普洱茶的冲泡方法和注意事项 冲泡普洱茶的水温应如何把握
“走在风中”通过精心收集，向本站投稿了4篇普洱茶的冲泡方法和注意事项 冲泡普洱茶的水温应如何把握，以下是小编为大家准备的普洱茶的冲泡方法和注意事项 冲泡普洱茶的水温应如何把握，希望对大家有帮助。
篇1：普洱茶的冲泡方法和注意事项 冲泡普洱茶的水温应如何把握
普洱茶的冲泡方法和注意事项
普洱茶分生熟两种工艺，两种茶的茶性差异很大，不可混为一谈。但存放时间较长的老生茶的茶性与熟茶接近，在下文中提及专指熟茶的部分同时也适合于老生茶。所谓老生茶是指在一般气候条件下，自然存放以上的生普洱。
1、浓度――茶与水的比例和浸泡时间
泡茶的行家总结了一句口诀：“观音怕淡，普洱怕浓”。普洱茶产自全世界海拔最高的茶区，内含物极其丰富，水浸出物的比例远高于一般茶叶。一般茶叶的水浸出物在35%左右，普洱茶可以达到接近50%。所以在冲泡普洱茶的过程中，一是不能投茶过量，比如铁观音用100CC盖碗冲泡一般投茶7~8克，普洱茶5克足矣!习惯绿茶的茶友，如果绿茶一杯茶投3克，普洱茶可减半;二是不能浸泡时间过长，如果象很多茶友用大茶缸冲泡花茶一样长时间浸泡花茶一样冲泡普洱茶，味道可想而知，熟茶汤色会象酱油，生茶会比中药还苦!所以建议在冲泡普洱茶时最好能够茶和茶汤分离，不要让普洱茶久浸汤中
总结起来两句话：投茶减量、茶汤分离
2、泡茶的水的温度
在泡茶的水温这点上，普洱茶与乌龙茶基本接近。用滚开的开水冲泡普洱茶基本不会有错!
如果说在任何情况下都要用开水冲泡普洱茶太绝对的话，我们就换一个提法：普洱茶不怕开水烫好了。这一点与江南绿茶不同，龙井、碧螺春都不能用滚烫开水冲泡。
普洱茶在一些高级技巧中可以采用温度相对低一些的水来冲泡，但对于还要学习我这篇文章的新手来说，大胆用滚烫的开水好了!很多普洱茶甚至可以煮着喝。
所以建议在冲泡普洱茶前准备一个随手泡，就是一把可以用电或者其它任何方便的方式随时能把水烧开的工具
3、注水的角度和速度――水对茶的冲击
很多种类的普洱茶不建议用水猛烈的冲击，特别是在茶还没有充分舒展的头几泡。提倡在润茶过程中用较柔和的水流来冲泡普洱茶。之所以这么做原因是茶豪较多的普洱茶以及较酥松的熟茶、老茶，水流猛烈的冲击会使茶豪和一些细小的颗粒融入茶汤，使茶汤浑浊，影响视觉感官，以至于进一步带动嗅觉和味蕾，使一壶本因非常美好的普洱茶泡得活活喝不下去!
所以建议要针对茶的特性来调节冲泡注水的角度和流速，在尽可能的情况下把茶最美一面展现出来!
提到润茶在多说一句，通俗的说也就是洗茶。泡茶要不要洗茶，有一些争议，都很有道理，在此不做争论，不过在大多数场合我泡普洱茶都采取洗茶1~2次的方法。
4、隔夜和凉饮
普洱茶可以隔夜喝，也可以凉饮，专指熟茶。
隔夜不坏和凉饮不伤身的原理是普洱茶(专指熟茶)是已经发酵过的茶叶，发酵主要部分是氧化，已经氧化过了，所以在空气中进一步氧化的可能也就不存在了。
搞清楚这个原理，就可以在实际操作中合理运用而不至于犯低级错误。
5、普洱茶的混饮
普洱茶的混饮也是运用上一条目的原理，主要指熟茶。熟茶在发酵过以后，茶性更为稳厚，不易与混合物发生化学反应，所以可以用来与很多原料一起冲泡做成调味茶。
【拓展阅读】中国茶文化源远流长
秦汉以后，战争频繁，人口大量迁移，巴蜀与中原等地交流活动增多，茶业也随之传播开去。魏晋时期，思想意识领域中玄学大兴，玄学家尚清谈，用道家思想解释儒家经典，竹林七贤可为其代表人物。无为治世之说变成无为处世之道。无为处世者，处乱世之道也。七贤嗜酒，看起来旷达、放纵，实际上十分谨小慎微，可为酒中求醉，醉中求安。尽管如此，嵇康仍然有“广陵散绝矣”之叹，七贤之醉，是清醒之中的醉，乱世求安所需要的是清醒。在这种情况下，茶风悄然而生。魏晋士人尚清谈，好究玄理之深奥，以茶佐谈渐成世风。两晋时期的士族虽在政治上腐败，生活上奢靡，但以茶果待客，无疑可视之为浊流之中的清风。“清风徐来，茶风初起。”但从总体上来讲，并不是士族人士对奢靡进行了反思，而是士人多尚清谈，谈玄成为品鉴人物的一项重要标志。言入玄境之后，穷究哲理，互相质难，纵论弥日，至晓不眠。以一盏清茗佐谈，既可“提神”，又能“生津”，所以清谈家也就和茶结下了不解之缘。茶谛蕴含了人生的玄理，悟透玄中的苦寂。“不是情人不泪流”，茶和玄又怎能不拥抱呢?随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。
唐代茶文化的形成唐代，饮茶成风，可以说是举国同饮，被认为是茶的黄金时代，所以在中国史籍上有“茶兴于唐”之说。唐朝中后期，饮茶风已遍及大江南北，塞内塞外。“茶圣”陆羽也生于唐代，“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”陆羽所著中国最早的茶叶著作《茶经》的问世，标志着中国茶文化的开端，随后饮茶习俗也遍及全国，盛而不衰。如果说酒文化中总带有几分豪情，茶文化中则蕴含了理智。封建社会上升时期，世人执著的追求是一种酒的人生--理想的人生，而盛唐之后则开始逐渐步入茶的人生--现实的人生。清醒地面对现实，清醒地适应现实，清醒地保持自我。唐代茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶之分，品饮方式上以煮茶为主，且在《茶经》问世之前，茶是与饭食同煮的，很少单独饮用。陆羽认为这样的煮法掩盖了茶叶原有的清香味道，遂提出直接清饮的饮茶方法，以享受茶的天然味道。陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然科学和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶道、文人茶道。
由酒仙到茶翁中国茶业“兴于唐，盛于宋”，所以宋代的茶文化自然也是很兴盛。宋代之所以茶文化兴旺发达，是由于有一批热心茶文化事业的人。从皇帝赵佶，到大诗人苏东坡，共有370多位爱茶人写过有关茶叶的诗歌、散文和专著。宋代宫廷、地方官吏、文人雅士尚茶、崇茶，以相聚品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延。宋朝宰相蔡襄著有《茶录》，宋徽宗赵佶撰有《大观茶论》，茶成为举国之饮。唐代的茶文化是由文人雅士、隐士僧人来引导潮流，而宋代茶文化则已走向社会。与此同时，宫廷之中亦兴起了茶风。太祖赵匡胤有嗜茶之好，徽宗赵佶著有《大观茶论》。茶进入宫廷后也就蒙上了皇家之气。茶文化在民间也广泛兴起，不仅有宫廷“仪茶”、贵族“礼茶”、士大夫“玩茶”，亦有市民“斗茶”。赵孟?仿刘松年《茗园赌市图》作《斗茶图》，细腻地刻画了几个市井斗茶者的形态。文学史上的唐诗宋词并称，但唐诗伴随着酒而发，宋词品味着茶而成。由于宋代的城市已经废除了里坊制和夜禁制，商业活动很是繁荣。宋代以前，茶文化似乎只属于上层，宋代市民茶文化兴起，“茶”有了娱乐的功效，开始走向社会。由此可见，到了宋代，茶已传播到全国各地，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
元代茶文化回归自然本真
元王朝统一了全国，林景熙诗云：“来孙却见九州同，家祭如何告乃翁。”元王朝的统一是建立在民族压迫、歧视基础上的统一。把全国臣民划分为三六九等，同时对“知识分子”持有用世无途之说，文人只好自我审视，寻找回归自然本真的道路，即回归到大自然中去实现自我。心态上回归之后，茶风亦随之一变，其品饮方式也与现代泡茶相近。元代饮茶之道趋向简约，这种简约亦可视之为是对宋代宫廷奢靡繁琐饮茶之风的反思。文人雅士、隐士和“俗士”有精神上的共同追求，于低调的生活中寄舒寄傲于天地百物。在大自然宽广的胸怀中一盏清茗可涤去惆怅，浇开郁结，产生顿悟，获得开释，也获得了冀希。有冀希才能生活下去。茶不同于酒，酒后酩酊。酩酊之中有振兴也有沉沦。茶后更清醒，在逆境中的人更需要的是清醒。清醒是为了更加理智，以求在逆境中得到生存和发展。明代承前启后的创新时期
明代在我国茶业发展史上是一个昌盛时期，不论是在生产、加工，还是饮用上都有很大的突破，是一个承前启后的创新时期--“开千古饮茶之宗”，因而符合时代要求的茶书便应时而出。明代短短250年间，出版了68种茶叶专著，是我国历代茶书出版最多的年代，占从唐到清共出茶书124种一半还多。在明代众多的茶叶著作中最有代表性的还数张源的《茶录》、许次纾的《茶疏》和罗廪的《茶解》。人称明代“三茶”，它既写了前人的经验又总结了当代的创新，都是作者经长期钻研的总结积累之作，又都是“崇新改易”、“以自有见”的茶叶专著。明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
清代
清代茶书虽不多(只有17种)，但却有最长的茶叶专著《续茶经》，全书10万字。乾隆皇帝曾写有200多首茶诗，成为我国历史上写茶诗最多的皇帝。古典文学的现实主义巅峰巨著《红楼梦》，可谓“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”，可见作者茶叶知识之广泛，品茶之精深。民众里也有广泛的饮茶习惯，如北京的茶棚老会，也叫清茶老会，就是满族民间的舍茶组织。逢年过节、喜事、庙会，茶老会在露天搭起茶棚，专供过往行人歇脚喝茶。到现在北京广渠门仍保留这样的老茶会，每年妙峰山庙会就有他们搭棚舍茶场面。
现代茶文化的发展
新中国成立后，我国茶产量的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础。1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放，中国国际和平茶文化交流馆建成，以及步入21世纪后更加丰富多彩的茶文化活动……现代茶文化的迅速发展，除正确的政策指导外，更重要的是科技教育。
[普洱茶的冲泡方法和注意事项 冲泡普洱茶的水温应如何把握]
篇2：普洱茶冲泡方法
普洱茶冲泡方法：
普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。
⒈将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高)。
⒉将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
⒊片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
⒋再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
⒌打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。
⒍好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
⒎在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
⒏二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
⒐第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
饭后半小时，就可以喝。
普洱茶保健功效：
云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边陲，山高水险.在古代交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸， 日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。新进的研究发现普洱茶具有美容的效果，被誉为是“美容新贵”，可以.深层排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题;可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点;可以纤体紧肤。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。所以普洱茶特别适合应酬多多的朋友。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶独有的暖胃功效，让家人每天饮用特别好，也可以让他感受到一份贴心关怀。
云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
普洱茶泡饮时，可以加入适量的牛蒡(药店晒干的约三片左右)长期饮用可以治小便便秘、牙龈肿痛等等。它的香气、滋润，滋味醇厚，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
篇3：普洱茶的冲泡方法是什么
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。那么，普洱茶的冲泡方法是什么?
简单点:先要有个紫砂壶或盖碗，壶价高低不一，盖碗就几元钱。公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。基本配置就这些了，其他的东西就是锦上添花了。
沸水冲洗茶具，放茶入壶或盖碗。
洗茶，也就是倒沸水冲泡10秒左右，将水倒掉不要。
头道，倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。
2-10道或者更多,随君所便了.
关键问题：
用沸水，最好用专用泡茶的电水壶烧水。
头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了。
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好.
滤网放到公道杯上，过滤碎茶
一、普洱茶的保健作用：
普洱茶具有消食除毒、 理气去胀、清热化痰、驱风醒酒、明目清心、治痢抑菌等显著的药理功效;对防治动脉粥样硬化、高血压 及肥胖都具有重要作用;具有独特的护胃、养胃、降脂减肥、清心保健，提高人体免疫能力，增强抗癌、 防癌的作用。
二、普洱茶的冲泡
【冲泡准备】：
①.茶水 比：1g茶比40-50ml水;
②.用水：纯净水或山泉水(软水为佳);
③.浸泡时间：视茶叶的情况 而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始 泡可以稍短些，泡久了可以稍长些;
④.器皿选择：紫砂壶(最佳)、盖碗杯、土陶瓷提梁壶、飘逸 杯等。
【冲泡步骤】：
①.备具：准备好茶具及普洱茶 ;
②.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用，同时可以涤具;
③.投茶： 将普洱茶小心置入壶中;
④.润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶;
⑤.冲茶浸润：根据实 际情况掌握冲泡时间;
⑥.分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的 分入小杯中。
【冲泡饮用知识】:
100度水温冲泡(水开即可), 第一泡茶为洗茶,泡15秒以后将水倒掉,第二次泡15秒左右即可,三次以后每冲一次水要延长泡的时间,如果 要大杯一次冲泡,那么可能会很浓,不过没有关系,喝的时候加水即可,茶的浓度根据个人口味而定,如果有 不喜欢茶的本味的朋友,可以加入适量的鲜奶,但千万不要放糖哦,这样就起不到好的效果了,如果觉得无味 ,可以加点盐,作成一杯奶茶,大家都可以试一下的。
三、普洱的贮存放置：
云南普洱茶 有越陈越香，口感越好的特点，可以长期保存饮用，但注意既不要受潮又不要密封，更不能与异味物品一 齐存放。
四、普洱茶的 个性化饮用：
喝普洱茶其实可根据自己的喜好加些调料，添些味道，让口味更适合自己：
①.加 蜂蜜：加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。
②.加干花：在普洱茶中加玫瑰 花，茉莉花，贡菊，桂花，薰衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还可起到美 容养颜的作用。
③.加陈皮：干桔皮加了陈皮的普洱茶稍有苦味但对于化痰止咳有很好的辅助作用。
④.加水果：喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法是在茶中加入水果，可 热饮、冷饮。
普洱生饼茶泡茶不露怯：
1、普洱生茶没经过发醇，从口感到滋味都比普洱熟茶刺激。开始钦用普洱生茶时要细心关注自己身体的接受度。
2、在撬茶时要从侧面插入茶刀，顺着茶叶压制的层次撬茶，否则会使茶叶过于散碎。
3、冲泡生茶时干茶量宜少，出汤速度宜快，这样茶汤不会苦涩。
篇4：怎样冲泡普洱茶呢
可能我们很多人对于冲泡普洱茶还没有一个清晰的认识，冲泡普洱茶也是一门需要特别关注的一项内容，不同的做法做出来的普洱茶口感和味道都是不一样的，为了我们能够享受更加美味的普洱茶，一定要学习一下冲泡普洱茶的方法，下面就让们一起来了解一下怎样冲泡普洱茶呢好喝的问题吧。
1、选器
普洱茶冲泡宜选腹大的茶器，用容量大的茶器可避免茶汤过浓。
2、投茶
一般一泡茶的干茶份量约占所选茶器的五分之一，稍没过茶器底即可。
3、洗茶
沸水入器，涤尘润茶，洗茶是为了去除干茶上的浮灰，同时唤醒茶味。
4、泡茶
再将沸水注入茶器中，加以闷泡便可，时间可由自己的品味掌握。
5、出汤
建议第一泡闷泡的时间不宜超过10秒，后每泡时间递增10秒即可。
6、分茶
将公道杯中的茶汤分到杯中，这样就能轻松享受普洱茶味了。
7.品饮普洱茶的时候，取茶碗（最好是盖碗）选择5克左右（也就是一块巧克力大小）投入碗中，用高温沸水进行冲泡。第一次浸泡时间控制在15秒以内，不要喝要倒掉（叫洗茶）。然后再次注水，浸泡时间根据个人爱好而定，如果喜欢喝浓一点就多泡一会，喜欢淡一点就少泡会儿。但最长的浸泡时间也不要超过30秒。通常品质极佳的普洱茶很耐泡，正常都可以泡到十泡以上，一般的5克左右也可以泡7-8泡。
以上内容为我们介绍了怎样冲泡普洱茶呢的相关内容，大家都可以试着去学习一下，我们也可以多购买一些普洱茶喝什么茶不是喝呢，普洱茶的味道比其他一些茶类味道更加鲜美，不要犹豫了，赶快去尝试一些这道美味的普洱茶吧。
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