餐饮店员工守则制度
“sillygirlly”通过精心收集，向本站投稿了13篇餐饮店员工守则制度，下面是小编整理后的餐饮店员工守则制度，欢迎您能喜欢，也请多多分享。
篇1：餐饮店员工制度
一.服务员的岗位职责与奖罚制度
1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。
4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。
5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。
6、大堂服务员要面向就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务;如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的，及时为客人
送上茶壶、茶杯等。
7、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。
8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。”
9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。
10、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。
11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。
12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无出现差错者奖励50元。
二.卫生工作制度
A、个人卫生
1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。
2、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
3、大、小便后手要洗净、擦干。
B、区域卫生
1、地面无杂物、桌凳按要求摆放整齐美观。
2、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。
3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无污渍。
4、不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
6、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
7、每天员工轮流值班，保持卫生清洁。每天晚餐后搞一次扫除。
8、违反以上规定者，视情节轻重罚5——10元/次。
三.劳动纪律
1、提前十分钟到岗，换好衣服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
3、遇到客人，要主动问好点头致意，不能视而不见。
4、客人来了要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临”。
5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。
6、拾到客人物品必须上交，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。
7、如遇客人较多时，不得擅自离岗。否则所造成的后果由本人承担。
8、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅大吼大叫、大声说话。
9、不得罢工，或聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象。
10、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众争辩。
11、违反以上规定者，视情节轻重罚10——20元/次。
篇2：公司制度员工守则
1.管理总则：
公司在人事管理上奉行能进能出，能上能下，优胜劣汰的总则。奖惩上不受其年龄及任职时间长短的限制。公司将根据公司业务及管理的需要调整员工的岗位。
2.岗位设置：
公司采用金字塔型管理模式的分层负责制，有管理层，业务层，制作层，服务后勤层组成。
3.招聘流程：
根据公司不同阶段发展的需要，经公司总经理批准后，由管理层负责向社会公开招聘。特殊能力者经总经理批准可直接成为正式员工。
新员工的基本条件：品貌端正，敬业爱岗，吃苦耐劳，有良好的心理素质和品德修养，有亲和力，有事业心，有极强的团队合作精神，能遵守公司的各项规章制度。
4.员工培训：
实习员工：所有实习员工一律进入制作部进行为期7天的制作实习，了解广告最基本的组成，结构和专业术语。经简单考试合格后，进入各部门正式见习岗位。期间由各部门经理负责岗位业务水平的培训和指导。
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5.试用制度：
试用期，是实习员工在成为正式员工前的考核期。在试用期间，经各部门经理考核岗位业务突出者，经总经理批准可提前转为正式员工。工作态度不端正或其他原因不能胜任工作者，公司有权延长其试用期限，对于行为不检点或严重违反业务操作流程者，立即解聘。
实习期内不享受正式员工所享有的福利和其他奖励。
6.辞退条例：
公司可以随时解雇涉及以下条例者：
(1)无视或违反公司有关规章制度者。
(2)触犯国家法律法规者。
(3)违背社会公德者。
(4)言行不检及行为有损公司利益或形象者。
(5)对公司犯有不诚实行为或有意隐瞒客户投诉者。
(6)消极怠工，无故旷工或实习期内不能达到公司所定要求者。
(7)违反业务操作流程，给公司造成重大损失者。
(8)因自身原因受用户投诉累计超过三次者。
(9)个人以公司名义推销公司所营范围外业务或推销其他与公司相关业务有冲突的其他公司业务者。
7.辞职规定：
实习期内，员工有意终止试用合约的，应提前七天提交书面辞职报告与管理层。转为正式员工后，员工辞职，需本人写书面申请报告，经部门经理批准后，报总经理同意，在一个星期内办完手续。主要是：办理好办公用品，客户合同的移交工作。凡辞职人员必须将证明其所有公司身份的标志证件交回公司。
8.考勤纪律：
(一)考勤：
1.考勤内容：迟到，早退，事假及着装等。
2.考勤主要由服务后勤层负责，针对每个员工进行考勤的累计，汇总。
3.公司上班时间
4.员工申请休假或请假制度
5.着装：要求员工着装合体整洁，男性不得留长发，要求穿衬衣;女性不得穿内衣式上装，超短裙或短裤上班。
(二)纪律
1.工作态度应认真，诚恳。热情，敬业的完成本职工作，有义务参加公司的任何工作活动。
2.爱护公司的资产，不可蓄意破坏和据为己有，不得随意私带朋友进公司，工作场地必须干净整洁。
3.珍惜公司宣传资料，对办公用品应勤俭节约。
4.保守公司秘密，未获公司许可，员工不得向外透露公司客户及业务资料。
5.未经公司许可，任何员工不得以直接或间接形式利用公司名义向任何个人，公司，团体推销公司所营外的业务。
6.员工之间应通力合作，同舟共济，相互体谅，包容，发扬团队精神。
7.员工必须听从公司的工作安排。
篇3：公司制度员工守则
本制度是全体员工必须遵守的原则，是规范员工言行的依据，是评价员工言行的标准。全体员工应从自我做起，从本岗位做起，自觉遵守各项制度。
第一章总则
第一条目的为加强公司管理，维护公司良好形象，规范员工行为，提高员工素质，创造良好的企业文化氛围，特制定本制度。
第二条范围本公司的全体员工
第三条细则
1、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。
2、禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。
3、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的业务水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
4、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。
5、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。
6、公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。
7、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费;倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。
8、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。
第二章员工守则
1、遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业
2、维护公司声誉，保护公司利益
3、服从领导，关心下属，团结互助
4、爱护公物，勤俭节约，杜绝浪费
5、不断学习，提高水平，精通业务
6、积极进取，勇于开拓，求实创新
第三章办公行为规范
为完善公司的管理机制，建立规范化的管理，提高管理水平和工作效率，使公司各项工作有章可循、照章办事，特制订本制度。
第一条服务规范
1.仪表：公司职员工应仪表整洁、大方。
2.微笑服务：在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。
3.用语：在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。
4.现场接待：遇有客人进入办公场地应礼貌劝阻，上班时间(包括午餐时间)展厅内应保证有人接待。
5.电话接听：接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。
第二条办公秩序
1、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保办公环境的安静有序。
2、职员间的工作交流应在规定的区域内进行(大厅、会议室、接待室、总经理室)或通过公司内线电话联系，如需在个人工作区域内进行谈话的，时间一般不应超过三分钟(特殊情况除外)。
3、职员应在每天的工作时间开始前和工作时间结束后做好个人工作区内的卫生保洁工作，保持物品整齐，桌面清洁。
4、公司展厅车辆及公共设施则由销售人员及信贷人员负责每天的清洁保养工作。
5、发现办公设备(包括通讯、照明、影音、电脑、建筑等)损坏或发生故障时，员工应立即向办公室报修，以便及时解决问题。
第三条办公业务管理制度
1、业务文件由业务本人拟稿，由经理审核、签发。属于秘密的文件，核稿人应该注“秘密”字样，并确定报送范围。秘密文件按保密规定，由专人印制、报送。
2、已审核、签发的文件由业务员按不同类别编号后归档。
3、外来的文件由接件人负责签收，并于接件当日报送经理;属急件的，应在接件后即时报送。
4、外发的文件经经理审核、签发后在当日下午五时统一安排发送，传真等文件在审核后可立即发送，并由业务本人按不同类别编号后归档。
5、所有人员应遵守公司的保密规定，不得泄露工作中接触的公司保密事项。
6、严禁擅自为私人打印、复印材料。
7、各业务所用的专用表格，由公司制定格式，所有业务按统一格式使用表格。
8、办公用品只能用于办公，不得移作他用或私用。
9、所有员工要勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗和办公费用。
第四章考勤制度
1、为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。
2、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经经理同意。
3、工作时间禁止打牌、下棋、上网聊天、玩游戏等做与工作无关的事情。
第五章公司保密制度
为保守公司秘密，维护公司利益，制订本制度。
1、全体员工都有保守公司秘密的义务。在对外交往和合作中，须特别注意不泄露公司秘密，更不准出卖公司秘密。
2、公司秘密是关系公司发展和利益，在一定时间内只限一定范围的员工知悉的事项。公司秘密包括下列秘密事项：
(1)公司经营发展决策中的秘密事项;
(2)人事决策中的秘密事项;
(3)客户信息、合作渠道和重要的合同、单据;
(4)公司非向公众公开的财务情况、银行帐户帐号;
(5)公司车辆渠道及价格信息;
(6)经理确定应当保守的公司其他秘密事项;
3、属于公司秘密的文件、资料，应标明“保密”字样，非经批准，不准复印、摘抄秘密文件、资料。
4、公司秘密应根据需要，限于一定范围的员工接触。接触公司秘密的员工，未经批准不准向他人泄露。非接触公司秘密的员工，不准打听公司秘密。
5、记载有公司秘密事项的工作笔记，持有人必须妥善保管，原则上不准带出公司。如外出需携带须经理同意，并妥善保管。
6、对保守公司秘密或防止泄密有功的，予以表扬、奖励。违反本规定故意或过失泄露公司秘密的，视情节及危害后果予以处罚，公司保留追究刑事责任的权力。
第六章市场咳嗽备谖恢澳苤贫
市场部总经理岗位职责：
1、制订销售策略：根据公司市场战略与市场销售目标，结合所掌握的市场信息进行市场预测，制订市场拓展目标、销售策略与规划，并组织实施，管理并指导销售代表，完成销售与市场目标。
2、销售体系管理：根据公司销售策略，建立维护公司的销售网络与渠道管理体系促进公司销售量的增长。
3、销售业务管理：根据客户需求与公司营运流程，完成销售任务。
销售经理
1、负责市场渠道开拓与销售工作，执行并完成公司年度销售计划。
2、根据公司市场营销战略，提升销售价值，控制成本，积极完成销售量指标，扩大市场占有率。
3、根据公司车辆价格及市场策略，独立处置报价、合同条款的协商及合同签订等事宜。
4、动态把握市场价格，定期向公司提供市场分析及预测报告。
5、按时完成公司销售部相关销售报表并及时上交上级部门审核。
6、组织与管理销售团队，完成企业产品销售目标。
7、发展与协同企业和合作伙伴关系，如与经销商的关系。
销售代表岗位职责：
1、坚决服从执行销售经理工作安排。
2、参与制定企业的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。
3、与客户保持良好沟通，实时把握客户需求。为客户提供主动、热情、满意、周到的服务。
4、收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。
5、参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。
6、妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访。
第七章合同管理制度
1、经办人填写时，字迹要工整、清楚，使用黑色钢笔或签字笔。
2、合同内容填写合同包括：主合同、附加补充协议等。严格执行合同规定的价格体系，规定的条款;如，出现变更、修改或补充，要及时向上级部门评审。填写不得有空白栏，无内容填写应用“/”划去，否则造成后果自行承担。加盖印章应该在相关重点条款及签字以及合同文本的夹缝处。
3、合同签字程序合同文本由公司法务部、市场部总经理、财务总监审核确认。原则上合同一式两份，客户、公司各一份，公司保留的一份由市场部档案管理存档管理。
4、外发的文件经经理审核、签发后在当日下午五时统一安排发送，传真等文件在审核后可立即发送，并由业务本人按不同类别编号后归档。5、所有人员应遵守公司的保密规定，不得泄露工作中接触的公司保密事项。
6、严禁擅自为私人打印、复印材料。
7、各业务所用的专用表格，由公司制定格式，所有业务按统一格式使用表格。
8、办公用品只能用于办公，不得移作他用或私用。
9、所有员工要勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗和办公费用。
第四章考勤制度
1、为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。
2、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经经理同意。
3、周一至周六为工作日，周日为休息日。
4、工作时间禁止打牌、下棋、上网聊天、玩游戏等做与工作无关的事情。第五章公司保密制度为保守公司秘密，维护公司利益，制订本制度。
1、全体员工都有保守公司秘密的义务。在对外交往和合作中，须特别注意不泄露公司秘密，更不准出卖公司秘密。
2、公司秘密是关系公司发展和利益，在一定时间内只限一定范围的员工知悉的事项。公司秘密包括下列秘密事项：
(1)公司经营发展决策中的秘密事项;
(2)人事决策中的秘密事项;
(3)客户信息、合作渠道和重要的合同、单据;
(4)公司非向公众公开的财务情况、银行帐户帐号;
(5)产品的具体材料成分，特殊制作工艺，产品的生产成本;
(6)经理确定应当保守的公司其他秘密事项;
3、属于公司秘密的文件、资料，应标明“保密”字样，非经批准，不准复印、摘抄秘密文件、资料。
4、公司秘密应根据需要，限于一定范围的员工接触。接触公司秘密的员工，未经批准不准向他人泄露。非接触公司秘密的员工，不准打听公司秘密。
5、记载有公司秘密事项的工作笔记，持有人必须妥善保管，原则上不准带出公司。如外出需携带须经理同意，并妥善保管。
6、对保守公司秘密或防止泄密有功的，予以表扬、奖励。违反本规定故意或过失泄露公司秘密的，视情节及危害后果予以处罚，直至予以除名将相关情况反映给学校，公司保留追究刑事责任的权力。
第六章市场部人员岗位职能制度
市场部总经理岗位职责：
1、制订销售策略：根据公司市场战略与市场销售目标，结合所掌握的市场信息进行市场预测，制订市场拓展目标、销售策略与规划，并组织实施，管理并指导销售代表，完成销售、回款与市场目标。
2、销售体系管理：根据公司销售策略，建立维护公司的销售网络与渠道管理体系促进公司产品销售的增长;
3、销售业务管理：根据客户需求与公司营运流程，接收并管理客户订单，跟踪计划、库存、发货执行、客户资信与回款等情况，完成销售任务。
区域经理
1、负责产品的市场渠道开拓与销售工作，执行并完成公司产品年度销售计划。
2、根据公司市场营销战略，提升销售价值，控制成本，扩大产品在所负责区域的销售，积极完成销售量指标，扩大产品市场占有率;
3、与客户保持良好沟通，实时把握客户需求。为客户提供主动、热情、满意、周到的服务;
4、根据公司产品、价格及市场策略，独立处置询盘、报价、合同条款的协商及合同签订等事宜。
5、动态把握市场价格，定期向公司提供市场分析及预测报告。
6、按时完成公司销售部相关销售报表并及时上交上级部门主管审核。
销售主管/销售助理岗位职责：
1、坚决服从执行销售总经理工作安排。
2、参与制定企业的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。
3、组织与管理销售团队，完成企业产品销售目标。
4、收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。
5、参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。
6、发展与协同企业和合作伙伴关系，如与经销商的关系、与代理商的关系。
7、负责制定销售区域的工作程序，报批后实行。
8、妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访。
第七章合同管理制度
1、经办人填写时，字迹要工整、清楚，使用黑色钢笔或签字笔。
2、合同内容填写合同包括：主合同、附加补充协议等。严格执行合同规定的价格体系，规定的条款;如，出现变更、修改或补充，要及时向上级部门评审。填写不得有空白栏，无内容填写应用“/”划去，否则造成后果自行承担。加盖印章应该在相关重点条款及签字以及合同文本的夹缝处。
3、合同签字程序合同文本由公司法务部、市场部总经理、财务总监审核确认。原则上合同一式两份，客户、公司各一份，公司保留的一份由市场部档案管理部存档管理。
篇4：公司制度员工守则
总则
一、为了加强劳动纪律和工作秩序，结合公司的实际情况，特制定本制度。
考勤
二、员工应自觉遵守公司规定的作息时间，上班应亲自签到，不可代签。
三、上午：8：30-12：00;下午：14：30-18：00上班时间10分钟内未到岗者，即为迟到;未到下班时间而提前离岗者，即为早退;未经准假而不到岗超过2小时者，视为旷工。
四、任何类别的请假都需经理事前批准;如有紧急情况，应在1小时内电话通知经理。
行为规范
五、员工对待顾客保持良好的态度，不能与顾客发生任何争吵，不能对顾客有(不知道、你问别人等……)回绝。如遇客户不合理要求可以请经理来处理。
六、公司内部电话系业务电话，应让其充分发挥办公、业务作用，绝不允许拨打各种声讯电话、上班时间不得用公司电话打私人电话。上班时间不准聊私人QQ、打游戏。不准干与工作无关的事情。
七、凡借阅公司书籍，光盘及基本资料，一律由部门经理或设计人员签字借阅，并及时归还。
八、保持室内整洁，每天上班前应把自己的岗位打扫干净，物归原位。
九、员工辞职需提前一个月以书面形式通知公司，经批准后方可离职，否则不退还押金。
十、最后离开办公室的人员需检查门窗、电源，作好防盗、防火安全工作。
奖励和处罚标准
十一、奖励
1、每月评月度优秀员工一名，当选者奖励50元(公司经理以上不参与)。
2、对公司的经营、管理等制度提出好建议，一经采纳实施的每次奖励50元。
3、检举违规操作或损害公司利益的，每次奖励50元。
十二、处罚
1、迟到或早退30分钟内的每次扣罚10元，30分钟—1小时的每次扣罚20元。代签到的代签双方每次各罚20元。
2、事假按本人日均工资计扣;病假按本人日均工资的50%计扣(2天以上的病假需有医院病假单，否则按事假执行)，事假或病假停发当月全勤假。
3、旷工按本人日均工资的200%计扣(月度累计旷工3天，全年累计旷工10天的视为自动离职)。
4、未经许可，擅自私用公司设备做私活或损坏公司设备财产的，按实际损失200%扣罚。
5、由于员工缺乏责任心而非设备原因造成的产品损坏或报废，按实际损失扣罚。
十三、加班
1、所有加班及值班须事先征得部门经理以上批准方可进行(员工加班，须征得部门领导同意，并在2日内由总经理签字确认，填写加班如有虚假，将追究部门领导和加班人双方责任，设计人员加班不给予其加班费，公司以设计稿提成的方式给予相应的工资补助)。
2、国家法定节假日加班或值班，可获100%等时带薪补休。
3、员工加班及补休时间办公室每月统计一次，作为以后计算基数。
4、除即时补休外，延后补休时间的执行参照请假程序办理，方可补休。
十四、请假
1、婚假,5天，节假日除外，计薪。
2、直系亲属身故，丧假3天(本人直系亲属，指本人与配偶双方的父母、子女、本人之配偶)，节假日除外，计薪。
3、产假，本人分娩休息90天，半薪。配偶分娩可请假1天，计薪。
4、员工请假，应事先到人事部门填写请假单，一天以内由部门经理批准，(请假单俯在考勤表后)。
一天以上均由部门经理签署意见，报分管该部门副总(或总监)批准，因故不能及时请假者，应电话向部门经理申请，并于上班后一个工作日内补办请假手续，凡未履行请假手续或未按准假手续规定而休假者，一律按旷工处理。
客服人员的管理
第一条、客服人员应严格保守公司的商业秘密，不得向其它任何单位泄露。
第二条、客服人员应遵循公司的作息时间，不得在外兼职。
第三条、客服人员在开展业务时，应文明礼貌，注意形象，不得因个人行为影响企业信誉，所出现的违法、违规行为责任自负。
第四条、客服人员如违反有关规定，带来较大经济或形象损失，公司有权解除聘约。
篇5：公司制度员工守则
本制度是全体员工必须遵守的原则，是规范员工言行的依据，是评价员工言行的标准。全体员工应从自我做起，从本岗位做起，自觉遵守各项制度。
第一章总则
第一条目的为加强公司管理，维护公司良好形象，规范员工行为，提高员工素质，创造良好的企业文化氛围，特制定本制度。
第二条范围本公司的全体员工
第三条细则
1、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。
2、禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。
3、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的业务水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
4、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。
5、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。
6、公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。
7、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费;倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。
8、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。
第二章员工守则
1、遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业
2、维护公司声誉，保护公司利益
3、服从领导，关心下属，团结互助
4、爱护公物，勤俭节约，杜绝浪费
5、不断学习，提高水平，精通业务
6、积极进取，勇于开拓，求实创新
第三章办公行为规范
为完善公司的管理机制，建立规范化的管理，提高管理水平和工作效率，使公司各项工作有章可循、照章办事，特制订本制度。
第一条服务规范
1.仪表：公司职员工应仪表整洁、大方。
2.微笑服务：在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。
3.用语：在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。
4.现场接待：遇有客人进入办公场地应礼貌劝阻，上班时间(包括午餐时间)展厅内应保证有人接待。
5.电话接听：接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。
第二条办公秩序
1、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保办公环境的安静有序。
2、职员间的工作交流应在规定的区域内进行(大厅、会议室、接待室、总经理室)或通过公司内线电话联系，如需在个人工作区域内进行谈话的，时间一般不应超过三分钟(特殊情况除外)。
3、职员应在每天的工作时间开始前和工作时间结束后做好个人工作区内的卫生保洁工作，保持物品整齐，桌面清洁。
4、公司展厅车辆及公共设施则由销售人员及信贷人员负责每天的清洁保养工作。
5、发现办公设备(包括通讯、照明、影音、电脑、建筑等)损坏或发生故障时，员工应立即向办公室报修，以便及时解决问题。
第三条办公业务管理制度
1、业务文件由业务本人拟稿，由经理审核、签发。属于秘密的文件，核稿人应该注“秘密”字样，并确定报送范围。秘密文件按保密规定，由专人印制、报送。
2、已审核、签发的文件由业务员按不同类别编号后归档。
3、外来的文件由接件人负责签收，并于接件当日报送经理;属急件的，应在接件后即时报送。
4、外发的文件经经理审核、签发后在当日下午五时统一安排发送，传真等文件在审核后可立即发送，并由业务本人按不同类别编号后归档。
5、所有人员应遵守公司的保密规定，不得泄露工作中接触的公司保密事项。
6、严禁擅自为私人打印、复印材料。
7、各业务所用的专用表格，由公司制定格式，所有业务按统一格式使用表格。
8、办公用品只能用于办公，不得移作他用或私用。
9、所有员工要勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗和办公费用。
第四章考勤制度
1、为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。
2、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经经理同意。
3、工作时间禁止打牌、下棋、上网聊天、玩游戏等做与工作无关的事情。
第五章公司保密制度
为保守公司秘密，维护公司利益，制订本制度。
1、全体员工都有保守公司秘密的义务。在对外交往和合作中，须特别注意不泄露公司秘密，更不准出卖公司秘密。
2、公司秘密是关系公司发展和利益，在一定时间内只限一定范围的员工知悉的事项。公司秘密包括下列秘密事项：
(1)公司经营发展决策中的秘密事项;
(2)人事决策中的秘密事项;
(3)客户信息、合作渠道和重要的合同、单据;
(4)公司非向公众公开的财务情况、银行帐户帐号;
(5)公司车辆渠道及价格信息;
(6)经理确定应当保守的公司其他秘密事项;
3、属于公司秘密的文件、资料，应标明“保密”字样，非经批准，不准复印、摘抄秘密文件、资料。
4、公司秘密应根据需要，限于一定范围的员工接触。接触公司秘密的员工，未经批准不准向他人泄露。非接触公司秘密的员工，不准打听公司秘密。
5、记载有公司秘密事项的工作笔记，持有人必须妥善保管，原则上不准带出公司。如外出需携带须经理同意，并妥善保管。
6、对保守公司秘密或防止泄密有功的，予以表扬、奖励。违反本规定故意或过失泄露公司秘密的，视情节及危害后果予以处罚，公司保留追究刑事责任的权力。
第六章市场咳嗽备谖恢澳苤贫
市场部总经理岗位职责：
1、制订销售策略：根据公司市场战略与市场销售目标，结合所掌握的市场信息进行市场预测，制订市场拓展目标、销售策略与规划，并组织实施，管理并指导销售代表，完成销售与市场目标。
2、销售体系管理：根据公司销售策略，建立维护公司的销售网络与渠道管理体系促进公司销售量的增长。
3、销售业务管理：根据客户需求与公司营运流程，完成销售任务。
销售经理
1、负责市场渠道开拓与销售工作，执行并完成公司年度销售计划。
2、根据公司市场营销战略，提升销售价值，控制成本，积极完成销售量指标，扩大市场占有率。
3、根据公司车辆价格及市场策略，独立处置报价、合同条款的协商及合同签订等事宜。
4、动态把握市场价格，定期向公司提供市场分析及预测报告。
5、按时完成公司销售部相关销售报表并及时上交上级部门审核。
6、组织与管理销售团队，完成企业产品销售目标。
7、发展与协同企业和合作伙伴关系，如与经销商的关系。
销售代表岗位职责：
1、坚决服从执行销售经理工作安排。
2、参与制定企业的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。
3、与客户保持良好沟通，实时把握客户需求。为客户提供主动、热情、满意、周到的服务。
4、收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。
5、参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。
6、妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访。
第七章合同管理制度
1、经办人填写时，字迹要工整、清楚，使用黑色钢笔或签字笔。
2、合同内容填写合同包括：主合同、附加补充协议等。严格执行合同规定的价格体系，规定的条款;如，出现变更、修改或补充，要及时向上级部门评审。填写不得有空白栏，无内容填写应用“/”划去，否则造成后果自行承担。加盖印章应该在相关重点条款及签字以及合同文本的夹缝处。
3、合同签字程序合同文本由公司法务部、市场部总经理、财务总监审核确认。原则上合同一式两份，客户、公司各一份，公司保留的一份由市场部档案管理存档管理。
4、外发的文件经经理审核、签发后在当日下午五时统一安排发送，传真等文件在审核后可立即发送，并由业务本人按不同类别编号后归档。5、所有人员应遵守公司的保密规定，不得泄露工作中接触的公司保密事项。
6、严禁擅自为私人打印、复印材料。
7、各业务所用的专用表格，由公司制定格式，所有业务按统一格式使用表格。
8、办公用品只能用于办公，不得移作他用或私用。
9、所有员工要勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗和办公费用。
1.酒店员工管理守则
篇6：工厂制度和员工守则
工厂制度和员工守则如下
(一)劳动纪律
1. 员工应遵守公司的作息制度，不迟到、不早退、不无故旷工。
2. 禁止员工酒后上班或在上班时间饮酒。
3. 员工不得参与任何形式的赌博活动。
4. 员工应团结协作，不挑拨离间、不搬弄是非、不吵架打架、不聚众闹事。
5. 员工不骚扰、诬陷、诽谤、侮辱或打击报复他人。
6. 员工应服从主管的工作分配，工作时不得消极怠工。
7. 员工在岗位变动或离职时，应及时、清楚地办理好工作交接。
8. 员工在轮班作业时，应提前10分钟到岗位办理交接手续。在交接员工未到岗位时，当班员工不得擅自离岗。
9. 员工在休息时不应依靠在料架上或坐在产品车内。
10. 员工因公出差应按规定办理出差批准手续。
11. 员工不应探询他人的薪资状况。
12. 员工不得伪造或涂改公司的任何报告或纪录，不得盗用印章。员工不得伪造个人经历或学历，以达到受聘目的。未经许可，不得撕毁公司张贴的文件或公告。
13. 员工工作时不串岗、不脱岗、不睡觉、不闲聊、不干私活，员工上班时间不电话聊天。
14. 员工上班时间不看与本人业务无关的书籍、报刊，杂志或电子信息，不听音乐、打牌、玩电子游戏。
15. 员工应在规定区域内用餐，遵守用餐秩序、注意节约，不得随意把剩饭剩菜丢弃在桌面或地上。
16. 员工应准时参加公司组织的会议，遵守会议纪律，开会时应自觉将手机调至静音。
17. 员工应积极参加公司组织的培训和各项活动，确因特殊情况不能参加时，应事先请假。
(二)出入管理
1. 员工出入公司应主动出示工作证件，骑车出入公司大门时，应以白线为界下车推行。
2. 非机动车(包括电瓶自行/燃气助动车)车进入厂区，应先取得许可办理非机动车停车证，并按规定停放。非机动车禁止在物料车行驶区域内行驶。
3. 员工车辆进入厂区内，按保安指示区域停放车辆，并将停车证摆放在前风挡处。
4. 员工未经授权不得将非工厂人员带入厂区或车间。
5. 非开放时间进入更衣室，办理相关进出手续，需得到许可后方可进入更衣室。
6. 员工携带公物(包括产品、设备、工器具、备品备件、物资等)出门，应按公司物资出门制度的规定办理相关手续。
7. 员工进出公司应自觉接受门卫的管理和监督。
(三)考勤管理
1. 员工应严格遵守公司的考勤制度，电子考勤必须本人打卡，不得委托他人代打。
2. 员工因故或忘记打卡时，应及时报告直属主管证明上下班时间，并告知考勤员做好记录。
3. 员工应主动向考勤员提供真实的缺勤信息，并按规定办理请假手续。
4. 员工如有迟到、旷工等行为，将根据公司员工违纪处理办法有关条款处理。
5. 员工请假须事先经直属主管同意，再按规定履行请假手续，如以不正当手段获取假期的，除根据公司员工违纪处理办法有关条款处理外, 已享受的假期待遇将被追回。
6. 员工提供的病假单必须出自医保定点医院，并盖有医院公章，具体转病假事宜参照《医务室病假管理规范》。
(四)财务纪律
1. 员工应维护公司利益，妥善管理公司财物。发现损害公司利益的行为，应立即制止并及时向有关部门或领导报告。
2. 员工应严格遵守公司财务制度，如实填报各项费用支出，不弄虚作假，不挪用单位资金，不无故拖欠公司财物。团队建设费报销发票不应列支个人费用，禁止变相套现。
3. 员工不应接受客户或供应商的宴请或馈赠。如情况特殊，应及时如实上报、登记。
4. 员工不得窃取、非法占有或截留公司的任何财物。
5. 员工未经公司许可，不得从事与公司经营业务相关或类似的业务，不得代理或兼任其他厂商的任何职务，并积极主动申报个人的利益冲突信息。
6. 员工不得与第三方串通欺骗公司，损害公司利益。
(五)保密规定
1. 员工必须严格遵守公司保密制度，不得泄露或出卖公司经营、技术、管理情报和信息等商业秘密。
2. 员工应认真履行职责，妥善保管好公司的各类技术、经营和管理方面的文件、资料或信息。妥善管理好个人计算机等办公设备。
3. 员工应妥善管理好个人计算机密码，并经常更换，防止盗用。
4. 员工对非本人职权范围内的公司秘密，应做到不打听、不传播。如发现可能泄密的现象，应立即向有关部门或领导报告。
5. 员工必须持有拍摄许可证，禁止拍摄项目车以及车间各区域照片。无拍摄许可证的员工以及外来人员需要获取相关区域照片或影像时，必须获得总装区域高级经理批准，在总装人员陪同下方可进行拍摄。
(六)安全管理规定
1. 进入车间内应按规定穿戴好劳防用品。
2. 员工在车间内应按人行通道指示行走，注意相关警示标示与警示灯，严禁穿越流水线或警示区域，严禁在车间内奔跑和相互追逐。
3. 员工发现安全隐患应及时向有关部门或领导报告。发生事故，应采取妥善的应急处理措施，保护好现场，并立即向领导报告。
4. 员工应保持工作环境的安全，在第二日为非生产日时，应做好断电、断气工作，将夹具固定在安全的位置。
5. 员工应爱护各类消防设施，禁止在消防通道、消防设施的区域堆置物品，确保消防通道的通畅。
6. 特殊工种、特种车辆的操作，必须持证操作。无证员工严禁开启或移动车辆。例如铲车、物料车、特种作业车辆、产品车。
7. 员工应遵守厂区交通法则，做到安全行走、行车;机动车按规定时间指定位置停放;车辆在公司内应限速每小时30公里，车间内移动产品车必须开双跳灯，且限速5km/h。
8. 员工应妥善保管好个人财物，不要将首饰、现金等贵重物品放在更衣室或办公抽屉内。
9. 员工应爱惜个人身体、患有传染疾病或严重疾病的，及时医治和上报主管。
10. 在发生紧急情况时，应按公司紧急疏散原则有序撤离现场。
11. 员工应严格执行设备使用规定和安全操作规程，不得违章作业。对使用的设备应做好日常TPM，发现问题及时报告，不得擅自修理。
12. 员工应正确使用计算机等办公室设施，严格执行公司的信息安全管理制度，未经许可不得擅自使用外来的软盘、光盘和软件等。
13. 进入厂区或车间，禁止在吸烟点以外的区域吸烟。
14. 未经授权不可随便触摸、搬动仪器、设备的开关、阀门等;非紧急情况，任何人不得随意使用消防设备、紧急开关、防汛防台物资、紧急逃生门。
15. 化学品未经允许禁止在车间内使用，供应商携带易燃易爆物品不得存放在总装车间。
(七)文明生产规定
1. 员工要保持办公场所安静，保持整洁有序，营造宽松、和谐的工作气氛。
2. 员工要按照“5S”(即：整理、整顿、清洁、清扫和素养的简称)的要求，维护工作环境的整洁有序。
(八)基本礼仪规范
1. 员工要保持良好的工作态度，与同事和睦相处，不要因个人情绪影响工作。
2. 员工要注重仪表，穿着整洁、得体。生产线员工不留长发、不留长指甲。
3. 员工行为举止应文明礼貌、不讲粗话、脏话。行走时不要吃东西或看手机、打电话。
4. 员工出入公共场所时(如班车、电梯、食堂、更衣室、吸烟室等)，要遵守秩序，相互谦让。
(九)公共道德规范
1. 员工要团结友爱、乐于助人、尊敬师长、尊老爱幼、孝敬父母、热爱家庭。
2. 员工要爱护公物，爱护花草树木，注意保护环境，不随地吐痰，不乱扔烟头和杂物。
3. 员工要注意个人修养、作风正派，不伤风败俗、不腐化堕落。
篇7：餐饮店员工承诺书
为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。无餐饮服务许可证不从事经营活动，餐饮服务许可证有效期届满30日前提出延续申请。
二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。
三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇，防鼠，防尘设施。
四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具，工具，容器。
五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账且记录规范完整不采购腐—败变质，有毒有害，来历不明的食品原料及食品。
五，严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用，禁止重复使用消毒企业提供的餐饮具，坚决杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内用＂一盆水＂和＂一块抹布＂擦洗茶杯，酒杯等餐饮具陋习的发生。
六，加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
承诺人：xxx
20xx年x月x日
篇8：餐饮店员工管理制度
考勤管理制度
第一条：考勤记录
1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条：考勤类别
1、迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。
2、早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。
3、旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
(2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者，按实际天数计算。
(7)旷工采取3倍罚款办法。
4、事假
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限：
(1)员工在8：00—17：00之间请假以小时为单位计算工资(如：外出办事、回家等)。
(2)请假2天以内由部门主管批准。
(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
办公用品管理办法
目的：为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：
第一条：办公用品的'范围
1、按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2、按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
3、集中管理使用类：办公设备耗材。
第二条：办公用品的采购
根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单(www.)，交主管会计审核，交总经理批准。
第三条：办公用品的发放
1、员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。
2、每个部门每月发放1本原稿纸。
3、部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。
4、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。
5、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。
员工配发个人物品管理规定
第一条：公司根据员工不同岗位，发给不同岗位的制服
第二条：公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。
第三条：凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。
第四条：员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。
第五条：员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条：员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
员工食堂就餐管理制度
第一条：员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
第二条：食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。
第三条：就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条：员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条：就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条：如有倒饭现象一经发现罚款50元。
篇9：餐饮店员工管理制度
第一条：员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条：员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条：在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。
第四条：不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条：严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
第六条：严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。
第七条：宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条：男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第九条：未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。
第十条：不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条：值日卫生清理不干净，将处20元罚款。
员工洗浴管理规定
第一条：员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。
第二条：洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条：员工洗澡时自带浴品。
第四条：员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。
关于对讲机的使用规定
第一条：对讲机作为酒店办公用通信工具，只限在工作场所使用
第二条：对讲机只允许在接待服务过程中使用，不能做为个人联络使用
第三条：使用对讲机时必须用耳机，且音量要降到最低
第四条：对讲机必须妥善保管，保证使用通畅
第五条：在工作交接时，必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条：如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。
篇10：餐饮店员工管理制度
第一条 服务员在餐厅中不准大声喧哗，不准用手置于口袋中。
第二条 服务员不准斜靠，服务中不准背对宾客，不准突然转身或急停。
第三条 服务员可以与宾客聊天、联络感情，但不能影响服务工作，在与宾客交谈时，注意避免正对食物。
第四条 服务员应避免在宾客面前做清洁工作。
①勿将制服当抹布，经常保持制服的整洁。
②应保持桌布的干净整洁，泼撒出来的食物、饮料应即刻清理。
③不可用手接触到任何食物、汤汁和酒水。
第五条 应自然微笑迎接宾客入座，像家人般问寒问暖。
第六条 宾客用完餐后，不要马上清理台面，待宾客离开后才可清理，千万不可让宾客觉得你对别的宾客的服务比对他的好。
第七条 宾客掉在地上的餐具均需要及时更换。
第八条 不能在工作中与同事说话打闹。
第九条 及时为宾客更换烟缸、骨碟，整理好手机、撤香巾细节服务。
第十条 在上菜时，先将菜式呈现给宾客过目，报菜名，然后询问宾客是否需要改刀、剔骨等。
①要非常清楚每道菜需要用的调味酱、佐料及器皿。
②需要用手拿的食物，必然送上洗手碗和手套。
③配上每道菜需要的调味酱或佐料。
第十一条 服务员应保持良好的仪容仪表，有礼貌地接待宾客，尽量记住常客的习惯与喜好的菜式。
第十二条 服务员应仔细研究并熟悉菜肴，在服务时口袋中随时携带好开瓶开罐器、打火机、小抹布及笔等相关工具。
第十三条 为宾客斟酒技巧要熟练，原则上红酒半杯（如大号酒杯可斟1/5杯），白酒3/4杯，随时询问宾客是否满意。
第十四条 未经宾客同意之前，不可送上帐单。
第十五条 不可在工作区域内抽烟、吃喝东西、照镜子、化妆等。
第十六条 不可在工作场所中双手交叉抱胸、搔痒，在宾客面前打哈欠、看手表等。
第十七条 对待儿童必须有耐心，不得抱怨或不理睬他们，如果儿童影响到其他宾客用餐，应通知部长去请儿童的父母加以劝导。
篇11：餐饮店员工管理制度范本
1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。
2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。
4、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
5、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。
6、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
7、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
8、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
篇12：餐饮店员工管理制度范本
餐厅卫生管理制度
1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。
2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。
3、供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。
4、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。
5、定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品售出。
食堂库房卫生管理制度
1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。
2、坚持出入库登记和先进先出库原则。
3、各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。
4、定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。
5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。
6、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。
食堂从业人员卫生管理制度
1、从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。
2、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。
“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。
“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所;工作时不准戴戒指、项链、手链(镯)、耳环等饰物和涂指甲油;不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。
“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内;加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩;直接入口食品要用专用工具拿取。
“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。
3、工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。
食堂从业人员体检、培训管理制度
1、凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。
2、从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管，以便检查。
3、从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时，应立即离岗。
4、生产经营人员培训应包括生产经营单位的负责人，卫生管理人员及一般从业人员，初级培训时间分别不少于20、50、15学时。
5、根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定，从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得 培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业，各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。
原料采购与索证制度
1、食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。
2、坚持大宗食品原、辅料(米、面、油、肉类、调味品等)和食品添加剂定点采购，蔬菜、水果等应相对固定采购地点。
3、定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定，严禁采购“三无”(无场名、场址、生产日期和保质期)食品。
严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染、可能对人体健康有害的食品、未经兽医卫生检验不合格的肉类及其制品、超过保质期及不符合食品标签规定的定型包装食品、其它不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。
食品及原料进出台帐制度
1、食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。
2、有专人负责管理，做好台帐记录。
3、及时处理以过期或接近保质期的食品。
4、食品生产加工企业抓好食品原料、食品添加剂进货和成品供应台帐;食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收;餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。
食品零售业、餐饮业服务单位应当固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察，了解其卫生状况。
食品采购进仓验收制度
1、确定专人负责食品采购进仓验收制度，严把好进货验收关。
2、在食品购销台帐详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件等情况。
3、进仓食品必须有卫生许可证和检验合格证或化验单，畜、禽类产品应哟偶检疫合格证或查看胴体是否加盖有效验讫印章、检验合格证应标明产名称、生产厂家、产品批号、检验项目及结果、检验日期等内容。
4、须冷藏的食品必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
5、食品储存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。
送餐卫生管理制度
1、外送食品的包装、运输应当符合有关卫生要求，使用专门的传送工具，并有严密的防护设施，防止污染。
2、外送食品应当注明制作时间和保质期限，禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。
传送工具应当定位存放、按时清洗消毒
食物中毒应急处理制度
1、食品生产经营单位应建立顾客投诉登记，制定人员负责接待投诉，并做好详细记录。
2、发现食物中毒或疑似食物中毒时应立即停止生产经营活动，并向株洲市卫生局或卫生执法监督员报告。
3、主动协助卫生机构救治病人。
4、妥善保护现场，包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位，接受调查，不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。
5、积极协助卫生监督机构和疾病预防控制机构的工作人员对事故的调查，如实提供资料、情况及数据，协助采集样品。
6、如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品，应积极配合卫生行政部门，按要求落实各项措施。
食物中毒事故受理电话：__。
食堂粗加工卫生管理制度
1、实行专人加工、专用工具与容器，未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地上。
2、当餐所用原辅料当餐加工，尽量用完。未用完的或易腐败变质原辅料，粗加工后须及时冷藏保管。
3、、坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入烹调加工间使用。
4、肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗，分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用，并有明显标识。
5、所有工用具、切配案台、容器用后应洗净，定位存放。
保持粗加工间整洁。粗加工的废弃物应及时清运，做到地面、地沟，无积水、无异味。
烹调加工卫生管理制度
1、用于加工食品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显，做到生、熟、荤、素分开使用，定位存放，用后清洗，保持清洁。盛装熟食品的容器(盆、桶、筐等)用前必须消毒。
2、装调料、辅料的容器必须加盖，用后入柜(或上锁)存放。
3、加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。
4、加工食品必须做到烧熟煮透，食品生产烹饪后出售前一般不超过2小时。不得向顾客供应隔天饭、菜和可能影响健康的食品。
5、品尝菜肴须用专用工具，严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。
烹调间内严禁存放有毒、有害物品、非食品加工及个人生活用品等。
废弃食用油脂管理制度
1、废弃油脂是指厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂及潲水油。
2、在食品制作过程中产生的废弃油脂必须倒入专用潲水桶。
3、盛装废弃油脂的潲水桶，必须保持加盖，并由杂工专人负责。
4、废弃油脂盛入专用潲水桶后，潲水由定点人回收，必须作废料使用，不准再提炼食用油脂，作好逐日登记。
开水及浴室管理制度
1、开水收费标准：热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶，热水壶(不论大小)0.3元/瓶，桶子(18升以下)1元/桶。
2、拒绝现金，打金龙卡收费。
3、供应时间： 早上：6：20——8：00 中午：10：40——13：10 晚上：15：40——19：00。
4、为保证每天正常供应开水，请节约用水，谢绝洗饭盒，如发现一次将以50——100元的处罚。
5、爱护公共设施，损坏照价赔偿。
6、要保持浴室内环境卫生，不准乱扔杂物，不准在浴室内大便。
7、禁止在浴室内洗衣服。
8、贵重物品自行保管，如有遗失概不负责。
纪律守则
一、严于职守
1、按时上、下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在食堂逗留。
2、工作时间不准打私人电话，不准会客。
3、工作时间不得吃东西，不准开放收录机、电视机，唱歌和大声喧哗。
4、按时就餐，不准浪费，必须按餐厅规定就餐。
5、不准粗言秽语，不准讥讽师生及学生家长或不理不睬，不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。
6、在工作场所要保持礼貌待客，站立服务，不可高声谈话和闲聊，不准当着客人整理头发或触摸自己面孔，以及掏耳、鼻孔。
二、仪表仪容
员工的仪表仪容如何，直接影响食堂的声誉及格调，全体员工必须充分认识这一问题的.重要性。
1、员工必须保持服装整齐清洁，戴好工作帽。
2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度。不准留小胡子。女员工不准披头散发，头发以不盖过肩部为准。保持雅淡清壮，不准浓妆艳抹和使用味浓的化装用品。员工必须勤修剪指甲和头发，保持清洁。
3、饰物仅限于佩戴结婚戒指，白案师傅不能佩戴戒指。
三、工作态度
1、礼仪——是员工对顾客和同事的最基本态度，窗口人员要站立服务，面带微笑。要使用敬语，做到“请”字当头，“谢”不离口，做到热情有礼。
2、效率——提供高效率服务，关注工作上的细节，为顾客排忧解难。
3、接待——凡顾客有求于员工，任何部门任何人不得简单回绝请求，不是本部门的工作也必须代客人转告有关部门，主动联系办理。
4、责任——无论是常规的服务还是正常的工作，一切以及时圆满为目的。
5、协作——各班组之间，相互之间应积极配合真诚协作，不准互相扯皮，推委，应同心同德解决疑难。
6、忠实——忠诚老实是每个员工必须具有的品德，有事必报，有错必改，不得提供假情报，文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。
四、上、下班考勤
1、员工上、下班必须按规定打考勤。
2、如因加班、病、事假、公差、外勤等原因，应向所在班组报告，以备核查。
五、爱护公物、维护环境卫生
1、爱护食堂的一切器具，注重所有设备的定期维修、保养，节约用水、用电或易耗品，不乱拿公物，不准将有用的公物随手丢弃。
2、养成讲卫生的美德，不准随地吐痰，不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物，如在公共场所发现有纸屑杂物等，应随手捡起来，以保证食堂内清洁、舒适的环境。在宿舍，员工应遵守宿舍管理条例，注意宿舍卫生。
六、员工衣柜的管理
员工衣柜为存放工衣而设，不得存放食物或其他物品，并保持整洁。
七、工作服管理
1、食堂视工作岗位的需求，发给制服两件。
2、员工穿着必须保持整洁，上班时必须按规定穿着工作服。
3、离职时员工必须将制服交回本部门，如有遗失或损坏须按规定赔偿。
八、员工宿舍
1、员工宿舍是为员工提供住宿休息的场所，每个员工须严格遵守。
2、不准亲友及外来人员留宿。
3、不准在宿舍内赌博、酗酒、打架或从事违纪违法之事。
4、宿舍内保持安静、整洁，晚上22：30后必须关灯休息。
5、必须保证室内外的清洁卫生，不得乱丢乱放，随地大小便。
九、安全守则
1、注意防火防盗，防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找并及时报告，切实清除隐患。
2、员工下班前要认真检查、消除不安全隐患，确保生命财产安全。
3、不准将亲友或无关人员带入工作场所。
4、拾获顾客遗留钱、物一律上交办公室(即食堂办公室)。
篇13：工厂员工守则与制度规定
工厂员工守则与制度规定如下
第一条本工厂员工均应遵守下列规定
(一)准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延不积压。
(二)服从上级指挥，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行。
(三)尽忠职守，保守业务上的秘密。
(四)爱护本工厂财物，不浪费，不化公为私。
(五)遵守工厂一切规章及工作守则。
(六)保持工厂信誉，不作任何有损工厂信誉的行为。
(七)注意本身品德修养，切戒不良嗜好。
(八)不私自经营与工厂业务有关的商业或兼任工厂以外的职业。
(九)待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。
(十)严谨操守，不得收受与工厂业务有关人士或行号的馈赠、贿赂或向其挪借款项。
第二条本工厂员工因过失或故意致工厂遭受损害时，应负赔偿责任。
第三条员工每是工作8小时，星期六、日及纪念日休假。
如因工作需要，可依照政府有关规定适当延长工作时间，所延长时数为加班，可给加班费或补休。
第四条管理部门之每日上、下班时间，可依季节之变化事先制定，公告实行。
业务部门每日工作时间，应视业务需要，制定为一班制，或多班轮值制。
如采用昼夜轮班制，所有班次，必须1星期调整1次。
第五条上、下班应亲自签到或打卡，不得委托他人代签或代打，如有代签或代打情况发生，双方均以旷工论处。
第六条员工应严格按要求出勤。
第七条本工厂每日工作时间订为8小时，如因工作需要，可依照政府有关规定延长工作时间至10小时，所延长时数为加班。
除前项规定外，因天灾事变，季节关系，依照政策有关规定，仍可延长工作时间，但每日总工作时间不得超过12小时，其延长之总时间，每月不得超过46小时。
其加班费依照工厂有关规定办理。
第八条每日下班后及例假日，员工应服从安排值日值宿。
第九条员工请假，应照下列规定办理
(一)病假──因病须治疗或休养者可请病假，每年累计不得超过30天，可以未请事假及特别休假抵充逾期仍未痊愈的天数，即予停薪留职，但以1年为限。
(二)事假──因私事待理者，可请事假，每年累计不得超过14天，可以特别休假抵充。
(三)婚假──本人结婚，可请婚假3天，晚婚者加10天，子女结婚可请2天。
(四)丧假──祖父母、父母或配偶丧亡者，可请丧假8天;外祖父母或配偶之承重祖父母、父母或子女丧亡者，可请丧假
(五)产假──女性从业人员分娩，可请产假90天(假期中之星期例假均并入计算)。
(六)公假──因参加政府举办之资格考试(不以就业为前提者)、征兵及参加选举者，可请公假，假期依实际需要情况决定。
(七)公伤假──因公受伤可请公伤假，假期依实际需要情况决定。
第十条请假逾期，除病假依照前条第一款规定办理外，其余均以旷工论处。
但因患重病非短期内所能治愈，经医师证明属实者，可视其病况与在工厂资历及服务成绩，报请总经理特准延长其病假，最多3个月。
事假逾期系因特别或意外事故经提出有力证件者，可请总经理特准延长其事假，最多15天，逾期再按前规定办理。
第十一条请假期内之薪水，依下列规定支给。
(一)请假未逾规定天数或经延长病事假者，其请假期间内薪水照发。
(二)请公假者薪水照发。
(三)公伤假工资依照劳动保险条例由保险机关支付，并由工厂补足其原有收入的差额。
第十二条从业人员请假，均应填具请假单呈核，病假在7日以上者，应附医师的证明，公伤假应附劳保医院或特约医院的证明，副经理以上人员请假，以及申请特准处长病事假者，应呈请总经理核准，其余人员均由直属核准，必要时可授权下级主管核准。
凡未经请假或请假不准而未到者，以旷工论处。
第十三条旷工1天扣发当日薪水，不足1天照每天7小时比例以小时为单位扣发。
第十四条第九条一、二款规定请病、事假之日数，系自每一从业人员报到之日起届满1年计算。
全年均未请病、事假者，每年给予1个月之不请假奖金,每请假1天，即扣发该项奖金1天，请病事假逾30天者，不发该项奖金。
第十五条本工厂人员服务满1年者，得依下列规定，给予特别休假
(一)工作满1年以上未满3年者，每年7日。
(二)工作满3年以上未满5年者，每年10日。
(三)工作满5年以上未满10年者，每年14日。
(四)工作满10年以上者,每满1年加给1日,但休假总数不得超过30日。
第十六条特别休假，应在不妨碍工作之范围内，由各部门就业务情况排定每人轮流休假日期后施行。
如因工作需要，得随时令其销假工作，等工作完毕公务较闲时，补足其应休假期。
但如确因工作需要，至年终无法休假者，可按未休日数，计发其与薪水相同的奖金。
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