紫苏的栽培技术
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篇1：紫苏的栽培技术
紫苏为唇形科，紫苏属，一年生草本植物，其根、茎、叶和种子均可入药，嫩枝嫩叶具特异芳香，可作调味佐料和蔬菜食用，是优良的`出口创汇蔬菜。现将其栽培技术介绍如下。
一、栽培技术
1、播种育苗。选用日本的食叶紫苏或国内的大叶紫苏品种。选择表土不易板结、通气保水性好、含腐殖质较高的肥沃土壤作苗床。每667m2苗床先于地表均匀施用腐熟的鸡羊粪200kg或浓人粪尿400kg。翻入土内，晒垡10天后，再撒施复合肥5kg、尿素2kg做底肥。肥土混匀耙平整细后作床，床高15cm，长宽视地形和操作方便而定。3月中下旬播种，播种前在床面喷洒300倍除草通药液除草。喷药后4天播种，将种子均匀地撒在床面上，覆盖薄土和稻草，浇足水，平覆或架设小拱棚盖膜压平即可。育苗期间，施淡人粪尿2-3次，间苗3次，定苗苗距3 cm左右。为防止幼苗徒长和土壤湿度过大，需经常揭膜换气。苗龄45天左右移栽。
2、整地定植。各类土壤都可栽培紫苏，以pH值6-6.5的壤土和沙壤土栽培为好。大田基肥以有机肥为主，每667m2施腐熟垃圾肥5000 kg、粪肥3000 kg或鸡羊粪1500 kg、复合肥100 kg。土壤翻耕晒垡整细耙平后作畦，畦面宽90 cm，畦沟宽、深各30 cm。4月底-5月初定植，每畦栽6行，株行距离15 cm ×15 cm，每667m2栽1.5-2万株。为消灭杂草和防止地老虎为害幼苗，定植前3天可用除草通喷洒土表并用糠麸和500倍液的敌百虫洒在畦面诱杀。
3、摘叶打杈。紫苏定植20天后，对已长成5茎节的植株，应将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除，促进植株健壮生长。
摘除初茬叶1周后，当第5茎节的叶片横径宽10 cm以上时即可开始采摘叶片，每次采摘2对叶片。并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。5月下旬-8月上旬是采叶高峰期，可每隔3-4天采一次。9月初，植株开始生长花序，此时对留叶不留种的可保留3对叶片摘心、打杈，使其达到成品叶标准。全年每株紫苏可摘叶36-44片，每667m2可产鲜叶1700-kg。
4、施肥治虫。幼苗栽植成活后，每隔半月根际追肥1次，每次每667m2大田施人粪尿2500kg或尿素10kg；为加速叶片生长，提高叶片质量，每月用0.5%尿素液根外追肥一次；生长期间如遇高温干旱，早晚要浇水抗旱。
为害紫苏的害虫主要有叶螨、蚜虫、青虫和蚱蜢等，可选择80%敌敌畏乳油800-1000倍液，60%速灭杀丁乳剂10000倍液等进行防治，喷药时间应在每批叶片采摘后进行。
二、采种
采种可在留种田进行，也可在大田选留部分植株作种株。但红、绿色紫苏要绝对隔离种植，变异株要剔除，避免种子混杂退化。为集中养分使中下部种子发育成熟，应将花序上部的1/3剪去。待种子转入褐色即可采收。
篇2：出口紫苏大叶高产栽培技术
出口紫苏大叶高产栽培技术
随着上海都市型农业的建设和出口创汇农业的发展,紫苏大叶的生产与出口销售已成为松江区出口蔬菜的'重要组成部分.目前松江区出口紫苏大叶种植面积稳定在14.2万m2,年出口紫苏大叶总量达2.4～2.8亿张,创汇达1700万元以上.我们依据紫苏作物的生长特性和从国外引进紫苏大叶优良品种的生产特征,结合上海地区的气候、土壤等环境条件,研究探索在保护地栽培条件下生产符合出口标准的紫苏大叶,不断完善紫苏大叶优质高产栽培技术,使我区出口紫苏大叶的生产技术得到整合与提高,增强出口创汇能力.
作 者：钱海明 盛如德 郭秀芳 谭文伟 康兴龙 钱年东 作者单位：钱海明,盛如德,郭秀芳,谭文伟(上海市松江区蔬菜技术推广站,11)康兴龙,钱年东(松江区九亭镇蔬菜办公室)
刊 名：上海蔬菜 英文刊名：SHANGHAI VEGETABLES 年，卷(期)： “”(2) 分类号：S6 关键词：篇3：紫苏
紫苏
紫苏太仓市实验小学 五（4）班 沈依瑶
我家的前院种有十几棵不起眼的小草，名字叫紫苏，好婆从别处移栽过来的。紫苏长得矮小，底下两片叶子较大，越往上的叶子越小，淡紫的颜色从里向外逐渐变深。我总觉得紫苏的样子难看，好婆却说它们很金贵，似乎是什么宝贝呢！难道这些不起眼的“丑小鸭”，将来可以变成白天鹅吗？
这些紫色小草已长到膝盖那么高，仅仅一个星期，它们就长得这么高，多么了不起啊！我渐渐地喜欢它们了。每当放学回家，我都要去看望一下，它们如何自由快乐地生长。过了一个月，它们好像不再是小草，已长得跟小树一样高了。微风轻轻地吹拂着它们，那一片片叶子在风中随意摆动，好像跟着微风的'节奏跳起了舞蹈……
自从有了紫苏，好婆烧菜就常常用到它，连我家的菜都变了味道，香香的，好像更加可口，鱼也没有了腥味。真奇怪！我问了好婆才知道，它们既是香料又是药材，吃了对人体也有帮助。更神奇的是，肚子痛吃了它，马上就不痛了。
如今，紫苏已开花结果，那些果实将在另处生长、繁衍。这些不起眼的紫苏，从不与其它奇花异草争秀，我敬佩它们生生不息的顽强生命。
篇4：紫苏
紫苏
拉丁学名：Perilla frutescens(L.)Britton.
科属：唇形科紫苏属
形态特征：一年生草本，高60～180厘米，有特异芳香，茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生；叶片宽卵形或圆卵形，长7～21厘米，宽4.5～16厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛；叶辆长2.5～12厘米，密被长柔毛，
轮伞花序2花，组成项生和腋生的假总状花序；每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖；花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔毛，果时等膨大和加长，内面喉部具疏柔毛；花冠紫红色成粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍廴?枚，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕褐色或灰白色。
生态习性:多用于花坛布景，作为大色块的选材。各国有作药用以及食用。
园林用途: 喜肥沃。湿润的土壤。
篇5：紫苏食用方法
紫苏的食用方法
(一)紫苏叶的食用方法
鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。
炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。
火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。
鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。
(二)临床应用
治感冒。
取鲜紫苏叶30克，放入煮好的米粥中煮2——3分钟，去叶服食粥。此粥既能散寒止痛，又能养胃护气，对老弱儿童伤风最为相宜。
治头痛。
可取紫苏叶若干，放在茶杯中，用滚开水冲服，2——5分钟后取叶，滴去水液，涂于太阳穴、大椎穴或头痛处，有止头痛之效。
治身痛。
因气血不和，活动量少，以及伏案过久，常见身疼不适，可取全株紫苏300——500克，煎水浸浴后以被覆盖，得微汗即念。
治胃痛。
取紫苏老梗30克，生姜25克，花椒20粒，放入一猪肚内炖服。此方可治胃寒疼痛，对气郁呃逆、胸肋胀满亦有效。
治痰喘。
老年性慢性支气管炎发作时，可用紫苏子30克以布包好，烧肉服用，可起辅助治疗作用。
治虫伤。
被虫蛾咬伤或受其毒，皮肤发痒，可取新鲜紫苏叶捣烂，或用干紫苏叶研成粉末，调食醋少许，敷于创面，即可止痛止痒防感染。
治妊娠呕吐。
取鲜紫苏20克，或干紫苏10克，煎水加少许食糖服，有较好的止吐效果。
紫苏的营养价值
紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。
紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等，还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克，常食紫苏叶可以抗衰老。
紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。
紫苏油在世界卫生组织有关文献中记载的功效有：1.提高智力与健脑，延缓衰老;2.降低胆固醇含量，降低血脂;3.抗血栓;4.抑制肿瘤;5.提高视网膜反射能力，增强视力;6.有益于优生优育等。因此，紫苏油适用于高血脂人群及孕妇、哺乳期妇女食用。
篇6：紫苏种植方法
紫苏为唇形科植物紫苏「Perilla frutescens（L．）Britt．var．arguta Benth．Hand－Mazz．〕的干燥地上部分，又名赤苏、红苏、香苏。全草名全苏，具散寒解表、理气宽胸之功能。紫苏的`果实，叶片和茎干燥后分别称苏子、苏叶和苏梗，均作药用。苏子具润肺、消痰的功能；苏叶和苏梗药效同全苏。主产河北、河南、江苏、浙江等省，全国各地广泛栽培，长江以南有野生。
（一）形态特征
一年生草本，株高l－1.5米。茎四棱形，直立，被细毛紫色或绿紫色，多分枝。叶对生，有长柄，叶片椭圆形至宽卵形，先端突尖或渐尖，边缘有锯齿，两面紫色，被柔毛。轮伞花序组成偏向一侧的顶生或腋生总状花序；每花有一苞片，卵圆形，先端渐尖；花萼钟形，先端5裂；花冠二唇形，紫红色或粉红色；雄蕊4，2强；子房4裂，柱头2浅裂。小坚果近球形，灰棕色。花期6－7月，果期7―9月。
（二）生长习性
紫苏对气候、土壤条件适应性强，但在温暖湿润、土壤疏松、肥沃、排水良好、阳光充足的环境生长旺盛。
种子容易萌发，发芽适温为25℃。种子寿命为1年。
（三）栽培技术
1．选地、整地 选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤上种植为好。每亩施入－3000千克农家肥作基肥，耕翻、耙细整平，作成80－100厘米宽的畦。
2．繁殖方法 用种子繁殖，直播或育苗移栽。
（l）直播 3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50－60厘米开0.5－ 1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细沙，均匀地撒入沟（穴）内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1千克。播后5－7天即可出苗。
（2）育苗移栽 苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过磷酸钙，于4月先浇透水，然后撒种，覆细土约1厘米。如果气温低，可覆盖塑料薄膜，幼苗出土后揭除。苗高5－6厘米时间苗，苗高15－20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1－2次，即可成活。
3．田间管理
（l）间苗、补苗 条播者，苗高10厘米左右时，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留l－2株。如有缺苗应予补苗。育苗移栽者，栽后7－10天，如有死苗，也应及时补苗。
（2）中耕除草 封行前必须经常中耕除草，浇水或雨后如土壤板结，也应及时松土。
（3）追肥 苗高60厘米时，每亩追施1500千克的人畜粪，配施15千克的尿素，施后培土浇水。
（4）排灌 幼苗和花期需水较多，干旱时应及时浇水。雨季应注意排水。
4．病虫害防治
（1）斑枯病 6月始发，为害叶片。防治方法：发病初期用70％代森锌胶悬剂干粉喷粉；或用1∶1∶200倍的波尔多液喷雾防治。
（2）欧洲菟丝子 6－9月为害地上部。防治方法参见丹参。
（四）采收与加工
采收期因用途不同而异，一般花穗抽出1.5－3厘米时，植株含挥发油最多，因此，8－9月花序初现时收割全草作全苏用。枝叶繁殖时采叶阴子即得苏叶。果实成熟时全株割下，晒干，打出果实即为苏子；茎下半部除去侧枝即为苏梗。
（五）留种技术
留种株宜稀植，以株行距50厘米×80厘米为宜，种株宜选健壮、产量高、叶片两面都是紫色的植株，待种子充分成熟呈灰棕色时收割脱粒，晒干，去杂，置阴凉干燥处保存。
篇7：紫苏初中作文
紫苏初中作文
人们往往赞美不畏寒冷的梅花，清高的荷花，淡雅的兰花，富丽的牡丹，可哪有人赞美紫苏?因为紫苏实在太不起眼了。
的确.紫苏很渺小，渺小到很少有人知道它的名字。它的外貌太不起眼了，矮矮的，瘦瘦的，褐色的茎上稀疏地挂着几片叶子。它的叶子，有的深紫色，有的淡紫色，还有的是紫绿紫绿的。叶子的形状与别的植物差不多，是卵圆形的。它的花和果实也不太引人注目。花是平常的红色，果实也是很一般的褐色。可以说，除了植株的颜色与别的植物不太相同以外，它再无引人注意之处了。
我本来也是不重视它的。可是有一件事却使我认识到了这个渺小者的价值。那是一年夏天，妈妈在厨房里剖鱼，弄得满屋子都是一股腥味儿。见我捂住鼻子，妈妈告诉我，快去摘点儿紫苏叶来，它可以压腥味。“真的吗?它真有那么神奇吗?”带着怀疑我来到花坛里。先找了一遍，没找到。又找了一遍，这才发现它。因它曾被脚踩过，l弱的茎状伏在了地上，像一个生了病的老人。叶子也变得虚弱不堪。我遵照母亲的指示，将信将疑地摘了几片叶子，用水洗净后，交给妈妈。妈妈将它盖在鱼上，那股腥味立即少了许多。妈妈又将它放在炒熟的鱼上,鱼也没有了平日的腥气，吃起来格外香嫩可口。紫苏，这小小的植物，居然有如此神奇的`作用。从此以后，我见到紫苏，都忍不住上前去摸摸它。它矮矮的茎，在我的眼前，似乎高大了不少;那紫紫的叶子，在我看来也十分可爱了。
不久前，我偶然翻翻药典，竟然发现了紫苏的名字。我迅速翻到那一页，只见纸上赫然写着：“紫苏，发汗散寒，行气解毒，消痰止咳，可治感冒风寒，食物中毒，孕妇胎气不和，支气管炎。”啊，不起眼的紫苏，竟有如此多的作用!
小小的柴苏，给了我启迪：人是不可以用它是否“起眼”来衡量的，重要的在于他有没有价值，能否为社会作出贡献。社会由于有了千千万万个“不起眼”的平凡的人的贡献，才变得美好。因此，我们每一个“不起眼”的人，要尽自己的力量为社会发挥有益的作用，让社会变得更美好。
让我们都来做一株小小的“紫苏”吧!
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