、领结符合规定.做到无脏、无皱、无破损。 3 头发梳理整齐,男发不超过发际线,不盖耳,不过领,不留大鬓角。女发不过肩。个人卫生清洁,保持手洁,不留长指甲,女餐厅服务员不能涂抹有色指甲油。要勤换衣,避免异味,保持体味清新。男餐厅服务员可抹少许男士香水,女餐厅服务员可在手腕、腋下、颈动脉处抹少许香水。总之,餐厅服务员要以旺盛的精神、充沛的体力、清晰的思维、敏捷的动作、明亮的眼睛、有条不紊地做好餐前各项准备工作。
2.热情礼貌服务
(1)迎宾引领 1)微笑问候 客人进入餐厅时,要有专职的迎宾员或餐厅经理站在餐厅门口热情迎接,礼貌问候。常说:“您好!欢迎您的光临!”“您好!欢迎您,您一共几位?”“您好!请您随我来。”等等。迎宾要面带微笑,真诚热情,目光正视,使宾客一进门就留下一个美好的印象。2)主动引领 迎宾员问候接待宾客后。根据客人的人数或要求,将其引领到合适的位臵。 3)为客人拉椅让座 拉椅时,餐厅服务员要用双手握住椅背,将椅向后退一步。请客人走到桌前,再将椅推回原处,并招呼客人请入座,以示对客人的尊敬和礼貌。4)递送菜单 宾客入座后,把菜单呈给客人。给客人5—10分钟选菜的时间。5)斟茶送水 根据季节变化,餐厅服务员主动为宾客送热(冷)毛巾,介绍茶的品种.按客人点的品种沏好茶.并为在座的每一位客人斟茶。斟茶先从主宾开始,有老人的情况下,先由长辈开始。斟茶不要太满,七成为宜。
(2)订菜和酒水 订菜服务是散客服务的中心环节,也是体现餐厅服务员服务技能和销售技能的重要时机。1)餐厅服务员准备好订菜的本和笔 目前餐饮服务员都用无炭复写纸为客人订菜,圆珠笔要能书写流利。2)订菜时餐厅服务员的位臵 餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的左后侧。站立姿势端正,手持本和笔,身体稍前倾,显示出谦恭的态度,随时听候客人的吩咐。3)订菜的方法 餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答,说“好”或“是”,表示已做好记录。餐厅服务员为客人订菜时要适时向客人介绍菜肴的特点,根据客人人数介绍菜肴数量,并认真回答客人的询问。客人订完菜后,要主动重复客人所订菜肴的名称和数量,然后向客人表示感谢,请客人稍等。4)订酒和饮料 餐厅服务员应主动向客人介绍本餐厅经营的各种酒水饮料,认真记录客人所订的酒水饮料名称。如果菜单上有酒水饮料单的可请客人看,然后再做决定。订菜和订酒后,餐厅服务员要向客人主动重述客人所订菜肴和酒水饮料的名称和数量,同时,也要将客人的各种要求重复一遍。
(3)传递菜肴订单 客人订菜后,餐厅服务员要将订菜单分别送到厨房、吧台。送到厨房的一联要根据客人订餐情况分别准确地送到冷菜间、热菜间和面点间,以便厨师照单准备。目前许多餐饮企业为了防止厨房出菜上错桌,大都采用在传菜单上夹夹子的做法。餐厅服务员将特制的夹子夹在传菜单上,厨师把菜做好后将夹子夹在盘边。当然每个夹子上都写有客人所在餐桌的号码。传菜员将菜传到桌旁,将夹子取下,把菜盘送到餐桌上。
(4)上饮料和上菜服务 1)上酒水饮料 首先根据客人所订酒水的品种,送上合适的杯具,酒杯一般放在水杯的右侧:再取来客人所订酒水,当着客人的面示瓶、开瓶。〃开瓶的操作要迅速安全.同时不要发出不必要的响声。 为客人斟倒第一杯酒。酒品开瓶后.餐厅服务员应立刻为客人斟倒第一杯酒,斟酒后将酒瓶放在餐桌的适当位臵.随手撤下斟完的酒瓶,为上菜做好准备。2)上菜服务 上菜服务最重要的一点是要保证菜肴应有的温度,中餐上菜的服务顺序是冷菜先上,接着上热菜、主食、汤,最后上餐后点心、水果等。具体要求有以下几点:①餐厅服务员每上一道菜都要及时报菜名。如果是风味菜肴.还要介绍口味和吃法.以增加客人的兴趣。②餐厅服务员在上菜时,动作要轻稳,注意不要将汤汁洒在餐台上.更不可洒在客人的衣服上。如果餐桌上已摆满了菜盘.餐厅服务员可先整理一下台面,然后再上菜。上菜时。要使用服务敬语提醒客人,防止出现意外。③上有配食佐料的菜肴时.应将主菜与配汁同时上桌.或者是先上佐料再上主菜。④掌握好上菜的节奏。上菜的顺序要正确.上菜的速度不一定是越快越好。当餐厅服务员为客人上第一道菜时,要主动对客人讲:“对不起,让您久等了!”上完最后一道菜时也应该提醒客人:“您的菜上齐了,请慢用!”等服务敬语.让客人心中有数。另外。上主食和汤的时间要视客人用餐情况和要求而定。
(5)用餐服务 菜上桌后,客人在用餐时.餐厅服务员应该不断地主动为客人服务,来体现其良好的服务素质。此时,餐厅服务员应该在所负责的餐台附近巡视.及时发现客人的需求。客人盘中有了骨、刺等马上主动上前更换餐碟。客人烟灰缸中有了烟头应立即更换干净的烟灰缸:客人的杯中酒没有了,马上为客人添加。在规定的时间内,当发现客人所选菜品没有上齐。要立即与传菜员联系,尽快上菜。主动为客人分让主食和分汤。客人食用海鲜类菜肴时,及时送上小毛巾或餐巾纸.随时注意餐台台面的清洁工作。
(6)结账收款 客人用餐后期,餐厅服务员应适时主动地向客人介绍餐后甜食和水果.并提供快捷的服务,餐厅服务员可在客人享用水果时.准备好客人的账单.并核对有无差错。当客人提出结账时.即可马上送上,并礼貌地小声告诉客人应付金额.然后依据客人的付款方式正确地为客人结账。
(7)送客 当客人用餐完全结束后,餐厅服务员要为客人续添茶水,:当宾客欲起身离开时,餐厅服务员要主动上前协助拉椅,并提醒客人带好随身的物品.热情礼貌地向客人告别,并欢迎客人再次光临。
篇9:招待宴会祝酒词
尊敬的××××学院的老师们,同学们:各位领导、女士们、先生们:
我首先代表×X××师生对××X×学院师生的来访表示最诚挚、最热烈的欢迎!同时,对市局领导参加欢迎仪式表示感谢!我们两校结为友好交流学校已经×年了,此时此刻我们不能忘记为两校友好交流做出努力的×××、×××先生和两个学校负责友好交流工作的各位先生和女士。
今天,我非常高兴看到两校互访团的规模都在不断地扩大,这说明两校之间的交流是成功的,也说明了我们的友好交流的前景是美好的。
××x×是一所市级重点学校,迄今建校x x ×年,有着优良的传统和良好的校风。现在我们学校正在创办国家级师范性高中学校,经过了专家团的初步评估、验收,得到了很高的评价。同时我们也看到x x x x学院教学设施先进,教学管理严谨,在培养学生,创新能力、动手能力及互动式教学方面有着独到的经验和方法,,因此我们一定会多多地借鉴×××x学院的'经验,来提高我们的办学质量。
我们的国际交流部为你们精心制订了接待计划,在原有活动的基础上,我们还增加了一些旅游,参观等活动项目,还修改并印刷了专门为你们编译的学习材料。希望你们充分享有这种中国式的文化氛围,领略中国文化的魅力,体会中国的风土人情。我相信你们一定会满载而归的!
朋友们,虽然我们工作和生活在不同的国度,但我希望通过我们的友好交流活动,通过我们的共同努力,来架起中X教育交流的桥梁!
我衷心祝愿你们在中国期间学习、生活愉快。
谢谢大家!
篇10:餐桌招待礼仪
1)、餐桌上的座位顺序
招待客人进餐时,必须判定上、下位的正确位置,以下的座位是上位:窗边的席位、里面的席位上、能远望美景的席位上。
安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。
还有,预订场地时,应交待店方留好的位置,不要厕所旁或高低不平的角落。
(2)、餐桌礼仪
中华料理一般都使用圆桌,中间有圆形转盘放置料理,进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、安闲,最不受拘束。只要留意以下要点即可。
1.主客优先。主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。
2.有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人独占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊,众人同乐,只要遵守基本礼仪,可以尽情地聊天。
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