客家文化的作文
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篇1：客家文化的作文
客家人，是飘零的一群。由于天灾战乱等原因，他们在四世纪末、九世纪初和十三世纪初，分三次大规模地由黄河流域逐渐南下定居，并在长期迁徒过程中形成了自己独特的文化。从这个意义上来说，他们真是具有开拓精神的一群。背井离乡并不代表就没有根，相反，长期的颠沛流离，让根的观念深厚的客家人前所未有地怀念故土，族谱――宗族的谱系，那祖宗用鲜血掺和汗水书写的纪传体家史，起的就是联结血统的作用。
族谱通常以祖上流传的`文本为蓝本，由于人事的变迁隔一段时期会重修一次。通常是由长者出面组织，下面应者云集。传统的客家人是以百十千人杂居的围屋聚居为主，所以召集起来很容易；那些在外做事甚至是身居国外的，只要是本家性氏，也会以各种方式通知到。在客家围屋的墙上，你经常会看到筹资修谱的红榜，全是那一姓子孙的名字，有二三千之众，从墙上一路写下来，红纸黑字，竟有荡气回肠之感。在一些城乡交界的地方，人员分居的比较零散，本以为时间的流水在冲散了客家圆形围屋的同时，也冲淡了人们的宗族观念，没想到有的地方这几年又兴起了修谱一事，可见客家寻根心态的坚久执著。
翻开客家人的族谱，通常会先看到一幅八字的时联，那是专为说明这一支脉的繁衍源头的，每年过年时都要用斗大的字写了贴在旧屋的堂上，年年如此。例如我们黄家的是“颖川门第，江夏家声”，意思是我们黄家来自河南的颖川和江夏――那是我们的祖籍，我们湮没于荒烟菱草间的根。此外还有内八句和外八句的认祖诗，也是判断客家来源擅变的依据，自小老爸就要我熟记这判定血脉的诗歌DNA，我当然是不屑一顾的。不过我还真记得一个两三代前就落户外省的黄性叔叔来我家做客，居然和我爸对起了内外八句，凭着祖先设计的遗传密码，两人惊喜于千年血脉的吻合，且不管多少代的绵延汇入了多少异姓的血统，单是一个“黄”字一脉相承则是无疑的，于是，卒相与欢，其乐融融。
再翻，就是一世祖的画像，正裸危坐着的。小时候问爷爷一世祖的爸妈叫什么，他老大不高兴了半天。如果一个宗族里出了什么大人物，那是很光耀门相的，要单独列项，详细介绍。可惜在我们黄家的宗语里，我家这一分支，实在没有什么铃得上台面的人物。一次到曾家围屋串门，一翻族谱，唐宋八大家曾巩和洋务派代表人物曾国藩的画像赫然在目，下边介绍的文字熟络得好像前一天才和他们喝过早茶似的，很让我有一种不知今昔是何年的感觉，其实也可以理解，毕竟人总是有虚荣心的，二老若知他们的后辈将他们奉为神灵，也当含笑九泉。
篇2：闽西客家文化概说
闽西客家文化概说
今闽西龙岩市人口基本由客家和闽南（又称福佬）两个族群组成。其中客家人口遍布长汀、上杭、武平、连城、永定等五县全境，以及新罗区和漳平市的一些山区，占龙岩市总人口的80%以上。
所以，通行于闽西客家人中的闽西客家文化，在闽西文化中具有举足轻重的地位。
一、闽西客家文化生成与特质
闽西客家文化的生成和发展，与其创造者和传承者即闽西客家人的历史演进同步，同时又受闽西客家人生存空间制约，因此，认识闽西客家文化，首先必须了解它赖以成长的时空背景。
众所周知，客家是汉民族一支重要而特殊的民系。其根在中原，所以分布于今日中国南方各省以至世界各地，成为一个人口近亿、个性鲜明并举世瞩目的族群，主要因其特殊的历史命运和生存空间所决定。客家文化--包括闽西客家文化的生成和发展，与这种独特的时空背景息息相关。据客家学有关成果和客家谱谍表明：中古以前，客家先民的主要居住地大约为黄河流域以南，长江流域以北，淮河流域以西，汉水流域以东，即今河北、河南、山东、山西和陕西一带，由于战乱和饥馑等原因，才从这片曾被称为中原的'广大地域不断往南迁徙，直至形成今日客家的分布。
客家先民南迁虽在晋前就己开始，但那 时毕竟人数不多，真正大规模迁出中原并朝特立的客家族群演进，则在晋朝之后，而且期间尽管零星迁徙者不计其数，但形成移民浪潮者约计有五次。第一次始于东晋，因受五胡乱华影响，中原大地群雄逐鹿，兵荒马乱，致使大批中原汉人纷纷南迁入长江中下游的湖北、安徽、江苏、浙江一带，有的进入江西由九江至鄱阳湖或溯赣江而至赣南闽赣交界。这批移民当时被称为“流人”，他们中的一部后来成了客家人的祖先。
第二次肇于唐末，主要因黄巢为首的农民运动横扫了河南至华南一线以东地区，其中最惨烈者又是河南及长江中下游等地。这些地区正好是客家先民第一次徙居之地。而战乱所及，唯有赣东南、闽西南和粤“比较堪称乐土”，于是不少客家先民又从中原大地特别是第一次徙居地往闽粤赣边一带迁徙。
第三次起于宋高宗南渡，先因金人南下，不少中原遗民纷纷南渡而汇入客家先民行列，并推动一部分客家先民再往南移而进入粤东、粤北一带；而后元人入主，文天祥等在闽粤赣边勤王抗元，客家弟子云集响应，崖山兵败后不少流亡海外。
第四次自明末清初，一方面受清人南下及入主的影响，另一方面因客家内部人口膨胀，致使客家先民从原徙居之地特别是闽粤 赣边分迁至粤中及其滨海地区，甚至还远播川桂湘台和东南亚等 地，同时还有一些从闽西粤东倒迁回赣南旧地。
第五次从清同治年问起，由于广东西路发生了持续十二年的 土客械斗，另外还因两广客家多参与太平天国运动，因此，受其影 响，不少广东西路的客家分迁于广东南路和海南等地，而参与太平天国运动者在天京陷落后多逃匿边远山区甚至远走异国他乡。作为客家族群的重要组成部分，闽西客家文化生成和发展自 然与五次客家移民浪潮密切相关。
概而言之，五次客家移民浪潮 对闽西客家文化的作用和影响，前三次主要在于自身的生成，后两 次主要在于向外传播。而更重要的是，客家先民根在中原，他们迁离中原之际，正值中原文化经历过汉唐盛世而达到高度成熟和灿烂辉煌阶段，而据谱谍记载，客家先民每次从中原南迁时，都有不少人从中原直抵闽西，其中第一次客家移民浪潮时，从中原
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篇3：客家餐饮文化礼仪
客家饮食的文化内蕴
1.客家饮食民俗古风浓厚。探究客家菜系和客家饮食习俗，就会发现，不论是其烹饪技艺诸如“捣珍”、“酒”之类古法的继承和演变，还是日常习俗中诸多礼仪礼规，都证明了客家人将古代中原文明一代代传承下来，根基源远流长;印证了客家民系历尽沧桑，多次变迁的历史。
2.奇巧的烹饪技术是客家人勤劳、聪慧的结晶。生活的动荡，环境的不断变化，使客家人在与自然斗争中，磨练出了顽强的生存意志和创造美好生活的奋斗精神。客家菜讲究功与法，以法求奇，以功求妙，于奇妙中穷其食物之美味。“民以食为天”，客家人注重烹饪之术，正是其生存观的体现。
3.客家饮食习俗反映出浓厚的传统文化观念。其一俭朴好客。客家人平素饮食节俭，不事奢华，而待客则十分大方，讲究“六碗八盆十样”，菜肴实惠量足，盛器多用盆、钵、大碗，有古民遗风;其二尊老知礼。客家人设筵用八仙方桌，依辈份排座次，席间礼规繁多，吃鸡以鸡头敬老，上座留空位于已故先祖，以示敬礼，席间小辈给长辈敬菜敬酒等等;其三追求吉祥。如客家人筵席第一道菜上鸡，有“无鸡不成筵”之说，既取“鸡、吉”谐音，又取鸡为掌管人间吉祥之鸟之意。过年吃“团圆饭”，元宵吃汤丸，都为取“团圆”的好兆头。
4.客家饮食民俗中的养生保健意识尤为鲜明。客家菜用料讲究鲜嫩，讲究野生、家养、粗种;加工讲究煮、煲、炖，讲究粗刀大块，不破坏食物营养与纤维;烹调讲究原汁原味，不使过浓佐料，清淡可口，利于消化;膳食讲安搭配，讲究效用，多用药材调理阴阳，清降补泻，并根据时令增减食物品种。所有这些，都反映出客家人在千百年的生活实践中，勤于探索养生之道，善于总结保健经验，注重利用自然中潜藏的科学道理。
客家中餐饮食礼仪
让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
客家人日常三餐，多数早晚食粥，昼边(中午)食干饭。农村早餐粥加杂粮。长汀称杂粮为“粗货”，过去常年是“粗货半年粮”，歉收之时则以杂粮为主，有时要食番薯渣充饥。麦子一向少种，故面条只作年节加餐或招待客人时用。有时春荒青黄不接之时，将刚收下的麦子磨成粗粉，做麦羹度日，50年代后则很少如此吃了。长汀，上杭，武平部分乡村有一种藏番薯，用盐水腌渍而成，风味独特。
家常便菜，腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最为普遍。家家户户都能制作一些小菜，如生搓腌菜，生搓萝卜子，爽脆味美，富有地方特色。还有豆酱，豆腐乳等，是常见菜。
客家菜的基本特色
客家菜的基本特色是，用料以肉类为主，水产品较少;突出主料，原汁原味，讲求酥软香浓;注重火功，以炖、烤、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名;造型古朴，乡土风貌明显。现今保留于农家或饭店酒家的客家烹饪技艺，仍有许多奇妙的手工作法。如酒法：典型菜例是玫瑰酒双鸽。其法是，将双鸽宰净，抹干，覆摊于瓦钵内，鸽下横放竹筷两根，使鸽身与钵底有一点距离，以畅热力，取玫瑰酒一杯置于两杯之间，然后整钵放入铁锅，加瓦盆作盖，取中火烧锅，鸽熟时杯中还存清酒半杯，但其酒味已荡然无存，只是鸽肉酒香扑鼻而已。此法仅见于客家菜谱，现时农家为更省时简便，在此基础上创出“三杯鸡”作法，更是简单奇妙：取一杯酒、一杯酱油、一杯水，混置锅内，锅半腰用几支竹筷支起宰好的整鸡一只，加盖旺火烧半小时开锅，即可食其甜香滑软的美味鸡肉。另外，现今客家烹饪技艺中，有许多做法，溯本追源，极其古老，在现代菜谱中独具特色，如东江肉丸的历史可以追溯到多年以前。《礼记注流》列有八珍，第五珍叫“捣珍”其法是：“取牛、羊、麋、鹿、麇之肉，必肱(读枚，脊侧肉)。每物与牛若，捶反侧之，去其饵(筋腱)，熟出之，去其颤，揉其肉。”此法在南北朝贾思勰的《齐民要术》中称为“跳丸炙”，是因其弹性能跳而名。可见，客家菜系的“捣珍”技法，出自古人，来自中原。如此种.种，都说明客家烹饪术作为民俗文化中的饮食文化，勘称古意浓厚，是千百年来客家人在生活中凝炼出的智慧结晶。
现在，饮食界返朴归真之风日浓，发扬光大客家饮食文化的精华，继承其精美神奇的烹饪技艺，无疑是很有现实意义的。
篇4：客家文化阅读及答案
阅读下面的文段，完成问题。
台湾客家文化的重镇——高雄县美浓镇
①美浓因开垦之时经常烟雾弥漫，故原名“弥浓”。美浓镇位于高雄县中部偏东。美浓镇地理位置特殊，东、北、西三面环山，中央为美绿平原，北倚美浓山群峰，主峰“月光山”海拔六百余米，峰势丰腴圆润。清乾隆元年（公元1736年），右堆统领林丰山、林桂山兄弟率领各氏族四十余人，来到美浓开垦，并在灵山脚下建立“开基伯公坛”，成为客家人开发美浓的始祖。美浓的好山好水，传承孕育了丰富的客家文化，延续到现在，已有二百六十多年历史。美浓镇的居民百分之九十以上是客家人，其食、衣、住、音乐，无一不显现客家人在迁徙过程中，为适应环境所创造出来的智慧。如今，美浓以保存最完整的客家文化而闻名全台，也因为其客家文化的特色，成为台湾客家文化重镇而享誉中外。
②美浓人的祖先，绝大多数来自大陆广东省嘉应州属蕉岭、梅县等地。镇民多以务农为生，民风纯朴，刻苦耐劳，勤俭持家，邻里和睦。过去，美浓人在辛勤耕作之余，常常以唱山歌自娱，“美浓山歌”在台湾的民谣中也自成一派。镇民以信仰佛教居多。父母对子女的教育非常重视，美浓镇所培养出的硕士、博士为全台之冠，他们在各行各业都有杰出的表现。美浓的博士们还成立了全台湾唯一的“美浓博士学人协会”，可见美浓子弟教育水准之高，足以傲视世界。
③美浓的经济产业以芋叶著称。芋叶产量占全台的四分之一，因而有“芋城”之称，而且芋叶的收入往往是一般家庭子女教育经费的重要来源。极富人文特色的油纸伞工艺精品，是抗战后才从广东潮州传入的，具有材质轻巧，坚固实用的特点，从制作到作画，都是纯手工的，已成为美浓的象征之一，人们只要一提到美浓，就会想到“油纸伞”。
④陶艺堪称为美浓产业的后起之秀。陶艺人士经过长期的摸索学习，将自行制作的各种釉药，试用在各种不同性质的陶土上，烧出许多极具特色的陶瓷艺品，其中以美浓、东门、石桥、美陶坊等的作品最为有名，并赢得了“陶艺之乡”的美誉。客家美食更是美浓的一大特色，其特点在于咸、香、肥，其中卤猪脚、梅干扣肉、丝大肠、美浓粄条等名菜美食，总是让人垂涎三尺。油纸伞、陶艺及客家美食可以说是“美浓之宝”。
⑤美浓湖是台湾著名的旅游景点。湖的西北背山，三面环田，湖光山色，风景优美，也是冬季候鸟栖息的好所在。其他景点还有黄蝶翠谷、竹头角热带树木园、敬字亭、钟理和纪念馆等。
⑥美浓可以说是目前台湾硕果仅存的客家文化之乡，值得客家乡亲及客家文化爱好者访游和研究。（文／江彦震摘自环球客家）
1．请你用横线在文中划出文章的中心句。
_______________________________
2．阅读上文后，我们知道美浓镇有著名的________、________、陶艺、客家美食等特产和纯朴民风、信仰佛教、___________、重视教育这些客家文化。
3．下面是对上文的理解，不正确的一项是（ ）。
A．从文章体裁上看，上文是一篇说明文。
B．文章的结构是总—分—总。
C．文章第①段的主要表达方式是记叙和抒情。
D．文章语言的通俗易懂、生动准确。
4．阅读上文后，如同你已经对美浓镇作了一次游览。如果请你用一个字写出对美浓镇的感受，这个字是____。
5．读完文章，你会发现作者对美浓镇充满了怎样的感情？
我的发现：_______________________________
参考答案：
1．美浓以保存最完整的客家文化而闻名全台，也因为其客家文化的特色，成为台湾客家文化重镇而享誉中外。
2．芋叶、油纸伞；美浓山歌
3．C
4．美
5．示例：热爱（赞美）美浓。
篇5：客家文化阅读及答案
在客家人生活的社区，崇尚文化，重视教育，以兴学为乐，以读书为本。以文章为贵，以知识为荣，成为一种社会风气。
家庭方面。几乎所有的家庭，都支持自己的孩子读书。即使贫困潦倒，生活难以为继的家庭，也是如此。旧时，有卖田地供子女读书的；有长年吃稀粥咸菜，从嘴里掏出钱来做子女学费的；有挑担、卖樵（柴）供子女上学的。这方面的例子，不胜枚举。旧志书上就有这样的记载：有的学生因为家里贫穷而不能专心读书，他的父亲就从千里之外背着书回来教他；有的妻子为了供丈夫读书，就帮人舂米，两天只吃一次饭。
家族方面。各宗族都很重视兴学育才，办好本族子弟的教育，把这视为本族兴旺发达的大业。宗族的祠堂大都用来办学馆、学校，祠堂亦学堂，确保子弟就读。各宗族大都置有“公田”，收取的租谷或租金（俗称“公尝”），用途的一个重要方面，就是培育本族子弟，包括开办学校，聘请教师，奖励学业优秀子弟，资助无钱读书的子弟等。许多宗族在这方面都有议定，有的还载入族谱。如《池氏族谱》载：“御制有曰：‘从今不薄读书人’，况宗族乎!自后，凡入泮者（注：经考试录取进府、州、县学读书的生员，俗称“秀才”），众公太及本房公太，各贺银叁两”。再如《宁都直隶州志》称：“赤贫之士朝入胶庠（注：胶为大学，庠为小学），暮成富室，激劝之方，最为尽善。”
城乡方面。各族姓社区竞相义举，集资办学。至清代中期，蒙馆、社学、义学、书院数以千计、学风鼎盛。古时若出了秀才、举人、进士，现代若出了大学生，不管出在哪家，都被视为全乡、全村的荣耀。在一些乡村，采取各种办法，筹集钱粮，用于资助和奖励学生读书。这一做法，旧时有，现在亦有。有的地方，筹集奖学基金，对考入高中、大学的学子，奖励多少，或补助多少，都作为制度固定下来，鼓励学生努力读书。
海外方面：华侨和港、澳、台同胞，热心桑梓，慷慨解囊兴办了许多社会公益、慈善事业，其中，他们最为关注、最愿意资助的，便是教育事业。以梅州市为例，早在清末，就有不少华侨和港澳同胞，或个人捐款，或募集资金，在家乡兴建中、小学堂。驰誉海内外的梅县东山中学，从19创办到1949年，华侨捐资兴建的教学楼、礼堂、图书馆、科学馆等，就有12座。客家地区许多建筑完美、设备设施完善的.学校，大多数都是华侨和港澳同胞捐资兴建的。如闽西巨富胡文虎30年代在南洋发达后，自己一个人就曾赞助、承办中小学达1000多间。当代的曾宪梓、田家炳等许多侨领，更是这方面的楷模。华侨和港澳同胞乐于捐资助学，反映了客家人热爱桑梓的秉性和崇文尚学的良好传统。
社会舆论方面。客家地区广泛流传这样的童谣：“月光光，秀才郎；骑白马，过莲塘；……放条鲤（女麻）八尺长。鲤（女麻）头上承灯盏，鲤（女麻）肚里做学堂。做个学堂四四方，兜张凳子写文章。……” “蟾蜍罗，咯咯咯，唔读书，有老婆。山鹁鸩，咕咕咕，唔读书，做苦工。”这两首童谣充分反映客家从小就被灌输了崇文尚学的观念。在客家民间谚语中，也不乏这类内容，如：“耕田爱(要)养猪，养子爱读书。”“子弟不读书，好比有眼珠。”不识读书，有目无珠”等。
这些童谣、谚语，是前述几个方面的思想轨迹，是一种强大的社会舆论，是整个客家人的共识。可以说：在客家人生活的社会里崇文尚学，兴学育才、耕读传家蔚为风气，成为客家人的传统美德。
1．请你阅读上文后，写出文章的主旨大意：
答：
2．本文依次从家庭、家族、______________、______________、______________方面阐述“在客家人生活的社区里崇文尚学、兴学育才、耕读传家蔚为风气”的。
3．本文结构的主要特点是______________和______________；语言的主要特点是______________。
4．请你从语言或内容上品味童谣“月光光，秀才郎；骑白马，过莲塘”这个句子的精妙之处是__________________________________________.
参考答案：
1．在客家人生活的杜区，崇尚文化，重视教育，以兴学为乐，以读书为本，以文章为贵，以知识为荣，成为一种社会风气。或；在客家人生活的社区里崇文尚学、兴学育才、耕读传家的蔚为风气，成为客家人的传统美德。（意思对即可）
2．城乡、海外、社会舆论
3．前后呼应(结构完整)、层次分明；通俗易懂(平白自如话)。
4．示例1：“光”、“郎”、“塘”押韵，琅琅上口。
示例2：以景写情，“秀才郎“骑白马”是世人理想、期盼之情的表露。
篇6：客家的文化诗歌
客家的文化诗歌
客家经过多年的'传承至今天，拥有的很广的一个民族人口，世界各地都有客家人的足迹，在经过这么一系列的发展后，客家的历史上也传承了很多诗歌，下面我们一起来看看吧。
临江仙
十里天街初焕彩，霓虹醉了鸥轮。鳌园花甲近黄昏。
移山填海处，不忘海堤人。
环岛明珠星斗灿，琴台拂水芳村。荔枝龙眼一时新。
海门听唱晚，高树入蝉论。
七律
山中岁月信安恬，隐约琼瑶近仰瞻。
黄石寨盘清福晋，金鞭溪点碧簪尖。
飞湍自在晴川落，曲水还从柳径潜。
欲赋龙潭仙在否，屏中已揭洞庭帘。
葛岭--和西风钱塘韵
吴越尽危岑，一轮浮大音。
应天牵弱水，引鹤入梅林。
几度南朝相，常怀北国心。
葛藤挥不去，楚客又来临。
七律，客家土楼
三六村妮许客家，溪云乍起向阳斜。
不疑古碟从天降，曾报蘑菇出地洼。
和贵衍香怀远志，方圆凝重聚中华。
于今守望殷承启，文化千年展异葩。
七律。客家姑娘
斜襟团髻顶蓬笠，大脚从前走到今。
夹袄围裙分靛绿，山歌俚语任晴阴。
岭头竹叶风泉疾，邻里酒娘鸡黍淋。
还似童年秋月好，蓦然回首辨乡音。
沁园春·客家魂
南国山乡，百姓连根，客家溯源。
聚三江上下，英才辈出。拓荒铺路，跨海商圈；
守望相帮，读耕奉献。继往开来我率先。
元宵会，邀乡亲父老，歌舞翩跹。
传承崇正千年，三千万全球客属联。
赞古今中外，仁人翘楚；工商学政，多少先贤。
文化为魂，血缘归汉，一脉天骄瞩世妍。
应来日，报天球河洛，盛况空前！
注：三江，汀（韩，梅，鄞）江，赣江，闽江。
水调歌头腾王阁遣怀
绿水出南岭，逐浪接高楼。波涛千里横溯，迫往大山流。
北望烽烟弥漫，残阙落霞如梦，背井向金瓯。几代南迁客，到此不堪忧。
民族气，家国恨，志难酬。仰天长叹，多少忠烈没荒丘。
岂是空怀旧日，应识先民足迹，翻过那山头。喜见浮云散，月上白鹭洲。
莺啼序·客家溯源
祥光瑞开万束，照祠堂老树。
雁归也，戳力层行，挈把烧酒如故。
玉屏仰，苍天保佑，清香冉冉牵魂处。
念先贤，迁徙开基，衍生无数。
石壁家山，孰事有恪，趁翠华白露。
溯潮起，风入三江，岭头空引怀素。
漫中州，衣冠士族；涌东晋，蓬门蓝缕。
阙巢空，司豫零丁，落霞孤鹜。
大槐树下，筷子巷前，寄多少苦旅。
站岭仄，郁孤台上，惶恐滩头，柏老松青，几番凄楚？
土楼围屋，瑶村畲寨，崇山峻岭分梅渚。恰桃源，燕翼垂耕着。
桑田守望，汀杭嘉应扬帆，浪迹天涯寻渡。
飞檐斗拱，画栋雕梁，有客家热土。
正缱绻，鸾栖凤舞，梓树盘根；椒衍瓜绵，葛藤绕户。
千秋百簇，烝尝勿替，馨香明德修俎豆。纵相思，北顾宁阳路。
闲来检点苍茫，一曲长歌，抚弦续谱。
曲【中吕】山坡羊·葛藤凹
松竹如聚，烽烟如怒，先民背井离栖处。
负遗孤，弃儿雏，真心感化葛藤树。
石壁那边成了热土。迁，客家祖；留，客家祖。
注：昔日葛藤凹，即今石壁镇蓝田村，是为客家祖地。
《一从花令》·冬季恋歌
飘飘黄叶几时穷，情系葛藤浓。
盘根缠径拂不去，恰南岭，归雁匆匆。
阡陌纵横，烟花满地，石壁序先踪。
燎原山色渐朦胧，红旅客乡通。
伴君一路寒江水，举头望，霁月溶溶。
新酿已温，洒从天际，还酹作春风。
南歌子·蓦然回首
逐浪随波远，相思到酒浓，孤舟摇向玉衡空。激荡三江千载唱英雄。
站岭攀登过，鄱阳别又逢。行人还酹稼轩公。记否郁孤台下韵无穷。
家山好·客天鹅洞[二首]
燎原山势走丹霞，畲田曲，郭村斜。
风吹拐枣柴门吠，客来啦！翁斟酒，婶擂茶。
祠堂依旧香烟绕，明月共千家。
星灯几点，池边老鹊戏蛤蟆，鹅仙洞里夸。
天鹅洞里笼烟霞，瑶乡隐，洞庭遮。
琅玕五里峰峦叠，太奢华。竞流彩，斗奇葩。
石屏石笋盈山涧，玉瀑也喧哗。
湖潭倒影，水晶宫里绕清笳，神风拂我槎。
苏幕遮·往事如烟
百花园，银橡树。映翠潭边，草啮石阶路。
水岸人家浮日暮。户户重阳，白鹭飞南浦。
理流年，淘旧绪。小岛渔村，难觅炊烟句。
楼海街河无处去。可问阿翁，闹市奚如故？
篇7：客家风俗文化礼仪
习俗
打灶头”
结炉砌灶，客家人称“打灶头”、“作灶头”，称厨房为“灶下”，灶在客家人的心里占了非常重的分量，非常讲究的，据说它是关系到一个家庭的兴衰福禄的“大事情”。
自古以来，客家人对灶就有崇拜情节，认为它掌管着一家人的温饱和安康，并且相信如果灶头旺就意味着日子旺、家业旺。因此几乎各家各户的灶上都设造神位，或贴“灶君”画像，或放着“司令灶君神位”的神牌，并逢年过节祭供，以求灶神护佑。
因此，在“打灶头”之前不但要请风水先生拣吉日，还要对灶头的方位严加考究。人们认为：“灶门向西，向戌亥方者，主散财;向南方者，主口舌、争斗;向北方者，主病灾;向东方者，主有福禄。向辰已方者，主家业昌盛，子孙吉祥。但是方向虽然‘吉’，若灶门正对大门(即大门外能看见灶门者)就极凶。
灶门对灶门，也不好，主家庭多口舌争论。灶门向佛坛也凶，因为阳对阴，象水灭火。灶门向井，就是水火相克，主家中多奇祸，出生破相之人，或主男女内乱。”
打好灶头即择吉日乔迁。要严格按事先选定的时辰“进火”(即开炉灶)。否则便会前功尽弃。
正是由于客家人对灶有着特殊的情节，所以“打灶头”(结炉砌灶)对于客家人来说是一件大事，非常讲究。如果家里一直祸事连连、诸事不顺，客家人会认为这是灶头出问题了，惹怒灶神了，然后将灶头拆毁重砌，希望能够改变处境，重获福气。
在盖新房时，灶头是最后修建的。房子的其他结构已经修建好，主人家就会满怀着喜悦请来熟手师傅来“打灶头”。客家人对“打灶头”很重视，不仅要请风水先生选吉日，还要对灶头的方位严加考究。人们认为：“灶门向西，向戌亥方者，主散财;向南方者，主口舌、争斗;向北方者，主病灾;向东方者，主有福禄。向辰已方者，主家业昌盛，子孙吉祥。除了方位之外，还有一些禁忌是不能触碰的，比如灶门不能正对着厨房的大门，那样会招来厄运;如果家里有井，灶门也不能向井，因为水火相克等等。
新屋建好，打好灶头后主人家要选择吉日正式“进火”(即开炉灶)。“进火”需事先选好吉时，按照严格完整的仪式来，各地方仪式会有所区别。一般程序是这样的，黎明时开始，由长辈提灯或执火把在前，男主人挑饭甑或米缸在后，主妇则挑着厨房炊具，小孩各取自需物件紧随在后。全家大小列队行进，鸣炮入宅。
如若灶头起得好，就有口福了。客家的灶头有不同数量的灶门，有的灶只有一个大灶门，配大锅;有的是两个灶门，配一大一小两个锅，还有些大家庭是三个灶门，大、中、小三个锅依次排开。说起大锅灶，勾起了很多客家人旧时的记忆。在旧时，没有热水器，人们用柴火烧一大锅水，供全家人洗澡;逢年过节时，大锅成就了孩子们最幸福的时刻，因为这时客家妇女们用她们的巧手作出各种粄，如发粄、麦粄、甜粄、萝卜粄等，一大锅粄在柴火的燃烧下伴随着浓烟散发着诱惑的香气，孩子们在这诱惑的香气中期待着品尝的时刻，想想都很幸福!逢年过节或遇上欢庆喜事，大锅也是招待亲戚朋友的功臣，一锅“东坡肉”新鲜出炉，摆上各桌供亲朋好友品尝，分量足，火候足，吃不完还可以带回各家，热热闹闹欢天喜地，吃的是气氛，是情义!
节日风俗
春分：二月春分，开始扫墓祭祖，也叫“春祭”。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。
春节：有拜年，游乐活动等，是最隆重的节日。
立春：即交春。
元宵节：正月十五是中国民间传统的元宵节。元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。
二月二：开正节。
清明：三月清明，祭拜祖先。客家地区除大部分是春分扫墓祭祖外，也有一些地方是清明扫墓的。清明节这一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神坛的。
端午：五月初五为端午节，客家普遍称为五月节或者端阳节。家家户户买肉、杀鸭、包粽子、做米果过节。端午是个大节，许多地方在外面做工的都会回家过节。节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。
七月节(中元节)：也即鬼节。客家地区多以七月十五为“鬼节”。有些地方都要提早一天过节，谓“七月十四人过节，七月十五鬼过节”。有些地方，客家也在七月半祭祖。
中秋节：民间通称八月节，是个大节。吃月饼，赏月，庆团圆。各家各户要置办酒菜，买猪肉、宰鸡鸭、做米果过节。中秋晚上，家人团聚过节，饭后吃月饼赏月。各地风俗大体相同。
重阳节：九月初九日为重阳节，也叫重九节，客家人俗称“九月节”，是年尾大节，有“过了重阳无大节”之说，出门的人很多都要赶回家过节。这一天，
很多地方人们要带着小孩登高爬山，有的在高山上放风筝，谓可避邪、避瘟疫。很多老人都说，此俗系祖先从北方中原带来，代代相传至今。这一天，有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛。
冬至：在农历十一月，也叫“过冬年”。客家人有“冬大过年”之说。过冬至要吃猪肉、牛肉，做米果、煮汤丸，有钱人要吃鹿茸、人参补冬。
传统习俗
1、诞生礼仪
催生：出嫁女儿怀孕快分娩时，一般是婴儿出生前一、二十天，娘家要带着鸡、鸡蛋、面条、粉干等来到女儿家“催生”，有预祝平安出生之意。如母亲已不在，则由嫂子去催生，中午要设宴招待。
2、成年礼仪
客家的成年礼仪分男、女两种，男子的成年礼仪叫做“冠礼”，女子的成年礼仪叫做“笄礼”。(客家的成年礼仪俗称“出花园”)
祝寿：祝寿时，出嫁的女儿要送来大公鸡，还要送寿衣、寿帽、寿饼、寿鞋、寿袜，从头到脚一整套，父亲做寿，同时也要给母亲送上一整套，此外还要送来寿轴、喜炮、寿烛、公鸡以及寿桃、寿面、寿饼、寿酒、寿肉等。其他人来祝寿，一般亲友送寿幛、寿联，或者再加上送礼金。不少地方，七十岁以上高龄、子孙多、家境较好的老人祝寿，要举行拜寿仪式。客家人生日和祝寿，是知情人自行送礼，上门祝贺，先贺后请;除内亲、至交有发请帖外，不贺不请。
3、建房迁新居
客家人把建房和乔迁新居亦视为重大喜庆之一，要进行隆重庆贺。
建房时，房屋定位，房门定向都要请堪舆先生测定，竖柱上梁时，要张灯结彩，贴红联。新房建成后，要在入宅的前一天晚上，进行“驱邪”、“除煞”，然后才能迁入居住。
篇8：客家风俗文化礼仪
饮食习俗
客家人日常三餐，多数早晚食粥，昼边(中午)食干饭。农村早餐粥加杂粮。长汀称杂粮为“粗货”，过去常年是“粗货半年粮”，歉收之时则以杂粮为主，有时要食番薯渣充饥。麦子一向少种，故面条只作年节加餐或招待客人时用。有时春荒青黄不接之时，将刚收下的麦子磨成粗粉，做麦羹度日，50年代后则很少如此吃了。长汀，上杭，武平部分乡村有一种藏番薯，用盐水腌渍而成，风味独特。
家常便菜，腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜,藜瓜,番瓠最为普遍。家家户户都能制作一些小菜，如生搓腌菜，生搓萝卜子，爽脆味美，富有地方特色。还有豆酱，豆腐乳等，是常见菜。
大米除做饭、粥外，还可做粉干，钵糕，笼床糈之类。粉干以洁白嫩细，柔软滑韧的特点闻名遐迩。还有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品种如糕、圆、冻、果之分，其味有甜，咸，碱之别。每逢喜庆之日，家家户户都有制备，敬神，饷客，馈赠亲友均宜，亦是农村年节传统食品。
风味小食有肉圆和灯盏糕等。肉类食品，烧大块、白斩鸡最为有名，是宴席中主菜。汆猪肉、干蒸猪肉是平时传统菜肴。 长汀家酿酒素有盛名，味纯香甜，度数低不易醉人，妇孺皆喜欢。酒娘更 是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。饮茶多用碗，以解渴为主，有时用来作汤淘饭，常云“粗茶淡饭”。
对于甜，酸，苦，辣，汀州人并无偏好之癖。不少人爱吃炸的食品，认为香脆可口。煮菜偏咸，口味较重。
客家节日风俗
春分：二月春分，开始扫墓祭祖，也叫“春祭”。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。
春节：有拜年，游乐活动等，是最隆重的节日。
立春：即交春。
元宵节：正月十五是中国民间传统的元宵节。元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。
二月二：开正节。
清明：三月清明，祭拜祖先。客家地区除大部分是春分扫墓祭祖外，也有一些地方是清明扫墓的。清明节这一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神坛的。
端午：五月初五为端午节，客家普遍称为五月节或者端阳节。家家户户买肉、杀鸭、包粽子、做米果过节。端午是个大节，许多地方在外面做工的都会回家过节。节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。
七月节(中元节)：也即鬼节。客家地区多以七月十五为“鬼节”。有些地方都要提早一天过节，谓“七月十四人过节，七月十五鬼过节”。有些地方，客家也在七月半祭祖。
中秋节：民间通称八月节，是个大节。吃月饼，赏月，庆团圆。各家各户要置办酒菜，买猪肉、宰鸡鸭、做米果过节。中秋晚上，家人团聚过节，饭后吃月饼赏月。各地风俗大体相同。
重阳节：九月初九日为重阳节，也叫重九节，客家人俗称“九月节”，是年尾大节，有“过了重阳无大节”之说，出门的人很多都要赶回家过节。这一天，
很多地方人们要带着小孩登高爬山，有的在高山上放风筝，谓可避邪、避瘟疫。很多老人都说，此俗系祖先从北方中原带来，代代相传至今。这一天，有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛。
冬至：在农历十一月，也叫“过冬年”。客家人有“冬大过年”之说。过冬至要吃猪肉、牛肉，做米果、煮汤丸，有钱人要吃鹿茸、人参补冬。
斋戒日：为少数客家人所有;每年的4月20日【非回族斋戒日】
传统习俗
1、诞生礼仪
催生：出嫁女儿怀孕快分娩时，一般是婴儿出生前一、二十天，娘家要带着鸡、鸡蛋、面条、粉干等来到女儿家“催生”，有预祝平安出生之意。如母亲已不在，则由嫂子去催生，中午要设宴招待。
2、成年礼仪
客家的成年礼仪分男、女两种，男子的成年礼仪叫做“冠礼”，女子的成年礼仪叫做“笄礼”。(客家的成年礼仪俗称“出花园”)
祝寿：祝寿时，出嫁的女儿要送来大公鸡，还要送寿衣、寿帽、寿饼、寿鞋、寿袜，从头到脚一整套，父亲做寿，同时也要给母亲送上一整套，此外还要送来寿轴、喜炮、寿烛、公鸡以及寿桃、寿面、寿饼、寿酒、寿肉等。其他人来祝寿，一般亲友送寿幛、寿联，或者再加上送礼金。不少地方，七十岁以上高龄、子孙多、家境较好的老人祝寿，要举行拜寿仪式。客家人生日和祝寿，是知情人自行送礼，上门祝贺，先贺后请;除内亲、至交有发请帖外，不贺不请。
3、建房迁新居
客家人把建房和乔迁新居亦视为重大喜庆之一，要进行隆重庆贺。
建房时，房屋定位，房门定向都要请堪舆先生测定，竖柱上梁时，要张灯结彩，贴红联。新房建成后，要在入宅的前一天晚上，进行“驱邪”、“除煞”，然后才能迁入居住。
篇9：对于客家文化的总结
客家文化是指客家人共同创造的文化，包括客家语、戏剧、音乐、舞蹈、工艺、民俗、建筑、人文、饮食等方面。
客家文化是中国南方文化的重要组成部分，也是华夏汉族文化中独特而又不可多得的瑰宝。千百年以来，客家人极力地保留着自己独具魅力的文化，使客家文化既传承了中华民族优秀的汉族文化，又与时俱进地创造出了丰富多彩的文化。而广东客家文化作为岭南文化的重要支流，和广府文化、潮汕文化一样，都是古代南粤土著文化与中原汉族文化在上千年的相互融合中产生的相对稳定的文化。
尽管客家文化遍布中国的广东、福建、江西、广西、四川、台湾等省份，海外的印度尼西亚、新加坡、泰国等，对分布如此宽广的客家历史源流的研究，却直到20世纪才引起人们的广泛注意。此前的客家源流也有一些零星的记载，最早可以追溯到清代中叶。
?客家文化研究是一个涉及学科门类多、时间跨度长、实用性很强的研究领域。如何将辛亥革命与客家文化研究结合起来是一个崭新的课题。广州是中国近现代革命的策源地，19爆发的广州“三·二九”起义，打响了辛亥革命的第一枪，拉开了辛亥革命的序幕。19世纪末，辛亥革命元老中国现代教育奠基人何子渊、丘逢甲等冲破顽固守旧势力的禁锢，积极创办和推广新式学堂。不仅培育了一大批思想进步锐意创新的社会精英，而且还催生了“折衷中西，融汇古今”的岭南画派，给岭南文化注入了勃勃生机，为辛亥革命积蓄了巨大能量。所以说，辛亥革命的号角催生了“岭南画派”，而各种文化思潮的交流和碰撞又推动了岭南文化尤其是客家文化的产生和发展。
?客家精神
?客家精神的内涵是很丰富的，其核心在于团结和奋进。
?广东、台湾客家联谊会
?这在客家迁徙史和客家文化的诸方面都有很突出很具体的表现。?首先是客家先民自身团结的精神形成了很强的向心力。正是这种向心力使他们在漫长的迁徙过程中把中原灿烂的文明带到南方播衍而不被迁徙地的土著同化。江西赣南，广东梅州的多层围垅屋永定的土楼、长汀的九厅十八井等典型的客家建筑，既是“世界建筑史上的一支奇葩”，也是客家人团结奋进的象征。在永定的一些大型土楼内，有石柱雕联、石鼓承柱、雕梁画栋;有天井、花园、假山、盆景、鱼池，美不胜收。甚至还有土楼附设学堂，楼有楼名，柱有雕联，如“振成楼”、“振纲立纪，成德达才”、教人遵纲纪，重德才，奋发进取。这些文化印记无不闪耀着中原文明崇文尚武、耕读传家的精神光芒。
篇10：对于客家文化的总结
客家农事客家人多住山区，经济以农业为主;主要农产品，以水稻为最。客家地区的水田，近山用溪水，靠河用河水。皆以水车灌水入田。农家肥料，以“沤粪”或“沤火炉灰”作粪种，参上石灰肥田。稻谷成熟后，收割时，不雇工;约左邻右舍的妇女，到时她们自带镰刀来田里帮助割水稻。这叫“帮工”等她们各家收割水稻时，被人“帮”过工的妇女再“帮”人家的工。是客家人团结互助、平等相待的好传统的充分表现。客家服饰客家服饰讲究朴素实用，宽敞简便。普遍喜穿素色，尤以蓝、黑、白色最为流行。农村女子普遍系着的一种围裙“掩腹”，其实可以掩胸，下摆宽及两侧，上端缝花刺绣，另加“颈链”、“腰链”和“牙牌”、“手镯”等服饰。姑娘梳辫，少妇盘髻。劳动者则多穿对补救短衫的，俗称褂哩。读了书的男子多改着西式裤。鞋袜方面，多穿布鞋，是家庭妇女自制的。客家农事客家人多住山区，经济以农业为主;主要农产品，以水稻为最。客家地区的水田，近山用溪水，靠河用河水。皆以水车灌水入田。农家肥料，以“沤粪”或“沤火炉灰”作粪种，参上石灰肥田。稻谷成熟后，收割时，不雇工;约左邻右舍的妇女，到时她们自带镰刀来田里帮助割水稻。这叫“帮工”等她们各家收割水稻时，被人“帮”过工的妇女再“帮”人家的工。是客家人团结互助、平等相待的好传统的充分表现。客家服饰客家服饰讲究朴素实用，宽敞简便。普遍喜穿素色，尤以蓝、黑、白色最为流行。农村女子普遍系着的一种围裙“掩腹”，其实可以掩胸，下摆宽及两侧，上端缝花刺绣，另加“颈链”、“腰链”和“牙牌”、“手镯”等服饰。姑娘梳辫，少妇盘髻。劳动者则多穿对补救短衫的，俗称褂哩。读了书的男子多改着西式裤。鞋袜方面，多穿布鞋，是家庭妇女自制的。
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篇11：对于客家文化的总结
岭南地区是客家人起源和形成的地方，现在国内和国外各地的客家人，其祖辈都与岭南地区有着渊源关系。客家人的先民是从中原地区来的，所以，研究客家文化和民系的产生，应与岭南地区与中原地区的交往联系起来。
上古时代，岭南地区就有人类居住，但在秦朝之前，与黄河、长江流域相比，岭南地区的文明程度属于相当落后的蛮夷之地，秦始皇派兵平定岭南之后，中原地区的文化进入了岭南地区，岭南地区的文明才得到了开发。由此可见，秦朝之前不存在中原人向岭南移居的问题，只有秦始皇统一岭南后，岭南地区与中原地区融为一体，南北交往大门正式打开，才使北方人有条件迁入岭南。“赵佗是南下干部第一人”，秦始皇平定、治理岭南时的将士戌卒及官吏和他们的家属，是北方人向岭南移居的第一批移民。这批人来到岭南之后不久，中原地区即发生了陈胜、吴广的起义，当时的南海尉赵佗为防岭南地区出现**，拥兵关隘，封闭南北通道，建立南越国，自封南越王。南越国存在近百年，来自中原地区的秦朝将士戌卒及官吏和他们的家属只能滞留在岭南地区安居生息。到汉武帝时，南越国归并汉朝，这些人留下的子孙也不可能再回到北方，名符其实地成为做客他乡之人。所以，秦朝是客家文化和客家民系的起源时期，当时所留下的将士戌卒及官吏和他们的家属，是岭南地区最早的客家人。
异变阶段
深圳坪山新区客家文化节秦朝的将士戌卒及官吏和他们的家属留居岭南，当时虽然客居他乡，但并不是现在意义上的客家人。作为一个有一定人口规模，有独特文化特征的独立民系的产生和形成，其必须经历过一个漫长的异化演变过程，只有这样，才能既把一个地区的土著人同化过来，又不具移民的全部特征。秦、汉、唐三个朝代，是住在岭南地区的北方人向客家人异化演变的重要阶段。 这种演变是以秦朝留在岭南的将士戌卒和他们的家属为主体的，他们以军营为生活圈，有继续保持北方人的语音和生活习俗的群体条件，但他们因长期生活在岭南，不可能不受当地土著人的语音和生活习俗影响，尤其是以后随着一些土著人被充实到军队，军队已不再是由纯粹的北方人所组成，当地土著人的语音和生活习俗也就更多地渗透到军营中，久而久之，这种以北方人为主体的军营生活群体，语音和生活习惯也就有所变化，成为一支既有北方人语音和生活特征，又有所退化异变，不完全与北方人语音和生活习俗相同的独特群体。这种群体的形成，为今后客家民系的最终形成奠定了重要基础。
篇12：对于客家文化的总结
客家围屋客家先民进入赣南之前，这里的土著居住的多为干栏式(架空地面楼居)居所。而土围子，则是明末清初时期，赣粤边境匪盗四起，社会动荡不安，家客的大户人家为有效地保住自家性命，保住聚集的财产，不惜耗费巨资苦心经营修筑，其结构形式由粤东客家标准格式——围拢屋发展变化而成。这一座座固若金汤的庞大建筑，四角建有炮楼，楼内连通，相互呼应，火力交叉如网;御火攻，围内设有多处消防注水口;防围困，围内置设多处粮仓……对于围屋，如果分得细一些，还可以看出两种基本模式：实心式空心式，实心式，围内主体建筑采用“厅堂式”，只是将两侧横屋升高，连成全封闭式的方形围屋平面客家民居--【辛亥遗址】何子渊故居，如关西新围，面积10000多平方米，内有三条(一主二次)三堂式中轴线，门道重垂，廊环巷深，厅前还有禾坪、照壁、马廊及花园等设施。空心式，如杨村燕翼围，面积2500平方米，围内不设主体建筑，只沿围的四周建房舍，中间除水井外，就是一个大禾坪。如今的赣南，是客家人主要聚居地之一，居住着700多万客家人。当遥远的岁月成为往
事，而这浸润着客家人血与泪的围屋形式，亦在世人眼里成了客家人的典型家园构造，成了客家人情感世界的象征符号。它凝聚了客家人整体的心灵感喟，包容了客家人经历的岁月沧桑，留存人们的心里，构成飘泊他乡客家人梦牵魂绕的呼唤。
客家节日
岁时节令的民俗活动起源很早，如春节，源于上古社会的“腊祭”，“过年”的传统也起源于上古。除过年过节，还有四时节令，以及其它俗信纪念。这些活动表达了人们的善良心灵，特别是随着时代的前进，人们在传承旧俗中，不断摒弃陋俗、继承良俗、增添新俗，使传统的岁时节令民俗活动更加绚丽，展示出中华民族客家人的传统文化风采。
客家祭祀
客家人对于丧葬之俗，做得十分周到，甚至过于繁文缛节。客家人祖先崇拜意识很浓，对慎终追远的事，十分重视”。一般丧葬仪规可分为葬、埋葬和葬后三个部分，或谓之三个阶段。
一般实行二次葬!
二次葬时，要把尸体拿出，清洗，然后拿去祭祀。
客家婚姻
客家人的祖先来自中原，所以他们的婚姻礼俗深受古时风尚习气的影响;客家人属性成规，男婚女嫁定要“明媒正娶”，才不为乡闾讥笑。
客家人的婚姻方式，都依照古制“六礼”。所谓六礼是：“说亲，送定，报日子和送聘金，盘嫁妆，接亲与送亲，拜堂与吃面碗鸡”。
篇13：妈祖文化与客家文化之关系
妈祖文化与客家文化之关系
一、从妈祖信仰说起妈祖信仰是一种文化现象。妈祖，原不是神，上确有其人。据《天妃显圣录》《敕封天后志》载：姓林，名黩，也叫黩娘，宋建隆元年（公元960年）三月二十三日生于福建莆田湄州湾的一个渔太宗雍熙四年（公元987年）农历九月初九日去世，时年28岁（实岁27岁）。妈祖，被视为见义勇为、无私奉献的榜样而千古传颂：“传闻利泽至今在，千里桅墙一信风。”－－这是宋代黄公度的诗句；“巨浸虽稽天，旗盖俨中流。”－－这是宋代刘克庄的诗句；“桅樯出火海浪破，神鬼役使忘险艰。”－－这是元代洪希文的诗句；“洪涛巨浪帖不惊，凌空若履平地行。”－－这是明成祖朱棣的诗句。这些脍炙人口的诗篇无疑是妈祖奉献精神的真实写照。
诚然，妈祖本身没有什么经典著作，历史留下的只有一大堆神话传说。但神话既是科学蒙昧时人类的某种迷信思想的反映，也是人们在同自然和命运搏斗中所产生的愿望和美好理想的象征。它植根于广大民众之中。应当承认，也必须承认，神话也是一种历史文化，世界上任何一个民族都有迷人的神话。而妈祖神话，已经成为中华民族的一种特殊的文化形态，从海外评价的角度来说，它是中国的“土特产”，她自然也是华夏文化的组成部分。
妈祖，同神州版图的许许多多地名关联在一起，成为祖国统一和领土完整的一条精神纽带。传说香港的香炉峰是由于妈祖庙的流入港而得名。澳门之所以被西方人称为“妈阁”（MACAU），就是由于葡萄牙人初登岸见到妈祖庙殿阁即以之为名。澎湖列岛则由于“屿中曰娘宫屿，其状如湖，因曰澎湖”，其首府马公市也是由“妈宫”间转而来。总之，从祖国东北的丹东至南海群岛的许多地名，都与“妈祖”有关。此外，以天妃宫或天后宫为乡、村、寮、街、巷、澳、路命名的则不能悉计。
妈祖，在中国和平外交史上享有特殊的美誉。15世纪初郑和七次下西洋，前后历时28年，访问了亚、非两洲近40个国家和地区，靠的是祖妈精神统率数万人的意志，才能战胜无数艰难险阻，在世界航海史和外交史上谱写了光辉的一页。中日友好关系的厉史更是同妈祖密切相关。自15世纪至19世纪，中国的使船和琉球的学者、商人都是以妈祖为护佑而频频往来于两国之间，而长崎的自然航标野间岳（娘妈山的日译），则堪称历史上中日人民友好往来的门户。
妈祖，在中国人民反对外来侵略的斗争中，留下了许多光辉的纪录。
妈祖，对推动中国近代商品经济发展起着重的作用。由于中国海运贸易与妈祖信仰息息相关，所以中国沿海沿江的.许多港口、商埠的开发，也是以妈祖信仰在当地的开始传播为标志的。各地天后宫保存的清代以来的碑刻，都记载着极为丰富的有关海运贸易和商港开发的珍贵资料。
妈祖，这一名字凝聚着千千万万海内外炎黄子孙爱国爱乡，虔诚向善的心愿。瞻拜妈祖，已成为许多华裔、华桥和台湾同胞寻根谒祖的美好寄托，因此有了今天的“妈祖热”。
妈祖文化不仅是上述所提及的思想文化，妈祖文化的全部还应包括宗教、民俗、文学、艺术、建筑、服饰等等。可以从各个领域去探索、研究。
二、妈祖文化与客家文化
客家人是汉族一个系统分明的支派。
客家民系有着极为鲜明的特色。它继承着中华民族众多优秀传统品质，又是最具开放性和最善于吸收其他民族优秀文化的汉族民系。客家先民来到闽粤边区和当地土著民族杂居在一起，一方面与当地人友好相处，吸收土著文化和外来文化、海洋文化，一方面面又顽强地保持着中华民族的传统文化，为振兴中华作出了卓越贡献。
客家人所居的地方属于绵延千里的大山区，条件极为恶劣，交通极为闭塞，因而受外界的冲击和影响较小。千百年来，他们虽然也随着整个社会的发展而不断地前进，但在客家人的这个文化圈内却始终保留着一些古代的文化特征，诸如信仰习俗等。他们一方面保留中原的传统文化，一方面又吸收新鲜的东西，使之互相渗透、融合。南宋理宗绍定年间，著名法医学家宋慈任长汀县令，为缩短运盐路程，沟通汀潮经贸往来，打通了汀江韩江间的商业航道，接受了沿海一带崇祀盛行的妈祖信仰，从此妈祖信仰就融入了汀州民众民俗信仰的大潮，成为民间十分崇敬和信仰的“妈祖女 哩”。（ 哩即母亲，把妈祖喻为母亲以上的祖辈之意）。妈祖是民众对这位海上女神的俗称呢称，天后则是清朝康熙皇帝所赐的封号。在客家地区，妈祖信仰和福建沿海及广东潮汕地区一样，十分普遍。可以说，几乎每县都有妈祖庙（宫）。在长汀城区就达6座之多。此外，庵杰（龙门）、古城、策武、馆前、水口、濯口、铁长、羊牯等乡镇也在汀江或其它河边建有妈祖庙（天后宫），尽管规模不一，但建筑风格却大同小异，妈祖信仰还启遍及城乡，这是一个不容忽视的客家民俗文化现象。妈祖信仰和妈祖庙宇作为载体，对于了解客家人外传、海交、商贸、民间信仰、居民迁徙、会馆组织等都是具有历史意义和现实意义的。可以认为，研究妈祖文化是研究客家大文化圈中一个有机的整体，应从广义的角度去认识、去理解、去探究，应该多视角、全方位、深层次去发掘。 三、汀江与妈祖
汀州天后宫，是汀州群众为纪念聪慧、善良的海上女神林黩娘而建的庙宇，它寄托着汀州民众美好的愿望和追求。 妈祖“升天化仙”的祖籍地湄州岛，后人建祠奉祀，这是陆地上最早的妈祖庙。妈祖原是一个地方的民间神，为什么会成为远近闻名至高无上的海上女神？以历史观点考察。总的来说应与航海事业的不断发展有密切的关系。当然这也与科学不发达，民众有迷信思想以及历朝皇帝出自统治的需要不断给妈祖加封有关。
“客家母亲河”汀江，是福建省四大水系之一，是福建省第三条大江，是唯一通往外省的航道。汀江发源于宁化治平赖家山将军凹，流入长汀境内大屋背、赤凹背、上廖、上赤、庵杰，穿过龙门，流经新桥、大同、汀州镇、策武、河田、水口，左纳南山河，右纳濯田河、再纳武平县桃兰河，经武平县店下，再经羊牯的回龙，直通上杭，经永定县峰市入广东，在三河坝与梅江汇合称为韩江，主流在澄海县入海，全长328公里，其中 福建境内285．5公里，长汀境内153．7公里。“汀江自古以来便有舟楫之利”，一度号称“上河三千，下河八百”。到了宋代，汀州已建成相当繁荣的城市。
古代，汀州没有公路，交通极为不便。汀州各县市和外界经贸往来的通道主要是靠汀江航运。汀江沿岸居住的客家先民的生产、生活和汀江有着密切的关系，妈祖信仰和汀江航运更是有着直接的联系。据有关史料记载，南宋理宗绍定年间，著名法医学家宋慈出任长汀县令，打通了汀江、韩江间的商业航道，使汀州与广东潮汕地区的经济、文化联系大大加强。但汀江河道曲折，水流湍急，有险滩27处，“三百滩头风浪恶”。州县吏和商贩们在潮州了解到妈祖作为海上航运保护神有祷必应的传说，很自然的接受了妈祖信仰，并按潮州“三圣妃”宫的样式在长汀自建一“三圣妃宫”以求得妈祖庇护。
四、研究妈祖要有正确的导向
信仰是对某一种学说、某一种宗教或某一个人物的崇拜、信奉。寄托着人们对生活的理想，对美好操行德性的崇仰。而迷信则是人们在对自然力无能为力时，用想象或者借助想象造出一种神力来征服自然力，支配自然力。
当今，世界经过工业时代，已经进
入信息时代。科学技术发展，人们的文化思想素质提高，人们能够以科学的眼光去看待许多自然现象和社会情况。现在，人们对天后的信仰已远远超出了消灾析福的意义，寻根问祖，眷恋祖国的民族感情占据了主导地位。身处异国他乡的客家后裔把妈祖视作祖**亲，渴望祖国繁荣、母亲富强，能成为他们坚强的靠山。他们对妈祖的信仰赋予了深刻的民族向心性和民族认同感的内涵。他们坚定地保护着祖国文化的传统，他们把妈祖视作一种具体的中华民族传统文化，互助互慰，患难与共，因此，凡是有客家人聚居的地方，就有妈祖信仰。天后宫（庙）是他们朝拜、谢神、集会的中心，也是他们不忘祖根、思念家乡，维系海外侨、客属乡亲的感情纽带。所以，妈祖信仰不能简单地视为封建迷信，而是一种传承千年的民俗，一种文化积淀，一种民族血脉。如果民众中还存在迷信的话，应予正确的引导，去除迷信成份，借鉴民俗，引导人们修身向善。提倡妈祖信仰中同舟共济、救死扶伤、见义勇为、助人为乐、忘我无私、仁爱慈善、团结互助、思念祖国、忠于祖国的精神。利用妈祖这架璀璨的“桥梁”，加强同海内外同胞、侨胞、华裔（客裔）的联系，增强民族（系）凝聚力，促进海峡两岸的统一。由于妈祖已经成为一个和平使者，国际女神，我们还可以通过妈祖文化的交流，加强与国际间的经济文化的交往，促进客家山区经济文化的发展。
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