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烹调的日记400字

2022-06-09 08:26:43 收藏本文下载本文

“FanxicRex”通过精心收集，向本站投稿了6篇烹调的日记400字，下面小编给大家整理后的烹调的日记400字，欢迎阅读!

烹调的日记400字

篇1：烹调的日记400字

烹调的日记400字

今天阳光明媚。我们华美暑期B班夏令营的同学们参加中午的烹调活动，我想什么是烹调呢？我怀着几分好奇问老师，老师说：“烹调就是做饭、炒菜”。我们可高兴了。

中午11点我们大家来到学校生态园烹调室，按照老师们的吩咐，同学们有的洗菜，有的切菜，有的炒菜一下子全都忙开了。我首先学切青菜，青菜叶很宽大，要用一只手压着，另一只手才能拿刀切。由于我的手小，菜叶压不住，再加上心里紧张，总是切不好。后来在老师指导下，掌握了方法，慢慢顺手了，菜也切得好看了。

不少同学在炒菜，我切完菜后也凑了进来。我看见一位三年级的男生菜炒好了，可是伸筷子一尝还没有放盐呢！他自己也不好意思笑了。有一位大姐姐炒菜的样子倒是像模像样的，看来一定训练过。于是我向她请教。我接过她的锅铲，按着她的说法学着炒，也许是心里紧张菜叶上的水溅到锅里，锅里的油突然跳了出来，油点落在我的手腕上，吓得我蹦了起来，锅铲也扔了。我的.手腕上被火热的油花溅起了两个红红的小泡，我忍着疼痛，在大姐姐的帮助下我们终于做好了这道菜。当我捧着饭碗，吃着我们自己做的喷喷香的饭菜时，别提有多高兴了。

我想，今天的烹调课真有意思，它使我感受到劳动的艰辛，又使我体会到劳动带来的快乐，我真想常来烹调室。

篇2：烹调小窍门

自己做菜是生活中一件乐事，但一定要注意，不要破坏蔬菜的原有品质，不要在加工后变成高脂、高盐、高糖的食品，蔬菜一定要做得清淡而有特色，洗菜时不提倡用化学洗净剂，也不要用水泡几个小时。注意不要切碎再洗，而应在入锅前再切碎。可以生食的蔬菜最好生食，有的蔬菜如芹菜、豇豆开水烫后凉拌也可以。

炒菜比煮菜好，即可保存营养，口味也好。有文献报道，煮熟的胡萝卜中胡萝卜素比生食时损失45%、维生素C损失82%、叶酸损失40%。菜花煮食较炒食的维生素C损失约50%。炒菜时应大火快炒。

蔬菜要新鲜，吃菜更要新鲜，不要把做好的菜吃两三天，一些蔬菜中含硝酸盐受微生物作用产生有害物质，不利人的健康，有时甚至还会中毒。王丽

篇3：烹调小窍门

烹调马铃薯的小窍门

马铃薯是我们很多朋友都喜欢吃的大众化的蔬菜，是家常菜中的一种，我们可以用马铃薯制作出很多的美食的，但是我们在烹饪的时候又哪些需要我们注意的呢?

1.做马铃薯菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为马铃薯皮下面的'汁液有丰富的蛋白质。去了皮的马铃薯如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失;

2.存放久的马铃薯表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮马铃薯的水里放些醋(每千克马铃薯放一汤匙)，斑点就会消失;

3.我们在煮马铃薯的时候，一定要记得用小火烧，这样才能够均匀的煮烂的，不然用大火少的话，会出现外面一层是熟烂的，里面却还是生的;

4.粉质马铃薯一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做马铃薯丁，可以在煮马铃薯的水里加些腌菜的盐水或醋，马铃薯煮后就能保持完整;

5.去皮的马铃薯应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使马铃薯不变色;

6.把新马铃薯放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。可用来烹煮。

马铃薯的贮存

我们在马铃薯的外面涂些适量的薄荷油，能够起到延长马铃薯出现发芽的时间的哦。

马铃薯收获后可以贮存到第二年秋天，一般要用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存，还可以放到土窖里进行保存，冬季要防冻，春季要避免发芽，如果要发芽必须烘干或曝晒干燥。

马铃薯的营养价值

1.降糖降脂、美容养颜

马铃薯能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。马铃薯同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃马铃薯的人身体健康，老得慢。

2.和中养胃、健脾利湿

马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.补充营养、可作主食

马铃薯含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

篇4：烹调小能手作文400字

烹调小能手作文400字

他胖乎乎的，个子较高，脚踏“风火轮”（一双火红的鞋子），看上去大大咧咧的，但他却是我们班的活宝和烹调小能手。

记得有一次，我和肖宇去参加他的生日宴会。我们刚进门，一阵诱人的香气便扑面而来，我和肖宇不禁垂涎三尺。顺着香气来到厨房，我们定睛一看，哇！他居然在做饭，我们不由自主地叫了出来。他笑嘻嘻地说： “这根本没有什么。哦，对了，我来教你们做饭吧！ ”我一听，便来了兴致，于是兴致勃勃地学起了做饭。我和肖宇在一旁搞得手忙脚乱的，可他却悠然自得地做着，还不忘时刻提醒我们：先放盐，再翻炒几下，然后……终于，在我们的不懈努力下，一桌丰盛的'午饭端上了桌。我舀了一勺汤喝了下去，这味道鲜美无比，令我回味无穷。看得一旁的肖宇吞了吞口水，问： “好吃吗？ ”我回答： “特别好吃。”肖宇突然小宇宙爆发，拿起筷子就像盘中扫去。经过我们三人不懈努力，不一会儿桌上的食物被一扫而光，连盘子都舔的干干净净。

这就是我们班的烹调小能手——季小冬，说他是烹调小能手，你们现在应该相信了吧。